市場調(diào)查策劃書1-小吃街教學教材

市場調(diào)查策劃書針對我校北門小吃街經(jīng)營與發(fā)展的市場調(diào)查

我校自2008年首次招生以來，在校生的人數(shù)不斷增加，預(yù)計在2011年下半年在校生人數(shù)將達到7000人左右，隨著我校的不斷發(fā)展壯大，帶動了周邊一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中以餐飲業(yè)的發(fā)展最為顯著。眾所周知，學生對小吃是情有獨鐘，然而我校北門的小吃卻不成規(guī)模，缺乏相應(yīng)的組織與管理，雜亂差的問題十分突出。為了給我校師生提供良好的飲食環(huán)境，為了學校周邊的環(huán)境更加優(yōu)美，秩序更加井然，不少學生建議在北門附近規(guī)劃修建一條統(tǒng)一規(guī)范化管理的小吃街。對此我們對修建小吃街的市場狀況進行相應(yīng)的市場調(diào)查，以促進我校北門小吃行業(yè)的發(fā)展。一、調(diào)查背景二、調(diào)查目的1、為校北門小吃街的成立提供客觀依據(jù)2、為校北門小吃街的經(jīng)營與發(fā)展提供客觀依據(jù)具體為：（1）了解我校小吃行業(yè)的市場狀況（2）了解我校同學對小吃消費的觀點、習慣、偏好等（3）針對所獲得的第一手資料為我校北門的小吃行業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展提供方案四、調(diào)查對象及抽樣采取隨機抽樣方法，調(diào)查對象為：消費者300人其中包括我校老師和在校生生產(chǎn)者（小吃經(jīng)營者）包括有店面經(jīng)營者和無店面經(jīng)營者五、市場調(diào)查方法1.訪談法針對于小吃經(jīng)營者具體實施方法：在非就餐時間，對小吃經(jīng)營管理者及服務(wù)人員進行訪談。2.問卷調(diào)查法主要針對于在校的老師與學生問卷設(shè)計思路：（1）問卷的結(jié)構(gòu)主要分為說明部分、個人資料部分、主體部分（2）問卷形式采取封閉性和開放性相結(jié)合的方式（3）問卷的題目設(shè)計上采取單項選擇、多項選擇和開放式問答三種方式具體實施方法：完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查。把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。由于學生在宿舍中時比較集中，節(jié)約時間，便于調(diào)查，對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。人員要求：

（1）儀表端正、大方（2）舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情（3）經(jīng)過相應(yīng)的培訓（4）具有認真負責、積極工作的精神及熱情六、市場調(diào)查程序及安排第一階段：準備階段（7月4日—7月5日）

1選題內(nèi)部討論

2確定小組具體任務(wù)

3收集分析整理任務(wù)第二階段：計劃階段（7月6日—7月7日）

1制定計劃及問卷

2審定計劃及問卷

3確定修正計劃及問卷

4計劃及問卷展示及審核第三階段：實施階段（7月8日—7月14日）

1調(diào)查人員培訓（7月8日—7月9日）

2問卷調(diào)查（7月12日—7月14日）第四階段：研究分析（7月15日—7月16日）

1數(shù)據(jù)輸入整理

2數(shù)據(jù)研究與分析第五階段：報告階段（7月17日—7月18日）

1報告書寫

2報告打印七、經(jīng)費預(yù)算打印費：策劃書2元調(diào)查問卷50元調(diào)查報告3元其他費用：20元合計：75元關(guān)于學校北門小吃調(diào)查問卷

您好！為了了解我校師生對我校北門小吃的看法，我們進行了此次抽樣調(diào)查。很高興您能參加此次調(diào)查，您的看法對我們非常重要，請您在百忙中抽出時間認真填寫，謝謝您的合作！1.您的性別：A男B女2.您目前從事的職業(yè)：A學生B教師C其他3.學校旁邊的小吃你會經(jīng)常光顧嗎：A經(jīng)常B一般C從不4.您一般相隔多長時間吃一次小吃：A2~3天B一周C一個月D不確定5.您每次吃小吃的餐費大概多少：A少于10元B10~20元C20~50元D50元以上6.您為什么選擇街邊小吃：A方便美味B價格便宜C趕時間，為了填飽肚子D其他6.您吃小吃時的就餐習慣是：A買完就吃B帶回宿舍吃C習慣訂餐、送餐D不確定7.對于小吃的衛(wèi)生狀況您是怎么看待的：A必須要干凈衛(wèi)生B差不多就可以C無所謂8.您對目前我們學校北門的小吃的整體滿意度如何：A滿意B有點滿意C不滿意9.您對目前我們學校北門的小吃的就餐環(huán)境滿意度如何：A滿意B有點滿意C不滿意10.您覺得是否有必要在學校后門建立統(tǒng)一管理的小吃一條街：A是，很有必要B否，沒這種需要C無所謂以下問題可多選！11.您喜歡吃哪類的特色小吃：A快餐類B燒烤類C西餐類D大排檔E家常炒菜F其他12.對于小吃，您覺得以下哪項更重要：A就餐壞境B就餐價格C服務(wù)D餐飲色香味形等E上餐速度F其他13.您對目前后門小吃的看法是：A缺乏統(tǒng)一管理B衛(wèi)生條件太差