2025屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元細胞的能量供應(yīng)和利用第8講酶與ATP教學(xué)案新人教版必修1

PAGE30-第8講酶與ATP[考綱明細]1.酶在代謝中的作用(Ⅱ)2.ATP在能量代謝中的作用(Ⅱ)3.試驗：探究影響酶活性的因素考點1酶的本質(zhì)、作用1．酶在細胞代謝中的作用(1)細胞代謝細胞中各種eq\x(\s\up1(01))化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱，是細胞生命活動的基礎(chǔ)。(2)過氧化氫在不同條件下的分解①②試驗過程a組與b組比較，說明eq\x(\s\up1(02))加熱能提高反應(yīng)速率；c組與d組未經(jīng)加熱，也有氣泡產(chǎn)生，說明eq\x(\s\up1(03))Fe3＋和簇新肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解；c組與d組比較，說明eq\x(\s\up1(04))過氧化氫酶比Fe3＋的催化效率高。③變量分析(3)酶的作用機理①活化能：分子從eq\x(\s\up1(09))常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵伟l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的eq\x(\s\up1(10))活躍狀態(tài)所須要的eq\x(\s\up1(11))能量。②作用機理：eq\x(\s\up1(12))降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2．酶的作用機理分析(1)無催化劑催化的反應(yīng)曲線是eq\x(\s\up1(01))②。(2)有酶催化的反應(yīng)曲線是eq\x(\s\up1(02))①。(3)AC段的含義是在無催化劑的條件下，反應(yīng)所須要的活化能。(4)AB段的含義是酶eq\x(\s\up1(03))降低的活化能。(5)若將酶催化改為無機催化劑催化該反應(yīng)，則B點在縱軸上將eq\x(\s\up1(04))向上移動。用加熱的方法不能降低反應(yīng)所需活化能，但會eq\x(\s\up1(05))供應(yīng)能量。注：假如終態(tài)的能量低于初態(tài)說明該反應(yīng)為放能反應(yīng)，往往伴隨著ATP的合成，反之，則為吸能反應(yīng)。3．酶的作用與本質(zhì)(1)酶本質(zhì)的探究歷程答案①—f②—a③—c④—d和e⑤—b(2)酶的本質(zhì)和作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是eq\x(\s\up1(01))蛋白質(zhì)少數(shù)是eq\x(\s\up1(02))RNA合成原料eq\x(\s\up1(03))氨基酸eq\x(\s\up1(04))核糖核苷酸合成場所核糖體主要是eq\x(\s\up1(05))細胞核來源一般來說，eq\x(\s\up1(06))活細胞都能產(chǎn)生酶作用場所可在細胞內(nèi)外以及體外起作用生理功能具有eq\x(\s\up1(07))生物催化作用作用原理eq\x(\s\up1(08))降低化學(xué)反應(yīng)的活化能巧記酶概念的“二、一、一、一”[特殊提示](1)內(nèi)涵：活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物。外延：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的合成受基因限制。(2)分類：按存在部位分為胞內(nèi)酶和胞外酶，按功能分為水解酶和合成酶。題組一酶的概念和本質(zhì)1．(2024·湖北黃岡質(zhì)檢)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()A．酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物B．酶的合成過程都須要mRNA的干脆參加C．酶只能在細胞內(nèi)發(fā)揮作用D．酶的基本組成單位是氨基酸和核糖核苷酸答案A解析少量的酶是RNA，其合成過程不須要mRNA干脆參加，B錯誤；酶既可在細胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可在細胞外發(fā)揮作用，C錯誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸，D錯誤。2．科學(xué)家發(fā)覺了一種RNaseP酶，它由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成。假如將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高Mg2＋的濃度，他們發(fā)覺留下來的RNA仍舊具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明()A．某些RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA答案A解析由題干可知，除去RNaseP酶中的蛋白質(zhì)，在提高Mg2＋濃度的前提下，留下來的RNA仍舊具有與這種酶相同的催化活性，說明RNA也有催化作用，A正確；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，B、C錯誤；題中結(jié)果無法說明絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，D錯誤。(1)從酶的化學(xué)本質(zhì)上講，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。在中學(xué)教材中常見的一些酶(如淀粉酶，蛋白酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等)，若無特殊說明，其本質(zhì)都是蛋白質(zhì)。(2)若題目信息中告知某催化功能的物質(zhì)經(jīng)蛋白酶處理后“丟失活性”，則該酶為蛋白質(zhì)，若仍具活性，則該酶為RNA。題組二酶的作用及作用原理3．下列有關(guān)生物體中酶的敘述，正確的是()A．酶在細胞代謝的調(diào)整方面具有重要作用B．與沒有酶參加的反應(yīng)相比，產(chǎn)物更多C．一種酶可成為另一種酶作用的底物D．酶在催化反應(yīng)完成后馬上被滅活答案C解析酶在代謝方面起催化作用，無調(diào)整作用，A錯誤；酶參加反應(yīng)，是變更反應(yīng)速率，產(chǎn)物不會更多，不變更反應(yīng)的平衡點，B錯誤；酶的本質(zhì)絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，蛋白酶可以催化淀粉酶等本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶的水解，C正確；酶在反應(yīng)完成后不會被滅活，仍具有催化作用，D錯誤。4.(2024·天津高考)將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變更曲線。敘述錯誤的是()A．酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能B．該體系中酶促反應(yīng)速領(lǐng)先快后慢C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大答案C解析加入酶C后，A濃度下降，B濃度上升，這是由于酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能，A正確；B物質(zhì)濃度變更曲線的斜率可代表酶促反應(yīng)速率，據(jù)圖可知，酶促反應(yīng)速領(lǐng)先快后慢，B正確；T2后，B增加緩慢是底物A不足導(dǎo)致的，C錯誤；圖示為最適溫度下A、B濃度的變更曲線，適當(dāng)降低反應(yīng)溫度后，酶活性降低，反應(yīng)速率變慢，達到原T2對應(yīng)的反應(yīng)程度所需時間延長，D正確?？键c2酶的作用特性及影響因素1．酶的特性(1)酶的高效性①圖中加入酶的曲線和加入無機催化劑的曲線比較，說明eq\x(\s\up1(01))酶具有高效性，而與不加催化劑的曲線比較只能說明eq\x(\s\up1(02))酶具有催化作用。②當(dāng)?shù)孜锪靠隙〞r，酶只能縮短eq\x(\s\up1(03))達到反應(yīng)平衡所需的時間，不變更產(chǎn)物的最大生成量。(2)酶的專一性①含義：酶對底物具有嚴(yán)格的選擇性，一種酶只能催化eq\x(\s\up1(04))一種或一類化學(xué)反應(yīng)。②圖像圖中A表示eq\x(\s\up1(05))酶，B表示eq\x(\s\up1(06))被A催化的底物，E、F表示eq\x(\s\up1(07))B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，C、D表示不能被A催化的物質(zhì)。③曲線a．在底物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時明顯加快，說明酶Aeq\x(\s\up1(08))能催化該底物的反應(yīng)。b．在底物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時相同，說明酶Beq\x(\s\up1(09))不能催化該底物的反應(yīng)。(3)作用條件較溫柔①酶促反應(yīng)一般是在eq\x(\s\up1(10))比較溫柔的條件下進行的。②a.最適溫度：一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度在eq\x(\s\up1(11))35～40_℃之間；植物體內(nèi)的酶最適溫度在eq\x(\s\up1(12))40～50_℃之間；細菌和真菌體內(nèi)的酶最適溫度差別較大。b．最適pH：動物體內(nèi)酶的最適pH大多在eq\x(\s\up1(13))6.5～8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶最適pH為eq\x(\s\up1(14))1.5；植物體內(nèi)的酶最適pH大多在eq\x(\s\up1(15))4.5～6.5之間。③過酸、過堿或溫度過高，都會使酶的eq\x(\s\up1(16))空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶eq\x(\s\up1(17))永久失活；而在低溫下，酶的活性明顯eq\x(\s\up1(18))降低，但酶的eq\x(\s\up1(19))空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在相宜的溫度下酶的活性可以eq\x(\s\up1(20))上升。因此，酶可以在低溫(0～4℃)下保存。[特殊提示]酶作為生物催化劑與無機催化劑相比，在發(fā)揮作用時的共同點(1)反應(yīng)前后化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變。(2)能加快反應(yīng)速率，縮短達到反應(yīng)平衡的時間，但不能變更平衡點。(3)都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2．酶促反應(yīng)的影響因素(1)溫度和pH(通過影響酶活性來影響酶反應(yīng)速率)①溫度影響：每種酶其作用均有最適溫度，此溫度下，酶活性最強；低溫會抑制酶活性，酶分子空間結(jié)構(gòu)eq\x(\s\up1(01))不發(fā)生(填“發(fā)生”或“不發(fā)生”)變更；高溫eq\x(\s\up1(02))會(填“會”或“不會”)破壞酶分子空間結(jié)構(gòu)。②pH的影響：不同酶，其最適pH不同，如胃蛋白酶最適pH為1.5，而胰蛋白酶，其最適pH則接近8。過酸、過堿均eq\x(\s\up1(03))會(填“會”或“不會”)破壞酶分子空間結(jié)構(gòu)。③溫度和pH綜合影響：圖中顯示：不同pH條件下，酶最適溫度不變；不同溫度下，酶最適pH也不變。即反應(yīng)溶液pH(溫度)的變更eq\x(\s\up1(04))不影響(填“影響”或“不影響”)酶作用的最適溫度(pH)。(2)底物濃度和酶濃度(通過影響底物和酶的接觸概率來影響酶促反應(yīng)速率)①酶濃度的影響：在有足夠底物而又不受其他因素影響的狀況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。②反應(yīng)物濃度的影響：其他條件肯定且相宜，在反應(yīng)物濃度較低時，反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增加而加快，當(dāng)反應(yīng)物濃度達到肯定程度時，全部的酶都參加催化反應(yīng)，反應(yīng)速率達到最大，此時即使再增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將不會加快。[特殊提示]酶的保存條件：低溫、最適pH。1.(必修1P83學(xué)科交叉)無機催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣。例如酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉水解。2．(必修1P85學(xué)問鏈接)在人和動物體內(nèi)，酶的活性與內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定有親密關(guān)系。3．(必修1P85與社會的聯(lián)系)用酶水解淀粉生產(chǎn)葡萄糖與鹽酸催化淀粉水解的方法相比的優(yōu)點是高效性和在常溫常壓下就可以進行(或節(jié)能、環(huán)保等)。題組一酶的特性1．某些蛋白酶在生產(chǎn)和運用前需測定酶活性。下圖表示科研人員選用酪蛋白對多種蛋白酶的活性進行測定的試驗結(jié)果(注：試驗在30℃、pH＝9.0的條件下進行)。下列分析錯誤的是()A．酶相宜在低溫柔最適pH條件下保存B．在試驗過程中，部分菠蘿蛋白酶和胰蛋白酶可能失活C．這幾種蛋白酶均能分解酪蛋白，說明這些酶不具有專一性D．可用鹽析的方法從各種蛋白酶的提取液中沉淀出蛋白酶答案C解析酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，該試驗中雖然多種蛋白酶都能分解酪蛋白，但不能得出酶不具有專一性的結(jié)論，C錯誤。2．(2024·浙江4月選考)為探討酶的特性，進行了試驗，基本過程如下表所示：步驟基本過程試管A試管B1加入2%過氧化氫溶液3mL3mL2加入馬鈴薯勻漿少許—3加入二氧化錳—少許4檢測據(jù)此分析，下列敘述錯誤的是()A．試驗的可變因素是催化劑的種類B．可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標(biāo)C．該試驗?zāi)苷f明酶的作用具有高效性D．不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行試驗答案D解析試驗中的可變更的自變量為催化劑的種類，A正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為推斷反應(yīng)速率的指標(biāo)，B正確；該試驗通過比較酶的催化速率和二氧化錳的催化速率來驗證酶的高效性，C正確；雞肝勻漿也含過氧化氫酶，故可代替馬鈴薯勻漿進行試驗，D錯誤。3．(2024·唐山一中高三月考)下列都可用“酶的作用條件較溫柔”進行說明的生物學(xué)現(xiàn)象是()A．“高原反應(yīng)”和“不能用純氧搶救煤氣中毒的病人”B．“唾液淀粉酶進入胃后不再催化淀粉水解”和“胰島素不能口服”C．“人發(fā)高燒時，渾身無力，食欲下降”和“人寒冷時，不由自主打寒戰(zhàn)”D．“沸水浸泡過的加酶洗衣粉洗滌效果不佳”和“低溫保存的食物不易腐敗”答案D解析“高原反應(yīng)”是因為機體缺氧，“不能用純氧搶救煤氣中毒的病人”是因為血液中的二氧化碳可以作為化學(xué)物質(zhì)刺激呼吸中樞，A錯誤；“人發(fā)高燒時，渾身無力，食欲下降”能體現(xiàn)酶的催化須要相宜的溫度，但“人寒冷時，不由自主打寒戰(zhàn)”是體溫調(diào)整造成的，不能體現(xiàn)“酶的作用條件較溫柔”，C錯誤；“唾液淀粉酶進入胃后不再催化淀粉水解”是胃中的酸性環(huán)境使酶失活，能說明“酶的作用條件較溫柔”，但“胰島素不能口服”是因為胰島素能被消化道中的蛋白酶水解，不能體現(xiàn)“酶的作用條件較溫柔”，B錯誤；“沸水浸泡過的加酶洗衣粉洗滌效果不佳”是因為高溫破壞了酶的結(jié)構(gòu)，“低溫保存的食物不易腐敗”是因為微生物細胞內(nèi)的酶在低溫條件下活性受到抑制，兩個實例均能體現(xiàn)出“酶的作用條件較溫柔”這一特性，D正確。具有專一性或特異性的五類物質(zhì)(1)酶：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶只能識別特定的核苷酸序列，并在特定的切點上切割DNA分子。(2)載體：某些物質(zhì)通過細胞膜時須要載體幫助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專一性是細胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)。(3)激素：激素特異性地作用于靶細胞、靶器官，其緣由在于它的靶細胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。(4)tRNA：tRNA有61種，每種tRNA只能識別并轉(zhuǎn)運一種氨基酸。(5)抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。題組二影響酶促反應(yīng)的因素4.在探討溫度對某種酶活性的影響試驗中，不同溫度下反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時間的變更如圖所示。下列說法錯誤的是()A．本試驗中，溫度屬于自變量，酶的用量屬于無關(guān)變量B．在三組試驗中，50℃條件下酶降低活化能的效率最高C．若在t1之前將A組的溫度提高10℃，其反應(yīng)速度會加快D．在t1～t3時間段，反應(yīng)物濃度的降低限制了B組反應(yīng)的速率答案B解析從圖得知，本試驗中，自變量是溫度，因變量是反應(yīng)物濃度，酶的用量屬于無關(guān)變量，A正確；在相同時間內(nèi)，B組曲線下降的最快，說明該組溫度下酶促反應(yīng)速度最快，即30℃的條件下酶降低活化能的效率最高，若在t1之前將A組的溫度提高10℃，酶活性會上升，反應(yīng)速度會加快，B錯誤、C正確；t1～t3時間段，B組的反應(yīng)物較少，是限制其速率的主要緣由，D正確?！八目捶ā狈治雒复俜磻?yīng)曲線變式訓(xùn)練[4－1]下圖為酶促反應(yīng)曲線，Km表示反應(yīng)速率為1/2Vmax時的底物濃度。競爭性抑制劑與底物結(jié)構(gòu)相像，可與底物競爭性結(jié)合酶的活性部位；非競爭性抑制劑可與酶的非活性部位不行逆性結(jié)合，從而使酶的活性部位功能丟失。下列分析錯誤的是()A．Km值越大，酶與底物親和力越高B．加入競爭性抑制劑，Km值增大C．加入非競爭性抑制劑，Vmax降低D．非競爭性抑制劑破壞酶的空間結(jié)構(gòu)答案A解析Km值表示反應(yīng)速率為1/2Vmax時的底物濃度，Km值越大，說明底物越難與酶結(jié)合，酶與底物親和力越低，A錯誤；競爭性抑制劑的作用機理為與底物競爭性結(jié)合酶的活性部位，加入競爭性抑制劑底物與酶結(jié)合受限，Km值增大，B正確；非競爭性抑制劑作用機理為與酶的非活性部位結(jié)合，使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，活性部位功能丟失，加入非競爭性抑制劑，有活性的酶數(shù)量降低，酶促反應(yīng)受到抑制，Vmax降低，C、D正確。[4－2]如圖表示變更某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解產(chǎn)生還原糖的結(jié)果，請據(jù)此分析，變更下列哪種因素才能獲得變更后的結(jié)果()A．溫度 B．pH值C．淀粉溶液量 D．唾液量答案C解析變更溫度和pH會影響酶的活性，從而影響化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變更學(xué)反應(yīng)的平衡點，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變，圖中試驗組的還原糖生成量明顯削減，A、B錯誤；變更底物的量，產(chǎn)物的量則會變更，圖中比照組的還原糖生成量始終多于試驗組的還原糖生成量，故變更的是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量，C正確；變更唾液量，即唾液淀粉酶的量，會影響化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變更學(xué)反應(yīng)的平衡點，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變，圖中試驗組的還原糖生成量明顯削減，D錯誤。1.驗證酶的高效性(1)設(shè)計思路：通過將不同類型催化劑(主要是酶與無機催化劑)催化底物的反應(yīng)速率進行比較，得出結(jié)論。(2)設(shè)計方案項目試驗組比照組材料等量的同一種底物試劑與底物相對應(yīng)的酶溶液等量的無機催化劑現(xiàn)象反應(yīng)速度很快，或反應(yīng)用時短反應(yīng)速度緩慢，或反應(yīng)用時長結(jié)論酶具有高效性2．驗證酶的專一性(1)設(shè)計思路：常見的方案有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最終通過視察酶促反應(yīng)能否進行得出結(jié)論。(2)設(shè)計方案項目方案一方案二試驗組比照組試驗組比照組材料同種底物(等量)與酶相對應(yīng)的底物另外一種底物試劑與底物相對應(yīng)的酶另外一種酶同一種酶(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專一性酶具有專一性1．現(xiàn)有甲、乙、丙三支試管，先向三支試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液，再按下圖所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗。下列分析不正確的是()A．甲試管和乙試管比照，說明酶具有專一性B．甲試管和丙試管比照，說明酶活性受高溫影響C．試驗結(jié)果是甲試管內(nèi)會出現(xiàn)磚紅色沉淀D．試驗結(jié)果是乙試管和丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀答案D解析甲與乙比照，底物相同，酶不同，可證明酶的專一性，A正確；甲和丙比照，酶相同，溫度不同，可以說明溫度影響酶的活性，B正確；甲試管中淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解生成還原糖，用斐林試劑檢驗在水浴加熱條件下可以出現(xiàn)磚紅色沉淀，C正確；乙試管中胃蛋白酶不能催化淀粉水解，丙試管中唾液淀粉酶失活，兩試管中均不出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯誤。2．在甲、乙、丙三支試管中加入下列物質(zhì)并保溫一段時間后，有關(guān)分析不正確的是()編號甲乙丙步驟12mL可溶性淀粉溶液2mL可溶性淀粉溶液2mL可溶性淀粉溶液步驟21mL淀粉酶溶液1mL麥芽糖酶制劑0.5mL淀粉酶溶液、0.5mL麥芽糖酶制劑步驟3相宜溫度下保溫至反應(yīng)完成A．加入碘液后，溶液變藍的只有乙試管B．加入斐林試劑后水浴加熱，溶液呈現(xiàn)磚紅色的有甲試管和丙試管C．加入雙縮脲試劑后，三支試管中的溶液均變藍色D．溫度、pH在本試驗中均屬于無關(guān)變量答案C解析甲試管中可進行反應(yīng)，產(chǎn)物為麥芽糖，乙試管中不能進行反應(yīng)，丙試管中的最終產(chǎn)物為葡萄糖，因此，加入碘液后溶液變藍的為乙試管，加入斐林試劑后水浴加熱，有磚紅色沉淀的為甲試管和丙試管，A、B正確；反應(yīng)完成后，淀粉酶、麥芽糖酶制劑仍留在試管中，故加入雙縮脲試劑后，三支試管中的溶液均變紫色，而不是藍色，C錯誤；本試驗的自變量為酶的種類，因此溫度、pH均屬于無關(guān)變量，D正確。(1)探究酶的高效性時，比照組應(yīng)用無機催化劑比照。(2)用不同底物、同種酶來探究酶的專一性時，若是用淀粉酶和淀粉、蔗糖(兩種底物)，則應(yīng)用斐林試劑作為檢測試劑，不能選用碘液作為檢測試劑。1.設(shè)計思路2．設(shè)計方案3．如圖中試驗裝置用于探討溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響，先將酶和乳汁分別加入2支試管，然后將兩支試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所須要的時間。通過多次試驗，記錄在不同溫度下凝乳所須要的時間，結(jié)果如表：裝置ABCDEF水浴溫度(℃)102030405060凝乳時間(min)很長7.04.01.54.0不凝固(1)說明以下兩種處理對試驗結(jié)果的影響。①將裝置A中的混合物加溫至40℃，乳汁凝固時間如何變更？________，緣由是_______________________________________________________________________________________________________________________________。②將裝置F中的混合物冷卻至40℃，乳汁凝固狀況________，緣由是_____________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)若將酶和乳汁先混合再進行F組試驗，試驗結(jié)果會不精確，緣由是______________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)依據(jù)表格簡要寫出探究該酶催化作用的最適溫度的試驗思路：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案(1)①明顯縮短40℃時凝乳酶活性較高，乳汁凝固時間較短②不凝固60℃時凝乳酶已失活，將溫度降至40℃時不會復(fù)原活性(2)酶具有高效性，一旦酶與乳汁混合就可以發(fā)生凝乳反應(yīng)(3)在30～50℃范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進行試驗，凝乳時間最短對應(yīng)的溫度接近最適溫度(合理即可)解析(1)①低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在肯定范圍內(nèi)上升溫度，酶的活性可以上升，由表格可知，該酶的最適溫度在40℃左右，因此假如將A組的水溫漸漸提高至40℃，酶活性提高，乳汁凝固時間明顯縮短。②高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，即使溫度降低，酶的活性也不能復(fù)原，因此裝置F中的酶已經(jīng)失活，將F組混合物冷卻至40℃，乳汁凝固時間不變(不能凝固)。(2)酶具有高效性，若將酶和乳汁先混合再進行F組試驗，會因為發(fā)生凝固反應(yīng)而使試驗結(jié)果不精確。(3)分析表格數(shù)據(jù)可知，該酶催化作用的最適溫度在30～50℃，若探究該酶催化作用的最適溫度，在30～50℃范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進行試驗，凝乳時間最短對應(yīng)的溫度接近最適溫度。4．請回答下列有關(guān)酶的試驗探究的問題：(1)為證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下試驗：試管編號AB實驗步驟1加入2mL體積分?jǐn)?shù)為5%的H2O2溶液加入2mL體積分?jǐn)?shù)為5%的H2O2溶液25滴體積分?jǐn)?shù)為2%的H2O2酶溶液5滴體積分?jǐn)?shù)為2%的H2O2酶溶液30.5mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液0.5mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液4視察氣泡的產(chǎn)生速率視察氣泡的產(chǎn)生速率上述試驗設(shè)計中有兩處不妥之處，請指出：①______________________________________________________________；②_______________________________________________________________________________________________________________________________。(2)一般狀況下，不能用H2O2酶為材料探究溫度對酶活性的影響，緣由是______________________________。而探究pH對酶活性的影響時，不宜選用“淀粉酶催化淀粉水解”，緣由是____________________________________________。探究溫度對酶活性的影響時，若選用“淀粉酶催化淀粉水解”，則不宜選用________________作為鑒定試劑，而應(yīng)選用________________作為鑒定試劑。答案(1)①缺少pH＝7的比照組②加入NaOH和HCl的時間依次不合理，應(yīng)先使酶液處于不同pH值條件下，再加入H2O2溶液(2)H2O2不穩(wěn)定易分解，溫度會影響H2O2的分解速率在酸性環(huán)境下淀粉會分解，且碘液做鑒定試劑會和NaOH發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響結(jié)果斐林試劑碘液解析驗證酶的活性受pH的影響時，除了設(shè)置酸性條件、堿性條件的試驗組外，還須要設(shè)置pH＝7的比照組。探究pH、溫度對酶活性的影響時，在未達到預(yù)設(shè)條件前，避開將酶與底物混合。1．探究溫度對酶活性的影響試驗的留意事項(1)探究溫度對酶活性的影響時，肯定要讓底物和酶在各自所需的溫度下保溫一段時間，再進行混合，并且按肯定的溫度梯度多設(shè)幾個試驗組。(2)若選擇淀粉和淀粉酶來探究酶的最適溫度，檢測的試劑不行用斐林試劑代替碘液。因為斐林試劑需在水浴加熱條件下才會發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，而該試驗中需嚴(yán)格限制溫度。(3)探究溫度對酶活性的影響時，不相宜用H2O2作底物，因為H2O2遇熱會分解。2．探究pH對酶活性的影響試驗的留意事項(1)探究pH對酶活性的影響試驗時，必需先將酶置于不同環(huán)境條件下(加蒸餾水、加NaOH溶液、加鹽酸)，然后再加入反應(yīng)物。否則反應(yīng)物會在未調(diào)整好pH的狀況下就在酶的作用下發(fā)生反應(yīng)，影響試驗精確性。(2)探究pH對酶活性的影響時，不能用斐林試劑作指示劑，因為鹽酸會和斐林試劑中的Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，使斐林試劑失去作用。(3)探究pH對酶活性的影響時，不宜采納淀粉酶催化淀粉的反應(yīng)，因為用作鑒定試劑的碘液會和NaOH發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使碘與淀粉生成藍色絡(luò)合物的機會大大削減，而且在酸性條件下淀粉也會水解，從而影響試驗的視察效果?？键c3ATP的結(jié)構(gòu)和功能1．ATP的結(jié)構(gòu)(1)圖示圖中A表示eq\x(\s\up1(01))腺嘌呤，①是eq\x(\s\up1(02))腺苷，②是eq\x(\s\up1(03))腺嘌呤核糖核苷酸，③是eq\x(\s\up1(04))ADP，④是eq\x(\s\up1(05))ATP，⑤是eq\x(\s\up1(06))一般化學(xué)鍵，⑥是eq\x(\s\up1(07))高能磷酸鍵。(2)總結(jié)(3)ATP結(jié)構(gòu)與RNA結(jié)構(gòu)的關(guān)系A(chǔ)TP與RNA的關(guān)系是ATP去掉兩個磷酸基團后的剩余部分是組成eq\x(\s\up1(13))RNA的基本單位之一。[特殊提示]ATP與DNA、RNA、核苷酸的結(jié)構(gòu)中都有“A”，但表示的含義不同，如圖所示：ATP中的A為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成；DNA分子中的A為腺嘌呤脫氧核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子脫氧核糖和一分子磷酸組成；RNA分子中的A為腺嘌呤核糖核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成；核苷酸中的A為腺嘌呤?？梢?，它們的共同點是都含有腺嘌呤。2．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化(1)轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)ATP的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，eq\x(\s\up1(01))遠離腺苷(A)的高能磷酸鍵簡單斷裂和重建。(2)ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程比較①ATP的合成②ATP的水解(3)關(guān)系A(chǔ)TP與ADP的相互轉(zhuǎn)化過程中反應(yīng)的類型、反應(yīng)所需的酶以及能量的來源、去路和反應(yīng)場所都不完全相同，因此ATP的合成和水解不行逆。[特殊提示](1)ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不行等同于能量：ATP是一種高能磷酸化合物，高能磷酸鍵水解時能夠釋放出高達30.54kJ/mol的能量。(2)細胞中ATP含量很少，ATP與ADP轉(zhuǎn)化特別快速剛好。無論是飽食還是饑餓，ATP與ADP含量都保持動態(tài)平衡。(3)ATP轉(zhuǎn)化為ADP又稱“ATP的水解反應(yīng)”，這一過程需ATP水解酶的催化，同時也須要消耗水。蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等的水解也都須要消耗水。(4)eq\x(\s\up1(08))吸能反應(yīng)一般與ATPeq\x(\s\up1(09))水解相聯(lián)系，由ATP水解供應(yīng)能量。eq\x(\s\up1(10))放能反應(yīng)一般與ATP的eq\x(\s\up1(11))合成相聯(lián)系。3．ATP的功能ATP是細胞內(nèi)的eq\x(\s\up1(02))高能磷酸化合物，是細胞生命活動所需能量的eq\x(\s\up1(03))干脆來源。[特殊提示]ATP并不是細胞內(nèi)唯一的高能化合物，高能化合物在生物體內(nèi)有許多種，如存在于各種生物體細胞內(nèi)的UTP、GTP、CTP及動物體內(nèi)的磷酸肌酸。4．ATP產(chǎn)生量與O2供應(yīng)量的關(guān)系(1)A點表示無O2條件下，細胞進行eq\x(\s\up1(01))無氧呼吸也能產(chǎn)生少量ATP。(2)AB段表示在肯定范圍內(nèi)，ATP產(chǎn)生量隨O2供應(yīng)量的增大而eq\x(\s\up1(02))增多。(3)BC段：當(dāng)O2供應(yīng)量達到肯定值時，ATP產(chǎn)生量不再增加，這是由于細胞中ATP的產(chǎn)生還受其他條件限制，如eq\x(\s\up1(03))酶、有機物、eq\x(\s\up1(04))ADP、磷酸等。(4)若橫坐標(biāo)為呼吸強度，ATP產(chǎn)生量曲線應(yīng)從eq\x(\s\up1(05))原點起先。1.(必修1P88問題探討和P89小字合編)螢火蟲尾部的發(fā)光細胞中含有熒光素和熒光素酶，其中熒光素是其特有的發(fā)光物質(zhì)。熒光素接受ATP供應(yīng)的能量后就被激活。在熒光素酶的催化作用下，激活的熒光素與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光，此過程發(fā)生的能量轉(zhuǎn)換為化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽堋?．(必修1P90思索與探討改編)假如把糖類和脂肪比作大額支票，ATP相當(dāng)于現(xiàn)金，這種比方有道理的緣由是糖類和脂肪分子中的能量許多而且很穩(wěn)定，不能被細胞干脆利用。這些穩(wěn)定的化學(xué)能只有轉(zhuǎn)化成ATP分子中活躍的化學(xué)能，才能被細胞干脆利用。3．(必修1P90拓展題改編)植物、動物、細菌和真菌的細胞內(nèi)，都是以ATP作為能量“通貨”的，說明生物界具有統(tǒng)一性，也反映種類繁多的生物有著共同的起源。題組一ATP的結(jié)構(gòu)與成分分析1．用α、β、γ表示ATP上三個磷酸基團所處的位置(A－Pα～Pβ～Pγ)，下列敘述正確的是()A．ATP的β、γ位磷酸基團脫離，剩余部分可用于DNA的復(fù)制B．ATP的β、γ位磷酸基團脫離，剩余部分可用于基因的轉(zhuǎn)錄C．ATP含有三個高能磷酸鍵，都能為生命活動供應(yīng)能量D．ATP的γ位磷酸基團脫離，釋放的能量可用于葉綠體光反應(yīng)中水的分解答案B解析ATP的β、γ位磷酸基團脫離，剩余部分為腺嘌呤核糖核苷酸，是組成RNA的基本單位之一，因此可用于DNA的轉(zhuǎn)錄，不能用于DNA的復(fù)制，A錯誤，B正確；ATP含有兩個高能磷酸鍵，C錯誤；ATP的γ位磷酸基團脫離，釋放的能量可用于各種生命活動，但光合作用光反應(yīng)形成的ATP，其γ位磷酸基團脫離釋放的能量只能用于暗反應(yīng)，葉綠體光反應(yīng)中水的分解所需能量來自光能，D錯誤。2．下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是()A．圖中的a是構(gòu)成DNA的基本單位之一B．圖中的A代表腺苷，b、c為高能磷酸鍵C．ATP中的“A”與構(gòu)成RNA中的堿基“A”表示的不是同一種物質(zhì)D．血漿中的葡萄糖進入紅細胞、腎小管對葡萄糖的重汲取會消耗ATP答案C解析圖中a為腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位之一，A錯誤；圖中的A是腺嘌呤，b、c為高能磷酸鍵，B錯誤；ATP分子中的A是腺苷，RNA中的堿基“A”是腺嘌呤，二者不是同一種物質(zhì)，C正確；血漿中的葡萄糖進入紅細胞的方式屬于幫助擴散，不會消耗ATP，D錯誤。題組二ATP的功能及ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化3．(2024·三湘名校第一次聯(lián)考)在激烈運動的狀態(tài)下，每分鐘約有1.5kg的ATP轉(zhuǎn)化成ADP。下列敘述錯誤的是()A．ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的供能機制是生物界的共性B．細胞內(nèi)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化是可逆反應(yīng)C．能量通過ATP分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間流通D．活細胞中，ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化時刻不停地進行答案B解析活細胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化時刻不停地進行并且處于動態(tài)平衡之中，ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機制是生物界的共性，A、D正確；ATP和ADP的轉(zhuǎn)化過程中，能量不行逆、物質(zhì)可逆，所需酶也不同，因此不是可逆反應(yīng)，B錯誤；放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系，吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系，能量通過ATP分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間流通，C正確。4．ATP在生物體的生命活動中發(fā)揮著重要作用，下列有關(guān)ATP的敘述，不正確的有幾項()①人體成熟的紅細胞、蛙的紅細胞、雞的紅細胞中均能合成ATP②若細胞內(nèi)Na＋濃度偏高，為維持Na＋濃度的穩(wěn)定，細胞消耗ATP的量增加③ATP中的“A”與構(gòu)成DNA、RNA中的堿基“A”不是同一物質(zhì)④ATP是細胞中絕大多數(shù)須要能量的生命活動的干脆供能物質(zhì)⑤質(zhì)壁分別和復(fù)原試驗過程中不消耗ATP⑥ATP中的能量可以來源于光能、化學(xué)能，也可以轉(zhuǎn)化為光能和化學(xué)能⑦原核細胞合成ATP時能量只能來自細胞呼吸釋放的化學(xué)能A．0項 B．1項C．2項 D．3項答案B解析人體成熟的紅細胞可通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP，蛙的紅細胞、雞的紅細胞可通過有氧呼吸產(chǎn)生ATP，①正確；Na＋運出細胞的方式為主動運輸，細胞消耗能量，故為維持Na＋濃度的穩(wěn)定，細胞消耗ATP的量增加，②正確；ATP中的“A”指腺苷，DNA和RNA中的堿基“A”指腺嘌呤，不是同一物質(zhì)，③正確；ATP是細胞中絕大多數(shù)須要能量的生命活動的干脆供能物質(zhì)，④正確；質(zhì)壁分別和復(fù)原試驗過程為水的運輸，屬于自由擴散，不消耗ATP，⑤正確；光合作用過程合成ATP的能量來源于光能，呼吸作用過程合成ATP的能量來源于化學(xué)能，ATP水說明放的能量也可以轉(zhuǎn)化成光能和化學(xué)能，⑥正確；⑦原核細胞合成ATP時能量可來自細胞呼吸釋放的化學(xué)能，也可來自光合作用，例如藍藻，⑦錯誤。細胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過程轉(zhuǎn)化場所常見的生理過程細胞膜消耗ATP：主動運輸、胞吞、胞吐細胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)生ATP：細胞呼吸第一階段葉綠體產(chǎn)生ATP：光反應(yīng)；消耗ATP：暗反應(yīng)和自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等線粒體產(chǎn)生ATP：有氧呼吸其次、三階段；消耗ATP：自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等核糖體消耗ATP：蛋白質(zhì)的合成細胞核消耗ATP：DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等命題新角度1ATP與其他高能化合物5．生物體內(nèi)的高能磷酸化合物有多種，它們的用途有肯定差異，如表所示。下列相關(guān)敘述，最為精確的是()高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP主要用途能量“通貨”蛋白質(zhì)合成糖原合成脂肪和磷脂的合成A．無光狀況下，葉肉細胞內(nèi)合成ATP的場全部線粒體和葉綠體B．在糖原、脂肪和磷脂的合成過程中，消耗的能量均不能來自ATPC．UTP分子中全部高能磷酸鍵斷裂后，可得到尿嘧啶脫氧核苷酸D．葡萄糖和果糖反應(yīng)生成蔗糖的過程中，可由ATP干脆供能答案D解析葉綠體內(nèi)能產(chǎn)生ATP，但必須要有光照，無光狀況下，葉肉細胞內(nèi)合成ATP的場全部線粒體和細胞質(zhì)基質(zhì)，A錯誤；ATP是細胞內(nèi)的能量“通貨”，蛋白質(zhì)、糖原、脂肪和磷脂合成過程中可由ATP干脆供能，B錯誤；UTP分子中全部高能磷酸鍵斷裂后，得到的是尿嘧啶核糖核苷酸，C錯誤；蔗糖的合成過程中可由ATP干脆供能，D正確。命題新角度2ATP與dATP6．(2024·全國卷Ⅰ)在有關(guān)DNA分子的探討中，常用32P來標(biāo)記DNA分子。用α、β和γ表示ATP或dATP(d表示脫氧)上三個磷酸基團所處的位置(A—Pα～Pβ～Pγ或dA—Pα～Pβ～Pγ)。回答下列問題：(1)某種酶可以催化ATP的一個磷酸基團轉(zhuǎn)移到DNA末端上，同時產(chǎn)生ADP。若要用該酶把32P標(biāo)記到DNA末端上，那么帶有32P的磷酸基團應(yīng)在ATP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。(2)若用帶有32P的dATP作為DNA生物合成的原料，將32P標(biāo)記到新合成的DNA分子上，則帶有32P的磷酸基團應(yīng)在dATP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。答案(1)γ(2)α解析(1)由題意知，該酶可催化ATP水解產(chǎn)生ADP，此過程中斷裂的應(yīng)是遠離“A”的那個高能磷酸鍵，從而使ATP中γ位上的磷酸基團脫離，此磷酸基團可在該酶的作用下轉(zhuǎn)移到DNA末端上。(2)題干說“帶有32P的dATP作為DNA生物合成的原料”由此可以得知此物質(zhì)為脫氧核苷酸，又由于dATP分子中A由腺嘌呤和脫氧核糖組成，因此A可以與dATP中α位的磷酸構(gòu)成腺嘌呤脫氧核苷酸，作為DNA生物合成的原料。高考熱點突破1．(2024·天津高考)下列過程需ATP水解供應(yīng)能量的是()A．唾液淀粉酶水解淀粉B．生長素的極性運輸C．光反應(yīng)階段中水在光下分解D．乳酸菌無氧呼吸的其次階段答案B解析吸能反應(yīng)一般與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系，由ATP水解供應(yīng)能量。淀粉等大分子物質(zhì)的水解過程不消耗ATP，A不符合題意；水的光解屬于光合作用的光反應(yīng)階段，有ATP的合成，沒有ATP的消耗，C不符合題意；乳酸菌無氧呼吸的其次階段既沒有ATP的合成，也沒有ATP的消耗，D不符合題意；生長素的極性運輸屬于主動運輸，須要消耗ATP，B符合題意。2．(2024·全國卷Ⅱ)下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是()A．在細胞中，核外沒有參加DNA合成的酶B．由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃答案C解析在細胞核外，葉綠體和線粒體中都含有參加DNA合成的酶，A錯誤；由活細胞產(chǎn)生的酶，在生物體外相宜的條件下也有催化活性，如唾液淀粉酶在相宜條件下可催化試管中的淀粉水解，B錯誤；鹽析可使蛋白質(zhì)沉淀，但不會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，析出的蛋白質(zhì)仍可以溶解在水中，其化學(xué)性質(zhì)不會發(fā)生變更，C正確；唾液淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度是37℃，但保存時應(yīng)在低溫條件下，D錯誤。3．(2024·全國卷Ⅰ)若除酶外全部試劑已預(yù)保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作依次合理的是()A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量B．加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量D．加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量答案C解析測定酶活力的試驗中緩沖液可維持溶液的pH，所以緩沖液應(yīng)在底物與酶混合之前加入，反應(yīng)時間的測定則應(yīng)在底物與酶混合之后起先，C正確。4．(2024·全國卷Ⅱ)為了探討溫度對某種酶活性的影響，設(shè)置三個試驗組：A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃)，測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉栴}：(1)三個溫度條件下，該酶活性最高的是________組。(2)在時間t1之前，假如A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會________。(3)假如在時間t2時，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產(chǎn)物總量________，緣由是_____________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________，其特性有______________________(答出兩點即可)。答案(1)B(2)加快(3)不變60℃條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會增加(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性和專一性解析(1)由圖可見，在O～t1范圍內(nèi)，B組產(chǎn)物濃度最高，且曲線的切線斜率最大，可知B組酶活性最高。(2)由圖可知，在時間t1之前，溫度從20℃提高到40℃，酶促反應(yīng)速度加快，所以，A組溫度提高10℃后，酶催化反應(yīng)的速度加快。(3)據(jù)圖可知，C組在t2時，產(chǎn)物濃度遠低于A、B兩組，說明反應(yīng)物并沒完全反應(yīng)完畢，而且t2前后產(chǎn)物濃度不變，說明酶已完全失活，因此，t2時增加底物量，產(chǎn)物不再增加。(4)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶的特性有：高效性、專一性、作用條件較溫柔等。課時作業(yè)一、選擇題1．下列有關(guān)酶的敘述正確的是()①是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)⑤有的酶不是蛋白質(zhì)⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．④⑤⑧C．③⑤⑧ D．①③⑤答案C解析凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶，①錯誤，③正確；酶只能在細胞內(nèi)合成，②錯誤；酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，④錯誤，⑤正確；酶在代謝中只起催化作用，⑥⑦錯誤，⑧正確。2．(2024·哈師大附中高三期中)細胞代謝離不開酶。下列敘述正確的是()A．酶既可以作為催化劑，又可以作為反應(yīng)底物B．活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有活性C．酶通過為化學(xué)反應(yīng)供應(yīng)能量發(fā)揮催化作用D．分化程度不同的活細胞中含有的酶完全不同答案A解析酶既可以作為催化劑，又可以作為反應(yīng)底物，例如，唾液淀粉酶作為催化劑，能夠催化淀粉水解成還原糖，唾液淀粉酶也可以作為反應(yīng)底物，被蛋白酶催化水解，A正確；若條件相宜，活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外也有活性，B錯誤；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而發(fā)揮催化作用，C錯誤；由于基因的選擇性表達，分化程度不同的活細胞中會含有不同的酶，但也會含有相同的酶，如催化ATP分解的酶，D錯誤。3．在其他條件都相宜的狀況下，某人進行試驗來探討化合物X對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖，曲線Ⅰ為只在底物中加入淀粉酶，曲線Ⅱ為在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正確的是()A．化合物X未影響淀粉酶活性的最適溫度B．曲線Ⅰ作為試驗比照C．化合物X對淀粉酶的活性有抑制作用，但沒有使酶完全失活D．若底物溶液的pH適當(dāng)上升，則曲線Ⅱ的頂點上移答案D解析化合物X的加入使酶促反應(yīng)速率下降，但最高點對應(yīng)的溫度與未加化合物X時一樣，可見化合物X未影響淀粉酶活性的最適溫度，A正確；該試驗中，沒有加化合物X的一組為比照試驗，即曲線Ⅰ對應(yīng)的試驗，B正確；由圖可知，化合物X的加入能使酶促反應(yīng)速率下降，但沒有使酶完全失活，C正確；該試驗是在pH相宜條件下進行的，因此底物溶液的pH適當(dāng)上升時，酶的活性會降低，曲線Ⅱ的頂點下移，D錯誤。4．為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列試驗設(shè)計合理的是()試驗編號探究課題選用材料與試劑①溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液，簇新的肝臟研磨液②溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液③pH對酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液④pH對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，斐林試劑A．試驗① B．試驗②C．試驗③ D．試驗④答案B解析過氧化氫在高溫下易分解，因此不能以過氧化氫為底物來探究溫度對酶活性的影響，A錯誤；依據(jù)酶的專一性，蔗糖酶不能使淀粉水解，C錯誤；淀粉在酸性條件下易分解，因此不能以淀粉為底物探究pH對酶活性的影響，而且鹽酸會與斐林試劑中的Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，使斐林試劑失去作用，因此在探究pH對酶活性的影響時，不能用斐林試劑作指示劑，D錯誤。5．(2024·山東師大附中高三模擬)乳糖酶可催化乳糖水解。有兩項與此相關(guān)的試驗，試驗中無關(guān)變量相同且相宜，試驗結(jié)果如表所示。下列相關(guān)敘述正確的是()試驗一(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的乳糖)酶的質(zhì)量分?jǐn)?shù)01%2%3%4%相對反應(yīng)速率02550100200試驗二(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的乳糖酶)乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)05%10%15%20%相對反應(yīng)速率025506565A．試驗一若接著增加酶濃度，相對反應(yīng)速率不再增大B．試驗一若接著增加乳糖濃度，相對反應(yīng)速率將降低C．試驗二若接著增加乳糖濃度，相對反應(yīng)速率不再增大D．試驗二若將反應(yīng)溫度提高5℃，相對反應(yīng)速率將增大答案C解析據(jù)表格分析，試驗一若接著增加酶濃度，相對反應(yīng)速率可能再增大，直到飽和，A錯誤；由試驗二2%的乳糖酶條件下，反應(yīng)底物乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)由10%增加至15%，相對反應(yīng)速率由50上升至65可知，試驗一若接著增加乳糖濃度，相對反應(yīng)速率將增大，B錯誤；依據(jù)表中信息可以看出，試驗二中乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)由15%增加到20%時，相對反應(yīng)速率不變，故此時限制反應(yīng)速率的主要因素為酶的濃度，因此接著增長乳糖濃度，相對反應(yīng)速率不再加大，C正確；由題文“試驗中無關(guān)變量相同且相宜”可知，無關(guān)變量的溫度此時為最適溫度，故將反應(yīng)溫度提高5℃，酶活性下降，相對反應(yīng)速率將下降，D錯誤。6．(2024·江蘇蘇北三市高三期末考試)分析下表試驗，下列敘述錯誤的是()序號操作現(xiàn)象1質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%H2O2＋常溫氧氣泡少2質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%H2O2＋FeCl3溶液氧氣泡較多3質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%H2O2＋鮮肝提取液氧氣泡最多4質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%H2O2＋煮沸后冷卻的鮮肝提取液氧氣泡少A．該試驗中pH為無關(guān)變量B．2號和3號比照，說明過氧化氫酶具有高效性C．3號和4號比照，說明酶的活性受溫度的影響D．該試驗?zāi)苷f明H2O2酶具有專一性答案D解析分析題意可知，本試驗探討的自變量是催化劑的種類和溫度，因變量是過氧化氫的分解速率，故該試驗中pH為無關(guān)變量，A正確；2號為無機催化劑催化，3號為過氧化氫酶催化，2號和3號比照，可說明過氧化氫酶具有高效性，B正確；3號和4號的反應(yīng)溫度不同，高溫可使酶變性失活，故3號和4號比照，可說明酶的活性受溫度的影響，C正確；探究酶的專一性時，需設(shè)置底物相同酶的種類不同(或酶相同底物不同的)的組進行試驗，而該試驗不能說明H2O2酶具有專一性，D錯誤。7．如圖表示蔗糖酶在最適溫度下催化蔗糖水解的模型。下列敘述錯誤的是()A．該模型能說明酶的催化具有高效性，其中B代表底物B．該模型能說明酶的催化具有專一性，其中A代表蔗糖酶C．假如溫度上升或降低5℃，催化速率都將下降D．不行用斐林試劑鑒定蔗糖酶是否完成對蔗糖的催化分解答案A解析題圖為蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，A在反應(yīng)前后不變，A代表蔗糖酶，B為底物蔗糖，C、D代表產(chǎn)物葡萄糖和果糖，該模型中酶與底物結(jié)構(gòu)的對應(yīng)性體現(xiàn)了酶的專一性，A錯誤，B正確；題圖反應(yīng)是在最適溫度下進行的，溫度上升或降低，都會降低酶的活性，催化速率下降，C正確；斐林試劑只能鑒定是否有還原糖，不論蔗糖水解是否完全，產(chǎn)物中的還原糖與斐林試劑共熱都會生成磚紅色沉淀，D正確。8．(2024·福建廈門雙十中學(xué)期中)磷酸肌酸主要儲存于動物和人的肌細胞中，是一種高能磷酸化合物。ATP和磷酸肌酸在肯定條件下可相互轉(zhuǎn)化，下列相關(guān)敘述錯誤的是()磷酸肌酸＋ADPATP＋肌酸A．磷酸肌酸和肌酸的相互轉(zhuǎn)化與ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化相偶聯(lián)B．磷酸肌酸是能量的一種儲存形式，是細胞內(nèi)的干脆能源物質(zhì)C．肌肉收縮時，在磷酸肌酸的作用下ATP的含量保持相對穩(wěn)定D．據(jù)ATP的結(jié)構(gòu)推想生物體內(nèi)還存在著其他高能磷酸化合物，如GTP、CTP等答案B解析當(dāng)肌肉收縮使ATP大量消耗而削減時，磷酸肌酸就會將其磷酸基供應(yīng)ADP，使ADP合成ATP，同時生成肌酸，這是動物體內(nèi)ATP形成的一個途徑，當(dāng)肌細胞中的ATP含量過高時，肌細胞中的ATP可將其中的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給肌酸，生成ADP和磷酸肌酸，因此磷酸肌酸和肌酸的相互轉(zhuǎn)化與ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化相偶聯(lián)，從而保持肌細胞中ATP含量的相對穩(wěn)定，A、C正確；磷酸肌酸是能量的一種儲存形式，它可以將能量轉(zhuǎn)移到ATP中，ATP再干脆給細胞供能，所以它不是細胞內(nèi)的干脆能源物質(zhì)，B錯誤；GTP、CTP等與ATP的結(jié)構(gòu)類似，且也是生物體內(nèi)存在著的高能磷酸化合物，D正確。9．(2024·四川綿陽一診)下列關(guān)于細胞中生理反應(yīng)的說法，正確的是()A．酶催化的反應(yīng)肯定須要ATP供能B．ATP供能時肯定須要酶作為催化劑C．人成熟紅細胞無細胞核和眾多的細胞器，所以不能合成ATPD．細胞呼吸是ATP合成的全部來源答案B解析酶催化的反應(yīng)可能是放能反應(yīng)，不須要ATP供能，A錯誤；ATP供能時須要ATP水解酶的催化，B正確；人成熟紅細胞通過無氧呼吸合成ATP，C錯誤；植物葉肉細胞進行光合作用也可生成ATP，D錯誤。10．(2024·福建五校其次次聯(lián)考)如圖為ATP—ADP的循環(huán)圖解。下列敘述正確的是()A．①屬于放能反應(yīng)，在細胞內(nèi)與其他吸能反應(yīng)親密聯(lián)系B．溶酶體中蛋白質(zhì)水解為氨基酸須要②過程供應(yīng)能量C．人在饑餓時，細胞內(nèi)的過程①和②也能達到平衡D．各種生物均能獨立完成ATP—ADP循環(huán)答案C解析①ADP＋Pi→ATP，ATP的合成屬于吸能反應(yīng)，在細胞內(nèi)與其他放能反應(yīng)親密聯(lián)系，A錯誤；溶酶體中蛋白質(zhì)水解為氨基酸為放能反應(yīng)，不須要ATP水解供應(yīng)能量，B錯誤；對正常生活的細胞來說，ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化，是時刻不停地發(fā)生并且處于動態(tài)平衡之中，故人在饑餓時，細胞內(nèi)的過程①和②也能達到平衡，C正確；病毒不能獨立完成ATP—ADP循環(huán)，D錯誤。11．據(jù)下圖推斷，有關(guān)敘述錯誤的是()A．甲→ATP的過程所需的酶與酶1不同B．乙中不含高能磷酸鍵，是RNA基本組成單位之一C．丙物質(zhì)為腺苷，丁可用于某些脂質(zhì)的合成D．ATP為生命活動供應(yīng)能量須要經(jīng)過圖示的整個過程答案D解析甲表示ADP，乙表示AMP，丙表示腺苷，丁表示無機磷酸Pi。甲→ATP為合成ATP與ATP水解成ADP為不同的生化反應(yīng)，二者的過程所需的酶不同，A正確；乙中不含高能磷酸鍵，是RNA基本組成單位之一，B正確；丙物質(zhì)為腺苷，丁物質(zhì)為磷酸，丁可用于某些脂質(zhì)的合成，C正確；ATP為生命活動供應(yīng)能量主要通過圖示的ATP→甲過