全國(guó)卷2024-2025學(xué)年高考化學(xué)精鴨點(diǎn)突破21生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)合成有機(jī)高分子含解析

2024-2025年高考化學(xué)精選考點(diǎn)突破21生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)合成有機(jī)高分子1．《黃帝內(nèi)經(jīng)》有如下敘述：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。以上食物中富含糖類、蛋白質(zhì)、油脂等養(yǎng)分物質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是A．葡萄糖和蔗糖均為還原性糖B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸C．自然油脂具有固定的熔、沸點(diǎn)D．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體【答案】B【解析】A.葡萄糖含有醛基具有還原性，蔗糖由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，沒(méi)有醛基，不具有還原性，故A錯(cuò)誤；B.氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)生成肽鏈，肽鏈最終依據(jù)特定方式組合生成蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸，故B正確；C.油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，從化學(xué)成分上來(lái)講油脂都是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，混合物沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)，故C錯(cuò)誤；D.分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的有機(jī)物互稱同分異構(gòu)體，纖維素和淀粉分子式都為(C6H10O5)n中，n值不同導(dǎo)致其分子式不同，所以淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體，故D錯(cuò)誤；答案選B。2．下列說(shuō)法正確的是（）A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯【答案】D【解析】A．因二糖、多糖、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解，故A錯(cuò)誤；B．因糖類、油脂的組成元素為C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故B錯(cuò)誤；C．因糖類中的單糖、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，蛋白質(zhì)是高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D．因油脂有油和脂肪之分，都屬于酯，故D正確。3．下列說(shuō)法正確的是（）A．在加熱、甲醛、飽和（NH4）2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會(huì)發(fā)生變性B．氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素C．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物D．可以用加熱使蛋白質(zhì)變性的方法分別提純蛋白質(zhì)【答案】C【解析】A．飽和(NH4)2SO4溶液加入蛋白質(zhì)溶液會(huì)發(fā)生鹽析而不是變性，故A錯(cuò)誤；B．油脂只含有C、H、O三種元素，故B錯(cuò)誤；C．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物，故C正確；D．加熱使蛋白質(zhì)變性，變更了蛋白質(zhì)的性質(zhì)，故D錯(cuò)誤。綜上所述，答案為C。4．下列關(guān)于油脂的敘述正確的是A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)B．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類C．由油脂得到甘油[CH2OHCH(OH)CH2OH]和由淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)D．油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)且產(chǎn)物相同【答案】C【解析】A.單糖不能水解，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B.油不飽和度高，呈液態(tài)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C.油脂、淀粉均可水解，該項(xiàng)說(shuō)法正確，C項(xiàng)正確；D.油脂在酸性條件下水解產(chǎn)物為甘油和高級(jí)脂肪酸，在堿性條件下水解產(chǎn)物為甘油和高級(jí)脂肪酸鈉，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選C。5．有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是A．雞蛋白溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，雞蛋白析出，再加水，雞蛋白不溶解B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸C．酒精消毒目的是使蛋白質(zhì)變性D．蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用時(shí)呈黃色【答案】A【解析】蛋白質(zhì)的鹽析屬于可逆過(guò)程，蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A錯(cuò)誤；B.蛋白質(zhì)水解生成多肽，多肽水解生成氨基酸，所以蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故B正確；C.酒精能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，酒精消毒目的是使蛋白質(zhì)變性，故C正確；D.含苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，而蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)后變?yōu)辄S色，故D正確。故選：A。6．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大養(yǎng)分物質(zhì)．以下敘述正確的是（）A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是自然高分子化合物B．淀粉可以使碘化鉀試紙變藍(lán)C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)【答案】D【解析】A.相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物，牛油的成分是油脂，油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；B.淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，不是碘化鉀，故B錯(cuò)誤；C.葡萄糖是單糖，不能水解，故C錯(cuò)誤；D.皮膚組成重要成分是蛋白質(zhì)，含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色，濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)，故D正確。故答案為：D。7．下列說(shuō)法正確的是A．蔗糖、麥芽糖水解都能得到2種物質(zhì)B．纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物C．石油分餾可獲得乙烯、丙烯和丁二烯D．酯類和糖類均能發(fā)生水解反應(yīng)【答案】B【解析】A．蔗糖水解能得到2種物質(zhì)，即葡萄糖和果糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，A錯(cuò)誤；B．纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，B正確；C．石油分餾不行能獲得乙烯、丙烯和丁二烯，裂解可以獲得，C錯(cuò)誤；D．酯類均能發(fā)生水解反應(yīng)，糖類中的單糖不能水解，D錯(cuò)誤；答案選B。8．現(xiàn)有兩種高聚物A、B，A能溶于苯、四氯化碳等有機(jī)溶劑，并加熱到肯定溫度下熔融成粘稠狀的液體，B不溶于任何溶劑，加熱不會(huì)變軟或熔融，則下列敘述中不正確的是()。A．高聚物A可能具有彈性，而高聚物B沒(méi)有彈性B．高聚物A肯定是線型高分子材料C．高聚物A肯定是體型高分子材料D．高聚物B肯定是體型高分子材料【答案】C【解析】A具有熱塑性，應(yīng)是線型結(jié)構(gòu)，因而A可能有彈性和肯定的溶解性；B具有熱固性，應(yīng)是體型結(jié)構(gòu)，沒(méi)有彈性，一般也不溶解于溶劑。9．下列說(shuō)法正確的是()A．用灼燒和聞氣味的方法區(qū)分棉織物和純毛織物B．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和硬化油C．用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀(KIO3)D．為增加加酶洗衣粉對(duì)血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物的去污實(shí)力，可在清洗同時(shí)加入甲醛溶液【答案】A【解析】A.純毛織物的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，故A項(xiàng)正確；B.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，但蠟的成分是烴類物質(zhì)，而不是油脂，B不正確；C.KIO3不能使淀粉變藍(lán)，C不正確；D.甲醛會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而使酶失去活性，降低了洗衣粉的去污實(shí)力，D不正確；答案選A。10．化學(xué)與生活親密相關(guān)，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維B．食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì)C．加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%【答案】D【解析】A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，人造纖維在灼燒時(shí)會(huì)蜷縮成一個(gè)小球，有濃烈的黑煙，現(xiàn)象不同，可以區(qū)分蠶絲和人造纖維，A正確；B.食用油反復(fù)高溫加熱發(fā)生化學(xué)變更，產(chǎn)生多種有毒、有害甚至是致癌的稠環(huán)芳香烴物質(zhì)，進(jìn)而會(huì)危害人體健康，B正確；C.加熱或高溫會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而失去對(duì)家禽的危害作用，故具有殺菌消毒作用，C正確；D.醫(yī)用消毒酒精通常是用濃度為75%的乙醇溶液，體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液滲透性差，會(huì)導(dǎo)致病毒表面的蛋白質(zhì)變性，當(dāng)病毒退殼后，里邊的蛋白質(zhì)仍舊會(huì)危害人體健康，D錯(cuò)誤；答案選D。【提升題】1．2024年“新冠病毒”在全球肆虐，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是A．為提高消毒效果，可將酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)增至95%B．核酸檢測(cè)是確認(rèn)病毒種類的有效途徑之一，核酸可以水解C．新冠病毒顆粒直徑在80nm左右，在空氣中形成氣溶膠，可能傳播較遠(yuǎn)的距離D．免洗洗手液的有效成分活性膠質(zhì)銀離子能使蛋白質(zhì)變性【答案】A【解析】A．當(dāng)酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%時(shí)，消毒效果最好，濃度增至95%時(shí)消毒效果反而變差，A不正確；B．核酸分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種，它們都能完全或部分發(fā)生水解，B正確；C．新冠病毒顆粒直徑80nm左右，在膠體顆粒直徑的范圍內(nèi)，所以在空氣中能形成氣溶膠，隨空氣流淌而發(fā)生傳播，C正確；D．免洗洗手液的有效成分為活性膠質(zhì)銀離子，銀離子屬于重金屬離子，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，D正確；故選A。2．人類的生命健康與化學(xué)休戚相關(guān)。下列說(shuō)法正確的是A．油脂是人體不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)B．淀粉沒(méi)有甜味，糖尿病患者多食無(wú)礙C．重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)鹽析，會(huì)使人中毒D．纖維素在人體內(nèi)能水解為葡萄糖，為人體供應(yīng)養(yǎng)分【答案】A【解析】A.油脂是人體必需的六大養(yǎng)分物質(zhì)之一，是人體供能物質(zhì)之一，屬于不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì),A項(xiàng)正確；B.淀粉沒(méi)有甜味，在人體內(nèi)水解得到葡萄糖才有甜味，所以糖尿病患者不行多吃，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C.重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)變性，所以會(huì)使人中毒，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D.纖維素在人體內(nèi)不能能水解為葡萄糖，但是可以幫助腸胃蠕動(dòng)，不能為人體供應(yīng)養(yǎng)分，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選A。3．下列說(shuō)法中不正確的是()A．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)B．檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，在水解后的溶液中，先加氫氧化鈉溶液中和至堿性，再加入新制的氫氧化銅懸濁液，并加熱C．檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中并振蕩，若沒(méi)有油滴浮在液面上，說(shuō)明油脂已完全反應(yīng)D．檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量碘水，若出現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明沒(méi)有水解【答案】D【解析】A．皮膚組成主要成分是蛋白質(zhì)，含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色，濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)，選項(xiàng)A正確；B、蔗糖水解產(chǎn)物中葡萄糖含有醛基，在堿性條件下與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，故檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，在水解后的溶液中，先加氫氧化鈉溶液中和至堿性，再加入新制的氫氧化銅懸濁液，并加熱，選項(xiàng)B正確；C、檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中并振蕩，若沒(méi)有油滴浮在液面上，說(shuō)明油脂已完全反應(yīng)生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽，溶液不分層，選項(xiàng)C正確；D、檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量碘水，若出現(xiàn)藍(lán)色只能說(shuō)明淀粉沒(méi)有水解或是水解不完全，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。答案選D。4．鑒別下列各組有機(jī)物所用試劑及現(xiàn)象均正確的是選項(xiàng)有機(jī)物鑒別所用試劑現(xiàn)象與結(jié)論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B蔗糖與蛋白質(zhì)溴水褪色的是蔗糖C油脂與蛋白質(zhì)濃硝酸變藍(lán)的是蛋白質(zhì)D淀粉與蛋白質(zhì)碘水變藍(lán)的是淀粉A．A B．B C．C D．D【答案】D【解析】A、葡萄糖與果糖均含有羥基，都能與鈉反應(yīng)生成清氫氣，錯(cuò)誤；B、蔗糖不含醛基，所以蔗糖與蛋白質(zhì)均不與溴水反應(yīng)，無(wú)法鑒別，錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)與濃硝酸變黃，錯(cuò)誤；D、淀粉遇碘水變藍(lán)，蛋白質(zhì)不反應(yīng)，正確。5．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是生產(chǎn)生活中的重要物質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖B．油脂屬于酯類，可用于制取肥皂C．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)中均只含有碳、氫、氧三種元素【答案】D【解析】A．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，氧化后供應(yīng)能量，故A正確；B．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，屬于酯類，堿性條件下水解，發(fā)生皂化反應(yīng)，制取肥皂，故B正確；C．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，氨基酸分子間脫水形成多肽，最終生成蛋白質(zhì)，故C正確；D．蛋白質(zhì)中除含有碳、氫、氧三種元素外，還可能含有N、P、S等元素，故D錯(cuò)誤；故選D。6．下列說(shuō)法正確的是（）A．纖維素和淀粉的組成都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構(gòu)體B．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水C．人造纖維、合成橡膠和光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子化合物D．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同【答案】D【解析】A.纖維素和淀粉的組成都可用(C6H10O5)n表示，二者均是高分子化合物，屬于混合物，不能互為同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；B.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后發(fā)生變性，產(chǎn)生的沉淀不能在溶于水，B錯(cuò)誤；C.光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，不屬于有機(jī)高分子化合物，C錯(cuò)誤；D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同，分別是葡萄糖、高級(jí)脂肪酸和甘油、氨基酸，D正確；答案選D。7．下列說(shuō)法不正確的是A．鹽析和滲析可用于蛋白質(zhì)的分別與提純B．檢驗(yàn)皂化反應(yīng)是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反應(yīng)液滴到盛有熱水的試管中，振蕩，視察是否有油滴浮在水面上C．向4mL淀粉溶液中加入少量H2SO4溶液加熱5min，待冷卻后滴入兒滴新制Cu(OH)2懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說(shuō)明淀粉未水解D．全降解塑料可由環(huán)氧丙烷()和CO2聚合制得【答案】C【解析】A．蛋白質(zhì)屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過(guò)半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分別、提純蛋白質(zhì)，A正確；B．油脂不溶于水，油脂發(fā)生皂化反應(yīng)，生成高級(jí)脂肪酸(鹽)和甘油，兩者都溶于水，用玻璃棒蘸取反應(yīng)液滴到盛有熱水的燒杯中，振蕩，假如水面上沒(méi)有油滴，則說(shuō)明水解完全，反之，沒(méi)有水解完成，B正確；C．檢驗(yàn)淀粉是否水解時(shí)，應(yīng)先加入NaOH溶液中和硫酸，再加入新制氫氧化銅懸濁液，C錯(cuò)誤；D．環(huán)氧丙烷()和CO2可聚合制得，作全降解塑料，D正確；故選C。8．下列說(shuō)法不正確的是（）A．葡萄糖作為人類重要的能量來(lái)源，是由于它能發(fā)生水解B．甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白質(zhì)變性C．纖維素能通過(guò)酯化反應(yīng)得到醋酸纖維素，是由于纖維素分子中含有羥基D．植物油氫化得到的硬化油不易變質(zhì)，是由于氫化過(guò)程使不飽和鍵數(shù)目削減【答案】A【解析】A.葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，葡萄糖在人體組織中緩慢氧化放出熱量，供應(yīng)人體所需能量，故A錯(cuò)誤；B.甲醛的水溶液可以使蛋白質(zhì)變性，因此具有防腐殺菌性能，可用來(lái)浸制生物標(biāo)本、給種子消毒等，故B正確；C.纖維素分子的結(jié)構(gòu)單元中含有三個(gè)羥基，因此纖維素能通過(guò)酯化反應(yīng)得到醋酸纖維素，故C正確；D.油脂在催化劑作用下不飽和雙鍵與氫發(fā)生加成反應(yīng)，使油脂中的雙鍵得到飽和的過(guò)程，為油脂的氫化?；瘜W(xué)性質(zhì)變得更穩(wěn)定，因此氫化后得到的硬化油不易變質(zhì)，故D正確。故答案選A。9．下列關(guān)于的說(shuō)法，正確的是（）A．該物質(zhì)可由n個(gè)單體分子通過(guò)縮聚反應(yīng)生成B．該物質(zhì)完全燃燒，生成33.6L（標(biāo)準(zhǔn)狀況）的C．該物質(zhì)在酸性條件下水解產(chǎn)物之一可作汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的抗凍劑D．該物質(zhì)與足量溶液反應(yīng)，最多可消耗【答案】C【解析】A.依據(jù)該高分子化合物的結(jié)構(gòu)片段可知，該高分子是不飽和鍵打開(kāi)相互連接，即通過(guò)加聚反應(yīng)生成的，故A錯(cuò)誤；B.因?yàn)樵撐镔|(zhì)為高分子化合物，無(wú)法確定該物質(zhì)中含有C原子的物質(zhì)的量，無(wú)法確定生成二氧化碳的量，故B錯(cuò)誤；C.該物質(zhì)在酸性條件下水解產(chǎn)物中有乙二醇，可作為汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的抗凍劑，故C正確；D.該物質(zhì)鏈節(jié)中含有三個(gè)酯基水解均可產(chǎn)生羧基與氫氧化鈉反應(yīng)，但其中一個(gè)酯基水解后產(chǎn)生酚羥基，也可與氫氧化鈉反應(yīng)，故該物質(zhì)與足量溶液反應(yīng)，最多可消耗，故D錯(cuò)誤；故答案為C。10．一種芳綸纖維的拉伸強(qiáng)度比鋼絲還高，廣泛用作防護(hù)材料。其結(jié)構(gòu)片段如圖。下列關(guān)于該高分子的說(shuō)法正確的是()A．完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，苯環(huán)上的一氯代物有兩種B．完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，含有官能團(tuán)-COOH或-NH2C．氫鍵對(duì)該高分子的性能沒(méi)有影響D．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：【答案】B【解析】從結(jié)構(gòu)片斷看，合成該高分子的單體為和。A．完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，和苯環(huán)上的一氯代物都有1種，A不正確；B．完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，含有官能團(tuán)-COOH，含有官能團(tuán)-NH2，B正確；C．氫鍵對(duì)該高分子的性能有影響，如影響它的沸點(diǎn)等，C不正確；D．該高聚物由和發(fā)生縮聚反應(yīng)生成，產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，D不正確；故選B。【挑戰(zhàn)題】1．以富含纖維素的農(nóng)作物為原料，合成PEF樹(shù)脂的路途如下：下列說(shuō)法不正確的是A．葡萄糖、果糖均屬于多羥基化合物B．5-HMF→FDCA發(fā)生氧化反應(yīng)C．單體a為乙醇D．PEF樹(shù)脂可降解以削減對(duì)環(huán)境的危害【答案】C【解析】A.從結(jié)構(gòu)上看，葡萄糖是五羥基醛，果糖是五羥基酮，均屬于多羥基化合物，故A正確；B.轉(zhuǎn)化為的反應(yīng)是醇羥基和醛基氧化為羧基的反應(yīng)，故B正確；C.由PEF的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，與HOCH2CH2OH發(fā)生縮聚反應(yīng)生成PEF，單體a為乙二醇，故C錯(cuò)誤；D.由PEF的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，PEF樹(shù)脂中含有酯基，肯定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)而降解，從而削減白色污染對(duì)環(huán)境的危害，故D正確；故選C。2．油脂是人類日常生活中必不行少的養(yǎng)分物質(zhì)，油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯。常見(jiàn)的高級(jí)脂肪酸有硬脂酸、軟脂酸、油酸和亞油酸四種，現(xiàn)將這四種酸與甘油混合加熱，生成混甘油酯的種類有（不考慮立體異構(gòu)）（已知：結(jié)構(gòu)中，R1、R2、R3

相同的為單甘油酯，R1、R2、R3不完全相同的為混甘油酯）A．28

種B．32種C．36

種D．40種【答案】C【解析】常見(jiàn)的高級(jí)脂肪酸有硬脂酸、軟脂酸、油酸和亞油酸四種，現(xiàn)將這四種酸與甘油混合加熱，生成混甘油酯的種數(shù)可以這樣計(jì)算：R1、R2、R3完全不相同的可以有4種（先選R2，有4種不同的選法，再?gòu)挠嘞碌?種中選2種作為R1和R3，有3種選法）；R1、R2相同而R3不相同的有種（先選R1和R2，有4種不同的選法，再?gòu)挠嘞碌?種中選1種作為R3，有3種選法）；R1、R3相同，而R2不相同的有種（先選R1和R3，有4種不同的選法，再?gòu)挠嘞碌?種中選1種作為R2，有3種選法）。綜上所述，生成的混甘油酯共有36種。本題選C。3．下列十組關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中，正確的組數(shù)是①肌醇與葡萄糖的元素組成相同，化學(xué)式均為C6H12O6，滿意Cm(H2O)n，因此，均屬于糖類化合物②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而制成的一種燃料，它是一種新型化合物③聚乙烯、酚醛樹(shù)脂、纖維素、滌綸、麥芽糖、胰島素都是合成高分子化合物④麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原性二糖⑤植物油的主要成分是不飽和的高級(jí)脂肪酸⑥石油、煤、自然氣、油脂都屬于化石燃料⑦葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也互為同分異構(gòu)體⑧甲酸乙酯、葡萄糖、麥芽糖、淀粉這四種物質(zhì)的共同性質(zhì)是他們既可以發(fā)生水解反應(yīng)，又可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)⑨按系統(tǒng)命名法，的名稱為2，5，6－三甲基-4-乙基庚烷A．0組 B．1組 C．2組 D．3組【答案】A【解析】①肌醇不屬于糖類，錯(cuò)誤；②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而制成的一種燃料，它是一種混合物，錯(cuò)誤；③聚乙烯、酚醛樹(shù)脂、纖維素、滌綸、胰島素都是合成高分子化合物，麥芽糖是二糖，不是高分子化合物，錯(cuò)誤；④蔗糖為非還原性二糖，錯(cuò)誤；⑤植物油的主要成分是不飽和的高級(jí)脂肪酸形成的甘油酯，錯(cuò)誤；⑥石油、煤、自然氣都屬于化石燃料，油脂屬于酯類，錯(cuò)誤；⑦葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素均是高分子化合物，不能互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；⑧葡萄糖不水解，淀粉不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，錯(cuò)誤；⑨按系統(tǒng)命名法，的名稱為2，3，6－三甲基-4-乙基庚烷，錯(cuò)誤，答案選A。4．秸稈（含多糖物質(zhì)）的綜合應(yīng)用具有重要的意義。下面是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路途：回答下列問(wèn)題：（1）下列關(guān)于糖類的說(shuō)法正確的是______________。（填標(biāo)號(hào)）A．糖類都有甜味，具有CnH2mOm的通式B．麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖C．用銀鏡反應(yīng)不能推斷淀粉水解是否完全D．淀粉和纖維素都屬于多糖類自然高分子化合物（2）B生成C的反應(yīng)類型為_(kāi)_____。（3）D中官能團(tuán)名稱為_(kāi)_____，D生成E的反應(yīng)類型為_(kāi)_____。（4）F的化學(xué)名稱是______，由F生成G的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。（5）具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體，0.5molW與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成44gCO2，W共有______種（不含立體結(jié)構(gòu)），其中核磁共振氫譜為三組峰的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)________。（6