客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定考試題庫（濃縮500題）

客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定考試題庫（濃縮500題）

一、單選題

1.客房服務(wù)中，腳掌分開呈v字形,腳跟靠攏,雙膝并嚴,雙手相交放在小腹部,

是（）站姿。

A、測放式

B、前腹式

C、后背式

D、丁字式

答案：B

2.據(jù)統(tǒng)計，火災中死亡的人有80%以上屬于（）。

A、被火燒死

B、煙氣窒息致死

G跳樓致死

D、驚嚇致死

答案：B

3.定期檢查并報告所負責樓層各類物資的存儲量及消耗量是（）的職責。

A、樓層領(lǐng)班

B、樓面主管

C、中心值班員

D、樓層值班員

答案：A

4.對懷孕（）個月以上和哺乳未滿（）周歲嬰兒的女職工，各單位不得安排其延長

工作時間和夜班勞動。

A、7;1

B、8;1

C、7;半

D、8；2

答案：A

5.對客房進行檢查時，通常采用（）的方法看客房處是否有灰塵。

A、看

B、摸

C、試

D、嗅

答案：B

6.火災撲滅后，起火單位應(yīng)（）。

A、盡快到現(xiàn)場搶救物資

B、盡快搶修設(shè)施爭取復產(chǎn)

C、予以保護現(xiàn)場

D、盡快核對受損失的財產(chǎn)

答案：C

7.按照人體生理機能代謝原理，一般認為夏季臥室的氣溫適宜在（）。

A、18~22℃

B、22~24℃

C、20~22℃

D、21~23°C

答案：B

8.用于保養(yǎng)金屬器具的工具包括擦銅水、金屬上光劑和質(zhì)地較軟、表面平整的（）o

A、海綿

B、抹布

C、刷子

D、紙巾

答案：B

9.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于（）的一種形式。

A、崗前培訓

B、日常培訓

C、專題培訓I

D、崗位見習

答案：C

10.火災初起階段是火災撲救（）的階段。

A、最不利

B、最有利

C、較有利

D、較不利

答案：B

11.我國現(xiàn)行的消防法于（）開始施行。

A、36039

B、37375

G39934

D、38596

答案：C

12.煙灰缸里如發(fā)現(xiàn)()煙頭就應(yīng)該換上干凈的煙灰缸。

A、5個

B、3個

C、2個

D、3個

答案：C

13.新員工崗前培訓計劃實施，最后需要完成整個()測試。

A、房間實操

B、清潔衛(wèi)生間

C、鋪床

D、三項都要

答案：A

14.蒸汽消毒法屬于()。

A、濕熱消毒法

B、干熱消毒法

C、采光消毒法

D、通風消毒法

答案：A

15.下列（）是服務(wù)員個人衛(wèi)生制度所不允許的。

A、女服務(wù)員梳披肩發(fā)

B、不留長指甲

C、不染指甲

D、男服務(wù)員沒有大鬢角

答案：A

16.禮儀是表示禮節(jié)的（）。

A、具體內(nèi)容

B、內(nèi)心情感

C\一種儀式

D、思想活動

答案：C

17.木質(zhì)家具使用時間較長會失去光澤，因此必須定期進行（）。

A、通風換氣

B、打蠟上光

C、用牙膏擦拭

D、陽光照射

答案：B

18.客房服務(wù)員上茶的一般順序是（）。

A、先主后客

B、先女后男

C、先男后女

D\先小孩后成人

答案：B

19.干粉滅火器多長時間檢查一次（）。

A、半年

B、一年

C、兩年

D、三年

答案：A

20.安全出口應(yīng)經(jīng)常清理、維護，保持（）。

A、干凈

B、整潔

G衛(wèi)生

D、暢通

答案：D

21.下列（）做法是禮儀三大要素所不容的。

A、著休閑裝參加外交活動

B、敬語待客

C、與人交往面帶微笑

D、穿黑色西裝參加吊唁活動

答案：A

22.使用掃帚清掃的方法有按掃、彈掃、浮掃、（）。

A、按掃

B、彈掃

C、浮掃

D、推掃

答案：D

23.培育安全文化，要引導廣大干部員工牢固樹立“（）”的理念。

A、生命高于一切

B、一切為了安全安全高于一切

C、安全重于一切生命第一

D、安全至上安全生產(chǎn)只有進行時沒有完成時

答案：B

24.服務(wù)中微笑的要求是（）。

A、前仰后合

B、捧腹捶胸

C、口角的兩端均向上翹起

D、放聲大笑

答案：C

25.電視機長期不使用時，應(yīng)裝入包裝箱內(nèi)，冬季。通電一次，時間在3個小時

以上。

A、二個月

B、二個半月

C、三個月

D、三個半月

答案：C

26.墻紙、墻布的除塵、除跡工具有毛巾、（）和中性、弱堿性清潔劑。

A、塵拖

B、吸塵器

G刮刀

D、噴霧器

答案：B

27.客房服務(wù)員撤床上用品時應(yīng)先撤（）。

A、床單

B、被套

C、枕套

D、蓋單

答案：C

28.安全生產(chǎn)的方針是（）。

A、安全第一

B、預防為主

C、安全第一預防為主

D、全民消防

答案：C

29.國家根據(jù)生產(chǎn)安全事故造成的人員傷亡或直接經(jīng)濟損失，將事故劃分為（）

個等級。

A、2

B、3

C、4

D、5

答案：C

30.下列關(guān)于報警的四種方法，錯誤的一項是（）。

A、向119報警

B、向本單位專職消防隊報警，等撲救不了時再向119報警

C、向本單位消防控制室報警，召集人員迅速處置初起火災

D、向受火災威脅的人員發(fā)出警報，要他們迅速做好疏散準備盡快疏散

答案：B

31.凡在單位內(nèi)部辦公場所或公共衛(wèi)生區(qū)域發(fā)現(xiàn)煙頭的，處以該區(qū)域衛(wèi)生負責人

（）罰款，并予當場繳納。

A、100元

B、200元

C、300元

D、400元

答案：A

32.建筑物的安全疏散設(shè)施包括（）。

A、室內(nèi)消火栓

B、火災自動報警系統(tǒng)

C、應(yīng)急照明和疏散指示標志

D、自動噴水滅火系統(tǒng)

答案：C

33.以下對火災報警電話描述不正確的是()。

A、、119報警電話是免費的

B、發(fā)生火災時任何人都有義務(wù)撥打119

C、為了演練，可以隨便撥打119

D、不可以使用單位內(nèi)線電話分機撥打119

答案：C

34.服務(wù)員詢問憂郁型顧客問題時，要用()的語調(diào)。

A、和謁可親

B、親切甜潤

G響而清

D、輕而緩

答案：D

35.檢查客房時，應(yīng)從()開始循序進行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。

A、地面

B、天花板

C、窗簾

D、房門

答案：D

36.清除油脂類污垢，最好使用()。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑

C、堿性清潔劑

D、一般清潔劑

答案：C

37.安全用電，對電閘箱放置的要求是0。

A、敞開箱門

B、上鎖并用封條封好

C、放在潮濕不通風處

D、周圍絕對禁止存放易燃易爆物品

答案：D

38.在辦公室的防火巡查中，填寫巡查記錄表告知危害之后，應(yīng)當協(xié)助當場改正

的是（）。

A、插排（插座）超負荷使用

B、人員下班后沒有關(guān)閉電源

C、存放易燃易爆和大量可燃物

D、電源開關(guān)、燈具不符合安全要求

答案：D

39.1211滅火器不適用于（）引起的火災。

A、金屬

B、電氣

C、油類物質(zhì)

D、有機溶劑

答案：A

40.疏散指示燈，一般設(shè)在距離地面不超過（）的墻面上。

A、0.5米

B、0.8米

C、1米

D、1.5米

答案：C

41.服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度

的胸懷，體現(xiàn)了對（）的要求。

A、外在美

B、內(nèi)在美

C、氣質(zhì)美

D、綜合美

答案：C

42.勞動法規(guī)定：國家對（）實行特殊保護。

A、老職工和未成年工

B、特殊崗位

C、高溫崗位

D、女職工和未成年工

答案：D

43.服務(wù)員清掃客房衛(wèi)生間時，應(yīng)先清洗（）。

A、地面

B、浴缸

C\恭桶

D、臉盆

答案：D

44.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上()

蠟，而且每一層都需拋光。

A、二層

B、三層

G四層

D\五層

答案：B

45.管理層次關(guān)系應(yīng)在()中體現(xiàn)。

A、素質(zhì)要求

B、工作內(nèi)容

C、基本職責

D、崗位職責

答案：D

46.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時，首先要檢查()。

A、門是否清潔完好

B、門是否有損壞

C、燈光是否明亮

D、是否有異味

答案：A

47.()指一次事故中造成1?2人死亡，或者1?9人重傷(包括急性工業(yè)中毒，

下同)，或者1000萬元以下直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

答案：A

48.客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標準之一，要求室內(nèi)噪聲允許值為()

分貝。

A、35

B、40

C、45

D、50

答案：C

49.為保護電視機的功能，空房電視機的插頭要()。

A、連接電源

B、定期檢查

C、脫離電源

D、定期更換

答案：C

50.客房服務(wù)中的（）服務(wù)，是指服務(wù)員根據(jù)每個賓客的特點和要求提供相應(yīng)的

優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

A、標準化

B、規(guī)范化

C、程序化

D、個性化

答案：D

51.在員工宿舍的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當上報有關(guān)領(lǐng)導，制定限期整改措

施。

A、疏散通道、安全出口被雜物堵塞

B、在樓道內(nèi)燃放煙花、爆竹

C、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備

D、疏散標志、應(yīng)急照明燈不靈敏不好用

答案：D

52.發(fā)現(xiàn)火災隱患和消防安全違法行為，可以撥打火災隱患舉報電話（），向當

地公安消防部門進行舉報。

A、96119

B、12580

C、12315

D、10086

答案：A

53.安排客房服務(wù)的專題培訓時間，需注意不能太過頻繁，以0為宜。

A、半月一次

B\一月一次

C、每周一次

D、三月一次

答案：B

54.如發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，應(yīng)先用手摸此門，如果很熱則（）。

A、不要打開房門

B、馬上打開房門

C、馬上使用滅火器

D、不采取任何措施

答案：A

55.各級人民政府應(yīng)當組織開展經(jīng)常性的（），提高公民的消防安全意識。

A、消防安全檢查

B、消防宣傳教育

G滅火演習

D、消防講座

答案：B

56.在對衛(wèi)生間進行清潔時，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是（）。

A、酸性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、中性清潔劑

D、浴劑

答案：A

57.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔。的需要，又能減少浪費和對物品的損

壞。

A、工作

B、衛(wèi)生

C、保養(yǎng)

D、用量

答案：C

58.生產(chǎn)經(jīng)營單位必須依法參加（），為從業(yè)人員繳納保險費。

A、工傷社會保險

B、養(yǎng)老保險

C、醫(yī)療保險

D、失業(yè)保險

答案：A

59.在員工宿舍的防火巡查中，填寫巡查記錄表告知危害之后，應(yīng)當協(xié)助當場改

正的是（）。

A、電源線破損

B、插座、插銷不符合消防規(guī)范

C、電源開關(guān)、燈具不符合安全要求

D、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備

答案：D

60.宿舍不能亂拉電線、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要

目的是切斷著火的什么條件？（）

A、可燃物

B、助燃物

C、著火源

D、易燃物

答案：C

61.如房內(nèi)無應(yīng)答，敲門（）后方可用鑰匙開門，每敲門間隔時間約為5秒。

A、3次

B、2次

C、5次

D、4次

答案：B

62.《消防法》規(guī)定，新聞,廣播、電視等有關(guān)單位，應(yīng)當（）。

A、維護消防安全

B、有針對性地面向社會進行消防宣傳教育

C、對消防工作進行輿論監(jiān)督

D、定期組織開展消防演練

答案：B

63.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標準要求檢測0的含量必須達標。

A、一氧化碳和二氧化碳

B、二氧化碳和硫化物

C、一氧化碳和微小顆粒

D、二氧化碳和微小顆粒

答案：A

64.造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財產(chǎn)損失

的火災屬于()。

A、特別重大火災

B、重大火災

C、較大火災

D、一般火災

答案：D

65.()指一次事故中造成30人及其以上死亡，或者100人及其以上重傷，或者1

億元及其以上直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

答案：D

66.()指一次事故中造成3?9人死亡，或者10?49人重傷，或者1000?5000

萬元(包括1000萬元)直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

答案：B

67.個性服務(wù)就是有針對性地滿足不同客人（）個別需求的服務(wù)。

A、合理的

B、額外的

C、所有的

D、不同的

答案：A

68.布置客房衛(wèi)生間的客用品，要按規(guī)格標準配齊，擺放要0。

A、整齊有序

B、美觀實用

C、按照習慣

D、錯落有致

答案：A

69.我國消防法律法規(guī)體系以（）為核心，以消防法規(guī)、消防規(guī)章和消防技術(shù)規(guī)

范為補充，是我國法律體系的重要組成部分。

A、刑法

B、行政處罰法

C、消防法

D、人民警察法

答案：C

70.防火門應(yīng)該是朝疏散方向開啟的（）。

A、彈簧門

B、平開門

C、推拉門

D、轉(zhuǎn)門

答案：C

71.手提式4KG（公斤）干粉滅火器有效噴射距離（）。

A、3m

B、4m

C、5m

D、6m

答案：A

72.為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到（）、經(jīng)得起上級檢查、讓顧客滿意。

A、領(lǐng)班檢查

B、經(jīng)理檢查

C、同行業(yè)人員檢查

D、認真自查

答案：D

73.二氧化碳滅火器不能用來撲滅0。

A、電氣火災

B、油類火災

C、金屬鉀、鈉火災

D、忌水物質(zhì)火災

答案：c

74.發(fā)生火災時（）。

A、不能隨便開啟門窗

B、只能開門

C、只能開窗

D、開門開窗

答案：A

75.辦理入住登記手續(xù)后（）個工作日內(nèi)未到指定房間入住的，取消其住宿資格,

房間另行安排。

A、7

B、8

C、9

D、10

答案：A

76.全國消防日是（）。

A、44580

B、44874

G44815

D、11月19日

答案：B

77.（）是生產(chǎn)現(xiàn)場的直接管理者，是安全生產(chǎn)的主要負責人。

A、班組長

B、跟班干部

C、安檢員

D、值班干部

答案：A

78.()是同客人講話時不正確的做法。

A、距離保持1米

B、音量低于客人

C、語調(diào)親切

D、表情嚴肅

答案：D

79.服務(wù)案例分析的方式，可以用于知識類的培訓I,利用案例的生動性、真實性,

可以增強學員對知識理解，在()方面的效果更佳。

A、生動性、真實性

B、理解性、生動性

C、易懂性、真實性

D、實踐性、生動性

答案：A

80.蒸汽消毒法屬于()。

A、濕熱消毒法

B、干熱消毒法

C、采光消毒法

D、通風消毒法

答案：A

81.無論是義務(wù)消防人員還是專職消防人員，在撲救火災時，首先必須堅持（）

的指導思想。

A、救人第一

B、救火第一

C、搶救財產(chǎn)第一

D、控制火勢第一

答案：A

82.（）應(yīng)持證上崗。

A、特種作業(yè)人員

B、新入礦人員

C、復崗人員

D、轉(zhuǎn)崗人員

答案：A

83.單間房內(nèi)放1張雙人床的稱0。

A、單人間

B、大床間

C、雙人間

D、三人間

答案：B

84.下列不屬于個人衛(wèi)生“四勤”要求的是（）。

A、勤化妝

B、勤剪指甲

C、勤換衣服被褥

D、勤換洗工作服

答案：A

85.對消防安全重點部位應(yīng)設(shè)置()，實行嚴格管理。

A、防火標志

B、明顯的防火標志

C、疏散標志

D、滅火器材標志

答案：B

86.客房服務(wù)中，兩腿稍分開，兩腳平行比肩膀略窄些，雙手在背后輕握放在后

腰處，屬()站姿。

A、測放式

B、前腹式

C、后背式

D、丁字式

答案：C

87.在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面，要求做到無0的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準。

A、漏電、無污漬

B、油漬'無磨損

C、脫色、無污漬

D、損壞、無模糊

答案：c

88.消防應(yīng)急照明燈在樓梯間，一般設(shè)在（）。

A、墻面或頂棚下

B、頂棚或墻面上

C、門口上部

D、墻面或休息平臺板下

答案：D

89.服務(wù)員在接受客人報失時應(yīng)注意：耐心傾聽、（）和安慰客人。

A、表示同情

B、熱情接待

C、認真記錄

D、及時匯報

答案：C

90.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶液內(nèi)浸泡（），

然后用凈水沖凈、擦干既可。

A、5分鐘

B、8分鐘

G10分鐘

D、15分鐘

答案：A

91.火災撲救的基本方法主要有（）等基本方法。

A、堵截、控制

B、快攻、疏導

C、排煙、轉(zhuǎn)移

D、堵截、快攻、排煙、隔離

答案：D

92.高層建筑發(fā)生火災時，人員可通過（）渠道逃生。

A、疏散樓梯

B、普通電梯

C、跳樓

D、貨梯

答案：A

93.客房的最佳服務(wù)，首先要突出（）。

A、舒適感

B、安全感

C、真誠

D、效率服務(wù)

答案：C

94.電氣設(shè)備起火時，應(yīng)選用以下（）滅火器滅火。

A、水

B、干粉滅火器

C、泡沫滅火器

D、以上都可以

答案：B

95.主動、（）、耐心、周到是餐飲企業(yè)對服務(wù)員的基本要求。

A、協(xié)調(diào)

B、實在

C、大度

D、熱情

答案：D

96.服務(wù)員在面對客人就座時，一般坐椅面的（），雙膝要并攏。

A、44596

B、44654

G44595

D、44624

答案：C

97.（）姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。

A、目光上揚

B、肩平挺胸

C、兩腿相靠，直立

D、直腰收腹

答案：A

98.無故連續(xù)曠工（）日，給予解除勞動合同。

A、20

B、25

C、15

D、30

答案：C

99.對員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德()方面的要求，這是員工

熱愛本職工作的一項基本原則。

A、發(fā)展

B、情感

C、任務(wù)

D、職業(yè)

答案：B

100.客房服務(wù)員整理好房間后，如果房間沒有客人，則可將空調(diào)調(diào)至0。

A、中檔

B、低檔

C、送風擋

D、最大檔

答案：B

101.()消毒法最好采用快干型的消毒劑。

A、浸泡

B、擦拭

C、噴灑

D、淋灑

答案：C

102.被套、枕套、床單等床上用品應(yīng)做到0。

A\每周一換

B\一客一換

C\5天一換

D、隨時更換

答案：B

103.高層建筑發(fā)生火災時，通常不允許人員利用建筑物中的（）進行安全疏散。

A、防煙樓梯

B、室外樓梯

C、普通電梯

D、懸掛式逃生梯

答案：C

104.班組發(fā)生（）人次輕傷及以上事故，取消其班組及班組長年度各類先進評比資

格。

A、1

B、2

C、3

D、0

答案：A

105.靠近衛(wèi)生間的床應(yīng)與衛(wèi)生間的墻壁保持（）以上的距離，既可防潮，又方便

操作。

A、15厘米

B、10厘米

G20厘米

D、5厘米

答案：B

106.主動、（）、耐心、周到是對服務(wù)員的基本要求。

A、協(xié)調(diào)

B、實在

C、大度

D、熱情

答案：D

107.當遇到火災時，要迅速向（）逃生。

A、著火相反的方向

B、人員多的方向

C、安全出口的方向

D、人員少的方向

答案：C

108.在庫房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當告知危害，協(xié)助當場改正。

A、未經(jīng)批準擅自安裝、使用電器

B、沒有嚴格按照防火要求，物品碼放沒有做到“五距”

C、消防通道、樓梯存放物品

D、易燃易爆的化學物品沒有單獨存放

答案：C

109.對證實是被盜的案件,客房服務(wù)員應(yīng)立即報告0,經(jīng)同意后向公安機關(guān)報案。

A、飯店總經(jīng)理

B、值班經(jīng)理

C、飯店保安部

D、大堂經(jīng)理

答案：B

110.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000

萬元以上一億元以下直接財產(chǎn)損失的火災屬于（）。

A、特別重大火災

B、重大火災

C、較大火災

D、一般火災

答案：B

111.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000

萬元以上5000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災屬于（）。

A、特別重大火災

B、重大火災

C、較大火災

D、一般火災

答案：C

112.在清潔劑的使用和管理中，下列說法正確的是（）。

A、在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好

B、只注重清潔保養(yǎng)，忽視環(huán)境保護

C\購買時要考慮同質(zhì)比價，同價比質(zhì)

D、與固定廠商簽訂長期合同，以期獲得價格優(yōu)惠

答案：C

113.常用于電話消毒的是（）。

A、殺蟲劑

B、酒精

C、空氣清新劑

D、牽塵水

答案：B

114.任何單位和（）都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

A、個人

B、男性公民

C、成年人

D、所有公民

答案：C

115.客房內(nèi)的煙感器一般裝在臥室天花板上，當室內(nèi)煙霧濃度達到一定程度時,

煙感器就會（）。

A、冒煙

B、噴水

C、噴霧

D、報警

答案：D

116.84消毒液要用涼水現(xiàn)配，一次性使用，配置比例為。。浸泡時間為1-30

分鐘。不要與其他洗滌劑混用。第三，來蘇水與水溶液浸泡，噴灑污染物表面,

使用濃度為1%-5%,作用時間為30-60分鐘。

A、2%o--5%o

B、3%o—5%o

C、4%o—5%o

D、5%0—6%0

答案：A

117.工作期間，工作鑰匙()。

A、要隨身攜帶

B、要放工具車上

C、可隨意放

D、不用帶

答案：A

118.不可用于撲滅電氣設(shè)備火災的是0。

A、二氧化碳滅火器

Bx1211滅火器

C、干粉滅火器

D、四氯化碳滅火器

答案：C

119.客房管理人員檢查電視機，主要查看電視機是否干凈無塵、使用正常且()。

A、檢查電視的信號是否清楚

B、調(diào)至規(guī)定的頻道和音量

C、調(diào)試電視機的不同頻道

D、測試電視機的圖像清晰度

答案：B

120.客房服務(wù)中，當灰塵較多時，用稍微沾水的抹布擦拭，易于吸附灰塵，這種

擦拭方法稱()。

A、干擦

B、水擦

C、半干擦

D、清潔擦

答案：C

121.為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作()，并配備吹風機及放大鏡。

A、防霧處理

B、防水處理

C、防塵處理

D、防熱處理

答案：A

122.能快速殺滅甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和細菌芽胞等各類病毒與病菌的是

()。

A、84消毒液

B、漂白粉

C、高鎰酸鉀

D、氯亞明

答案：A

123.行握手禮時，姿勢正確的是()。

A、右臂自然向前伸出

B、目光四處張望

C、通常坐著行握手禮

D、兩只手同時與兩人彳丁握手禮

答案：A

124.高層建筑遇火災，可0。

A、乘電梯撤離

B、從逃生樓道向下撤離

C、向上跑到樓頂

D、跳樓

答案：B

125.在計劃、布置和實施各項工作時首先要想到()。

A、收入

B、經(jīng)濟

C、安全

D、文化

答案：C

126.在對衛(wèi)生間進行清潔時，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是()。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑

C、堿性清潔劑

D、一般清潔劑

答案：A

127.客房服務(wù)員征求失主意見是否要向公安局報案時，要認真填寫記錄，并（）。

A、讓客人簽字

B、讓客人重復述

C、讓客人確認

D、讓客人報案

答案：A

128.在撥打火警電話向公安消防隊報火警時，必須講清（）、起火物、火勢情況

和報警人的姓名和所用的電話號碼。

A、發(fā)生火災單位的領(lǐng)導姓名

B、發(fā)生火災單位的隸屬關(guān)系

C、發(fā)生火災單位的效益

D、發(fā)生火災單位或個人的詳細地址、火災概況、報警人基本信息

答案：D

129.在庫房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當上報有關(guān)領(lǐng)導，制定限期整改措施。

A、消防通道、樓梯存放物品

B、燈具安裝不符合消防規(guī)范

C、滅火器被覆蓋、遮擋

D、滅火器沒有擺放在明顯位置

答案：B

130.在房間、衛(wèi)生間及公共區(qū)域消毒，最常用的一種消毒劑是（）。

A、氯亞明

B、高鎰酸鉀

C、來蘇水

D、新潔爾滅

答案：C

131.禮儀是表示禮節(jié)的（）。

A、具體內(nèi)容

B、內(nèi)心情感

C\一種儀式

D、思想活動

答案：C

132.待客（）有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。

A、謙虛謹慎,戒驕戒躁

B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)

C、熱情友好'不卑不亢

D、舉止得體、落落大方

答案：C

133.住客房臨時整理的積極意義在于充分體現(xiàn)（）。

A、服務(wù)水準

B、服務(wù)程序

C、服務(wù)規(guī)范

D、服務(wù)個性

答案：A

134.凡在公共場所違規(guī)吸煙者，處以罰款（），并于現(xiàn)場繳納。

A、100元

B、200元

G300元

D、400元

答案：A

135.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用（）進行清潔保養(yǎng)。

A、封蠟

B、除銹劑

C、金屬拋光劑

D、多功能清潔劑

答案：C

136.服務(wù)員與客人交談時（）做法是不對的。

A、語音適量

B、速度適當

C、語言標準

D、高聲與客人交談

答案：D

137.用化學消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用（）。

A、浸泡消毒法

B、擦拭消毒法

C、噴灑消毒法

D、只淋灑消毒法

答案：A

138.為避免電器設(shè)備元件老化，電器應(yīng)放在（）的地方。

A、避免陽光直射

B、陽光直射

C、溫暖

D、潮濕

答案：A

139.《領(lǐng)導干部行為規(guī)范》明確要求，各類會議要（）到場。

A、按時

B、準時

C、提前5分鐘

D、提前10分鐘

答案：C

140.在吸塵器的附件中，特別適合于清潔墻邊、角落及淺窄地方的附件是0。

A、圓刷頭

B、扁吸嘴

C、電動刷

D、掃塵刷

答案：B

141.《消防法》規(guī)定，工會'共產(chǎn)主義青年團、婦女聯(lián)合會等團體應(yīng)當（）組織

開展消防宣傳教育。

A、發(fā)揮各自優(yōu)勢

B、根據(jù)實際

C、結(jié)合各自工作對象的特點

D、結(jié)合理論

答案：C

142.員工累計工作（）的，年休假為10天。

A、滿1年不滿10年

B、滿10年不滿20年

C、滿1年不滿5年

D、不滿10年

答案：B

143.客房服務(wù)員聽到疏散信號時，第一時間應(yīng)（）。

A、迅速打開安全通道

B、有步驟地疏散賓客

C、關(guān)好客房門

D、把守樓層梯口

答案：A

144.如果高層建筑發(fā)生了火災，你認為正確的做法是（）。

A、迅速往樓上跑，以防被煙熏致死

B、第一時間選擇從電梯逃生

C、用濕毛巾捂住口鼻，低下身子沿墻壁或貼近地面跑出火區(qū)

D、從窗口中跳下

答案：C

145.任何人發(fā)生火災時，都應(yīng)報警。任何單位、個人應(yīng)當（）為報警提供便利,

不得阻攔報警。

A、無償

B、有償

C、積極

D、主動

答案：A

146.造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者一億元以上直接財產(chǎn)損失

的火災屬于（）。

A、特別重大火災

B、重大火災

C、較大火災

D、一般火災

答案：A

147.環(huán)境衛(wèi)生采?。ǎ┺k法。

A、四定

B、四不

C、四過關(guān)

D、四要

答案：A

148.對于客房服務(wù)員的培訓效果來說，其培訓目的是()標準。

A、檢驗和評估培訓有效性的重要

B、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量

C、提高員工的個人素質(zhì)

D、迅速提高酒店經(jīng)濟效益

答案：A

149.“安全第一、預防為主“是我國()的方針。

A、勞動保護

B、安全管理

C、職業(yè)安全健康

D、安全生產(chǎn)管理

答案：D

150.()不符合男服務(wù)員的站立要領(lǐng)。

A、上身斜腰

B、上身保持正直

C、雙腳與肩同寬

D、雙腳不能叉開很大

答案：A

151.用化學消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用0。

A、浸泡消毒法

B、擦拭消毒法

C、噴灑消毒法

D、淋灑消毒法

答案：A

152.服務(wù)員對急躁型顧客提供服務(wù)時，要0。

A、行動迅速、語言簡練

B、耐心細致'溫文爾雅

C、主動熱情、細心觀察

D、舉止端莊、不厭其煩

答案：A

153.《消防法》規(guī)定，教育、人力資源行政主管部門和學校、有關(guān)職業(yè)培訓機構(gòu)

應(yīng)當將消防知識納入()的內(nèi)容。

A、考試'考核、培訓

B、考核、教學、管理

C、教育、教學、培訓

D、考試、培訓、效果評估

答案：C

154.來蘇水與水溶液浸泡，噴灑污染物表面，使用濃度為1%-5%,作用時間為

()分鐘。

A、30-60

B、40-50

C、30-50

D、40-60

答案：A

155.“顧客是上帝”，新世紀的服務(wù)是（）的服務(wù)。

A、高星級

B、講究享樂

C、規(guī)范化

D、以客人需求為中心

答案：D

156.配備齊全、質(zhì)量優(yōu)良、組合得當、保持完好是客房服務(wù)質(zhì)量標準中0方面的

內(nèi)谷。

A、客房設(shè)備和客用品的質(zhì)量

B、客房服務(wù)員的素質(zhì)

C、客房服務(wù)的標準化

D、客房服務(wù)個性化

答案：A

157.使用滅火器滅火時，要對準火焰的（）噴射。

A、上部

B、中部

C、根部

D、四周

答案：C

158.服務(wù)員在接受客人報失時應(yīng)注意：耐心傾聽、（）和安慰客人。

A、表示同情

B、熱情接待

C、認真記錄

D、及時匯報

答案：C

159.防火巡查的內(nèi)容包括：常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否（）。

A、暢通；堆放物品

B、符合設(shè)計標準；堆放物品

C、距離過遠；積水

D、有門、加鎖；平整嚴實

答案：A

160.謊報火警是違法行為。謊報火警的，最高可以處（）日拘留。

A、3

B、5

C、8

D、10

答案：D

161.在辦公室的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當上報有關(guān)領(lǐng)導，制定限期整改措施。

A、燈具'電源開關(guān)存在破損

B、存放易燃易爆物品

C、垃圾沒有及時清理

D、人員下班后沒有關(guān)閉電源

答案：A

162.加強網(wǎng)絡(luò)輿情的管控，各級黨政負責人作為網(wǎng)絡(luò)輿情管控的（），必須履行

好政治責任，管好自己的人，看好自己的門，保一方平安。

A、第一責任人

B、第二責任人

C、關(guān)鍵責任人

D、重要責任人

答案：A

163.在辦公室的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當告知危害，協(xié)助當場改正。

A、人員下班后未關(guān)閉電源

B、燈具存在破損

C、電源開關(guān)存在破損

D、電源線存在破損和老化

答案：A

164.庫房要實行（），繪制張貼定置圖，做到圖物相符，貨架布局合理。

A、定置管理

B、消防管理

C、安全管理

D、專人管理

答案：A

165.管理人員在查房時，應(yīng)該綜合運用感覺器官，通過（）、聽、試、看、嗅等方

法。

A、擦拭

B\抹拭

C、觸摸

D、觀察

答案：A

166.個人衛(wèi)生做到（）。

A、四不

B、四勤

G四定

D、四要

答案：B

167.84消毒液配制為濃度（）的水溶液。

A、1：500或1：200

B、1：600或1：300

C、1：400或1：100

D、1：400或1：200

答案：A

168.良好的著裝和精神面貌，有助于服務(wù)員與客人的0。

A、互相吸引

B、交談

C、交往、溝通

D、關(guān)系

答案：c

169.（）是服務(wù)員在引領(lǐng)客人時的要求。

A、遇拐彎處稍停伸手示意

B、服務(wù)員只管在前邊帶路，無須照顧客人

C、遇到臺階為照顧客人，服務(wù)員讓客人先走

D、無論迎送客人服務(wù)員始終走在前邊

答案：A

170.行握手禮時，姿勢正確的是（）。

A、右臂自然向前伸出

B、目光四處張望

C、通常坐著行握手禮

D、兩只手同時與兩人行握手禮

答案：A

171.為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進行（）次。

A、廣2

B、2~3

C、3~4

D、4~5

答案：B

172.樓層庫房的物品保管，要做到（），專人保管，責任到人。

A、誰用誰領(lǐng)

B、平時上鎖

C、隨用隨領(lǐng)

D、專人領(lǐng)發(fā)

答案：D

173.消防栓分布在每層樓，當發(fā)生火災需動用消防栓時打開消防箱取出水帶、水

槍.一切就位時接動手報按鈕（）秒后即可報警同時啟動消防水泵給出消防栓供

水。

A、60秒

B、35秒

C、30秒

D、50秒

答案：C

174.職工有權(quán)制止違章作業(yè)，拒絕（）。

A、違章指揮

B、正常指揮

C、安排工作

D、違章操作

答案：A

175.滅火器壓力表用紅、黃、綠三色表示壓力情況，當指針指在綠色區(qū)域表示（）。

A、正常

B、偏低

C、偏后）

D、其他

答案：A

176.傷亡事故按受害者的受傷害程度分為()個傷害等級。

A、2

B、3

C、4

D、5

答案：C

177.客房服務(wù)員按照飯店規(guī)定的保證服務(wù)質(zhì)量的方法進行服務(wù)工作是為了使()。

A、服務(wù)質(zhì)量標準化

B、服務(wù)方法規(guī)范化

C、服務(wù)過程程序化

D、服務(wù)個性化

答案：B

178.減少客人對服務(wù)態(tài)度投訴的有效方法是加強服務(wù)員()。

A、文化素質(zhì)教育

B、技能培訓

C、思想教育

D、對客服務(wù)意識教育

答案：D

179.管理人員檢查完衛(wèi)生間退出時，要環(huán)視一周，確信無漏項，然后將()。

A、門關(guān)實

B、門打開

C\門虛掩

D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)

答案：C

180.帶電的電氣設(shè)備以及發(fā)電機、電動機等應(yīng)使用（）滅火。

A、水

B、泡沫滅火器

C、干式滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器

D、干砂

答案：C

181.手提式8KG（公斤）干粉滅火器有效噴射距離（）。

Av4m

B、5m

C、6m

D、7m

答案：B

182.管理人員讓員工（）的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易

被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。

A、合作管理

B、體驗管理

C、參與管理

D、民主管理

答案：C

183.0指一次事故中造成10-29人死亡，或者50?99人重傷，或者5000萬元?

1億元（包括5000萬元）直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

答案：C

184.撤出客人用過的杯具后，應(yīng)統(tǒng)一由客房服務(wù)員在（）進行洗滌消毒。

A、房間

B、衛(wèi)生間

C、消毒間

D、洗滌部

答案：C

185.根據(jù)職責，單位消防安全負責人負責將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)

營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施0。

A、年度消防訓練方案

B、年度消防值班表

C、年度消防檢查表

D、年度消防工作計劃

答案：D

186.噴水滅火器只能用來撲救由（）引起的火災。

A、木頭紙屑、棉織品

B、電氣

C、油類、有機溶劑

D、金屬物質(zhì)

答案：A

多選題

1.辦事員負責本單位管轄范圍內(nèi)記錄'臺帳的()工作。

A、印刷

B、保管

C、登帳

D、發(fā)放

答案：ABCD

2.常用的上光劑有()。

A、金屬拋光劑

B、地面拋光劑

C、封蠟

D、家具蠟

答案：ABC

3.()屬于重要客人中的C等客人。

A、我國及外國的各部部長

B、國內(nèi)外文化藝術(shù)、新聞、體育界等的負責人或著名人士

C、世界著名大公司的董事長、總經(jīng)理

D、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責人

E、國內(nèi)外著名公司、企業(yè)的負責人

F、飯店總經(jīng)理按重要客人規(guī)格接待的客人

答案：BEF

4.“四個安全”是指。。

A、主體安全

B、專業(yè)安全

C、機制安全

D、服務(wù)安全

E、人員安全

答案：ABCD

5.客房服務(wù)員必須執(zhí)行工作鑰匙管理制度，必須做到（）。

A、領(lǐng)發(fā)鑰匙必須簽名

B、上班期間鑰匙須帶在身上

C、不得將鑰匙借給他人使用

D、不能隨便為他人開門

答案：ABCD

6.提高員工思想素質(zhì)的具體做法是（）。

A、招聘員工時嚴格選擇

B、提高員工遵紀守法的自覺性

C、對犯有偷盜行為者嚴肅處理

D、進行上崗前培訓

答案：ABCD

7.一旦發(fā)生火災，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。

A、立即使用最近的報警裝置

B、打開所有客房的門

C、注意保護客人人身和財產(chǎn)安全

D、使用適合火情的消防器材

答案：ACD

8.客房服務(wù)員，個性化客房服務(wù)的缺點是（）。

A、對客服務(wù)的單位時間加長

B、客人可能變得更苛刻

C、很難應(yīng)付不同的客人

D、難以滿足客人的心理需要

答案：ABC

9.客房服務(wù)員在擦拭臥室及衛(wèi)生間的設(shè)備用品線路上，應(yīng)該環(huán)形整理方法，（）

進行清掃。

A、從左到右

B、從里到外

C、順時針方向

D、從上到下

答案：BCD

10.如果被盜財物涉及某一服務(wù)人員，在未掌握確鑿事實之前，客房服務(wù)員（）。

A、不可妄下結(jié)論

B、不可盲目相信客人自述

C、不能傷害該服務(wù)員自尊心

D、要堅持內(nèi)緊外松

答案：ABCD

11.當客人挑逗女客房服務(wù)員時，客房服務(wù)員應(yīng)該采取()等方法擺脫客人的糾纏。

A、規(guī)勸

B、回避

C、多人服務(wù)

D、使用玩笑話語

答案：ABCD

12.A類火災是指由()引起的火災。

A、木頭

B、紙屑

C、棉織品

D、電器類

答案：ABC

13.輕聲服務(wù)，要求哪三輕()?

A、說話輕

B、走路輕

C、操作輕

D、問候輕

答案：ABC

14.飯店應(yīng)貫徹“消防為主、防消結(jié)合”的方針，切實采取有效措施，以達到“()”

A、控制火警

B、確保安全

C、減少損失

D、消除火災

答案：ABD

15.禁煙范圍包括（）。

A、職工公寓

B、辦公區(qū)域

C、露天公共場所

D、職工食堂、澡堂

答案：ABCD

16.“三清八對照”里的三清是（）?

A、旅客身份證看清

B、住宿原因問清

C、賓客要求聽清

D、住宿登記項目寫清

答案：ABD

17.客房衛(wèi)生質(zhì)量標準從感官上可分為（）。

A、視覺標準

B、嗅覺標準

C、聽覺標準

D、觸覺標準

答案：ABCD

18.所有上崗人員，都必須經(jīng)過0。

A、培訓

B、持證上崗

C、安全

D、考試

答案：AB

19.一旦發(fā)生火災，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。

A、立即使用最近的報警裝置

B、打開所有客房的門

C、注意保護住宿員工人身和財產(chǎn)安全

D、使用適合火情的消防器材

答案：ACD

20.下列用品中屬于客用消耗品的有（）。

A、香皂

B、牙具

C、禮品袋

D、沐浴帽

答案：ABCD

21.火災事故出現(xiàn)后疏散搶救所遵循的要點有（）

A、明確分工

B、疏散次序

C、指導自救

D\現(xiàn)場施救

答案：ABC

22.客人常見的投訴類型有()

A、因系統(tǒng)問題而引起

B、因客人心情而引起

C、因價值問題而引起

D、因人員問題而引起

答案：ACD

23.泡沫滅火器的使用方法包括()等步驟。

A、將滅火器倒過來

B、搖動幾下

C、打開開關(guān)

D、擠壓提把

答案：ABC

24.()屬于鋪床操作規(guī)程的一項工作內(nèi)容。

A、鋪墊單

B、鋪襯單

C、鋪毛毯

D、套枕套

答案：ABCD

25.酒店客房清掃所遵循的“三方便”原則分別為()

A、方便客人

B、方便造作

C、方便更換

D、方便管理

答案：ABD

26.標準擺件是明確規(guī)定擺件的（）與種類。

A、位置

B、方向

C、件數(shù)

D、順序

答案：ABCD

27.在客房服務(wù)實踐中，軟質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)包括以下（）幾個方面。

A、吸塵

B、除漬

C、熨燙

D、清洗

答案：ABD

28.下面哪些屬于客房服務(wù)中心這種對客模式的優(yōu)點？（）

A、創(chuàng)造了安靜的環(huán)境

B、降低了勞動力成本

C、弱化了服務(wù)的直接性

D、影響客人的安全

答案：AB

29.客房服務(wù)員擦拭家具物品時應(yīng)注意（）。

A、抹布的伸展面要適中

B、邊擦拭邊清點并記住需補充的物品

C、不能用濕布擦拭燈具

D、所有物品擦拭完后要按規(guī)定放好

答案：ABCD

30.客房服務(wù)員預防工傷事故發(fā)生的正確做法是0。

A、按操作規(guī)程操作

B、不伸手到垃圾袋內(nèi)

C、發(fā)現(xiàn)不牢固的桌椅，須盡快修理

D、使用清潔劑是戴防護手套

答案：ABCD

31.客房服務(wù)員樓層巡查的內(nèi)容有（）。

A、走道是否有徘徊的陌生人員

B、是否有不該進入客房樓層的員工

C、客房的門是否鎖好

D、發(fā)現(xiàn)房門鑰匙將其取下交還客人

答案：ABCD

32.客房服務(wù)員穿制服的要求有（）。

A、整齊

B、清潔

C\挺括

D、大方

答案：ABCD

33.客房服務(wù)中，個性化客房服務(wù)的優(yōu)點是（）。

A、能增強客人對酒店的信賴

B、便于同客人建立密切的關(guān)系

C、能吸引客人積極參與服務(wù)活動

D、容易得到客人的信息反饋

答案：ABCD

34.培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的方法有（）。

A、從書本學習

B、向禮貌修養(yǎng)好的人學習

C、強制成習慣，習慣成自然

D、從實踐中學習

答案：ABC

35.凡是肇事者造成公寓物品等財產(chǎn)損壞以致公寓宿舍不能正常入住的，受影響

的宿舍人員一律安置于應(yīng)急休息場所（），產(chǎn)生的費用由肇事者負責全額支付。

A、釜山賓館

B、長平招待所

C、王臺招待所

D、賓館

答案：ABC

36.客房清掃前的準備工作包括有0。

A、準備器具用品

B、簽領(lǐng)工作鑰匙

C、領(lǐng)取樓層客房清掃報告單

D、核實客房狀況

答案：ABCD

37.個性化客房服務(wù)的缺點是()。

A、對客服務(wù)的單位時間加長

B、客人可能變得更苛刻

C、難滿足客人正當?shù)奶厥庑枨?/p>

D、難以滿足客人的心理需要

答案：AB

38.“三不計較是指()o

A、不計較賓客不美的語言

B、不計較賓客急躁的態(tài)度

C、不計較個別賓客無理的要求

D、不計較客人開玩笑

答案：ABC

39.滅火的基本方法有()。

A、冷卻法

B、隔離法

C、窒息法

D、抑制

答案：ABCD

40.驗收單簽字或印章齊全，庫房內(nèi)物資要做到0三相符，按照先進先出的原則

發(fā)放物資

A、帳

B、卡

C、物

D、人

答案：ABC

41.按事故是否對人造成傷害的原則，分為（）。

A、責任事故

B、傷亡事故

C、非責任事故

D、非傷亡事故

答案：BD

42.衛(wèi)生間“三大件”一般是指（）。

A、浴缸

B、抽水馬桶

C、小便池

D、洗臉池

E、淋浴房

答案：ABD

43.庫房所有物品()。

A、應(yīng)清潔

B、無積生

C、無灰塵

D、無油漬

答案：BCD

44.()屬于鋪床操作規(guī)程的一項工作內(nèi)容。

A、鋪墊單

B、鋪襯單

C、鋪毛毯

D、套枕套

答案：ABCD

45.()是客房服務(wù)員應(yīng)該克服的不良習慣。

A、衣冠不整

B、萎靡不振

C、舉止不當

D、禮貌不周

答案：ABCD

46.飯店服務(wù)的宗旨是“客人永遠是正確的”，故要求客房服務(wù)員要0。

A、滿足客人的不合理要求

B、充分諒解客人

C、理解客人的想法

D、正確處理客人的誤會

答案：BCD

47.當客人意外受傷時，客房服務(wù)員應(yīng)（）。

A、詢問客人傷勢情況

B、對客人進行安慰和幫助

C、無論什么原因都應(yīng)向客人道歉

D、了解客人致傷原因

答案：ABD

48.散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶內(nèi)通過擠壓使用，以保證（）

A、節(jié)約

B、使用方便

C、美觀大方

D、用量容易控制和掌握

E、防止?jié)姙?/p>

F、易于管理

答案：BDE

49.按事故是否由人的的責任所致，可定性地分為（）。

A、責任事故

B、地面事故

C、非責任事故

D、井下事故

答案：AC

50.隱患排查的“五落實”是（）、整改人。

A、整改內(nèi)容

B、整改標準

C、整改措施

D、時間進度

E、整改結(jié)果

答案：ABCD

51.客房清掃的基本方法是0。

A、從上到下

B、從里到外

C、環(huán)形整理

D、先左后右

答案：ABC

52.對客人物品確屬被盜的案件，客房服務(wù)員應(yīng)詳細問清財物丟失經(jīng)過，了解被

盜物品的0。

A、名稱

B、數(shù)量

G特征

D、來源

答案：ABD

53.吸塵器的正確操作方法是（）。

A、把吸塵器拉入房內(nèi)再打開電源

B、把吸管臥放在走廊地毯上

C、從里往外退著吸

D、身體與握管的手成45度角

答案：AC

54.深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要正確處理()的辯證關(guān)系。

A、政府和市場

B、短期和長期

C、減法和加法

D、供給和需求

答案：ABCD

55.客房服務(wù)標準化的具體內(nèi)容包括()。

A、服務(wù)質(zhì)量的標準化

B、服務(wù)方法規(guī)范化

C、服務(wù)過程程序化

D、服務(wù)意識強烈化

答案：ABC

56.四化是指0。

A、機械化

B、自動化

C、信息化

D、智能化

E、無人化

答案：ABCD

57.客房衛(wèi)生質(zhì)量標準從感官上可分為（）。

A、視覺標準

B、色澤標準

C、嗅覺標準

D、聽覺標準

答案：ACD

58.造成客房火災的原因主要有（）。

A、客人睡覺前在床上吸煙

B、客人房堆放物品太多

C、客人在房內(nèi)使用電爐

D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)

答案：ACD

59.下列哪些場所應(yīng)當加強夜間防火巡查。（）

A、商場

B、飯店

C、醫(yī)院

D、寄宿制的學校

答案：CD

60.服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)是（）。

A、禮貌素質(zhì)

B、思想素質(zhì)

C\業(yè)務(wù)素質(zhì)

D、身體素質(zhì)

E、語苗素質(zhì)

答案：ABCD

61.每個上崗職工，必須0,了解注意事項。

A、按時參加班前會

B、熟悉情況

C、明確工作任務(wù)

D、明確工作職責

答案：ABC

62.客房設(shè)備配置的具體要求是（）。

A、經(jīng)濟實用、符合檔次

B、配備合理

C、安全節(jié)能、易于保養(yǎng)

D、性能先進

答案：ABC

63.影響客房生化標準的因素有（）。

A、溫度

B、濕度

C、風速

D、采光'空氣

答案：ABCD

64.客房服務(wù)員在擦拭臥室及衛(wèi)生間的設(shè)備用品線路上，應(yīng)該環(huán)形整理方法，（）

進行清掃。

A、從左到右

B、從里到外

C、順時針方向

D、從上到下

答案：BCD

65.風險評價分為（）。

A、A級（集團公司級）

B、B級（長平公司或部室級）

C、C級（隊組或車間）

D、D級（班組或個人級）

答案：ABCD

66.客房服務(wù)員在清理衛(wèi)生時，應(yīng)按環(huán)形整理方法，（）進行清掃。

A、從左到右

B、從里到外

C、順時針方向

D、從上到下

答案：BCD

67.舒適度主要靠人的（）來感受。

A、眼耳鼻舌

B、皮膚

C、聽覺

D、觸覺

答案：ABCD

68.個性化客房服務(wù)的優(yōu)點是（）。

A、能建立賓客個人檔案

B、能增強客人對飯店的信賴

C、便于同客人建立密切的關(guān)系

D、能提供個人專門服務(wù)

答案：BC

69.電器火災主要原因有：（），（），（）。

A、短路

B、超負荷

C、接觸電阻過大

D、漏電

答案：ABC

70.標準化的客房設(shè)備和用品應(yīng)達到的條件是（）。

A、配備齊全

B、質(zhì)量優(yōu)良

C、組合得當

D、保持完好

答案：ABCD

71.各工作區(qū)域要杜絕（）現(xiàn)象。

A、跑

B、冒

C\滴

D、漏

答案：ABCD

72.客房清掃的基本方法是0。

A、從上到下

B、從里到外

C、環(huán)形整理

D、先左后右

答案：ABC

73.客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準備離房前進行一次回顧式檢查的好處有（）

A、加強員工的責任心

B、提高客房的合格率

C、減輕領(lǐng)班查房的工作量

D、增強客房服務(wù)員的參與感

E、現(xiàn)場指導

F、拾遺補漏

答案：ABCD

74.客房清掃的工作內(nèi)容包括（）。

A、清潔'整理客房

B、更換、添補物品

C、檢查代辦事宜

D\檢查、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備

答案：ABD

75.樓層安全通道處應(yīng)暢通無阻，做到（）。

A、不堆放任何物品

B、不鎖閉

C、不準客人進入

D、不準員工通行

答案：AB

76.急救的基本方法有：人工呼吸、（）等幾種。

A、心臟按壓

B、藥物復蘇

C、氧氣療法

D、低溫療法

答案：ABCD

77.對客人物品確屬被盜的案件，客房服務(wù)員應(yīng)詳細問清財物丟失經(jīng)過，了解被

盜物品的（）。

A、名稱

B、數(shù)量

G特征

D、來源

答案：ABD

78.服務(wù)時要做到“三輕”指（）。

A、走路輕

B、說話輕

C、操作輕

D、放物輕

答案：ABC

79.如出現(xiàn)被盜財物涉及服務(wù)人員現(xiàn)象，在未掌握確鑿事實之前，客房服務(wù)員（）。

A、不可妄下結(jié)論

B、不可盲目相信客人自述、不能傷害服務(wù)員的自尊心

C、要堅持內(nèi)緊外松

D、要細心查訪和找尋

答案：ABCD

80.出色的清潔保養(yǎng)工作不可缺少的三大要素是0。

A、訓練有素的員工

B、精良適用的設(shè)備

C、安全有效的清潔劑

D、減少塵污的附著力

答案：ABC

81.材料員負責協(xié)助保管員搞好庫房的管理工作,保持庫房材料、物品碼放整齊,

保證（）、（）、（）三對照。

A、帳

B、卡

C\物

D、據(jù)

答案：ABCD

82.燃燒過程的發(fā)生和發(fā)展都具備以下三個必要條件：（）。

A、可燃物

B、助燃物

C、引火源

D、空氣

答案：ABC

83.除了人員的年齡'性別等差異外，其（）等方面的差異，都將影響勞動定額

的確定。

A、性格

B、文化程度

C、敬業(yè)精神

D、專業(yè)訓練水平

答案：ABC

84.常用的上光劑有（）。

A、金屬拋光劑

B、地面拋光劑

C、封蠟

D、家具蠟

答案：ABC

85.“三違”是指“()”的簡稱

A、違章指揮

B、違章作業(yè)

C、違反勞動紀律

D、違反煤礦安全規(guī)程

答案：ABC

86.消防控制室應(yīng)確保哪些消防設(shè)備好使好用()。

A、高位消防水箱,消防水池,氣壓水罐等消防儲水設(shè)施水量充足

B、確保消防泵出水管閥門、自動噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門常開

C、確保消防水泵、防排煙風機'防火卷簾等消防用電設(shè)備的配電柜開關(guān)處于自

動(接通)位置。

D、配電柜正常運行

答案：ABC

87.上崗人員必須()，能夠勝任()工作。

A、身體健康

B、本崗位

C、所有

D、本專業(yè)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)

答案：AB

88.客房清掃的工作內(nèi)容包括()。

A、清潔'整理客房

B、更換、添補物品

C、檢查代辦事宜

D、檢查，保養(yǎng)設(shè)施，設(shè)備

答案：ABD

89.客房服務(wù)標準化的具體內(nèi)容包括（）。

A、服務(wù)質(zhì)量的標準化

B、服務(wù)方法規(guī)范化

C、服務(wù)過程程序化

D、服務(wù)意識強烈化

答案：ABC

90.造成客房火災的原因主要有（）。

A、客人睡覺前在床上吸煙

B、客人將易燃易爆物品帶入客房

C、客人在房內(nèi)使用電爐

D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)

答案：ACD

91.客房服務(wù)員一旦發(fā)現(xiàn)爆炸物品或可疑爆炸物品，正確的做法是（）。

A、應(yīng)及時報警

B、保持沉著冷靜

C、接近爆炸物

D、移動爆炸物

答案：AB

92.電視監(jiān)控系統(tǒng)是由（）等組成。

A\攝像機

B、錄像機

C、圖像切換器

D、電視屏幕

答案：ABCD

93.客房服務(wù)員一旦發(fā)現(xiàn)爆炸物品或可疑爆炸物品，正確的做法是()。

A、應(yīng)及時報警

B、保持沉著冷靜

C、接近爆炸物

D、移動爆炸物

答案：AB

94.1211滅火器的使用方法包括()等步驟。

A、拔掉安全銷

B、手提滅火器

C、先拆除鉛封

D、由外向內(nèi)噴射

答案：ABC

95.服務(wù)意識的內(nèi)涵包括0。

A、預測并提前解決客人遇到的問題

B、及時到位的解決客人遇到的問題

C、遇到特殊情況，提供專門服務(wù)

D、遇到特殊情況，提供超常服務(wù)

答案：ABCD

96.金屬器具保養(yǎng)不能使用（）。

A、清潔劑

B、擦銅水

C、軟刷

D、金屬上光劑

答案：AC

97.工作期間著裝應(yīng)保持（）。

A、整潔

B、無污垢

G無破爛

D、無異味

答案：ABCD

98.洗滌劑的作用主要包括（）

A、濕潤能力

B、乳化能力

C、增溶能力

D、分散能力

答案：ABCD

99.儀表即人的外表，它包括（）

A、發(fā)型

B、容貌

G服飾

D、姿態(tài)

答案：BCD

100.語言的（）是客房服務(wù)禮貌用語的特點。

A、準確性

B、生動性

G情感性

D、藝術(shù)性

答案：ABCD

101.為了便于清潔設(shè)備的使用和管理可把清潔設(shè)備分為（）。

A、一般清潔器具

B、洗衣干衣設(shè)備

C、清潔設(shè)備

D、洗車房

答案：AC

102.客房用品配置的基本要求是（）。

A、配置適當、價值相符

B、美觀實用、宣傳效應(yīng)

C、配套統(tǒng)一、擺放協(xié)調(diào)

D、配備經(jīng)濟、協(xié)調(diào)統(tǒng)一

答案：ABC

103.服務(wù)員在擦洗玻璃'電扇、燈管時，要求()，嚴禁單人作業(yè)，且嚴格執(zhí)行

擦玻璃操作規(guī)程，高空作業(yè)操作規(guī)程。

A、一人扶梯

B、監(jiān)護安全

C、一人操作

D、單人作業(yè)

答案：ABC

104.造成客房服務(wù)員工傷事故的主要原因有()。

A、進房不開燈

B、將手伸進紙簍倒垃圾

C、爬高時不用梯子

D、被家具的尖物刺傷

答案：ABCD

105.造成客房火災的原因主要有()。

A、客人睡覺前在床上吸煙

B、客人將易燃易爆物品帶入客房

C、客人在房內(nèi)使用電爐

D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)

答案：ACD

106.當客人意外受傷時，客房服務(wù)員應(yīng)()。

A、詢問客人傷勢情況

B、對客人進行安慰和幫助

C、無論什么原因都應(yīng)向客人道歉

D、了解客人致傷原因

答案：ABD

107.服務(wù)員在（）時應(yīng)對住客房內(nèi)的小酒吧逐一查核，如有飲用，及時補充并開

好賬單。

A、上午換茶具

B、清理房間

C、晚間做夜床

D、客人外出

E、客人結(jié)賬

F、訪客走后

答案：AC

108.（）是酸性清潔劑。

A、草酸

B、馬桶清潔劑

C、消毒劑

D、洗地毯劑

答案：ABC

109.服務(wù)員“三要”是（）。

A、工作前后要洗手

B、大便前后要洗手

C、工作前后要洗手

D、飯前飯后要洗手

答案：ABC

110.飯店常用的噴水滅火器有()。

A、消防栓

B、花灑

C、泡沫滅火器

D、二氧化碳滅火器

答案：AB

111.撤床上用品時的操作要求是()。

A、先撤B床，再撤A床

B、將B床的毛毯，枕芯放在椅子上

C、檢查是否夾帶有客人物品

D、將A床的毛毯，枕芯放在B床上

答案：ABCD

112.優(yōu)秀的客房服務(wù)員必須具備的條件是()。

A、良好的身體素質(zhì)

B、良好的職業(yè)道德修養(yǎng)

C、整體觀念和協(xié)調(diào)意識

D、廣泛的服務(wù)知識、熟練的專業(yè)操作技能

答案：ABCD

113.機電維修副隊長負責本單位所有設(shè)備的()、年度工程大修、物品報廢等計劃

組織編制工作及相關(guān)管理工作。

A、運行操作

B、維修保養(yǎng)

C、檢修維修

D、設(shè)備更新

答案：ABCD

114.公司員工有下列情況之一的，不準在公司公寓住宿。（）

A、經(jīng)常不上班（長病、長曠）的職工

B、居住地點在公司地區(qū)3公里范圍內(nèi)的職工

C、擅自將宿舍轉(zhuǎn)讓他人居住的職工（違反者公司有權(quán)收回宿舍）

D、有皮膚病、傳染病患者的職工

答案：ABCD

115.客房服務(wù)員對走客房應(yīng)做到（）。

A、及時進客房檢查

B、檢查是否有客人丟失物品

C、檢查客房內(nèi)是否有用品被損壞

D、檢查客房內(nèi)是否有用品丟失

答案：ABCD

116.判斷一種鋪床方法好壞的標準有（）。

A、鋪床的速度

B、是否美觀及規(guī)格統(tǒng)一

C、能否方便客人

D、能否方便員工操作

答案：ABCD

117.飯店的自動滅火系統(tǒng)是由（）等組成的。

A、多種火災報警器

B、滅火器

C、防火門

D、消防泵

答案：ABCD

118.治安管理是飯店為（）、防流氓活動與災害事故進行的一系列管理活動。

A、防盜竊

B、防火災

C、防破壞

D、防治安的目標。

答案：AC

119.洗衣工負責長平公寓樓、長平新公寓、平房公寓、釜山公寓床上用品的（）

工作。

A、清洗

B、整理

C、縫補

D、拆洗

答案：ABC

120.金屬拋光劑一般含有輕微的（）。

A、磨蝕劑

B、脂肪酸

C、有機溶劑

D、水

答案：ABCD

121.0不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。

A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標準

B、負責整理工作間及準備物品

C、正確處理客人的遺留物品

D、負責客人投訴的處理

E、巡視檢查本部門的工作，對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制

F、控制部門費用

答案：DEF

122.預算員負責本單位預算指標的()，掌握本單位每月物資支領(lǐng)消耗情況，及時

向領(lǐng)導報告各項費用的收支和物資庫存情況。

A、分解

B、控制

C、考核

D、分開

答案：ABC

123.煤礦的三大規(guī)程指()o

A、煤礦安全規(guī)程

B、安全生產(chǎn)規(guī)程

C、作業(yè)規(guī)程

D、操作規(guī)程

答案：ACD

124.化學消毒方法一般可分為（）

A、浸泡消毒法

B、擦拭消毒法

C、噴灑消毒法

D、生物消毒法

答案：ABC

125.服務(wù)員負責分工范圍內(nèi)室內(nèi)外區(qū)域（）的工作;

A、衛(wèi)生清理保潔

B、被褥疊放

C、床鋪整理

D、床上用品拆洗

答案：ABCD

126.關(guān)于握手，描述錯誤的有：（）

A、晚輩與長輩握手，晚輩應(yīng)先伸手

B、男女同學之間握手，男士應(yīng)先伸手

C、主人與客人握手，一般是客人先伸手

D、可以用左手握手。

答案：BCD

127.五小成果是指。。

A、小革新

B\小設(shè)計

C、小改造

D、小發(fā)明

E、小建議

F、小改進

答案：ABODE

128.樓層服務(wù)臺對客服務(wù)模式的優(yōu)點？（）

A、具有親切感

B、保證安全和方便

C、有利于客房銷售

D、勞動力多

答案：ABC

129.A類火災是指由（）引起的火災。

A、木頭

B、紙屑

C、棉織品

D、電器類

答案：ABC

判斷題

1.客房服務(wù)員擦拭家具物品時應(yīng)注意抹布的伸展面要適中。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

2.易燃、易爆、危險化學品的堆放要經(jīng)常檢查，符合有關(guān)安全、消防規(guī)定。

A、正確

B、錯誤

答案：A

3.使用二氧化碳滅火器注意事項：使用時要戴手套，以免皮膚接觸噴筒和噴射膠

管，防止凍傷。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

4.煤炭占我國已探明化石能源保有經(jīng)濟可供儲量的97%左右，是最豐富、最基礎(chǔ)

的能源澤遠。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

5.五嚴是嚴格執(zhí)行交接班制、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程'嚴格執(zhí)行要害場所管理制度、

嚴格執(zhí)行巡回檢查制'嚴格執(zhí)行崗位責任制。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

6.電氣設(shè)備著火時，應(yīng)首先切斷其電源。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

7.我國煤炭儲量居世界第2位。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

8.客房服務(wù)人員患輕度傳染病能從事此工作。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

9.為保障流產(chǎn)女職工的權(quán)益，明確了流產(chǎn)產(chǎn)假，規(guī)定懷孕未滿4個月流產(chǎn)的，享

受15天產(chǎn)假。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

10.服務(wù)員在擦洗帶電設(shè)備設(shè)施時，必須斷開電源，嚴禁帶電擦洗和濕手作業(yè)，

以確保安全作業(yè)。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

11.客房服務(wù)人員必須堅守工作崗位，按時上下班，不遲到早退，不可以做私活。

。

A、正確

B、錯誤

答案：A

12.一氧化碳為分布廣泛的窒息性氣體，在全國一氧化碳中毒重大事故中，煤炭

開采約占20%。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

13.健康檢查是個人衛(wèi)生制度中對新員工和臨時工上崗的要求，老員工無需做健

康檢查。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

14.交接班是一項重要工作，工作人員應(yīng)嚴肅對待，認真執(zhí)行，接班人員一經(jīng)認

可，本崗位存在或發(fā)生問題均有上一個班負責處理。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

15.疏散指示標志是指用于火災時人員安全疏散時有指示作用的標志。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

16.客房服務(wù)員離開火災現(xiàn)場時，應(yīng)打開沿路的門和窗。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

17.不能滿足客人的一個要求時，可以隨便應(yīng)付了事。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

18.辦公桌抽屜內(nèi)物品擺放整齊，資料柜內(nèi)文件夾、資料放置有序，柜頂無塵無

物，資料柜玻璃無遮擋、文件柜不能當隔斷。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

19.禮儀是表示禮節(jié)、禮貌的儀式，即表示敬意而隆重舉行的儀式。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

20.不按規(guī)定穿戴勞保用品作業(yè)的責任者屬于輕微“三違”。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

21.客房服務(wù)員回答賓客問題時不必放下手中的工作。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

22.高層住宅發(fā)生火災，逃生的最佳方法是乘坐電梯。（）

A、正確

B、錯誤

答案：B

23.生產(chǎn)、綜合、黨群部室科員（業(yè)務(wù)員）標兵從所有專技一級'二級業(yè)務(wù)員中

評選。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

24.若區(qū)隊（車間）一年內(nèi)發(fā)生兩起及以上人身事故時，給予單位正職降級處分。

（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

25.習近平指出，在全黨開展黨史學習教育，是黨的政治生活中的小事。

A、正確

B、錯誤

答案：B

26.二氧化碳在新鮮空氣中的含量為0.03%。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

27.電視機