大學(xué)生創(chuàng)業(yè)參考計(jì)劃書范文5篇

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)參考計(jì)劃書范文5篇大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”征詢題，也確實(shí)是食堂的飯菜征詢題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此盡管價格較低但特別少能真正讓學(xué)生歡迎。一、餐館名稱：xxxxx。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直截了當(dāng)反映風(fēng)味)但不怪僻，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的方式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主三、餐館可能面積：280~350m2四、目的城市：廣州五、選址要求：1.在周邊1里內(nèi)最少要有一個中型居民小區(qū)，四周最好一定量的流淌人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目的區(qū);2.假設(shè)條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)才能的人員能醒目的看到餐館的位置;3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為最正確，最好是1樓有一個10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的才能，或是附近不超過200m有停車場。選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)特別繁華處，但希望往來比較多的人員，同時具有消費(fèi)才能，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。六、餐館規(guī)劃要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4~5個。(但詳細(xì)要看店鋪的規(guī)劃)七、餐館開張預(yù)算：1.租金：兩按一租，以300m2計(jì)算，每m2可能50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;假設(shè)面積有出入，不管如何不能超過5萬2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元3.裝修費(fèi)用：a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元;b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元;c.廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元;d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。本人買材料，總共可能8萬元4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用可能6萬元5.購置器具費(fèi)用：a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計(jì)1萬元;d.廚房器具，共4.5萬元;e.桌凳，共5000元;f.其他(請見清單)，共計(jì)2000元，g.自動洗衣機(jī)1臺，1000元6.其他不可可能費(fèi)用，2000元八、餐館裝修風(fēng)格說明：1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能表達(dá)其消費(fèi)水平2.大廳說明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)展完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求亮堂。(這里只我的方法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))3.包廂裝修與大廳一樣4.其他無特別要求九、人員裝備：1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員2.包廂：以5個包廂計(jì)算，5個效勞員，3.大廳：5個人，每四張臺1個4.其他：其他臨時人員1人(主要用于效勞休息時的輪換)，店主1人。十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：1.物業(yè)治理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計(jì)600元/月2.排污費(fèi)用：600元/月大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)隨著居民收入水平的提高，對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。水果行業(yè)是開展最大的行業(yè)。同時該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間特別大。同時連鎖運(yùn)營也是最大的熱點(diǎn)。工程簡介社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民到達(dá)3000個家庭(每個家庭3人計(jì)算)的小區(qū)建立水果店。市場分析中國的水果市場宏大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與興隆國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。假設(shè)考慮到今后人口增長要素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國果品消費(fèi)量將到達(dá)11550萬t。選擇理由行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶;創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門坎低，特別小的投入就可以運(yùn)營;全新的銷售時機(jī)：只有水果連鎖店仍然空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下新穎的銷售方式：開放式的自選多樣的效勞工程：提供自動榨汁效勞。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適宜食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)水果的購置情況和消費(fèi)者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購置水果。超市和批發(fā)市場由因此購置別的產(chǎn)品為主，因此不會購置特別多的水果龐大的市場：國家計(jì)劃在2020年使人均消費(fèi)水果到達(dá)48公斤，2030年53公斤。也確實(shí)是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費(fèi)增長。市場宏大。是如今市場的40%特色效勞1。水果行業(yè)是開展最大的行業(yè)。同時該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間特別大。同時連鎖運(yùn)營也是最大的熱點(diǎn)。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是特別大，但其年銷售量已經(jīng)特別大了。單店的年銷售額以到達(dá)100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)獲得成功經(jīng)歷的南方水果連鎖店的根底上，再增加些效勞工程，使水果連鎖店更加人性化，同時使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。水果連鎖店的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。由于水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這往常，人們購置水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費(fèi)市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。因此說，連鎖店是今后水果銷售的重要途徑。分析購置地點(diǎn)，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨意在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購置。同時去以上地點(diǎn)的居民，主要的購置產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購置其它商品后，只能在購置少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店，可以讓消費(fèi)者購置更方便，增加水果的消費(fèi)量。2。給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和廉價的放心消費(fèi)地點(diǎn)更多的顧客選擇去超市購置水果，除了是在購置其他商品的時候見到有水果銷售，順便購置外，剩下的最大緣故確實(shí)是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)質(zhì)量量、分量上都可以讓消費(fèi)者特別放心。同時開放的自選方式可以讓顧客有更多的選擇余地。關(guān)于我們的水果連鎖店，采納統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，同時全部產(chǎn)品都通過清洗、打蠟、分級、包裝后在進(jìn)展銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。3。獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)如今的顧客購置水果，完全是憑借本人的口味和愛好來選擇水果消費(fèi)，而無視了水果本身的特性和適宜食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，覺察幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適宜食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適宜吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤解。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任確實(shí)是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適宜食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。4。提供多種多樣的效勞來針對不同的消費(fèi)群水果消費(fèi)者一般會分為本人食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供應(yīng)消費(fèi)者。也確實(shí)是說，顧客可以隨意組合、購置水果。購置完后假設(shè)需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、探望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。如此，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購置的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。5。深化挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有無償使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購置完水果后，可以自助的無償使用水源清洗水果并無償使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。假設(shè)顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。假設(shè)顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的效勞，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地點(diǎn)飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會對機(jī)器進(jìn)展消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。競爭對手1消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購置方式，由于其它購置水果的傳統(tǒng)場所在消費(fèi)者心中已經(jīng)構(gòu)成了適應(yīng)，因此要在短時間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始運(yùn)營水果已經(jīng)特別長時間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的寬敞，這些商家也特別看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購本錢較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)質(zhì)量量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，結(jié)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購本錢上一定會比其低。同時我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。同時我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價格都可以和大型超市抗衡。同時我們會提供榨汁效勞、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等效勞相信都是大型超市所沒有的。還有確實(shí)是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果工程承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)約了采購費(fèi)用，和運(yùn)營風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。3農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的方式出現(xiàn)。由于攤位租金廉價，因此其價格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品效勞都沒有，顧客也沒有什么選擇余地，同時在質(zhì)量和份量上都不特別牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，因此在購置了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購置特別多水果，由于購置東西太多和太重都會對其行動構(gòu)成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，如此方便了居民購置水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購置這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購置。4游商小販：其特點(diǎn)是流淌行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金本錢，因此其價格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(三)引導(dǎo)語：茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的奉獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的奉獻(xiàn)。如今，開一家茶店絕對大受歡迎。工程介紹1.1本籌劃的目的為有意投資本工程者提供充分的信息。為本計(jì)劃今后的運(yùn)營活動提供根本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則。1.2公司介紹本公司集高檔專業(yè)茶文化于一體，以“傳承千年文化，弘揚(yáng)民族茶飲”為理念，以追求和發(fā)揚(yáng)茶道精神“健、美、和、敬”為主旨，致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會傳統(tǒng)茶氣氛，讓您在快節(jié)拍的都市生活中找到一片寧靜的港灣，我們將竭誠為您提供貴賓級的效勞。1.3行業(yè)背景隨著當(dāng)今世界飛速開展，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質(zhì)量的到大幅度的提高，同時這些也造成了了生活的節(jié)拍的加快，壓力逐步加大、越來越孤單，人情冷漠。我們特別難尋求一片心靈的凈土來安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來越多的征詢題逐步增多的時候，也出現(xiàn)來越來越多的需求，也就提供了越來越多的機(jī)遇。我們一切一顧客為中心，我們堅(jiān)持秉承我們中華文明，集成并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所，在這里，你可以遇到志同道合的朋友;在這里，你可以和更多人交流，排遣孤單;在這里，你可以單獨(dú)一人，傾聽音樂，沉醉在音樂的舒緩節(jié)拍里，放松神經(jīng)和身心;在這里，你可以與家人一起，在音樂的氣氛中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的四周消失，創(chuàng)立一個溫平和諧的家庭氣氛;在這里，你也可以同朋友一起，品茶言歡，共敘友誼;在這里，你也可以為你和顧客找到一個舒心歡樂的會談買賣地點(diǎn)，在如此沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜，和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功;在這里，我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖恪魳菲鞑?，象棋，圍棋……休閑方式，你可以找到樂友或者棋友，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調(diào)不再孤單。我們的茶樓就在如此的歷史情勢下應(yīng)運(yùn)而生。1.4市場營銷市場是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細(xì)分是針對那些向往安靜、適宜的消費(fèi)者展開施行，以茶市場為導(dǎo)向，在繁華的城市中為顧客提供一個休閑地點(diǎn)。1.5企業(yè)治理公司開展初期，在構(gòu)造簡單、規(guī)模較小、工藝比較穩(wěn)定的初級階段，如此既保持了直線制集中統(tǒng)一運(yùn)作的優(yōu)點(diǎn)，。公司內(nèi)部消費(fèi)流程包括公司根本框架和運(yùn)作方式的定位，產(chǎn)品供應(yīng)流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道、建立營銷網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行計(jì)劃。1.6結(jié)論本公司茶樓以休閑促文化，將會有特別大的開展前景。，假設(shè)能獲得足夠的投資，這一工程將為投資者帶來豐厚的報(bào)答。運(yùn)營治理方案一、定位茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏茶產(chǎn)品和茶藝表演效勞于熱衷茶文化及具文化檔次的高端消費(fèi)群體。二、業(yè)務(wù)方式1、產(chǎn)品組合茶樓產(chǎn)品組合包括：茶器產(chǎn)品、效勞設(shè)備等品牌元素、茶文化、效勞配餐、演藝、音樂;茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、云南普洱等優(yōu)質(zhì)且具歷史品牌的類別;產(chǎn)品來源可以通過和廠家建立長期供貨機(jī)制，拿貨可以在馬連道也可以和當(dāng)?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作。器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷效勞設(shè)備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過oem的方式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣茶文化:新芳茶樓的效勞員不僅是效勞喝茶的客人，每個效勞員必須有本人擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化效勞，后期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入構(gòu)造。2、價格組合茶樓產(chǎn)品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應(yīng)商合作運(yùn)營茶禮品。品名區(qū)價格可以按照現(xiàn)實(shí)客流情況決定。3、促銷組合茶館運(yùn)營需要借助行業(yè)協(xié)會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氣氛。4、渠道組合供應(yīng)渠道:中國十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和長春市區(qū)店面渠道、廠地駐長春事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家本錢優(yōu)勢資源營銷渠道：茶館會員治理機(jī)制及公關(guān)活動企業(yè)家主題活動人脈資源三、競爭策略靜逸茶樓相關(guān)于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、征詢天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會所之中但具紅樓夢文化內(nèi)涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化檔次優(yōu)勢，做足文化底蘊(yùn)，且在產(chǎn)品供應(yīng)上可以拿到低價質(zhì)廉才有絕對優(yōu)勢。四、治理方式1、現(xiàn)場治理現(xiàn)場治理的目的是為靜逸茶館制造一個適宜于運(yùn)營的良好環(huán)境：空間規(guī)劃、燈光照明、背景音樂。茶樓最大的浪費(fèi)確實(shí)是現(xiàn)場空置率的浪費(fèi)，因此有效利用每個角落，通過產(chǎn)品規(guī)劃和產(chǎn)品構(gòu)造等方式來實(shí)現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感受。2、員工治理員工的時間治理和員工職業(yè)成長和績效治理是茶館治理中核心征詢題。通過會員治理機(jī)制和每個效勞員都有本人客戶治理檔案的方式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設(shè)計(jì)茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學(xué)有專長，職業(yè)可以得到提升和成長。業(yè)績和效益掛鉤的鼓舞機(jī)制可以為他們制造效益。3、效勞治理效勞治理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風(fēng)度美、神韻美、語言美、心靈美)表到達(dá)迎賓、咨客、茶飲效勞、茶藝效勞、配套效勞、結(jié)算效勞、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。4、客戶治理建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外效勞。最重要客戶公司建檔;其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級治理。茶館治理還包括：進(jìn)貨治理、倉儲治理、財(cái)務(wù)治理。五、開展戰(zhàn)略1、塑造個性茗雅堂茶文化個性名片講解2、多元嫁接昆曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接3、抓住長尾互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗(yàn)中心。4、激活傳統(tǒng)交融時髦和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，吸引新生力。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(四)甜品類休閑食品不斷是女性朋友們的最愛，因此假設(shè)能在女性聚攏區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇，同時還運(yùn)營生日蛋糕，只要做出本人的特色就一定會遭到廣大朋友們的喜歡。一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店計(jì)劃開在社區(qū)貿(mào)易街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，今后計(jì)劃逐步開展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。二、運(yùn)營目的1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)質(zhì)量量上下功夫，同時要進(jìn)一步擴(kuò)大運(yùn)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目的則是逐步開展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析1、客源：本店的目的顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。2、競爭對手：按照調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有特別多，僅福州連鎖蛋糕店就有特別多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是特別大的。四、運(yùn)營計(jì)劃1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同品種和尺寸蛋糕的本錢價。理解各類蛋糕店的運(yùn)營理念以及運(yùn)營的“小花招”。2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅特別重要，因此要慎重考慮。3、據(jù)理解覺察一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最廉價的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的運(yùn)營策略，唯有以最好的材料制造出最高質(zhì)量的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向群眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的方式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開拓休閑區(qū)域，設(shè)置特別多外型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品味，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、通過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤增長點(diǎn)。在運(yùn)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會合時令地推出眼下特別流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于效勞員關(guān)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假設(shè)消費(fèi)者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得特別受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升檔次，襯托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。10、不管是從店面裝修、店員形象，仍然蛋糕制造上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感受。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。五、財(cái)務(wù)估算啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制造蛋糕的全套器具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的運(yùn)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小小孩的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，效勞員1名，工資共計(jì)2000元。水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險及制約要素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客特別難改變一貫的口味，因此就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(五)一、工程摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太平安的飯菜?你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的奇妙感受?大學(xué)生廚房就特別對你的口味，把你從煩悶彷徨中解脫。同學(xué)們只要買來本人喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)備和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營建了一個自由的空間，這是一個史無前例的、構(gòu)造單一的，集中出租房灶臺的店。它的構(gòu)造鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪番由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的本錢比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回本錢，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)備。由于本工程專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂征詢題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到特別多同學(xué)，他們都特別期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，特別愿意去嘗試一下，同時說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。因此它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，因此它將是經(jīng)久不衰的。它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，本錢低?？赡茈S時沒模仿，因此要嚴(yán)格治理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有根底上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。它的治理方式特別簡單，分內(nèi)外部治理。外部治理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部治理主要是為大學(xué)生廚房營建自由、干凈的氣氛?？靵泶髮W(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的歡樂吧!二、公司簡介1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種效勞性工程。2、設(shè)備設(shè)備：大學(xué)生廚房以單元制方式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，裝備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。3、工程效勞內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著本人喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，按照時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。如此一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺*7組/灶臺)組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，假設(shè)是一個?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間征詢題，假設(shè)存放的時間超過一天則支付2元/天的存放金。4、工程目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深化理解到特別多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，滋味不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生情況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，因此我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生本人動手才能的廚房。5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來制造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由溫馨，綠色環(huán)保。主要表達(dá)簡單美。大學(xué)生本人種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝飾大學(xué)生廚房。三、組織人員治理1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日，如此需要出租一個單元的大學(xué)生廚房，這需要提早預(yù)訂。按照要求或者商定一個廚師來協(xié)助，或請個人來打理雜事。中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提早預(yù)定，無廚師裝備。小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來清掃拾掇大學(xué)生廚房，同時在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗(yàn)液化氣灶臺的平安性。3、其他治理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)治理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。4、假設(shè)有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提早預(yù)訂，他/她可以提早做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。5、財(cái)務(wù)治理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇仆人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，按照預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，征詢題主要是衛(wèi)生和平安。由于我們雇傭了人員來清掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。平安和衛(wèi)生本來確實(shí)是大學(xué)生廚房核心治理的征詢題，因此可以獲得政府批文的，假設(shè)大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。四、市場1、市場營銷①宣傳我們將通過傳單、海報(bào)、校論壇、個大學(xué)生的群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、歡樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。②客源既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)歡樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。a.在同學(xué)面前一展本人的廚藝。b.請本人的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為本人做一頓香噴噴的美食。c.某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學(xué)學(xué)。d.有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。e.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易本人弄。在大學(xué)生廚房如此輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗(yàn)到了本人動手的歡樂。一起動手的歡樂，這里確實(shí)確實(shí)是大學(xué)生們本人的廚房。因此有如此多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)效勞，提供如何樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。2、市場前景如今看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”如此的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣構(gòu)造、方式的店，即便有、也只可能是將大學(xué)生本人