2025年牛津譯林版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年牛津譯林版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、將某病毒的外殼蛋白（L1）基因與綠色熒光蛋白（GFP）基因連接，構建L1-GFP融合基因，再將融合基因與質(zhì)粒連接構建圖所示表達載體。圖中限制酶E1~E4處理產(chǎn)生的黏性末端均不相同。下列敘述不正確的是（）

A.L1-GFP基因的表達產(chǎn)物中L1與GFP通過肽鍵相連B.E1、E4雙酶切確保L1-GFP融合基因與載體的正確連接C.GFP可用于檢測受體細胞中目的基因是否表達D.將表達載體轉(zhuǎn)入乳腺細胞培育乳汁中含L1蛋白的轉(zhuǎn)基因羊2、金茶花是中國特有的觀賞品種，但易得枯萎病?？茖W家在某種植物中找到了抗枯萎病的基因，通過如圖所示的方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品種。下列相關敘述正確的是（）

A.圖中③②在基因工程中依次叫做標記基因、目的基因B.圖中的①是運載體，具有一個或多個限制酶識別位點C.檢測到受體細胞含有目的基因就標志著基因工程操作的成功D.抗枯萎病這一性狀，在后代中能穩(wěn)定遺傳3、下列與微生物培養(yǎng)有關的說法，錯誤的是（）A.平板劃線法每次劃線前和最后一次劃線后都需要對接種環(huán)灼燒滅菌B.巴氏消毒法可以殺死牛奶中的絕大多數(shù)微生物，而不破壞其營養(yǎng)成分C.在培養(yǎng)霉菌時，需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性D.利用稀釋涂布平板法對微生物計數(shù)，結果較真實值低4、下面是有關啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)的流程。下列有關敘述錯誤的是（）

A.焙烤可以殺死大麥種子的胚，并使淀粉酶變性失活B.發(fā)芽的過程中大麥會產(chǎn)生淀粉酶，將大麥中的淀粉分解C.發(fā)酵的過程是酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程D.蒸煮可以殺死糖漿中的微生物，避免雜菌污染5、谷氨酸棒狀桿菌可用于微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸來制取谷谷氨酸鈉（味精），該細菌在發(fā)酵過程中要不斷地通入無菌空氣，并通過攪拌使空氣形成細小的氣泡，迅速溶解在培養(yǎng)液中（溶氧）；在溫度為30～37℃，pH為7～8的情況下，經(jīng)28～32小時，培養(yǎng)液中會生成大量的谷氨酸。如圖表示利用玉米淀粉為材料制備谷氨酸的流程圖。下列敘述錯誤的是（）

A.尿素能為谷氨酸棒狀桿菌提供氮源和碳源B.利用玉米淀粉制備糖液時，可采用酶解法C.谷氨酸棒狀桿菌通過有氧發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸D.維生素B能為發(fā)酵菌提供特殊的營養(yǎng)物質(zhì)6、人乳鐵蛋白是乳汁中主要的鐵結合蛋白，可提高人體吸收鐵的能力，增強免疫力。研究者通過生物工程技術制備山羊乳腺生物反應器，過程如圖。下列相關敘述錯誤的是（）

A.①過程構建的表達載體含有組織特異性啟動子B.②過程通常在顯微鏡下進行去核、注入等操作C.該過程培養(yǎng)的山羊所有組織細胞均能分泌人乳鐵蛋白D.該過程利用了轉(zhuǎn)基因、胚胎移植等工程技術7、下列有關基因工程基本操作程序的敘述，正確的是（）A.轉(zhuǎn)基因生物的目的基因都是從供體細胞中直接分離得到的B.目的基因主要是指編碼蛋白質(zhì)的基因C.將目的基因?qū)胧荏w細胞的過程存在堿基互補配對D.檢測目的基因是否表達可用DNA分子雜交技術評卷人得分二、多選題(共6題，共12分)8、基因敲除技術針對某個序列已知但功能未知的序列，通過改變生物的遺傳基因，令特定的基因功能喪失作用，從而使部分功能被屏蔽，并可進一步對生物體造成影響，進而推測出該基因的生物學功能。研究人員將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除，結果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物血液甘油三酯極高，具有動脈硬化的傾向，并可以遺傳給后代。下列有關敘述錯誤的是（）A.敲除的DNA片段具有遺傳效應B.動脈硬化的產(chǎn)生與遺傳物質(zhì)發(fā)生基因重組有關C.控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上D.利用DNA片段的敲除技術可以研究相關基因功能9、下列關于植物基因工程應用的說法，正確的是（）A.將某種含必需氨基酸多的蛋白質(zhì)導入植物體中以提高該植物體內(nèi)氨基酸的含量B.植物基因工程可用來培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強的作物C.利用基因工程可以改造植物細胞的基因，使其能夠生產(chǎn)人類所需要的藥物D.通過植物基因工程培育的抗蟲植物必然可以抗病毒10、研究發(fā)現(xiàn)，跨膜糖蛋白CD47與巨噬細胞表面的信號調(diào)節(jié)蛋白結合，能抑制巨噬細胞的吞噬作用。腫瘤細胞表面的CD47含量比正常細胞表面的高，導致巨噬細胞對腫瘤細胞的清除效果減弱。為驗證抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對巨噬細胞的抑制作用，科學家按照如下流程進行了實驗組實驗。下列敘述正確的是（）

A.①過程注射CD47相當于給小鼠注射抗原B.②過程依據(jù)的原理是細胞膜具有流動性C.③過程需要進行抗體檢測D.與對照組相比，圖中巨噬細胞的吞噬指數(shù)會下降11、下列有關微生物的分離與培養(yǎng)實驗的敘述，正確的是（）A.倒平板前，為了防止雜菌污染，需要將錐形瓶口通過酒精燈火焰B.倒平板時，應將培養(yǎng)皿打開一條略大于瓶口的縫隙，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)灼燒滅菌后應立即挑取菌落D.用移液器吸取相應的菌液前，需要將樣液充分搖勻12、如圖為煙草植物組織培養(yǎng)過程的流程圖。下列有關敘述錯誤的是（）

A.對過程①獲取的根組織塊應做較徹底的滅菌處理B.過程②應根據(jù)要求使用適宜的培養(yǎng)基，在避光的環(huán)境中進行C.過程③發(fā)生脫分化，其實質(zhì)是基因的選擇性表達D.定向誘導X細胞可得到有利的突變體13、下列說法中不正確的是（）A.蛋白質(zhì)工程和基因工程的目的都是獲得人類需要的蛋白質(zhì)，所以兩者沒有區(qū)別B.基因工程是蛋白質(zhì)工程的關鍵技術C.通過蛋白質(zhì)工程改造后的蛋白質(zhì)仍然是天然的蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)工程是在蛋白質(zhì)分子水平上直接改造蛋白質(zhì)評卷人得分三、填空題(共9題，共18分)14、在課題1中，我們學習了稀釋涂布平板法。這一方法常用來統(tǒng)計樣品中_________________的數(shù)目。當樣品的稀釋度足夠高時，____________________。15、基因工程的原理是_____，又叫_____或_____。通俗地說，就是按照_____，把一種生物的_____提取出來，加以_____，然后放到_____，_____地改造生物的遺傳性狀。16、目的：使目的基因在受體細胞中_____，并且可以______，使目的基因能夠______作用。17、獲取目的基因的方法______、______、______18、去除DNA中的雜質(zhì)，可以直接在DNA粗提取液中加入___________，反應10—15分鐘，嫩肉粉中的________________能夠分解_______________。19、對于DNA的粗提取而言，就是利用DNA與RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等在__________方面的差異，提取DNA，去除雜質(zhì)。（人教P54）20、在我國市場上究竟有多少種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品呢？一位同學帶著這樣的問題，進行了調(diào)查并將結果歸納成下圖?

對該同學的調(diào)查和歸納結果，有人表示認同，有人提出質(zhì)疑?質(zhì)疑者認為：目前我國市場上根本沒有大豆?玉米或甜菜的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?我們的觀點是什么_____？21、什么是生物武器？簡述生物武器的危害。__________22、研究表明，轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的大面積種植有效遏制了棉鈴蟲害，也顯著地降低了化學農(nóng)藥的使用量?但是，科研人員也發(fā)現(xiàn)，棉田中一種體型很小的盲蝽蟓卻容易爆發(fā)成災?有人認為這與大面積種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉有關?我們應如何看待這種觀點_____？如果回答問題有困難，可以請教老師或通過互聯(lián)網(wǎng)尋找答案。評卷人得分四、判斷題(共4題，共20分)23、植物細胞培養(yǎng)的原理是植物細胞的全能性。()A.正確B.錯誤24、我國政府一再重申四不原則：不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗。（選擇性必修3P108）()A.正確B.錯誤25、我國對轉(zhuǎn)基因技術的方針是研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)管。（選擇性必修3P104）()A.正確B.錯誤26、生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。()A.正確B.錯誤評卷人得分五、實驗題(共2題，共8分)27、佩戴口罩是預防病原體感染的有效措施之一。使用過的口罩；如果沒有妥善處理會對生態(tài)環(huán)境造成巨大威脅。某科研團隊欲從不同環(huán)境的土壤中篩選出能高效降解一次性口罩（主要成分是聚丙烯纖維）的細菌。請回答下列問題：

(1)該科研團隊設計了一個對照實驗；請將以下實驗步驟補充完整：

①采集來自不同環(huán)境的等量土壤，編號為A、B、C、D。將同型號等量的一次性口罩經(jīng)___________處理后埋入各組土壤中。

②在相同且適宜條件下培養(yǎng)一段時間后；觀察各組中口罩的腐爛程度。

③從口罩腐爛程度_________的一組上采集細菌樣品。

(2)分離純化目的菌時，培養(yǎng)基以______________作為唯一的碳源。這樣的培養(yǎng)基按功能劃分，屬于_________培養(yǎng)基，其含義是指______________。

(3)若需進一步對土樣中的細菌計數(shù)，上圖所示微生物接種的方法是_____________，在3個平板上分別滴加0.1mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上菌落數(shù)分別是65、66和67，則1g土壤中的活菌數(shù)約為__________個。該方法所得測量值一般比實際值偏低的原因是________________________。28、柑橘潰瘍病是由地毯草黃單胞桿菌引起的；發(fā)生在柑橘的一種病害；植株受害后會發(fā)生落葉、落果，嚴重時葉片落光，整株枯死。利用基因工程將來自水稻的Xa27基因?qū)敫涕倏色@得抗柑橘潰瘍病的植株，利用植物組織離體培養(yǎng)技術則可培育無病毒植株。回答下列問題：

(1)為了獲得脫毒苗，通?？梢赃x取植株______附近的組織進行離體培養(yǎng)，選取該部位組織的原因是______。

(2)如圖1表示科研人員利用柑橘幼苗獲得抗病轉(zhuǎn)基因植株的過程：

①基因表達載體必需的結構除復制原點、啟動子、終止子、目的基因外，還有______。

②共培養(yǎng)時，Ti質(zhì)粒的作用是______。

③共培養(yǎng)后，要利用選擇培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，目的是______。

④再分化過程中，誘導愈傷組織生根、生芽的先后順序為______。

⑤從個體生物學水平鑒定柑橘再生植株時可采用______（填具體操作）的方法。經(jīng)鑒定有幾棵植株沒有抗病的能力，分別提取這幾棵植株的DNA，依據(jù)______的特異性堿基序列設計引物，擴增后利用______進行檢測；結果如圖2。

據(jù)圖2分析，植株A、E、F不具有抗病能力的原因可能是______，植株B、C不具有抗病能力的原因可能是______。評卷人得分六、綜合題(共4題，共28分)29、酸湯魚是貴州凱里傳統(tǒng)名菜之一；這道美味可口的名菜制作秘訣主要在于酸湯原料的添加比例和發(fā)酵工藝上。請回答下列問題:

（1）凱里酸湯里主要的微生物是乳酸菌，其新陳代謝方式為________。培養(yǎng)乳酸菌一段時間后，培養(yǎng)基中的pH會下降，原因是__________________。

（2）為了縮短制作酸湯的時間，當?shù)厝藗儠诶鋮s后的鹽水中加入少量的陳酸湯，目的是___________。

（3）某課題小組對某品牌的酸湯進行檢驗，判斷其是否合格，需要檢測酸湯中______的含量，測定的原理是:在________的條件下，該物質(zhì)與對氨基苯磺酸發(fā)生正氮化反應后，與N-l-萘基乙二胺鹽酸鹽結合生成__________色染料。

（4）亞硝酸鹽對人體有害是因為其在特定的條件下會部分轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)_______。30、啤酒生產(chǎn)需經(jīng)過制麥；糖化、發(fā)酵等主要環(huán)節(jié)。主要工藝流程如下圖所示；請回答下列問題：

(1)據(jù)圖推測，糖化的主要目的是________________________，針對制麥及糖化步驟，下列說法正確的有________（填字母）。

A．大麥萌發(fā)時僅產(chǎn)生淀粉酶；幾乎不產(chǎn)生蛋白酶。

B．用赤霉素處理大麥；可誘導淀粉酶的合成。

C．酵母不能直接利用淀粉；需要淀粉酶等將淀粉轉(zhuǎn)化成酵母可利用的糖。

D．糖化采用的溫度越高；淀粉水解速度越快。

(2)啤酒發(fā)酵時具有活力的酵母需達到一定的數(shù)量，菌種需活化，所謂活化是指________________，在活化的過程中，需定時取樣，檢測酵母的生長狀況。若某次樣品經(jīng)兩次10倍稀釋后，經(jīng)臺盼藍染色（體積不計），在25×16型血細胞計數(shù)板上計數(shù)________色細胞，5個中格中該色細胞的總數(shù)為300個，該樣品中活酵母細胞的密度為________個細胞/mL。對最終生產(chǎn)得到的啤酒質(zhì)量評價的方式一般有________________。31、隨著CRISPR/Cas技術的出現(xiàn)；科學家已能在極短時間內(nèi)對基因進行編輯，更改生命密碼，揭示生命的運作原理?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)利用這一技術能在許多方面為人類服務，比如利用轉(zhuǎn)基因蚊子達到消滅蚊子的目的。

(1)CRISPR/Cas9系統(tǒng)可以實現(xiàn)對雙鏈DNA的精確切割，由三部分組成：crRNA、tracrRNA及Cas9蛋白，如圖1。crRNA與tracrRNA結合形成sgRNA，sgRNA依據(jù)______原則與靶序列特異性結合，引導Cas9蛋白進行切割，造成DNA雙鏈斷裂，細胞在修復斷裂的DNA時會隨機插入、刪除或替換部分堿基對，從而引發(fā)_____。

(2)研究者利用CRISPR/Cas9基因編輯系統(tǒng)和同源重組修復技術提高蚊蟲群體中雄蚊比例，以達到有效控制雌蚊叮咬人類傳播多種傳染病的可能。同源重組修復是一種高保真的DNA雙鏈斷裂、修復技術，原理如圖2，其過程為CRISPR/Cas9基因編輯系統(tǒng)切割使DNA特定部位的_______鍵斷裂后，啟動同源修復，使得DNA上的靶向序列被替換成所需序列。通過_______技術將基因表達載體導入蚊子受精卵；該受精卵發(fā)育成雄性蚊蟲。Cas9蛋白將對應的靶向序列進行切割，以基因表達載體中同源序列間的DNA為模板進行修復，最終實現(xiàn)子代都繼承相應基因，使群體中雄蚊比例升高。

(3)除利用轉(zhuǎn)基因滅蚊之外，還存在寄生菌滅蚊技術。我國中山大學的奚志勇教授團隊在這一領域的研究取得了一些成果。當雄蚊被沃爾巴克菌感染后，精子會被細菌產(chǎn)生的毒素污染。健康雌蚊的卵細胞與這些"毒精子"相遇后，產(chǎn)生細胞質(zhì)不相容效應，導致后代無法正常發(fā)育。相對于寄生菌滅蚊，利用轉(zhuǎn)基因滅蚊的優(yōu)勢有_______（答出兩點）。

(4)目前我國尚不允許釋放轉(zhuǎn)基因蚊蟲，請結合已學生物學知識解釋原因_______。32、人工栽培的馬鈴薯易感染病菌而出現(xiàn)青枯病導致產(chǎn)量降低。某研究小組采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將抗菌肽基因轉(zhuǎn)入馬鈴薯中提高其抗性；具體步驟如下：基因表達載體的構建（含抗菌肽基因與青霉素抗性基因）；重組DNA分子導入農(nóng)桿菌、轉(zhuǎn)化細胞的篩選、農(nóng)桿菌侵染外植體、愈傷組織的誘導與分化。請回答下列有關問題：

(1)農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法利用的原理是其Ti質(zhì)粒的T-DNA片段具有_________的特點。本實驗中基因表達載體的組成除了有抗菌肽基因與青霉素抗性基因外，還有啟動子、終止子和__________等。

(2)將重組DNA分子導入農(nóng)桿菌時可用_________對農(nóng)桿菌進行處理；提高其吸收外源DNA的能力。

(3)將本實驗中農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入含有_________的培養(yǎng)基中培養(yǎng)；可以篩選出成功導入抗菌肽基因的細胞。

(4)使用不同種類農(nóng)桿菌對馬鈴薯外植體侵染后的轉(zhuǎn)化成功率不同。某研究小組為了尋找較高轉(zhuǎn)化效率的侵染方法；測定了不同種類農(nóng)桿菌侵染馬鈴薯外植體后的轉(zhuǎn)化效率，結果如下圖甲。

由圖甲可知，進行馬鈴薯農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化時應該選擇_________農(nóng)桿菌菌種。實驗中農(nóng)桿菌過度繁殖可能會使外植體細胞壞死，判斷依據(jù)是___________________________。

(5)為避免農(nóng)桿菌過度繁殖，被侵染后的外植體在培養(yǎng)一段時間后還需要進行脫菌處理，研究小組測定了不同抗生素對未導入質(zhì)粒的不同種農(nóng)桿菌抑菌率如圖乙。根據(jù)圖甲和圖乙分析，本實驗中導入了抗菌肽基因的農(nóng)桿菌與外植體共培養(yǎng)一段時間后，選擇_________作為抑菌抗生素能起到最佳脫菌效果。

(6)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，抑菌抗生素在對農(nóng)桿菌生長起抑制作用的同時，對馬鈴薯愈傷組織的誘導與分化也可能產(chǎn)生抑制作用，為探究是否存在這種毒副作用，還需要進行的實驗是__________________。參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、D【分析】【分析】

基因工程技術的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取；利用PCR技術擴增和人工合成；

（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟；基因表達載體包括目的基因；啟動子、終止子和標記基因等；

（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同；導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法；

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

A、L1-GFP基因的表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)）中外殼蛋白L1與綠色熒光蛋白GFP通過肽鍵相連；A正確；

B、由題意：E1、E4雙酶切避免了出現(xiàn)自身環(huán)化問題；從而確保L1-GFP融合基因與載體的正確連接，B正確；

C；GFP基因可以認為是標記基因；表達出的熒光蛋白（GFP）在紫外光或藍光激發(fā)下會發(fā)出綠色熒光，利用這一特性可用于檢測細胞中目的基因是否表達，C正確；

D、為了獲得L1蛋白，可將表達載體轉(zhuǎn)入受精卵中而不是乳腺細胞，用于培育乳汁中含有L1蛋白的轉(zhuǎn)基因羊；D錯誤。

故選D。

【點睛】2、B【分析】【分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示表示抗枯萎病新品種的培育過程；其中①為質(zhì)粒，②為目的基因，③為基因表達載體，④為含有目的基因的受體細胞，⑤為抗枯萎病新品種的幼苗。

【詳解】

A；圖中③②在基因工程中依次叫做基因表達載體、目的基因；A錯誤；

B；圖中的①是質(zhì)粒；具有一個或多個限制酶識別位點，可作為運載體，B正確；

C；檢測金茶花新品種具有抗枯萎病特點就標志著基因工程操作的成功；C錯誤；

D；通過基因工程獲得的抗枯萎病新品種一般是雜合子；在后代中不能穩(wěn)定遺傳，D錯誤。

故選B。3、C【分析】【分析】

平板劃線分離法是指把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基通過分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨立分布的單個細胞；經(jīng)培養(yǎng)后生長繁殖成單菌落。巴氏消毒法是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。

【詳解】

A；平板劃線法每次劃線前和最后一次劃線后都需要對接種環(huán)灼燒滅菌；防止接種環(huán)上的菌類造成污染，A正確；

B；巴氏消毒法是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法；B正確；

C；在培養(yǎng)霉菌時；需要將培養(yǎng)基調(diào)至酸性，C錯誤。

D；利用稀釋涂布平板法對微生物計數(shù)；結果較真實值低，因為當兩個或多個細菌連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落，D正確。

故選C。4、A【分析】【分析】

酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌；在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。

【詳解】

A；焙烤可以殺死大麥種子的胚；但不使淀粉酶失活，A錯誤；

B；發(fā)芽過程產(chǎn)生淀粉酶將淀粉分解成葡萄糖；作為無氧呼吸的底物用于產(chǎn)生酒精，B正確；

C；酵母菌屬于兼性厭氧型微生物；發(fā)酵的過程是酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程，C正確；

D；蒸煮相當于煮沸消毒法；可以殺死糖漿中的微生物，避免雜菌污染，D正確。

故選A。5、A【分析】【分析】

發(fā)酵工程一般包括菌種的選育；擴大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制；滅菌，接種，發(fā)酵，產(chǎn)品的分離、提純等方面。在發(fā)酵過程中，要隨時檢測培養(yǎng)液中微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進程。還要及時添加必需的營養(yǎng)成分，要嚴格控制溫度、pH和溶解氧等發(fā)酵條件。

【詳解】

A；谷氨酸棒狀桿菌為異養(yǎng)型生物；糖液中的糖為谷氨酸棒狀桿菌提供碳源，而尿素為谷氨酸棒狀桿菌提供氮源，A錯誤；

B；玉米淀粉在淀粉酶的作用下；可以制備成糖液，因此利用玉米淀粉制備糖液時，可采用酶解法，B正確；

C；谷氨酸棒狀桿菌在發(fā)酵過程中要不斷地通入無菌空氣；因此谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸，進行的是有氧發(fā)酵，C正確；

D；糖液中的糖為發(fā)酵菌提供碳源；尿素提供氮源，另外，還有水和無機鹽，因此，維生素B為發(fā)酵菌的生長提供特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，D正確。

故選A。6、C【分析】【分析】

基因工程技術的步驟：目的基因的獲取；主要有三種方法：基因文庫；PCR技術擴增、人工合成；基因表達載體構建，表達載體組成：啟動子+目的基因+終止子+標記基因；目的基因?qū)胧荏w細胞，動物細胞（受體）采用顯微注射技術導入，植物細胞（受體）采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法或基因槍法或花粉管通道法導入，微生物細胞（受體）采用感受態(tài)細胞法導入；目的基因檢測與鑒定，采用分子檢測、個體生物學水平鑒定。

【詳解】

A；①過程構建的表達載體含有組織特異性啟動子；即RNA酶的結合部位，A正確；

B；②為核移植；通常在顯微鏡下進行去核、注入等操作，B正確；

C；該過程培養(yǎng)的山羊只有乳腺細胞能分泌人乳鐵蛋；C錯誤；

D；通過生物工程技術制備山羊乳腺生物反應器過程中應用到了轉(zhuǎn)基因（人乳鐵蛋白基因?qū)肷窖蚺咛コ衫w維細胞）、核移植（胚胎成纖維細胞和卵母細胞形成重構胚）和胚胎移植（重構胚移入山羊體內(nèi)）等工程技術；D正確。

故選C。7、B【分析】【分析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲??；利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟；基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

A；培育轉(zhuǎn)基因動物所需的目的基因可以從供體細胞中直接分離得到；也可從基因文庫中獲得或人工合成，A錯誤；

B；目的基因主要是指編碼蛋白質(zhì)的基因；也可以是一些具有調(diào)控作用的因子，B正確；

C；由分析可知；將目的基因?qū)胧荏w細胞時，不存在堿基互補配對，C錯誤；

D；檢測目的基因是否表達出產(chǎn)物用的是抗體-抗原雜交法；D錯誤。

故選B。

【點睛】二、多選題(共6題，共12分)8、B:C【分析】【分析】

根據(jù)題意；將某實驗動物的第5號染色體上的一段DNA敲除，結果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物血液甘油三酯極高，具有動脈硬化的傾向，并可以遺傳給后代，說明該變異是一種可遺傳的變異。

【詳解】

A；DNA敲除后結果發(fā)現(xiàn)培育出的實驗動物血液甘油三酯極高；具有動脈硬化的傾向，并可以遺傳給后代，說明敲除的DNA片段具有遺傳效應，A正確；

B；動脈硬化的產(chǎn)生與遺傳物質(zhì)發(fā)生可遺傳的變異有關；不能說明是基因重組，B錯誤；

C；上述信息只能表明敲除的DNA片段與甘油三酯代謝有關；不能表明控制甘油三酯合成的基因就位于第5號染色體上，C錯誤；

D；由題干信息可知；利用DNA片段的敲除技術可以研究相關基因功能，D正確。

故選BC。9、B:C【分析】【分析】

基因工程是指按人們的意愿；進行嚴格的設計，并通過體外重組DNA分子和轉(zhuǎn)基因技術，獲得人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品。其基因改變的方向是認為決定的。

【詳解】

A；科學家將必需氨基酸含量多的的蛋白質(zhì)相關基因?qū)胫参镏?；或者改變這些氨基酸合成途徑中某種關鍵酶的活性，以提高氨基酸的含量，A錯誤；

B；可以將某些比如抗逆性、高產(chǎn)等基因?qū)胫参矬w內(nèi)；培育出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強的作物，B正確；

C；利用基因工程可以改造植物細胞的基因；使其能夠生產(chǎn)人類所需要的藥物，比如紫草寧等藥品，C正確；

D；用基因工程培育的抗蟲植物只含有抗蟲特性；但不能抗病毒，D錯誤。

故選BC。10、A:B:C【分析】【分析】

單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應；之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】

A；①過程注射CD47相當于給小鼠注射抗原；通過多次注射可獲得更多已免疫的B淋巴細胞，A正確；

B；②過程表示誘導細胞融合；依據(jù)的原理是細胞膜具有流動性，B正確；

C；③過程表示雜交瘤細胞多次篩選培養(yǎng)；該過程需要進行抗體檢測，從而獲得能產(chǎn)生我們所需要抗體的雜交瘤細胞，C正確；

D；根據(jù)題干中“抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對巨噬細胞的抑制作用”；因此與對照組相比，圖中巨噬細胞的吞噬指數(shù)會升高，D錯誤。

故選ABC。11、A:D【分析】【分析】

平板劃線的操作的基本步驟是：(1)右手持接種環(huán)；經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開盛有菌液的試管棉塞，并將試管口過火焰，將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口過火焰并塞上棉塞。(2)左手斜持瓊脂平板，皿蓋打開一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應劃破培養(yǎng)基表面。(3)燒灼接種環(huán)，殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻，從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連。(4)將平板倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

【詳解】

A；倒平板前；需要將錐形瓶口通過酒精燈火焰，通過灼燒滅菌防止雜菌污染，A正確；

B；倒平板時；應將培養(yǎng)皿打開一條略大于瓶口的縫隙，以免雜菌進入，而不是為了防濺，B錯誤；

C；接種環(huán)經(jīng)灼燒滅菌后應等到冷卻后再挑取菌落；否則高溫會使菌落死亡，C錯誤；

D；用移液器吸取相應的菌液前；需要將樣液充分搖勻，保證菌液中微生物均勻分布，提高實驗的準確性，D正確。

故選AD。12、A:C:D【分析】分析題圖：圖示表示煙草植物組織培養(yǎng)過程的流程圖；其中①表示獲取外植體，②表示脫分化，③表示再分化，④表示從愈傷組織中獲取細胞X，⑤表示進一步發(fā)育形成幼苗。

【詳解】

A；對過程①獲取的根組織塊應進行消毒處理；如果采用滅菌技術，會使根組織塊失去活力，無法進行組織培養(yǎng)，A錯誤；

B；過程②是脫分化形成愈傷組織的過程；需要在避光的環(huán)境中進行，B正確；

C；過程③發(fā)生再分化；其實質(zhì)是基因的選擇性表達，C錯誤；

D；可以通過誘導使細胞產(chǎn)生突變；但突變是不定向的，D錯誤。

故選ACD。13、A:C:D【分析】【分析】

蛋白質(zhì)工程和基因工程的區(qū)別。

【詳解】

A；蛋白質(zhì)工程和基因工程的目的都是獲得人類需要的蛋白質(zhì)；但是二者有區(qū)別，蛋白質(zhì)工程可以獲得自然界中不存在的蛋白質(zhì)，而基因工程獲得的蛋白質(zhì)是自然界中已有的，A錯誤；

B；蛋白質(zhì)工程可以看做是第二代基因工程；因此，基因工程是蛋白質(zhì)工程的關鍵技術，B正確；

C；通過蛋白質(zhì)工程改造后的蛋白質(zhì)不再是天然的蛋白質(zhì)；C錯誤；

D；蛋白質(zhì)工程改造的是蛋白質(zhì)；但對蛋白質(zhì)的改造需要通過改造相應基因的結構來實現(xiàn)，D錯誤。

故選ACD。

【點睛】三、填空題(共9題，共18分)14、略

【解析】①.活菌②.培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】基因重組基因拼接技術DNA重組技術人們意愿某種基因修飾改造另一種生物細胞里定向16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】穩(wěn)定存在遺傳至下一代表達和發(fā)揮17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】基因文庫人工合成PCR技術18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】嫩肉粉木瓜蛋白酶蛋白質(zhì)19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】物理和化學性20、略

【分析】【詳解】

目前我國市場上的轉(zhuǎn)基因食品，從原料來源看，進口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相關產(chǎn)品，國內(nèi)生產(chǎn)的有棉籽油和番木瓜，故我國市場上有大豆等的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。【解析】目前我國市場上的轉(zhuǎn)基因食品，從原料來源看，進口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相關產(chǎn)品，國內(nèi)生產(chǎn)的有棉籽油和番木瓜。21、略

【分析】【詳解】

生物武器種類：包括致病菌類、病毒類、生化毒劑類等，以及經(jīng)過基因重組的致病菌等。生物武器致病力強、攻擊范圍廣。把這些病原體直接或者間接通過食物、生活必需品和帶菌昆蟲等散布，經(jīng)由消化道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內(nèi)，造成大規(guī)模傷亡，也能損害植物，若用與戰(zhàn)爭，則可以對軍隊和平民造成大規(guī)模殺傷后果?！窘馕觥可镂淦鞣N類：包括致病菌類、病毒類、生化毒劑類等，以及經(jīng)過基因重組的致病菌等。生物武器致病力強、攻擊范圍廣。把這些病原體直接或者間接通過食物、生活必需品和帶菌昆蟲等散布，經(jīng)由消化道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內(nèi)，造成大規(guī)模傷亡，也能損害植物。22、略

【分析】【詳解】

生物之間存在（種間）競爭多關系，該區(qū)域的棉鈴蟲與盲蝽蟓之間共同以棉花為食，種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉后，棉鈴蟲不能存活，盲蝽蟓的食物等資源充足，故大量繁殖，爆發(fā)成災?！窘馕觥吭搮^(qū)域的棉鈴蟲與盲蝽蟓之間存在競爭關系，種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉后，棉鈴蟲不能存活，盲蝽蟓大量繁殖四、判斷題(共4題，共20分)23、B【分析】【詳解】

植物組織培養(yǎng)是指將離體的植物器官、組織或細胞等，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導其形成完整植株的技術，最終獲得了完整的植株，體現(xiàn)了植物細胞的全能性，而植物細胞培養(yǎng)的目的使獲得大量的植物細胞，從而獲得次生代謝物，利用的原理是細胞增殖，故錯誤。24、A【分析】【詳解】

生殖性克隆存在倫理道德等方面的問題，我國政府一再重申四不原則：不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗。本說法正確。25、A【分析】【詳解】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應；過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）；對待轉(zhuǎn)基因技術的利弊，正確的做法應該是趨利避害，不能因噎廢食。我國對轉(zhuǎn)基因技術的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)管。

該說法正確。26、A【分析】【分析】

生殖性克隆和治療性克隆兩者有著本質(zhì)區(qū)別；最重要的體現(xiàn)在目的不同。

【詳解】

治療性克?。菏侵赴芽寺〕鰜淼慕M織和器官用于治療疾病，這種用于醫(yī)療目的的使用克隆技術制造胚胎稱為治療性克隆。生殖性克?。禾幱谏车哪康氖褂每寺〖夹g在實驗室制造人類胚胎。治療性克隆和生殖性克隆最重要的差別是目的不同。五、實驗題(共2題，共8分)27、略

【分析】【分析】

篩選目的菌株的原理：在尋找目的菌株時；要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應的環(huán)境中去尋找。實驗室中微生物菌株的篩選，也應用了同樣的原理，即人為提供有利于目的菌株生長的條件（營養(yǎng)；溫度、pH等），同時抑制或阻止其他微生物生長。而在篩選菌株的時候，常用到選擇培養(yǎng)基。在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱作選擇培養(yǎng)基。

【詳解】

（1）①不同類型土壤中微生物的種類和數(shù)量不同；可采集來自不同環(huán)境（不同地區(qū)）的等量土壤，編號為A；B、C、D。本實驗要篩選能高效降解一次性口罩（主要成分是聚丙烯纖維）的細菌，可人為制造有利于該菌生長的環(huán)境，因此將同型號的等量一次性口罩經(jīng)滅菌處理后埋入各組土壤中。

②一段時間后；觀察各組中口罩的腐爛程度。

③從口罩腐爛程度最大的一組上采集細菌樣品；該樣品即含有較強分解口罩能力的菌體。

（2）該目的菌是能高效降解一次性口罩（主要成分是聚丙烯纖維）的細菌；因此培養(yǎng)基以聚丙烯纖維作為唯一的碳源。這樣的培養(yǎng)基按功能劃分，屬于選擇培養(yǎng)基，在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。

（3）據(jù)圖可知，上述需要對土樣中的細菌計數(shù)，先將菌液梯度稀釋，然后涂布在平板上，該接種的方法是稀釋涂布平板法。據(jù)圖可知，1g土樣加入到99mL無菌水，稀釋了100倍，隨后取1mL的菌液分別加入9mL的無菌水，稀釋10倍，因此最后被稀釋了106倍，根據(jù)公式每克樣品中的菌株數(shù)=（C÷V）×M=（65+66+67）÷3÷0.1×106=6.6×108個。稀釋涂布平板法常用菌落數(shù)表示菌液中細胞數(shù)，當兩個或多個細胞連在一起時平板上觀察到的只是一個菌落，因此該方法所得測量值一般比實際值偏低?！窘馕觥?1)滅菌最大。

(2)聚丙烯纖維選擇在微生物學中；將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。

(3)稀釋涂布平板法6.6×108當兩個或多個細胞連在一起時平板上觀察到的只是一個菌落28、略

【分析】【分析】

1；基因工程的基本操作步驟：①目的基因的獲取和篩選；②基因表達載體的構建；③將目的基因?qū)胧荏w細胞；④目的基因的檢測與鑒定；

2；植物頂端分生區(qū)附近(如莖尖)的病毒極少；甚至無病毒，切取一定大小的莖尖進行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，從而獲得脫毒苗。

【詳解】

（1）為了獲得脫毒苗；通常選取植株莖尖（或頂端分生區(qū)附近的組織）進行離體培養(yǎng)，選取該組織的原因是此處病毒極少甚至無病毒。

（2）①基因表達載體上除有復制原點；啟動子、終止子、目的基因外；還有標記基因（便于篩選目的基因）；

②農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒上的T-DNA片段可以攜帶目的基因并整合至植物細胞的染色體DNA上；

③選擇培養(yǎng)的目的是篩選出含有目的基因的柑橘細胞；

④先誘導生芽有利于生根；故再分化階段，需要先誘導愈傷組織生芽，待長出芽后，再將其轉(zhuǎn)接到誘導生根的培養(yǎng)基上，進一步誘導形成試管苗；

⑤在個體生物學水平可用接種地毯草黃單胞桿菌（或噴施地毯草黃單胞桿菌菌液）的方法，觀察植株是否患有柑橘潰瘍病來直接鑒定再生植株；分析再生植株沒有抗病能力的原因，可以提取各植株的DNA，依據(jù)Xa27基因（目的基因）的特異性堿基序列設計引物，擴增后用（凝膠）電泳分離PCR產(chǎn)物進行檢測；植株B、C沒有出現(xiàn)條帶，則可能是因為沒有導入目的基因；植株A、E、F出現(xiàn)條帶但不具有抗病能力，則可能是因為導入植物細胞的目的基因不能轉(zhuǎn)錄或轉(zhuǎn)錄后未翻譯或翻譯出的蛋白質(zhì)沒有活性等?！窘馕觥?1)莖尖（或頂端分生區(qū)）此處病毒極少甚至無病毒。

(2)標記基因攜帶目的基因并整合至植物細胞的染色體DNA上篩選出含有目的基因的植物細胞先誘導生芽，再誘導生根接種地毯草黃單胞桿菌（或噴施地毯草黃單胞桿菌菌液）Xa27基因（凝膠）電泳導入植物細胞的目的基因不能表達（或不能轉(zhuǎn)錄，轉(zhuǎn)錄后不能翻譯，翻譯出的蛋白質(zhì)沒有活性等，合理即可）沒有導入目的基因六、綜合題(共4題，共28分)29、略

【分析】【分析】

泡菜制作的原理是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸；由于泡菜制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，人體攝入過多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在特定的條件下轉(zhuǎn)化成亞硝胺，亞硝胺會危害人體健康，因此泡菜制作過程中要對亞硝酸鹽含量用比色法進行檢測，把握最佳取食時機。本題中凱里酸湯制作的原理是利用乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸制成的，與泡菜制作原理相似。

（1）

乳酸菌的新陳代謝方式是異養(yǎng)厭氧型；乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸；乳酸進入了培養(yǎng)基會使培養(yǎng)液的pH降低，故培養(yǎng)乳酸菌一段時間后，培養(yǎng)基中的pH會下降。

（2）

陳酸湯中含有乳酸菌；在冷卻后的鹽水中加入少量的陳酸湯，目的是接種乳酸菌，縮短制作酸湯的時間。

（3）

判斷酸湯是否合格；需要檢測酸湯中的亞硝酸鹽的含量，測定的原理是：在鹽酸酸化的條件下，該物質(zhì)與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N?1?萘基乙二胺鹽酸鹽結合生成玫瑰紅色染料。

（4）

亞硝酸鹽對人體有害是因為其在特定的條件下會部分轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺。

【點睛】

本題考查乳酸菌發(fā)酵的過程，意在考查考生對所學知識的識記能力?！窘馕觥浚?）異養(yǎng)厭氧型乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸進入了培養(yǎng)基。

（2）接種乳酸菌（為酸湯提供菌種）

（3）亞硝酸鹽鹽酸酸化玫瑰紅。

（4）亞硝胺30、略

【分析】【分析】

臺盼藍；是一種有機化合物，常用作細胞活性染料，用于檢測細胞膜的完整性，檢測細胞是否存活?；罴毎粫蝗境伤{色，而死細胞會被染成淡藍色。血球計數(shù)板是一種常用的細胞計數(shù)工具，醫(yī)學上常用來計數(shù)紅細胞；白細胞等而得名，也常用于計算一些細菌、真菌、酵母等微生物的數(shù)量，是一種常見的生物學工具。

(1)

將麥芽中的淀粉等大分子有機物水解為小分子（葡萄糖）；這個過程稱為糖化，因此糖化的主要目的是將麥芽中的淀粉等大分子有機物水解為小分子（葡萄糖），為發(fā)酵提供營養(yǎng)物質(zhì)。

A；大麥萌發(fā)時也會產(chǎn)生蛋白酶；將蛋白質(zhì)水解，A錯誤；

B；赤霉素可以誘導淀粉酶的合成；從而促進萌發(fā)，B正確；

C；淀粉屬于多糖；酵母菌不能利用淀粉，只能利用葡萄糖等小分子物質(zhì)，C正確；

D；淀粉酶有適宜的溫度；溫度過高，酶變性失活，D錯誤。

故選BC。

(2)

讓處于休眠狀態(tài)下的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)稱為活化；要看酵母菌的生長狀況，需計數(shù)活的酵母菌的數(shù)量，因此需計數(shù)無色細胞；5個中格中無色細胞的總數(shù)為300個，因此計數(shù)板上一共有300×5=1500個，計數(shù)板的體積為0.1mm3，又因為原樣品被稀釋了100倍，因此密度為1.5×105個/0.1mm3=1.5×109個細胞/mL；聞氣味或品嘗（看酒體色澤；看透明度、看泡沫）等可以檢測啤酒質(zhì)量。

【點睛】

本題主要考查微生物發(fā)酵及計數(shù)，要求學生有一定的理解分析計算能力?！窘馕觥?1)將麥芽中的淀粉等大分子有機物水解為小分子（葡萄糖）；為發(fā)酵提供營養(yǎng)物質(zhì)BC

(2)讓處于休眠狀態(tài)下的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)無1.5×109聞氣味或品嘗（看酒體色澤、看透明度、看泡沫）31、略

【分析】【分析】

CRISPR/Cas9基因編輯系統(tǒng)類似基因工程中的限制酶；切DNA上特定片段后插入目的基因?；蚬こ讨幸话銊游锛毎x擇受精卵細胞作為受體細胞。

【詳解】

（1）圖1中crRNA和tacrRNA結合形成sgRNA；sgRNA通過堿基互補配對原則與圖2中的同源序列結合，引導Cas9蛋白對DNA進行切割。細胞在修復斷裂的DNA時會隨機插入；刪除或替換部分堿基對，從而引發(fā)基因突變，造