洛陽理工學(xué)院《大型活動(dòng)與宴會(huì)策劃》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于一家以商務(wù)客人為主的酒店，以下哪種客房設(shè)施的改進(jìn)最能滿足客人的需求？（）A.提供高速穩(wěn)定的無線網(wǎng)絡(luò)B.配備辦公桌椅和多功能插座C.增加房間的隔音效果D.提供迷你吧和咖啡機(jī)2、一家酒店想要拓展會(huì)議和宴會(huì)業(yè)務(wù)，以下哪種市場推廣策略可能最為有效？（）A.針對(duì)企業(yè)客戶進(jìn)行直接營銷B.在行業(yè)雜志上刊登廣告C.舉辦會(huì)議和宴會(huì)產(chǎn)品展示活動(dòng)D.與會(huì)議策劃公司建立合作關(guān)系3、在酒店的成本效益分析中，以下哪個(gè)項(xiàng)目的評(píng)估對(duì)于決策的影響最為重大？（）A.新的營銷活動(dòng)投入B.設(shè)施設(shè)備更新改造投資C.人力資源培訓(xùn)和發(fā)展支出D.與供應(yīng)商的合作合同費(fèi)用4、關(guān)于酒店的服務(wù)失誤處理，以下哪種態(tài)度和方法能夠最大程度減少對(duì)客人的負(fù)面影響？（）A.主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任B.迅速采取補(bǔ)救措施C.真誠向客人道歉D.以上都是5、酒店的節(jié)能減排工作對(duì)于可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下哪種節(jié)能減排措施在酒店廚房中最容易實(shí)施且效果顯著？（）A.安裝節(jié)能爐灶B.優(yōu)化食材采購減少浪費(fèi)C.培訓(xùn)廚師節(jié)能烹飪技巧D.合理安排廚房工作時(shí)間減少設(shè)備空轉(zhuǎn)6、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的完善對(duì)于保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全最為重要？（）A.監(jiān)控?cái)z像頭B.消防設(shè)備C.門禁系統(tǒng)D.防盜窗7、酒店想要拓展國際市場，以下哪種市場調(diào)研方法對(duì)于了解不同國家和地區(qū)客人的需求最為準(zhǔn)確？（）A.在線問卷調(diào)查B.委托專業(yè)調(diào)研公司C.分析競爭對(duì)手的策略D.與當(dāng)?shù)鼐频旯芾砣藛T交流8、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的更新對(duì)于保障客人安全最為重要？（）A.消防設(shè)備B.監(jiān)控設(shè)備C.門鎖系統(tǒng)D.緊急照明設(shè)備9、在酒店的市場營銷策略制定中，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定目標(biāo)市場最為關(guān)鍵？（）A.競爭對(duì)手分析B.酒店自身優(yōu)勢(shì)C.市場需求調(diào)研D.以上都很重要10、酒店的品牌延伸策略可以擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。以下哪種品牌延伸方向最符合酒店的核心業(yè)務(wù)？（）A.開設(shè)酒店附屬的咖啡店B.推出酒店品牌的服裝C.經(jīng)營酒店品牌的旅行社D.開發(fā)酒店品牌的家居用品11、為提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益，成本控制是重要環(huán)節(jié)。以下哪項(xiàng)措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本？（）A.安裝智能照明系統(tǒng)B.減少公共區(qū)域的照明時(shí)間C.降低空調(diào)溫度設(shè)定D.更換節(jié)能型電器設(shè)備12、在酒店的市場營銷預(yù)算分配中，以下哪個(gè)方面應(yīng)該投入相對(duì)較多的資金？（）A.廣告宣傳B.市場調(diào)研C.客戶關(guān)系維護(hù)D.以上都重要，根據(jù)實(shí)際情況分配13、酒店的員工培訓(xùn)對(duì)于提升服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。對(duì)于新入職的客房服務(wù)員，以下哪種培訓(xùn)內(nèi)容最為基礎(chǔ)和重要？（）A.客房清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)B.客戶溝通技巧C.緊急情況處理方法D.酒店文化和價(jià)值觀14、在酒店的服務(wù)流程優(yōu)化中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最需要簡化以提高服務(wù)效率？（）A.入住登記B.退房結(jié)算C.餐飲點(diǎn)餐D.客房服務(wù)請(qǐng)求響應(yīng)15、一家酒店想要優(yōu)化其預(yù)訂系統(tǒng)，以下哪個(gè)功能的改進(jìn)對(duì)客人來說最為便利？（）A.提供更多的支付方式選擇B.簡化預(yù)訂流程，減少填寫的信息C.增加預(yù)訂系統(tǒng)的廣告推送D.提高預(yù)訂系統(tǒng)的頁面加載速度16、關(guān)于酒店的危機(jī)管理，當(dāng)酒店面臨突發(fā)的負(fù)面輿情時(shí)，以下哪種應(yīng)對(duì)方式是不正確的？（）A.及時(shí)發(fā)布真實(shí)準(zhǔn)確的信息B.積極與媒體和公眾溝通C.試圖掩蓋事實(shí)真相D.制定危機(jī)應(yīng)對(duì)預(yù)案，明確責(zé)任分工17、對(duì)于酒店的品牌建設(shè)，以下哪個(gè)方面對(duì)于提升品牌知名度和美譽(yù)度的作用最為顯著？（）A.提供優(yōu)質(zhì)一致的服務(wù)體驗(yàn)B.開展品牌宣傳和推廣活動(dòng)C.積極參與社會(huì)公益活動(dòng)D.與其他知名品牌進(jìn)行合作18、在酒店的安全管理中，以下哪種安全培訓(xùn)對(duì)于員工的應(yīng)急處理能力提升最為有效？（）A.消防知識(shí)培訓(xùn)B.防盜技巧培訓(xùn)C.食品安全培訓(xùn)D.急救知識(shí)培訓(xùn)19、在酒店的信息安全管理中，以下哪種措施對(duì)于保護(hù)客人的個(gè)人信息不是必要的？（）A.數(shù)據(jù)加密B.員工隨意訪問客人信息C.定期進(jìn)行信息安全培訓(xùn)D.建立信息安全管理制度20、在酒店的前廳服務(wù)中，當(dāng)遇到客人投訴房間預(yù)訂出現(xiàn)問題時(shí)，前臺(tái)工作人員首先應(yīng)該采取的行動(dòng)是：（）A.向客人道歉并立即解決問題B.指責(zé)客人自己沒有確認(rèn)好預(yù)訂信息C.讓客人等待，先處理其他事務(wù)D.告知客人沒有房間可提供二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）請(qǐng)論述酒店如何通過加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)的合作，開展公益活動(dòng)，提升酒店的社會(huì)責(zé)任感和品牌形象？2、（本題5分）分析酒店文化主題的選擇和營造，如何通過文化主題為酒店賦予獨(dú)特的魅力和吸引力。3、（本題5分）解釋酒店收益管理中的數(shù)據(jù)分析在客戶細(xì)分中的應(yīng)用，精準(zhǔn)營銷。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某酒店在接待外國客人時(shí)，語言溝通存在障礙。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何提高員工的外語水平，更好地為外國客人服務(wù)。2、（本題5分）一家酒店為了吸引更多客人，推出了一系列優(yōu)惠活動(dòng)。但在活動(dòng)實(shí)施過程中，發(fā)現(xiàn)成本控制出現(xiàn)了問題。請(qǐng)分析如何在保證優(yōu)惠活動(dòng)效果的同時(shí)，做好成本控制。3、（本題5分）某酒店的行政酒廊在服務(wù)時(shí)間和服務(wù)內(nèi)容上未能滿足高端客人的需求，導(dǎo)致客人滿意度下降。分析如何優(yōu)化行政酒廊的服務(wù)，提升高端客人的體驗(yàn)。4、（本題5分）一家酒店決定開展綠色環(huán)保行動(dòng)，如減少一次性用品的使用、推廣節(jié)能設(shè)備等。然而，在實(shí)施過程中，遇到了客人的不理解和部分員工的抵觸。分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，推動(dòng)綠色環(huán)保理念的實(shí)施，并平衡客人需求和環(huán)保目標(biāo)。5、（本題5分）某酒店的酒吧在非營業(yè)時(shí)間利用率低，造成資源浪費(fèi)。請(qǐng)分析如何提高