良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈管理案例

良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈管理案例演講人：日期：CATALOGUE目錄良品鋪?zhàn)悠放萍肮?yīng)鏈概述原材料采購(gòu)與供應(yīng)商管理生產(chǎn)計(jì)劃與物流配送體系質(zhì)量安全保障措施與實(shí)踐數(shù)字化轉(zhuǎn)型在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用挑戰(zhàn)、機(jī)遇與可持續(xù)發(fā)展策略01良品鋪?zhàn)悠放萍肮?yīng)鏈概述良品鋪?zhàn)映闪⒂?006年，專注于休閑食品的研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)。創(chuàng)立時(shí)間以“良心的品質(zhì)、大家的鋪?zhàn)印睘槔砟?，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)的零食產(chǎn)品。品牌理念2019年率先提出高端零食定位，明確高質(zhì)量的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)關(guān)注細(xì)分人群的健康營(yíng)養(yǎng)，符合消費(fèi)者生活場(chǎng)景的需要。高端定位2020年2月24日，良品鋪?zhàn)映晒υ谏辖凰鶔炫粕鲜?，被譽(yù)為“高端零食第一股”。上市信息良品鋪?zhàn)悠放坪?jiǎn)介供應(yīng)鏈整合信息化管理物流配送質(zhì)量控制供應(yīng)鏈管理模式與特點(diǎn)良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)整合上下游資源，形成緊密的供應(yīng)鏈合作關(guān)系，確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。建立完善的物流配送體系，實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確的產(chǎn)品配送，滿足市場(chǎng)需求。采用先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的透明化和實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高管理效率。強(qiáng)化質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，從源頭抓起，確保產(chǎn)品符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。提升競(jìng)爭(zhēng)力降低成本快速響應(yīng)市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展供應(yīng)鏈戰(zhàn)略意義及價(jià)值01020304優(yōu)化供應(yīng)鏈管理有助于良品鋪?zhàn)釉诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位，提升品牌影響力。通過(guò)整合資源和優(yōu)化流程，降低采購(gòu)成本、生產(chǎn)成本和物流成本，提高企業(yè)盈利能力。加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理有助于良品鋪?zhàn)涌焖夙憫?yīng)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求。推動(dòng)供應(yīng)鏈的綠色、可持續(xù)發(fā)展，符合社會(huì)責(zé)任和長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略。02原材料采購(gòu)與供應(yīng)商管理

原材料采購(gòu)策略及實(shí)施多元化采購(gòu)策略良品鋪?zhàn)訉?shí)施多元化采購(gòu)策略，通過(guò)全球采購(gòu)、直接采購(gòu)和間接采購(gòu)等方式，確保原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)。季節(jié)性采購(gòu)計(jì)劃針對(duì)部分季節(jié)性較強(qiáng)的原材料，良品鋪?zhàn)又贫竟?jié)性采購(gòu)計(jì)劃，提前鎖定資源，保障生產(chǎn)需求。供應(yīng)鏈協(xié)同與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同，提高采購(gòu)效率和響應(yīng)速度。良品鋪?zhàn)又贫▏?yán)格的供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，包括質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、服務(wù)等方面，確保與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作。供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)建立完善的供應(yīng)商評(píng)估體系，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和審計(jì)，確保供應(yīng)商持續(xù)滿足公司要求。供應(yīng)商評(píng)估體系通過(guò)訂單激勵(lì)、價(jià)格激勵(lì)、質(zhì)量激勵(lì)等多種方式，鼓勵(lì)供應(yīng)商提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制供應(yīng)商選擇、評(píng)估與激勵(lì)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制建立風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和分類管理，制定應(yīng)急預(yù)案，確保采購(gòu)活動(dòng)的穩(wěn)定和安全。采購(gòu)成本控制良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)集中采購(gòu)、長(zhǎng)期協(xié)議、價(jià)格談判等方式，降低采購(gòu)成本，提高盈利能力。信息化手段運(yùn)用信息化手段，如ERP、SRM等系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)流程的自動(dòng)化和規(guī)范化，提高采購(gòu)效率和透明度。采購(gòu)成本控制與風(fēng)險(xiǎn)管理03生產(chǎn)計(jì)劃與物流配送體系基于歷史銷售數(shù)據(jù)、市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為分析，預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)品需求。市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)生產(chǎn)能力評(píng)估生產(chǎn)計(jì)劃制定生產(chǎn)執(zhí)行監(jiān)控評(píng)估現(xiàn)有生產(chǎn)線的產(chǎn)能、設(shè)備狀況、人員技能等，確定最大生產(chǎn)能力和瓶頸環(huán)節(jié)。結(jié)合市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和生產(chǎn)能力評(píng)估，制定生產(chǎn)計(jì)劃，包括產(chǎn)品種類、數(shù)量、生產(chǎn)時(shí)間等。通過(guò)生產(chǎn)管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，確保按計(jì)劃進(jìn)行，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)資源和解決生產(chǎn)中的問(wèn)題。生產(chǎn)計(jì)劃制定及執(zhí)行過(guò)程配送網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)根據(jù)產(chǎn)品特性和市場(chǎng)需求，設(shè)計(jì)合理的配送網(wǎng)絡(luò)，包括配送線路、運(yùn)輸方式、配送時(shí)間等。配送效率優(yōu)化通過(guò)信息化手段提高配送效率，如使用智能調(diào)度系統(tǒng)、實(shí)時(shí)跟蹤貨物狀態(tài)等。運(yùn)輸方式選擇根據(jù)產(chǎn)品特性、運(yùn)輸距離、成本等因素，選擇合適的運(yùn)輸方式，如公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸?shù)?。配送中心選址綜合考慮地理位置、交通狀況、輻射范圍等因素，選擇配送中心的位置。物流配送網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)化策略庫(kù)存管理及訂單滿足率提升庫(kù)存策略制定根據(jù)產(chǎn)品特性和市場(chǎng)需求，制定合理的庫(kù)存策略，包括安全庫(kù)存、最高庫(kù)存、最低庫(kù)存等。庫(kù)存控制方法采用先進(jìn)的庫(kù)存控制方法，如ABC分類法、經(jīng)濟(jì)訂貨量模型等，確保庫(kù)存量合理且滿足市場(chǎng)需求。訂單處理流程優(yōu)化簡(jiǎn)化訂單處理流程，提高訂單處理效率，確保訂單及時(shí)、準(zhǔn)確處理。訂單滿足率提升措施通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)商管理、提高生產(chǎn)靈活性、優(yōu)化物流配送等措施，提高訂單滿足率。04質(zhì)量安全保障措施與實(shí)踐嚴(yán)格供應(yīng)商篩選和原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)良品鋪?zhàn)訄?jiān)持從源頭控制質(zhì)量，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全面審核和評(píng)估，確保原材料符合安全、衛(wèi)生、環(huán)保等要求。完善的生產(chǎn)流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)良品鋪?zhàn)咏⒘送晟频纳a(chǎn)流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和抽檢，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全培訓(xùn)和管理制度良品鋪?zhàn)幼⒅貑T工的質(zhì)量安全培訓(xùn)和管理，提高員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能，確保質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建立和執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系01良品鋪?zhàn)咏⒘耸称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警機(jī)制02良品鋪?zhàn)痈鶕?jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息，提醒相關(guān)部門和消費(fèi)者注意食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案03良品鋪?zhàn)又贫送晟频氖称钒踩鹿蕬?yīng)急預(yù)案，明確了應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工和保障措施，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行處置。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制質(zhì)量事故處理及持續(xù)改進(jìn)良品鋪?zhàn)幼⒅爻掷m(xù)改進(jìn)和質(zhì)量管理創(chuàng)新，通過(guò)引入先進(jìn)的質(zhì)量管理理念和方法，不斷完善質(zhì)量管理體系，提高質(zhì)量管理水平。持續(xù)改進(jìn)和質(zhì)量管理創(chuàng)新良品鋪?zhàn)咏⒘速|(zhì)量事故報(bào)告和處理制度，要求員工在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故后及時(shí)上報(bào)，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行處理。質(zhì)量事故報(bào)告和處理制度良品鋪?zhàn)訉?duì)每起質(zhì)量事故進(jìn)行深入的原因分析，找出問(wèn)題根源，制定有效的改進(jìn)措施，防止類似事故再次發(fā)生。質(zhì)量事故原因分析和改進(jìn)措施05數(shù)字化轉(zhuǎn)型在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)、物流中心等場(chǎng)所的智能化管理，提高物流效率。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析云計(jì)算平臺(tái)運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)供應(yīng)鏈中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘和分析，為決策提供支持。利用云計(jì)算平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息的實(shí)時(shí)共享和協(xié)同處理，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)之間的銜接。030201數(shù)字化技術(shù)在供應(yīng)鏈中應(yīng)用場(chǎng)景基于歷史銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)分析，預(yù)測(cè)未來(lái)銷售情況，優(yōu)化庫(kù)存和采購(gòu)計(jì)劃。銷售預(yù)測(cè)通過(guò)數(shù)據(jù)分析，確定最佳庫(kù)存水平，避免庫(kù)存積壓和缺貨現(xiàn)象。庫(kù)存優(yōu)化利用數(shù)據(jù)分析技術(shù)，規(guī)劃最優(yōu)物流路徑，降低運(yùn)輸成本和時(shí)間。物流路徑規(guī)劃數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)決策優(yōu)化過(guò)程03供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)打造供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間的無(wú)縫對(duì)接和高效協(xié)同。01人工智能技術(shù)應(yīng)用將人工智能技術(shù)應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化決策和執(zhí)行。02區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用探索區(qū)塊鏈技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用，提高信息透明度和可信度。智能化升級(jí)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)06挑戰(zhàn)、機(jī)遇與可持續(xù)發(fā)展策略消費(fèi)者需求多樣化隨著消費(fèi)者口味的不斷變化和時(shí)尚潮流的發(fā)展，良品鋪?zhàn)有璨粩鄤?chuàng)新產(chǎn)品種類和口味，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。加強(qiáng)品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣提升品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度和粘性。完善供應(yīng)鏈管理體系建立穩(wěn)定的供應(yīng)商合作關(guān)系，加強(qiáng)原材料質(zhì)量控制和采購(gòu)成本控制，提高供應(yīng)鏈整體運(yùn)作效率。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，良品鋪?zhàn)有璨粩嗵嵘a(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，鞏固和拓展市場(chǎng)份額。供應(yīng)鏈管理難度增加原材料價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)商質(zhì)量不穩(wěn)定等因素對(duì)良品鋪?zhàn)拥墓?yīng)鏈管理提出了更高要求，需加強(qiáng)供應(yīng)商管理和風(fēng)險(xiǎn)控制。加大研發(fā)投入不斷推出新品，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。010203040506當(dāng)前面臨挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)措施健康零食市場(chǎng)崛起隨著健康意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)健康零食的需求不斷增加，良品鋪?zhàn)涌杉哟蠼】盗闶车难邪l(fā)和推廣力度。線上線下融合發(fā)展利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電商平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)線上線下業(yè)務(wù)的高度融合，拓展銷售渠道。國(guó)際化拓展借助“一帶一路”等國(guó)家政策支持，積極