《美洲大蠊處理廚余垃圾技術要求》

團體標準T/HW

T/HW000×－20××

美洲大蠊處理廚余垃圾技術要求

TechnicalrequirementsfortreatingfoodwastebyPeriplaneta

americana

（征求意見稿）

20××—××—××發(fā)布20××—××—××實施

中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會發(fā)布

1總則

1.1為了規(guī)范美洲大蠊處理廚余垃圾及產(chǎn)物后處理的工業(yè)化生產(chǎn)，制定本技術要求。

1.1本條明確了本標準的編制目的。目前通過養(yǎng)殖昆蟲（例如美洲大蠊）消納廚余垃圾實現(xiàn)

其減量化和資源化利用已成為一種模式，然而以廚余垃圾為食料飼養(yǎng)美洲大蠊過程中以及產(chǎn)

物后處理過程存在食品安全、生態(tài)環(huán)境安全風險，利用美洲大蠊處理廚余垃圾的全過程規(guī)范

化運行顯得尤為重要。本技術要求規(guī)定了美洲大蠊處理廚余垃圾的基本要求、廚余垃圾預處

理、食料制備、飼養(yǎng)飼喂、產(chǎn)物后處理、安全環(huán)保衛(wèi)生和應急措施等，以規(guī)范美洲大蠊處理

廚余垃圾的工業(yè)化生產(chǎn)。

1.2本技術要求適用于美洲大蠊規(guī)?；B(yǎng)殖處理廚余垃圾及其產(chǎn)物的資源化利用，項目

日消耗廚余垃圾宜大于10噸。

1.2本條明確了本技術要求的適用范圍。本技術要求適用于規(guī)?；B(yǎng)殖美洲大蠊處理廚余垃

圾的資源化利用，項目日消耗廚余垃圾宜大于10噸。

1.3美洲大蠊處理廚余垃圾的工業(yè)化生產(chǎn)除應執(zhí)行本技術要求外，還應符合國家現(xiàn)行有

關標準的要求。

1.3本條明確了美洲大蠊處理廚余垃圾除應符合本技術要求外，還應符合國家現(xiàn)行有關標準

的要求。

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2術語和定義

3.1美洲大蠊Periplanetaamericana

美洲大蠊為動物界，節(jié)肢動物門，昆蟲綱，蜚蠊目，蜚蠊科，大蠊屬，是蜚蠊科中體積

最大的昆蟲，食性廣泛，喜陰暗潮濕，善爬行，飛行能力差，英文名為AmericanaLinn,拉

丁學名為Periplanetaamericana。

3.2廚余垃圾foodwaste

是指居民家庭日常生活過程中產(chǎn)生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯、廢棄食物等家

庭廚余垃圾；相關企業(yè)和公共機構在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘

渣、食品加工廢料等餐廚垃圾；農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾以及腐肉、

碎肉、水產(chǎn)品、畜畜內(nèi)臟等其他廚余垃圾。

3.1《生活垃圾分類標志》GB/T19095-2019中將廚余垃圾分為三類：一是居民家庭日常生

活過程中產(chǎn)生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯、廢棄食物等廚余垃圾；二是相關企業(yè)和

公共機構在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中，產(chǎn)生的食物殘渣、食品加工廢料和廢

棄食用油脂等餐廚垃圾；三是農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎

骨、水產(chǎn)品、畜禽內(nèi)臟等。本標準在此基礎上結合生活實際對廚余垃圾進行了定義。

3.3預處理pre-treatment

為了使廚余垃圾特性和類別適合后續(xù)處理單元，對其進行的處理過程。

3.4若蟲nymph

是指不完全變態(tài)昆蟲由卵孵化后至羽化為成蟲前的幼蟲階段。

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3基本規(guī)定

3.1工藝要求

美洲大蠊處理廚余垃圾工藝宜包括廚余垃圾預處理、食料制備、蟲卵孵化、飼喂飼養(yǎng)和

產(chǎn)物后處理等單元，工藝流程詳見圖1.1。

圖1.1美洲大蠊處理廚余垃圾工藝流程圖

3.2食料生物安全性要求

美洲大蠊處理的廚余垃圾不可混入攜帶高傳播風險致病菌的有機垃圾，例如人類糞便、

病死動物尸體等，廚余垃圾原料進廠后需進行抽樣檢測，保證原料合格，防止有毒有害物質(zhì)

進入處理系統(tǒng)。

3.2為了阻斷病原菌和病毒侵入美洲大蠊，防止病原菌和病毒在廚余垃圾處理廠內(nèi)傳播和向

外擴散，保證美洲大蠊群體的健康和安全，本標準特提出此生物安全性要求。

3.3生產(chǎn)過程要求

美洲大蠊處理廚余垃圾的生產(chǎn)過程應做到系統(tǒng)穩(wěn)定運行，產(chǎn)生的廢水、廢氣、噪聲應達

標排放，固體廢物貯存和處理應符合相關標準GB8978、GB12348、GB14554和GB16297

的要求。

3.3美洲大蠊處理廚余垃圾過程中的生產(chǎn)設備和環(huán)保設備應均能穩(wěn)定運行，應保證產(chǎn)生的廢

水、廢氣、噪聲應達標排放，固體廢物貯存和處理應符合相關標準要求。

3.4場地環(huán)境要求

美洲大蠊處理廚余垃圾過程中空間環(huán)境應無地面垃圾，場地整潔。

3.4美洲大蠊處理廚余垃圾過程中車間內(nèi)及廠區(qū)路面應避免垃圾、養(yǎng)殖物撒漏，保持場地整

潔。

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3.5生產(chǎn)設備設施要求

美洲大蠊處理廚余垃圾的主體設備及附屬設備應運行狀態(tài)良好，設施和設備應具有耐腐

蝕、耐負荷沖擊等性能和良好的處理效果。應具有防止昆蟲逃逸、外界動物侵入和應對不可

抗力災害的措施。

3.5美洲大蠊大量逃逸后具有一定生態(tài)環(huán)境風險，因此應具有防止昆蟲事故逃逸、外界動物

侵入和應對不可抗力災害的措施。

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4預處理

4.1一般要求

4.1.1用美洲大蠊處理廚余垃圾的企業(yè)及其生產(chǎn)線應配置廚余垃圾預處理工序，包括垃圾卸

料與接收、垃圾的分選與除雜、破碎、固液分離、漿料的儲存。

4.1.2廚余垃圾原料儲存時間夏季不應超過24h，冬季不宜超過48h。

4.1.2為保證原料的新鮮程度提出本要求，廚余垃圾飼料化處理時儲存時間夏季不應超過24h，

冬季不宜超過48h。

4.1.3廚余垃圾預處理過程產(chǎn)生的異味應收集至廢氣收集系統(tǒng)中合并處理。

4.1.4廚余垃圾預處理后產(chǎn)生的固漿形物可作為飼養(yǎng)美洲大蠊的原料。

4.1.4利用美洲大蠊處理廚余垃圾可接收其他處理項目預處理后的廚余垃圾，但應符合固體

廢物轉(zhuǎn)移相應要求。

4.2廚余垃圾預處理工藝要求

4.2.1卸料與接收要求

廚余垃圾卸料流程應符合以下規(guī)定：

（1）在卸車前后需進行計量；

（2）廚余垃圾卸料過程做到自動化、無污水溢出并控制氣味；

（3）卸料口和接料槽以及暫存池應設置局部密封，達標后排放；

（4）廚余垃圾接收卸料池容料量應與處理規(guī)模相匹配，池底應做防滲、防腐蝕處理。

4.2.2清雜與輸送要求

廚余垃圾預處理過程中的清雜與輸送應符合下列規(guī)定：

（1）應配備清雜設備將廚余垃圾中混雜的雜質(zhì)有效去除，雜質(zhì)包括不能被美洲大蠊消

化利用的塑料、玻璃、陶瓷、金屬等制品，分選后垃圾中的雜質(zhì)含量占比應小于5%；

（1）本條參考了《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》（CJJ184-2012），分選后餐廚垃圾中不可

降解雜物含量應小于5%。

（2）分選出來的雜質(zhì)應進行回收利用或無害化處理。

4.2.3破碎要求

廚余垃圾宜粉碎至細小顆粒（小于10mm），以利于美洲大蠊的取食和消化吸收。

4.2.4固液分離要求

對粉碎后的廚余垃圾進行固、液、油分離，形成漿料，并對分離后的油脂進行妥善處理

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和利用。

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5食料制備

5.1廚余垃圾固、液、油分離后，加入輔料調(diào)節(jié)其水分達70%~90%，制成食料。

5.2美洲大蠊食料宜具有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。

5.3食料衛(wèi)生應符合GB13078的要求。

5.4食料應做到日產(chǎn)日清或采取措施保持新鮮度，防止在喂料前發(fā)生腐敗。

5.5食料宜采用密閉式專用收集車進行運輸，防止在運輸過程中出現(xiàn)跑、冒、滴、漏。

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6飼喂飼養(yǎng)

6.1一般要求

6.1.1飼喂飼養(yǎng)過程包括輸料與布料、種源選育及引入、卵鞘孵化、養(yǎng)殖以及蟲料分離。

6.1.2處理車間應配有溫濕度控制設備，保證養(yǎng)殖室內(nèi)溫度適宜，飼養(yǎng)溫度宜為15~35℃，濕

度宜為60%~80%；

6.1.3車間門窗全部裝設紗窗等防逃逸體系，確保養(yǎng)殖的美洲大蠊零逃逸；

6.1.4車間應安裝臭氣收集和處理系統(tǒng)。

6.2輸料與布料

6.2.1廚余漿料輸送應避免氣味溢出和污水橫流；

6.2.2漿料布料要求均勻，根據(jù)取食量確定布料分布。

6.3美洲大蠊飼養(yǎng)技術

6.3.1種源引入及選育應符合以下要求：

（1）美洲大蠊種源來源應是已經(jīng)過廚余垃圾處理3年以上驗證種群的美洲大蠊及子代；

（2）蟲卵應為深褐色具金屬光澤，長度宜為8~10mm，接種量宜為9~10g/百粒。

6.3.2卵鞘孵化應符合以下要求：

（1）蟲卵均勻平鋪在孵化容器中，置于孵化室中；

（2）孵化過程中應控制溫度與濕度，環(huán)境溫度為30±2℃，相對濕度宜為70%～90%。

6.3.3美洲大蠊養(yǎng)殖應符合以下要求：

（1）廚余垃圾處理車間溫度為30±2℃，環(huán)境相對濕度不低于70%；

（2）成蟲和若蟲均在養(yǎng)殖車間中進行飼養(yǎng)；

（3）若蟲應具有較強的抗逆性和生命活力；

（4）根據(jù)取食量決定布料分布和厚度，進行投喂；

（5）廚余垃圾的投喂應避免氣味溢出、污水橫流；

（6）補料廚余漿料水分應控制在70%左右，補料要求厚度不易過高、分布均勻。

6.3.4蟲料分離

將蟲料混合物進行篩分分離，分別獲得蟲體、卵鞘、蟲糞，蟲糞應不含卵鞘。

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7產(chǎn)物后處理

7.1一般要求

美洲大蠊處理廚余垃圾的產(chǎn)物為蟲體、卵鞘和蟲糞，美洲大蠊蟲體和卵鞘經(jīng)干燥處理后

常溫保存，育種用卵鞘按照孵化條件進行保存，美洲大蠊蟲糞常溫干燥保存。

7.2美洲大蠊蟲體蛋白飼料產(chǎn)品要求

7.2.1蟲體粗蛋白含量60%以上（以干物質(zhì)計），應符合現(xiàn)行國家標準GB13078以及國家現(xiàn)

行有關飼料產(chǎn)品標準的規(guī)定；

7.2.1蟲體作為飼料應用時應符合《飼料衛(wèi)生標準》（GB13078）相關要求。

8.2.2蟲卵粗蛋白含量40%以上（以干物質(zhì)計），粗脂肪含量25%以上，應符合現(xiàn)行國家標

準GB13078以及國家現(xiàn)行有關飼料產(chǎn)品標準的規(guī)定；

7.2.2蟲卵粗蛋白作為飼料應用時應符合《飼料衛(wèi)生標準》（GB13078）相關要求。

7.2.3飼料化產(chǎn)品不得直接進入人類食物鏈。

7.2.4不含卵鞘、成蟲、若蟲的蟲糞可以做肥料原料或土壤改良劑，達到肥料相關標準要求

的可以作為肥料使用。

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8安全環(huán)保衛(wèi)生

8.1美洲大蠊處理廚余垃圾生態(tài)安全要求

8.1.1設施應符合以下要求：

（1）養(yǎng)殖室房屋墻體宜采用PVC板無縫焊接；

（1）美洲大蠊若蟲較小，為防止逃逸墻體需無縫。

（1）地面宜采用水泥混凝土材料建造；

（2）美洲大蠊若蟲較小，為防止逃逸地面需無縫。

（3）所有窗戶應為密閉窗，并安裝規(guī)格不低于30目的紗網(wǎng)；

（3）《生物安全飼養(yǎng)室準則》SN/T2375針對陸地節(jié)肢動物的飼養(yǎng)室要求為：所有窗

戶應為密閉窗，并安裝規(guī)格不低于30目的紗網(wǎng)。玻璃應耐撞擊，防破碎。

（4）在養(yǎng)殖室的進出口位置，設置水幕或水溝，進行隔離，整個車間外圍設置環(huán)行水

溝進行防逃逸控制；

（4）美洲大蠊怕水、怕光、不會飛、不會游泳，設置水幕或水溝可以防止逃逸出車間。

（5）設備、管道穿墻處進行密封處理；

（5）6防止通過縫隙逃逸。

（6）通風設施的進風口和出風口應安裝不低于30目的金屬網(wǎng)；

（6）防止通過進風口和出風口逃逸。

（7）養(yǎng)殖車間外墻體應牢固、堅硬，使用耐蟲咬、抗腐蝕的材質(zhì)，如有接縫處，進行

密封處理；

（7）防止通過縫隙逃逸。

（8）養(yǎng)殖區(qū)外圍宜開鑿環(huán)養(yǎng)殖區(qū)的水渠，水渠內(nèi)宜飼養(yǎng)黑魚、甲魚、鱸魚、草魚等魚

類。

（8）養(yǎng)殖區(qū)外圍宜開鑿環(huán)養(yǎng)殖區(qū)的水渠，一般為款3米、深1.8米，在其中養(yǎng)殖黑魚、

甲魚、鱸魚、草魚等魚類，從廠區(qū)逃出的美洲大蠊可被魚類吃掉。

8.1.2消毒應符合以下要求：

（1）應設置洗手消毒設施

（2）應定期對處理器具、設施和場所進行消毒，符合GB27952和GB27953相關要求。

8.1.3病媒生物控制應符合以下要求：

（1）處理場所應具備防鳥能力；

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（2）處理場所應具備防鼠能力；

（3）采用補蠅器等方式在養(yǎng)殖場所對飛蠅進行控制；

（4）操作場所應及時清掃，避免美洲大蠊尸體、蟲糞散落；

（5）正常死亡的美洲大蠊尸體應進行干燥、消毒處理；

（6）生長期出現(xiàn)患病蟲體，應進行捕殺并無害化處理。

8.2美洲大蠊處理廚余垃圾環(huán)境保護要求

8.2.1廢氣

美洲大蠊處理廚余垃圾廠應配置除臭處理工序，根據(jù)不同處理工序需求設置除臭裝置進

行除臭，廢氣排放應符合GB14554和GB16297的有關要求。

8.2.3廢水

廠內(nèi)預處理工藝產(chǎn)水、垃圾運輸車沖洗水、卸料平臺初期雨水等全部污水，應全部進行

收集并有效處理，污水的排放符合GB8978的要求。

8.2.4噪聲

對噪聲大的設備應采取隔聲、吸聲、降噪等措施。廠界噪聲應符合GB12348的要求。

8.2.5固體廢物

在美洲大蠊處理廚余垃圾工藝中，產(chǎn)生的廢渣應進行生物滅活處理，并進行