陜西科技大學(xué)鎬京學(xué)院《中醫(yī)飲食保健學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁陜西科技大學(xué)鎬京學(xué)院

《中醫(yī)飲食保健學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在免疫學(xué)的研究中，當(dāng)開發(fā)新的疫苗策略時(shí)，以下哪種類型的疫苗能夠誘導(dǎo)更持久和廣泛的免疫保護(hù)？（）A.減毒活疫苗B.滅活疫苗C.亞單位疫苗D.核酸疫苗2、基因工程是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心。關(guān)于基因工程的操作步驟和應(yīng)用，以下說法錯(cuò)誤的是（）A.基因工程的基本操作步驟包括獲取目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞以及目的基因的檢測(cè)與鑒定B.獲取目的基因的方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增以及人工合成等C.構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需要使用限制酶和DNA連接酶，將目的基因與載體連接起來，形成重組DNA分子D.基因工程只能用于生產(chǎn)藥物和轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)其他領(lǐng)域沒有任何幫助3、關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系，假設(shè)要研究一種新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)的功能，以下哪個(gè)途徑是可行的？（）A.分析蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)其可能的功能B.研究蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，了解其活性位點(diǎn)和分子相互作用的方式，推斷其功能C.通過基因工程手段改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，觀察其功能的變化D.以上途徑都可以為研究新蛋白質(zhì)的功能提供有價(jià)值的信息，通常需要綜合運(yùn)用這些方法來深入了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間的緊密聯(lián)系4、動(dòng)物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)共同維持著生命活動(dòng)的平衡。以下關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器B.興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過突觸傳遞，突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜電位變化C.激素調(diào)節(jié)通過體液運(yùn)輸，作用于靶器官、靶細(xì)胞，其作用具有微量高效、作用范圍廣泛、作用時(shí)間持久等特點(diǎn)D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)、相輔相成，但在多數(shù)情況下，激素調(diào)節(jié)起著主導(dǎo)作用5、細(xì)胞的分化、衰老和凋亡是生命進(jìn)程中的正?，F(xiàn)象。關(guān)于這些過程，以下說法不正確的是（）A.細(xì)胞分化是指同一來源的細(xì)胞逐漸發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和蛋白質(zhì)合成上的差異，其根本原因是基因的選擇性表達(dá)B.細(xì)胞衰老的過程中，細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能會(huì)發(fā)生一系列變化，如細(xì)胞核體積增大、細(xì)胞膜通透性改變等C.細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，對(duì)于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育、維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界各種因素的干擾都起著非常關(guān)鍵的作用D.細(xì)胞衰老和凋亡都是不利的過程，會(huì)導(dǎo)致生物體的功能衰退和死亡6、細(xì)胞的分化是多細(xì)胞生物發(fā)育的基礎(chǔ)。以下關(guān)于細(xì)胞分化的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞分化是指同一來源的細(xì)胞逐漸發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和蛋白質(zhì)合成上的差異B.細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，不同類型的細(xì)胞中表達(dá)的基因不同C.細(xì)胞分化具有穩(wěn)定性和不可逆性，一旦細(xì)胞發(fā)生分化，就不能再恢復(fù)到未分化狀態(tài)D.細(xì)胞分化是個(gè)體發(fā)育中細(xì)胞在時(shí)間和空間上有序表達(dá)的結(jié)果，不受外界環(huán)境因素的影響7、在動(dòng)物生理學(xué)的研究中，內(nèi)分泌系統(tǒng)通過激素調(diào)節(jié)生物體的生理過程。當(dāng)內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)時(shí)，以下哪種情況最有可能發(fā)生？（）A.生物體的生長發(fā)育、代謝和生殖等功能可能出現(xiàn)異常B.生物體能夠自行調(diào)整，恢復(fù)內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡C.內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)對(duì)生物體沒有任何影響8、在分子生物學(xué)的研究中，基因工程技術(shù)為人類帶來了許多可能性。當(dāng)利用基因工程技術(shù)改造一種生物時(shí)，以下哪種考慮是至關(guān)重要的？（）A.評(píng)估對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類健康的潛在影響，遵循倫理和法律規(guī)范B.只關(guān)注技術(shù)的可行性，不考慮其他因素C.不進(jìn)行任何風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，隨意進(jìn)行基因改造D.只考慮短期的經(jīng)濟(jì)效益，忽略長期影響9、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。以下關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液和淋巴，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)保持相對(duì)穩(wěn)定B.人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)C.目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制D.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)一旦遭到破壞，機(jī)體的生命活動(dòng)就會(huì)受到嚴(yán)重影響，但很快就會(huì)恢復(fù)正常10、在微生物的培養(yǎng)和鑒定技術(shù)中，以下關(guān)于培養(yǎng)基的選擇和微生物鑒定方法的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.培養(yǎng)基的選擇根據(jù)微生物的營養(yǎng)需求和生長條件而定，有固體、液體和半固體培養(yǎng)基等類型。微生物的鑒定方法包括形態(tài)觀察、生理生化特性檢測(cè)、分子生物學(xué)方法等。通過綜合運(yùn)用這些技術(shù)，可以準(zhǔn)確地鑒定微生物的種類，為微生物的研究和應(yīng)用提供基礎(chǔ)B.培養(yǎng)基的成分對(duì)微生物的生長和鑒定沒有影響，可以隨意選擇C.微生物的鑒定只依靠形態(tài)觀察就足夠了，不需要其他復(fù)雜的方法D.微生物培養(yǎng)和鑒定技術(shù)已經(jīng)非常成熟，不需要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新11、在生物進(jìn)化的化石證據(jù)研究中，關(guān)于化石如何揭示生物的演化歷程，以下哪種說法是正確的？（）A.化石的形態(tài)和結(jié)構(gòu)可以直接反映生物的進(jìn)化方向和速度B.化石的分布和年代順序能夠構(gòu)建生物進(jìn)化的時(shí)間框架，通過比較不同時(shí)期化石的特征，可以推斷生物的演化關(guān)系和形態(tài)變化C.化石只能提供有限的信息，對(duì)理解生物進(jìn)化的作用不大D.化石的形成是隨機(jī)的，不能用于研究生物進(jìn)化12、基因的突變和基因重組為生物的進(jìn)化提供了原材料。以下關(guān)于基因突變和基因重組的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，可能導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)和功能的改變B.基因突變具有普遍性、隨機(jī)性、低頻性、不定向性和多害少利性等特點(diǎn)C.基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，包括同源染色體上非姐妹染色單體的交叉互換和非同源染色體的自由組合D.基因突變和基因重組都能夠產(chǎn)生新的基因和新的性狀，是生物變異的根本來源13、減數(shù)分裂是有性生殖生物產(chǎn)生生殖細(xì)胞的特殊分裂方式。以下關(guān)于減數(shù)分裂的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.減數(shù)分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，產(chǎn)生的子細(xì)胞染色體數(shù)目減半B.減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體發(fā)生聯(lián)會(huì)和交叉互換，增加了遺傳物質(zhì)的多樣性C.減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，導(dǎo)致配子的遺傳組成多樣化D.減數(shù)第二次分裂與有絲分裂過程完全相同，沒有任何差異14、在分子生物學(xué)的領(lǐng)域，DNA的復(fù)制是遺傳信息傳遞的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行DNA復(fù)制時(shí)，以下關(guān)于其準(zhǔn)確性和保真性的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.細(xì)胞具有多種機(jī)制來確保DNA復(fù)制的準(zhǔn)確性，包括校對(duì)和修復(fù)機(jī)制B.DNA復(fù)制是完全隨機(jī)的，沒有任何保證準(zhǔn)確性的機(jī)制C.細(xì)胞在DNA復(fù)制過程中不關(guān)注準(zhǔn)確性，錯(cuò)誤會(huì)在后續(xù)自然糾正D.DNA復(fù)制的準(zhǔn)確性只取決于復(fù)制酶的活性，與其他因素?zé)o關(guān)15、在生物群落的演替過程中，以下關(guān)于初生演替和次生演替的比較，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.初生演替是指在一個(gè)從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，如在沙丘、火山巖、冰川泥上進(jìn)行的演替B.次生演替是指在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替，如火災(zāi)后的草原、過量砍伐的森林進(jìn)行的演替C.初生演替的速度比次生演替慢，因?yàn)槌跎萏娴钠鹗紬l件更加惡劣，需要經(jīng)歷更長的時(shí)間才能形成穩(wěn)定的群落D.初生演替和次生演替最終形成的群落類型一定相同，不受外界環(huán)境和生物因素的影響16、在免疫學(xué)的范疇內(nèi)，當(dāng)探討人體的免疫應(yīng)答機(jī)制時(shí)，以下哪種細(xì)胞在特異性免疫中起到識(shí)別和呈遞抗原的關(guān)鍵作用？（）A.巨噬細(xì)胞B.B淋巴細(xì)胞C.T淋巴細(xì)胞D.樹突狀細(xì)胞17、對(duì)于生物的群落結(jié)構(gòu)，以下關(guān)于垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)的形成原因及對(duì)生物的影響的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.群落的垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)都是自然形成的，與生物的行為無關(guān)B.垂直結(jié)構(gòu)主要受光照、溫度等因素影響，水平結(jié)構(gòu)主要受地形、土壤濕度等因素影響。這兩種結(jié)構(gòu)為不同生物提供了多樣的棲息空間和資源，有利于生物的生存和繁衍C.垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)對(duì)群落中的生物沒有明顯的作用D.垂直結(jié)構(gòu)比水平結(jié)構(gòu)更重要，決定了群落的穩(wěn)定性18、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由磷脂雙分子層構(gòu)成，其中鑲嵌著各種蛋白質(zhì)。磷脂雙分子層具有流動(dòng)性，能夠允許小分子物質(zhì)自由通過。膜蛋白具有多種功能，如物質(zhì)運(yùn)輸、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞識(shí)別等。細(xì)胞膜還參與細(xì)胞間的通訊和連接，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定B.細(xì)胞膜是一層固定不變的結(jié)構(gòu)，只起到分隔細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的作用，對(duì)物質(zhì)進(jìn)出沒有選擇性C.細(xì)胞膜的成分只有磷脂，蛋白質(zhì)的存在對(duì)其功能影響不大D.細(xì)胞膜的流動(dòng)性會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，不利于細(xì)胞的正常功能19、在生物的遺傳定律中，關(guān)于孟德爾的分離定律和自由組合定律，以下哪種解釋是準(zhǔn)確的？（）A.分離定律和自由組合定律只適用于植物，對(duì)動(dòng)物不適用B.分離定律指出，在雜合子細(xì)胞中，位于一對(duì)同源染色體上的等位基因，具有一定的獨(dú)立性；在減數(shù)分裂形成配子時(shí)，等位基因會(huì)隨同源染色體的分開而分離，分別進(jìn)入兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代。自由組合定律則是指當(dāng)兩對(duì)或兩對(duì)以上的基因位于非同源染色體上時(shí)，在減數(shù)分裂過程中，非同源染色體上的非等位基因自由組合C.孟德爾的遺傳定律是基于主觀推測(cè)，沒有實(shí)驗(yàn)依據(jù)D.分離定律和自由組合定律不能解釋所有的遺傳現(xiàn)象，存在局限性20、關(guān)于動(dòng)物的行為學(xué)，以下對(duì)于先天性行為和學(xué)習(xí)行為的區(qū)別和聯(lián)系的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.先天性行為和學(xué)習(xí)行為沒有區(qū)別，都是動(dòng)物生來就有的行為B.先天性行為是動(dòng)物生來就有的、由遺傳物質(zhì)決定的本能行為；學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物在后天生活過程中通過經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的行為。先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)行為能夠使動(dòng)物更好地適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境C.學(xué)習(xí)行為一旦形成就不會(huì)改變，與先天性行為一樣固定不變D.先天性行為對(duì)動(dòng)物的生存沒有意義，學(xué)習(xí)行為才是重要的二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）請(qǐng)說明植物的共生關(guān)系（如根瘤菌與豆科植物、菌根真菌與植物）的類型、形成機(jī)制和生態(tài)意義。2、（本題5分）從分子水平探討蛋白質(zhì)的折疊和錯(cuò)誤折疊，包括分子伴侶的作用和蛋白質(zhì)錯(cuò)誤折疊導(dǎo)致的疾病，如阿爾茨海默病和帕金森病。3、（本題5分）分析免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)和免疫缺陷病的發(fā)生機(jī)制，如過敏反應(yīng)、自身免疫病和免疫缺陷病的特點(diǎn)和治療方法。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）進(jìn)行植物的抗逆性研究實(shí)驗(yàn)，將植物置于干旱、高溫、低溫等逆境條件下，檢測(cè)其生理生化指標(biāo)的變化。請(qǐng)分析植物抗逆性的機(jī)制和相關(guān)的生理生化反應(yīng)，解釋實(shí)驗(yàn)中植物的適應(yīng)表現(xiàn)，以及如何利用植物的抗逆性進(jìn)行農(nóng)作物的品種選育和栽培管理。2、（本題5分）進(jìn)行了蛋白質(zhì)的提取和鑒定實(shí)驗(yàn)。從生物材料中提取蛋白質(zhì)，然后進(jìn)行鑒定。分析提取過程中各試劑的作用，以及鑒定方法的原理和步驟。討論實(shí)驗(yàn)中影響蛋白質(zhì)提取和鑒定的因素。3、（本題5分）在微生物耐藥性實(shí)驗(yàn)中，將某種細(xì)菌接種在含有不同抗生素的培養(yǎng)基上，觀察其生長情況。發(fā)現(xiàn)部分細(xì)菌在低濃度抗生素下仍能生長，表現(xiàn)出耐藥性。請(qǐng)分析細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性的機(jī)制，以及如何進(jìn)行藥敏試驗(yàn)以指導(dǎo)臨床合理用藥。4、（本題5分）在探究細(xì)胞衰老的實(shí)驗(yàn)中，觀察細(xì)胞在體外培養(yǎng)過程中的形態(tài)、生理和生化變化