調(diào)查報(bào)告新版

電壓力鍋市場(chǎng)調(diào)查分析電壓力鍋這一20世紀(jì)90年代研制開(kāi)發(fā)的新型多功能的智能化炊具，在沉寂了十?dāng)?shù)年后，成為國(guó)內(nèi)傳媒和廠(chǎng)商關(guān)注的焦點(diǎn)，眾多廠(chǎng)商趨之若鶩，蘇泊爾、尚朋堂、美的等紛紛向市場(chǎng)發(fā)起攻打，媒體的關(guān)注度也迅速升溫，讓人感受到電壓力鍋市場(chǎng)真要火起來(lái)了。對(duì)于異軍突起的電壓力鍋，我們也更要客觀冷靜的分析市場(chǎng)的形勢(shì),正所謂未雨綢繆。增長(zhǎng)狀況1996年12月拓福電壓力鍋成為第一種批量上市銷(xiāo)售的品牌，截止到12月，市場(chǎng)上還只有唐寧、容聲、多星、創(chuàng)迪、阿迪鍋等少數(shù)品牌實(shí)現(xiàn)了批量市場(chǎng)銷(xiāo)售。但從1月開(kāi)始，已經(jīng)有大量電壓力鍋品牌進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。有人對(duì)北京、桂林南北兩個(gè)都市在26月～6月電壓力鍋品牌數(shù)量的上市狀況進(jìn)行了記錄，從這一數(shù)據(jù)中，可看出，品牌數(shù)量每年都是翻倍增長(zhǎng)。見(jiàn)圖一：由于電飯煲市場(chǎng)高度成熟，競(jìng)爭(zhēng)劇烈，利潤(rùn)水平低，而電壓力鍋逐漸被消費(fèi)者認(rèn)識(shí)接受，市場(chǎng)又處在高速成長(zhǎng)階段，利潤(rùn)豐厚，因此，大批的家電企業(yè)瞄準(zhǔn)電壓力鍋?zhàn)鳛槠髽I(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，紛紛推出電壓力鍋產(chǎn)品。可以說(shuō)電壓力鍋市場(chǎng)起步緩慢，但成長(zhǎng)迅速。據(jù)不完全記錄，目前已經(jīng)生產(chǎn)和準(zhǔn)備生產(chǎn)電壓力鍋的企業(yè)已經(jīng)到達(dá)50多家，但整體來(lái)講，電壓力鍋行業(yè)仍是魚(yú)龍混雜，市場(chǎng)集中度極低。銷(xiāo)量排在前五名的電壓力鍋企業(yè)加起來(lái)的市場(chǎng)擁有率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于20%。由于電壓力鍋市場(chǎng)處在起步階段，市場(chǎng)利潤(rùn)相對(duì)豐厚，許多不具有生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)力量的企業(yè)紛紛上馬電壓力鍋產(chǎn)品，沒(méi)有對(duì)應(yīng)的管理體系和技術(shù)力量來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量。某些老式大家電品牌進(jìn)行OEM貼牌生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝都難以保證，致使產(chǎn)品合格率低，質(zhì)量良莠不齊。由于眾多品牌采用OEM方式，某些OEM廠(chǎng)家直接COPY委托品牌的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，直接抄襲的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，因而導(dǎo)致市場(chǎng)上的絕大多數(shù)產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)和功能都大同小異，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。并且企業(yè)普遍缺乏研發(fā)實(shí)力、后勁局限性，技術(shù)含量、品牌價(jià)值均有待提高，行業(yè)整體專(zhuān)業(yè)化程度低。產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)狀況目前，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的電壓力鍋產(chǎn)品基本上可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是抄襲或者模仿“創(chuàng)迪”電壓力鍋的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，只在產(chǎn)品的外觀、顏色、產(chǎn)品用料、內(nèi)膽的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品命名、包裝等方面作局部的微量調(diào)整，內(nèi)部構(gòu)造基本相似。此類(lèi)產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝、技術(shù)上相對(duì)簡(jiǎn)樸、成本較低，由于并不能實(shí)現(xiàn)真正意義上的全密封烹飪，在產(chǎn)品的實(shí)際使用性能上有所欠缺。而由于該類(lèi)產(chǎn)品大量采用OEM生產(chǎn)，以至于目前市場(chǎng)上90%以上的品牌外觀、功能基本雷同。此類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)按照控制模式分為機(jī)械控制和電腦控制兩個(gè)基本類(lèi)別，而后根據(jù)采用的鍋體外殼材料、鍋體內(nèi)膽等進(jìn)行低、中、高檔次產(chǎn)品的劃分。（見(jiàn)表一）另一類(lèi)是以“唐寧”等品牌為代表的電壓力鍋，該類(lèi)產(chǎn)品屬于獨(dú)立開(kāi)發(fā)研制，并分別采用了各自擁有的專(zhuān)利技術(shù)，在生產(chǎn)用料，關(guān)鍵部件的生產(chǎn)工藝上較為復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高，但產(chǎn)品的使用性能和安全系數(shù)較高。價(jià)格現(xiàn)實(shí)狀況目前國(guó)內(nèi)電壓力鍋產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格展現(xiàn)如下特點(diǎn)：1、高者不高、低者不低；2、產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間狹窄；3、產(chǎn)品銷(xiāo)售的平均價(jià)格在高價(jià)位上運(yùn)行。截止到目前，電壓力鍋產(chǎn)品的最高零售價(jià)格還沒(méi)有超過(guò)1200元，最低零售價(jià)格沒(méi)有低于200元，低價(jià)傾銷(xiāo)的除外。這反應(yīng)了這個(gè)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)規(guī)模、品牌定位、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的真實(shí)現(xiàn)實(shí)狀況：行業(yè)發(fā)展不充足，生產(chǎn)規(guī)模小，企業(yè)缺乏創(chuàng)新，成本控制水平低等弊病。通過(guò)與電飯煲市場(chǎng)進(jìn)行簡(jiǎn)樸的比較我們可以看出整體產(chǎn)品的價(jià)格體現(xiàn)高者不高下者也不低。廣告促銷(xiāo)現(xiàn)實(shí)狀況目前電壓力鍋行業(yè)仍屬于起步階段，還沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)研究企業(yè)關(guān)注此類(lèi)信息的搜集和記錄分析，據(jù)有關(guān)企業(yè)搜集的資料顯示：目前各品牌在電壓力鍋的廣告投放上基本以地方報(bào)紙媒體為主，少數(shù)品牌在央視嘗試投放電視廣告。廣告投放形式也以報(bào)紙軟文為主，部分品牌借鑒了迅速消費(fèi)品的廣告投放措施，采用報(bào)紙夾頁(yè)進(jìn)行投放，以較低的費(fèi)用獲得了良好的廣告效果。而在區(qū)域分布上，西南、華中、山東、東北這些地區(qū)當(dāng)?shù)貓?bào)紙廣告投放較為密集。在廣告創(chuàng)意方面，由于電壓力鍋行業(yè)的企業(yè)普遍實(shí)力較小，品牌建立和塑造上較為困難，廣告宣傳多集中在產(chǎn)品功能上，同步相比電飯煲、壓力鍋而言，電壓力鍋產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)較多，挖掘廣告關(guān)鍵訴求點(diǎn)較為困難，受廣告投放費(fèi)用和廣告體現(xiàn)的限制，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)點(diǎn)難以全面精確的傳達(dá)給目的受眾。在廣告創(chuàng)意方面體現(xiàn)最佳的，當(dāng)屬樂(lè)邦電器推出的阿迪鍋的概念，多數(shù)品牌還是將初期進(jìn)入這一領(lǐng)域內(nèi)，某些比較成功廣告創(chuàng)意當(dāng)成其抄襲的標(biāo)本。產(chǎn)品外觀，包裝設(shè)計(jì)從以上各方面的數(shù)據(jù)不難看出，不光是電壓力鍋進(jìn)入市場(chǎng)的年限較短，還是技術(shù)方面都一再的欠缺一定的成熟性，有諸多廠(chǎng)家為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)而做出的不僅在廣告創(chuàng)意上面抄襲，還在技術(shù)方面也有各類(lèi)抄襲。也許一種產(chǎn)品的真正的成熟，能成為一件讓每個(gè)家庭都放心的產(chǎn)品，不僅僅是需要一步步技術(shù)的革新，更是要在產(chǎn)品的外觀，包裝上面有一定的不一樣之處。不過(guò)就個(gè)人觀點(diǎn)而言，我覺(jué)得假如一種企業(yè)實(shí)力局限性夠支撐這個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)，那么這個(gè)產(chǎn)品推向市場(chǎng)就有很大的阻力。那么就算有各類(lèi)的新想法都也變成了不切實(shí)際的一種空想，一種泛談。因此企業(yè)的自身文化能都影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇，也許消費(fèi)者更但愿自己購(gòu)置的是已經(jīng)使用過(guò)的某個(gè)品牌，或者是朋友，同事簡(jiǎn)介過(guò)的，甚至是廣告上有闡明的。因此使得電壓力鍋可以成熟的推向市場(chǎng)是需要哪些老牌企業(yè)，名企不停革新的。包裝設(shè)計(jì)上面，不得不說(shuō)確實(shí)像廣告創(chuàng)意一般，電壓力鍋是一種新型產(chǎn)品，但同步它是壓力鍋的一種更好的延伸產(chǎn)品，它的長(zhǎng)處眾多，方方面面都可以作為一種賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者，不過(guò)與此同步，更多的消費(fèi)者在產(chǎn)品的技術(shù)相似，安全系數(shù)同等的狀況下，她們會(huì)更但愿通過(guò)一種廚房的某個(gè)家電來(lái)體現(xiàn)自己的生活品味，體現(xiàn)自己對(duì)色彩，對(duì)家居的一種時(shí)尚感，一種讓人耳目一新的感覺(jué)。同步，我還覺(jué)得由于電壓力鍋具有造型新奇、外形美觀大方、省時(shí)節(jié)電、保溫性能好、清潔安全、操作簡(jiǎn)便等長(zhǎng)處是一種晚輩贈(zèng)送長(zhǎng)輩時(shí)很好的禮品。現(xiàn)代人都但愿能將營(yíng)養(yǎng)，保健送給親人。電壓力鍋不僅可以滿(mǎn)足這些規(guī)定，又為晚輩緊張廚房電器安全問(wèn)題上做了最佳的詮釋。同步也要從消費(fèi)者的角度考慮這個(gè)問(wèn)題，那么消費(fèi)者為何要購(gòu)置電壓力鍋？在大多數(shù)城鎮(zhèn)居民家庭中，電飯煲和電飯鍋的普及率近百分之百。那么，在更新?lián)Q代首選產(chǎn)品中，電壓力鍋可以與鋪天蓋地、價(jià)格低廉的各類(lèi)電飯煲爭(zhēng)奪市場(chǎng)嗎？消費(fèi)者的購(gòu)置用途是重要原因。調(diào)查顯示，擁有煮食速度快、功能多、一鍋多用、省心省力是大多數(shù)消費(fèi)者選擇電壓力鍋的重要原因。此外，操作簡(jiǎn)便，潔凈、衛(wèi)生，安全性能高，則成為電壓力鍋取代了老式高壓鍋的地位的關(guān)鍵原因，電壓力鍋更能吸引曾經(jīng)有過(guò)使用老式壓力鍋經(jīng)驗(yàn)的那些消費(fèi)者。在這里，有一部分消費(fèi)者認(rèn)為，煮食效果好，也是非常重要的，消費(fèi)者的關(guān)注度僅次于上述幾種原因。那么，對(duì)于價(jià)格問(wèn)題，調(diào)查人員則發(fā)現(xiàn)，已購(gòu)置電壓力鍋的人群并不是尤其的在意。附圖1消費(fèi)者購(gòu)置電壓力鍋重要原因消費(fèi)者購(gòu)置電壓力鍋的重要用途調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在擁有電壓力鍋的家庭中，擁有電壓力鍋的消費(fèi)者大部分(81.0%)家中同步擁有電飯煲，同步，其他小家電的擁有率也是比較高的。如，有70%以上的家庭中擁有微波爐和明火炒鍋；有46%的家庭中擁有電磁爐。雖然擁有電壓力鍋的消費(fèi)者大部分(81.0%)家中同步擁有電飯煲，但其中有1/4的消費(fèi)者已基本上不再使用電飯煲；這闡明，從電飯煲和電壓力鍋擁有使用狀況來(lái)看,兩者重要屬于互補(bǔ)關(guān)系，尚未完全形成替代關(guān)系。部分顧客只是用電壓力鍋煮特定的食物，如豆類(lèi)、豬蹄等，煮飯還是重要用電飯煲，各有分工。附圖2電壓力鍋家庭的其他家電擁有狀況附圖3消費(fèi)者家中電飯煲的重要用途比較附圖4消費(fèi)者家中電壓力鍋的重要用途比較購(gòu)置電壓力鍋產(chǎn)品的重要考慮原因從實(shí)際的銷(xiāo)售狀況來(lái)看，電壓力鍋消費(fèi)者對(duì)于精致、時(shí)尚、高品質(zhì)的高端產(chǎn)品需求較大，與一般電