中考生物復(fù)習(xí)第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)教學(xué)課件

教材梳理第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)考情分析教材指引人教版:七年級下冊P18～39北師大版:七年級下冊P2～25課程標(biāo)準(zhǔn)(2011)1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)2.描述人體消化系統(tǒng)的組成3.描述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4.設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜5.關(guān)注食品安全續(xù)表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022)【內(nèi)容要求】概念5人體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，各系統(tǒng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，共同完成復(fù)雜的生命活動5.1人體通過消化系統(tǒng)從外界獲取生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)5.1.1水、無機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和維生素是人體生命活動所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)5.1.2消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成續(xù)表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022)5.1.3消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?，并通過吸收將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中5.1.4不合理的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良或肥胖5.1.5食品安全對人體健康至關(guān)重要，良好的飲食、衛(wèi)生等習(xí)慣對人體健康有積極的影響續(xù)表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022)【學(xué)業(yè)要求】（1）描述消化系統(tǒng)的構(gòu)成和功能，初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念（2）能夠設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)，探究有關(guān)人體生理與健康的問題（3）運(yùn)用食物中的營養(yǎng)成分、消化與吸收、均衡膳食等知識，設(shè)計(jì)一份合理的食譜續(xù)表2021—2023廣東中考命題規(guī)律分析考點(diǎn)年份分值考查點(diǎn)中考熱度食物中的營養(yǎng)物質(zhì)20231分營養(yǎng)物質(zhì)的種類★★☆20222分能夠提供能量的有機(jī)物消化和吸收20231分小腸是主要的消化和吸收場所★★★20223分探究饅頭在口腔中的變化；消化和吸收的主要場所20212分消化器官及其功能合理營養(yǎng)與食品安全20232分合理膳食★★☆20221分膳食平衡備考指導(dǎo)消化和吸收以及口腔對淀粉的消化作用為高頻考點(diǎn)，多總結(jié)，找規(guī)律，熟記相關(guān)知識點(diǎn)，尤其是淀粉、蛋白質(zhì)的作用及它們的消化?？碱}有一定的綜合性，與其他系統(tǒng)進(jìn)行綜合考查，難度中等考點(diǎn)精講精練考點(diǎn)1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：（1）根據(jù)是否含有碳，分為有機(jī)物和無機(jī)物：①有機(jī)物：________________________________；②無機(jī)物：______________。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素水和無機(jī)鹽（2）根據(jù)能否提供能量，分為供能物質(zhì)和非供能物質(zhì)：①供能物質(zhì)：____________________；②非供能物質(zhì)：____________________。（3）能否被人體直接吸收：①能被直接吸收的物質(zhì)：___________________________________；②需要消化才能被吸收的物質(zhì)：淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、多肽、脂肪。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)水、無機(jī)鹽、維生素水、無機(jī)鹽、維生素、小分子有機(jī)物2.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用：種類主要作用食物來源共同點(diǎn)________________的能源物質(zhì)小麥、大米都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供________脂肪________的能源物質(zhì)肥肉、油脂蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的__________，生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的________和更新都離不開蛋白質(zhì)奶、蛋、魚糖類主要備用重要原料修復(fù)能量3.水：人體細(xì)胞的主要成分之一，占體重的__________。人體的各項(xiàng)生命活動離開水都無法進(jìn)行。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸。4.無機(jī)鹽：在人體內(nèi)含量不多，但作用很大。幾種無機(jī)鹽的缺乏癥狀和食物來源如下表：60%～70%無機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源含____的無機(jī)鹽佝僂病、骨質(zhì)疏松癥奶類、豆類、蝦皮含____的無機(jī)鹽缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）菠菜、黑木耳含____的無機(jī)鹽地方性甲狀腺腫海帶、紫菜、碘鹽鈣鐵碘5.維生素：既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量，種類很多，人體每日對它的需求量很小，但很重要。幾種維生素的缺乏癥狀和食物來源如下表：維生素種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素____夜盲癥、皮膚干燥等肝臟、乳制品、胡蘿卜等維生素____神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等糙米、標(biāo)準(zhǔn)面等維生素_____壞血病、抵抗力下降等水果、蔬菜等維生素____佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等肝臟、牛奶等AB1CD

跟進(jìn)點(diǎn)撥：①植物性食物中不含維生素A，但是含有胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。②腳氣病≠腳氣：腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的；腳氣是由真菌感染引起的。③壞血病≠敗血癥：壞血病是由缺乏維生素C引起的，而敗血癥是指由細(xì)菌進(jìn)入血液循環(huán)引起的全身性嚴(yán)重感染。④補(bǔ)鈣一般要同時(shí)補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。6.____________：第七類營養(yǎng)素，主要存在于粗糧、蔬菜和水果等植物性食物中，可以促進(jìn)腸胃蠕動和排空，減少患大腸癌的機(jī)會。膳食纖維1.（2022廣東）我國女足頑強(qiáng)拼搏，榮獲2022年亞洲杯冠軍。在訓(xùn)練和比賽中，可為運(yùn)動員提供能量的物質(zhì)是（）A.水 B.無機(jī)鹽C.糖類 D.維生素C2.（2018廣東）特定人群往往需要特定的飲食方案。以下相關(guān)說法不合理的是（）A.嬰幼兒在補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素DB.壞血病患者要補(bǔ)充新鮮水果、蔬菜C.高血壓患者飲食要清淡、忌油膩D.糖尿病患者需要補(bǔ)充高糖食物D3.（2023黑龍江）青少年挑食、偏食，常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯(cuò)誤的是（）A.夜盲癥——缺乏維生素B1B.佝僂病——缺乏含鈣的無機(jī)鹽C.壞血病——缺乏維生素CD.貧血——缺乏含鐵的無機(jī)鹽A4.（2023黑龍江）2023年6月4日，我國神舟十五號返回艙成功返回地球，結(jié)束為期半年在太空中的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。能為航天員在太空中提供能量的一組營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.水和蛋白質(zhì) B.脂肪和無機(jī)鹽C.糖類和蛋白質(zhì) D.糖類和維生素C1.人體的消化系統(tǒng)由________和________組成（如圖4-2-1）。（1）消化道的組成包括：①________、②________、③________、④________、⑥________、⑦_(dá)_______、肛門等?？键c(diǎn)2消化和吸收消化道消化腺口腔咽食道胃大腸小腸(2)消化腺包括：________、________、________等器官，以及分布在消化道壁內(nèi)的小腺體，例如________、________。消化腺分泌的消化液中，不含消化酶的是________。唾液腺肝臟胰胃腺腸腺膽汁(3)如圖4-2-2所示，消化道的各器官中既有消化又有吸收功能的是________和________;只有消化功能的器官是________;只有吸收功能的是________;無消化和吸收功能的是________和________，其中________既是消化器官，又是呼吸器官。胃小腸口腔大腸咽食道咽淀粉蛋白質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪2.食物的消化：（1）消化是指食物中的營養(yǎng)成分在消化道內(nèi)被分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。食物中的________、________、________需要經(jīng)過消化才能被吸收，其中最先被消化的是________。淀粉脂肪蛋白質(zhì)淀粉(2)食物的消化過程包括兩個(gè)方面：①________性消化：將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合，如口腔中牙齒的咀嚼、不含消化酶的膽汁對脂肪的乳化過程；②________性消化：食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下，分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。物理化學(xué)（3）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程（如圖4-2-3）：3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：指食物中的水、無機(jī)鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等通過消化道黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入________的過程。血液4.小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)：(1)長：小腸________，有利于消化、吸收。(2)大：內(nèi)表面具有________和____________，大大增加了消化和吸收的面積，如圖4－2－4所示。很長皺襞小腸絨毛(3)薄：小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，其管壁都很________，僅由________層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。(4)多：小腸中有________種消化液——__________________________，有利于消化。 由此可以得出：小腸是______和______的主要場所，其中與小腸消化相適應(yīng)的特點(diǎn)是長、大、____；與小腸吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)是長、大、____。薄一3膽汁、胰液、腸液消化吸收多薄1.（2022廣東）興趣小組按照下表探究“饅頭在口腔中的變化”，預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最可能為（）A.①變藍(lán)、②不變藍(lán) B.①不變藍(lán)、②不變藍(lán)C.①不變藍(lán)、②變藍(lán) D.①變藍(lán)、②變藍(lán)組別加入物質(zhì)處理溫度/℃保溫時(shí)間/min加碘液后的現(xiàn)象甲適量饅頭2mL唾液攪拌3710①乙適量饅頭2mL清水?dāng)嚢?710②C2.（2021廣東）以下消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中，與它的功能最為匹配的是（）A.胰臟——分泌膽汁 B.胃——初步消化蛋白質(zhì)C.肝臟——分泌消化酶 D.小腸——消化維生素B[解析]肝臟分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，選項(xiàng)A、C錯(cuò)誤;維生素可以直接被小腸吸收，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。3.（2022河南三模）在小燒杯中倒入10mL植物油，加入物質(zhì)a，充分振蕩后置于37℃的溫水中1h，植物油不見了。則物質(zhì)a可能含有哪幾種消化液?（）A.唾液、膽汁、胃液 B.膽汁、腸液、胰液C.胃液、腸液、唾液 D.胰液、腸液、唾液B4.（2023眉山）一個(gè)人在每天攝入800g食物和1200mL水的情況下，體內(nèi)各種消化液的分泌量如下表所示。下列有關(guān)敘述中正確的是（）A.唾液中的相關(guān)酶能把食物中的淀粉全部分解為麥芽糖B.胃液中的相關(guān)酶能把食物中的蛋白質(zhì)徹底加以分解C.腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D.膽汁中含有能把脂肪分解為甘油和脂肪酸的酶C消化液唾液胃液腸液膽汁胰液分泌量/mL15002000150050015001.合理營養(yǎng)：指全面而平衡的營養(yǎng)。“________”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全;“________”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要保持平衡?？键c(diǎn)3合理營養(yǎng)與食品安全全面平衡2.中國居民的“平衡膳食寶塔”（如圖4-2-5）：從“塔基”到“塔頂”，表示了五類食物的大致比例。第一層是________（攝入最多），第二層是________，第三層是________，第四層是________________，第五層是________（攝入最少）。谷類果蔬類肉蛋類奶類和豆類油脂類3.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占____、____和_____左右。4.食品安全：（1）購買食品時(shí)要注意是否有生產(chǎn)許可證編號；買肉時(shí)一定要看是不是檢疫合格的；蔬菜和水果要通過清水浸泡、沖洗，或者削去外皮，減少農(nóng)藥殘留物。（2）綠色食品：產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無______、______、優(yōu)質(zhì)的食品。30%40%30%污染安全1.（2020廣東）如圖4-2-6為中國居民的“平衡膳食寶塔”，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.糖尿病人應(yīng)該少吃①層的食物B.②層的食物攝入不足可能會患壞血病等C.青少年應(yīng)多吃一些③、④層的食物D.⑤層的食物是人體主要的供能物質(zhì)D2.（2023廣東）“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”是我國2023年“全民營養(yǎng)周”的主題。下列能體現(xiàn)合理膳食的是（）A.暴飲暴食長得快 B.營養(yǎng)全面不挑食C.吃夜宵不吃早餐 D.喝奶茶代替喝水B3.（2023太原）學(xué)習(xí)了有關(guān)合理營養(yǎng)的知識后，4位同學(xué)分別設(shè)計(jì)的午餐食譜如下，其中不合理的是（）A.椒鹽雞腿、炸薯?xiàng)l、五香牛肉、可樂B.青椒肉絲、清蒸鱸魚、炒青菜、米飯C.香菇油菜、糖醋排骨、鯽魚豆腐湯、饅頭D.西紅柿炒雞蛋、涼拌黃瓜、青椒肉絲、面條A4.（2023蘇州）下列有關(guān)食品安全的敘述正確的是（）A.野外采摘的蘑菇是天然有機(jī)食品 B.只要是袋裝食品就可放心食用C.處理生食和熟食需選用不同砧板 D.發(fā)芽馬鈴薯去芽眼后仍可食用C實(shí)驗(yàn)一測定某種食物中的能量（如圖4-2-7）【原理】通過測量食物________放出熱能的多少來測定食物中的能量?！咀⒁馐马?xiàng)】①溫度計(jì)測量的是_____的溫度，因此不能接觸燒杯壁和燒杯底部。重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)燃燒水②該實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)誤差的主要原因是__________________________，所以測量值________真實(shí)值。因此為了減小誤差，實(shí)驗(yàn)還需要設(shè)置____________并計(jì)算________。熱量散失和食物燃燒不充分小于重復(fù)實(shí)驗(yàn)平均值【例1】某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。已知1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱能，某興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。食物質(zhì)量/g水/mL水溫上升/℃花生仁20502.2黃豆20501.4核桃仁20503.0大米①501.3請回答：(1)實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為____，這是為了______________。(2)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是________，燃燒后留下的灰燼是________。該實(shí)驗(yàn)測定的食物能量________（填“小于”“大于”或“等于”）食物所含的真實(shí)能量值。為了盡量減小實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置____________。(3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁中含能量最多的是________。20控制單一變量有機(jī)物無機(jī)鹽小于重復(fù)實(shí)驗(yàn)核桃仁實(shí)驗(yàn)二探究饅頭在口腔中的變化（如圖4-2-8）【原理】饅頭的主要成分是________，其檢驗(yàn)原理是淀粉遇碘變_____色?！具^程】將3支試管放入37℃溫水中→5～10min后取出→滴碘液后搖勻→觀察顏色變化。淀粉藍(lán)【現(xiàn)象】①號試管________，原因是_________________________；②號試管________，原因是_________________________；③號試管內(nèi)________，原因是_________________________________________________________________________。不變藍(lán)淀粉被唾液淀粉酶分解變藍(lán)淀粉未被消化，遇碘變藍(lán)部分變藍(lán)唾液淀粉酶未將淀粉完全消化，未被消化的淀粉遇碘變藍(lán)【分析】①號試管模擬口腔環(huán)境，①、②對比，一個(gè)有唾液，一個(gè)沒有唾液，這就證明了________________________；①、③對比，一個(gè)有牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，另一個(gè)沒有，這就證明了_______________________________________________?！窘Y(jié)論】饅頭變甜與________以及__________________________都有關(guān)系。唾液對淀粉有消化作用牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對食物的消化有促進(jìn)作用唾液牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌【例2】某組同學(xué)做“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，制訂如下實(shí)驗(yàn)方案，方案中的A、B、C、D四支試管中的饅頭量相同。編號加入物質(zhì)處理方式環(huán)境溫度/℃A饅頭碎屑+2mL唾液充分?jǐn)嚢?7B饅頭碎屑+2mL清水充分?jǐn)嚢?7C①______________________不攪拌37D②______________________③________0饅頭碎屑+2mL唾液饅頭碎屑+2mL唾液充分?jǐn)嚢枵埢卮穑海?）如果A、B是一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是_______，要探究的問題是_______________________________？（2）將A、B試管冷卻后分別滴加適量的碘液，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________________________，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是____________________________。（3）如果以舌頭的攪拌為變量，將方案中①處空白補(bǔ)充完整。（4）如果以溫度為變量，探究饅頭在口腔中的變化，將方案中②、③處空白補(bǔ)充完整。唾液唾液對淀粉的消化有沒有影響A試管不變藍(lán)，B試管變藍(lán)唾液對淀粉的消化有影響1.（2023云南）小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其吸收功能沒有直接關(guān)系的是（）A.小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛 B.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成C.小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 D.小腸壁中有能分泌消化液的腸腺易錯(cuò)易混點(diǎn)撥：小腸絨毛中分布著毛細(xì)血管，體現(xiàn)了小腸具有很強(qiáng)的吸收能力。小腸中含有多種消化液，體現(xiàn)了小腸具有很強(qiáng)的消化能力。D2.檢測某人十二指腸內(nèi)的食糜時(shí)發(fā)現(xiàn)有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪等物質(zhì)。如圖4－2－9所示，①和②中的液體進(jìn)入十二指腸后參與上述物質(zhì)的消化，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.①中的液體是由肝臟分泌的，能參與脂肪的消化B.②中的液體能參與上述3種物質(zhì)的消化C.①和②中的液體消化物質(zhì)的原理不同D.胰島的分泌物進(jìn)入②后消化淀粉等糖類物質(zhì)點(diǎn)撥：①是膽囊，里面的液體是膽汁，能將脂肪分解成脂肪微粒，屬于物理性消化；②是胰管，里面的液體是胰液，含有多種消化酶，對糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化屬于化學(xué)性消化。膽汁和胰液發(fā)揮消化作用的場所都是在小腸。胰島分泌的胰島素直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。D3.以下實(shí)驗(yàn)中沒有應(yīng)用“淀粉遇碘變藍(lán)色”原理的是（）A.觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞 B.觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)C.探究饅頭在口腔中的變化 D.驗(yàn)證綠葉在光下制造有機(jī)物點(diǎn)撥：在觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，用碘液是因?yàn)槠淇梢詫⒓?xì)胞核染成深色。A鞏固訓(xùn)練考點(diǎn)1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、選擇題1.（2023東莞模擬）根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理比較蔬菜中維生素C的含量，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在4支試管中分別加入濃度相同的高錳酸鉀溶液2mL，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，直到褪色為止，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。維生素C含量最高的蔬菜是（）A.黃瓜 B.青椒 C.胡蘿卜 D.白菜蔬菜汁種類黃瓜汁青椒汁胡蘿卜汁白菜汁蔬菜汁滴加量/滴1482011B【解析】維生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。從表格中看出所滴菜汁或果汁的量最少的是青椒汁，表明青椒中的維生素C含量最高。選項(xiàng)B正確。2.如圖4-2-10為比較花生仁、核桃仁中所含能量多少的實(shí)驗(yàn)示意圖，對于該實(shí)驗(yàn)，下列說法不正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)是通過水溫變化對兩種食物所含能量多少作出比較B.實(shí)驗(yàn)中如果不注意擋風(fēng)，會使每次測量結(jié)果偏小C.為獲得較準(zhǔn)確的測量結(jié)果，應(yīng)在溫度計(jì)溫度不再升高時(shí)記錄D.為了保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，溫度計(jì)的下端要接觸到錐形瓶底部D3.（2023泗水模擬）老人常說：“要想長得高，得多曬曬太陽”，這是因?yàn)闀裉柨稍黾芋w內(nèi)活性維生素D的含量，從而促進(jìn)某種無機(jī)鹽的吸收，該無機(jī)鹽利于兒童骨骼發(fā)育。資料中描述的無機(jī)鹽是（）A.含鐵的無機(jī)鹽 B.含碘的無機(jī)鹽 C.含鈣的無機(jī)鹽 D.含鋅的無機(jī)鹽C4.（2021云南）下表列出了4種食物（編號為甲、乙、丙、丁，各100g）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分。下列敘述不正確的是（）A食物糖類/g脂肪/g蛋白質(zhì)/g維生素A/mg維生素C/mg維生素D/mg甲0.49064740乙48.273840120丙8.89.56571014丁182632200A.4種食物中甲含有的儲能物質(zhì)最少 B.夜盲癥患者可適當(dāng)補(bǔ)充食物乙C.青少年發(fā)育時(shí)期可多食用食物丙 D.食物丁能有效預(yù)防壞血病考點(diǎn)2消化和吸收5.（2023廣安）“密宇深房小火爐，飯香魚熟近中廚?！笔澄锏南臀沼上到y(tǒng)完成。如圖4-2-11是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.①分泌的消化液能將脂肪分解為甘油和脂肪酸B.②分泌的消化液可以初步消化蛋白質(zhì)C.③分泌的消化液不含消化酶D.④是消化和吸收的主要場所【解析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。觀圖可知①肝臟、②胃、③胰腺、④大腸。①肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中不含消化酶；③胰腺分泌的消化液含多種消化酶，對淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都有消化作用；④是大腸，消化和吸收的主要場所是小腸。選項(xiàng)B正確。B6.（2022眉山）生物體的結(jié)構(gòu)與其功能是相適應(yīng)的，下列小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中與其吸收功能不相關(guān)的是（）A.小腸內(nèi)表面有許多皺襞 B.皺襞表面有許多小腸絨毛C.小腸壁中含有許多腸腺 D.小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成C7.（社會熱點(diǎn)）（2022賀州）2022年6月5日，我國3位航天員搭載神舟十四號飛船進(jìn)入空間站開展工作。如圖4-2-12中的曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在航天員消化道中各部位被消化的程度，下列說法正確的是（）A.曲線Y表示脂肪的消化過程B.曲線Z表示蛋白質(zhì)的消化過程C.部位D的消化液含有腸液、胰液和膽汁D.消化和吸收的主要場所是部位CC8.（2023高要模擬）復(fù)合多酶片是治療消化不良的常用藥，含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等。與多酶片消化功能最相似的消化液是（）A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.膽汁【解析】唾液含淀粉酶；胃液含胃蛋白酶；膽汁不含消化酶；胰液中含有多種酶，如脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等，所以與多酶片消化功能最相似的消化液是胰液。選項(xiàng)C正確。C 【主題思考】據(jù)調(diào)查，在引起消化道疾病發(fā)生的因素中，飲食因素占30%～40%。飲食不規(guī)律、暴飲暴食、酗酒等不良生活習(xí)慣也會引發(fā)消化道疾病，對胃腸、肝臟等傷害極大。請回答9～10題。9.（生物學(xué)與生活）某人因經(jīng)常不吃早餐，導(dǎo)致膽汁不能正常排放，并因此產(chǎn)生膽結(jié)石而致膽管堵塞。膽管堵塞后會直接影響消化的營養(yǎng)素是（）A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.纖維素 D.脂肪D10.為避免對胃的刺激，治療消化道疾病的藥物常用淀粉制成的膠囊包裹。從消化道的特點(diǎn)看，膠囊藥的主要原理是（）A.胃能夠消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽B11.（2023安徽）某同學(xué)在“探究唾液對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，先分別向①、②兩支試管中加入等量的饅頭碎屑，然后按下表的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)依次進(jìn)行操作。下列相關(guān)分析正確的是（）A.該對照實(shí)驗(yàn)的變量是保溫時(shí)間 B.預(yù)期只有②號試管內(nèi)出現(xiàn)藍(lán)色C.換用饅頭塊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)消化會更快 D.唾液中對淀粉起消化作用的是淀粉酶D試管編號加入的物質(zhì)處理過程檢測①2mL清水37℃水浴保溫10min滴加2滴碘液②2mL唾液37℃水浴保溫10min滴加2滴碘液考點(diǎn)3合理營養(yǎng)與食品安全12.（2023新疆）如圖4-2-13所示，下列關(guān)于“平衡膳食寶塔”的敘述合理的是（）A.糖尿病患者應(yīng)該多吃Ⅰ層的食物 B.Ⅱ?qū)拥氖澄飻z入不足易患侏儒癥C.青少年應(yīng)多吃Ⅲ、Ⅳ層的食物 D.缺鐵性貧血患者應(yīng)多補(bǔ)充Ⅴ層的食物C13.（2023綏德模擬）我們在購買袋裝食品時(shí)，應(yīng)注意（）①生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ②是否有生產(chǎn)許可證編號③包裝袋是否有精美圖案 ④檢查包裝是否完整A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④D14.（2023齊河模擬）2022年冬奧會在我國北京舉行，為滿足運(yùn)動員不同口味、不同宗教的特定飲食需求，讓運(yùn)動員充分感受中國的熱情和好客之道。我國將提供678個(gè)菜品供大家選擇，以下選擇對運(yùn)動員來說營養(yǎng)搭配最合理的是（）A.全麥面包、北京烤鴨、回鍋肉、烤雞腿 B.面條、炒西蘭花、清炒萵苣、火龍果C.意大利面、咖喱羊、炒青菜、哈密瓜 D.宮保雞丁、酸菜魚、炒豆芽、香梨C二、非選擇題15.（2022衡陽改編）（讀圖理解）近年來，我國中小學(xué)生肥胖