2024年茶藝師（高級）資格高頻核心題庫300題（含答案）

PAGEPAGE12024年茶藝師（高級）資格高頻核心題庫300題（含答案）一、單選題1.I’msorry,sir.“我們不收美金.”漢譯英是（）。A、Wedon'tacceptRMBB、Wedon'tacceptpoundC、Wedon'tacceptdollarsD、Wedon'tacceptyuan.答案：C2.韓國茶禮的過程，從（）、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列、

投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點，都有嚴格的規(guī)矩和程序。A、選茶B、點香C、迎客D、服飾答案：C解析：韓國茶禮是一種傳統(tǒng)的茶道儀式，其過程包括從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列、投茶、注茶到點茶等環(huán)節(jié)，都有嚴格的規(guī)矩和程序。在客人到來時，主人會穿著正式的服飾迎接客人，這一環(huán)節(jié)也是其中的重要部分。因此，選項C“服飾”是正確答案。3.祁紅的香氣帶有（）,滋味鮮醇嫩甜。A、焦糖香B、桂花香C、蜜糖香D、檸檬香答案：C4.宋代飲茶的主要方法是（）。A、點茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶答案：A解析：在宋代，點茶是主要的飲茶方法。這種方法需要先將茶葉磨成粉末，然后用熱水將茶葉粉打成糊狀，最后用沸水注入攪拌。這種方法在當時是一種高級的飲茶方式，被廣泛用于文人雅士之間的社交活動中。因此，選項A是正確的答案。5.法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用（）的人最多，飲

法與英國人類似。A、紅茶B、綠茶C、花茶D、白茶答案：A6.茶具款識印有“?！薄ⅰ皦邸钡氖牵ǎ┊a(chǎn)品。A、御窯B、民間窯C、晉窯D、吉州窯答案：B7.卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是（）。A、龍井茶B、碧螺春C、雨花茶D、六安瓜片答案：B8.特一級（）形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。A、黃山毛峰B、金壇雀舌C、龍井茶D、碧螺春答案：A9.臺灣“吃茶流”的主要精神是（）。A、序、靜、省、凈B、廉、美、和、靜C、序、靜、清、寂D、廉、美、省、凈答案：A10.水之美的五項指標中，（）的水泡茶其茶湯特別鮮爽可口。A、水質(zhì)要清B、水溫要冽C、水體要輕D、水源要活答案：D解析：本題考查對水之美五項指標的理解。水之美五項指標分別是水質(zhì)要清、水溫要冽、水體要輕、水源要活、水量要足。根據(jù)題目中的描述，茶湯特別鮮爽可口，可以推斷出需要的是水源要活，因為水源要活可以保證水的新鮮度和活力，從而使茶湯更加鮮爽可口。因此，本題的答案是D。11.普通的綠茶一般每杯投入干茶（），第一泡，可沖入開水100-150ml。A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g答案：B解析：本題考查對普通綠茶沖泡的了解。根據(jù)題干可知，每杯普通綠茶投入的干茶量為（），第一泡可沖入開水100-150ml。根據(jù)常識可知，綠茶的沖泡量一般為2-3克，因此選項B為正確答案。解析完畢。12.茶藝服務(wù)人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的（）完成服務(wù)任務(wù)。A、職業(yè)道德B、服務(wù)質(zhì)量C、職業(yè)水平D、服務(wù)水平答案：C解析：本題考查茶藝服務(wù)人員的態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。選項A、B、D都與服務(wù)有關(guān)，但都不夠準確。選項C“職業(yè)水平”是最符合題意的答案，因為茶藝服務(wù)人員需要具備一定的技能和知識，才能完成服務(wù)任務(wù)。同時，認識到自己的職業(yè)價值也是提高職業(yè)水平的重要因素。因此，本題答案為C。13.沖泡名優(yōu)綠茶若水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，（）大量破壞。A、茶多酚B、維生素AC、維生素BD、維生素C答案：D解析：本題考查的是綠茶沖泡的注意事項。綠茶中含有豐富的維生素C，而高溫會破壞維生素C，導(dǎo)致茶湯變黃、滋味苦澀。因此，本題的正確答案為D，即維生素C。選項A的茶多酚是綠茶中的一種重要成分，但并不會因為水溫過高而破壞；選項B和C的維生素A和維生素B在綠茶中含量較少，且不會因為水溫過高而破壞。14.普洱茶主產(chǎn)于（）省，為非壓制的黑茶。A、海南B、湖南C、廣西D、云南答案：D15.在《勞動法》中對勞動者職業(yè)素質(zhì)方面的要求是（）。A、有好學(xué)的精神B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結(jié)經(jīng)驗，提高職業(yè)技能C、在工作時間學(xué)習(xí)非職業(yè)技能的知識D、自愿參加自學(xué)考試答案：B16.（）飲用茶葉主要是散茶。A、宋代B、明代C、元代D、清代答案：B17.為了保持香花的鮮靈性，因此當窨堆溫度升高至37℃時就要進行（）。A、壓花B、窨花拌和C、通花D、起花答案：C解析：本題考查對于花卉保鮮技術(shù)的了解。窨堆是一種花卉保鮮的方法，通過將花卉放置在窨堆中，利用微生物的作用使花卉保持鮮活。但是當窨堆溫度升高至37℃時，需要進行通花操作，即將窨堆中的花卉取出來通風(fēng)，以降低溫度，保持花卉的鮮靈性。因此，本題答案為C選項。其他選項與花卉保鮮技術(shù)無關(guān)，不符合題意。18.茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來賓著想，做到（）、熱情、耐心、周到。A、禮貌B、迅速C、好客D、主動答案：D解析：本題考查茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)題干中的“處處為品茶來賓著想”、“熱情、耐心、周到”等關(guān)鍵詞，可以推斷出正確答案應(yīng)該是一個積極主動的態(tài)度。因此，選項D“主動”符合題意，是本題的正確答案。選項A“禮貌”也是茶藝從業(yè)人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)，但不足以完整地描述其服務(wù)態(tài)度；選項B“迅速”過于強調(diào)效率，不符合茶藝服務(wù)的特點；選項C“好客”雖然也是服務(wù)態(tài)度的一種，但不足以完整地描述茶藝從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度。因此，本題答案為D。19.茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,以下正確的是（）。A、經(jīng)營場所內(nèi)機械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備可有可元，只要空氣流通整潔舒適B、無須設(shè)專人負責(zé)消毒工作C、座位套只要看起來保干凈不用經(jīng)常清洗D、服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個人衛(wèi)生答案：D解析：本題考查茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求。選項A錯誤，經(jīng)營場所內(nèi)機械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備應(yīng)保持清潔，確?？諝饬魍ㄕ麧嵤孢m；選項B錯誤，茶葉銷售場所應(yīng)設(shè)專人負責(zé)消毒工作；選項C錯誤，座位套應(yīng)經(jīng)常清洗消毒；選項D正確，服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個人衛(wèi)生，保持清潔衛(wèi)生。因此，答案為D。20.碧螺春內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C、內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮答案：B解析：本題考查對碧螺春內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特點的理解。碧螺春是中國十大名茶之一，內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特點是其重要的評價標準之一。選項A中的“湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽”描述了碧螺春外觀和口感的特點，但并未涉及內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點；選項C中的“內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃”描述了碧螺春內(nèi)質(zhì)的特點，但并未涉及其品質(zhì)特點；選項D中的“香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮”描述了碧螺春的香氣、口感和外觀，但并未涉及內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點。只有選項B中的“清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤”描述了碧螺春內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點，符合題意，故選B。因此，本題答案為B。21.茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行（），包裝、貯運建議采用國家或行業(yè)推薦標準。A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》C、GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標準》D、GB7718－94《食品標簽通用標準》答案：D解析：本題考查茶葉包裝標識貯運標準的執(zhí)行和建議采用的標準。正確答案為D，即GB7718－94《食品標簽通用標準》。解析：本題需要考生對各個選項的內(nèi)容進行了解和分析。A選項《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》是關(guān)于食品包裝用原紙的衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關(guān)；B選項《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》是關(guān)于植物性食品中稀土元素的限量衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關(guān)；C選項《生活飲用水衛(wèi)生標準》是關(guān)于生活飲用水的衛(wèi)生標準，與茶葉包裝標識貯運標準無關(guān)。因此，正確答案為D選項《食品標簽通用標準》，該標準規(guī)定了食品標簽的內(nèi)容、格式、標識等方面的要求，適用于各類食品的標簽設(shè)計和印刷，也包括茶葉的包裝標識。同時，題干中還提到了“包裝、貯運建議采用國家或行業(yè)推薦標準”，這也提示了正確答案是與國家或行業(yè)相關(guān)的標準，而D選項正是國家推薦的標準之一。22.運用“黃金分割線”陳列原則,在商品陳列中,（）是商品貨架的最佳陳列位置。A、下段B、中上段C、上段D、中下段答案：B解析：黃金分割線是一種美學(xué)原則，指的是將一條線段分成兩部分，使其中一部分與全長之比等于另一部分與這部分之比。這個比例約為1:1.618。在商品陳列中，黃金分割線原則可以用來確定最佳陳列位置。根據(jù)這個原則，商品貨架的最佳陳列位置應(yīng)該是中上段，即距離貨架頂部的1/3處。這個位置可以吸引顧客的注意力，同時也方便顧客取用商品。因此，本題的正確答案是B。23.潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指（）。A、用沸水燙熱茶壺B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放進干熱的茶壺中D、用沸水淋澆茶壺外壁答案：C24.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，抹茶道和煎茶道之間有著相當大的差距，一般所謂的抹茶道，叫做“茶之湯”，其原料使用（）茶。A、散B、末C、團D、餅答案：B解析：這道題考察的是日本茶道的知識。日本茶道分為抹茶道和煎茶道兩種，其中抹茶道是指用抹茶粉末和熱水攪拌制成的茶，而煎茶道則是指用煎茶葉泡制的茶。因此，本題中所說的“茶之湯”應(yīng)該是指抹茶道。而抹茶道所使用的原料是抹茶粉末，因此答案為B選項。其他選項中，散茶、團茶和餅茶都是茶葉的形態(tài)，不適用于抹茶道的制作。25.沖泡調(diào)飲紅茶的主要用具有（）。A、燒水壺、泡茶壺、帶柄帶托的瓷杯B、玻璃壺、盛茶杯、水盂C、紫砂壺、茶盅、大茶杯D、燒水壺、泡茶壺、盛茶杯答案：A解析：沖泡調(diào)飲紅茶需要用到燒水壺?zé)_水，泡茶壺泡茶，帶柄帶托的瓷杯盛茶，因此選項A為正確答案。選項B中的玻璃壺不適合泡茶，盛茶杯也不夠?qū)嵱?；選項C中的紫砂壺適合泡茶，但茶盅和大茶杯不太適合盛茶；選項D中缺少盛茶的用具。26.茶色素包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，其藥效作用與（）相似。A、維生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸答案：B解析：茶色素是茶葉中的一種重要成分，包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，具有多種藥效作用，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等。其中，茶多酚是茶葉中的主要成分，也是茶色素的主要來源，具有與茶色素相似的藥效作用。因此，答案為B。其他選項與茶色素的藥效作用無關(guān)。27.潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺（）,以充分逼出茶香。A、降低溫度B、進一步加溫C、烘干茶葉D、洗壺答案：B28.凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為（）。A、軟水B、硬水C、暫時硬水D、永久硬水答案：A29.（）是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進適量茶葉翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：本題考查的是茶的制作方法，正確答案為C，即油炒茶。油炒茶是將茶葉放入熱鍋中，加入適量的菜籽油，翻炒至茶葉散發(fā)出香味后，再加入清水和食鹽或白糖，燒沸即可。豆子茶是將豆子炒熟后研成粉末，加入水中煮沸，再加入茶葉和鹽，煮至茶葉呈金黃色即可。酥油茶是藏族傳統(tǒng)飲品，將茶葉和酥油混合攪拌，加入鹽和牛奶，煮沸后即可飲用。咸茶是將茶葉和鹽混合，加入開水沖泡后飲用。因此，選項C是正確答案。30.關(guān)于茶葉標準的分類，與其他三項不是同一分類的是（）。A、國際標準B、出口商品茶標準C、國內(nèi)商品茶標準D、企業(yè)標準答案：D解析：本題考查的是茶葉標準的分類。根據(jù)題干，我們可以將茶葉標準分為國際標準、出口商品茶標準、國內(nèi)商品茶標準和企業(yè)標準四類。其中，國際標準、出口商品茶標準和國內(nèi)商品茶標準都是與茶葉的銷售和貿(mào)易有關(guān)的標準，而企業(yè)標準則是指某個企業(yè)自行制定的標準，主要用于企業(yè)內(nèi)部管理和生產(chǎn)。因此，與其他三項不同的是企業(yè)標準，故答案為D。31.在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，（）是馬來西亞人禁忌的顏色。A、黃色B、白色C、黑色D、紅色答案：A解析：在馬來西亞文化中，黃色被視為不吉利的顏色，因此在茶藝服務(wù)中應(yīng)避免使用黃色的茶具。其他選項中，白色和紅色在不同的文化中可能有不同的象征意義，但在馬來西亞并沒有特別的禁忌。黑色茶具在一些場合中可能會被視為過于莊重或嚴肅，但并不是禁忌的顏色。因此，本題的正確答案是A。32.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的（）。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤答案：C解析：本題考查品茶知識。綠茶和烏龍茶在外形、湯色和色澤上并沒有明顯的區(qū)別，而茶舞是烏龍茶獨有的一種沖泡方式，因此選項C正確。茶舞是指將烏龍茶放入茶具中，先用少量的水沖泡，待茶葉展開后再加入適量的水，讓茶葉在水中舞動，從而釋放出更多的香氣和味道。33.最早記載茶為藥用的書籍是（）。A、《北苑別錄》B、《神農(nóng)本草》C、《茶譜》D、《茶經(jīng)》答案：B解析：本題考查的是茶的歷史和文化知識。選項中的《北苑別錄》、《茶譜》和《茶經(jīng)》都是與茶有關(guān)的著作，但是最早記載茶為藥用的書籍應(yīng)該是《神農(nóng)本草》?！渡褶r(nóng)本草》是我國最早的一部藥物學(xué)著作，記載了大量的藥物和藥方，其中也包括了茶的藥用價值。因此，本題的正確答案是B。34.歷史上第一位留下名字的壺藝家是（）。A、供春B、董翰C、趙梁D、元錫答案：A解析：這道題考查的是中國古代壺藝家的歷史知識。選項中的四個人名都是中國古代壺藝家，但只有一個是歷史上第一位留下名字的壺藝家。根據(jù)歷史記載，供春是中國古代壺藝家中最早留下名字的一位，他的作品在唐代時期就已經(jīng)被人們所知曉。因此，本題的正確答案是A。35.以下（）色澤具有“紅、黃、白”三色。A、鳳凰單叢B、白毫烏龍茶C、嶺頭單叢D、凍頂烏龍茶答案：B解析：本題考查茶葉知識。題干中提到“紅、黃、白”三色，根據(jù)茶葉知識可知，這是指白毫烏龍茶的色澤特征。因此，選項B為正確答案。選項A鳳凰單叢，是廣東鳳凰山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以金黃色為主；選項C嶺頭單叢，是福建武夷山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以綠色為主；選項D凍頂烏龍茶，是福建武夷山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以深綠色為主。因此，這三個選項均不符合題干中的描述。36.在茶藝服務(wù)接待德國客人時，不要向其推薦（）茶點。A、花生B、開心果C、李干D、核桃答案：D解析：由于文化和飲食習(xí)慣的差異，某些茶點可能不適合特定國家的客人。在服務(wù)德國客人時，考慮到他們的飲食習(xí)慣，核桃可能不被推薦。因此，答案是D。37.文士茶藝的特點是文化內(nèi)涵厚重，品茗時注重（）。A、品質(zhì)B、意境C、器具D、氛圍答案：B解析：本題考查文士茶藝的特點。文士茶藝是一種注重文化內(nèi)涵的茶藝，因此在品茗時注重的不僅僅是茶的品質(zhì)，更注重的是茶的意境。因此，本題的正確答案為B。選項A、C、D都與文士茶藝有關(guān)，但并不是其特點的體現(xiàn)，因此不是本題的正確答案。38.當新鮮的水中含有低價氧化鐵（）時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.3mg/LD、0.4mg/L答案：A解析：本題考查的是低價氧化鐵對茶湯的影響。低價氧化鐵是一種常見的水質(zhì)污染物，其存在會對水的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。茶湯中含有大量的鞣酸，而低價氧化鐵會與鞣酸結(jié)合形成不溶性的沉淀物，導(dǎo)致茶湯變暗，滋味變淡。根據(jù)題干中的提示，當新鮮的水中含有低價氧化鐵時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。因此，我們可以得出結(jié)論：低價氧化鐵的濃度越高，茶湯的變化越明顯。根據(jù)選項，只有A選項的濃度最低，因此選A。39.展覽會的效果評估，下面不屬于效果評估的方式有召開觀眾座談會、留心新聞媒介的報道和評價、（）。A、自我評價B、不評價C、發(fā)調(diào)查問卷D、讓游覽的人員評價答案：C解析：本題考查的是展覽會效果評估的方式，根據(jù)題干中的“不屬于”的提示，需要從四個選項中選擇一個不屬于效果評估的方式。A選項“自我評價”是展覽會主辦方對自己的展覽進行評價，屬于一種效果評估方式；B選項“不評價”顯然不是一種評估方式，因為不評價就無法得出任何結(jié)論；D選項“讓游覽的人員評價”是通過讓參觀者填寫評價表或者進行訪談等方式，了解參觀者對展覽的評價，也是一種效果評估方式。因此，正確答案為C選項“發(fā)調(diào)查問卷”，這是一種收集參觀者意見的方式，但不屬于效果評估的方式。40.瓷器茶具按色澤不同可分為（）茶具等。A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D41.（）的香氣高強有水蜜桃香，滋味清醇細長鮮爽，湯色金黃。A、鐵觀音B、黃金桂C、毛蟹D、本山答案：B42.古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”,茶湯品質(zhì)（）。A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦澀答案：B43.在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館，向賓客（）的過程。A、演示茶藝B、提供巡臺服務(wù)C、介紹茶文化D、提供服務(wù)與銷售答案：D44.對茶樹來說，一般PH值（）的土壤均可生長。A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0答案：A解析：本題考查對茶樹生長環(huán)境的了解。PH值是衡量土壤酸堿度的指標，不同的植物對PH值的要求不同。對于茶樹來說，一般PH值在4.0～5.5之間的土壤均可生長，因此選項A為正確答案。選項B、C、D的PH值范圍均不符合茶樹的生長要求。45.在一般茶藝服務(wù)接待中，當規(guī)范的茶藝接待方式不適應(yīng)賓客時，下列處理方法中較為恰當?shù)氖牵ǎ?。A、想盡辦法讓賓客適應(yīng)我國的民族禮節(jié)B、盡可能展示我國茶文化的禮儀C、可適當運用他們的禮節(jié)、禮儀，以表示對賓客的尊重和友好D、可以不用考慮我國接待的行為準則，運用他們的禮儀來接待答案：C46.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國家對食品衛(wèi)生實行（）制度。A、監(jiān)督B、強制C、放任D、保密答案：A解析：本題考查對《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的理解。根據(jù)該法的宗旨和目的，可以得知該法是為了保證食品衛(wèi)生而頒布的，因此國家對食品衛(wèi)生實行的制度應(yīng)該是監(jiān)督制度，即對食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和管理，確保食品安全。因此，本題的正確答案為A。選項B強制、選項C放任、選項D保密均與食品衛(wèi)生制度不符。47.在沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的目的是（）。A、主要是清洗茶具B、提高壺(杯)的溫度，同時使茶具得到再次清洗C、將壺(杯)預(yù)熱避免破碎D、主要是起到消毒殺菌的作用答案：B48.通常泡茶用水的總硬度不超過（）。A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G答案：A解析：本題考查對水的硬度的理解。水的硬度是指水中含有的鈣、鎂離子的總量，通常用“°G”表示。泡茶用水的總硬度不宜過高，否則會影響茶葉的浸出和口感。根據(jù)國家標準《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006），茶葉用水的總硬度不應(yīng)超過25°G。因此，本題的正確答案為A。49.波蘭人大都飲用（）茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。A、花茶B、白茶C、綠茶D、紅茶答案：D解析：根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“波蘭人”、“茶”、“糕點”可以推斷出這是一道文化類題目，需要考生對波蘭的文化習(xí)慣有所了解。根據(jù)題干中的“至高的享受”可以推斷出波蘭人對這種茶的喜愛程度非常高，因此應(yīng)該是一種比較常見的茶。根據(jù)選項可以排除花茶和白茶，因為這兩種茶在波蘭并不是很常見。綠茶在波蘭也不是很普及，因此正確答案應(yīng)該是D，即紅茶。紅茶在波蘭比較受歡迎，常常搭配糕點一起享用，是波蘭人的一種文化習(xí)慣。50.90℃左右水溫比較適宜沖泡（）茶葉。A、綠茶B、紅茶C、沱茶D、白茶答案：B51.西湖龍井的產(chǎn)地是（）。A、梧洲B、湖州C、蘇州D、杭州答案：D52.現(xiàn)金てち支uくた古的意思是（）。A、請付現(xiàn)金B(yǎng)、請用信用卡C、找你的零錢D、在哪里結(jié)帳答案：A53.條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”是（）的品質(zhì)特點。A、太平猴魁B、祁門紅茶C、安溪鐵觀音D、云南普洱茶答案：B解析：本題考查的是不同種類茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這種茶葉的條形應(yīng)該比較緊密，鋒苗比較好，而且具有“寶光”色澤。根據(jù)這些特點，可以排除掉太平猴魁、安溪鐵觀音和云南普洱茶，因為它們的品質(zhì)特點與題干描述不符。而祁門紅茶的品質(zhì)特點正好符合題干描述，因此選項B是正確答案。54.宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當時的（）。A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江臨安答案：A55.在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛飲（）。A、紅茶B、薄荷綠茶C、綠茶D、花茶答案：B56.根據(jù)地區(qū)的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、（）、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。A、杭州擂茶B、臺灣擂茶C、安化擂茶D、蘇州擂茶答案：C解析：本題考查擂茶的地域分類知識。正確答案為C，即安化擂茶。其他選項中，杭州擂茶屬于浙江地區(qū)，臺灣擂茶屬于臺灣地區(qū)，蘇州擂茶屬于江蘇地區(qū)，與題干中提到的地區(qū)不符。因此，排除A、B、D三個選項。綜上所述，答案為C。57.因經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務(wù)，使消費者權(quán)益受到損害的，以下描述有誤的是（）。A、消費者可以向經(jīng)營者要求賠償B、消費者可以請求行政主管部門予以處罰C、只能向生產(chǎn)廠家要求賠償D、廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應(yīng)當承擔賠償責(zé)任答案：C解析：本題考查消費者權(quán)益保護相關(guān)法律法規(guī)的基本知識。根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務(wù)，使消費者權(quán)益受到損害的，消費者可以向經(jīng)營者要求賠償，也可以請求行政主管部門予以處罰。廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應(yīng)當承擔賠償責(zé)任。因此，選項C描述有誤，正確答案為C。58.茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要（）。A、態(tài)度和藹、熱情友好B、低聲說話、緩慢和氣C、快速回答、簡單明了D、嚴肅認真、語氣平和答案：A59.干茶外形纖細，卷曲成螺，白毫密布，色澤銀綠隱翠的是（）。A、鐵觀音B、雨花茶C、龍井茶D、碧螺春答案：D60.《價格法》所稱價格指（）。A、商品價格和服務(wù)價格B、商品價格C、服務(wù)價格D、政府指導(dǎo)價答案：A解析：本題考查《價格法》中的概念。根據(jù)《價格法》第二條規(guī)定，價格是指商品和服務(wù)所表現(xiàn)出來的貨幣形式的價值。因此，價格指的是商品價格和服務(wù)價格，選項A正確。選項B、C、D都只涉及價格的一部分，不全面，因此不正確。61.在茶藝服務(wù)中接待馬來西亞客人時，不宜使用（）茶具。A、紅色B、白色C、黃色D、蘭色答案：C解析：在茶藝服務(wù)中，茶具的顏色和材質(zhì)應(yīng)根據(jù)客人的喜好和茶的種類來選擇。對于馬來西亞客人，他們可能更傾向于使用白色或黃色的茶具，因為這些顏色比較素雅，符合他們的審美。而紅色和蘭色的茶具可能會過于鮮艷，不太適合他們的口味。因此，答案為C。62.（）的外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強。A、祁紅B、滇紅C、川紅D、湖紅答案：B63.Normally,foreachcupofgreentea,（）oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpu’ertea,it’sbettertouse（）tealeaf.A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g答案：B解析：根據(jù)題意，綠茶每杯需要多少茶葉和其他兩種茶需要多少茶葉，可以得出以下表格：|茶種|每杯所需茶葉量|||||綠茶|3g||烏龍茶|7g||普洱茶|7g|因此，選項B“3g,7g”符合題意，為正確答案。64.按照標準的管理權(quán)限，下列（）標準屬于國家標準。A、《綠茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《烏龍茶成品茶》答案：A解析：根據(jù)標準的管理權(quán)限，國家標準是由國務(wù)院標準化行政主管部門編制計劃，組織草擬，統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布。因此，《綠茶》屬于國家標準。其他選項分別屬于地方標準或行業(yè)標準。65.六大茶類根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向（）、黃、青褐、黑色漸變。A、青綠B、綠黃C、黃綠D、紅綠答案：C解析：本題考查對六大茶類的制作方法和外觀特征的理解。六大茶類分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。根據(jù)題目中的描述，可以得知六大茶類的外觀顏色由綠向黃、青褐、黑色漸變。因此，選項C黃綠符合題意，為正確答案。選項A青綠、B綠黃、D紅綠均與題目描述不符，為錯誤選項。綜上所述，本題答案為C。66.職業(yè)道德是指（）對道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標準和要求。A、職業(yè)本質(zhì)B、職業(yè)特點C、職業(yè)認知D、職業(yè)習(xí)慣答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的定義和特點。職業(yè)道德是指從事某一職業(yè)的人所應(yīng)遵守的道德規(guī)范和行為準則，是職業(yè)行為的基本要求和標準。選項A中的職業(yè)本質(zhì)不是職業(yè)道德的定義，選項C中的職業(yè)認知和選項D中的職業(yè)習(xí)慣也不是職業(yè)道德的定義，而是職業(yè)素養(yǎng)的一部分。因此，選項B職業(yè)特點是正確的答案。67.摩洛哥人酷愛飲茶，加白砂糖的（）是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。A、紅茶B、綠茶C、白茶D、黃茶答案：B解析：本題考查的是對摩洛哥人飲茶習(xí)慣的了解。根據(jù)題干中的提示“加白砂糖的”可以排除掉白茶和黃茶，而紅茶和綠茶都是常見的茶類，但是根據(jù)摩洛哥人的飲茶習(xí)慣，他們更喜歡飲用綠茶，因此正確答案為B。68.按展銷會規(guī)模分類，可把展銷會分為大型展銷會、小型展銷會和（）。A、中型展銷會B、超大型展銷會C、專題性展銷會D、微型展銷會答案：D解析：本題考查展銷會的分類。根據(jù)題干，展銷會可以按規(guī)模分為大型、小型和（），需要選出一個合適的選項來填空。A選項中型展銷會不符合題意，因為題干中已經(jīng)將展銷會分為大型和小型，中型展銷會不在其中；B選項超大型展銷會也不符合題意，因為題干中只提到了大型展銷會，沒有超大型展銷會的概念；C選項專題性展銷會雖然是一種展銷會，但是不是按規(guī)模分類的，因此也不符合題意。綜上所述，只有D選項微型展銷會符合題意，因此答案為D。69.在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、（）和茶葉浸泡時間是泡茶技巧的三個基本要素。A、水質(zhì)B、沖泡水溫C、壺溫D、水量答案：B解析：在泡茶的過程中，茶葉的用量、水溫和浸泡時間是三個非常重要的因素。水溫的選擇會影響到茶葉中的化學(xué)成分的釋放，從而影響到茶葉的口感和香氣。因此，正確選擇沖泡水溫是泡茶技巧中非常重要的一步。而其他選項如水質(zhì)、壺溫和水量雖然也會對泡茶的口感產(chǎn)生一定的影響，但相對于水溫來說，它們的影響要小得多。因此，本題的正確答案是B。70.店長還要負責(zé)盤點、（）、商品交接。A、工資發(fā)放B、撤換商品C、工資改革D、帳簿制作答案：A解析：本題考查的是店長的職責(zé)范圍。根據(jù)題干中的“還要負責(zé)盤點、（）、商品交接”，可以推斷出空格處應(yīng)填寫與盤點、商品交接相關(guān)的工作內(nèi)容。選項中只有A項“工資發(fā)放”與店長的職責(zé)相關(guān)，因此選A。其他選項與題干不符，可以排除。因此，本題答案為A。71.宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是（），定窯則是（）。”A、青瓷、彩瓷B、白瓷、彩瓷C、青瓷、白瓷D、白瓷、青瓷答案：C解析：這道題考查的是宋代瓷器的裝飾風(fēng)格和特點。根據(jù)題干中的“以素為主”，可以排除彩瓷，因為彩瓷通常會有色彩斑斕的裝飾。而宋代的青瓷和白瓷都以素雅著稱，因此選項A和B都不符合題意。再根據(jù)題干中的“汝、官、哥、鈞”，可以知道這是指宋代的四大名瓷，它們都是素雅的瓷器。最后，題干中提到的定窯是以白瓷為主的，因此答案為C。72.在提壺斟茶之前，應(yīng)將茶壺放在茶巾上，擦干壺底的水后再斟茶，這一程

序稱為“（）”。A、溫壺B、干壺C、搖壺D、澆壺答案：B73.《神農(nóng)本草》是最早記載茶為（）的書籍。A、飲用B、藥用C、食用D、代酒答案：B74.所謂（）是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務(wù)活動和履行職業(yè)守則的保證。A、職業(yè)紀律B、職業(yè)道德C、職業(yè)守則D、職業(yè)規(guī)范答案：A解析：本題考查茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準則，即職業(yè)紀律。職業(yè)紀律是指從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的規(guī)范和準則，是保證正常進行職業(yè)活動和履行職業(yè)守則的保證。選項中，職業(yè)道德、職業(yè)守則、職業(yè)規(guī)范都與職業(yè)紀律有關(guān)，但并不是指茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準則，因此不是本題的答案。因此，本題的正確答案是A.75.湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是（）的品質(zhì)特點。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、廬山云霧答案：D解析：本題考查茶葉品質(zhì)特點的識別。根據(jù)題干中的描述，湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘，可以判斷這是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶。而根據(jù)四個選項中的茶葉種類，可以排除A、B、C三個選項，因為它們分別是綠茶、白茶和紅茶，不符合題干中的描述。而D選項是云霧茶，屬于綠茶類，符合題干中的描述，因此D選項是正確答案。76.窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯與鮮花處理B、窨花拌和C、通花D、起花答案：D解析：窨制花茶是一種傳統(tǒng)的茶葉加工方法，其步驟包括采摘、萎凋、揉捻、窨制等。其中，第五步程序是起花，即將窨制好的茶葉與鮮花混合，使茶葉吸收鮮花的香氣和色澤，從而制成花香四溢的花茶。因此，答案選D。77.茶葉原料中存在的微生物不包括（）。A、芽苞菌B、霉菌C、大腸桿菌D、病菌答案：D解析：茶葉原料中存在的微生物主要包括芽苞菌、霉菌和病菌等。因此，選項D不是茶葉原料中存在的微生物，而是包括了各種茶葉制品或使用過程中的有害微生物。因此，正確答案是D。78.宋代哥窯的產(chǎn)地在（）。A、河南鈞洲B、河南臨汝C、浙江龍泉D、河北曲陽答案：C79.卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是（）。A、黃山毛峰B、信陽毛尖C、碧螺春D、龍井茶答案：C80.在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。A、不同茶葉品種所需水溫不同B、不同茶葉外形煮水溫度不同C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉品種所需時間不同答案：A81.美國的茶葉市場，18世紀以武夷茶為主，19世紀以綠茶為主，20世紀以（）為主數(shù)量劇增，占絕大部分市場。A、花茶B、烏龍茶C、白茶D、紅茶答案：D解析：本題考查的是美國茶葉市場的發(fā)展歷程。18世紀以武夷茶為主，19世紀以綠茶為主，20世紀以（）為主數(shù)量劇增，占絕大部分市場。根據(jù)題干中的時間順序和數(shù)量劇增的描述，可以排除選項A、B、C，因為它們在美國茶葉市場中的份額并沒有明顯增加。而紅茶在20世紀逐漸成為美國茶葉市場的主流，因此選D。82.下列關(guān)于紫砂壺的養(yǎng)護方法不正確的是（）。A、新壺買回來后，先用開水煮30分鐘，撈起來涼干B、壺身可用養(yǎng)護刷保養(yǎng)C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壺中，不會變酸變餿變質(zhì)D、干燥的壺經(jīng)常用養(yǎng)護巾擦拭答案：C解析：A選項是正確的，新壺買回來后需要用開水煮30分鐘，這樣可以去除壺內(nèi)的雜質(zhì)和異味。B選項也是正確的，壺身可以用養(yǎng)護刷保養(yǎng)，這樣可以去除壺身上的茶漬和污垢。C選項是不正確的，每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁不能存放在壺中，因為茶渣和茶汁會產(chǎn)生酸堿反應(yīng)，導(dǎo)致壺內(nèi)環(huán)境變酸變餿變質(zhì)，影響壺的使用壽命。D選項也是正確的，干燥的壺經(jīng)常用養(yǎng)護巾擦拭，可以保持壺的干燥和清潔。綜上所述，選項C是不正確的。83.黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點。根據(jù)茶葉的品質(zhì)特點，我們可以從香氣、滋味、湯色和葉底四個方面來判斷。A選項中，香氣清純、滋味甜爽、湯色橙黃明凈、葉底嫩黃勻亮，這些特點并不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。C選項中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性，這些特點也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。D選項中，只提到了香氣清高和味道甘鮮，沒有提到湯色和葉底，因此也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。B選項中，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜、葉底嫩黃肥壯成朵，這些特點都符合黃山毛峰的品質(zhì)特點，因此選B。84.清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤是（）品質(zhì)特點。A、信陽毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春答案：D解析：本題考查的是中國茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這是在描述一種綠茶的品質(zhì)特點。接下來，我們需要分別了解選項中的茶葉種類，以確定正確答案。A.信陽毛尖：信陽毛尖是中國綠茶的一種，產(chǎn)于河南省信陽市。其特點是外形細嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。B.西湖龍井：西湖龍井是中國綠茶的一種，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)。其特點是外形扁平整齊，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。C.皖南屯綠：皖南屯綠是中國綠茶的一種，產(chǎn)于安徽省黃山市屯溪區(qū)。其特點是外形細嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。D.洞庭碧螺春：洞庭碧螺春是中國綠茶的一種，產(chǎn)于湖南省洞庭湖周邊地區(qū)。其特點是外形細嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，且有濃郁的甘醇和甜潤的口感，符合題干中的描述。因此，本題的正確答案是D，即洞庭碧螺春。85.（）茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代答案：C86.茶葉在沖泡過程中，茶湯中不加調(diào)料，稱為（）。A、煮飲法B、調(diào)飲法C、清飲法D、撮泡法答案：C解析：本題考查茶葉沖泡的基本知識。茶葉在沖泡過程中，如果茶湯中不加調(diào)料，那么就稱為清飲法。因此，本題的正確答案為C。其他選項的解釋如下：煮飲法是指將茶葉放入鍋中，加水煮沸后再倒入杯中飲用；調(diào)飲法是指在茶湯中加入其他調(diào)料，如糖、牛奶等；撮泡法是指將茶葉放入茶具中，用沸水沖泡后直接飲用。87.道德主要是依靠社會輿論、（）和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習(xí)慣D、集體意識答案：C解析：這道題考察的是道德的維持方式。道德是指人們在社會生活中所遵循的行為規(guī)范和價值觀念，是社會生活中不可或缺的一部分。道德的維持方式有很多種，包括社會輿論、行為約束、傳統(tǒng)習(xí)慣、法律法規(guī)、集體意識等。但是，從題目中可以看出，題目要求選擇的是主要的維持方式，因此，我們需要根據(jù)常識和語境來判斷。社會輿論、行為約束、法律法規(guī)、集體意識都是外在的因素，而內(nèi)心信念則是內(nèi)在的因素。因此，答案應(yīng)該是C，即傳統(tǒng)習(xí)慣。傳統(tǒng)習(xí)慣是指人們在長期的社會生活中形成的一種行為規(guī)范和價值觀念，是一種內(nèi)在的道德維持方式。88.Wouldyouplease請出示您的貴賓卡，好嗎?漢譯英是（）。A、Showmeyourcard?B、Showmeyoucard?C、ShowyourV.I.Pcard?D、ShowmeyourV.I.Pcard?答案：D89.將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是（）。A、清熱解暑B、預(yù)防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅(qū)寒答案：A解析：將樂擂茶是一種傳統(tǒng)的福建名茶，常在配料中加入金銀花、淡竹葉等，這些配料都有清熱解暑的作用。因此，選項A清熱解暑是正確答案。選項B預(yù)防感冒、選項C治療腸炎、選項D祛濕驅(qū)寒都與將樂擂茶的配料作用不符，因此不是正確答案。90.ち?xí)蒲预乒鈽sてす的意思是（）。A、你想要點什么B、請問幾位C、很榮幸見到您D、最近怎么樣答案：C91.韓國的茶道分為煮茶法和（）。A、祭茶禮B、煎茶道C、抹茶道D、點茶法答案：D92.桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上（）只“碟子”，盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。A、三B、五C、七D、八答案：D解析：根據(jù)題干中的“一般都要擺上”可以推斷出答案應(yīng)該是一個較大的數(shù)字，而根據(jù)“只‘碟子’”可以排除選項A和B。再根據(jù)“綠色食品”可以猜測這是一種健康的食品，需要多樣化，因此選項C也可以排除。最終答案為D，即八只“碟子”。93.制作蒙古咸奶茶時要先將（）放入牛奶中。A、鹽B、黃油C、茶葉D、水答案：B解析：蒙古咸奶茶是蒙古族傳統(tǒng)飲品之一，制作時需要將牛奶、鹽、茶葉和黃油等材料混合煮沸。選項中只有黃油是需要先放入牛奶中的，因此答案為B。94.開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合當?shù)孛袼撞栉幕?，下列屬于民俗茶文化的是（）。A、白族三道茶B、韓國茶禮C、日本茶道D、英式下午茶答案：A解析：本題考查對民俗茶文化的了解。選項A白族三道茶是云南白族地區(qū)的傳統(tǒng)茶文化，是白族人民在日常生活中的一種習(xí)俗，屬于民俗茶文化。選項B、C、D分別是韓國、日本、英國的茶文化，雖然也有一定的文化背景和歷史淵源，但不屬于民俗茶文化。因此，本題的正確答案是A。95.（）又稱“三生湯”,其主要原料是茶葉、生姜、生米。A、竹筒茶B、罐罐茶C、插茶D、打油茶答案：C解析：插茶又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。因此，答案為C。96.君山銀針屬于（）類。A、綠茶B、黃茶C、白茶D、紅茶答案：B解析：君山銀針屬于黃茶類。這是因為君山銀針的加工工藝為“殺青（或蒸軟）→培干→揀茶→復(fù)火”，這與黃茶的加工工藝有相似之處，如黃大茶、黃小茶等都是采用這一類工藝。而綠茶和紅茶的加工過程中，通常不需要經(jīng)過“殺青”和“發(fā)酵”等步驟，這與君山銀針的加工工藝有明顯的區(qū)別。因此，答案是B，黃茶。97.“請您稍等一下好嗎?”用英語表述錯誤的是：（）。A、WouldB、WouldC、WouldD、Would答案：C解析：根據(jù)語境，“請稍等一下”可以用“請稍等一下好嗎？”來進行表達，這是一種常見的禮貌請求用語。選項C中的“Would”是一個疑問詞，不能作為句子的主語或謂語，因此是錯誤的。選項A、B、D都是正確的表達方式。98.茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。A、從右往左B、從中間向兩邊C、從左往右D、從兩邊向中間答案：C解析：茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是從左往右，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。這是茶道中的基本禮儀，也是對客人的尊重和關(guān)愛的表現(xiàn)。因此，本題的正確答案是C。99.經(jīng)營者應(yīng)履行的義務(wù),描述錯誤的是（）。A、依法約定或履行義務(wù)。B、產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與經(jīng)營者無關(guān)C、接受消費者的監(jiān)督D、提供真實信息,標明真實名稱和標記答案：B解析：本題考查經(jīng)營者應(yīng)履行的義務(wù)，描述錯誤的是哪一項。選項A、C、D都是經(jīng)營者應(yīng)履行的義務(wù)，而選項B是錯誤的。經(jīng)營者應(yīng)對其經(jīng)營的產(chǎn)品質(zhì)量安全負責(zé)，如果產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，經(jīng)營者也應(yīng)承擔相應(yīng)的責(zé)任。因此，選項B是錯誤的描述。綜上所述，本題答案為B。100.在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝服務(wù)人員應(yīng)該注意對商品進行補充說明，（）不屬于其補充說明的內(nèi)容。A、使用要訣B、使用禁忌C、保養(yǎng)方法D、商品價格答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在成交階段應(yīng)該注意的內(nèi)容。茶藝服務(wù)人員在向顧客介紹商品時，應(yīng)該對商品進行補充說明，包括使用要訣、使用禁忌、保養(yǎng)方法等，以便顧客更好地了解商品的使用方法和注意事項。而商品價格不屬于茶藝服務(wù)人員需要進行補充說明的內(nèi)容，因為商品價格通常已經(jīng)在商品標簽或者菜單上標明，顧客可以自行查看。因此，本題答案為D。101.泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡（）分鐘后飲較好。A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3答案：A解析：本題考查對綠茶泡茶時間的掌握。一般來說，綠茶泡茶時間不宜過長，否則會影響茶水的口感和營養(yǎng)成分。根據(jù)常規(guī)經(jīng)驗，普通綠茶約浸泡3-4分鐘后飲用較好。因此，本題的正確答案為A。102.在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、（）、

置茶、沖泡、奉茶、收具。A、清洗茶壺(杯)B、溫壺(杯)C、候水D、賞茶答案：B解析：在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包括備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。其中，溫壺(杯)是為了使茶具或水杯預(yù)熱，有助于提升茶的溫度，使之更好地發(fā)揮口感。因此，選項B是正確的答案。103.下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）。A、盡力使品茶客人感到滿意B、盡力發(fā)揮主觀能動性C、盡力宣傳表現(xiàn)自己D、盡力完成自己的工作任務(wù)答案：C104.如果貫穿于行動之中的道德原則不同，則他們所體現(xiàn)的（）也是不一樣的。A、道德價值B、道德結(jié)果C、行動結(jié)果D、社會價值答案：A解析：本題考查的是道德原則與道德價值的關(guān)系。道德原則是指在行動中應(yīng)該遵循的基本準則，而道德價值則是指在行動中所體現(xiàn)的道德意義和價值。因此，如果貫穿于行動之中的道德原則不同，那么所體現(xiàn)的道德價值也會不同。選項A“道德價值”符合題意，故為正確答案。選項B“道德結(jié)果”不準確，因為道德結(jié)果并不是行動中所體現(xiàn)的道德意義和價值，而是指行動所帶來的道德后果。選項C“行動結(jié)果”也不準確，因為行動結(jié)果并不一定與道德有關(guān)，而是指行動所帶來的結(jié)果。選項D“社會價值”也不準確，因為社會價值并不是行動中所體現(xiàn)的道德意義和價值，而是指行動對社會的貢獻和影響。因此，選項A為正確答案。105.桃江擂茶為（）不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲答案：B解析：本題考查的是桃江擂茶的特點。根據(jù)題干中的“不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品”，可以推斷出桃江擂茶應(yīng)該是一種比較受歡迎的飲品，而根據(jù)選項中的描述，只有甜飲符合這一特點。因此，答案為B。106.藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質(zhì)的，盛茶的茶壺為（）。A、鐵質(zhì)B、銅質(zhì)C、金質(zhì)D、銀質(zhì)答案：A解析：本題考查的是藏族茶飲器具的材質(zhì)。根據(jù)題干中的信息可知，打茶筒大多為銅質(zhì)的，因此排除選項B、C、D。而盛茶的茶壺應(yīng)該與打茶筒的材質(zhì)不同，因此選項A鐵質(zhì)是正確答案。107.廬山云霧外形的品質(zhì)特點是（）。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫答案：D解析：本題考查對廬山云霧外形特點的理解。選項A描述的是黃山毛峰的外形特點，選項B描述的是碧螺春的外形特點，選項C描述的是祁門紅茶的外形特點，而選項D描述的是廬山云霧的外形特點，因此選D。108.不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）。A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶答案：C109.職業(yè)道德在起碼道德的基礎(chǔ)上突出了行業(yè)性、（）、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。A、現(xiàn)實性B、連續(xù)性C、預(yù)見性D、標準性答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的特點，其中包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。選項中只有B選項“連續(xù)性”符合題意，因此B選項為正確答案。解析：職業(yè)道德是指在特定職業(yè)領(lǐng)域中，遵循一定的道德規(guī)范和職業(yè)操守，保持職業(yè)道德的良好形象和行為表現(xiàn)。職業(yè)道德的特點包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性、規(guī)范性、社會性、時代性。其中，“連續(xù)性”指的是職業(yè)道德的傳承性和延續(xù)性，即職業(yè)道德應(yīng)該是一種歷史傳承和發(fā)展的過程，不斷適應(yīng)時代的變化和發(fā)展。因此，本題的正確答案為B選項“連續(xù)性”。110.泡飲紅茶一般用（）的水沖泡。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：C111.陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，揀

乳泉石池漫流者上。A、河水B、井水C、泉水D、溪水答案：B112.罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是（）。A、小瓦罐B、小鐵罐C、小竹罐D(zhuǎn)、小銀罐答案：A解析：本題考查罐罐茶主要用具的歷史起源，答案為A小瓦罐。在古代，茶葉保存和運輸需要使用罐子，而最早的罐子是用瓦制成的。因此，選項A為正確答案。選項B、C、D都是可能的茶葉罐子材質(zhì)，但不是最早使用的。113.世界上第一部茶書的書名是（）。A、《補茶經(jīng)》B、《續(xù)茶譜》C、《茶經(jīng)》D、《茶錄》答案：C114.（）創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。A、蔡襄B、丁謂C、周絳公D、趙汝礪答案：A解析：本題考查的是明代文化人物的相關(guān)知識。正確答案為A，即蔡襄。蔡襄是明代著名文化人物，他在文學(xué)、書法、繪畫、音樂、茶藝等方面都有卓越的成就。他創(chuàng)制了小龍團鳳餅，這是一種飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的糕點，至今仍有人在制作和品嘗。此外，蔡襄還撰寫了《茶錄》二卷，是中國茶文化史上的重要著作之一。因此，選項A是正確答案。選項B丁謂是明代文學(xué)家，選項C周絳公是明代官員，選項D趙汝礪是明代書法家，與本題內(nèi)容無關(guān)。115.（）不是罐罐茶的配料。A、棗B、桂圓C、冰糖D、芝麻答案：D解析：本題考查的是對罐罐茶的配料的了解。根據(jù)題干中的信息，我們可以得知，題目要求我們選出不是罐罐茶配料的選項。因此，我們需要逐個排除選項。選項A：棗，是罐罐茶的常見配料之一，因此排除。選項B：桂圓，也是罐罐茶的常見配料之一，因此排除。選項C：冰糖，同樣是罐罐茶的常見配料之一，因此排除。選項D：芝麻，不是罐罐茶的常見配料，因此是本題的正確答案。綜上所述，本題的正確答案是D。116.（）不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺答案：D解析：名優(yōu)綠茶是一種高檔茶葉，沖泡時需要選擇適合的器具，以充分發(fā)揮其香氣和口感。普通玻璃杯和高檔玻璃杯都可以用來沖泡名優(yōu)綠茶，因為它們不會對茶葉的味道產(chǎn)生影響。玻璃壺也是一種常用的沖泡器具，它可以讓茶葉充分展開，釋放出更多的香氣和味道。但是，陶壺不適合用來沖泡名優(yōu)綠茶，因為陶壺的材質(zhì)會吸收茶葉的味道，導(dǎo)致茶葉的味道變淡，影響口感。因此，選項D是正確答案。117.熟普洱茶的湯色一般以（）為佳。A、金黃、明亮B、紅濃、明亮C、橙黃、明亮D、深黃、明亮答案：B解析：本題考查熟普洱茶的湯色特點。熟普洱茶是經(jīng)過特殊的“堆堆發(fā)酵”工藝處理而成的，其湯色一般為紅濃、明亮，因此選項B為正確答案。選項A的“金黃”過于明亮，不符合熟普洱茶的特點；選項C的“橙黃”過于淺淡，不符合熟普洱茶的特點；選項D的“深黃”過于暗淡，也不符合熟普洱茶的特點。因此，本題答案為B。118.（）以其質(zhì)地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。A、玻璃茶具B、金屬茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具答案：C解析：本題考查的是茶具的材質(zhì)和特點。根據(jù)題干中的描述，茶具應(yīng)該是質(zhì)地細膩、造型端莊、釉色青瑩、紋樣雅麗，這些特點都與青瓷茶具相符合。因此，正確答案為C。其他選項的特點與題干描述不符合，可以排除。119.沖泡茶的過程中，在以下（）動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓

客的敬意。A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤泡D、溫壺答案：A120.茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于（）。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶藝表演中的“四藝”指的是煮茶、聞香、品茶、賞景。這四個環(huán)節(jié)最早出現(xiàn)在唐代，當時的茶道已經(jīng)形成了一定的規(guī)范和儀式。宋代時，茶道更加發(fā)展完善，出現(xiàn)了茶道具的專門制作和茶道文化的繁榮。明代時，茶道更加普及，成為了一種社交活動和文化形式。清代時，茶道逐漸式微，但仍有一些茶藝家在堅持傳統(tǒng)茶道文化。因此，正確答案為C。121.韓國的飲茶與中國古代飲茶頗為相似，以（）為基本精神。A、和，靜B、清、寂C、簡、真D、雅、禮答案：A解析：本題考查韓國飲茶文化與中國古代飲茶文化的相似之處。根據(jù)題干中的“以（）為基本精神”可以推斷出，答案應(yīng)該是一個描述飲茶精神的詞語或詞組。根據(jù)選項，可以發(fā)現(xiàn)選項A中的“和，靜”最符合飲茶精神的特點。因此，本題的答案為A。解析：A選項中的“和”和“靜”都是描述飲茶精神的詞語。韓國飲茶文化和中國古代飲茶文化都強調(diào)飲茶時的安靜、平和的氛圍，以及與人和諧相處的精神。因此，選項A是正確的答案。選項B中的“清、寂”也有一定的道理，但不如選項A準確。選項C中的“簡、真”和選項D中的“雅、禮”雖然也有一定的道理，但與飲茶精神的特點不太相符。因此，這兩個選項都可以排除。122.文士茶藝雖講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，以（）為目的，但更注重同飲之人。A、怡情養(yǎng)性B、賞茶具C、斗茶D、交流答案：A解析：本題考查文士茶藝的目的和注重點。文士茶藝強調(diào)環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，但更注重同飲之人。因此，選項A“怡情養(yǎng)性”最符合文士茶藝的目的。選項B“賞茶具”只是文士茶藝的一部分，不是其主要目的。選項C“斗茶”是另一種茶藝形式，與文士茶藝不同。選項D“交流”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要注重點。因此，本題的正確答案為A。123.（）在宋代的名稱叫茗粥。A、餅茶B、豆茶C、擂茶D、末茶答案：C解析：在宋代，擂茶是一種茶藝程序，即將茶末通過某種方式插入水中，以制作出一種特殊的茶飲。因此，正確答案為C。124.根據(jù)季節(jié)變化和客人的口味在基本配料的基礎(chǔ)上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加（），夏天加（），秋天加（）。A、生姜，魚腥草，貢菊B、肉桂，貢菊，藿香C、藿香，金銀花，生姜D、魚腥草，薄荷，杭白菊答案：A解析：本題考查的是對中草藥的了解和應(yīng)用。根據(jù)題目中的提示，不同季節(jié)需要添加的中草藥不同，而客人的口味也需要考慮。根據(jù)選項，只有A選項中包含了生姜，這是一種常用的中草藥，可以增加食物的香氣和口感，同時也有一定的保健作用。魚腥草和貢菊也是常用的中草藥，可以增加食物的味道和營養(yǎng)價值。因此，選項A是正確答案。選項B中的肉桂和藿香也是常用的中草藥，但與季節(jié)和口味的要求不太符合。選項C中的藿香和金銀花也可以用于調(diào)味，但生姜更符合題目中的提示。選項D中的魚腥草和薄荷也可以用于調(diào)味，但杭白菊與季節(jié)和口味的要求不太符合。因此，選項A是最佳答案。125.展覽會應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面屬于未來明確主題和目的而統(tǒng)籌安排工作是（）。A、收集各自參展資料B、搞好宣傳報道C、選擇展覽場地D、培訓(xùn)參展員工答案：A解析：本題考查展覽會的策劃和組織能力。展覽會作為一種重要的商業(yè)活動，必須要有明確的主題和目的，才能更好地統(tǒng)籌安排工作。選項A中的“收集各自參展資料”雖然是展覽會的必要工作，但并不是未來明確主題和目的的前提條件。選項B中的“搞好宣傳報道”是展覽會的重要環(huán)節(jié)，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。選項C中的“選擇展覽場地”是展覽會的基礎(chǔ)工作，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。選項D中的“培訓(xùn)參展員工”是展覽會的必要工作，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。因此，本題的正確答案是A。126.姜鹽豆子茶如單以（）加茶葉沖泡，稱為“豆子茶”。A、綠豆B、黃豆C、黑豆D、紅豆答案：B127.真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是（）。A、樹立個人信譽B、獲得個人名利的資本C、樹立個人威望D、提高技術(shù)能力答案：A128.（）盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”,一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四

五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族答案：C129.（）是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經(jīng)充分打制而成。A、竹筒茶B、罐罐茶C、酥油茶D、打油茶答案：C130.（）具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。A、祁紅B、滇紅C、金駿眉D、正山小種答案：C解析：本題考查的是對于不同種類茶葉的特點和區(qū)分。根據(jù)題干中的描述，“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”，可以判斷出這是一種紅茶。而祁紅、滇紅、正山小種等紅茶都有各自的特點，需要進一步分析。祁紅茶葉產(chǎn)自安徽祁門，其特點是外形緊結(jié)，色澤烏潤，香氣高揚，滋味醇厚；滇紅茶葉產(chǎn)自云南，其特點是外形細嫩，色澤紅艷，香氣獨特，滋味鮮爽；正山小種茶葉產(chǎn)自福建武夷山，其特點是外形細小，色澤烏潤，香氣獨特，滋味濃郁。因此，根據(jù)題干中的描述，可以判斷出答案為C，即金駿眉。金駿眉茶葉產(chǎn)自福建福鼎，其特點是外形卷曲，色澤金黃，香氣高揚，滋味醇厚，符合題干中的描述。131.云南所產(chǎn)的工夫紅茶是（）。A、滇紅B、英紅C、寧紅D、祁紅答案：A132.判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、（）、凈度來看。A、韻味B、葉底C、品種D、香氣答案：D133.“謝謝您的夸獎.”的英語表述（）是錯誤的。A、It'sverykindofyoutosaysoB、Thankyouforsayingso.C、Thankyou.I'mflattered.D、It'sverykingofyoutorem答案：D解析：根據(jù)語境和常識，D選項中的“rem”的表述明顯是錯誤的，應(yīng)該是“You'rewele”。因此，D選項是錯誤的。134.制作酥油茶一般采用（）。A、磚茶B、龍井茶C、白茶D、烏龍茶答案：A135.毛里塔尼亞最喜歡喝中國的（），進口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶。A、綠茶B、花茶C、紅茶D、烏龍茶答案：A解析：本題考查的是毛里塔尼亞人喜歡喝的中國茶葉種類。根據(jù)題干中提到的“進口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶”，可以推斷出毛里塔尼亞人喜歡喝的是綠茶，因為眉茶和珠茶都屬于綠茶的茶葉品種。因此，本題的答案為A選項。136.宋代汝窯的產(chǎn)地是在（）。A、浙江龍泉B、河南禹縣C、河北曲陽D、河南臨汝答案：D解析：本題考查宋代名窯產(chǎn)地。宋代汝窯是中國五大名窯之一，產(chǎn)地在河南省臨汝縣，故選D。其他選項中，浙江龍泉是中國南方著名的青瓷產(chǎn)地，河南禹縣和河北曲陽也有著名的瓷器產(chǎn)地，但都不是宋代汝窯的產(chǎn)地。137.紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯（）的決定性成分。A、刺激性和鮮爽度B、濃醇和鮮爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鮮度答案：A138.人們在品茗過程中不僅品了香茗，而且增長了（）。A、文藝知識B、文化知識C、個人見識D、茶藝知識答案：D解析：本題考查品茶的益處。品茶不僅可以品嘗到香茗的美味，還可以學(xué)習(xí)茶藝知識，了解茶文化，提高個人見識。因此，選項A、B、C都有一定的道理，但是選項D“茶藝知識”更符合題目的意思，因為品茶過程中，茶藝知識是必不可少的，也是品茶者需要學(xué)習(xí)的一項重要技能。因此，答案為D。139.茶葉中對味覺起輔助作用的物質(zhì)是咖啡堿、（）。A、氨基酸B、茶多酚C、還原糖D、茶黃素答案：C140.茶中含有大量的無機物類，除碳、氫、氧、氮外，還含有二十多種無機礦物質(zhì)元素且大多數(shù)對人體是有益的。以下描述有錯誤的是（）。A、氟是人體骨骼和牙齒的正常成分,茶葉中的氟會導(dǎo)致齲齒B、磷是骨骼、牙齒及細胞核蛋白的主要成分，也是各種酶的主要組成成分C、鉀可維持細胞內(nèi)的滲透壓、維持心臟的正常收縮等作用D、錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。它參與多種酶促反應(yīng)，并與機體的骨骼代謝、生殖功能和心血管功能有關(guān)答案：A解析：本題考查對茶葉中無機物質(zhì)元素的了解。根據(jù)題干中的描述，除碳、氫、氧、氮外，茶葉中還含有二十多種無機礦物質(zhì)元素且大多數(shù)對人體是有益的。因此，選項B、C、D都是正確的描述。而選項A中提到茶葉中的氟會導(dǎo)致齲齒，這是錯誤的描述。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分，但是過量的氟會導(dǎo)致氟斑牙等牙齒問題。因此，本題的正確答案是A。141.紅茶調(diào)飲浸泡時間一般是（）。A、1～2minB、2～3minC、3～5minD、4～6min答案：C解析：紅茶調(diào)飲浸泡時間一般是3～5min。紅茶的浸泡時間過短，茶葉中的有效成分無法充分釋放，口感也會受到影響；浸泡時間過長，茶葉中的苦澀成分會過多釋放，影響口感。因此，一般建議紅茶的浸泡時間為3～5min。故選C。142.香港人常說飲茶的“一盅兩件”是指（）。A、一茶壺配兩個茶杯B、一茶盅配兩個茶杯C、一蓋杯配兩個茶杯D、一壺茶配一些點心答案：D解析：***人常說的“一盅兩件”通常指的是飲茶時，一茶盅即一杯茶配兩個點心或小吃。茶盅是一種茶具，用于飲用小杯的茶水，點心則是一種傳統(tǒng)食品，與茶一起搭配飲用的習(xí)慣在***十分普遍。因此，選項D是正確的答案。143.下列（）不屬于茶葉中的化學(xué)成分。A、果膠B、脂肪C、茶多糖D、維生素類答案：B解析：本題考查茶葉的化學(xué)成分。茶葉中的化學(xué)成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、揮發(fā)油、礦物質(zhì)、維生素類等。其中，果膠和茶多糖都是茶葉中的重要成分，具有保健作用；維生素類也是茶葉中的重要成分，如維生素C等。而脂肪不是茶葉中的化學(xué)成分，因此選項B不屬于茶葉中的化學(xué)成分。因此，本題答案為B。144.（）的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種答案：A解析：本題考查的是紅茶的制作原料。紅茶的制作原料主要是茶樹的嫩芽和嫩葉，而不同的紅茶品種所選用的茶樹品種和采摘時間不同，因此制作原料也會有所不同。根據(jù)題干中的提示，可以知道答案是祁紅。祁紅是一種以祁門小種為原料制作的紅茶，而祁門小種的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。因此，本題的正確答案是A。145.桃江插茶為（）,不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、甜飲B、咸飲C、酸飲D、苦飲答案：A解析：桃江插茶是一種常見的飲品，根據(jù)常識和實際情況，插茶后飲用的茶水通常被視為甜飲，因為插茶的目的是為了增加茶葉的口感和味道，而甜味是茶葉本身所具有的味道之一。因此，選項A“甜飲”是正確的答案。146.開展道德評價時，（）對提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。A、批評檢查他人B、相互批評C、相互攀比D、自我批評答案：D147.臺灣“吃茶流”茶藝程序中，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，,需沿著茶壺外圍

再淋澆一些開水稱為（）。A、賞壺B、干壺C、澆壺D、搖答案：C148.品飲花茶聞香時，其第（）次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四答案：C解析：根據(jù)題目中的描述，品飲花茶時會進行多次聞香，而題目要求的是主要聞香氣的純度，因此可以推斷出答案應(yīng)該是在前幾次聞香中確定的。根據(jù)常識和經(jīng)驗，第一次聞香時可能會受到其他因素的干擾，比如茶杯的氣味等，第二次聞香時可能會更加專注于花茶本身的香氣，但還不夠深入，因此答案應(yīng)該在第三次聞香中確定，因此選C。149.牛奶、檸檬、（）是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。A、橙汁、蜂蜜B、冰塊、白蘭地C、蜂蜜、白蘭地D、玫瑰花、冰塊答案：C解析：本題考查的是對調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料的了解。根據(jù)常識和經(jīng)驗，牛奶和檸檬都是常見的調(diào)料，而橙汁、冰塊、白蘭地、玫瑰花等都不是紅茶的主要調(diào)料。因此，正確答案應(yīng)該是C，即蜂蜜和白蘭地。蜂蜜可以增加紅茶的甜度，而白蘭地則可以增加紅茶的香氣和口感。150.文士茶是（）地區(qū)民間傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)之一。A、浙江杭州B、江西南昌C、江西婺源D、山東泰安答案：C解析：本題考查的是文士茶這一品茗藝術(shù)在哪個地區(qū)是民間傳統(tǒng)。正確答案為C，即江西婺源。解析：文士茶是一種將茶藝、文化、藝術(shù)融為一體的品茗方式，起源于中國南方。而江西婺源作為中國南方的一個歷史文化名城，一直以來都有著豐富的文化底蘊和傳統(tǒng)的品茗文化。因此，文士茶在江西婺源地區(qū)是民間傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)之一。其他選項中，浙江杭州也是中國南方的一個歷史文化名城，有著豐富的茶文化，但并不是文士茶的發(fā)源地；江西南昌和山東泰安也都有著悠久的茶文化，但并不是文士茶的傳統(tǒng)發(fā)源地。因此，答案為C。151.沖泡時，水溫（），用茶（），沖泡時間宜（）。A、高，少，短B、低，多，長C、低，多，短D、高，多，短答案：D解析：根據(jù)茶葉沖泡的基本原理，水溫過高會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分和香氣，水溫過低則無法充分釋放茶葉中的有效成分，因此水溫宜高不宜低。用茶宜少不宜多，因為茶葉過多會使茶湯過濃，口感不佳。沖泡時間宜短不宜長，過長的時間會使茶湯過濃，口感不佳。綜上所述，選項D符合茶葉沖泡的基本原理。152.原始社會茶具的特點是（）。A、金屬茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具答案：B153.品飲花茶聞香時，其第一次主要聞香氣的（）。A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型答案：B解析：品飲花茶時，聞香氣是非常重要的一步。而在聞香氣時，第一次主要聞的是鮮靈度。鮮靈度是指香氣的清新度和活潑度，是衡量香氣品質(zhì)的重要指標之一。因此，選項B為正確答案。其他選項中，濃郁度是指香氣的濃度和強度，純度是指香氣的純凈度和無雜質(zhì)度，花香類型是指香氣的種類和來源，都不是品飲花茶時第一次主要聞的香氣指標。154.茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.6-1.0%答案：D解析：茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的0.6-1.0%。這個信息直接來源于題目中的描述。155.茶樹性喜溫暖、（）,通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。A、干燥的環(huán)境B、濕潤的環(huán)境C、避光的環(huán)境D、陰冷的環(huán)培答案：B解析：茶樹是一種喜溫暖、濕潤環(huán)境的植物，通常在氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。這是因為濕潤的環(huán)境有利于茶樹的生長，而茶樹本身也需要在濕潤的環(huán)境中吸取水分。因此，選項B“濕潤的環(huán)境”是正確的答案。156.灌木型茶樹的基本特征是（）。A、葉小而密B、葉大而密，分枝粗壯C、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小D、主干明顯，分枝稀，樹冠短小答案：C157.下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關(guān)的是（）。A、增進茶湯濃度B、提高茶葉香氣C、衛(wèi)生干凈D、浸泡時間縮短答案：C解析：本題考查對“溫潤泡”程序的理解。溫潤泡是指先用溫水將茶葉浸泡一段時間，使茶葉逐漸展開，釋放出香氣和味道，再用熱水沖泡。這個程序的作用是增進茶湯濃度和提高茶葉香氣，同時也可以縮短浸泡時間，但與衛(wèi)生干凈無關(guān)。因此，選項C“衛(wèi)生干凈”與溫潤泡程序的作用無關(guān)，是本題的正確答案。158.（）又稱“三才碗”,一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷答案：C159.世界上第一部茶書的書名是（）。A、《茶譜》B、《茶經(jīng)》C、《茶酒論》D、《采茶錄》答案：B160.咖啡堿的主要藥理功能是（）作用。A、抗氧化B、抗癌C、興奮D、美容答案：C161.“肉骨茶”是代表著（）一個特色。A、泰國B、印度尼西亞C、新加坡D、越南答案：C解析：本題考查的是“肉骨茶”的代表國家。根據(jù)常識和文化背景知識可知，“肉骨茶”是一道融合了中華文化和馬來文化的獨特美食，起源于新加坡和馬來西亞一帶，因此選項C“新加坡”是正確答案。選項A“泰國”和選項B“印度尼西亞”雖然也有類似的食物，但不是“肉骨茶”，選項D“越南”也不是“肉骨茶”的代表國家。因此，本題的正確答案是C。162.こ予約をたさつていちっしせuまち加的意思是（）。A、請問您有預(yù)約嗎B、請問紅茶可以嗎C、請問幾位D、歡迎您下次觀答案：A163.店長要負責(zé)管理專柜的（），監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。A、日常工作B、重要工作C、量化考評D、一切工作答案：A解析：本題考查的是店長的職責(zé)范圍。根據(jù)題干中的“管理專柜”和“監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)”可以推斷出，店長的職責(zé)應(yīng)該是管理和監(jiān)督員工的工作。而選項中，只有A選項“日常工作”符合這一職責(zé)范圍，因此A選項為正確答案。B選項“重要工作”和D選項“一切工作”都過于籠統(tǒng)，沒有具體指向店長的職責(zé)范圍，因此不是正確答案。C選項“量化考評”雖然和“監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)”有關(guān)，但并不是店長的職責(zé)范圍，而是人力資源部門的工作內(nèi)容，因此也不是正確答案。164.つ力一卜を見世てくた古い的意思是（）。A、請收好您的B、請出示一下您的C、在這里辦理D、這里不用信用卡答案：B165.（）飲用茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代答案：A166.舉辦展銷會，經(jīng)費的計劃，預(yù)算和使用是不可忽視的，還應(yīng)有一定的預(yù)備金，一般占總費用的（）為宜。A、5-10%B、1-3%C、5-8%D、10-30%答案：A解析：本題考查的是展銷會經(jīng)費預(yù)算中預(yù)備金的比例。預(yù)備金是為了應(yīng)對展銷會期間可能出現(xiàn)的意外情況而設(shè)立的，一般占總費用的比例應(yīng)該適當，不能過高也不能過低。根據(jù)常規(guī)經(jīng)驗，預(yù)備金占總費用的比例一般在5-10%之間，因此選項A為正確答案。選項B和C的比例較為接近，但都偏低；選項D的比例過高，不符合實際情況。因此，本題正確答案為A。167.外形色澤具有“糙米色”的是（）。A、黃山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龍井D、廬山云霧答案：C解析：本題考查茶葉外形色澤的特征。選項中，黃山毛峰的外形色澤為綠色，洞庭碧螺春的外形色澤為綠中帶黃，廬山云霧的外形色澤為綠中帶白。而西湖龍井的外形色澤則是糙米色，因此選項C為正確答案。綜上所述，本題答案為C。168.宗教茶藝的特點是寺廟僧侶為主，特重（）的禪宗文化思想，禪師茶藝是佛門的品茗藝術(shù)。A、靜省序凈B、清心凈悟C、靜省序默D、吃茶去答案：A解析：本題考查宗教茶藝的特點，需要考生對宗教茶藝的相關(guān)知識有一定的了解。宗教茶藝是以寺廟僧侶為主，強調(diào)禪宗文化思想的茶藝形式。禪宗文化思想強調(diào)“靜”，因此選項中與“靜”相關(guān)的選項需要重點考慮。選項A中的“靜省序凈”符合宗教茶藝的特點，因此為正確答案。選項B中的“清心凈悟”也與宗教茶藝相關(guān)，但不如選項A準確。選項C中的“靜省序默”中的“默”不符合宗教茶藝的特點。選項D中的“吃茶去”與宗教茶藝無關(guān)。因此，本題正確答案為A。169.（）是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。A、以茶聚會B、客來敬茶C、卡爾梅族飲茶法D、蒙古式飲茶法答案：B170.（）飲用的茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代答案：A解析：根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“飲用的茶葉主要是散茶”，我們可以推斷出這道題考察的是中國茶葉的歷史發(fā)展。根據(jù)中國茶葉的歷史發(fā)展，我們可以知道，中國的茶葉文化可以追溯到漢代，但是在漢代，茶葉主要是用于藥用的，而不是飲用的。唐代時期，茶葉的飲用逐漸普及，但是茶葉的形態(tài)還是以茶磚、茶餅等為主。宋代時期，茶葉的形態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒉?，但是在宋代時期，茶葉的飲用還是以煮茶為主。而在明代時期，茶葉的飲用方式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榕莶?，而且茶葉的形態(tài)也以散茶為主。因此，根據(jù)題干中的提示，我們可以得出答案為A，即明代。171.茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是（）。A、降三高B、抑制癌細胞的生長C、提高學(xué)習(xí)和記憶能力D、改善經(jīng)期綜合癥等答案：A解析：本題考查對茶氨酸的主要藥理作用的理解。茶氨酸是一種天然的氨基酸，主要存在于茶葉中，具有多種藥理作用。根據(jù)題干所述，茶氨酸的主要藥理作用是降三高、抑制癌細胞的生長、提高學(xué)習(xí)和記憶能力、改善經(jīng)期綜合癥等。而題目要求描述錯誤的是哪個選項，因此正確答案為A，即茶氨酸的主要藥理作用不是降三高。事實上，茶氨酸對降低血壓、降低血脂、降低血糖等方面有一定的作用，但并不是其主要藥理作用。因此，選項A是錯誤的。選項B、C、D都是茶氨酸的主要藥理作用，因此是正確的。綜上所述，本題的正確答案為A。172.