2023北京重點校高一(下)期中化學匯編：飲食中的有機化合物

第1頁/共1頁2023北京重點校高一（下）期中化學匯編飲食中的有機化合物一、單選題1．（2023春·北京西城·高一北京十五中?？计谥校⒌矸鬯獠⒂眯轮频臋z驗水解產物的實驗中，要進行的主要操作有：①加熱；②加入稀硫酸；③加入少量新制的；④冷卻，加入NaOH溶液調至堿性。以上各步操作的先后順序排列正確的是A．②①④③① B．①②③① C．③④①②① D．②①③①2．（2023春·北京順義·高一統(tǒng)考期中）下列球棍模型中，能表示乙烷分子的是選項ABCD球棍模型

A．A B．B C．C D．D3．（2023春·北京海淀·高一101中學校考期中）具有相同官能團的有機物化學性質相似，據此推測下列物質中不能與丙烯醇發(fā)生反應的是A．金屬鈉 B．溴的四氯化碳溶液 C．溶液 D．氫氣4．（2023春·北京海淀·高一101中學?？计谥校┫铝姓f法不正確的是A．用碘水檢驗淀粉是否發(fā)生水解B．乙醇殺菌消毒的原理是使細菌和病毒的蛋白質變性C．棉花的主要成分為纖維素，屬于天然高分子化合物D．油脂的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂5．（2023春·北京海淀·高一101中學?？计谥校┫铝袑嶒灧桨改苓_到實驗目的的是選項ABCD目的收集乙烯并驗證比較乙醇和水分子中氫原子的活性比較鎂和鋁的金屬性強弱實驗室制備乙酸乙酯實驗方案A．A B．B C．C D．D6．（2023春·北京海淀·高一101中學校考期中）下列反應屬于加成反應的是A．乙烯與溴化氫反應生成溴乙烷 B．苯與液溴反應生成溴苯和溴化氫C．乙醇與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣 D．甲烷與氯氣反應生成一氯甲烷和氯化氫7．（2023春·北京東城·高一北京五十五中?？计谥校嶒炇矣靡宜?、乙醇和濃硫酸制取乙酸乙酯的裝置如下圖。下列說法不正確的是A．右側試管中飽和Na2CO3溶液可除去產品中混有的乙酸、乙醇B．右側試管中導管不伸入液面下，是為了防止倒吸C．加入過量乙醇，可使乙酸完全轉化為乙酸乙酯D．實驗前先加入乙醇，再緩緩加入濃硫酸和冰醋酸8．（2023春·北京東城·高一北京五十五中?？计谥校┯孟铝袃x器或裝置進行相應實驗，可以達到實驗目的的是

A．證明MnO2是H2O2分解的催化劑B．制備并收集乙酸乙酯C．收集NO2氣體D．實驗室制NH3A．A B．B C．C D．D9．（2023春·北京東城·高一北京五十五中?？计谥校τ谙铝惺聦嵉慕忉屨_的是A．金屬鈉放入無水乙醇中產生大量氣體，說明乙醇是一種酸B．在蔗糖中加入濃硫酸后出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，說明濃硫酸具有吸水性C．向某溶液中插入銅絲，在試管口觀察到紅棕色氣體，說明該溶液一定是濃硝酸D．向某溶液中加入濃NaOH溶液，加熱，產生能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的氣體，說明溶液中一定含有NH10．（2023春·北京東城·高一北京五十五中?？计谥校┫铝袑儆谌〈磻氖茿．乙烯與氫氣的反應 B．甲烷與氯氣的反應C．乙醇與氧氣的反應 D．乙醇使酸性高錳酸鉀溶液褪色11．（2023春·北京東城·高一北京五十五中校考期中）下列屬于天然有機高分子材料的是A．麻繩 B．塑料 C．合成纖維 D．合成橡膠12．（2023春·北京朝陽·高一北京八十中?？计谥校┚S生素C的結構如圖所示。下列說法不正確的是A．分子式是C6H8O6B．分子中含有多個羥基，其水溶性較好C．分子中含有碳碳雙鍵、羥基、醚鍵3種官能團D．能使酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液褪色13．（2023春·北京西城·高一北京十五中?？计谥校┫铝姓f法不正確的是A．油脂屬于有機高分子，可以為人體提供能量B．葡萄糖溶液與新制的氫氧化銅混合加熱，產生磚紅色沉淀C．向雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液產生沉淀D．蔗糖在稀酸催化下水解的最終產物是葡萄糖和果糖14．（2023春·北京海淀·高一101中學?？计谥校┫铝形镔|或方法中，不能用來鑒別乙醇和乙酸的是A．扇聞氣味 B．蒸餾水 C．碳酸鈉溶液 D．石蕊溶液15．（2023春·北京西城·高一北京十五中?？计谥校嶒炇矣靡宜?、乙醇和濃硫酸制取乙酸乙酯的裝置如圖。下列說法中，不正確的是A．右側試管中盛放的是飽和溶液B．右側試管中導管不伸入液面下，是為了防止倒吸C．加入過量乙醇，可使乙酸完全轉化為乙酸乙酯D．實驗結束，右側試管內液體上層為無色透明的油狀液體二、有機推斷題16．（2023春·北京西城·高一北京十五中?？计谥校┎蛷N垃圾在酶的作用下可獲得乙醇，進一步反應可制備有機物C和高分子材料G，轉化關系如下：

(1)乙醇含有的官能團是。(2)A的結構簡式是。(3)反應①的化學方程式是。(4)D的結構簡式是(5)下列說法中，不正確的是。a．D、E、F均屬烴

b．E和一氯甲烷互為同系物

c．反應②為取代反應(6)反應③的化學方程式是。

參考答案1．A【詳解】淀粉的水解以及檢驗的過程中，要了解各操作的目的和各步反應的條件，滴入稀硫酸是用來催化淀粉水解，加入氫氧化鈉溶液是為了中和作催化劑的稀硫酸，加入氫氧化銅溶液并加熱以此來檢驗葡萄糖，所以試劑添加的順序先加稀硫酸，加熱，然后冷卻，加氫氧化鈉溶液，再加入氫氧化銅溶液，最后加熱，因此順序為：②①④③①，故選A。2．A【詳解】A．乙烷分子式為C2H6，分子中只有C和H兩種原子，且C原子比H原子大，所以球棍模型為

，故A選；B．

為乙烯的球棍模型，故B不選；C．

為丙烷的球棍模型，故C不選；D．

為乙醇的球棍模型，故D不選；故答案為A。3．C【詳解】A．丙烯醇含有羥基能與金屬鈉反應生成氫氣，A錯誤；B．丙烯醇含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯誤；C．丙烯醇不能和碳酸鈉溶液反應，C正確；D．丙烯醇含有碳碳雙鍵能和氫氣發(fā)生加成反應，D錯誤；故選C。4．A【詳解】A．淀粉遇碘變藍且淀粉水解產物為葡萄糖，所以碘水檢出的是剩余的淀粉，而檢驗淀粉是否發(fā)生水解，要檢驗溶液中是否含葡萄糖，A錯誤；B．乙醇能使細菌和病毒的蛋白質發(fā)生變性，B正確；C．棉花的主要成分為纖維素，屬于天然高分子化合物，C正確；D．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，其在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應，工業(yè)上可用油脂制肥皂，D正確；故選A。5．B【詳解】A．乙烯密度與空氣相近，不應用排空氣集氣法收集，導管口插入溴水液面下會倒吸，A錯誤；B．相同鈉塊分別和乙醇、水反應現(xiàn)象不同即可比較二者羥基中氫原子活性，B正確；C．兩試管中鹽酸濃度不相等，無法比較鎂和鋁的金屬性，C錯誤；D．制備乙酸乙酯時玻璃導管口應放在飽和碳酸鈉溶液液面上，不應該插入液面下，D錯誤；故選B。6．A【詳解】A．乙烯與溴化氫反應生成溴乙烷屬于加成反應，A正確；B．苯與液溴反應生成溴苯和溴化氫屬于取代反應，B錯誤；C．乙醇與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣屬于置換反應，C錯誤；D．甲烷與氯氣反應生成一氯甲烷和氯化氫屬于取代反應，D錯誤；故選A。7．C【詳解】A．右側試管中盛放的是飽和Na2CO3溶液，其作用是溶解乙醇、消耗乙酸，同時減少乙酸乙酯的溶解，故A正確；B．乙醇和水互溶，乙酸還可以和碳酸鈉反應，所以右側試管中導管不伸入液面下，是為了防止倒吸，故B正確；C．乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯是可逆反應，即使加入過量乙醇，也不可能使乙酸完全轉化為乙酸乙酯，故C錯誤；D．濃硫酸溶于水放出大量的熱，故實驗前先加入乙醇，再緩緩加入濃硫酸和冰醋酸，故D正確；故選C。8．D【詳解】A．①試管中過氧化氫濃度大，①中反應速率快不能證明MnO2是H2O2分解的催化劑，故不選A；B．制備并收集乙酸乙酯，用飽和碳酸鈉溶液收集乙酸乙酯，為防止倒吸，導氣管不能伸到液面以下，故不選B；C．NO2的密度比空氣大，用向上排空氣法收集NO2，故不選C；D．實驗室用加熱氯化銨和氫氧化鈣的固體混合物制取氨氣，用向下排空氣法收集氨氣，故選D；選D。9．D【詳解】A．乙醇含-OH，與Na反應生成氫氣，而乙醇為中性，故A錯誤；B．在蔗糖中加入濃硫酸后出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，說明濃硫酸具有脫水性，故B錯誤；C．該溶液可能是稀硝酸，銅與稀硝酸反應生成一氧化氮，一氧化氮與氧氣反應生成二氧化氮，在試管口觀察到紅棕色氣體，故C錯誤；D．氨氣可使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍，由操作和現(xiàn)象可知，原溶液中一定含有NH，故D正確；故選D。10．B【詳解】A．乙烯與氫氣的反應屬于加成反應，故A錯誤；B．甲烷與氯氣的反應中，Cl原子取代甲烷分子中的H原子生成氯代甲烷，該反應屬于取代反應，故B正確；C．乙醇與氧氣的反應為氧化反應，故C錯誤；D．乙醇使酸性高錳酸鉀溶液褪色，該反應為乙醇的氧化反應，故D錯誤；故選：B。11．A【詳解】A．麻繩的成分是纖維素，纖維素屬于天然有機高分子，故選A；

B．塑料是合成有機高分子材料，故不選B；C．合成纖維是合成有機高分子材料，故不選C；D．合成橡膠是合成有機高分子材料，故不選D；選A。12．C【詳解】A．分子式是C6H8O6，A正確；B．分子中含有多個羥基，其水溶性較好，B正確；C．分子中含有碳碳雙鍵、羥基、酯基3種官能團，C錯誤；D．分子中含有碳碳雙鍵能使酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液褪色，D正確；故答案為C。13．A【詳解】A．油脂是甘油和高級脂肪酸形成的大分子不是高分子，A項錯誤；B．葡萄糖中含有-CHO為還原性糖可以和新制氫氧化銅加熱產生磚紅色沉淀，B項正確；C．重金屬離子鉛離子可以使蛋白質變性而沉淀，C項正確；D．蔗糖為二糖，酸性條件下水解為葡萄糖和果糖，D項正確；故選A。14．B【詳解】A．乙醇和乙酸氣味不同，可以扇聞氣味這兩種物質，故A正確；B．乙醇和乙酸都是無色易溶于水的物質，不能用蒸餾水鑒別這兩種物質，故B錯誤；C．乙酸可以和碳酸鈉溶液反應放出二氧化碳氣體，乙醇與碳酸鈉不反應，故碳酸鈉溶液可以鑒別這兩種物質，故C錯誤；D．乙酸顯酸性，可以使紫色的石蕊溶液變紅，故石蕊溶液可以鑒別這兩種物質，故D正確；故答案為B。15．C【詳解】A．右側試管中盛放的是飽和Na2CO3溶液，其作用是溶解乙醇、消耗乙酸，同時減少乙酸乙酯的溶解，故A正確；B．乙醇和水互溶，乙酸還可以和碳酸鈉反應，所以右側試管中導管不伸入液面下，是為了防止倒吸，故B正確；C．乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯是可逆反應，即使加入過量乙醇，也不可能使乙酸完全轉化為乙酸乙酯，故C錯誤；D．實驗結束，右側試管內液體上層是生成的乙酸乙酯，乙酸乙酯為無色透明的油狀液體，密度小于水，故D正確；故選C。16．(1)羥基(2)CH3CHO(3)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O(4)CH2=CH2(5)abc(6)nCH2=CHCl

【分析】乙醇被催化氧化生成A為CH3CHO，A被氧化生成B為CH3COOH，B和乙醇發(fā)生酯化反應生成C為CH3COOCH2CH3；D和氯氣發(fā)生加成反應生成E，則D為CH2=CH2，E發(fā)生消去反應生成F，F(xiàn)發(fā)生加聚反應生成G為聚氯乙烯。【詳解】（1）乙醇含有的官能團是羥基；（2）由分析可知，A為乙醛，結構簡式是CH