【七年級(jí)下冊(cè)生物蘇教版】4.9.3 膳食指南與食品安全 同步練習(xí)

第4單元生物圈中的人第九章人的食物來自環(huán)境第三節(jié)膳食指南與食品安全基礎(chǔ)過關(guān)全練知識(shí)點(diǎn)1我國居民膳食指南1.(2022河南商水月考)均衡膳食有利于人體健康，以下不屬于均衡膳食的基本要求的是（)A.食物多樣、谷類為主 B.多吃蔬菜、水果和薯類C.膳食要清淡少鹽 D.多吃肥肉和葷油2.(2022江蘇鹽城中考)下列午餐食譜中，對(duì)青少年來說最科學(xué)合理的是（)A.面條、紅燒帶魚、肉圓、可樂 B.饅頭、紅燒肉、水煮蝦、奶茶C.薯?xiàng)l、油炸雞腿、漢堡、冰淇淋 D.米飯、青椒炒肉、番茄蛋湯、蘋果3.2022年5月20日是我國第33個(gè)中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是：“知營(yíng)養(yǎng)，會(huì)運(yùn)動(dòng)，防肥胖，促健康”。下列飲食習(xí)慣不利于預(yù)防肥胖的是（)A.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐 B.早、中、晚餐的熱量占比應(yīng)為3∶4∶3C.多喝牛奶和飲料 D.不偏食、不挑食、不暴飲暴食4.如圖表示不同人群每天對(duì)不同食物的攝入量。下列有關(guān)說法正確的是（)A.水果、蔬菜只為人體提供維生素 B.糧谷類食物中含蛋白質(zhì)較多C.肥胖患者應(yīng)減少糧谷類和肉類的攝入量 D.營(yíng)養(yǎng)不良是因?yàn)樗麛z入量很少知識(shí)點(diǎn)2食品安全5.全國人大代表暗訪“幽靈外賣”3個(gè)月，外賣食品安全問題觸目驚心!下列外賣食品符合食品安全的是（)A.發(fā)芽馬鈴薯制成的薯?xiàng)l B.含有工業(yè)明膠的炒米粉C.含有大量防腐劑的酸菜 D.蓋有檢疫印章的豬肉6.(2022湖南長(zhǎng)沙三模)下列與食品安全沒有關(guān)系的是（)A.包裝是否精美 B.是否標(biāo)有食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)“QS”C.食品的成分 D.是否標(biāo)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等能力提升全練7.(2022浙江寧波中考)2022年4月26日，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了《中國居民膳食指南(2022)》。下列行為符合平衡膳食要求的是（)A.食物多樣，合理搭配 B.只喝飲料，不吃果蔬C.多吃少動(dòng)，不控體重 D.只吃魚肉，多鹽多油8.(2022四川江油八校聯(lián)考月考)下列做法中，沒有做到合理膳食與食品安全的是（)①食物粗細(xì)搭配②立即食用野外采集的新鮮蘑菇③肉、魚、蛋必須新鮮④食用已去除腐爛部分的水果⑤蟲眼蔬菜放心食用⑥每日三餐按時(shí)進(jìn)餐A.①③⑥ B.②③④ C.①⑤⑥ D.②④⑤素養(yǎng)探究全練9.(2022安徽潛山期中聯(lián)考)每年的5月20日是“中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂，無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。圖一為“平衡膳食寶塔”，圖二為不同營(yíng)養(yǎng)狀況的人群每天攝入的食物比例。請(qǐng)分析回答下列問題： 圖一 圖二(1)圖一中最高層E層食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取過多會(huì)引起肥胖，影響身體代謝。(2)某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，建議該學(xué)生多攝入圖一中(填字母)層食物。(3)如圖二所示，肥胖者的飲食中谷類和的攝入量較正常人的多。(4)食物主要有六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人們稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是。

(5)我們應(yīng)如何做到合理膳食?。

第4單元生物圈中的人第九章人的食物來自環(huán)境第三節(jié)膳食指南與食品安全答案全解全析基礎(chǔ)過關(guān)全練1.D多吃肥肉和葷油，不利于人體健康。2.D人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽等，D食譜中營(yíng)養(yǎng)均衡，最科學(xué)合理。3.C飲料中含較高糖分，經(jīng)常飲用易導(dǎo)致肥胖。4.C水果、蔬菜主要為人體提供維生素、水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；糧谷類食物中含淀粉較多；營(yíng)養(yǎng)不良是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不均衡造成的。5.D發(fā)芽的馬鈴薯內(nèi)有劇毒物質(zhì)龍葵素，不能食用。工業(yè)明膠中含有一定量的汞、鎘等重金屬，會(huì)對(duì)人體肝臟造成危害。食品中大量的防腐劑對(duì)人體有害。6.A包裝是否精美，不屬于食品安全范疇。能力提升全練7.A只喝飲料，不吃果蔬、多吃少動(dòng)，不控體重、只吃魚肉，多鹽多油都不符合平衡膳食要求。8.D在野外采集的新鮮蘑菇，可能有毒，不可以直接食用，②錯(cuò)誤；去除腐爛部分的水果也不能吃，④錯(cuò)誤；蔬菜有蟲眼，表明蔬菜中可能有蟲子，也可能為滅蟲噴灑過農(nóng)藥，應(yīng)小心食用，⑤錯(cuò)誤。素養(yǎng)探究全練9.答案(1)脂肪(2)B(3)肉類(4)膳食纖維(5)每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，早、中、晚餐的熱量攝入分別為30%、40%、30%(合理即可)解析(1)“平衡膳食寶塔”的E層為油脂類，能為人體提供脂肪，食用過多會(huì)引起肥胖。(2)某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，說明該學(xué)生缺乏維生素，在B層水果蔬菜中含有較多