食堂食品留樣檢測制度

食堂食品留樣檢測制度合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂食品留樣檢測制度的實施方，乙方為食堂食品的供應方，雙方為維護食品安全，保障消費者權益，經友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、留樣檢測制度的實施1.乙方應在食堂內設立專門的食品留樣柜，用于存放每餐次的食品樣本。2.乙方應在食品制備完成后，將適量食品樣本放入留樣柜，并填寫《食品留樣記錄表》（附件一）。3.留樣食品應保持原狀，不得隨意更換或丟棄。4.留樣食品的保存時間不得少于七天。二、留樣檢測的管理1.甲方應制定食堂食品留樣檢測管理制度，并監(jiān)督乙方執(zhí)行。2.甲方應定期對乙方留樣的食品進行抽檢，并對檢測結果進行記錄和公示。3.甲方應對留樣食品的保存環(huán)境進行定期檢查，確保符合食品安全要求。三、食品安全事故的處理1.如發(fā)生食品安全事故，甲方應立即啟動食品安全應急預案，并通知乙方。2.甲方應組織對事故原因進行調查，乙方應予以配合。3.甲方應對事故處理結果進行記錄，并報送相關部門。四、信息共享與培訓1.甲方應向乙方提供食品安全相關信息，包括但不限于食品安全法規(guī)、標準、政策等。2.甲方應定期組織食品安全培訓，乙方應派員參加。五、保密條款1.雙方應對在合同執(zhí)行過程中獲取的對方商業(yè)秘密予以保密。2.保密期限自合同簽訂之日起算，至合同終止或履行完畢之日止。六、違約責任1.如乙方未按照合同約定進行食品留樣，甲方有權要求乙方支付違約金，違約金為合同金額的10%。2.如甲方未按照合同約定進行留樣檢測，乙方有權要求甲方支付違約金，違約金為合同金額的10%。七、合同的解除和終止a)雙方協(xié)商一致；b)合同期限屆滿；c)一方嚴重違反合同約定，另一方無法履行合同；d)法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。八、爭議解決1.雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。九、其他約定1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________附件一：食品留樣記錄表|序號|留樣日期|食品名稱|食品類別|留樣數(shù)量|留樣時間|檢測結果||||||||||1|20210801|紅燒肉|主食|100g|13:30|合格||2|20210802|炒青菜|蔬菜|150g|13:35|合格|||||||||一、附件列表：1.附件一：食品留樣記錄表2.附件二：食品安全培訓資料3.附件三：食品安全法規(guī)、標準、政策等文件二、違約行為及認定：1.乙方未按照合同約定進行食品留樣，認定違約。2.甲方未按照合同約定進行留樣檢測，認定違約。3.雙方未按照合同約定履行保密義務，認定違約。4.雙方未按照合同約定處理食品安全事故，認定違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.留樣檢測：指將食品樣本保存一定時間，以便于在發(fā)生食品安全問題時進行檢測和分析。3.違約金：指一方未履行合同約定，應向另一方支付的賠償金。4.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉，能為權利人帶來經濟利益，具有實用性并經權利人采取保密措施的技術信息和經營信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未按照合同約定進行食品留樣。解決辦法：甲方有權要求乙方支付違約金，并要求乙方立即改正。2.問題：甲方未按照合同約定進行留樣檢測。解決辦法：乙方有權要求甲方支付違約金，并要求甲方立即改正。3.問題：雙方未按照合同約定履行保密義務。解決辦法：雙方應加強保密意識，簽訂保密協(xié)議，并采取相應的保密措施。4.問題：發(fā)生食品安全事故，雙方對事故處理結果有爭議。解決辦法：雙方應立即啟動食品安全應急預案，進行調查和處理，并報送相關部門。五、所有應用場景：1.甲方為食堂運