第三單元《家中的安全與健康》第10課《吃飯有講究》（說課稿）統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

第三單元《家中的安全與健康》第10課《吃飯有講究》（說課稿）統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第三單元《家中的安全與健康》第10課《吃飯有講究》（說課稿）統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊課程基本信息1.課程名稱：統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》第10課《吃飯有講究》

2.教學年級和班級：一年級

3.授課時間：2023年X月X日

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標分析本課旨在培養(yǎng)學生的健康生活意識和自我保護能力。通過學習，學生能夠認識到合理飲食的重要性，掌握基本的飲食衛(wèi)生知識，形成良好的飲食習慣，提高自我管理能力，增強安全意識，為健康成長奠定基礎。同時，培養(yǎng)學生尊重他人、關愛家人的情感，促進家庭和諧。重點難點及解決辦法重點：

1.理解合理飲食的重要性。

2.掌握基本的飲食衛(wèi)生知識。

難點：

1.如何將飲食衛(wèi)生知識應用到日常生活中。

2.培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。

解決辦法：

1.通過生動案例和圖片，幫助學生理解合理飲食的必要性。

2.設計互動環(huán)節(jié)，讓學生參與討論，分享自己的飲食習慣，共同探討如何改善。

3.結(jié)合生活實際，引導學生將飲食衛(wèi)生知識內(nèi)化為行為規(guī)范，如飯前便后洗手、不挑食、不浪費食物等。

4.運用角色扮演，讓學生模擬家庭用餐場景，體驗健康飲食習慣的重要性。

5.定期進行飲食衛(wèi)生知識的小測試，鞏固所學內(nèi)容，幫助學生突破難點。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《道德與法治》一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》教材。

2.輔助材料：準備與飲食衛(wèi)生相關的圖片、圖表，以及健康飲食的視頻資料。

3.實驗器材：無需實驗器材。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，布置實驗操作臺，營造輕松互動的學習氛圍。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布《吃飯有講究》預習資料，如PPT展示飲食衛(wèi)生的基本知識，明確預習目標為識別健康食物和不良飲食習慣。

設計預習問題：圍繞“哪些食物是健康的？為什么？”等問題，引導學生自主思考食物選擇的原因。

監(jiān)控預習進度：通過在線平臺查看學生的預習進度，確保大部分學生能夠完成預習任務。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生通過閱讀預習資料，初步了解健康飲食的基本概念。

思考預習問題：學生思考并記錄下自己對健康飲食的理解和疑問。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過自主閱讀和思考，培養(yǎng)獨立學習的能力。

信息技術手段：利用在線平臺和微信群，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過播放健康飲食的動畫視頻，引出《吃飯有講究》的主題，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解食物的分類、營養(yǎng)均衡的重要性，以及不良飲食習慣的危害。

組織課堂活動：設計“健康飲食知識競賽”和“我的健康餐盤”繪畫活動，讓學生在實踐中掌握健康飲食的知識。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：學生積極參與競賽和繪畫活動，體驗健康飲食知識的應用。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生理解健康飲食的知識點。

實踐活動法：通過競賽和繪畫活動，讓學生在實踐中應用所學知識。

合作學習法：通過小組討論，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置“家庭健康飲食日記”作業(yè)，讓學生記錄家庭成員的飲食習慣，并分析其健康性。

提供拓展資源：推薦相關的健康飲食書籍和網(wǎng)站，供學生課后進一步學習。

學生活動：

完成作業(yè)：學生認真完成家庭健康飲食日記，鞏固課堂所學。

拓展學習：學生利用推薦資源，進行進一步的拓展學習。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過完成作業(yè)和拓展學習，培養(yǎng)獨立學習的能力。

反思總結(jié)法：通過完成作業(yè)和拓展學習，學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)。教學資源拓展一、拓展資源

1.飲食安全知識普及：介紹食品安全的基本概念，包括食品污染的種類、預防措施以及如何識別變質(zhì)食品等。

2.營養(yǎng)均衡知識：講解人體所需的基本營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，以及如何通過飲食來保證營養(yǎng)均衡。

3.飲食文化：介紹不同地區(qū)和國家的飲食文化，讓學生了解不同飲食習慣背后的文化意義。

4.健康飲食案例：收集一些健康飲食的成功案例，如減肥、增肌、孕婦營養(yǎng)等，為學生提供實際參考。

5.飲食與健康研究：介紹最新的飲食與健康研究，如特定食物對健康的益處、飲食與慢性病的關系等。

二、拓展建議

1.家庭健康飲食日記：鼓勵學生記錄家庭成員的飲食習慣，包括食物種類、餐量、烹飪方法等，分析其健康性，并提出改善建議。

2.健康食譜制作：指導學生根據(jù)所學營養(yǎng)知識，設計一份健康食譜，并嘗試制作，與家人分享。

3.食品安全知識競賽：組織學生參加食品安全知識競賽，提高學生對食品安全的認識和重視程度。

4.飲食與健康講座：邀請營養(yǎng)專家為學生舉辦講座，解答學生在飲食與健康方面的疑問。

5.觀察身邊的飲食現(xiàn)象：引導學生觀察日常生活中存在的飲食問題，如不合理的飲食習慣、食品添加劑濫用等，并提出解決方案。

6.飲食與健康調(diào)研：組織學生進行飲食與健康調(diào)研，了解同學、家人或社區(qū)居民的飲食狀況，分析存在的問題，并提出改進建議。

7.飲食與健康主題班會：開展以“健康飲食”為主題的班會活動，讓學生分享自己的飲食經(jīng)驗，共同探討如何養(yǎng)成良好的飲食習慣。

8.健康飲食宣傳：鼓勵學生參與健康飲食宣傳活動，如制作宣傳海報、撰寫宣傳文章等，提高周圍人對健康飲食的認識。

9.食品安全實驗室：參觀食品安全實驗室，了解食品安全檢測的方法和流程，培養(yǎng)學生的實踐能力。

10.飲食與健康主題展覽：組織學生舉辦以“飲食與健康”為主題的展覽，展示他們在學習過程中的成果和心得。板書設計①本文重點知識點：

-健康飲食的定義

-營養(yǎng)均衡的重要性

-飲食衛(wèi)生的基本原則

-不良飲食習慣的危害

②關鍵詞句：

-“健康飲食”：合理膳食，營養(yǎng)均衡

-“營養(yǎng)均衡”：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)

-“飲食衛(wèi)生”：清潔、安全、衛(wèi)生

-“不良飲食習慣”：挑食、偏食、暴飲暴食、不按時吃飯

③板書結(jié)構：

1.標題：《吃飯有講究》

2.健康飲食的定義與標準

-合理膳食

-營養(yǎng)均衡

3.營養(yǎng)均衡的具體內(nèi)容

-蛋白質(zhì)

-脂肪

-碳水化合物

-維生素

-礦物質(zhì)

4.飲食衛(wèi)生

-清潔

-安全

-衛(wèi)生

5.不良飲食習慣的危害

-挑食

-偏食

-暴飲暴食

-不按時吃飯教學反思與改進教學反思是教師專業(yè)成長的重要環(huán)節(jié)，通過反思，我們可以更好地了解自己的教學效果，發(fā)現(xiàn)教學中的不足，從而不斷改進教學方法。以下是我在《吃飯有講究》這節(jié)課后的教學反思與改進計劃。

首先，我注意到學生在課堂上的參與度不盡相同。有些學生能夠積極舉手發(fā)言，而有些學生則顯得比較被動。為了提高學生的參與度，我計劃在未來的教學中采取以下措施：

1.設計更具互動性的教學活動，如小組討論、角色扮演等，讓學生在合作中學習，激發(fā)他們的學習興趣。

2.鼓勵學生提出問題，并給予積極的反饋，讓他們感受到自己的價值，從而提高課堂參與度。

其次，我發(fā)現(xiàn)部分學生對健康飲食的概念理解不夠深入。為了幫助學生更好地理解健康飲食的重要性，我計劃：

1.結(jié)合實際案例，如展示不健康飲食習慣導致的健康問題，讓學生直觀地感受到健康飲食的重要性。

2.引入營養(yǎng)師或醫(yī)生進行講座，讓學生從專業(yè)人士的角度了解健康飲食的知識。

此外，我還注意到課堂管理方面存在一些問題。為了提高課堂管理效率，我計劃：

1.制定明確的課堂規(guī)則，讓學生明白在課堂上應該如何表現(xiàn)。

2.培養(yǎng)學生的自律意識，讓他們學會自我管理，減少課堂紀律問題。

在教學評價方面，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。為了更全面地評價學生的學習效果，我計劃：

1.采用多元化的評價方式，如