探究題04 檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌（解析版）

探究題04檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

圖解實(shí)驗(yàn)

1.提出問題：洗手能減少手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量嗎?

2.作出假設(shè)：洗手能減少手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量。

3.圖示過程

4.實(shí)驗(yàn)變量：細(xì)菌和真菌。對照組：①號培養(yǎng)皿。

5.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：25°C恒溫培養(yǎng)一段時(shí)間后，①號培養(yǎng)皿中無菌落，②號培養(yǎng)皿中有較多菌落，③號培養(yǎng)皿

有較少菌落。

6.結(jié)論：洗手能減少手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量。

實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)

1.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法：配制培養(yǎng)基(含有機(jī)物)→高溫滅菌→接種-→恒溫培養(yǎng)。

2.培養(yǎng)皿高溫處理的目的：高溫殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上的雜菌，排除其他雜菌的污染。

3.接種問題：實(shí)驗(yàn)中要使用無菌棉棒進(jìn)行接種，不能將培養(yǎng)基暴露在空氣中，目的是防止棉棒上的微生物

污染培養(yǎng)基。

4.結(jié)果記錄問題：及時(shí)登記觀察結(jié)果，這時(shí)一定要登記好日期，千萬不要在實(shí)驗(yàn)過程中打開培養(yǎng)皿。

針對演練

一、單選題

1．細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)通常包括以下步驟，請選擇正確的排列順序（）

①配制培養(yǎng)基；②將接種后的培養(yǎng)基放在適宜的溫度下培養(yǎng)；③接種；④高溫滅菌冷卻

A．①④③②B．①②③④C．②①③④D．①③②④

【答案】A

【詳解】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此，①首先要配制含

有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行，④高溫滅菌，以防雜菌

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對實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行③接種，接種后②放在溫暖的地方進(jìn)行

恒溫培養(yǎng)。注意定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

故選A。

2．幼兒園的老師想讓孩子知道手上有細(xì)菌或真菌，用無菌棉棒蘸取手心處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，此步驟

屬于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的（）

A．接種B．滅菌C．配置培養(yǎng)基D．放在適宜的環(huán)境下培養(yǎng)

【答案】A

【詳解】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營

養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的

干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進(jìn)行接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。注

意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。用無菌棉棒蘸取手心處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，就可以把手上的細(xì)菌

真菌接種到培養(yǎng)基上，這就是細(xì)菌和真菌培養(yǎng)方法中的接種。

故選A。

3．在“檢測硬幣上的細(xì)菌和真菌”的實(shí)驗(yàn)中，敘述正確的是（）

A．培養(yǎng)基中加入牛奶的目的是提供無機(jī)鹽

B．配制好的培養(yǎng)基需進(jìn)行高溫滅菌處理

C．滅菌完成后可立即接種

D．接種后需放在無氧環(huán)境下培養(yǎng)

【答案】B

【詳解】A．牛奶富含營養(yǎng)物質(zhì)，在培養(yǎng)基中加入牛奶的目的是提供營養(yǎng)物質(zhì)，A錯(cuò)誤。

B．配制好含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，并高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾，B正確。

C．高溫滅菌完成后溫度高不可立即接種，因?yàn)楦邷赝瑯邮菇臃N的微生物失活，C錯(cuò)誤。

D．接種后放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)，定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能隨時(shí)拿出培養(yǎng)皿打

開，D錯(cuò)誤。

故選B。

4．檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)，以下操作錯(cuò)誤的是（）

A．應(yīng)將寫有組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號的標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底部

B．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌可以用瓊脂和土壤浸出液混合作為培養(yǎng)基

C．接種后，需將裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都放在相同且適宜的條件下培養(yǎng)

D．在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的過程中，需定期要打開培養(yǎng)皿進(jìn)行觀察

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【答案】D

【詳解】A．在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別，實(shí)驗(yàn)日期編號，將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面，A正確。

B．細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。而細(xì)菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行

光合作用制造有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用土壤

浸出液加瓊脂熬制，B正確。

C．接種后的培養(yǎng)皿要放在保持恒定溫度（如25℃）的培養(yǎng)箱中或在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)，這是因?yàn)檫@樣適

合菌類生長，為保持單一變量因此還需要放在相同的條件下，C正確。

D．在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的過程中，不能開蓋觀察，開蓋會導(dǎo)致空氣中的微生物進(jìn)入，D錯(cuò)誤。

故選D。

5．生物興趣小組打算“了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況”，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理

B．打開培養(yǎng)血，暴露在空氣中5-10分鐘，屬于培養(yǎng)過程中的接種環(huán)節(jié)

C．在培養(yǎng)皿中能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的菌落

D．本實(shí)驗(yàn)不需要設(shè)置對照組

【答案】D

【詳解】A．把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，目的是殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌，以防雜菌對

實(shí)驗(yàn)的干擾，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，A不符合題意。

B．按無菌操作技術(shù)要求將目的微生物移接到培養(yǎng)基質(zhì)中的過程叫做接種?？諝庵杏形⑸铮蜷_培養(yǎng)皿，

暴露在空氣中5～10分鐘，再蓋上封好，此過程中空氣中的微生物落入培養(yǎng)皿中，故相當(dāng)于接種，B不符合

題意。

C．菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細(xì)菌或真菌集團(tuán)），因此

用肉眼能看見的一大堆細(xì)菌或真菌就是菌落，C不符合題意。

D．該探究實(shí)驗(yàn)需要一組培養(yǎng)皿在實(shí)驗(yàn)過程中始終不打開處理，作為空白對照，D符合題意。

故選D。

6．培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理的目的是（）

A．將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上的菌類殺死B．將培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分提高

C．將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上的空氣加熱D．將培養(yǎng)基上的水分蒸發(fā)掉

【答案】A

【詳解】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營

養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，目的是殺死培養(yǎng)基

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和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

故選A。

7．在巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)中，甲瓶的瓶口是豎直向上；乙瓶的瓶口是拉長呈S型的曲頸；將兩個(gè)燒瓶內(nèi)的肉

湯同時(shí)煮沸放涼后，觀察肉湯的變化?本實(shí)驗(yàn)的變量是（）

A．氧氣的有無B．燒瓶放置時(shí)間的長短

C．微生物的有無D．燒瓶容量的大小

【答案】C

【詳解】在巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)中，甲瓶的瓶口是豎直向上，微生物會隨著空氣的流動進(jìn)入瓶內(nèi)；乙瓶的瓶

口是拉長呈S型的曲頸，微生物無法進(jìn)入瓶內(nèi)。將兩個(gè)燒瓶內(nèi)的肉湯同時(shí)煮沸放涼后，觀察肉湯的變化?本

實(shí)驗(yàn)的變量是有無微生物。

故選C。

8．下表是某學(xué)習(xí)小組探究細(xì)菌對某植物落葉的分解作用的實(shí)驗(yàn)方案。甲組和乙組的落葉大小、數(shù)量一樣；

實(shí)驗(yàn)過程中都滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

實(shí)驗(yàn)步驟甲組落葉乙組落葉

1進(jìn)行滅菌處理進(jìn)行滅菌處理

2放在無菌條件下接種細(xì)菌后放在無菌條件下

A．該實(shí)驗(yàn)是對照實(shí)驗(yàn)，變量是有無細(xì)菌

B．該實(shí)驗(yàn)的對照組是乙組，實(shí)驗(yàn)組是甲組

C．使樹葉保持濕潤是因?yàn)榧?xì)菌適宜生活在潮濕的環(huán)境中

D．實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果是甲組落葉無變化，乙組落葉被細(xì)菌分解

【答案】B

【詳解】A．甲組落葉滅菌處理后放在無菌條件下，乙組落葉滅菌處理，接種細(xì)菌后放在無菌條件下，形成

對照關(guān)系，變量是有無細(xì)菌，A正確。

B．在設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，條件沒有發(fā)生改變的一組對照組，即甲組；乙組接種細(xì)菌后放在無菌條件下，條件

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發(fā)生了改變?yōu)閷?shí)驗(yàn)組，B錯(cuò)誤。

C．細(xì)菌和真菌的生活需要一定水分，因此使樹葉保持濕潤是為細(xì)菌提供適宜生活的潮濕環(huán)境，C正確。

D．實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果是甲組落葉無變化，乙組落葉被細(xì)菌分解，說明細(xì)菌對落葉有分解作用，D正確。

故選B。

9．用三種不同的培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，培養(yǎng)36小時(shí)后獲得的結(jié)果如下表所示。能說明維生素可以促進(jìn)大

腸桿菌生長的是（）

培養(yǎng)皿培養(yǎng)基培養(yǎng)基上的菌落數(shù)

Ⅰ瓊脂、維生素0

Ⅱ瓊脂、糖類、維生素250

Ⅲ瓊脂、糖類35

A．ⅡB．Ⅰ和ⅡC．Ⅰ和ⅢD．Ⅱ和Ⅲ

【答案】D

【詳解】由表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)共有兩組對照實(shí)驗(yàn)：培養(yǎng)皿Ⅰ和Ⅱ、培養(yǎng)皿Ⅱ和Ⅲ。若以培養(yǎng)皿Ⅲ和Ⅱ

為一組對照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是維生素，目的是探究維生素對大腸桿菌生長的影響；實(shí)驗(yàn)結(jié)果都有細(xì)菌生

長。若以培養(yǎng)皿Ⅱ和Ⅰ為一組對照實(shí)驗(yàn)，則變量是糖類，目的是探究糖類對大腸桿菌生長的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)

果是細(xì)菌不能生長。通過比較可知，含糖的培養(yǎng)皿Ⅲ有細(xì)菌生長。培養(yǎng)皿Ⅱ有糖有細(xì)菌生長，培養(yǎng)皿Ⅰ沒

糖所以細(xì)菌不能生長。因此，實(shí)驗(yàn)結(jié)果能說明大腸桿菌生長需要大腸桿菌生活需要維生素的是培養(yǎng)皿Ⅲ和

Ⅱ，D符合題意。

故選D。

10．為了證明細(xì)菌對植物遺體的分解作用，某小組的同學(xué)分別提出了四種實(shí)驗(yàn)方案。四種方案的共同點(diǎn)是：

將同一種樹的落葉分成甲、乙兩組，實(shí)驗(yàn)過程中滴加蒸餾水，使樹葉保持潮濕。下列四種方案中最為合理

的是（）

A．將甲組放在無菌條件下，乙組放在自然條件下

B．將甲組滅菌后放在無菌條件下，乙組放在自然條件下

C．兩組經(jīng)滅菌后，甲組放在無菌條件下，乙組接種細(xì)菌后放在自然條件下

D．兩組經(jīng)滅菌后，甲組放在無菌條件下，乙組接種細(xì)菌后放在無菌條件下

【答案】D

【詳解】A．樹葉未進(jìn)行滅菌，甲組和乙組樹葉上均有細(xì)菌，因此，該方案不夠嚴(yán)謹(jǐn)，A錯(cuò)誤。

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B．在設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，要遵循單一變量的原則，也就是除了變量以外，其余的條件和處理都要相同。甲組

進(jìn)行的滅菌處理，乙組卻沒有，故該方案不夠嚴(yán)謹(jǐn)，B錯(cuò)誤。

C．該方案對落葉的實(shí)驗(yàn)處理一樣，也是以細(xì)菌的有無為變量，但乙組和甲組的培養(yǎng)條件不同，因此該方案

不夠嚴(yán)謹(jǐn)，C錯(cuò)誤。

D．該方案的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)符合對照實(shí)驗(yàn)的要求，除了變量外，其余條件都一樣，最能說明“細(xì)菌對植物遺體的

分解作用”，D正確。

故選D。

二、實(shí)驗(yàn)探究題

11．飯前真的需要洗手嗎?請分析如圖探究實(shí)驗(yàn)。

(1)小組所討論的問題，其實(shí)是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié)。請用4位同學(xué)的編號，將實(shí)驗(yàn)操作按先后

順序排列____________

(2)培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理，其目的是____________

(3)培養(yǎng)皿A與C進(jìn)行對照，說明了__________

【答案】(1)丙、乙、甲、丁

(2)殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌、真菌

(3)洗手前手上有很多細(xì)菌、真菌

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【分析】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。

（1）細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。故實(shí)驗(yàn)操作先后順序?yàn)椋?/p>

丙、乙、甲、丁。

（2）將配制好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌，殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基上是細(xì)菌和真菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾。

（3）圖二中A洗手前培養(yǎng)皿與C空白培養(yǎng)皿進(jìn)行對照，說明了洗手前手上有很多細(xì)菌、真菌。

12．學(xué)校生物興趣小組的同學(xué)對檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌探究實(shí)驗(yàn)作了如下設(shè)計(jì)：

第一步：將4個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫處理）貼上標(biāo)簽紙后分為A、B兩組，A組編碼1號和

2號，用于檢測教室內(nèi)空氣；B組編碼3號和4號，用于檢測筆帽。

第二步：將4個(gè)培養(yǎng)皿做如下處理。

組號培養(yǎng)皿號操作

1號置于教室講桌上，打開蓋10分鐘后蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)

A組

2號置于教室講桌上，不做處理，同1號一起置培養(yǎng)箱培養(yǎng)

3號打開蓋，將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓一下，蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)

B組

4號打開蓋，不做其他處理，與3號同時(shí)蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)

第三步：每天觀察一次，并做好記錄。

請根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，回答下列問題：

(1)你認(rèn)為B組實(shí)驗(yàn)的變量是______。

(2)將1號培養(yǎng)皿，置于教師講桌上，打開蓋10分鐘后蓋蓋，這是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌方法中的______過程。

(3)實(shí)驗(yàn)用的4個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿需高溫處理，其目的是______。

(4)下圖是三天后觀察到的AB兩組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下圖，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______。

(5)實(shí)驗(yàn)中給細(xì)菌、真菌生長和繁殖提供營養(yǎng)的是______。

【答案】(1)筆帽上的細(xì)菌和真菌

(2)接種

(3)殺死培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌和真菌

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(4)不同環(huán)境條件下，細(xì)菌的分布不同

(5)牛肉汁

【分析】探究的一般過程是發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)探究的方案、實(shí)驗(yàn)探究、得出結(jié)論。

（1）探究實(shí)驗(yàn)一般要遵循單一變量原則和對照原則。單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個(gè)

因素，觀察其對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。B組實(shí)驗(yàn)3號和4號的不同是是否有將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓，故變量是筆

帽上的細(xì)菌和真菌。

（2）將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移在培養(yǎng)基上的過程叫做接種。將1號培養(yǎng)皿，置于教師講桌上，打開蓋10分

鐘后蓋蓋，這是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌方法中的接種過程。

（3）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基；②高溫滅菌冷卻；③接種；④恒溫培養(yǎng)。高

溫處理是為了殺死培養(yǎng)基養(yǎng)皿上原有的細(xì)菌和真菌，防止原有細(xì)菌和真菌影響實(shí)驗(yàn)。裝有牛肉汁培養(yǎng)基的

培養(yǎng)皿高溫處理完還需等待冷卻后才能使用。

（4）對照原則，通常一個(gè)實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組。實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的組。對照組是不接受實(shí)

驗(yàn)變量處理的組。A組1號和2號不同的地方是是否打開蓋子，２號為對照組。B組實(shí)驗(yàn)3號和4號的不同

是是否有將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓，４號為對照組。兩組實(shí)驗(yàn)環(huán)境不同，據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知菌落生長情況也不

同，故得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：不同環(huán)境條件下，細(xì)菌的分布不同。

（5）瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化凝固的物質(zhì)，是制作培養(yǎng)基常用的固化材料之一。選擇牛肉汁（或土壤

浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。實(shí)驗(yàn)中給細(xì)菌、真菌生長和繁殖提供營養(yǎng)的是牛肉

汁培養(yǎng)基中的牛肉汁。

13．小奇同學(xué)是一名寄宿生，學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌的分布之后，他和室友一直在思考一個(gè)問題：干凈整潔的

寢室與潮濕臟亂的寢室相比較，哪里的空氣中細(xì)菌和真菌多一些？為了探究這個(gè)問題，小奇同學(xué)設(shè)計(jì)了如

下的實(shí)驗(yàn)方案：

分組

ABC

步驟

第一步配制好相同的培養(yǎng)基加入3組培養(yǎng)血中，分別標(biāo)上A、B、C．

第二步將3組培養(yǎng)血進(jìn)行高溫滅菌。

第三步①②不做任何處理

第四步將所有培養(yǎng)皿放于30℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

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第五步觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果（菌落情況、菌落數(shù)目）并進(jìn)行記錄。

(1)表格中①處的操作方法為：將A組培養(yǎng)皿打開后在干凈整潔的寢室內(nèi)放置5-10分鐘，則②處應(yīng)為

______。

(2)步驟三中對A、B培養(yǎng)皿的處理方法屬于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)中的______過程。

(3)將所有培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌的目的是______。

(4)在三組培養(yǎng)皿中，起對照作用的是______組。

(5)若A培養(yǎng)皿中菌落明顯比B培養(yǎng)皿中的菌落______，則說明干凈整潔寢室的空氣中的細(xì)菌和真菌比潮濕

臟亂寢室中的少。

【答案】(1)將B組培養(yǎng)皿打開后在潮濕臟亂的寢室內(nèi)放置5—10分鐘

(2)接種

(3)殺死培養(yǎng)皿中的雜菌，排除干擾（合理即可）

(4)C

(5)少

【分析】在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)叫

做對照實(shí)驗(yàn)，這種不同的條件只有一個(gè)，就是單一買驗(yàn)變量。設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力，

一般地，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組；沒有處理的就是對照組。

（1）ABC三組培養(yǎng)皿，實(shí)驗(yàn)變量是干凈整潔的寢室與潮濕臟亂的寢室，所以將B組培養(yǎng)皿，打開后在潮濕

臟亂寢室內(nèi)放置5~10分鐘。

（2）步驟三在教室打開培養(yǎng)皿A，暴露在空氣中10分鐘，讓空氣中的細(xì)菌真菌或孢子落入培養(yǎng)皿，此過程

相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種。

（3）將培養(yǎng)用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾。

（4）C組培養(yǎng)皿沒做處理，作為對照試驗(yàn)。

（5）培養(yǎng)皿A、B，暴露在空氣中10分鐘，讓空氣中的細(xì)菌真菌或孢子落入培養(yǎng)皿，因此相當(dāng)于細(xì)菌、真

菌一般培養(yǎng)方法中的接種，再蓋上，封好，培養(yǎng)。若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)皿A中的菌落多，說明干凈整潔寢室的空氣

中的細(xì)菌和真菌比潮濕臟亂寢室中的少。

14．近幾年，人們主要采用粉碎后堆肥還田的方法處理城鄉(xiāng)公共綠地上大量枯枝落葉等垃圾。在堆肥的過

程中，細(xì)菌和真菌的作用是不可低估的。某興趣小組同學(xué)在老師的指導(dǎo)下開展了“細(xì)菌對落葉的分解作用”的

實(shí)驗(yàn)研究，實(shí)驗(yàn)方案及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如表所示。請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：

第9頁共18頁.

組

實(shí)驗(yàn)材料及數(shù)量實(shí)驗(yàn)材料處理控制條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

別

甲形狀，大小相似的楓樹落葉①清洗，滅菌②置于無菌適宜的溫度、濕一周后楓樹葉無變

組10片環(huán)境度化

乙①清洗，滅菌②接種細(xì)菌一周后楓樹葉出現(xiàn)

同甲組A

組③置于無菌環(huán)境腐爛

該興趣小組同學(xué)提出的問題是：細(xì)菌對植物落葉有分解作用嗎？

(1)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)記錄表：表中A處填寫的內(nèi)容是______。

(2)該實(shí)驗(yàn)的變量是______。實(shí)驗(yàn)時(shí)取10片楓樹葉，而不是1片，目的是______。

(3)通過該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______。

(4)垃圾分類關(guān)系著廣大人民群眾的生活環(huán)境。生活中，我們用過的廢舊電池應(yīng)投入圖中的______（填字母）

垃圾箱里。為推進(jìn)國家衛(wèi)生文明建設(shè)，作為中學(xué)生，我們應(yīng)該做到：______。

【答案】(1)適宜的溫度、濕度

(2)有無細(xì)菌避免偶然性，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確

(3)細(xì)菌對落葉有分解作用

(4)A將垃圾進(jìn)行分類處理；騎車、徒步出行；植樹造林，綠化環(huán)境等

【分析】實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證假設(shè)的基本途徑，所有的實(shí)驗(yàn)都有變量，科學(xué)探究常常需要進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，在對照實(shí)

驗(yàn)中，除了實(shí)驗(yàn)變量不同之外，其他因素有相同。

（1）據(jù)表中內(nèi)容可見：甲與乙形成以細(xì)菌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，對照實(shí)驗(yàn)除變量外，其他條件要相同，所以

表中A處是“適宜的溫度、濕度”。

（2）甲與乙形成以細(xì)菌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，為避免偶然性，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。每組用10片樹葉而不是

一片。

（3）據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可見：細(xì)菌對落葉有分解作用。

第10頁共18頁.

（4）廢舊電池屬于有害垃圾，我市正在創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市，作為市民，做好家庭和學(xué)校等地的保潔工作；

不隨地吐痰；不亂寫亂畫；不亂扔亂倒垃圾，垃圾進(jìn)行分類扔在對應(yīng)的垃圾箱里；不損壞公共衛(wèi)生設(shè)施；

不踐踏花木草地等。

15．為探究霉菌的生活受哪些非生物因素的影響，某小組對此進(jìn)行了探究。將一個(gè)面包平均分成三份，分

別按表中A、B、C組進(jìn)行不同的處理，其實(shí)驗(yàn)過程如下：

組別ABC

烘干后置于塑料袋中，扎緊袋直接置于塑料袋中，扎緊袋口，直接置于塑料袋中，扎緊袋

實(shí)驗(yàn)

口，放在溫暖環(huán)境里放在溫暖環(huán)境里口，放在冰箱里

處理

(1)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，可以推斷出能夠發(fā)霉的是_______組。

(2)霉菌是一種真菌，從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分來看，霉菌屬于生物部分中的___________。

(3)A組與C組實(shí)驗(yàn)由于___________________________，不屬于對照實(shí)驗(yàn)。

(4)B組與C組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以說明______________________________。

(5)霉菌是由多細(xì)胞的菌絲組成，其營養(yǎng)菌絲的作用是_____________________。

(6)作為實(shí)驗(yàn)用的饅頭，并沒有接種霉菌，但饅頭最后卻長出霉菌，請分析其原因：

________________________________________

(7)上述探究實(shí)驗(yàn)對我們的啟示是應(yīng)該在_________________的條件下保存食品。

【答案】(1)B

(2)分解者

(3)有兩個(gè)變量（或變量不唯一等，合理即可）

(4)霉菌的生活需要適宜的溫度（或霉菌的生活受溫度影響，合理即可）

(5)吸收營養(yǎng)物質(zhì)

(6)在饅頭上具有霉菌的孢子（或空氣中存在霉菌的孢子；或孢子四處飄散，在適宜條件能發(fā)育成新個(gè)體；

或自然環(huán)境中有霉菌的分布。合理即可）

(7)低溫、干燥（填對一個(gè)給1分）

【分析】1．對照試驗(yàn)要求遵循變量唯一的原則。

2．細(xì)菌、真菌的生活需要水分、適宜的溫度和有機(jī)物。

（1）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，可以推斷出能夠發(fā)霉的是B組，因?yàn)锽組中有適于霉菌生長的條件。

第11頁共18頁.

（2）霉菌是一種真菌，從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分來看，霉菌屬于生物部分中的分解者。

（3）A組與C組不能成為一組對照實(shí)驗(yàn)，原因是有水分和溫度兩個(gè)變量，變量不唯一。

（4）B組與C組的變量是溫度，因此根據(jù)兩組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以說明霉菌的生活需要適宜的溫度。

（5）青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，分為營養(yǎng)菌絲和直立菌絲，生長在營養(yǎng)物質(zhì)表面的

叫做直立菌絲，蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的叫營養(yǎng)菌絲．其中能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物的是營養(yǎng)菌絲。

（6）在饅頭上具有霉菌的孢子（或空氣中存在霉菌的孢子；或孢子四處飄散，在適宜條件能發(fā)育成新個(gè)體；

或自然環(huán)境中有霉菌的分布。合理即可）

（7）通過實(shí)驗(yàn)可知，烘干的和放在冰箱里的面包不發(fā)霉，因此儲存食物應(yīng)在干燥和低溫環(huán)境下進(jìn)行。

16．近日，英國一項(xiàng)對手機(jī)采樣的調(diào)查結(jié)果讓人昨舌：1/4手機(jī)攜帶細(xì)菌量已高達(dá)可接受的細(xì)菌總量的10

倍，是廁所沖水把手上的18倍之多。某校生物興趣小組為了驗(yàn)證這一結(jié)論，做了“檢測手機(jī)上的細(xì)菌和真菌”

的探究實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方法步驟如表，請分析表中信息并回答下列問題

步驟實(shí)驗(yàn)操作

1取兩套一樣的裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，經(jīng)高溫煮沸，分別貼上編號為①、②的標(biāo)簽。

用無菌棉棒擦取手機(jī)后，將該棉棒在①號培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)基上輕輕涂抹，蓋好封嚴(yán)；②號培養(yǎng)

2

皿不做處理

3把①號、②號兩套培養(yǎng)皿放在室內(nèi)溫暖環(huán)境下培養(yǎng)，其他實(shí)驗(yàn)條件都保持一致。

4每天觀察一次，做好記錄。

(1)步驟1，在兩套培養(yǎng)皿中加入牛肉汁的目的是___________。

(2)步驟2，用無菌棉棒擦取手機(jī)后，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這一步叫作___________________。

(3)步驟3，將實(shí)驗(yàn)裝置放在室內(nèi)溫暖環(huán)境下是因?yàn)榧?xì)菌和真菌的生長繁殖需要_________。

(4)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置②號培養(yǎng)皿的目的是___________。

(5)推測在該實(shí)驗(yàn)中，能在___________號培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上觀察到菌落。其中表面光滑粘稠的菌落是

___________的菌落。

(6)為了避免被手機(jī)上的致病細(xì)菌感染生病，我們平時(shí)使用手機(jī)的時(shí)候，應(yīng)該怎么做________。

【答案】(1)提供營養(yǎng)物質(zhì)##提供有機(jī)物

(2)接種

(3)適宜的溫度

(4)形成對照

第12頁共18頁.

(5)①細(xì)菌

(6)不要一邊吃東西，一邊玩手機(jī)，經(jīng)常給手機(jī)消毒（言之有理都可以））

【分析】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方

法：①配制培養(yǎng)基，②高溫滅菌，③接種，④恒溫培養(yǎng)。探究考查檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)

計(jì)，包括控制單一變量，設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)。

（1）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先要配制含有營養(yǎng)物

質(zhì)的培養(yǎng)基，因此在兩套培養(yǎng)皿中加入牛肉汁的目的是提供有機(jī)物。

（2）用無菌棉棒擦取手心，手上的細(xì)菌被黏附在棉棒上，相當(dāng)于取菌種，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，細(xì)菌的菌

種就接到了培養(yǎng)基上，這相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)方法中的接種。

（3）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此將實(shí)驗(yàn)裝置放在室內(nèi)溫

暖環(huán)境下是因?yàn)榧?xì)菌和真菌的生長繁殖需要適宜的溫度。

（4）②號培養(yǎng)基不做任何處理，①號培養(yǎng)基用無菌棉棒擦取硬幣后，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，組成一組對

照實(shí)驗(yàn)，②號培養(yǎng)皿所起的作用是形成對照。

（5）推測在該實(shí)驗(yàn)中，能在①號培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上觀察到菌落。因?yàn)榧?xì)菌形成的菌落比較小，有的光滑粘

稠，因此表面光滑粘稠的菌落是細(xì)菌的菌落。

（6）為了避免手機(jī)上感染細(xì)菌，不要一邊吃東西，一邊玩手機(jī)，經(jīng)常給手機(jī)消毒等。

17．疫情期間使人們更加注意飲食安全，各地倡導(dǎo)實(shí)用“公筷公勺”，生物興趣小組為了探究就餐使用公筷能

否減少病菌的傳播，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：

步驟1：餐前，分別對6道菜進(jìn)行取樣。

步驟2：然后，將每道菜平均分成兩份，分別放在A、B兩桌。

步驟3：就餐時(shí)，興趣小組隨機(jī)分成人數(shù)相等的兩組，一組使用公筷在A桌就餐，另一組不使用公筷在B桌

就餐。

步驟4：餐后，對每道菜再次進(jìn)行取樣。

步驟5：所有采集的樣本在相同且適宜的環(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)。結(jié)果如下表：

菜品干鍋牛

涼拌黃瓜鹽水蝦牛肉茶樹菇炒蘆筍醬爆魷魚

菌落數(shù)蛙

餐前140001601100306060

餐后A桌1600015046002070150

第13頁共18頁.

B桌45000220790005305000560

(1)本實(shí)驗(yàn)探究的問題是“__________________________”。

(2)實(shí)驗(yàn)中，將每道菜平均分成兩份，分別放在A、B桌，這樣操作的目的是設(shè)置______實(shí)驗(yàn)；本實(shí)驗(yàn)的變量

是__________。本實(shí)驗(yàn)多人就餐時(shí)食用多道菜的目的是________________。

(3)涼拌黃瓜餐前餐后的菌落數(shù)目遠(yuǎn)高于其他高溫加工的菜品（經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)菜品制作過程符合衛(wèi)生要求），最

有可能的原因是________________。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，餐后每一道菜培養(yǎng)得到的菌落數(shù)目，A桌的都比B桌的_________，可以得到的結(jié)論是

____________________。據(jù)此，對使用“公筷公勺”提出你的建議______________________。

【答案】(1)使用公筷能否有效降低病菌傳播風(fēng)險(xiǎn)

(2)對照是否使用公筷避免偶然性

(3)未經(jīng)高溫消毒

(4)少使用公筷能有效降低病菌傳播風(fēng)險(xiǎn)關(guān)愛他人，讓我們從使用“公筷公勺”開始

【分析】對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他

條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處

理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對照組。

（1）“生物興趣小組為了探究就餐使用公筷能否減少病菌的傳播”，提出的探究問題是：使用“公筷公勺”能

否有效降低病菌的傳播？

（2）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件

都相同的實(shí)驗(yàn)。每道菜分成兩份的目的是為了進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)的變量為是否使用“公筷公勺”。本實(shí)驗(yàn)

中多人就餐時(shí)食用多道菜品的目的是避免偶然性。

（3）餐前的涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠(yuǎn)高于其他菜，原因是餐前的涼拌黃瓜未經(jīng)過高溫殺菌，黃瓜本身就攜帶

大量細(xì)菌。

（4）由表中數(shù)據(jù)可見：每一道菜“使用公筷”組均比“不使用公筷”組的菌落數(shù)明顯少，由此說明使用公筷能

有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)。所以倡議大家使用公筷。美好生活離不開人與人的相互關(guān)愛，關(guān)愛他人，讓我

們從使用公筷開始。

18．為了探究霉菌的生活環(huán)境，某校生物課外學(xué)習(xí)小組的成員將等量干面包分別放置于不同的環(huán)境中，觀

察面包發(fā)霉的情況，實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示：

組別條件第1天第2天第3天第4天第5天

第14頁共18頁.

A溫暖、潮濕-++++++++++

B低溫、潮濕-----

C溫暖、干燥-----

（注：“-”表示沒有發(fā)霉，“+”表示有霉菌，“+”越多，表示霉菌越多）

(1)本實(shí)驗(yàn)共有_________組對照實(shí)驗(yàn)。

(2)如果將A和B作為對照實(shí)驗(yàn)，探究的問題是：__________________?

(3)如果將A和C作為對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是__________________。

(4)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的結(jié)論是__________________。

(5)請寫出一條上述探究實(shí)驗(yàn)對我們保存食品的啟示：__________________。

【答案】(1)2

(2)溫度對霉菌的生活有影響嗎

(3)水分

(4)霉菌適合生活在溫暖、潮濕的環(huán)境中

(5)保存在干燥的環(huán)境中、低溫保存、風(fēng)干保存

【分析】對照試驗(yàn)是指在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其

他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。

根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。

（1）對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的

實(shí)驗(yàn)，這個(gè)不同的條件，就是唯一變量。因此AB為對照實(shí)驗(yàn)，AC為對照實(shí)驗(yàn)，共2組。

（2）A與B是以溫度為變量的對照實(shí)驗(yàn)，探究的問題：溫度對霉菌的生活有影響嗎？

（3）A與C條件不同之處是水分，因此是以水分為變量的對照實(shí)驗(yàn)，探究的問題：水分對霉菌的生活有影

響嗎？

（4）A組發(fā)霉，BC組不發(fā)霉，由此可見：霉菌適宜生活在溫暖潮濕環(huán)境中。

（5）據(jù)表中信息可見：為防止食物發(fā)霉，可以將食物保存在低溫、干燥的環(huán)境中。

19．為了檢測教室內(nèi)細(xì)菌和真菌的分布情況，小明作如下探究實(shí)驗(yàn)：

步驟一：取兩套裝有同一種培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，密封好，分別標(biāo)記為1號、2號，并進(jìn)行高溫滅菌，置于無菌

環(huán)境中。

步驟二：將1號培養(yǎng)皿蓋打開，暴露在教室的空氣中5-10分鐘，再蓋上，封好。2號培養(yǎng)皿不動。

步驟三：將1號、2號培養(yǎng)皿放在一個(gè)適宜細(xì)菌生長的環(huán)境中培養(yǎng)，一段時(shí)間后觀察，回答下列問題：

第15頁共18頁.

(1)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般過程為：___________、高溫滅菌、___________、___________。

(2)步驟一，高溫滅菌的目的是______________________。

(3)步驟二，將1號培養(yǎng)皿打開，暴露在教室空氣中5-10分鐘的相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)中的___________。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：可觀察到1號培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上___________，2號培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基上___________。

(5)完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)后，你得到的結(jié)論是：___________。

【答案】(1)配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基

冷卻、接種恒溫培養(yǎng)

(2)殺滅兩個(gè)培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌

(3)接種

(4)有菌落無菌落

(5)空氣中存在著細(xì)菌和真菌

【分析】培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基，可用牛肉汁（提供營養(yǎng)物質(zhì)）+瓊脂（凝固劑）配制；

②高溫滅菌，將培養(yǎng)基原本帶有的細(xì)菌真菌殺死，防止影響實(shí)驗(yàn)；③冷卻接種，高溫滅菌過的培養(yǎng)基冷卻

后，將所要培養(yǎng)的細(xì)菌真菌涂抹在培養(yǎng)基上，此過程要無菌操作，防止雜菌污染；④恒溫培養(yǎng)，將接種好

的培養(yǎng)基放在溫暖的地方培養(yǎng)。注意要定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

（1）結(jié)合分析可知，培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般過程為：配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、

恒溫培養(yǎng)。

（2）在接種前，培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿應(yīng)經(jīng)過高溫滅菌處理，以殺死其內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等，以防雜菌

對實(shí)驗(yàn)的干擾，排除實(shí)驗(yàn)外其它環(huán)境的污染。所以，步驟一，高溫滅菌的目的是殺滅兩個(gè)培養(yǎng)皿中的細(xì)菌

和真菌。

（3）接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。所以，步驟二，將1號培

養(yǎng)皿打開，暴露在教室空氣中5～10分鐘的相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)中的接種。

（4）細(xì)菌在自然界廣泛分布，幾乎無處不在。原因是：它個(gè)體微小、易被攜帶，容易傳播；它能靠分裂進(jìn)

行生殖，產(chǎn)生后代的速度快，而且不少細(xì)菌又能適應(yīng)不良環(huán)境；某些細(xì)菌能形成芽孢，對干燥、低溫等不

良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力。所以，預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：可觀察到1號培養(yǎng)皿（暴露在教室的空氣中5～10分鐘）

的培養(yǎng)基上有菌落，2號培養(yǎng)皿（不做處理）的培養(yǎng)基上無菌落。

（5）如果預(yù)測結(jié)果和實(shí)際一致，我們可得到的結(jié)論是：空氣中存在著細(xì)菌和真菌。

20．面對新冠疫情我們不懼怕，不傳謠，科學(xué)應(yīng)對，嚴(yán)格防護(hù)。在新型冠狀病毒的防護(hù)建議中，第一條就

是洗手。洗手真的能減少手上的病菌嗎？某同學(xué)做了以下實(shí)驗(yàn)：

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