第10課《吃飯有講究》說課稿 -2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

第10課《吃飯有講究》說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版主備人備課成員教材分析《第10課《吃飯有講究》說課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版》

本節(jié)課選自道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版教材，以“吃飯有講究”為主題，旨在讓學(xué)生了解飲食文化，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。教材通過生動的插圖和實例，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，尊重食物，遵守餐桌禮儀，體現(xiàn)了課程的生活化和實踐性。本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生的生活緊密相連，易于引發(fā)學(xué)生的興趣和共鳴，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)和行為習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力，通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠自主選擇健康食物，形成良好的飲食習(xí)慣。

2.發(fā)展學(xué)生的社會適應(yīng)能力，使學(xué)生能夠遵守基本的餐桌禮儀，尊重他人，展現(xiàn)良好的個人修養(yǎng)。

3.增強學(xué)生的法治意識，讓學(xué)生認(rèn)識到合理飲食、健康生活的重要性，并自覺遵循相關(guān)法律法規(guī)。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-了解健康飲食的基本原則：本節(jié)課的核心內(nèi)容之一是讓學(xué)生掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配、適量攝入等。通過講解和實例，使學(xué)生能夠識別哪些食物是健康的，哪些是不健康的，例如，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識蔬菜、水果、瘦肉等營養(yǎng)價值高的食物，以及減少油炸食品和高糖食品的攝入。

-掌握餐桌禮儀：重點強調(diào)在用餐過程中的基本禮儀，如使用餐具的正確方式、不大聲喧嘩、不浪費食物等。例如，通過演示和模擬，讓學(xué)生學(xué)會如何正確使用筷子、勺子，以及如何在公共場合用餐時保持安靜和禮貌。

2.教學(xué)難點

-飲食習(xí)慣的培養(yǎng)：對于一年級的學(xué)生來說，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是一個長期而復(fù)雜的過程。難點在于如何讓學(xué)生理解并自覺實踐，例如，學(xué)生可能難以理解為什么不能偏食，教師需要通過具體事例，如講述偏食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良的故事，來幫助學(xué)生理解其重要性。

-遵守餐桌禮儀的實際操作：在實際用餐過程中，學(xué)生可能會忘記或不理解餐桌禮儀的具體要求，如隨意丟棄食物、用錯誤的姿勢拿筷子等。教師需要通過反復(fù)練習(xí)和情景模擬，例如設(shè)置角色扮演游戲，讓學(xué)生在模擬用餐場景中練習(xí)和掌握正確的禮儀行為。以下是具體難點：

-難點一：如何讓學(xué)生理解食物浪費的危害。舉例：通過展示食物浪費的數(shù)據(jù)和影響，讓學(xué)生認(rèn)識到浪費食物不僅浪費資源，還可能對環(huán)境造成負(fù)面影響。

-難點二：如何讓學(xué)生在實際生活中應(yīng)用餐桌禮儀。舉例：通過家長參與，讓家長在家庭用餐中監(jiān)督孩子遵守餐桌禮儀，并在學(xué)校進行反饋，形成家校共育的良好氛圍。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，講解健康飲食的基本原則和餐桌禮儀，同時鼓勵學(xué)生分享自己的經(jīng)驗和看法，以增強學(xué)生的參與感和理解力。

2.設(shè)計角色扮演活動，讓學(xué)生模擬不同的用餐場景，通過實踐體驗來學(xué)習(xí)餐桌禮儀，如模擬家庭聚餐、學(xué)校食堂用餐等，讓學(xué)生在互動中學(xué)習(xí)。

3.利用多媒體教學(xué)資源，如播放健康飲食的動畫片或視頻，展示正確的餐桌禮儀圖片，以視覺化的方式幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：教師通過展示一幅家庭聚餐的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片中的人物行為，并提出問題：“你們在圖片中看到了什么？他們在做什么？有沒有做得不對的地方？”

-提出問題：教師提出“吃飯時應(yīng)該注意什么？”的問題，讓學(xué)生自由發(fā)表意見，以此激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲。

2.講授新課（15分鐘）

-講解健康飲食原則：教師通過PPT展示健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配等，并舉例說明如何在實際生活中應(yīng)用這些原則。

-講解餐桌禮儀：教師結(jié)合教材中的插圖和實例，講解餐桌禮儀的基本要求，如正確使用餐具、不大聲喧嘩等，并通過模擬演示讓學(xué)生直觀理解。

-時長：每個部分講解5分鐘。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-練習(xí)環(huán)節(jié)：教師設(shè)計一些與課堂內(nèi)容相關(guān)的練習(xí)題，如判斷題、選擇題等，讓學(xué)生在小組內(nèi)討論并回答。同時，教師可以設(shè)置一些角色扮演活動，讓學(xué)生模擬用餐場景，實踐餐桌禮儀。

-時長：練習(xí)題討論5分鐘，角色扮演5分鐘。

4.課堂提問與互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-提問環(huán)節(jié)：教師針對課堂講解內(nèi)容進行提問，檢查學(xué)生對新知識的理解和掌握程度。例如：“你們知道哪些食物是健康的？為什么？”“在用餐時，我們應(yīng)該如何表現(xiàn)？”

-互動環(huán)節(jié)：教師組織學(xué)生進行小組討論，讓學(xué)生分享自己在家庭或?qū)W校中遇到的相關(guān)情景，以及如何應(yīng)對這些情景。教師及時給予反饋和指導(dǎo)。

-時長：提問5分鐘，小組討論5分鐘。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)健康飲食和餐桌禮儀的重要性。

-學(xué)生反思自己在課堂中的表現(xiàn)，提出自己在實際生活中將如何應(yīng)用所學(xué)知識。

-時長：總結(jié)3分鐘，學(xué)生反思2分鐘。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物金字塔：向?qū)W生介紹食物金字塔，解釋不同食物在飲食中的比例和重要性，幫助學(xué)生更好地理解如何均衡飲食。

-營養(yǎng)標(biāo)簽解讀：提供一些食品包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽，讓學(xué)生學(xué)會如何閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇健康的食品。

-餐桌禮儀文化：介紹不同國家和地區(qū)的餐桌禮儀，讓學(xué)生了解餐桌禮儀的多樣性，增強他們的文化意識。

-食品安全常識：講解食品安全的基本常識，如如何辨別變質(zhì)食品，如何正確清洗水果蔬菜等。

-健康飲食動畫視頻：利用動畫視頻，以生動有趣的方式向?qū)W生展示健康飲食的重要性和實踐方法。

2.拓展建議

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生在家中與家長一起制作一份健康食譜，并嘗試按照食譜準(zhǔn)備一頓健康餐。

-社會實踐：鼓勵學(xué)生參加社區(qū)的健康飲食宣傳活動，如食品安全宣傳周，通過實際行動傳播健康飲食知識。

-主題班會：組織一次以“健康飲食，快樂成長”為主題的班會，讓學(xué)生分享自己在課堂外的健康飲食體驗和感悟。

-角色扮演活動：在班級內(nèi)開展角色扮演活動，模擬不同場景下的餐桌禮儀，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)和體驗。

-家長參與：邀請家長參與課堂活動，與孩子一起學(xué)習(xí)健康飲食和餐桌禮儀，促進家校共育。

-校園活動：舉辦健康飲食知識競賽或展覽，讓學(xué)生在校園內(nèi)展示自己的學(xué)習(xí)成果，同時提高全校師生的健康飲食意識。教學(xué)反思與改進今天的課堂上，我嘗試了多種教學(xué)方法來教授《吃飯有講究》這一課，包括講授、討論、角色扮演等。通過觀察學(xué)生的反應(yīng)和參與度，我發(fā)現(xiàn)了一些值得反思的地方。

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對于圖片的觀察非常積極，但提出問題時，他們的回答并不夠深入。這提示我，在未來的教學(xué)中，我需要更加細(xì)致地設(shè)計問題，以引導(dǎo)學(xué)生深入思考。例如，我可以在提出問題后，給予學(xué)生一些思考的時間，或者提供一些引導(dǎo)性的問題，幫助他們更好地表達自己的想法。

在講授新課的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些概念對于一年級的學(xué)生來說可能過于抽象。盡管我使用了PPT和實物演示，但仍有學(xué)生顯得有些迷茫。因此，我計劃在未來的教學(xué)中，增加更多的互動環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生親自參與食物分類的游戲，或者制作簡單的食物模型，以更直觀的方式幫助學(xué)生理解健康飲食的原則。

鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)中，學(xué)生對于角色扮演活動表現(xiàn)出很高的興趣，但在實踐餐桌禮儀時，有些學(xué)生還是難以記住所有的禮儀規(guī)則。我認(rèn)為，我可以在課堂結(jié)束后，給學(xué)生發(fā)放一張餐桌禮儀的便攜卡片，他們可以帶回家，和家長一起復(fù)習(xí)。

關(guān)于課堂提問和互動，我注意到有些學(xué)生在小組討論時不太愿意發(fā)言。這可能是因為他們擔(dān)心說錯話或者不夠自信。為了解決這個問題，我打算在未來的課堂中，設(shè)置更多的激勵措施，比如給予積極參與討論的學(xué)生一些小獎勵，或者創(chuàng)建一個更加包容和支持的課堂氛圍，讓學(xué)生感到他們的意見是被重視和尊重的。

在教學(xué)資源的拓展方面，我發(fā)現(xiàn)提供的信息量對于學(xué)生來說可能有些過多。下次，我會精選一些更加貼近學(xué)生生活的資源，比如他們熟悉的食品和日常飲食場景，這樣更容易引起他們的共鳴。

針對以上反思，我制定了以下改進措施：

-設(shè)計更具啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

-增加互動和實踐活動，幫助學(xué)生更好地理解抽象概念。

-發(fā)放餐桌禮儀便攜卡片，方便學(xué)生復(fù)習(xí)。

-創(chuàng)設(shè)更加包容和支持的課堂氛圍，鼓勵所有學(xué)生積極參與。

-精選教學(xué)資源，使其更加貼近學(xué)生的生活。

我將在未來的教學(xué)中實施這些改進措施，并持續(xù)觀察學(xué)生的反應(yīng)和學(xué)習(xí)效果，以確保他們能夠真正掌握健康飲食和餐桌禮儀的知識。通過不斷的教學(xué)實踐和反思，我相信我們的課程會越來越完善，學(xué)生的核心素養(yǎng)也會得到更好的培養(yǎng)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①健康飲食的基本原則

-重點知識點：食物多樣、均衡搭配、適量攝入

-重點詞：營養(yǎng)、均衡、健康

-重點句：我們應(yīng)該如何選擇多樣化的