單位規(guī)章制度

單位規(guī)章制度

單位規(guī)章制度1

勞動仲裁案件裁決結(jié)果相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，超過一半的案件是企業(yè)敗

訴或者部分敗訴。說明許多企業(yè)還存在管理不標準的地方，比方規(guī)章制度

不標準、加班費計算缺乏額等。

實踐中，許多中小企業(yè)、尤其是初創(chuàng)小微企業(yè)重視產(chǎn)品、重視銷量，卻

忽視用“法律思維''管理企業(yè)，輕蔑勞動法，直到擔當相關賠償責任才懊悔

不已。以下是常見勞動法問題以及相關提示，供各企業(yè)和勞動者參考。

規(guī)章制度要合規(guī)

規(guī)章制度是企業(yè)的靈魂，貫穿于企業(yè)日常管理方方面面，是用于標準

企業(yè)全體成員及全部經(jīng)濟活動的標準和規(guī)定。規(guī)章制度不僅實體內(nèi)容需具

備合法性與合理性，在制定程序上也要符合法律規(guī)定，勞動合同法第四條

對此有明確規(guī)定。

常見的規(guī)章制度制定不合規(guī)情形如下：

1.未經(jīng)公平協(xié)商程序確定。比方觸及員工切身利益的規(guī)章制度，未經(jīng)職

工代表大會或者全體職工商量。

2.內(nèi)容不符合法律法規(guī)的規(guī)定或者違反公序良俗。比方入職交押金、罰

款、扣證件，違反計劃生育開除、強制消費等。

3.未履行公示和告知程序。比方只在辦公室內(nèi)張貼。

4.超越勞動管理工作的范疇。比方?jīng)]有合理理由卻要求員工統(tǒng)一剪短

發(fā)。

1

法律風險：不合規(guī)的規(guī)章制度在仲裁或訴訟中將不能作為審理勞動爭

議案件的依據(jù)。損害勞動者權(quán)益的，要擔當給勞動者造成損害的賠償責任，

勞動者可以解除勞動合同并要求企業(yè)支付經(jīng)濟補償。企業(yè)依據(jù)不合規(guī)的制

度解除員工勞動關系，可能要支付賠償金。

標準做法：

1.結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)特點擬定初稿，提交給職工代表大會或者全體裴工商

里。

2.歸納各方看法，最終確定。

3.公示和告知?？梢詫嵭泻炇辗ā⒖荚嚪?、傳閱法、培訓簽收法。

其他提示：留檔保存好會議通知、簽到文件、會議紀要等材料?，以便爭

議發(fā)生時舉證。

單位規(guī)章制度2

一、用人單位應當依法建立和完善勞動規(guī)章制度

用人單位的規(guī)章制度是用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理

的規(guī)章和制度的總和。也稱為內(nèi)部勞動規(guī)章，是企業(yè)內(nèi)部的“法律”。規(guī)章制

度內(nèi)容廣泛，包括了用人單位經(jīng)營管理的各個方面。依據(jù)1997年11

月勞動部頒發(fā)的±動部關于對新開辦用人單位施行勞動規(guī)章制度備案制度

的通知》，規(guī)章制度主要包括：勞動合同管理、工資管理、社會保險福利待

遇、工時休假、職工獎懲，以及其他勞動管理規(guī)定。用人單位制定規(guī)章制

度，要嚴格執(zhí)行國家法律、法規(guī)的規(guī)定，保障勞動者的勞動權(quán)利，催促勞

動者履行勞動義務。制定規(guī)章制度應當表達權(quán)利與義務全都、嘉獎與懲處

結(jié)合，不得違法法律、法規(guī)的規(guī)定。否則，就會受到法律的制裁。本法第七

2

十九條規(guī)定：“用人單位制度的直接勞動者切身利益的規(guī)章制度違法律、

法規(guī)規(guī)定的，由勞動行政部門責令改正，賜予警告；給勞動者造成損害的，

用人單位應當擔當賠償責任。”

二、規(guī)章制度和重事項的確定程序

規(guī)章制度的制定程序關鍵是要保證制定出來的規(guī)章制度內(nèi)容具有性和

科學性。規(guī)章制度的多數(shù)內(nèi)容與職工的權(quán)利親密相關，讓廣職工參與規(guī)章

制度的制定，可以有效地杜絕用人單位斷專行，防止用人單位利用規(guī)章制

度侵害勞動者的合法權(quán)益。

1、關于規(guī)章制度制定程序的引起的爭議。職工參與企業(yè)管理，是企

業(yè)管理制度的一個重要內(nèi)容。這不僅僅是我國企業(yè)管理的特色，而是世界

范圍內(nèi)企業(yè)管理的一個趨勢。職工如何參與企業(yè)管理，在哪些事項上，以

什么形式和途徑參與，我國的相關法律都作了規(guī)定。勞動法第八條規(guī)定:

“勞動者按照法律規(guī)定，通過職工會、職工代表會或者其他形式，參與管理

或者就愛護勞動者合法權(quán)益與用人單位進行公平協(xié)商?！惫ǖ谌?/p>

條：“企業(yè)、事業(yè)單位研討經(jīng)營管理和發(fā)展的重問題應當聽取工會的看法；

召開商量有關工資、福利、勞動安全衛(wèi)生、社會保險等觸及職工切身利益

的會議，必需有工會代表參與。''公司法第十八條第三款規(guī)定：“公司研討

確定改制以及經(jīng)營方面的重問題、制定重要的規(guī)章制度時，應當聽取公司

工會的看法，并通過職工代表會或者其他形式聽取職工的看法和建議?！痹?/p>

立法過程中，草案曾經(jīng)規(guī)定：“規(guī)章制度觸及勞動者切身利益的，應當經(jīng)工

會、職工會或者職工代表會商量通過，或者通過公平協(xié)商作出規(guī)定?！边@樣

規(guī)定曾經(jīng)引起較的分歧。一種看法認為制定規(guī)章制度和確定重事項是企業(yè)

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會或者全體職工商量，提出方案和看法；第二步是與工會或者職工代表公

平協(xié)商確定。一般來說，企業(yè)建立了工會的，與企業(yè)工會協(xié)商確定；沒有

建立工會的，與職工代表協(xié)商確定。這種程序，可以說是“先，后集中

三、規(guī)章制度的異議程序

用人單位的規(guī)章制度既要符合法律、法規(guī)的規(guī)定，也要合理，符合社

會道德。實踐中有些用人單位的規(guī)章制度不違法，但不合理，不恰當。如

有的企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定一頓吃飯只能幾分鐘吃完；一天只能上幾次廁所，

一次只能幾分鐘等。這些雖然不違法法律、法規(guī)的規(guī)定，但不合理。也應

當有訂正機制。因此，本條規(guī)定在規(guī)章制度實施過程中，工會或者職工認

為用人單位的規(guī)章制度不恰當?shù)?，有?quán)向用人單位提出，通過協(xié)商作出修

改完善。

四、規(guī)章制度的告知程序

規(guī)章制度是勞動合同的一部分，要讓勞動者遵守執(zhí)行，應當讓勞動者

明白。因此，本條規(guī)定，直接觸及勞動者切身利益的規(guī)章制度應當公示,

或者告知勞動者。關于告知的方式有許多種，實踐中，有的用人單位是在

企業(yè)的告示欄張貼告示；有的用人單位是把規(guī)章制度作為勞動合同的附件

發(fā)給勞動者；有的用人單位是向每個勞動者發(fā)放員工手冊。無論哪種方式，

只要讓勞動者明白就可以。

單位規(guī)章制度3

第一章總則

第1條為標準單位和員工的行為，維護單位和員工雙方的合法權(quán)益,

依據(jù)勞動法及其配套法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合本單位的實際情況，制定本

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規(guī)章制度。

第2條本規(guī)章制度適用于單位全部員工，包括管理人員、技術人員和

一般員工；對特別職位的員工另有規(guī)定的從其規(guī)定。

第3條員工享有取得勞動酬勞、休息休假、獲得勞動安全衛(wèi)生愛護、

享受社會保險和福利等勞動權(quán)利，同時應當履行完成勞動任務、遵守規(guī)章

制度和職'業(yè)道德等勞動義務。

第4條單位負有支付員工勞動酬勞、愛護員工合法勞動權(quán)益等義務,

同時享有生產(chǎn)經(jīng)營決策權(quán)、勞動用工和人事管理權(quán)、工資分配權(quán)、依法制

定規(guī)章制度權(quán)等權(quán)利。

第二章員工招用與培訓教育

第5條招用員工施行男女公平、民族公平原則，特別工種或崗位對性

別、民族有特別規(guī)定的從其規(guī)定。

第6條招用員工施行全面考核、擇優(yōu)錄用的原則，不招用不符合錄用

條件的員工。

第7條員工應聘職位時，應滿18周歲，身體健康，現(xiàn)實表現(xiàn)良好。

員工應聘時提供的身份證、畢業(yè)證、計生證等證件必需是本人的真實證件，

不得借用或偽造證件哄騙。錄用員工，不收取員工的押金（物），不扣留員

工的身份證、畢業(yè)證等證件。

第8條單位非常重視員工的培訓和教育，依據(jù)員工素養(yǎng)和崗位要求,

施行職前培訓、職業(yè)教育或在崗進修培訓教育，培育員工的職業(yè)驕傲感和

職業(yè)道德意識。

第9條單位對新錄用的員工施行試用期制度，依據(jù)勞動合同期限的長

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短，試用期為1至3月。試用期包括在勞動合同期限中，并算作本單位的

工作年限。

第三章勞動合同管理

第1（）條單位招用員工施行勞動合同制度，自員工入職之日起30日內(nèi)

簽訂勞動合同，勞動合同由雙方各執(zhí)X份。

第11條勞動合同統(tǒng)一運用勞動局印制的勞動合同文本，勞動合同必

需經(jīng)員工本人、單位法定代表人（或法定代表人書面授權(quán)的人）簽字，并

加蓋單位公章方能生效。勞動合同自雙方簽字蓋章時成立并生效；勞動合

同對合同生效時間或條件另有商定的，從其商定。

第12條在本單位連續(xù)工作滿10年以上的員工，可以與單位簽訂無固

定期限的勞動合同，但單位不同意續(xù)延的除外。

第13條單位與員工協(xié)商全都可以解除勞動合同，由單位提出解除勞

動合同的，依法申報勞動部門失業(yè)登記備案，符合失業(yè)待遇條件的，依法

享受失業(yè)保險待遇。雙方協(xié)商全都可以變更勞動合同的內(nèi)容，包括變更合

同期限、工作崗位、勞動酬勞、違約責任等。

第14條員工有以下情形之一的，單位可以解除勞動合同：

（1）在試用期內(nèi)不符合錄用條件的；

（2）嚴峻違反勞動紀律或者單位規(guī)章制度的；

（3）嚴峻失職，營私舞弊，對單位利益造成重大損害的；

（4）被依法追究刑事責任的；

（5）被勞動教養(yǎng)的；

（6）單位依法制定的懲處制度中規(guī)定可以辭退的；

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（9）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

單位依本條規(guī)定解除勞動合同，可以不支付員工經(jīng)濟補償金。

第15條有以下情形之一，單位提前30天書面通知員工，可以解除勞

動合同：

（1）員工患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不能

從事單位另行布置的恰當工作的（經(jīng)勞動鑒定委員會確認）；

（2）員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作

的；

（3）勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大改變，致使原勞動合

同無法履行，經(jīng)協(xié)商不能達成協(xié)議的；

（4）單位開展業(yè)務活動發(fā)生嚴峻困難，確需裁減人員的；

（5）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

單位依本條規(guī)定解除勞動合同，按國家及本省、市有關規(guī)定支付員工

經(jīng)濟補償金

第16條員工有以下情形之一，單位不得依據(jù)本規(guī)定第23條的規(guī)定

解除勞動合同，但可以依據(jù)本規(guī)定第22條的規(guī)定解除勞動合同：

（1）患職業(yè)病或因工負傷被確認完全喪失或部分喪失勞動力量的；

（2）患病或非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的；

（3）女職工在符合計劃生育規(guī)定的孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的

（4）應征入伍，在義務服兵役期間的；

（5）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

第17條單位與員工可以在勞動合同中商定違反勞動合同的違約責任,

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違約金的商定，遵循公正、合理的原則。

員工違反法律規(guī)定或勞動合同的商定解除勞動合同，應賠償單位以下

損失：

（1）單位錄用員工所支付的費用；

（2）單位為員工支付的培訓費用，雙方另有商定的'按商定辦理；

（3）對單位造成的直接經(jīng)濟損失；

（4）勞動合同商定的其他賠償費用。

第18條非單位過錯，員工提出解除勞動合同，應當提前30日以書面

形式通知單位。知悉單位商業(yè)秘密的員工，勞動合同或保密協(xié)議對提前通

知期另有商定的從其商定（不超過6個月）。

員工給單位造成經(jīng)濟損失尚未處理完畢的，不得依前兩款規(guī)定解除勞

動合同。

員工自動離職，屬于違法解除勞動合同，應當按本規(guī)定第25條第二

款的規(guī)定賠償單位的損失。

第19條有以下情形之一，勞動合同終止：

（1）勞動合同期滿，雙方不再續(xù)訂的；

（2）勞動合同商定的終止條件顯現(xiàn)的；

（3）員工死亡或被人民法院宣告失蹤、死亡的；

（4）單位依法解散、破產(chǎn)或者被撤銷的；

（5）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。

終止勞動合同，單位可以不支付員工經(jīng)濟補償金；法律、法規(guī)、規(guī)章有

特別規(guī)定的從其規(guī)定。

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第20條員工在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)，女職工在符合計劃生育規(guī)定的孕期、

產(chǎn)期和哺乳期內(nèi)，勞動合同期滿的，勞動合同的期限自動延續(xù)至醫(yī)療期、

孕期、產(chǎn)期和哺乳期滿為止（本規(guī)定第22條的情形除外）。

第21條勞動合同期滿單位需要續(xù)簽勞動合同的，提前3（）天通知員

工，并在30日內(nèi)重新簽訂勞動合同；不再續(xù)簽的，在合同期滿前書面通知

員工，向員工出具《終止勞動合同通知書》，并在合同期滿后3個工作日

內(nèi)辦理終止勞動合同手續(xù)。

第22條單位解除勞動合同，向員工出具《解除勞動合同通知書》，

并在合同解除后3個工作日內(nèi)辦理解除勞動合同手續(xù)。

第四章工作時間與休息休假

第23條單位施行每日工作8小時、每周工作40小時的標準工時制

度；

第24條員工每天正常工作時間為：上午8：00X12：00,下午14：

00X18：00（依據(jù)季節(jié)時間相應調(diào)整）

第25條員工享受國家規(guī)定的休假制度。

單位規(guī)章制度4

一、廚房員工管理制度

1、員工必需按時打卡上班，進入廚房必需按規(guī)定著裝、戴帽，保持儀

表、儀容干凈。

2、聽從上司工作布置，認真按規(guī)定要求完成各項任務。

3、工作時間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書、看報紙、睡覺等，不準

干與工作無關的事。

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4、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙、隨地吐痰、嚼口香糖等有礙

廚房生產(chǎn)和衛(wèi)生的事。

5、不得坐在案板及其他工作臺上，不得隨便吃拿食物。

6、自覺維護保養(yǎng)廚房裝備及用具，不得讓裝備帶病運作，或善自將專

用裝備改作它用，有意損壞物品按規(guī)定賠償。

7、工作時嚴禁用手摸頭發(fā)、摳耳朵。

8、在廚房內(nèi)任何工作人員不行以把雙手插在褲袋里。

9、嚴禁穿拖鞋或穿無跟、露腳趾的涼鞋上班。

10、嚴禁留長指甲、不得涂指甲油。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，隨時保持工作崗位的衛(wèi)生干凈。

12、廚房是食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長批準，不得擅自帶外人進入。

二、廚房裝備工具管理制度

1、廚房裝備、工具的保管、運用均分工到崗，由詳細人員包干負責°

2、裝備、工具運用后要隨時保持清潔，做到無灰塵，無水跡，無油漬，

不生銹。

3、裝備、工具運用完畢，運用者要按時清潔，并將其復位，責任負責

人有權(quán)檢查。

4、各種裝備、工具如有損壞，發(fā)現(xiàn)人員要按時向廚師長匯報，我系修

理，不得帶病操作和運用。

5、新上崗的員工必需對廚房機械裝備的性能及操作方法程序接受培訓,

把握要領前方可操作運用，責任負責人有指導和培訓的義務。

6、調(diào)離或離開原崗位者，對所保管運用的工具要如數(shù)辦理移交手續(xù)，

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否則，不予結(jié)算工資或辦理調(diào)動手續(xù)，如有遺失或損壞，視實際情況，按

價合理賠償。

三、食品衛(wèi)生制度

1、廚房工作人員有責任和義務生產(chǎn)出符合食品衛(wèi)生要求的各類菜點,

保證就餐客人的健康和安全。

2、廚房購進原料在進行質(zhì)量檢驗的同時，首先要對其衛(wèi)生狀況進行檢

查，確保進入廚房運用的原料新奇衛(wèi)生，并在有效的保質(zhì)期內(nèi)。

3、廚房在對原料進行加工生產(chǎn)的過程中，必需嚴格按生產(chǎn)規(guī)程、廚房

食品原料保藏制度和廚房衛(wèi)生制度的規(guī)定要求進行，精確把握菜點的成熟

度，保證各類出品符合殺菌標準及其它質(zhì)量要求。

4、冷菜及熟食制作、裝配必需嚴格按冷菜間衛(wèi)生要求進行。

5、用于銷售的菜點成品，必需在盡可能短的時間內(nèi)服務于來賓，上菜

過程中，要用菜蓋對出品進行保溫及衛(wèi)生愛護，確?？腿耸秤玫牟它c養(yǎng)分

衛(wèi)生。

6、廚房用剩的各類原料及食品要隨時進行相應的保藏，保證再生產(chǎn)及

銷售的衛(wèi)生和安全。

四、廚房日常衛(wèi)生制度

1、廚房衛(wèi)生工作施行崗位負責制，各人負責自己所用裝備工具及崗位

衛(wèi)生工作，埋線公共區(qū)域由打荷負責清理，開線公共區(qū)域由水臺及尾砧負

責清理。

2、廚房爐灶用的鐵鏈及炒殼、鏈鏟、笊籬等用具，每日上下班都要清

洗由炒鑲廚師負責。廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次，吸排油煙罩每天開

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餐結(jié)束都要清洗，由打荷負責。抽油煙管道視實際情況每月或每季度由專

業(yè)清潔公司徹底清洗一次。

3、廚房大雪庫正常情況每周徹底清潔沖冼整理一次，由尾砧及水臺負

責。

4、廚房周轉(zhuǎn)小倉庫每周清潔整理一次，每月盤點一次，由打荷負責。

5、每周由駐店總經(jīng)理指定一天為廚房衛(wèi)生大掃除及檢查日，由總經(jīng)理

及廚師長對廚房各項衛(wèi)生及死角進行檢查并紀錄。

6、廚房工作人員每年度必需進行體檢，持有效健康證方可上崗工作。

7、醬油、醋、料酒等調(diào)味盅不行一次投放過多，常用常添，防變質(zhì)及

揮發(fā)。

8、精鹽、食糖、味精等要留意防潮、防污染，開餐結(jié)束后調(diào)味容器都

要加蓋。

9、刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，按時去除解凍水池、洗滌水

池的物料和垃圾，以防堵塞。

10、各類食品機械如刨片機、絞肉機等，運用完畢后要去除食物殘渣，

按時清潔，使之處于最正確運用狀態(tài)。

11、打荷要每人準備兩塊潔凈的抹布，一塊抹臺，一塊抹碟。

12、營業(yè)結(jié)束后，各種用具要按時清潔，歸位放置，盈余的食品原料按

不同的貯藏要求分別儲存。

五、味部明檔衛(wèi)生制度

1、味部明檔（熟食切配制作間）要做到專人、專用具、專用冰箱，并

定時開啟紫外線消毒燈進行消毒殺菌。

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2、明檔員工必需嚴格執(zhí)行洗手、消毒上崗的規(guī)定。

3、保持冰柜干凈、定期進行洗刷、消毒。生、熟食品要分別放置。

4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗、消毒后再運用，抹布要

常常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。

5、嚴格操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴格分開，

不能混用。

6、嚴禁在熟食間存放生肉和私人物品。

7、生吃食品（蔬菜、水果等）必需洗凈后，方可放入熟食冰箱。

8、冷葷熟肉在低溫處存放次日要回鍋加熱后再運用。

9、非明檔工作人員不得進入味部明檔（熟食切配間）。

1（）、營業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應的冰箱內(nèi)貯藏，

用具徹底清洗，歸位擺放，工作分要保持清潔、光亮、無油污。

六、點心部衛(wèi)生制度

1、工作前須先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒、保

存。

2、嚴格檢查所用原料，不用不合標準的原料。

3、蒸籠、烤箱、蒸爐、和面機等用前要潔凈，用后按時洗擦潔凈。

4、面杖、餡機、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。

5、面點、糕點等熟食涼透后存入專柜保存，食用前必需加熱蒸煮煎透

徹，如有異味不再出售。

6、運用食品添加劑，必需符合國家衛(wèi)生標準，不得超標準運用。

7、其它相關制度與廚房相同。

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七、廚房周轉(zhuǎn)小倉庫管理制度

1、只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器以及肯定量廚房周轉(zhuǎn)用具,

不得存放其它雜物。

2、區(qū)分庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。

3、大件物品單獨存放、小件及零散物品、置于盤、筐內(nèi)集中存放，全

部物品必需放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。

4、名貴干貨及常用藥材燉料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。

5、強化對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放、先取用”的原則，交替

存貨和取用。

6、按時對小倉庫進行清潔整理，定期檢查原料保質(zhì)期，并定期對大小

倉庫進行防蟲、防鼠工作，保持其衛(wèi)生干凈。

7、掌握有權(quán)進入干貨庫人員數(shù)量，預防貨物流失。

八、廚房雪庫管理制度

1、雪庫只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器，不得存放其他雜物,

員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。

2、區(qū)分庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)、固定位置，分類存放。

3、大件物品單獨存放，小件及零散物品置盤、筐內(nèi)集中存放，全部物

品必需放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。

4、冷藏半成品及盈余食物均須裝入保鮮袋或用保鮮紙包好后，寫上日

期放入食品盤，再分類放置在貨架上。

5、強化對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替

存貨和取用。

15

6、按時對雪庫進行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量。

7、盡量削減庫門開啟次數(shù)按時間，確保冷藏效果。

8、常常檢查，保持雪庫到達規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)溫度偏差太大，應按

時報告廚師長與工程部聯(lián)系解決。

九、廚房員工培訓及考核制度

1、廚房員工必需接受上崗培訓，并有義務參與上崗后的再培訓。

2、廚師長依據(jù)工作需要，每年11月份提前制定下一年度培訓計劃并

報總公司審核備案。

3、廚師長有權(quán)依據(jù)營業(yè)情況，詳細布置實施培訓計劃。

4、全部參與培訓人員，必需認真履行職責，培訓期間，原則上不準請

假、休假，自覺遵守培訓紀律，幫助完成各項培訓任務。

5、每次培訓結(jié)束，都必需進行總結(jié)考核評估，其表現(xiàn)和實績載入本人

業(yè)務檔案，表現(xiàn)突出者賜予恰當嘉獎°

6、考核內(nèi)容結(jié)合食品菜肴質(zhì)量標準與食品本錢掌握，詳細分為：工作

看法、責任心，操作標準、開餐前準備，加工質(zhì)量、完成任務、本錢掌握、

勞動紀律、食品衛(wèi)生與個人衛(wèi)生等。

7、考核方法分筆試及現(xiàn)場操作技巧。

8、考核成果記入廚師個人檔案，作為選擇進修、派外學習、晉升的依

據(jù)。

十、廚師創(chuàng)新菜點及廚藝競賽制度

1、為了促進和改善廚房產(chǎn)品形象，激發(fā)廚師工作熱忱，滿意來賓日益

增長的飲食享受需要，集團公司每兩個月進行一次廚師制作創(chuàng)新研討溝通

16

會暨順峰系列店廚藝大賽。

2、凡屬順峰飲食消遣管理公司管理的、各店均必需派精英選手由廚師

長帶隊參與。

3、參與研制人員必需提供創(chuàng)新菜品資料，參賽菜品要在用料或口味及

其他方面具有肯定的新意，并能順應當前餐飲潮流或其有制作工藝超前意

識。

4、全部參賽菜品由總公司領導及駐店總經(jīng)理負責評判，對突出菜品的

創(chuàng)賜予恰當嘉獎。

5、每期競賽的優(yōu)秀新菜品，由總公司統(tǒng)一用特別介紹方式制作精致臺

卡進行推銷，恰當時分補充到新菜牌中。

十一、廚房安全操作制度

1、在運用各種刀具時，留意刀要集中，方法要正確。

2、操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀任意亂放，更不能拿著刀邊

走邊甩動膀子，以免刀口傷著別人。

3、不能將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震驚時滑落砸到腳趾，一

旦發(fā)現(xiàn)刀具掉落，切不行用手去接。

4、清洗刀具時，要一件件進行，不能將多把刀具浸沒在放滿水的洗滌

池中清洗。

5、禁止拿著刀具打鬧。

6、在沒有學會如何運用某一機械裝備之前，不要任意地開動它。

7、在清洗機械裝備時（如絞肉機、攪拌機），要先切斷電源，再清洗，

清潔鋒利的刀片時要格外謹慎，洗擦時要將抹布折疊到肯定的厚度，由里

17

向外擦。

8、廚房內(nèi)如有破裂的玻璃器具和陶瓷器皿，要按時用掃把處理掉，不

要用手去撿。

9、工作區(qū)域及四周地面要保持清潔、枯燥。油、湯、水撒在地面要立

刻擦掉。

10、全部通道和工作區(qū)域內(nèi)不能有障礙物。

11、廚房內(nèi)員工來回行走路線要明確，防止交叉碰撞。

12、在烤、燒、蒸、炸等裝備的四周要留出充足的空間，以免因空間擁

擠，不及避讓而燙傷。

13、在拿取溫度較高的烤盤、鐵錘或其它工具時，手上要墊上一層厚

抹布，同時，雙手要清潔、無油膩以防打滑，撤下熱燙的烤盤、鐵鏈等工具

要按時作降溫處理，不得任意放置。

14、在運用油錘或油炸爐時，特別是當油溫較高時，嚴防有水滴入油

鐫、以免熱油飛濺，極易燙傷。

15、在蒸柜內(nèi)拿取食物時，先關閉氣閥，打開柜門，讓熱蒸汽稍為散發(fā)

后再運用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。

16、運用燃爐、蒸柜、炸爐等加熱裝備時，人體不宜過分靠近爐體，以

免產(chǎn)生意外。

17、禁示在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。

18、裝備運用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異樣現(xiàn)象時應立

刻停用，申報修理，不能強行連續(xù)運用。

19、廚房員工不得任意拆卸、更換裝備內(nèi)的零件和線路。

18

20、清裝備前首先要切斷電源，當手上沾有油或水時，盡量不要觸摸

電源插頭、開關等部件，以防電擊傷。

21、廚房各作業(yè)區(qū)的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的用具清點、

整理，較貴重的用具肯定要放入廚柜中，上鎖保管。

22、正在運用火源的工作人員，不得任意離開自己的崗位，不得馬虎

大意，以防發(fā)生意外。

23、廚房工作人員在下班前，各崗位要有專人負責關閉能源閥門及開

關，負責檢查火種是否已全部熄滅。

24、消防器材要在固定位置存放。

25、廚房小倉庫及廚房各種門鎖的鑰匙要有廚師長授權(quán)專人負責保管。

單位規(guī)章制度5

一、依據(jù)《保密法》有關規(guī)定，建立健全XXX市的保密組織和工作制

度，開展相應的保密組織和管理工作U

二、建立XX市XX局保密委員會，負責對XX局系統(tǒng)（本局機關及

直屬單位、的保密工作實施全面管理，保密委員會由一名局領導任主任，

成員包括辦公室、行政處、監(jiān)察室、對外處、規(guī)劃計劃處的負責司志，并施

行按業(yè)務線分管保密工作。

三、保密委員會的主要職責：

（一）貫徹和執(zhí)行國家有關保密法律、法規(guī)和政策，強化對保守國家

秘密和內(nèi)部工作秘密的領導。

（二）組織和領導全系統(tǒng)的保密工作，制定保密工作制度和工作計劃，

組織保密工作活動，實施保密法制宣傳教育，普及保密法律學問。

19

（三）詳細辦理確定、變更和解密的審批工作。

（四）確定本系統(tǒng)各單位的保密關鍵部位，建立保密崗位責任制，負

責對涉密人員的檢查、考核和管理工作。

（五）擔當上級業(yè)務主管部門保密組織和政府保密工作部門交辦的保

密工作。

（六）負責對夕、宣傳資料的保密檢查。

（七）組織對保密關鍵部位、涉密計算機系統(tǒng)和機要通信裝備的保密

技術防范。

（八）監(jiān)督和檢查本部門、本系統(tǒng)保密工作落實情況。

（九）負責查處系統(tǒng)內(nèi)的泄密大事，研討實行補救措施，削減泄密損

失。

四、保密委員會施行例會制度，每半年召開一二次會議，傳達上級有

關保密工作指示，通報保密工作清況，研討解決保密工作中存在的祠題U

每年度對保密工作進行總結(jié)。

五、保密委員會主任的主要職責：

（一）全面負責本系統(tǒng)保密工作的組織領導。

（二）負責審批保密工作計劃和總結(jié)。

（三）負責組織本單位、本系統(tǒng)的保密檢查工作。

（四）負責向上級保密組織請示匯報工作。

六、保密委員會副主任的主要職責：

（一）幫助主任開展保密工作

（二）負責組織完本錢單位和檢查、指導本系統(tǒng)的日常保密工作、

20

（三）負責保密宣傳教育、培訓的組織工作

（四）完成主任交辦的保密管理工作。

七、保密委員會成員的主要職責：

（一）按照職權(quán)范圍負責本部門的保密工作，進行指導、監(jiān)督和檢查。

（二）按時向保密委員會請示匯報保密二作）

八、保密的主要職責：

（一）依據(jù)保密工作的方針、政策和國家保密法規(guī)，組織指導、協(xié)調(diào)做

好本部門、本系統(tǒng)確實定的工作。

（二）根據(jù)本級保密審批權(quán)限，做好定密的審批工作。九、保密責任人

的主要職貴：

（一）負責對本處室、本業(yè)務線的人員進行保密教育，使涉密人員熟

知有關保密工作的法規(guī)制度和保密學問，增加保密觀念。

咬二）對本處室、本業(yè)務線業(yè)務觸及國家秘密和工作秘密的，負責確

定詳細的秘密事項并制定專項保密措施。

十、保密技術委員會的主要職責：

（一）負責監(jiān)督、檢查、指導本系統(tǒng)計算機信息網(wǎng)絡及各和技術裝備

的專項保密管理工作。

（二）對本系統(tǒng)在保密工作中觸及的保密技術問題提出保密要求，從

技術上確保國家秘密信息安全。

十一、市局保密干部和專職保密員負責本委日常的保密工作。機關各

處室設兼職保密員一人，詳細負責本處室的日常保密工作。

保密干部和保密員的主要職責：

21

（一）依據(jù)保密工作的要求，常常宣傳、檢查、催促指導本系統(tǒng)的保密

工作。

（二）負責木部門在工作過程中產(chǎn)生的國家秘密載體（包括文件、資

料、圖紙、音像制品等）日常管理工作。

（三）提出本部門保密工作的詳細計劃和工作總結(jié)。

單位規(guī)章制度6

一、總則

1、為強化公司食堂的統(tǒng)籌管理.，做好后勤服務工作，保證員工就餐質(zhì)

量，特制定本制度。

2、公司內(nèi)部食堂不以贏利為主，本規(guī)定包括食堂本錢預算及物品管理、

食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。

3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。

二、食堂本錢預算及物品管理

1、食堂管理員須在每月初做出上月食堂本錢核算，對贏利、虧損做出

分析，并上報領導知悉。

2、食堂的一切裝備、設備、餐具、廚具溝要建立物品臺帳，要專物專

用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。

3、對有意損壞各類裝備、設備、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)

由食堂管理員提出懲罰建議。

三、食堂進貨及儲存管理

1、食堂選購人員要嚴把質(zhì)量關，嚴禁選購變質(zhì)食品，嚴禁選購超過保

質(zhì)期食品。

22

2、選購貨物應努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。

3、購進貨物必需逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期，食堂管理

員負責驗收。

4、食堂貨物入庫必需按品種、生熟分類放置，食品與非食品不能混放；

肉類及制品、蔬菜瓜果，除趕緊加工運用外，一律進冷庫。

5、庫存食品要分類、隔離、離地儲存，做好相應標識，做到先進先出，

并定期檢查，按時處理變質(zhì)、生蟲、超過保質(zhì)期的食品，嚴禁不合格品流

入下一道工序。

6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，無鼠跡、蒼蠅、蟒螂等；與倉庫食品無

關人員，一律不得進入。

四、食堂衛(wèi)生、安全操作管理

1、食堂操作間嚴禁閑人進入，全部電源開關不準用濕手開啟，以防觸

電事故，確保安全。

2、食堂員工須持有效《健康證》及《食品衛(wèi)生學問培訓合格證》方可

上崗；

3、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，做到勤洗手勤洗澡、勤理發(fā)勤更衣，不留

長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上崗、返崗前必需洗手消毒，工作期間必

需戴上工作帽。不得有面對食品咳嗽、打噴嚏等有礙食品安全的行為。

4、廚師崗位職責：

4.1廚師必需了解各種炊事器具和裝備、設備的性能和運用方法，否則

不得運用；

4.2各種食品原料在運用前必需洗凈，肉類應與蔬菜、水產(chǎn)品類分池清

23

洗；

4.3食品粗加工前，應檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)腐轉(zhuǎn)變質(zhì)或

其它感官性狀異樣的，不看進行加工或運用；

4.4烹調(diào)時留意原料的種類，、性質(zhì)、厚薄和數(shù)量，必需煮（炒）熟煮

（炒）透。加工蔬菜。加工蔬菜應做到一洗（洗潔凈）二浸（水中浸泡30

分鐘）三燙（開水燙后去除菜水）四炒，以防止蔬菜上殘留的農(nóng)藥食物中

毒。

5、洗菜、洗碗工崗位職責：

5.1蔬菜瓜果進貨后須分類放在菜架上，不得隨地堆放；

5.2蔬菜必需經(jīng)過“一揀，二潔，三浸泡”過程，浸泡內(nèi)時間不能少于30

分鐘，確保清洗過的蔬菜無泥沙、無黃葉、無雜物、無青蟲等。全部菜類

5.3蔬菜瓜果洗凈后必需放置于菜架上，不得隨地亂堆放；

5.4清洗餐具的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等的，水池混用；

5.5餐具清洗、消毒應做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

一洗：將餐具上的全部食物殘渣沖洗脫離；

二刷：在40℃?50℃溫純堿水中用抹布用力刷洗餐具；

三沖：把餐具里外沖洗潔凈；

四消毒：洗凈的餐具須按煮沸或蒸汽、高溫消毒，消毒15X20才能取

出，消毒后的餐具只能用消毒巾擦試；

五保潔：消毒過的餐具放入保潔柜，由專人管理。

5.6餐具保潔柜必需用消毒水每天清潔，并保持封閉。

5.7在開餐完畢后清理、沖洗廚房地面，下水溝，確保下水道暢通，無

24

油污、菜渣；

6、打菜員崗位職責；

6.1成品間內(nèi)不得存放必需用的餐具、工用具，不得積累雜物或擺放私

人物品，保持成品間內(nèi)的清潔衛(wèi)生；

6.2打菜員在開餐前，須幫助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果；

6.3打菜員在打菜時必需戴上工作帽、一次性手套及透亮口罩；必需根

據(jù)公正公正原則，嚴禁打人情菜；

6.4在開餐完畢后，打菜員須清潔職員餐廳地面；

7、客餐款待崗位職責

7.1客餐款待員在開餐前，須幫助廚師切好須加工的蔬菜、瓜果；

7.2客餐款待員在款待客人時須禮貌、熱忱，不得懈怠；

7.3客餐款待員須維持VIP室的衛(wèi)生，幫助打菜員清理職員餐廳餐桌衛(wèi)

生；

8、餐廳全部工作人員須有團隊精神，在完本錢崗位工作情況下幫助其

它崗位同事，每日下班時必需檢查餐廳全部門窗，全部電源是否關閉，以

確保公司財物安全。

五、員工就餐管理

1、員工就餐時須保持清靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。

2、員工就餐以吃飽為原則，米飯吃多少打多少，防止鋪張。

3、員工就餐時有看法可向食堂管理員投拆，不得與餐廳工作人員爭吵!

單位規(guī)章制度7

新勞動合同法規(guī)之用人單位規(guī)章制度：

25

一、用人單位應當依法建立和完善勞動規(guī)章制度

用人單位的規(guī)章制度是用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理

的規(guī)章和制度的總和。也稱為內(nèi)部勞動規(guī)章，是企業(yè)內(nèi)部的“法律工規(guī)章制

度內(nèi)容廣泛，包括了用人單位經(jīng)營管理的各個方面。依據(jù)20XX年11月勞

動部頒發(fā)的《勞動部關于對新開辦用人單位施行勞動規(guī)章制度備案制度的

通知》，規(guī)章制度主要包括：勞動合同管理、工資管理、社會保險福利待

遇、工時休假、職工獎懲，以及其他勞動管理規(guī)定。用人單位制定規(guī)章制

度，要嚴格執(zhí)行國家法律、法規(guī)的規(guī)定，保障勞動者的勞動權(quán)利，催促勞

動者履行勞動義務。制定規(guī)章制度應當表達權(quán)利與義務全都、嘉獎與懲處

結(jié)合，不得違法法律、法規(guī)的規(guī)定。否則，就會受到法律的制裁。本法第七

十九條規(guī)定：“用人單位制度的直接勞動者切身利益的規(guī)章制度違反法律、

法規(guī)規(guī)定的，由勞動行政部門責令改正，賜予警告；給勞動者造成損害的，

用人單位應當擔當賠償責任。”

二、規(guī)章制度和重大事項的確定程序

規(guī)章制度的制定程序關鍵是要保證制定出來的規(guī)章制度內(nèi)容具有民主

性和科學性。規(guī)章制度的大多數(shù)內(nèi)容與職工的權(quán)利親密相關，讓廣闊職工

參與規(guī)章制度的制定，可以有效地杜絕用人單位獨斷專行，防止用人單位

利用規(guī)章制度侵害勞動者的合法權(quán)益。

1.關于規(guī)章制度制定程序的引起的爭議。職工參與企業(yè)民主管理，是企

業(yè)管理制度的一個重要內(nèi)容。這不僅僅是我國社會主義企業(yè)管理的特色，

而是世界范圍內(nèi)企業(yè)管理的一個趨勢。職工如何參與企業(yè)管理，在哪些事

項上，以什么形式和途徑參與，我國的相關法律都作了規(guī)定。勞動法第八

26

條規(guī)定：“勞動者按照法律規(guī)定，通過職工大會、職工代表大會或者其他

形式，參與民主管理或者就愛護勞動者合法權(quán)益與用人單位進行公平協(xié)商

工會法第三十八條：“企業(yè)、事業(yè)單位研討經(jīng)營管理和發(fā)展的重大問題應

當聽取工會的看法；召開商量有關工資、福利、勞動安全衛(wèi)生、社會保險

等觸及職工切身利益的會議，必需有工會代表參與?！惫痉ǖ谑藯l第

三款規(guī)定：”公司研討確定改制以及經(jīng)營方面的重大問題、制定重要的規(guī)章

制度時，應當聽取公司工會的看法，并通過職工代表大會或者其他形式聽

取職工的看法和建議。”在立法過程中，草案曾經(jīng)規(guī)定：“規(guī)章制度觸及勞動

者切身利益的，應當經(jīng)工會、職工大會或者職工代表大會商量通過，或者

通過公平協(xié)商作出規(guī)定?！边@樣規(guī)定曾經(jīng)引起較大的分歧。一種看法認為制

定規(guī)章制度和確定重大事項是企業(yè)的經(jīng)營管理自主權(quán)，是用人單位的“單決

權(quán)”。用人單位在制定規(guī)章制度和確定重大事項時只要聽取工會和職工的看

法就可以了，規(guī)定經(jīng)工會、職工大會或者職工代表大會商量通過，假如看

法不統(tǒng)一，勢必造成規(guī)章制度或者重大事項久拖不決，用人單位的管理將

無所事從。這樣規(guī)定，限制了用人單位的經(jīng)營自主權(quán)，實踐中無法操作。

另一種看法認為，用人單位制度規(guī)章制度應當有勞動者參與，從國外的情

況看，觸及職工切身利益的事項，許多都是是用人單位和職工雙方共同確

定的內(nèi)容，屬于“共決權(quán)我國的《全民全部制工業(yè)企業(yè)職工代表大會條

例》規(guī)定，屬于職工代表大會職權(quán)范圍內(nèi)的'企業(yè)規(guī)章制度，應當經(jīng)要工代

表大會審議通過。最終，綜合考慮各方面看法，本法規(guī)定：”用人單位在制

定、修改或者確定直接觸及勞動者切身利益的規(guī)章制度或者重大事項時，

應當經(jīng)職工代表大會或者全體職工商量，提出方案和看法，與工會或者職

27

工代表公平協(xié)商確定。'‘本法規(guī)定是針對全部企業(yè)的規(guī)章制度的制定程序,

強調(diào)通過公平協(xié)商確定，并不影響國有企業(yè)連續(xù)根據(jù)《全民全部制工業(yè)企

業(yè)職工代表大會條例》的有關規(guī)定執(zhí)行。

2.公平協(xié)商的內(nèi)容：直接觸及勞動者切身利益的勞動酬勞、工作時間、

休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保險福利、職工培訓、勞動紀律以及勞動定額

管理等規(guī)章制度或者重大事項。規(guī)章制度如工作時間、休息休假、勞動安

全衛(wèi)生、勞動紀律以及勞動定額管理等規(guī)章制度，重大事項如勞動酬勞、

保險福利、職工培訓等。

3.詳細制定程序：依據(jù)本條的規(guī)定，制定規(guī)章制度或者確定重大事項,

應當經(jīng)職工代表大會或者全體職工商量，提出方案和看法，與工會或者職

工代表公平協(xié)商確定。所以，這個程序分為兩個步驟：第一步是經(jīng)職工代

表大會或者全體職工商量，提出方案和看法；第二步是與工會或者職工代

表公平協(xié)商確定“一般來說，企業(yè)建立了工會的，與企業(yè)工會協(xié)商確定；

沒有建立工會的，與職工代表協(xié)商確定。這種程序，可以說是“先民主，后

集中”。

三、規(guī)章制度的異議程序

用人單位的規(guī)章制度既要符合法律、法規(guī)的規(guī)定，也要合理，符合社

會道德。實踐中有些用人單位的規(guī)章制度不違法，但

不合理，不恰當。如有的企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定一頓吃飯只能幾分鐘吃完；

一天只能上幾次廁所，一次只能幾分鐘等。這些雖然不違法法律、法規(guī)的

規(guī)定，但不合理。也應當有訂正機制。因此，本條規(guī)定在規(guī)章制度實施過

程中，工會或者職工認為用人單位的規(guī)章制度不恰當?shù)?，有?quán)向用人單位

28

提出，通過協(xié)商作出修改完善。

四、規(guī)章制度的告知程序

規(guī)章制度是勞動合同的一部分，要讓勞動者遵守執(zhí)行，應當讓勞動者

明白。因此，本條規(guī)定，直接觸及勞動者切身利益的規(guī)章制度應當公示,

或者告知勞動者。關于告知的方式有許多種，實踐中，有的用人單位是在

企業(yè)的告示欄張貼告示；有的用人單位是把規(guī)章制度作為勞動合同的附件

發(fā)給勞動者；有的用人單位是向每個勞動者發(fā)放員工手冊。無論哪種方式，

只要讓勞動者明白就可以。

單位規(guī)章制度8

我校職工住房改革已于20XX年結(jié)束，根據(jù)國家《關于深化城鎮(zhèn)住房

制度改革的確定》，閻辦發(fā)（20XX）5（）號文件精神，校（20XX）19號文

件精神，全面推行標準價向本錢價過度。從20XX年起取消全部福利分房

及購房中的優(yōu)待政策°因此，學校今后對職工住房的管理應本著以上精神，

進一步標準操作，嚴格管理。為明確職工住房分配條件，結(jié)合學校歷年分

房方法和現(xiàn)狀以及政府的有關政策，特制定本規(guī)定。

一、職工申請住房條件

1、家在外地或遠郊區(qū)的單身職工，可分配單身宿舍。

2、在本校工作5年，家在外地或遠郊區(qū)的帶有哺乳嬰兒或子女的女職

工及男方無工作的女職工，只能申請租用母子間。

3、家在本地的帶眷職工，有以下情況者，可申請購置家屬住宅：

1）男、女雙方均為本單位的職工。

2）男方為本單位的職工，其配偶在閻良城區(qū)工作的職工，必需持女方

29

單位沒有享受住房證明。

3）男方為本單位的職工，其配偶方為本城鎮(zhèn)居民且沒有工作的家屬。

4、根據(jù)國家20XX（85）號文件規(guī)定：大專（不含職大、電大、夜大、

函大等）以上學歷，且上學期間不計算工齡的，上學時間可以與工齡合并

計算為分房年限，大專以下不再考慮。

5、現(xiàn)役軍人家屬的、女職工，可享受與男職工同等候遇。

6、職工要房資格為工齡滿5年者。

7、排隊方法：

1）離退休職工（不含退養(yǎng)及退休前未分配住宅人員）按離退休前工齡

計算。

2）現(xiàn)任校領導。

3）在職中干及享受高職待遇的人員，在原分房年限基礎上加四年分房

齡。

4）因?qū)W校對特別人員的需要，學校校長辦公會有權(quán)參照以上規(guī)定作特

別處理。

5）職工按工齡、雙單職工、誕生20XX年X月X日的挨次排隊，假

如都相同用抽簽方法確定選房挨次。

二、購房、售房

1、從20XX年起，職工購房無論新舊房，均以政府規(guī)定的價格購置（校

內(nèi)各類型房價附表后）。房屋的樓層調(diào)整率、朝向調(diào)整率等調(diào)整率數(shù)，均

按國家規(guī)定的執(zhí)行。

2、職工換房、調(diào)離本校需退房、或其他原因需出售本人住房的，學校

30

擁有優(yōu)先購置權(quán)，學校收購該房價格與第一條相同，如學校放棄該權(quán)力,

則房屋產(chǎn)權(quán)人有權(quán)處置該房屋產(chǎn)權(quán)。

3、職工買、賣房屋時，其個人室內(nèi)裝修部分的價值，由購置、出售的

雙方當事人協(xié)商解決。

4、職工房屋產(chǎn)權(quán)變動，發(fā)生的有關費用、評估費、交易費、公證費、

工本費等均由個人擔當，學校房管部門可幫助辦理。

5、職工對已取得產(chǎn)權(quán)的房屋，不得私自轉(zhuǎn)賣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除收回原住房

產(chǎn)權(quán)外，并追究責任，要按規(guī)定扣繳稅費，土地出讓金，并處以相應罰款。

6、職工對已取得產(chǎn)權(quán)的房屋，其配偶和子女享有繼承權(quán)。

7、對擁有產(chǎn)權(quán)的房屋管理按校20XX年4月1日下發(fā)的《關于房產(chǎn)管

理的規(guī)定》執(zhí)行，運用人必需到行管科辦理有關手續(xù)。

三、租用公房

1、學校的公有房產(chǎn)地產(chǎn)歸學校全部，由學校統(tǒng)一管理°未經(jīng)學校會議

研討書面批準，任何人、任何單位不得私自出租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)變房屋的用途。

2、出租房屋時，房管部門必需到現(xiàn)場對房屋現(xiàn)狀進行鑒定，雙方簽字

移交。經(jīng)學校批準公有租用住房，先簽定租房合同、登記清晰房內(nèi)設備狀

況，先交納租賃保證金（現(xiàn)未交保證金的住戶，必需補交），其標準：樓房

每平方米四十元，平房每平方米二十元。租賃合同解除時，查明房內(nèi)設備

狀況后，扣減損壞賠款，退還盈余租賃保證金。

3、對公有房屋的拆、改、裝修，必需在施工前向行管科書面申請經(jīng)行

管科基建技術部門認可后，方可施工。凡觸及個人裝修，校不擔當折價款，

可以撤除（他人接用該房時，雙方可以協(xié)調(diào)解決，也可以聘請政府評估機

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構(gòu)評估，費用由原住戶擔當)，但要恢復原狀，否則，擔當恢復、修理費

用。

4、租金標準按區(qū)政府當年公布的租金標準計算。月租金等于當年租金

標準乘以運用面積。租住時間以交退住房鑰匙算起，從下月工資中收房租。

缺乏半月的，收半月房租，超過半月的收全月房租。退房時，交清已住天

數(shù)房租，再辦理有關手續(xù)。

5、租用學校公房的職工，不得擅自將公房出租和轉(zhuǎn)讓，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學

校予以收回，同時取消該職工的租房資格，并按學校相關文件規(guī)定予以懲

罰。

6、在閻良城區(qū)已有住房的(無論是購置或租用的)一經(jīng)證明，則取消

在校內(nèi)租用公房的資格。

7、單身職工及母子間公房住戶，不得在室內(nèi)進行營業(yè)性活動或轉(zhuǎn)變其

用途U

四、附則

1、職工確定購房后，房產(chǎn)證統(tǒng)一由區(qū)房改部門頒發(fā)，其辦證費用由房

屋產(chǎn)權(quán)擁有者負擔，并與房屋管理部門簽定購房合同，按合同要求交納相

應的保證金。

2、職工住房標準，按以下執(zhí)行：處級及高級職稱人員為XXX~120m,

科級為8()?XXXm,一般戶部職工為：6()?8()m。

3、職工住房公積金：職工購房可申請?zhí)崆爸€人住房公積金；職工

調(diào)離本校，其個人住房公積金可領取或進行轉(zhuǎn)存；職工退休時，個人公積

金余款可一次性領取。

32

單位規(guī)章制度9

1、確因工作需要須在工程部用膳的，應本著厲行節(jié)約，根據(jù)上級有關

工作餐的規(guī)定執(zhí)行；

2、工作用餐必需經(jīng)辦公室核定金額、蓋章，到規(guī)定的定點餐館用膳,

原則上由對口接待人員伴隨。

1、交通車輛由辦公室負責調(diào)度，工程部人員因工作需要用車，應到辦

公室填寫用車單；

2、交通車輛用油統(tǒng)一到辦公室領取油票，由司機簽字，每月公布一次

車輛行駛里程和用油量；

3、車輛的、修理和保養(yǎng)，由司機負責提出修理計劃交辦公室審核后，報

法人代表審批，再執(zhí)行修理和保養(yǎng)。

單位規(guī)章制度10

扎蘭屯市草原冰鑫畜牧有限責任公司

第一章總則

一、依據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》、《社會保險法》、《工會法》

等的規(guī)定，制定本用工管理規(guī)章制度。

本規(guī)章制度適用于本單位全體職工。

二、單位全面遵守勞動、社會保險、安全生產(chǎn)、職業(yè)衛(wèi)生愛護、工會組

織、婦女權(quán)益愛護等法律法規(guī)，依法保障職二的勞動合法權(quán)益。

三、單位著力強化人文關懷改善用工環(huán)境，把關愛職工、調(diào)動職工主

動性作為生產(chǎn)經(jīng)營和用工管理的重要內(nèi)容，切實履行社會責任，促進職工

全面發(fā)展，增加單位凝聚力，構(gòu)建和諧穩(wěn)定的勞動關系，提升單位核心競

33

爭力，加快形成企業(yè)關愛職工、與職工共同發(fā)展的利益共同體。

四、職工應當完成工作任務，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程，

遵守勞動紀律，弘揚愛崗敬業(yè)、老實守信、奉獻社會的職業(yè)道德風氣，構(gòu)

建誠信、和諧、創(chuàng)新的團隊理念，讓新型的和諧團隊理念成為單位管理人

員和職工的共識和自覺行為標準。

第二章聘請制度

一、聘請原則

（一）本單位向應聘人員提供公平的就業(yè)時機和公正的就業(yè)條件，不

因民族、種族、性別、信仰等不同而鄙視應聘人員。

（二）單位招用職工施行全面考核、擇優(yōu)錄用、任人唯賢的原則（由單

位依據(jù)實際確定），不招用不符合錄用條件的職工。

二、聘請條件

（一）單位不招用16周歲以下的童工°應聘人員應當年滿18周歲，

符合相應職位錄用條件要求的學歷、工作經(jīng)驗、技能和健康等條件。單

位如招用16周歲至18周歲的人員，將辦理相關手續(xù)，并嚴格執(zhí)行《未成

年工特別愛護規(guī)定》。

（二）勞動者應聘時，必需照實填寫人員情況登記表，并照實提供相

應的證件、證書等材料。如勞動者填寫虛假內(nèi)容或者偽造學歷證書、技能

等級證書、專業(yè)技術等級證書等使單位違反真實意思與其簽訂或續(xù)訂勞動

合同的，屬于欺詐行為，單位將根據(jù)《勞動合同法》第三十九條的規(guī)定解

除勞動合同，無需支付經(jīng)濟補償。

三、聘請流程

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（一）單位各部門需要增加人員時，經(jīng)管理人員批準后，統(tǒng)一聘請。

（二）聘請崗位的情況，采納發(fā)布媒體廣告或者通過人力資源市場關

聯(lián)單位等途徑，以書面形式向社會公布。

（三）應聘人員應照實填寫聘請登記表，提交相關證明材料。單位的，

管理人員甄選資料，核查應聘人員的身份證，確定初試人員名單。

（四）初試實行筆試、面試、網(wǎng)絡測試等方式進行。初試合格者，以電

話或電子郵件方式通知復試。

（五）復試實行面試形式，對應聘者的專業(yè)學問進行測試。復試時復

核應聘人員的相關證明材料，復試后對擬聘請人員進行背景調(diào)查、組織體

檢，由管理人員審定。

（六）經(jīng)審定的人員，通過電話聯(lián)系，確定報到時間、地點及其他留意

事項。

四、入職手續(xù)

新聘請人員報到時，應到單位人事部門辦理以下手續(xù)：

1.照實填寫職工情況登記表；

2.核對相關證明材料原件，并復印一份留單位存檔；

3.提交照片3張，用于辦理職工證等證件；

4.簽收本規(guī)章制度（或者查閱本規(guī)章制度，并簽名確認）；

5.辦理單位規(guī)定的與其工種相關的手續(xù)。

五、訂立勞動合同

（一）單位自用工之日起一個月內(nèi)與新聘請人員訂立書面勞動合同。

訂立勞動合同的時間，可以在新聘請人員報到前、報到之日或者工作后一

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個月內(nèi)，但不得超過一個月。

勞動合同由單位的主管人員和職工本人簽字或蓋章，并加蓋單位公章

（或者勞動合同專用章）。

（二）單位依據(jù)崗位和應聘人員的情況，與其商定試用期。

（三）勞動合同訂立后，勞動合同文本由單位和職工各執(zhí)X份。單位

要組織職工簽收勞動合同文本，并按規(guī)定進行公示。

（四）其他未盡事宜，單位與職工可另行依法簽訂書面補充協(xié)議并簽

名蓋章，作為勞動合同的附件。補充協(xié)議效力等同于勞動合同，與勞動合

同一并履行。

（五）單位已招用的職工，原勞動合同期滿前15天，由其所屬部門

提出是否續(xù)訂勞動合同的看法，經(jīng)主管人員審定。符合《勞動合同法》

第十四條規(guī)定的訂立無固定期限勞動合同條件的職工，假如職工本人提

出訂立無固定期限勞動合同的，單位依法訂立無固定期限勞動合同。

（六）單位建立職工名冊備查，職工名冊包括職工姓名、性別、公民身

份號碼、戶籍地址及現(xiàn)住址、聯(lián)系電話、用工形式、用工起始時間、勞動合

同期限等內(nèi)容（單位可依據(jù)實際增加內(nèi)容），其中用工形式寫明屬全日制

用工、非全日制用工或者勞務派遣用工。單位可將職工名冊交職工本人校

對無誤并簽名確認后存檔。

（七）自用工之日起一個月內(nèi)，經(jīng)單位書面通知后，新聘請人員仍不

與單位訂立書面勞動合同的，單位將書面通知其終止勞動關系，支付其實

際工作時間的勞動酬勞，但依法無需支付經(jīng)濟補償。

第三章薪酬制度

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一、根本原則

（一）職工的工資由正常工作時間工資、加班工資、獎金、津貼、補貼

等部分構(gòu)成（或者由單位依據(jù)實際明確職工的工資構(gòu)成）。

（二）單位依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況，參考政府發(fā)布的工資指導線，軼系市

場薪資水平與人力資源供求情況，定期調(diào)整單位工資的整體水平，同時依

據(jù)職工個人的工作表現(xiàn)、學歷和技能改變情況定期調(diào)整職工個人的工資，

使職工的工資與單位生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展、與經(jīng)濟社會發(fā)展相順應

單位規(guī)章制度11

生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度可概括劃分為安全管理制度和安全操

作規(guī)程兩大類，前者是各種安全管理制度、章程、規(guī)定的總稱，后者是各

類安全操作規(guī)程、標準、標準的總稱。

1、安全生產(chǎn)管理制度

一個生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)管理制度可依據(jù)管理面對的對象不同來

劃分，例如面對一般管理，應建立各種綜合安全管理制度；面對安全技術，

應建立安全技術管理制度；面對職業(yè)危害，應建立職業(yè)衛(wèi)生管理制度等。

通常可把生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)管理制度劃分為以下四類：

（1）綜合安全管理制度

包括安全生產(chǎn)總則、安全生產(chǎn)責任制、安全技術措施管理、安全教育、

安全檢查、安全獎懲、"三同時''審批、安全檢修管理、事故隱患管理與監(jiān)控、

事故管理、安全用火管理、承包合同安全管理、安全值班等規(guī)章制度。

（2）安全技術管理制度

包括特種作業(yè)管理、危險作業(yè)審批、危險裝備管理、危險場所管理、易

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燃易爆有毒有害物品管理、廠區(qū)交通運輸管理、防火制度以及各生產(chǎn)崗位、

各工種的安全操作規(guī)程等。

（3）職業(yè)衛(wèi)生管理制度

包括職業(yè)衛(wèi)生管理、有毒有害物質(zhì)監(jiān)測、職業(yè)病、職業(yè)中毒管理。

（4）其他有關管理制度

如女工愛護制度、勞動愛護用品、保健食品、員工身體檢查等C

例如，某化工生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要安全管理制度包括：安全生產(chǎn)責任

制度、安全教育制度、安全檢查制度、事故管理制度、“三同時.”制度、安全

作業(yè)證制度、安全技術措施管理制度、安全裝置管理制度、安全檢修制度、

防火防爆制度、危險物品管理制度、防止急性中毒和搶救措施方法、關鍵

崗位安全管理制度、勞動防護用具（品）和保健發(fā)放管理制度、廠區(qū)交通

管理制度、倉庫安全管理制度、建筑與安裝安全管理制度、科研與設計安

全管理制度等.

2、安全操作規(guī)程

在建立、健全安全生產(chǎn)管理制度的'同時Z生產(chǎn)經(jīng)營單位還必需建立、

健全各項安全生產(chǎn)技術規(guī)程，主要包括以下幾個方面的規(guī)程：

（1）每種產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝規(guī)程和安全技術規(guī)程；

（2）各生產(chǎn)崗位的安全操作法，包括開停車、出料、包裝、倒換、轉(zhuǎn)

換、裝卸、運載以及緊急事故處理等操作的安全操作方法；

（3）生產(chǎn)裝備、裝置的安全檢修規(guī)程；

（4）各通用工種的安全操作規(guī)程，如管工、鉗工、鉀工、鍛工、焊工、

木工、鑄造工、電工、運輸工等的安全操作規(guī)程；

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(5)特地作業(yè)的安全規(guī)程，如鍋爐、壓力容器安全管理規(guī)程，氣瓶、

液化氣瓶、溶解乙快氣瓶等充裝、運用和儲運的安全技術規(guī)程，易燃液體

裝卸安全操作規(guī)程，鐵路槽車、汽車槽車、槽船運輸安全技術規(guī)程等。

單位規(guī)章制度12

解雇，是對員工最嚴肅的懲罰，關系該員工的就業(yè)，而失業(yè)可能對員

工的生存造成影響，也與《勞動合同法》穩(wěn)定勞動關系的宗旨南轅北轍，

因此，法律對此要求很高，本篇就用人單位以嚴峻違反規(guī)章制度解雇員工

的12個敗訴節(jié)點對一一闡述。

敗訴節(jié)點1：缺乏規(guī)章制度

司法實務，我們發(fā)現(xiàn)有些單位太任性，根本就沒有相關規(guī)章制度或解

雇特定員工的違反規(guī)章制度行為沒有規(guī)定在規(guī)章制度中。如此任性，敗訴

是必定的。

例外：有些地方規(guī)定，假如員工的某行為嚴峻違反至少的勞動紀律，

例如一個月內(nèi)連續(xù)曠工10天以上，一個月內(nèi)連續(xù)遲到早退10次以上等，

盡管沒有規(guī)定在規(guī)章制度中，用人單位可以嚴峻違反勞動紀律為由解雇該

員工。

例如《深圳市中級人民法院關于審理勞動爭議案件的裁判指引》第八

十九條規(guī)定，勞動者嚴峻違反勞動紀律，用人單位可以依據(jù)《勞動法》第

二十五條的規(guī)定解除勞動合同。

敗訴節(jié)點2、單位規(guī)章沒有公示

依據(jù)《勞動合同法》第四條，用人單位應當將直接觸及勞動者切身利

益的規(guī)章制度和重大事項確定公示，或者告知勞動者。

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因此，假如規(guī)章制度沒有依法公示告知的或沒有向職工本人依法告知，

則不能作為處理案件的依據(jù)。

敗訴節(jié)點3、規(guī)章缺乏民主程序

依據(jù)《勞動合同法》第四條，用人單位在制定、修改或者確定有關勞

動酬勞、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保險福利、職工培訓、勞動

紀律以及勞動定額管理等直接觸及勞動者切身利益的規(guī)章制度或者重大事

項時，應當經(jīng)職工代表大會或者全體職工商量，提出方案和看法，與工會

或者職工代表公平協(xié)商確定。

因此，假如用人單位據(jù)此解雇員工的規(guī)章制度沒有經(jīng)過民主程序，則

也不能作為處理案件的依據(jù)。

敗訴節(jié)點4、規(guī)章制度違法。

《最高人民法院關于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋》第

十九條規(guī)定，用人單位依據(jù)《勞動法》第四條之規(guī)定，通過民主程序制

定的規(guī)章制度，不違反國家法律、行政法規(guī)及政策規(guī)定，并已向勞動者公

示的，可以作為人民法院審理勞動爭議案件的依據(jù)。反過來，假如規(guī)