人是鐵飯是鋼知識講解

人是鐵，飯是鋼。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第四節(jié)一、細(xì)胞中的糖類1.組成元素：2.種類：C、H、O單糖、二糖、多糖種類分子式分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖種類分子式分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖能水解成六碳糖糖而提供能量返回植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖單糖與二糖之間的關(guān)系HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖單糖與二糖之間的關(guān)系種類分子式分布功能多糖淀粉纖維素糖原植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的組成成分，支持保護(hù)細(xì)胞動物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)（C6H10O5）n構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖幾種多糖的分子組成示意圖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程多糖二糖單糖葡萄糖酶水解酶酶麥芽糖淀粉氧化分解釋放能量脫水縮合水解脫水縮合水解水解思考：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？因?yàn)槊罪埡宛z頭等主食中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成葡萄糖二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D（VD）CHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收三、生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、核酸、蛋白質(zhì)等都是生物大分子，由許多基本的組成單位連接而成，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。多糖單糖蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸單體(小分子)多聚體(大分子)脫水縮合脫水聚合脫水縮合每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體碳是生命的核心元素、沒有碳，就沒有生命課堂小結(jié)糖類單糖二糖多糖五碳糖：六碳糖：植物細(xì)胞：動物細(xì)胞：植物細(xì)胞：動物細(xì)胞：脫氧核糖、核糖葡萄糖果糖半乳糖所有細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞蔗糖和麥芽糖乳糖纖維素和淀粉

糖原組成元素：C、H、O作用：主要的能源物質(zhì)種類及存在脂質(zhì)組成元素：C、H、O，有些還含有P和N種類及作用脂肪：磷脂：固醇性激素：維生素D：膽固醇：細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分及參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成生物大分子以碳鏈為骨架。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供給全面營養(yǎng)B、供給能源C、維持滲透壓D、供給水份B2.下列組成生物體的化合物中，對生物體的生殖過程起調(diào)節(jié)作用的是（）A、無機(jī)鹽離子B、核糖和脫氧核糖C、類脂D、固醇D四、知識鞏固3、細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，直接利用的糖類是………()A.麥芽糖Ｂ．核糖Ｃ.葡萄糖Ｄ．蔗糖C4、谷物中含量豐富的多糖是（）A.糖原和纖維素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纖維素D.蔗糖和麥芽糖C6、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)（）A、糖原B、淀粉C、脂肪