九年級化學下冊 第七章 溶液7.1 溶解與乳化第2課時 乳化 溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學實錄 （新版）粵教版

九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學實錄（新版）粵教版一、課程基本信息

1.課程名稱：九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學實錄（新版）

2.教學年級和班級：九年級3班

3.授課時間：2023年5月15日

4.教學時數(shù)：1課時

本節(jié)課主要圍繞教材粵教版九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時，講解乳化現(xiàn)象以及溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。內(nèi)容涉及乳化的概念、乳化劑的作用以及溶解過程中的能量變化，旨在幫助學生理解溶液中物質(zhì)的相互作用和能量轉(zhuǎn)化。二、學情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學情分析：學生已經(jīng)掌握了基本的化學知識，對溶液的概念有初步理解，但對于乳化現(xiàn)象以及溶解過程中的吸熱或放熱現(xiàn)象較為陌生，可能缺乏直觀的感受和實驗經(jīng)驗。

2.內(nèi)容規(guī)劃：本節(jié)課將圍繞乳化和溶解時的能量變化展開。首先，通過復習溶液的概念引入新課內(nèi)容，然后通過演示實驗引導學生觀察乳化現(xiàn)象，接著讓學生親自進行實驗，感受溶解過程中吸熱或放熱的現(xiàn)象，最后通過討論和總結，讓學生理解乳化劑的作用以及溶解過程中能量的轉(zhuǎn)化。具體內(nèi)容包括：

-復習溶液的基本概念和特性。

-示范乳化實驗，引導學生觀察和記錄實驗現(xiàn)象。

-學生分組進行溶解實驗，記錄溶解時的溫度變化，區(qū)分吸熱與放熱現(xiàn)象。

-討論乳化劑的作用和溶解過程中能量變化的原因。

-總結本節(jié)課的重點內(nèi)容，布置相關的作業(yè)以鞏固學習成果。三、教學內(nèi)容分析

1.主題內(nèi)容：本節(jié)課的主題是溶液的乳化現(xiàn)象以及溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。具體內(nèi)容包括：

-乳化的定義及其在生活中的應用。

-乳化劑的種類和作用。

-溶解過程中吸熱或放熱現(xiàn)象的觀察與理解。

-實驗操作和現(xiàn)象記錄，以及對實驗結果的分析。

2.重點難點：

-重點：

-理解乳化的概念，識別乳化劑。

-觀察并記錄溶解時的溫度變化，區(qū)分吸熱與放熱現(xiàn)象。

-掌握實驗操作步驟，確保實驗安全和結果的準確性。

-難點：

-理解乳化過程中分子間作用力的變化。

-分析溶解過程中能量變化的微觀機制。

-對實驗數(shù)據(jù)進行準確記錄和科學分析，形成合理的解釋和結論。

本節(jié)課的教學旨在讓學生通過實驗觀察和動手操作，直觀感受溶液中乳化現(xiàn)象和溶解時的能量變化，從而加深對溶液特性的理解。教學中需要引導學生關注實驗細節(jié)，培養(yǎng)他們的觀察能力和科學思維能力。四、教學方法與策略

1.本節(jié)課將采用講授與實驗相結合的教學方法，以講授法介紹乳化現(xiàn)象和溶解時的能量變化理論知識，同時通過實驗法讓學生親身體驗和觀察相關現(xiàn)象，增強感性認識。

2.教學活動設計如下：

-開始于講授，介紹乳化和溶解能量變化的理論背景。

-安排演示實驗，讓學生觀察乳化劑如何使油水分層變?yōu)榉€(wěn)定的乳液。

-學生分組進行溶解實驗，記錄不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，并討論觀察到的吸熱或放熱現(xiàn)象。

-通過小組討論和全班交流，分析實驗結果，形成結論。

3.教學媒體使用方面，將利用PPT展示理論知識，使用實物和多媒體輔助演示實驗過程，以及實驗記錄表格來幫助學生系統(tǒng)地記錄和分析數(shù)據(jù)。五、教學過程

1.導入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師通過提問方式引導學生回顧上節(jié)課學習的溶液概念，然后展示一些日常生活中的乳化現(xiàn)象（如沙拉醬、牛奶等），讓學生思考這些現(xiàn)象背后的科學原理，以此吸引學生的興趣并導入本節(jié)課的主題。

2.新知學習（約25分鐘）

內(nèi)容：首先，教師通過PPT講解乳化的定義、乳化劑的作用以及溶解時吸熱或放熱現(xiàn)象的理論基礎。接著，教師進行乳化實驗的演示，展示乳化劑如何將油和水混合成乳液，并解釋乳化劑分子的結構如何起到穩(wěn)定乳液的作用。隨后，教師引導學生觀察并記錄實驗現(xiàn)象，并討論乳化劑在不同體系中的作用機制。接下來，教師介紹溶解時的能量變化，并通過實驗演示不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，讓學生分辨吸熱與放熱現(xiàn)象，并引導學生探討這些現(xiàn)象背后的化學原理。

3.實踐應用（約10分鐘）

內(nèi)容：學生分組進行實驗，每組選取不同的物質(zhì)進行溶解實驗，記錄溶解過程中的溫度變化，并觀察是否伴隨吸熱或放熱現(xiàn)象。學生需要使用實驗記錄表格來記錄數(shù)據(jù)，并在小組內(nèi)討論實驗結果，嘗試解釋觀察到的現(xiàn)象。教師巡回指導，解答學生的疑問，確保實驗操作的準確性和安全性。

4.總結與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：教師邀請各小組匯報實驗結果，討論并總結乳化和溶解時能量變化的關鍵點。教師通過提問和引導，幫助學生形成對乳化現(xiàn)象和溶解能量變化的整體認識，并指出這些現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應用。最后，教師布置相關的作業(yè)，要求學生撰寫實驗報告，進一步鞏固和深化所學知識。教師強調(diào)科學探究的重要性和實驗數(shù)據(jù)的嚴謹性，鼓勵學生在日常生活中發(fā)現(xiàn)更多的化學現(xiàn)象，并嘗試用所學知識進行解釋。六、教學反思與改進

這節(jié)課通過實驗讓學生直觀感受到了乳化現(xiàn)象和溶解過程中的能量變化，但我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進的地方。比如，在實驗環(huán)節(jié)，部分學生對實驗操作不夠熟練，導致實驗數(shù)據(jù)有誤差，未來我會在課前提供更多的操作指導。另外，學生在分析實驗結果時，邏輯思維還有待加強，我計劃在下一節(jié)課加入更多思維訓練的環(huán)節(jié)，幫助他們提升分析問題的能力。此外，我覺得可以增加一些與生活實際相結合的例子，讓學生更加深刻地理解所學知識的應用價值。通過這些改進，我相信能夠讓學生在化學學習中獲得更好的體驗和成效。七、評價與反饋機制

1.過程評價：在小組討論和實驗操作中，我會密切關注每個學生的參與情況，觀察他們是否能夠積極思考、準確記錄實驗數(shù)據(jù)，并在討論中提出合理的見解。對于表現(xiàn)積極的學生，我會給予及時的正面反饋，鼓勵他們繼續(xù)保持；對于參與度較低的學生，我會適時提供幫助和引導，確保他們能夠跟上教學進度。

2.成果評價：在課程結束時，我會檢查學生的實驗報告和個人總結，評估他們對乳化現(xiàn)象和溶解能量變化的理解程度。對于完成質(zhì)量高的學生，我會公開表揚并分