二年級語文下冊識字4中國美食教案設計新人教版

Page4中國美食設計說明中國的飲食文化源遠流長。民以食為天，飲食與我們的生活密不行分。本課識字教學，課文以菜單的形式呈現(xiàn)，從菜肴到主食都是學生常常見到的、常常聽說的。這篇課文是低年級識字學詞的有效載體。因此，本節(jié)課的設計從讀一讀詞語，到用一句話夸一夸你喜愛的菜肴或主食，再到去課外找一找美食制成圖片和詞語卡，將識字學詞與口語表達、生活實際有機結(jié)合，旨在激發(fā)學生識字的主動性和主動性。課前打算老師打算：制作多媒體課件以及字卡、詞卡。學生打算：預習課文。搜集中國的美食，制作詞語卡片。課時支配2課時。教學過程第一課時一、聯(lián)系生活，談話導入1.播放《舌尖上的中國》紀錄片片段，請學生觀賞。2.導入：同學們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？你的家鄉(xiāng)有哪些美食？3.揭題：想要吃美食，我們首先要了解美食，今日我們就來學習《中國美食》。老師板書課題“中國美食”，學生齊讀課題。設計意圖：視頻導入，渲染氣氛，簡潔明白，直奔主題。從愛好入手，以“吃”作為切入點，通過視覺盛宴激發(fā)學生的探究欲望，同時進一步提升學生的學習愛好，揭示課題。二、初讀課文，自主識字1.學生自主看圖讀詞語，圈畫并自學生字。2.小組合作學習，互教生字。3.集體檢測。（1）開火車朗讀詞語。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯①相機強調(diào)“煮、蒸、粥”是翹舌音；“煎、餃、醬”是三拼音節(jié)?！罢ā笔嵌嘁糇?，在“爆炸”一詞中讀zhà。eq\a\vs4\al(zhá：油炸、炸醬面。)②依次單擊詞語出現(xiàn)對應圖片，學生看圖片，讀詞語。（2）定位朗讀詞語中的生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋（3）小組賽讀生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋設計意圖：依據(jù)學生預習和自學狀況，從詞到字依次檢查認讀狀況，以學生自學為主，老師指導為輔，加強學生對生字的識記。三、品嘗菜肴，鞏固識字（一）自由朗讀菜品名稱，把自己最喜愛的菜品名稱讀給同桌聽，并用一句話夸夸這道菜。（二）匯報溝通。1.導學：你最喜愛哪個菜品就匯報哪個，先讀讀你喜愛的菜品，再用一句話夸夸這道菜。eq\a\vs4\al(引導學生利用菜名識字。)2.學生匯報自己喜愛的菜品。預設：（1）涼拌菠菜①學生朗讀詞語“涼拌菠菜”，在夸贊后，溝通“菠”的識記方法。②老師出示“菠”和“波”兩個字，引導學生說說異同。明確“菠菜”是一種植物，所以“菠”是草字頭。③導學：本課還提到了哪些素菜？④相機出示詞語：茄子、蘑菇。⑤多種形式朗讀詞語。重點強調(diào)這兩個詞語尾音都讀輕聲。⑥溝通識記“茄、蘑、菇”的識記方法。⑦你還知道菠菜的哪種做法？報報關于菠菜的其他菜名。（2）香煎豆腐①學生朗讀詞語“香煎豆腐”，并用一句話夸贊。②導學：你還吃過哪道帶有“煎”字的菜？相機講解：煎是一種烹飪方法，鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變得焦黃。③溝通識記“煎”的方法。老師結(jié)合字理講解四點底是“火”轉(zhuǎn)變來的，表示“火”。④導學：本課的生字中，還有哪個字和“煎”部首相同？⑤出示詞語“水煮魚”，學生讀詞，并溝通識記“煮”字。（3）烤鴨①學生朗讀詞語“烤鴨”，并用一句話夸贊。②導學：“烤”也是烹飪方法的一種，是用明火或隔火高溫烹制。除了“烤”，文中還提到了哪些烹飪方法？③學生匯報，老師相機板書：爆、燉。④導學：細致視察這幾個字，你發(fā)覺了什么？⑤小結(jié)：這幾個字都是形聲字，都是火字旁，和“火”有關。⑥溝通識記生字的方法。⑦多種形式朗讀詞語：紅燒茄子、烤鴨、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。3.賽讀喜愛的菜肴的名字。（三）找摯友做嬉戲。小組內(nèi)一個人拿菜品圖片，一個人拿詞語卡片，做“找摯友”的嬉戲。設計意圖：通過向同學介紹自己喜愛的菜品的形式，使學生在嬉戲中讀詞學字，激發(fā)了學生主動識字的愛好，識字效果事半功倍。讀一讀詞語，夸贊一下喜愛的菜品，將學字學詞與口語表達有機結(jié)合。四、視察指導，練習寫字1.課件出示“寫字小助手”，組織學生開展同桌互助學習活動。寫字小助手看一看：細致視察“會寫字”中的“燒、烤、炒”，將簡潔寫錯的筆畫圈出來，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌探討一下。練一練：針對自己圈畫的書寫難點做書空練習。2.老師重點指導下面3個火字旁的字。燒：第六筆斜鉤從豎中線起筆，要伸展，“?！钡钠泊┎宓健盎稹钡南路?，豎彎鉤要寫伸展。（學生書空“燒”字，重點強調(diào)撇的寫法）烤：“考”的長撇要穿插到左邊“火”的下方。第九筆短橫壓橫中線，最終一筆是豎折折鉤。（學生書空）炒：右邊“少”第一筆收筆在橫中線上，右點稍高，最終一撇要伸展，穿插到左邊“火”的下方。（學生書空）3.動漫演示“火字旁”的書寫方法。eq\a\vs4\al(引導學生留意：“火”字做偏旁時，最終一捺要變成點。)4.課件利用動畫演示3個會寫字的筆順和書寫，學生視察生字在格中的位置和筆畫特點，嘗試完成練寫內(nèi)容，寫好后再比照范字改一改。重點指導“烤”的書寫。5.學生自由練寫，老師巡察，予以面對面指導。6.投影儀展示學生書寫成果，集體進行評議：哪個地方寫得好？你又有什么好的建議？設計意圖：本節(jié)課指導書寫的字都是火字旁的字，老師通過動漫演示重點指導學生寫好火字旁，然后有側(cè)重地指導書寫這三個生字。五、布置作業(yè)1.搜集中國菜品的圖片、資料，并制作詞語卡。2.把搜集到的菜品介紹給你的同學聽，并仿照課文制作成圖片和詞語卡。設計意圖：以實踐活動激發(fā)學生了解中國傳統(tǒng)美食的愛好，并在實踐中積累、應用詞語，將課內(nèi)外學習有機結(jié)合。其次課時一、復習生字，談話導入1.出示生字卡片，學生開火車認讀，并口頭組詞。2.導入：中國幅員寬闊，是世界上最重視“吃”的國家之一，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，形成了博大精深的“食文化”。長期以來，各地由于選用不同的原料、不同的配料，采納不同的烹調(diào)方法，形成了各自的獨特風味和不同的菜系。菜肴的名稱也別具特點，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美妙的回味。不過這美食里面，不行忽視的還有餐餐不能少的主食，這節(jié)課我們就來了解一下一點也不比菜肴遜色的主食。設計意圖：加強生字的復習和詞語的朗讀檢測，夯實基礎學問，為學習新課做好鋪墊。二、品嘗主食，鞏固識字（一）學生朗讀四個表示主食的詞語。（二）和同桌讀一讀、說一說自己喜愛的主食，并用一句話夸夸自己喜愛的主食。（三）匯報溝通。1.賽讀喜愛的主食。2.你喜愛哪個主食就匯報哪個，先讀讀你喜愛的主食，再用一句話夸夸這個主食。3.學生匯報自己喜愛的主食。預設：（1）蒸餃①學生朗讀詞語后用一句話夸贊。②你都吃過什么餡兒的蒸餃？③溝通“餃”和“蒸”的識記方法。老師相機講解：“蒸”指利用鍋里沸水產(chǎn)生的熱氣催熟食物。四點底也是“火”的意思。④導學：你還知道蒸什么？引導學生說說自己知道的哪些副食可以蒸著吃。（2）炸醬面①學生朗讀詞語后用一句話夸贊。②指生開火車朗讀詞語“炸醬面”。③相機識記生字“炸、醬”。④識記“炸”的另一個音并組詞。⑤指導學生有感情地朗讀詞語。（3）小米粥①學生朗讀詞語后用一句話夸贊。②指生開火車朗讀詞語“小米粥”。說說你都吃過什么粥。③學生溝通識記生字“粥”的方法。④指導學生有感情地朗讀詞語。（4）蛋炒飯①學生朗讀詞語后用一句話夸贊。②指生開火車朗讀詞語“蛋炒飯”。③學生溝通識記生字“蛋”的方法。設計意圖：本環(huán)節(jié)將識字與看圖及生活緊密結(jié)合，在讀一讀、記一記、說一說中將字詞教學落到實處；在夸一夸中加深對詞語的理解并熬煉了學生的口語表達實力。三、鞏固生字，背誦積累1.集中呈現(xiàn)生字，先指名讀、開火車讀，再齊讀。2.做歸類嬉戲，依據(jù)部首歸類。（1）學生依據(jù)部首歸類。（2）集中出現(xiàn)帶火字旁和四點底的字。（3）引導學生說說制作哪些食物時須要用到這些方法。引導學生了解帶“灬”的字與“火”有關。3.動手查一查。A.灶焰B.燙煲C.烈熏（1）用部首查字法查查這幾組字，說說你發(fā)覺了什么。（2）學生查字典后小組溝通。（3）集體溝通。設計意圖：通過多種形式的復習，夯實生字的識記，加深對火字旁和四點底的感悟，激發(fā)學生的探究欲望和主動識字的愛好。四、指導書寫，拓展延長1.指導書寫。（1）出示剩余的生字：鴨、雞、肉、飯、茄、蛋。①指生朗讀并組詞。②指導學生重點關注：鴨：“鳥”的短撇收筆在豎中線上，最終一橫不與豎折折鉤相連。雞：“又”的其次筆是長點；“鳥”的豎折折鉤的豎筆壓豎中線。左右寫緊湊。肉：外面的框要寫方正，能包住里面兩個“人”。兩個“人”的撇均從豎中線起筆，捺都變成點。（學生書空）飯：“饣”撇長、橫鉤短；“反”的第一筆撇短，其次筆撇長，末筆捺從中心點起筆，寫伸展。茄：“艸”的橫要長，兩豎往內(nèi)收；“加”的“力”和“口”分別在豎中線的兩邊。蛋：上部筆順是橫鉤、豎、橫、撇、捺，捺要寫得平而伸展；下邊是一個“蟲”字，穩(wěn)穩(wěn)托住上方。（2）老師利用課件動畫演示會寫字的筆順和書寫，學生視察生字在田字格中的位置和筆畫特點，嘗試完成寫字表中的練寫內(nèi)容，寫好后再比照范字改一改。（3）學生自由練寫，老師巡察，予以面對面指導。（4）投影儀展示學生書寫成果，集體進行評議：哪個地方寫得好？你又有什么好的建議？2.拓展延長。溝通自己搜集到的菜品，并當小老師領讀詞語。設計意圖：夯實學生書寫指導是教學的重點，從引導分析到指導書寫細致到位；拓展延長環(huán)節(jié)既給學生課外搜集的作業(yè)搭建了展示和溝通的平臺，又促進對中國美食的了解，同時識字學詞，一舉多得。板書設計中國美食烹飪方法主食炸煎炒米：飯粥燉煮烤面：餃子面條教學反思本節(jié)課的教學突出了三個亮點：一是多