餐飲行業(yè)食品過(guò)敏免責(zé)承諾書(shū)

餐飲行業(yè)食品過(guò)敏免責(zé)承諾書(shū)合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱(chēng)：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息：________________乙方（顧客）：名稱(chēng)：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________過(guò)敏信息聲明：________________一、引言1.背景人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，食品過(guò)敏問(wèn)題日益受到重視。為了保障顧客的健康和安全，同時(shí)明確餐飲服務(wù)提供者和顧客在食品過(guò)敏問(wèn)題上的責(zé)任和義務(wù)，特制定本承諾書(shū)。2.目的本承諾書(shū)的目的在于規(guī)范餐飲服務(wù)提供者和顧客在食品過(guò)敏方面的行為，減少因食品過(guò)敏引發(fā)的糾紛和風(fēng)險(xiǎn)，保證餐飲服務(wù)的安全和質(zhì)量。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義（1）“食品過(guò)敏原”指能夠引起過(guò)敏反應(yīng)的食品成分，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、大豆、小麥等。（2）“過(guò)敏反應(yīng)”指人體對(duì)某些食品過(guò)敏原產(chǎn)生的異常免疫反應(yīng)，可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀。（3）“餐廳”指甲方提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所。2.解釋規(guī)則（1）本承諾書(shū)的解釋?xiě)?yīng)遵循法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)慣例。（2）如本承諾書(shū)中的條款存在歧義，應(yīng)按照有利于保障顧客健康和安全的原則進(jìn)行解釋。三、餐飲服務(wù)提供者的信息1.名稱(chēng)與地址甲方的名稱(chēng)為[具體名稱(chēng)]，地址為[詳細(xì)地址]。2.聯(lián)系方式甲方的聯(lián)系方式為[電話(huà)號(hào)碼]和[電子郵箱]。3.營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息甲方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照編號(hào)為[具體編號(hào)]，經(jīng)營(yíng)范圍包括[具體經(jīng)營(yíng)范圍]。四、顧客信息1.姓名乙方的姓名為[具體姓名]。2.聯(lián)系方式乙方的聯(lián)系方式為[電話(huà)號(hào)碼]和[電子郵箱]。3.過(guò)敏信息聲明乙方聲明其對(duì)以下食品過(guò)敏原存在過(guò)敏反應(yīng)：[詳細(xì)列出過(guò)敏的食品過(guò)敏原]。乙方承諾所提供的過(guò)敏信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。五、食品過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)告知1.常見(jiàn)食品過(guò)敏原甲方告知乙方，常見(jiàn)的食品過(guò)敏原包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、大豆、小麥等。甲方將在餐廳內(nèi)顯著位置公示常見(jiàn)食品過(guò)敏原信息。2.過(guò)敏反應(yīng)的癥狀與風(fēng)險(xiǎn)甲方告知乙方，過(guò)敏反應(yīng)的癥狀可能包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能危及生命。乙方應(yīng)充分了解過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)自己的健康狀況負(fù)責(zé)。3.餐廳的防范措施甲方將采取以下防范措施，以降低食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)：（1）對(duì)員工進(jìn)行食品過(guò)敏知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)食品過(guò)敏問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和處理能力。（2）在采購(gòu)食品原料時(shí)，要求供應(yīng)商提供食品過(guò)敏原信息，并對(duì)食品原料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和驗(yàn)收。（3）在食品加工過(guò)程中，采取嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，避免食品交叉污染。（4）在菜單上標(biāo)注食品過(guò)敏原信息，方便顧客選擇適合自己的食品。六、顧客的責(zé)任與義務(wù)1.如實(shí)告知過(guò)敏情況乙方應(yīng)如實(shí)告知甲方自己的過(guò)敏情況，包括過(guò)敏的食品過(guò)敏原和過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。如乙方隱瞞或虛假告知過(guò)敏情況，導(dǎo)致發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的后果。2.遵守餐廳的相關(guān)規(guī)定乙方應(yīng)遵守甲方餐廳的相關(guān)規(guī)定，包括但不限于點(diǎn)餐時(shí)仔細(xì)閱讀菜單上的食品過(guò)敏原信息，避免選擇可能引起過(guò)敏反應(yīng)的食品。3.自行承擔(dān)過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)乙方明確知曉食品過(guò)敏存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，盡管甲方采取了相應(yīng)的防范措施，但仍無(wú)法完全避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。乙方自愿承擔(dān)因食用甲方提供的食品而可能導(dǎo)致的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。七、餐飲服務(wù)提供者的責(zé)任與義務(wù)1.合理詢(xún)問(wèn)過(guò)敏信息甲方在為乙方提供餐飲服務(wù)前，將合理詢(xún)問(wèn)乙方的過(guò)敏情況，包括過(guò)敏的食品過(guò)敏原和過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。甲方將根據(jù)乙方提供的過(guò)敏信息，采取相應(yīng)的防范措施。2.采取必要的防范措施甲方將按照本承諾書(shū)第五條的規(guī)定，采取必要的防范措施，以降低食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。如因甲方未采取必要的防范措施，導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。3.提供相關(guān)信息與建議甲方將為乙方提供有關(guān)食品過(guò)敏的相關(guān)信息和建議，幫助乙方了解食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)和防范措施。甲方將根據(jù)乙方的需求，為乙方提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)建議。八、免責(zé)聲明1.一般免責(zé)條款如乙方因自身原因（如誤食、故意食用等）導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。2.特定情況下的免責(zé)（1）如因不可抗力（如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等）導(dǎo)致甲方無(wú)法履行本承諾書(shū)的義務(wù)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知乙方，并采取必要的措施減少損失。（2）如因第三方原因（如供應(yīng)商提供的食品原料存在問(wèn)題等）導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，甲方在承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任后，有權(quán)向第三方追償。九、賠償與責(zé)任限制1.責(zé)任限制范圍甲方的責(zé)任僅限于因甲方的過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)所產(chǎn)生的直接損失，不包括間接損失和精神損害賠償。2.賠償?shù)臈l件與限制（1）如乙方認(rèn)為甲方的行為導(dǎo)致其發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)通知甲方，并提供相關(guān)證據(jù)。甲方將在收到通知和證據(jù)后，進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。如甲方確認(rèn)其存在過(guò)錯(cuò)，將按照法律法規(guī)的規(guī)定和本承諾書(shū)的約定，向乙方進(jìn)行賠償。（2）如乙方的索賠要求超過(guò)法律法規(guī)的規(guī)定和本承諾書(shū)的約定，甲方有權(quán)拒絕賠償。十、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決如雙方在本承諾書(shū)的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁條款（可選）如雙方同意，可將爭(zhēng)議提交仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決為終局裁決，對(duì)雙方均具有約束力。3.訴訟選擇如雙方未選擇仲裁，或仲裁裁決被撤銷(xiāo)或不予執(zhí)行，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、法律適用與管轄權(quán)1.適用法律本承諾書(shū)的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用[具體法律法規(guī)]。2.管轄權(quán)確定如雙方在本承諾書(shū)的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)由[具體法院]管轄。十二、通知與送達(dá)1.通知的方式與要求雙方在本承諾書(shū)履行過(guò)程中需要通知對(duì)方的事項(xiàng)，應(yīng)采用書(shū)面形式（包括但不限于信函、傳真、郵件等）進(jìn)行通知。通知應(yīng)送達(dá)對(duì)方在本承諾書(shū)中約定的地址或聯(lián)系方式。2.送達(dá)的確認(rèn)通知自送達(dá)對(duì)方在本承諾書(shū)中約定的地址或聯(lián)系方式之日起生效。如對(duì)方拒絕簽收或無(wú)法送達(dá)，通知自送達(dá)之日起第[具體天數(shù)]日視為送達(dá)。十三、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本承諾書(shū)的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書(shū)面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議為本承諾書(shū)的組成部分，與本承諾書(shū)具有同等法律效力。2.解除的情形與后果（1）如雙方協(xié)商一致，可以解除本承諾書(shū)。（2）如一方違反本承諾書(shū)的約定，另一方有權(quán)解除本承諾書(shū)，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。十四、其他條款1.合同的完整性本承諾書(shū)構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品過(guò)敏問(wèn)題的完整協(xié)議，取代雙方之前就該問(wèn)題達(dá)成的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。2.可分割性如本承諾書(shū)中的任何條款被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和可執(zhí)行性。3.標(biāo)題的非約束性本承諾書(shū)中的標(biāo)題僅為方便閱讀和理解而設(shè)，不具有法律約束力