食品加工安全操作規(guī)程

食品加工安全操作規(guī)程合同編號：__________食品加工安全操作規(guī)程合同甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為乙方提供食品加工服務，為保障食品安全，維護雙方合法權益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食品加工安全操作規(guī)程合同，以便共同遵守。一、食品安全基本要求1.1甲方應按照食品安全法律法規(guī)和國家標準，對食品加工過程進行嚴格管理，確保食品安全。1.2乙方應提供合格的原料、輔料和包裝材料，并對其質量負責。1.3甲方應建立健全食品原料進貨查驗制度，對乙方提供的原料進行查驗，確保原料符合食品安全要求。1.4甲方應建立健全食品生產(chǎn)過程控制制度，對食品加工過程中的溫度、濕度、時間等關鍵參數(shù)進行嚴格控制。1.5甲方應建立健全食品出廠檢驗制度，對成品食品進行檢驗，確保成品食品符合食品安全要求。二、食品安全管理措施2.1甲方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.2甲方應建立健全衛(wèi)生管理制度，確保生產(chǎn)場所、設備、工具等保持清潔衛(wèi)生。2.3甲方應建立健全蟲鼠害防治制度，防止蟲鼠害對食品的污染。2.4甲方應建立健全食品儲存管理制度，確保食品在儲存過程中的安全。2.5甲方應建立健全食品運輸管理制度，確保食品在運輸過程中的安全。三、食品安全事故的處理3.1甲方應在發(fā)生食品安全事故時，立即采取措施，防止事故擴大，并及時報告乙方。3.2甲方應積極配合乙方對食品安全事故進行調查，查明事故原因，并提出整改措施。3.3甲方應在食品安全事故處理結束后，向乙方提交事故處理報告。四、違約責任4.1甲方違反本合同約定，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任。4.2乙方提供不符合食品安全要求的原料、輔料和包裝材料，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任。五、合同的解除、終止和違約金5.1在合同履行過程中，如一方違反合同約定，另一方有權解除合同。5.2合同解除或終止后，甲方應向乙方支付違約金，違約金為本合同金額的____%。六、爭議解決6.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。6.2雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。7.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)和國家標準2.食品原料進貨查驗記錄3.食品生產(chǎn)過程控制記錄4.食品出廠檢驗報告5.食品安全培訓資料6.衛(wèi)生管理制度7.蟲鼠害防治措施8.食品儲存管理制度9.食品運輸管理制度10.食品安全事故處理報告二、違約行為及認定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)和國家標準，導致食品安全事故的，屬于違約行為。2.乙方提供不符合食品安全要求的原料、輔料和包裝材料，導致食品安全事故的，屬于違約行為。3.甲方未按照合同約定進行食品加工過程管理的，屬于違約行為。4.甲方未按照合同約定對乙方提供的原料進行查驗的，屬于違約行為。5.甲方未按照合同約定對食品生產(chǎn)過程進行控制的，屬于違約行為。6.甲方未按照合同約定對成品食品進行檢驗的，屬于違約行為。7.甲方未按照合同約定對員工進行食品安全培訓的，屬于違約行為。8.甲方未按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度的，屬于違約行為。9.甲方未按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施的，屬于違約行為。10.甲方未按照合同約定建立健全食品儲存管理制度的，屬于違約行為。11.甲方未按照合同約定建立健全食品運輸管理制度的，屬于違約行為。12.甲方未按照合同約定在發(fā)生食品安全事故時立即采取措施的，屬于違約行為。13.甲方未按照合同約定積極配合乙方對食品安全事故進行調查的，屬于違約行為。14.甲方未按照合同約定向乙方提交事故處理報告的，屬于違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.國家標準：指中華人民共和國國家發(fā)布的食品安全相關標準。3.食品安全法律法規(guī)：指中華人民共和國法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章中涉及食品安全的法律法規(guī)。4.食品原料：指用于生產(chǎn)食品的原生態(tài)物質和經(jīng)過加工的物質。5.輔料：指在食品生產(chǎn)過程中使用的，除原料外的物質。6.包裝材料：指用于包裝食品的材料。7.食品生產(chǎn)過程控制：指對食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)進行管理，確保食品符合食品安全要求。8.食品出廠檢驗：指對成品食品進行檢驗，確保成品食品符合食品安全要求。9.食品安全事故：指因食品不符合食品安全要求，導致人體健康受到危害的事件。10.違約金：指違反合同約定所需支付的金錢賠償。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未按照合同約定進行食品加工過程管理。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定進行食品加工過程管理。2.問題：甲方未按照合同約定對乙方提供的原料進行查驗。解決辦法：乙方應及時提供合格的原料，并要求甲方按照合同約定進行查驗。3.問題：甲方未按照合同約定對食品生產(chǎn)過程進行控制。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定對食品生產(chǎn)過程進行控制。4.問題：甲方未按照合同約定對成品食品進行檢驗。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定對成品食品進行檢驗。5.問題：甲方未按照合同約定對員工進行食品安全培訓。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定對員工進行食品安全培訓。6.問題：甲方未按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度。7.問題：甲方未按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施。8.問題：甲方未按照合同約定建立健全食品儲存管理制度。解決辦法：乙方應及時提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全食品儲存管理制度。9.問題：甲方未按照合同約定建立健全食品運輸管理制度