食品安全衛(wèi)生管理

食品安全衛(wèi)生管理合同編號：__________合同雙方：甲方：全稱：____________________________地址：____________________________聯(lián)系方式：________________________乙方：全稱：____________________________地址：____________________________聯(lián)系方式：________________________鑒于甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的原則基礎上，為了保障食品安全衛(wèi)生，維護消費者權益，提高服務質量，現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，就食品安全衛(wèi)生管理事項達成如下協(xié)議：一、食品安全管理1.1甲方應按照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，對提供的食品進行嚴格把關，確保食品的質量和安全。1.2甲方應建立并執(zhí)行食品安全管理制度，包括但不限于：食品采購、儲存、加工、銷售、運輸、廢棄物處理等環(huán)節(jié)的管理制度。1.3甲方應配備符合國家標準的食品加工、儲存、運輸設施和設備，并保持其正常運行和維護。1.4甲方應對員工進行食品安全培訓，確保其具備食品安全知識和操作技能。二、衛(wèi)生管理2.1甲方應按照《公共場所衛(wèi)生管理條例》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，保持經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況，確保消費者的人身安全。2.2甲方應制定衛(wèi)生操作規(guī)程，并對其進行定期培訓和考核。2.3甲方應配備必要的衛(wèi)生設施和設備，并保證其正常使用。2.4甲方應對經(jīng)營場所進行定期清潔和消毒，特別是對食品接觸表面、設備、工具等進行重點清潔和消毒。三、監(jiān)督檢查3.1甲方應定期對食品安全衛(wèi)生情況進行自查，并留存相關記錄。3.2甲方應接受乙方及相關部門的監(jiān)督檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。3.3乙方應對甲方的食品安全衛(wèi)生情況進行不定期檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，甲方應予以認真整改。四、違約責任4.1如甲方違反本協(xié)議的約定，導致食品安全衛(wèi)生問題，乙方有權要求甲方承擔相應的違約責任。4.2如乙方未按照本協(xié)議的約定履行監(jiān)督檢查職責，導致食品安全衛(wèi)生問題，甲方有權要求乙方承擔相應的責任。五、其他約定5.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：______________________乙方（蓋章）：______________________簽訂日期：______________________一、附件列表：1.《中華人民共和國食品安全法》2.《公共場所衛(wèi)生管理條例》3.食品安全管理制度4.食品加工、儲存、運輸設施和設備標準5.食品安全培訓資料6.衛(wèi)生操作規(guī)程7.食品安全衛(wèi)生自查記錄表8.監(jiān)督檢查記錄表二、違約行為及認定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)，提供不符合食品安全標準的食品。2.甲方未執(zhí)行食品安全管理制度，導致食品安全問題。3.甲方未配備符合國家標準的食品加工、儲存、運輸設施和設備。4.甲方未對員工進行食品安全培訓，導致員工操作不當。5.甲方未保持經(jīng)營場所衛(wèi)生，導致消費者人身安全受威脅。6.甲方未定期進行自查，或未留存相關記錄。7.甲方未接受乙方及相關部門的監(jiān)督檢查，或對檢查發(fā)現(xiàn)的問題未及時整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是我國關于食品安全的基本法律。3.公共場所：指對公眾開放，供公眾聚集、交往、娛樂、健身、休閑等活動的場所。4.衛(wèi)生管理：指對公共場所、食品等進行清潔、消毒、防病、控制病源體傳播等活動。5.違約行為：指合同當事人違反合同約定，不履行或者不適當履行合同義務的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的食品質量不穩(wěn)定，存在食品安全隱患。解決辦法：甲方應加強對食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的管理，確保食品質量。2.問題：甲方經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況差，影響消費者體驗。解決辦法：甲方應加強衛(wèi)生管理，定期清潔和消毒經(jīng)營場所。3.問題：甲方未對員工進行食品安全培訓，導致操作不當。解決辦法：甲方應定期組織員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識。4.問題：乙方監(jiān)督檢查不力，導致食品安全問題未及時發(fā)現(xiàn)。解決辦法：乙方應加強對甲方的監(jiān)督檢查，定期進行食品安全衛(wèi)生評估。五、所有應用場景：1.餐飲行業(yè)：餐飲企業(yè)與供應商之間的食品安全衛(wèi)生管理。2.食品生產(chǎn)行業(yè)：食品生產(chǎn)企業(yè)與