小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)房管理制度范文（2篇）

小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)房管理制度范文1.引言本規(guī)定旨在確立小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)范，以確保食品安全、物資有序，并維持食堂的正常運(yùn)行。所有倉(cāng)庫(kù)工作人員均有責(zé)任和義務(wù)遵守此規(guī)定。2.倉(cāng)庫(kù)管理職責(zé)2.1倉(cāng)庫(kù)管理員全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的日常運(yùn)營(yíng)和維護(hù)，并向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告工作狀況。2.2倉(cāng)庫(kù)管理員需對(duì)食品、物資進(jìn)行分類存儲(chǔ)，保持秩序，便于查找和取用。2.3倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)定期檢查食品、物資的保質(zhì)期，對(duì)即將過(guò)期的物品及時(shí)通知食堂管理負(fù)責(zé)人，以便采取相應(yīng)措施。2.4倉(cāng)庫(kù)管理員需定期清理倉(cāng)庫(kù)，保持環(huán)境清潔，確保倉(cāng)庫(kù)設(shè)備處于良好狀態(tài)。3.食品管理3.1倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)按食品種類和日期進(jìn)行分類管理，對(duì)每個(gè)食品明確標(biāo)注標(biāo)簽，包括食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限等信息。3.2倉(cāng)庫(kù)管理員需定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)通知食堂管理負(fù)責(zé)人處理即將過(guò)期的食品。3.3倉(cāng)庫(kù)管理員需配合食堂管理負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品庫(kù)存盤點(diǎn)，并及時(shí)報(bào)告庫(kù)存狀況。4.物資管理4.1倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)按物資種類和用途進(jìn)行分類管理，對(duì)每個(gè)物資標(biāo)注清晰標(biāo)簽，包括物資名稱、數(shù)量和存放位置等信息。4.2倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)根據(jù)食堂使用情況，定期向食堂管理負(fù)責(zé)人提供物資需求計(jì)劃，以便采購(gòu)。4.3倉(cāng)庫(kù)管理員需協(xié)助食堂管理負(fù)責(zé)人進(jìn)行物資庫(kù)存盤點(diǎn)，及時(shí)報(bào)告庫(kù)存情況。5.出入庫(kù)控制5.1所有食品和物資的出入庫(kù)必須在倉(cāng)庫(kù)管理員的監(jiān)管下進(jìn)行，并詳細(xì)記錄。5.2倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)按照既定操作流程進(jìn)行出入庫(kù)操作，記錄包括物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、出入庫(kù)日期和經(jīng)手人等信息。5.3倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)保存出入庫(kù)記錄，以備查閱。6.倉(cāng)庫(kù)環(huán)境維護(hù)6.1倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)定期清潔倉(cāng)庫(kù)，包括擦拭貨架、整理物品、清除積塵等，保持環(huán)境整潔。6.2倉(cāng)庫(kù)管理員需確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，以保障食品和物資的質(zhì)量。6.3倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)定期檢查倉(cāng)庫(kù)設(shè)備，及時(shí)維修或更換損壞設(shè)備。7.廢棄物處理7.1倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)定期清理廢棄物，進(jìn)行分類處理，以維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。7.2廢棄物應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定正確處理，不得隨意丟棄或堆積。8.外來(lái)人員管理8.1外來(lái)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)需事先獲得食堂管理負(fù)責(zé)人許可，并由倉(cāng)庫(kù)管理員陪同。8.2進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的外來(lái)人員應(yīng)佩戴個(gè)人防護(hù)用品，遵守倉(cāng)庫(kù)規(guī)定。9.應(yīng)急事件處理9.1倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告任何涉及食品安全和物資管理的突發(fā)情況。9.2發(fā)生緊急情況時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)遵循應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知上級(jí)主管和相關(guān)部門。10.制度執(zhí)行與監(jiān)督10.1食堂管理負(fù)責(zé)人應(yīng)監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)管理員執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正并采取相應(yīng)措施。10.2食堂管理負(fù)責(zé)人和倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定的培訓(xùn)，提升管理水平。10.3定期進(jìn)行審核和檢查，以確保制度的執(zhí)行效果。11.附則本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施，食堂倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守。違反規(guī)定者將受到相應(yīng)處罰，并可能承擔(dān)法律責(zé)任。小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)房管理制度范文（二）一、簡(jiǎn)介食堂倉(cāng)庫(kù)被視為學(xué)校的關(guān)鍵資源，為確保倉(cāng)庫(kù)的有效管理和食品安全的穩(wěn)定供應(yīng)，特制定本管理規(guī)定。二、倉(cāng)庫(kù)管理目標(biāo)1.保障食堂供應(yīng)食品的質(zhì)量與安全。2.提升倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品及流程管理的效率。3.確保倉(cāng)庫(kù)操作與使用的安全性。4.規(guī)范內(nèi)部人員行為準(zhǔn)則，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。三、倉(cāng)庫(kù)管理流程1.出入庫(kù)控制（1）所有出入庫(kù)物品需詳細(xì)記錄品名、規(guī)格、數(shù)量、日期等信息，由倉(cāng)庫(kù)管理員審核。（2）入庫(kù)物品需經(jīng)過(guò)必要的檢驗(yàn)、抽檢，以驗(yàn)證安全質(zhì)量。（3）非官方渠道的食品不得私自存入倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)由相關(guān)部門統(tǒng)一驗(yàn)收和管理。（4）倉(cāng)庫(kù)管理員需妥善保存相關(guān)單據(jù)及影像資料。2.溫濕度控制（1）定期監(jiān)測(cè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，以滿足食品儲(chǔ)存條件。（2）食品需分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，以滿足不同儲(chǔ)存需求。（3）定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)處理臨期或過(guò)期產(chǎn)品，防止混存。3.庫(kù)存控制（1）倉(cāng)庫(kù)管理員需定期盤點(diǎn)，記錄庫(kù)存量，及時(shí)補(bǔ)充或處理過(guò)剩物品。（2）遵循“先進(jìn)先出”原則，確保食品新鮮度和質(zhì)量。（3）禁止私自開(kāi)啟、損壞或篡改食品質(zhì)量標(biāo)簽的行為。4.倉(cāng)庫(kù)安全（1）保持倉(cāng)庫(kù)整潔，確保消防設(shè)備易于訪問(wèn)。（2）實(shí)行人員出入及訪客登記制度，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。（3）定期進(jìn)行安全檢查，預(yù)防火災(zāi)等安全事故。（4）針對(duì)可能的食品安全事件，倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)制定應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃。5.倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)（1）倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)。（2）維護(hù)倉(cāng)庫(kù)秩序與安全，及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告相關(guān)信息。（3）倉(cāng)庫(kù)管理員需嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食品質(zhì)量。（4）定期參加專業(yè)培訓(xùn)，提升專業(yè)技能和管理水平。四、違規(guī)處理1.對(duì)違反本管理制度的行為，學(xué)校將依據(jù)相關(guān)規(guī)定給予口頭警告、通報(bào)批評(píng)、停職、解雇等處罰。2.若違規(guī)行為導(dǎo)致食品安全事