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T/NMGSTechnicalregulationsofchilipeppersful內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定2加工辣椒全程機(jī)械化-采后加工技術(shù)規(guī)程GB/T6543輸包裝用單瓦楞紙箱和雙GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及NY/T4331加工用辣椒原料通用要求4.1原料要求4.2選址和生產(chǎn)環(huán)境要求3將剪把后的辣椒放入色選機(jī)中，進(jìn)行去桿去葉，色選率≥99辣椒色選后直接裝車托運到加工廠房晾曬，裝車?yán)\過程中避免踩踏損傷辣椒，攤曬厚度以15cm~20cm為宜。晾曬前期要勤翻防止霉變，辣椒曬至六七成干時將其堆成50cm~60cm高的小壟風(fēng)干，辣椒的烘干時間控制在6h~8h，辣椒干制的終點水使選用辣椒色選機(jī)二次色選挑揀除去未成熟、發(fā)霉變質(zhì)、破損等品質(zhì)不佳的果實，色選率≥95干制辣椒的包裝應(yīng)潔凈、干燥、完整、無異味、無毒性，不應(yīng)與其他物料混合包裝，包裝袋符合發(fā)、易腐蝕的物料混
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