味精生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)考核試卷

味精生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生對(duì)味精生產(chǎn)過(guò)程中自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)計(jì)的理解與應(yīng)用能力，包括生產(chǎn)線布局、設(shè)備選型、控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制等方面，以評(píng)估考生在實(shí)際工程中的設(shè)計(jì)能力和專業(yè)素養(yǎng)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.味精生產(chǎn)中，下列哪種原料不是主要原料？（）

A.谷物

B.麥芽

C.酵母

D.食鹽

2.味精生產(chǎn)過(guò)程中，通常使用哪種反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵？（）

A.塔式反應(yīng)器

B.氣升式反應(yīng)器

C.液固接觸器

D.填料塔

3.在味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，下列哪種設(shè)備用于物料輸送？（）

A.皮帶輸送機(jī)

B.滾筒輸送機(jī)

C.鏈條輸送機(jī)

D.空氣輸送系統(tǒng)

4.味精生產(chǎn)中，控制pH值的關(guān)鍵設(shè)備是？（）

A.pH計(jì)

B.加熱器

C.冷卻器

D.攪拌器

5.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品純度的儀器是？（）

A.色譜儀

B.紅外光譜儀

C.原子吸收光譜儀

D.傅里葉變換紅外光譜儀

6.味精生產(chǎn)中，用于去除雜質(zhì)的設(shè)備是？（）

A.過(guò)濾機(jī)

B.蒸餾塔

C.結(jié)晶器

D.真空干燥機(jī)

7.下列哪種自動(dòng)化控制系統(tǒng)適用于味精生產(chǎn)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

8.味精生產(chǎn)過(guò)程中，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，需要對(duì)哪些參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控？（）

A.溫度、壓力、流量

B.溫度、濕度、成分

C.壓力、流量、成分

D.溫度、濕度、壓力

9.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物位檢測(cè)的傳感器是？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

10.在味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設(shè)備是？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

11.味精生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪種物質(zhì)不是發(fā)酵產(chǎn)物？（）

A.谷氨酸鈉

B.甘氨酸

C.硫酸銨

D.硫酸

12.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設(shè)備是？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計(jì)

D.振動(dòng)傳感器

13.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的關(guān)鍵設(shè)備是？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風(fēng)機(jī)

D.真空泵

14.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器是？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計(jì)

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

15.下列哪種設(shè)備用于味精的結(jié)晶？（）

A.晶體生長(zhǎng)器

B.攪拌器

C.冷卻器

D.過(guò)濾機(jī)

16.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品粒度的設(shè)備是？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動(dòng)性儀

D.粉體細(xì)度儀

17.在味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備是？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結(jié)晶器

D.干燥機(jī)

18.味精生產(chǎn)過(guò)程中，用于物料輸送的管道材料通常為？（）

A.不銹鋼

B.塑料

C.陶瓷

D.玻璃

19.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品酸堿度的設(shè)備是？（）

A.pH計(jì)

B.電導(dǎo)率儀

C.酸度計(jì)

D.堿度計(jì)

20.下列哪種自動(dòng)化控制系統(tǒng)適用于味精生產(chǎn)中的溫度控制？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

21.味精生產(chǎn)過(guò)程中，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，需要對(duì)哪些參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控？（）

A.溫度、壓力、流量

B.溫度、濕度、成分

C.壓力、流量、成分

D.溫度、濕度、壓力

22.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物位檢測(cè)的傳感器是？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

23.在味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設(shè)備是？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

24.味精生產(chǎn)過(guò)程中，下列哪種物質(zhì)不是發(fā)酵產(chǎn)物？（）

A.谷氨酸鈉

B.甘氨酸

C.硫酸銨

D.硫酸

25.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設(shè)備是？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計(jì)

D.振動(dòng)傳感器

26.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的關(guān)鍵設(shè)備是？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風(fēng)機(jī)

D.真空泵

27.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器是？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計(jì)

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

28.下列哪種設(shè)備用于味精的結(jié)晶？（）

A.晶體生長(zhǎng)器

B.攪拌器

C.冷卻器

D.過(guò)濾機(jī)

29.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品粒度的設(shè)備是？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動(dòng)性儀

D.粉體細(xì)度儀

30.在味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備是？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結(jié)晶器

D.干燥機(jī)

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，以下哪些是常見的物料輸送設(shè)備？（）

A.皮帶輸送機(jī)

B.滾筒輸送機(jī)

C.鏈條輸送機(jī)

D.氣力輸送系統(tǒng)

2.在味精生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些參數(shù)需要進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控？（）

A.溫度

B.壓力

C.濕度

D.成分

3.以下哪些是味精生產(chǎn)中常用的發(fā)酵設(shè)備？（）

A.氣升式反應(yīng)器

B.塔式反應(yīng)器

C.攪拌式反應(yīng)器

D.噴霧干燥塔

4.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，以下哪些是常見的控制系統(tǒng)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

5.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量的儀器？（）

A.pH計(jì)

B.紅外光譜儀

C.原子吸收光譜儀

D.粒度分析儀

6.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于去除雜質(zhì)的設(shè)備？（）

A.過(guò)濾機(jī)

B.蒸餾塔

C.結(jié)晶器

D.真空干燥機(jī)

7.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于物位檢測(cè)的傳感器？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

8.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于物料稱重的設(shè)備？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計(jì)

D.振動(dòng)傳感器

9.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的設(shè)備？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風(fēng)機(jī)

D.真空泵

10.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計(jì)

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

11.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結(jié)晶器

D.干燥機(jī)

12.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于檢測(cè)產(chǎn)品粒度的設(shè)備？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動(dòng)性儀

D.粉體細(xì)度儀

13.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結(jié)晶器

D.干燥機(jī)

14.以下哪些是味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中常見的管道材料？（）

A.不銹鋼

B.塑料

C.陶瓷

D.玻璃

15.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測(cè)產(chǎn)品酸堿度的設(shè)備？（）

A.pH計(jì)

B.電導(dǎo)率儀

C.酸度計(jì)

D.堿度計(jì)

16.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于溫度控制的自動(dòng)化控制系統(tǒng)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

17.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于物位檢測(cè)的傳感器？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

18.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于調(diào)節(jié)物料的設(shè)備？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

19.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的設(shè)備？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風(fēng)機(jī)

D.真空泵

20.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計(jì)

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，發(fā)酵過(guò)程的關(guān)鍵控制參數(shù)包括______、______和______。

2.味精生產(chǎn)過(guò)程中，常用的物料輸送設(shè)備包括______、______和______。

3.在味精生產(chǎn)自動(dòng)化控制系統(tǒng)中，______用于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化控制。

4.味精生產(chǎn)中，用于檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量的常用儀器包括______、______和______。

5.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于去除雜質(zhì)的設(shè)備主要有______、______和______。

6.味精生產(chǎn)中，物位檢測(cè)常用的傳感器有______、______和______。

7.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設(shè)備是______。

8.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的關(guān)鍵設(shè)備是______。

9.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器是______。

10.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備是______。

11.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品粒度的設(shè)備是______。

12.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備主要有______、______和______。

13.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，常見的管道材料包括______、______和______。

14.味精生產(chǎn)中，用于檢測(cè)產(chǎn)品酸堿度的設(shè)備是______。

15.味精生產(chǎn)中，用于溫度控制的自動(dòng)化控制系統(tǒng)主要有______、______和______。

16.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于物位檢測(cè)的傳感器有______、______和______。

17.味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設(shè)備主要有______、______和______。

18.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過(guò)程中氧氣供應(yīng)的關(guān)鍵設(shè)備是______。

19.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品水分含量的儀器是______。

20.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備主要有______、______和______。

21.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，用于檢測(cè)產(chǎn)品粒度的設(shè)備是______。

22.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設(shè)備主要有______、______和______。

23.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，常見的管道材料包括______、______和______。

24.味精生產(chǎn)中，用于檢測(cè)產(chǎn)品酸堿度的設(shè)備是______。

25.味精生產(chǎn)中，用于溫度控制的自動(dòng)化控制系統(tǒng)主要有______、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，發(fā)酵過(guò)程無(wú)需實(shí)時(shí)監(jiān)控氧氣供應(yīng)。（）

2.皮帶輸送機(jī)是味精生產(chǎn)中常用的物料輸送設(shè)備之一。（）

3.PLC控制系統(tǒng)在味精生產(chǎn)中主要用于檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量。（）

4.味精生產(chǎn)過(guò)程中，過(guò)濾機(jī)主要用于去除發(fā)酵液中的固體雜質(zhì)。（）

5.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，超聲波傳感器常用于物位檢測(cè)。（）

6.電子秤是味精生產(chǎn)中用于物料稱重的常用設(shè)備。（）

7.味精生產(chǎn)過(guò)程中，噴霧干燥塔用于蒸發(fā)濃縮發(fā)酵液。（）

8.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，粒度分析儀用于檢測(cè)產(chǎn)品的細(xì)度。（）

9.味精生產(chǎn)中，常用的管道材料只有不銹鋼和塑料。（）

10.味精生產(chǎn)過(guò)程中，pH計(jì)用于控制發(fā)酵液的酸堿度。（）

11.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，DCS控制系統(tǒng)可以替代HMI系統(tǒng)。（）

12.味精生產(chǎn)中，紅外水分儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)產(chǎn)品的水分含量。（）

13.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，攪拌器主要用于控制物料的流動(dòng)。（）

14.味精生產(chǎn)過(guò)程中，真空干燥機(jī)用于去除產(chǎn)品中的水分。（）

15.味精生產(chǎn)中，磁力計(jì)常用于檢測(cè)產(chǎn)品的磁性。（）

16.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，液位控制器用于控制反應(yīng)器中的液位。（）

17.味精生產(chǎn)過(guò)程中，溫度控制對(duì)發(fā)酵過(guò)程至關(guān)重要。（）

18.味精生產(chǎn)中，硫酸是味精發(fā)酵的主要原料之一。（）

19.味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，HMI系統(tǒng)用于實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程。（）

20.味精生產(chǎn)中，甘氨酸是味精的主要成分。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要描述味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線的基本流程，并說(shuō)明各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線的布局方案，包括主要設(shè)備的位置安排和物料流向，并說(shuō)明選擇該布局方案的原因。

3.針對(duì)味精生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，提出相應(yīng)的自動(dòng)化控制策略，以保障產(chǎn)品質(zhì)量。

4.分析味精生產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線中，如何利用傳感器和控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的智能化監(jiān)控和優(yōu)化。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某味精生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃建設(shè)一條新的自動(dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)有以下設(shè)備可供選擇：

-A型發(fā)酵罐，具有更高的發(fā)酵效率和更低的能耗；

-B型發(fā)酵罐，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維護(hù)方便；

-C型發(fā)酵罐，可在線進(jìn)行發(fā)酵參數(shù)的調(diào)整和優(yōu)化。

請(qǐng)根據(jù)味精生產(chǎn)的實(shí)際需求，選擇合適的發(fā)酵罐類型，并說(shuō)明理由。

2.案例背景：某味精生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的自動(dòng)化生產(chǎn)線在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)以下問(wèn)題：

-自動(dòng)化控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致生產(chǎn)線停機(jī)；

-部分傳感器讀數(shù)不穩(wěn)定，影響產(chǎn)品質(zhì)量；

-生產(chǎn)線的能耗較高，不利于節(jié)能降耗。

請(qǐng)針對(duì)上述問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決方案，并說(shuō)明實(shí)施步驟。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.B

3.A

4.A

5.A

6.A

7.B

8.A

9.A

10.B

11.D

12.A

13.C

14.A

15.B

16.A

17.B

18.A

19.A

20.B

21.A

22.A

23.B

24.D

25.B

26.C

27.A

28.B

29.A

30.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABC

7.ABC

8.ABD

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.ABC

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.溫度、pH值、溶解氧

2.皮帶輸送機(jī)、滾筒輸送機(jī)、鏈條輸送機(jī)

3.PLC

4.pH計(jì)、紅外光譜儀、原子吸收光譜儀

5.過(guò)濾機(jī)、蒸餾塔、結(jié)晶器

6.超聲波傳感器、磁性傳感器、光電傳感器

7.電子秤

8.風(fēng)機(jī)

9.紅外水分儀

10.