2024服務員心得體會（31篇）

2024服務員心得體會（31篇）

2024服務員心得體會（精選31篇）

2024服務員心得體會篇1

二十多天的培訓就要結束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這

里我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識及工作

經(jīng)驗，讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次培訓，我認

識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備

良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如

果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒

有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與

不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下

幾方面的服務能力C

一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印

象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精

神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方

面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、

和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如”您、請、抱

歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象,

即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分-----身

體語言。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常

重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,

如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客

人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一

個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛

的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處

理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這

一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到

不可估量的作用。

以上這篇是客房服務員培訓心得，就為您介紹到這里，希望它

對您有幫助。如果您喜歡這篇文章，請分享給您的好友。更多心得

盡在：心得體會望大家多支持本網(wǎng)站，謝謝。

2024服務員心得體會篇2

應該是想知道怎么做好服務員吧。我有點心得分享一下。我覺

得要熱情、耐心、細心、專心、恒心。熱情在任何一個行業(yè)應該說

都是必要的，就算打電話你熱情對方也聽得出來的，在服務行業(yè)更

是需要熱情，下次才會再次光臨。

耐心也是服務行業(yè)需要的，顧客有些都是很刁鉆古怪，甚至是

蠻橫無理的，但是作為服務員是最忌諱和顧客發(fā)生爭執(zhí)的，這樣就

算是顧客的不對也只會是使自己處于不利的情況，因為商場都是希

望顧客再次光臨，以顧客為上的，至于特殊情況自己無法面對處理

的，可以請主管來解決，不要理會顧客說什么。細心和專心是指對

業(yè)務要很仔細很專業(yè)的去對待，否則顧客問到了回答不出來會增加

不滿意度，回頭客會減少。恒心是服務行業(yè)很累很辛苦，要想長期

在一個企業(yè)堅持做下來已經(jīng)不太容易，何況還要做得好了。所以，

既然選擇了這個行業(yè)就要使自己去熱愛她，否則就無法做好。

2024服務員心得體會篇3

在我們餐廳有實習崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我

們餐廳的考驗與磨礪，我在實習期間也經(jīng)歷了很多變化學習很多，

對于工作有了更多的感悟。

做一個服務員我原本想的也非常簡單，只要把客戶需要的東西

給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時候及時出現(xiàn)。但是等到了工作中

并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了,

在那時有一個比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時候因

為沒有及時給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓斥了一

頓，內心的委屈與難受根本無法宣泄。

好在有同事的安慰讓我可以平復，對于這樣的情況我也清楚不

是我一個人的錯，大家都有錯，但是客戶錯了我們不能怪罪，因為

客戶是上帝需要我們去照顧好去侍奉好，這是我們的工作，我需要

諒解也需要去做好自己的工作。

從此之后我工作就長了個心眼在工作的過程中會詢問其他同事,

同樣也會自己總結經(jīng)驗，在積累中前進，避免犯錯。在工作中我們

要擦亮眼睛，能夠準確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美

味佳肴的時候能夠及時獻上讓客戶可以及時遲到自己想要的東西，

讓我們的服務充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我

們犯錯了也不會受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。

同樣作為服務人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個餐

廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務員大家都喜歡都愿意

接近，對待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠

很好的拉近與客戶的距離又不會讓客戶反感，就算客戶有什么不愉

快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固

走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認可。

工作是一門學問，需要學習的東西非常都，我們要考慮的東西

不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動，能夠了解客戶，能

夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點

菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出

一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心,

做到不爭，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會在這過程中

吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭執(zhí)雖

然最后獲得了勝利，但是只會讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看

到我們的作態(tài)，只會反感，可客戶需要我們呵護，需要我們去照顧。

因為我們屬于服務，做的就是讓我們更好的服務于客戶。

2024服務員心得體會篇4

餐廳服務員處于服務行業(yè)，每天接待的賓客不計其數(shù)，應該具

備怎樣的職業(yè)素質，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務員培訓之后的心

得感受，整理服務員要具備怎樣的職業(yè)道德素質。酒店工作中熱忱

固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客

人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危

險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于

事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店

服務員至少要具備以下幾方面：

一、服務員的儀態(tài)。

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒

店是重清潔服務的C男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及

指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并

帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；

不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,

給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼

口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能

增加服務生的.美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，

待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍

耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

二、服務員的合作精神。

工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更

順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了

解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種

積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。

三、服務員的誠實與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定,

不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的

好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，

才能達到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話

時適度音調等更能增加服務生的美感。另外，酒店服務人員在服務

時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外

事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切

以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導

在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做

到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負

領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層

樓。

2024服務員心得體會篇5

時間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在愉快的度過了一個春秋。

工作著

并快樂著一是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶

給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務，必須

掌握七大要素：

1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，

都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,

也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并

盡可能地做到完美°員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高

服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,

必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做

到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和

工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意

識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,

作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作

作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客

人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因

為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象

而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨

便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在

這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待

每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們

的衣食

父母”。

5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測

客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能

替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境

布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”

的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應

發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人

留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別

ktv業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種

優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造

更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙

時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比

較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情

形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了

一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會加顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲

讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了

消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能

為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得

小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下

而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別

人而快樂，我為能在這里工作而幸福！

2024服務員心得體會篇6

我從事服務行業(yè)主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于執(zhí)

著與喜歡。忠于自己的事業(yè)是我不變的初衷，公仆式領導是我崇尚

的作風。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，

制度化管理都是很好的管理模式，要把它們融為一體，讓企業(yè)所有

人感覺到我們的管理體系是完善的、合理的、真實的。下面我就談

一談我在服務行業(yè)管理方面心得。

服務意識：賓客是我們的服務對象，有了賓客我們的工作才有

意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母?？腿擞肋h是對的，

客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠遠不夠，我們要做的是

一種先知先覺的服務，不用客人去說，他的一個眼神，一個動作就

是我們的服務目標，只有這樣才能讓客人感覺到與眾不同的服務。

優(yōu)質的服務是管理的基礎，只有把基礎作好，我們才能越走越遠。

管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，

制度與職責要在員工的心理扎根，建立健全各部門、各崗位的規(guī)章

制度、崗位職責是各級管理人員在員工走上工作崗位之前培訓的重

點，細微的管理不僅是體現(xiàn)在管理人員身上，同時管理制度也是如

此，細化管理制度，讓員工清楚知道，工作時那些是對的，那些是

錯的，有獎有罰體現(xiàn)了制度的合理性，認真細致的執(zhí)行體現(xiàn)了制度

的真實化，有了完善的制度，管理人員才能在管理過程中作到有法

可依，一視同仁。日常的管理模式要持之乂恒，突出重點。

培訓：培訓就是要建立一支有組織、有紀律、講文明、講禮貌、

有專業(yè)知識、高質量服務素質的隊伍，培訓工作尤為重要，是一項

常抓常新的工作，培訓主要從企業(yè)概況、員工手冊著手，然后就是

同工的儀容儀表，禮節(jié)、禮貌、崗位職責、服務流程、服務標準、

消費指南、案例分析、突發(fā)事件外理、服務項目、安全防火、衛(wèi)生

標準、推銷的技巧等。

制度與職責：常講沒有規(guī)矩不成方圓，國有國法，店有店規(guī)，

設想沒有一支紀律嚴明的服務隊伍，怎么可能奢望可以提供優(yōu)質的

服務，嚴格執(zhí)行員工手冊，做到獎罰分明，我們的隊伍必須要有鐵

的紀律，提倡軍人的風格，做到有令必行，紀律嚴明，沒有特例，

一視同仁。制定出詳細的員工手冊，并嚴格檢查執(zhí)行，養(yǎng)成良好的

習慣，真正為企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象，從而帶來良好的聲譽，最

終贏得可觀的效益C

衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對于服務行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首選

條件，一個具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會給客人以踏實、安心、愉悅的

享受，衛(wèi)生要達標，每一個細微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要有健康

證，平時要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習賞。環(huán)境設施要制定出詳

細周密的衛(wèi)生清掃計劃，包括日清掃計劃、周清掃計劃等。堅持每

天按計劃檢查衛(wèi)生工作，針對不合格的衛(wèi)生一定要馬上整改，做出

處理。對于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規(guī)定執(zhí)行嚴

格要求。對于破損物品要查明原因按程序報損，盡量減低損耗。

團隊意識：團隊意識對于一個企業(yè)來講是至關重要的，一根筷

子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團，這就是團結的力量，一個企業(yè)

沒有凝聚力，沒有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巔呢？團結是

我們隊伍的核心，要致力于建設一支強有力、團結一致的服務隊伍,

以上層領導為核心，實現(xiàn)的企業(yè)目標。

2024服務員心得體會篇7

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,

聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我

以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑……我的內

心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),

在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之

一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的

印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立

良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，

鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用

標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操

作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業(yè)更

加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三至h

口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去

滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管

有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解

決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行

業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、

管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來

看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因

為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時,

對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店,

越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗

口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都

要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念

上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文

化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客

人來到店內都會對餐店和代店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受

服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求

幫助。因此，我們可以說，版店是一個到處充斥著文化和知識的場

所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽?/p>

品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的

知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂

趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上

覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、

職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。

處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮

儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整

個社會的素質與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助

客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,

完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，

回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們

一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定

基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，

才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真

地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨

怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善目我,

讓自己成熟起來。

2024服務員心得體會篇8

暑假期間，我在尋甸的一家餐館打工。在暑假有限的時間里，

我充分利用，以充實自己。通過實踐，來領略社會，了解社會。這

份實踐報告便是對我暑假期間實踐學習的整理和總結。

在暑假沒有來臨之前，我便將暑假的時間排滿，便是為了讓這

個假期過得更充實與有意義，不再重復以往的空虛與閑度。更是改

變只是在書中學得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的知識，體

味不一樣的生活，以便能學習更多的知識。帶著很多目的，讓我對

本次實踐充滿激情c想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋

味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實踐的主要目的是通過打

工，了解社會，是自己更加成熟，學習在書中學不到的知識，讓自

己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知

識面。

出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,

看著很多店貼著招聘啟事，進去一問，基本都是招長期工。短期工、

暑假工的工作少之又少Q終于在找了三天之后了找到了一份在餐館

的工作。

找到工作的第二天，我便開始了暑期的打工生涯。由于沒有太

多的工作經(jīng)驗，所以我工作起來特別的賣力與認真。通過幾天的學

習觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午8：30上班，晚上

9：30下班。早上上班的第一項任務便是收拾昨天客人走后的餐桌,

掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。

當有客人時，幫忙招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。然

后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，及時提供。客人走后,

便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時

常手忙腳亂。特別是當客人等待很長時間時，總是會催老板快一點,

老板催促服務生快一點，服務生催促廚師快一點，廚師恨不得要催

時間慢一點。打工累點是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什

么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經(jīng)臉的學生。每天面對不同

的客人，每個客人都有不同的性格和習慣。有很多客人喝醉酒后，

總是亂說一些我們難以應付的問題，還有時有的客人會拿服務生開

玩笑。而作為一名服務生，是沒有發(fā)脾氣的權利的，也不能與客人

爭吵爭辯，因為顧客就是上帝。

而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與不足，還

會挨管理人員的訓c不過在一段時間以后，我便慢慢適應了。作為

一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。

其實，老板大多數(shù)時候是很關心員工的，有時會鼓勵我，在受到顧

客的委屈時，也會給予安慰。有機會時，其他的老員工，總會給我

講很多道理事情和處理的方法。我也會問一些自己不明白的問題，

他們也能幫我很好的解答。我在其中學到了不少社會知識和一些為

人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開了，再

大的誤會也會煙消云散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會

是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人，也要站著等候客人

的到來。一天站10個多小時的生活，開始并不是很習慣。即使習慣

以后，一下班也有立刻坐下的沖動。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可

以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃

過的東西，也算是開了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一

條公路，所以了解了很多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往

那么眼生。常在城市轉，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多，也看到很多不同

品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣。

到了8月18日，我一個月的打工生涯結束了。老板為了給我送

別，準備了好的酒菜，讓我非常感動。老板對我一個月來的工作給

予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想

這都是我應該做的c一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經(jīng)

營策略都廣有認識，其實做老板也非一件易事。一個月很快就過去

了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺?；?/p>

許我已經(jīng)習慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的，拿到工

資時，真的很欣慰c但是并不是因為有錢可以領，也不是結束了打

工的苦日子，而是自己的付出終于有了結果和回報，自己的實踐也

有了收獲?；叵胍幌伦约旱呐?，覺得很值。我一個月的工作也到

此畫上了圓滿的句號。道聽途說的苦遠不如親身嘗到的苦感受深切。

打工的生活與學校的生活是判若兩世的。

真正體會到打工的苦時，方知大學生活的其樂無窮。親身于社

會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們

復雜多了。每個人都很辛苦。這個世界不會符合你所有的想象，甚

至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過本次實

踐，我知道了父母的辛苦和供我上學的艱辛。想想以我一個月一千

多一點的工資計算難以維持我一年的大學生活的。原本以為辛苦的

我，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻，這點苦

又算得了什么。社會比想象中的復雜還要復雜。世界雖有太多的五

彩繽紛，但看起來遠不如大學的單純美。經(jīng)過打工的磨練，更知原

來大學生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學生活，人生

這段美好的時光。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我

學會虛心接受批評，并認真改正，明白拒絕對錯誤的認知，便會導

致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對待周圍

的人與事。當從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫

殼，一切變的都是如此容易。通過實踐，真正使自己豐富了知識，

磨練了意志。我將用我在實踐中學到的知識，讓大學生活變得更美

好。

2024服務員心得體會篇9

服務行業(yè)的心得體會；時間過得真快，轉眼間，我來始興縣標準

微型馬達廠已有將近三月了，然而，在這短短的三個月工作中，其

中的所觀、所做都讓我感觸頗深。

對于我來說，這是我第一次走進工廠，也是我第一次真正體驗

一份工作和感受企業(yè)文化。我們是4月29日到廠的，下午經(jīng)過人事

部一位培訓員的簡短培訓后，第二天我們就在檢查員、班長、組長

與相關負責人對工作操作手法的指導下，便開始了緊張忙碌的工作。

剛開始，我是做換向器工作，但由于自己手經(jīng)常出汗，會影響換向

器上銅片的質量，就被調到了DV焊接，起初，我本以為這對于電信

專業(yè)的學生來說，焊接是一個最平常不過的事，然而，事實卻并非

如此，在通過檢查員的操作講解后，我才知道，雖然兩者都是焊接,

但是操作手法和對焊點的要求都是有差別的。

現(xiàn)在，隨著時間的推移，廠方對我們實習生的要求也在逐步提

高，一個月以后就要達到老員工產(chǎn)量的百分之八十，說來慚愧，我

完成起來還是有點困難，可能是自己以前缺少鍛煉，動手速度較慢,

再加上自己操作技藝上的緣故，自己的產(chǎn)量也只能勉強達到百分之

六十，不過，自己也一直在努力，不斷提高和摸索。

看似簡單的工作，要做到又快又好卻并非易事，所以說，把簡

單的事做好，就是不簡單，把平凡的事做好，就是不平凡。對于即

將步入社會，真正走上工作崗位的我們來說，我們應該充分利用好

這次實習的機會，調整好心態(tài)，把看似簡單的事，做得不簡單，這

將成為我們真正步入社會之前一筆最大的財富。

2024服務員心得體會篇10

一年即將過去，這一年在賓館各位領導和同事們幫助關心鼓勵

下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領

導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服

務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領導，團結

同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在一年做的主要工作及明

年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的

各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)

理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中

也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就

這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文

明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。

2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心

浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到

的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的

關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓

勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。

對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和

環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起

眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這

一年里在打掃房間加環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點

污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就

和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進

去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于

領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作,

同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于

對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心

幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸

有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評

為當月的優(yōu)秀員工C

二、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有

了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對

以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單

位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些

不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和

同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股

東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身

的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意,

和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

2024服務員心得體會篇11

本人從學校出來工作至今已將近10上時間了，換過無數(shù)的工作。

發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務行業(yè)，喜歡和顧客打交道，特別喜歡

和老外打交道，因比，相對自己所做過的其他行業(yè)來說，我更加的

投入，做事也更加有激情。立足現(xiàn)在，展望未來。結合多年來的工

作經(jīng)驗，現(xiàn)在我有幾點自己對餐飲服務的看法，如下、

俗話說、顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如

何才能讓顧客在每次消費過后對我們仍依依不舍的眷顧呢？從而想下

次再來呢？答案很簡單、優(yōu)質的環(huán)境+優(yōu)質的產(chǎn)品+優(yōu)質的服務。

L優(yōu)質的環(huán)境c在顧客一進入餐廳，就能感覺到輕松，舒適，

如家般的感覺。

2.優(yōu)質的產(chǎn)品c以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更

好，更美味的產(chǎn)品C盡管眾口難調，但我們也要盡力打造出自己的

特色和品牌（競爭力）。

3.優(yōu)質的服務c無論你做什么的，在面對顧客時，首先上場的

應該是優(yōu)質的服務，你服務好了，顧客才會有進一步再此消費的欲

望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)

質的服務也會讓他感動，好的話，或許他還會給你一些好的意見或

者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進和完善。在我從事餐

飲服務這三年當中，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下

次還來，是沖著我們優(yōu)質的服務而來的，他相信我們會改進，會一

次比一次做得更好c所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時

在面對顧客時，應該微笑多一點，服務多一點，態(tài)度好一點。

另外，還有一點也是最重要的，那就是我們公司內部的管理問

題。各部門之間一定要密切配合好，不要為一點點雞毛蒜皮的事而

影響整個公司的發(fā)展，要學會顧全大局。大家要團結，上下一備心,

我們每個人都是這個團隊的一分子，每個人都有義務和責任為單位

的發(fā)展而作出貢獻C公司為我們提供了一個展現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我的

平臺，使我們有機會實現(xiàn)自己的人生價值，所以我們要懷著一顆感

恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了，自己也得以進步，兩全其美，

何樂而不為呢？

以上是本人對餐飲服務的一些個人看法，由于本人才疏學淺，

尚有諸多不足之處，還望大家多多指教，給予一些好的意見或者建

議。再此，本人表示衷心的感謝！

2024服務員心得體會篇12

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自

己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步

了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,

更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能

力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所

在。

以前也想過，學我們會計專業(yè)的，也許以后最起碼存在那種機

會去走向服務業(yè)，所以，這短短的兩個月的經(jīng)歷，對我來說，無疑

是一個很好的煨練，而且，專門機構統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只

有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，因而。在工作的過程

中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，

當做是自己的本職工作，而老板常常強調的就是每個員工都必需要

有認真負責的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作

都會收到的要求，因為公司的員工都是即訓上崗，所以，一直沒有

休息，而且在工作期間最大的體會就是，作為一個服務員，最大的

考驗就是耐心，有的時侯，一個客人很難溝通，這個時侯，就不能

只站在自己的角度去想它，而應該站在對方的角度去看，去感受，

慢慢的但有了冷靜的習慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的

體會。

我按照學校的要求，進行了暑期社會實踐，到我們這的山城老

媽打工，山城老媽是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主，以BBQ、健身訓

練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當服務員，二樓主要是韓國

著名雞肉料理：比比客(BBQ)。不知不覺，我在這為期一個月的打工

生活就這結束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做

服務員，我也真得學到了很多的東西.??下面我就來談談自己的切身

感受吧.....

首先，通過觀察和了解，我覺得當一個領導者并不簡單。都說

老板，老板娘有多風光，多有氣派，可是他們的苦誰又知道呢？據(jù)他

們說，他們也是吃過很多苦才發(fā)家的，當時只有老板和老板娘2個

人，他們天天苦心鉆研，時刻觀察市場動態(tài)，幾乎天天靠方便面度

日，哎....沒有艱辛的付出，怎么會有今天的成績呢？這正是應了

那句話：吃得苦中苦，方為人上人?。?！而現(xiàn)在，在別人看來，他們

天天收入幾千，也許真得過上了人上人的生活，確實是那樣，可是

他們依然有壓力，有挑戰(zhàn)，必須時刻警惕！時刻創(chuàng)新！除此之外，他

們每天的支出也很多，一個月光水電費就一萬...再加上各種人工費,

材料費，這些又會有多少呢？其次，各種社會關系也要處理好，工商,

稅務，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工心甘情愿

的為你干活，而不是薪甘情愿，要讓員工真真正正的去為自己的工

作負責，而不是敷衍，這其實真得很難，因為主觀總是比客觀更難

以控制。在這方面，我覺得他們做的總體可以，不過仍然有不足之

處，要不然怎么會留不住員工呢？!所以我覺得他們需要改進！比如說

在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實在不怎么樣，我想如果

能夠改進一下，那么一定會提高員工的積極性，真正的去踏踏實實

地工作啊。總之呢，我覺得他們做的還不錯。人啊，追求總是不一

樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜歡不停的去

開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個不平常的人。所以呢，

這就要求我們如果要想飛的更高，做的更好，更強，那就要更加努

力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時還要時刻準備應對各種風險

和挑戰(zhàn)!你，準備好了嗎？

另外，我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺

負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生

怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，我身體不舒服，

她們會給我買藥，幫我干活，幫我請假....所以我們很快就打成一

片，成為無話不談的朋友了。真是一群可愛的小曼兒！哈哈?..謝謝

你們！謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經(jīng)驗，真

得是三人行，必有我?guī)煱?！以前總認為自己是大學生，就自視清高，

可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是書呆子一個，很多很多事情，真

的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由

于在學校坐習慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后

來都適應了！哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自

己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....

三個字：不容易！所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成

果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂

花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，雖然，覺得累，

但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的

告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真

得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下

來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！

再者，在那我也確實學到了一些知識，比如說比薩的做法，可

樂，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等

等...雖然有些只是理論上的學習，可是我覺得這是很難得的機會，

一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所乂我覺的這些都是一些很

寶貴的財富，我確確實實的去體會了，感司深受了，所以印象深，

感觸深，心里真得很開心！！

最后，我想再說一下自己對服務行業(yè)的感覺，在那里打工的這

一個月，所遇到的人大部分是比較有素質的，可是總有一些人是那

么的橫，雖說顧客是上帝，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著

別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一

樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕一個善意的微笑，一個理解

的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語則會

讓我們心情陰霾一天!所以，學會尊重別人，理解別人，你也會覺得

別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩，美妙！

我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，

真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那

些錢，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取

生活費，雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美

妙??！

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！！我所收獲的只有我

自己知道！在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了

一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,

很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需

要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信,

但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！

還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的,

學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的！另外，學

習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才

能對得起所以關心自己的人！

因而。結束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了

自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一

般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己

去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但

確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的

專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以

后很寶貴的充實。

不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，

而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉,

不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我！！雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是

一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習

起很大的幫助的！

因而。結束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了

自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一

般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己

去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但

確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的

專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以

后很寶貴的充實。

2024服務員心得體會篇13

暑假，我的社會實踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭

皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，

開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有

月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的

優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如

果需要的詳，我會通知你的“。經(jīng)過多次的失敗，我總結了自己失

敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低，自

己根本自身素質沒有達到一定的水平，五個方面是自己沒有給自己

一個很好的定位，沒有找準自己的位置。

總結了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會實

踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲

酒樓。老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。第二天,

我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。

心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長

大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，怎么說我在學校里也是個學生會干

部，多少也有點社會能力，心理有點失落，再加上傳菜部領班是個

小學文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。

但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干

不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓

自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關系搞好。

因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所

工作的地方是一個兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房

在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機會。

廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的

就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品（包

括調味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工

作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精

加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，

菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門

負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責百食點心的制作，涼菜間

在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工

人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需

要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出

品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前

臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但

是每天都活行很大有充實。休息的時候，我也主動找我們的領導和

同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你

是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是

由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累

而成的，不積小流無以成江海；不積蹉步無以千里。”他為我指出

了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說,

我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做

事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基

層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我

說：”看不出“那我來告拆你，領班說”，做切配的做打盒的

徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當

一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領班還對我說："你跟我

們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應該多利用時間不斷地學

習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就

行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實,

聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深

一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的

學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學

學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,

賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機

會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知

欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經(jīng)常往全國

各地跑，不為別的，就為了增長見識”。

總結我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐,

但我認為是一次的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以

后學習起很大的幫助的。

2024服務員心得體會篇14

我是一名學生，暑假，在肯德基做兼職，在kfc上班已經(jīng)有兩

個多月了；對肯德基餐廳也有了一定的了解，還記得在我還沒有進

肯德基上班時，一直以為肯德餐廳是一個很優(yōu)雅、很舒服、溫馨的

用餐環(huán)境；對它的了解也僅此停留在這個層次上而已；而現(xiàn)在對

kfc的了解又多了；

記得來肯德基面試時，也是我人生中第一次經(jīng)歷面試，緊張的

面試氛圍，嚴肅的經(jīng)理，問著奇怪及-的問題，但我并不緊張，而且

還回答的蠻從容的！但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時,

才有機會進入第二次面試；幸運的我都通過了！肯德基的面試經(jīng)歷讓

我學到了不少東西!不管你去做什么事，都要時刻保持著一個摯誠的

心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想

不到的收獲哦！

剛進肯德基餐廳時培訓了兩天，第一天基本上都是理論知識，

學習的是公司簡介，講公司的文化經(jīng)營服務理念與餐廳所有工作站

的環(huán)境介紹與簽勞務合同；第二天是上崗實-，我上的是大廳，大廳

的五個重點：桌面、地面、垃圾桶、洗手間、-；這也是大廳的五大

職能，剛開始對具體的-作還不是很熟悉，但慢慢的也很快上手了；

說真的上大廳是一項苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了,

而且手臂也會有點-痛-痛的；但也是一項蠻有意思的工作，因為面

對的顧客時刻都在變動，雖然有的顧客有點刁蠻，有點苛刻，有點

麻煩；但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的

笑容時心里就會有一種說不出的滿足感及成就感；或許你們不覺得

怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學校學不到的知識，譬

如：全心地為他人服務的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到

緊急情況不急不躁冷靜處事的方法！這些都是書本上學不到的知識；

只有親身經(jīng)歷了才會有更深的體會；每次看到顧客們很失望地對我

們抱怨然后就直接走人時，感覺好像是我們自己做錯了什么對不起

她們的事似的；或許這就是服務的最高境界吧！

我覺得餐廳應盡量滿足顧客的消費需求盡量多做些產(chǎn)品保-顧客

的消費需求；這樣也會給餐廳帶來更好的業(yè)績；總的來說在kfc工

作的這段時間里也遇到了一些小小的挫折也學到了很多東西；我覺

肯德基的管理模式都很人-化；讓人感覺很溫暖；從工作中我學會了,

無論做什么事情如果每個人都能換個角-為別人考慮為別人著想站在

對方的角度看問題與想問題的話，我想這個人在做人做事方面都會

很成功；

在肯德基工作我還學會了感激：感激批評過我的人，因為他讓我

明白了錯的理由；感激欺騙過我的人，因為他增進了我的見識；感

謝絆倒我的人，因為他強化了我的能力；感激遺棄我的人，因為他

教導了我應自立；感謝藐視我的人，因為他覺醒了我的自尊；感謝

斥責我的人，因為他助長了我的智慧；

凡事要學會感激，感激一切使你成長的人！在這里我要感激在工

作中幫助過我的人c謝謝你們?？系禄@份兼職在我的學崖生活中

對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在

校的的時間！

2024服務員心得體會篇15

本人于20_年3月5日至7月4日在—酒店進行了接近一個月

的酒店業(yè)務實習。我在該酒店餐飲部做服務員，實習期間對酒店的

歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序

有了務必的熟知，鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務技能上有所

提高，在個人服務意識上有所提升。

1.1實習的目的和好處

透過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去

調整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去

處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自

己的服務意識，加強自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努

力做下鋪墊。

1.2實習單位介紹

小龍蝦酒店位于最繁華熱鬧的大街，能夠乘車沿江游玩。該酒

店以做小龍蝦為品牌效應來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦”的

美譽。

1.3實習要求

在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要

做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，到達一流的水平;在服務

意識上加強思考，到達超前的意識。不管是在客人面前，還是在上

級領導面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領導的認可。

2.實習崗位和資料

2.1實習崗位

我的實習崗位是餐飲部服務員，每一天做的事：布草的盤點及

清洗、茶水服務、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔

衛(wèi)生以及臺面。每一天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人

用餐時的服務工作C

2.2實習資料

2.2.1迎賓、問候客人

當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包

房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白

客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水

詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦

特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟

飲。詢問是否能夠越菜：對于集團內部宴請或者是?？停赡軙?/p>

已透過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人

詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip,同時要問主人是否

要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備。同樣要向

主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務酒水

如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如

客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟

倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

2.2.4上菜服務

上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人

的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對

于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，

按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。

所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請

慢用！”

2.2.5餐間服務

煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或

皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯

喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，

包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或立刻喝完,

要立刻問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包

間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍

桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，

再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗

碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

3.實習總結

經(jīng)過四個月的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身

的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在那里我學到的

不僅僅僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要

的是不僅僅僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的

工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的好處。

2024服務員心得體會篇16

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學生應該

及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。假期的社

會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。當下，掙錢早已不是打工的唯

一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。

許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會，一方面可以把

學到的理論知識應用到實踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以

積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。進行社會實踐，最理想的就

是找到與本專業(yè)對口單位進行實習，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同

時可以將課本知識在實踐中得到運用，從而更好的指導自己今后的

學習。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學生，由于本身具備的專業(yè)知識

還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。

目的在于熟悉社會C就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即

為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社

會有一種更直觀的認識。

實踐過程：自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們

的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總

寫著有經(jīng)驗者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會

擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個

人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)

后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且

能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假

期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中

去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的

就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工

作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。

因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一

樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛

速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的

東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，

前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越

和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校

里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地

從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問

他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過

社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有

經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳

菜生，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8：30分上班，雖然

時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是

一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了未來,在餐廳

里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時

要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，

明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺

地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到

別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場

所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場

所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作,

都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷

學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一

個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管

是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各

種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未

面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個

問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這

次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是

多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒

學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中

運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。

有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人

學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖

然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不

可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題

有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更

高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一

名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會

上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，

社會實踐必不可少c畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，

是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談

兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一

名合格的、對社會有用的人才.很多在學校讀書的人都說寧愿出

去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,

學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力

量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服

務。

2024服務員心得體會篇17

實習，是一件有利無弊的事情。之所乂這樣說，是因為我在這

次實習當中，明顯的感受到，我所經(jīng)歷的一切好的、不好的事情，

都是利于我自身成長的。所以不管這次實習是成功還是失敗，都是

我應該感謝的事情，感謝這次經(jīng)歷，讓我擁有了一個更加成熟且積

極向上的自己。

這次實習，我跟幾個同學一起去了一家餐飲公司，在餐飲部擔

任服務員的工作?；蛟S很多人聽到服務員這個詞就覺得是一件沒有

任何技術含量的工作。其實不是這樣的，服務員工作其實是一件很

嚴肅的工作，它直接面對的就是我們的顧客，不管出現(xiàn)怎樣的問題,

我們是要去直面解決的，這也就鍛煉了我們的應變能力了。所以服

務員這份工作，我認為是每一個剛出社會的人都應該去體驗的一份

工作，它給我們帶來的觸動實在太多了。

第一天我們主要是進行了培訓，培訓的方面也就是如何做好這

份工作，哪些方面是要多加注意的，以及我們的禮儀規(guī)范，都是我

們培訓的一部分。培訓的時候，我也才意識到，原來服務員工作也

是這么高強度的，后來我才了解到，越是發(fā)展迅速的餐飲企業(yè)，服

務工作就是越好的，這是一家餐飲企業(yè)最直接的態(tài)度，也是對顧客

的誠摯。所以在這次服務員工作當中，我一直謹記微笑服務，微笑

的面對一切。

在這個過程中，我也經(jīng)歷了一些小事情，很打擊人，但是也不

至于擊倒我。有一次遇到了這樣的一家人，他們來飯店吃飯，但是

小孩子比較吵，隔壁又是一群年輕人，非常反感這樣的行為。跟我

們投訴過很多次，我也前去跟那一家人協(xié)商過，那一家人嘴上說著

配合，但是實際卻沒有改變，這導致隔壁那一桌的人有了很大的不

滿，所以跟隔壁桌吵起來了，場面完全是控制不了，后來經(jīng)理夾了，

兩邊都協(xié)商、道歉了之后，才讓他們消停下來。

那一次，確實也是我服務沒有到位，導致出現(xiàn)了這樣的事情，

我非常的內疚，但同時我也知道了這份工作的難度，我也體驗到了

任何一份事業(yè)的難處，沒有一帆風順的事業(yè)，只有在跌跌撞撞中，

把自己的內心變得更強大，才能應對這一切。

這次實習不是很長，但是我也盡自己的能力做好了本職工作，

雖然有一些小瑕疵，但是我也盡力去改正了自己的錯誤，把這份工

作做好了更好。未來，或許有更多比這更難的關卡，但是我也會拼

盡全力，戰(zhàn)勝一切的。

2024服務員心得體會篇18

一致認為餐飲行業(yè)我不會待太久，但不知不覺一干就是5年了,

不僅因為久了會產(chǎn)生感情，同時因為久了經(jīng)驗豐富了，所有事情都

能得心應手了。下面我對這半年做一份餐飲服務員半年工作總結，

進而闡述一下我對餐飲的幾個心得。

服務員為客人點菜時未聽清，上錯了菜應怎樣處理？

一旦出現(xiàn)這種情況時，服務員應該向客人道歉，表示自己的態(tài)

度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出比菜。如果這人要了，要

表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強客人，即撤下此菜，同

時，應該讓客人點出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人

要的菜肴。預防此情況發(fā)生的做法是客人點完菜后，服務員向客人

重述一遍，就可以避免這樣的錯誤了。

客人在進餐中反映菜肴不熟，服務員應怎樣處理？

反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過程中

火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風味特點。其處

理的方法應該是：若菜肴確實火候不夠，餐廳服務員首先應向客人

表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。

是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也

是可以的，這應根據(jù)具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴

的風味特點，餐廳服務員也應該先向客人表示歉意，然后要婉轉而

有禮貌地向客人介紹其特點和食用方法。因我國南方的有些菜肴是

講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務員在解釋時,

語氣要婉轉客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的

自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到

讓客人滿意。

客人在進餐中要求退菜時，服務員應怎樣處理？

客人要求退菜大致有幾種情況：一是說菜肴質量有問題。如：

菜有異味、欠火候或過火等。經(jīng)過檢查，如確實如此，即是屬于企

業(yè)自身的問題，服務員應無條件地退菜，并誠懇地向客人表示歉意。

二是說沒時間等了，這時服務員應馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做,

否則也應退菜。三是客人訂餐人數(shù)多，實到人數(shù)少。這可經(jīng)過協(xié)商

酌情退菜。四是送上客人自己點的菜時，客人又要求退。這種情況

如確實不屬質量問題，不應同意退菜，但可盡力幫助轉賣給別的客

人。如實在無人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不

了可幫他打包帶走C

客人用餐時突然被食物噎住，服務員怎樣處理？

客人在用餐時由于高興、講話、吃得過快等原因，也可能發(fā)生

被食物噎住的情況，一般的反應是臉色鐵青，停止講話，用手指捏

咽喉。餐廳服務