【中考生物】主題五　人體生理與健康 專題1　人體的生命活動(dòng)

知識清單知識清單基礎(chǔ)知識考點(diǎn)1人體的營養(yǎng)一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.主要分類及功能種類作用檢驗(yàn)方法主要食物來源有機(jī)物糖類主要的供能物質(zhì)種類繁多,以淀粉為例:淀粉遇碘變藍(lán)糖果、谷類、植物根莖等脂肪重要的備用能源物質(zhì)白紙上按壓出現(xiàn)油跡花生、芝麻、堅(jiān)果類、動(dòng)物脂肪、奶油、蛋黃等蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是建造和修復(fù)身體的重要原料,主要用于人體生長發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新1.面團(tuán)在清水中反復(fù)揉搓剩余不溶于水,有彈性部分為蛋白質(zhì);2.在火焰上點(diǎn)燃有類似燒焦羽毛的氣味;3.與雙縮脲試劑呈紫色反應(yīng)瘦肉、蛋、奶、豆制品等維生素既不參與構(gòu)成組織細(xì)胞,也不提供能量,可以調(diào)節(jié)新陳代謝(詳見“3.幾種常見維生素的主要功能”)種類繁多,以維生素C為例:維生素C溶液能使高錳酸鉀溶液或

藍(lán)墨水或加碘的淀粉溶液褪色新鮮蔬果、動(dòng)物肝臟、蛋類、粗糧雜糧等無機(jī)物水人體細(xì)胞的主要成分之一,一般占

體重的60%~70%;人體的各項(xiàng)生命

活動(dòng)都離不開水;人體內(nèi)的營養(yǎng)物

質(zhì)以及尿素等廢物只有溶解在水

中才能被運(yùn)輸裝在試管中,靠近

酒精燈火焰烘烤,

試管口出現(xiàn)水珠日常飲水等無機(jī)鹽參與構(gòu)成組織細(xì)胞,但不提供能量,

參與并維持生物體的代謝活動(dòng)(詳

見“2.幾種常見無機(jī)鹽的主要功

能”)用酒精燈火焰將

其徹底燃燒,殘余

有灰白色灰燼各類食物都有2.幾種常見無機(jī)鹽的主要功能種類食物來源主要功能缺乏癥含鈣的無機(jī)鹽奶類、牡蠣、蛋類、豆類、蝦皮等構(gòu)成牙齒、骨骼的主

要成分兒童缺鈣易患佝僂病,中老年人特別是婦女缺鈣,易患骨質(zhì)疏松癥含磷的無機(jī)鹽瘦肉、魚類、奶類、蛋類、豆類等厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機(jī)鹽動(dòng)物肝臟、瘦肉、豆類、菠菜、蛋類等構(gòu)成血紅蛋白的成分缺鐵性貧血(乏力、頭暈等)含碘的無機(jī)鹽海帶、紫菜、蝦、加

碘食鹽等合成甲狀腺激素的原

料成年人缺碘易患地方性甲狀腺腫(大脖子病),兒童缺碘,其智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙(呆小癥)含鋅的無機(jī)鹽豆類、肉類、花生、蛋類等與體內(nèi)多種酶的活性

有關(guān)生長發(fā)育不良,味覺發(fā)生障礙3.幾種常見維生素的主要功能種類主要生理功能缺乏癥食物來源維生素A促進(jìn)人體正常發(fā)育,增強(qiáng)抵抗力,維持人的正常視覺皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等動(dòng)物肝臟、蛋、奶、

魚肝油等維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、消化不良、

食欲不振等稻、麥等谷物的種皮,

豆類,酵母菌,蛋類等維生素C維持正常的新陳代謝,維持骨骼、肌肉和血管的正常生理功能,增

強(qiáng)抵抗力壞血病、抵抗力下降

等黃瓜、西紅柿、橘子

等蔬菜和水果維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

等動(dòng)物肝臟、蛋類、奶

類等三大供能物質(zhì)為生命活動(dòng)供能的順序:首先是糖類,其次是脂肪,最后是蛋白質(zhì)。每克脂肪氧化釋放的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于每克糖類或

蛋白質(zhì)氧化釋放的能量。維生素D能促進(jìn)人體對鈣和磷的吸收,只有同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素D才能有效地預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松

癥;維生素A主要存在于動(dòng)物性食物中,而植物中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。二、消化和吸收1.消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。

人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)消化道:m口腔、b咽、k食道、j胃、g小腸、h大腸和f肛門。消化腺:a唾液腺、c肝臟、i胰腺、j里有胃腺、g里有腸腺。消化腺分泌的消化液所含主要消化酶作用唾液腺唾液唾液淀粉酶初步消化淀粉胃腺胃液胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)腸腺腸液多種消化酶消化糖類、脂

肪、蛋白質(zhì)胰腺胰液多種消化酶消化糖類、脂

肪、蛋白質(zhì)肝臟膽汁不含消化酶乳化脂肪2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。水、無機(jī)鹽和維生素等小分子物質(zhì)不需要消化就可以直接被人

體吸收。⑴食物中三大有機(jī)物的消化過程

⑵吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)透過消化道壁進(jìn)入血液和淋巴的過程。⑶營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場所——小腸

⑴均衡地吃這五類食物,即谷類應(yīng)吃得最多,果蔬類要吃得較多,魚、肉類和蛋奶類吃得適量,油脂類吃得最少,以避免營養(yǎng)不良或

營養(yǎng)過剩。⑵早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別約占30%、40%和30%。三、合理營養(yǎng)與食品安全1.合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng),即營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維種類要齊全,攝取的各類營養(yǎng)物質(zhì)的量要合適,與身體的需要保持平衡。2.根據(jù)平衡膳食寶塔合理設(shè)計(jì)食譜3.食品安全⑴食用水果、蔬菜時(shí)用水浸泡、沖洗或削皮,買肉時(shí)看是否為檢疫合格的。⑵不吃有毒的食品。⑶關(guān)注食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?？键c(diǎn)2人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸一、流動(dòng)的組織——血液1.血液的組成⑴在新鮮的血液中加入抗凝劑,過一段時(shí)間血液分為三層,如圖所示。

結(jié)論:血液是由血漿和血細(xì)胞組成的,其中血漿的主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞,運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物。⑵三種血細(xì)胞比較A.紅細(xì)胞a.特點(diǎn):數(shù)量最多,呈兩面凹的圓盤狀,成熟后無細(xì)胞核。b.功能:紅細(xì)胞呈紅色是因?yàn)楹醒t蛋白,血紅蛋白在氧含量高的地方容易與氧結(jié)合,在氧含量低的地方易與氧分離,這使得紅

細(xì)胞具有運(yùn)輸氧氣的功能。紅細(xì)胞也可運(yùn)輸少量二氧化碳。c.異常情況:人體在運(yùn)動(dòng)、飽食和缺氧等情況下,紅細(xì)胞數(shù)量會暫時(shí)增加;貧血時(shí),紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白含量會減少。B.白細(xì)胞a.特點(diǎn):數(shù)量最少,體積最大,圓球狀,有細(xì)胞核。b.功能:對人體有防御和保護(hù)的功能。c.若數(shù)量高于正常值,很可能是身體有炎癥。C.血小板a.特點(diǎn):數(shù)量較少,體積最小,形狀不規(guī)則,無細(xì)胞核。b.功能:有凝血和止血的功能。c.異常情況:過少,機(jī)體會異常出血;過多,容易形成血栓。2.紅細(xì)胞能運(yùn)輸氧的原因紅細(xì)胞富含血紅蛋白,血紅蛋白含鐵,它在氧含量高的地方容易與氧結(jié)合,在氧含量低的地方又容易與氧分離。血紅蛋白的這一

特性,使紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧的功能。貧血的原因是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過少或血紅蛋白含量過少?；颊邞?yīng)多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。3.動(dòng)脈血與靜脈血?jiǎng)用}血:含氧豐富,顏色鮮紅。靜脈血:含氧較少,顏色暗紅。動(dòng)脈血和靜脈血不是依據(jù)血管名稱區(qū)分的,而是依據(jù)血液含氧量和顏色區(qū)分的。二、血流的管道——血管1.三種血管的比較血管種類結(jié)構(gòu)特點(diǎn)血流方向管壁厚度彈性管腔流速動(dòng)脈較厚大較小最快心臟→全身靜脈較薄小較大,四肢靜脈

內(nèi)有靜脈瓣較慢全身→心臟毛細(xì)血管非常薄,只由一層扁平上皮細(xì)胞構(gòu)成—非常小,只允許紅細(xì)胞單行通過最慢最小的動(dòng)脈→

最小的靜脈2.毛細(xì)血管與組織細(xì)胞間的物質(zhì)交換

血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換,血液中的氧和營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入組織細(xì)胞,二氧化碳與其他廢物從組織細(xì)胞進(jìn)入血液。1.心臟的四個(gè)腔三、輸送血液的泵——心臟腔相連血管腔壁厚度瓣膜及循環(huán)起止點(diǎn)血液類型右心房上、下腔靜脈薄房室瓣保證血液流向右心室;體循

環(huán)的終點(diǎn)靜脈血:含氧量少,

顏色暗紅右心室肺動(dòng)脈較厚動(dòng)脈瓣保證血液流向肺動(dòng)脈;肺循

環(huán)的起點(diǎn)左心房肺靜脈薄房室瓣保證血液流向左心室;肺循環(huán)的終點(diǎn)動(dòng)脈血:含氧量多,

顏色鮮紅左心室主動(dòng)脈最厚動(dòng)脈瓣保證血液流向主動(dòng)脈;體循環(huán)的起點(diǎn)2.心臟工作示意圖四、血液循環(huán)途徑1.人體血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)兩條途徑。血液在兩條循環(huán)途徑中的共同規(guī)律:心室→動(dòng)脈→毛細(xì)血管→靜脈→心房。2.肺循環(huán)的起點(diǎn)是右心室,終點(diǎn)是左心房,其意義是血液流經(jīng)肺部毛細(xì)血管網(wǎng)時(shí),發(fā)生氣體交換,血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡,肺泡

中的氧進(jìn)入血液,與紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白結(jié)合。這樣,血液就由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血。3.體循環(huán)的起點(diǎn)是左心室,終點(diǎn)是右心房,其意義是血液流經(jīng)組織細(xì)胞周圍的毛細(xì)血管網(wǎng)時(shí),發(fā)生物質(zhì)交換,血液中的氧氣和營養(yǎng)

物質(zhì)進(jìn)入組織細(xì)胞,組織細(xì)胞通過呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他廢物進(jìn)入血液,由血液運(yùn)走。經(jīng)過此次物質(zhì)交換,血液的成分

發(fā)生變化,由動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血。4.區(qū)分動(dòng)脈血和靜脈血的標(biāo)準(zhǔn)是氧含量;區(qū)分動(dòng)脈與靜脈的標(biāo)準(zhǔn)是血流方向。5.血液循環(huán)過程中伴隨的血液成分變化血液流經(jīng)全身各處毛細(xì)血管時(shí),由于發(fā)生了物質(zhì)交換,因此血液成分也發(fā)生相應(yīng)的變化。幾個(gè)特殊部位發(fā)生的血液變化如表:部位血液變化流入血液種類流出種類氧氣含量二氧化碳含量葡萄糖、氨

基酸等有機(jī)

營養(yǎng)成分尿素等含氮

廢物肺靜脈血?jiǎng)用}血增多減少減少增多小腸動(dòng)脈血靜脈血減少增多增多增多腎臟動(dòng)脈血靜脈血減少增多減少減少其他器官動(dòng)脈血靜脈血減少增多減少增多五、輸血與血型1.血量和輸血成年人體內(nèi)的血量相當(dāng)于本人體重的7%~8%。對于健康成年人來說,一次失血不超過400毫升,所喪失的血漿成分與血細(xì)胞,可以

在短時(shí)間內(nèi)得到補(bǔ)充而恢復(fù)正常。可見,健康成年人每次獻(xiàn)血200~300毫升是不會影響健康的。2.血型——ABO血型ABO血型系統(tǒng)將人類的血型分為A型、B型、AB型和O型。3.安全輸血安全輸血應(yīng)以輸同型血為原則(否則會使紅細(xì)胞凝集成團(tuán))。ABO血型系統(tǒng),在緊急情況下,任何血型的人都可以緩慢地輸入少量

的O型血;AB型血的人,還可以緩慢地輸入少量的A型或B型血。血液流經(jīng)不同部位時(shí)的變化1.體循環(huán)中動(dòng)脈內(nèi)流動(dòng)脈血,靜脈內(nèi)流靜脈血,而肺循環(huán)中正相反,肺動(dòng)脈內(nèi)流的是靜脈血,肺靜脈內(nèi)流的是動(dòng)脈血。2.肺泡內(nèi)的氧氣濃度最高,二氧化碳濃度最低;組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣濃度最低,二氧化碳濃度最高。3.經(jīng)過組織細(xì)胞處氣體交換,動(dòng)脈血變成靜脈血;經(jīng)過肺泡處氣體交換,靜脈血變成動(dòng)脈血。4.在小腸毛細(xì)血管處,由于吸收了大量的營養(yǎng)物質(zhì),流出小腸的血液成為含養(yǎng)料最豐富的靜脈血;在腎臟處,由于形成了尿液,因此

從腎靜脈流出的血液成為含尿素等廢物最少的靜脈血。

易混易錯(cuò)例1如圖表示人體內(nèi)部分血管及血流方向。下列說法錯(cuò)誤的是

(

)

A.A血管一定是動(dòng)脈B.A血管內(nèi)一定流動(dòng)脈血,C血管內(nèi)一定流靜脈血C.若B是腎小球毛細(xì)血管,則A、C都是小動(dòng)脈D.B血管管壁只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,適于進(jìn)行物質(zhì)交換解析動(dòng)脈內(nèi)的血液流動(dòng)方向是從主干流向分支,圖中A血管一定是動(dòng)脈,A正確。A血管為動(dòng)脈,動(dòng)脈內(nèi)不一定流動(dòng)脈血,如肺動(dòng)

脈內(nèi)流靜脈血,肺靜脈內(nèi)流動(dòng)脈血,B錯(cuò)誤。若B是腎小球毛細(xì)血管,則A、C分別為入球小動(dòng)脈和出球小動(dòng)脈,C正確。B毛細(xì)血管

管壁只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,適于進(jìn)行物質(zhì)交換,D正確。B考點(diǎn)3人體與外界的氣體交換一、呼吸系統(tǒng)的組成與功能人體的呼吸系統(tǒng)是由呼吸道和肺組成的,其主要功能是從大氣中攝取代謝所需要的氧氣,排出代謝所產(chǎn)生的二氧化碳?；A(chǔ)知識1.呼吸道呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管。呼吸道不僅能保證氣體順暢通過,而且還能對吸入的氣體進(jìn)行處理,使到達(dá)肺部的氣體

溫暖、濕潤、清潔。呼吸道和消化道的共同通道是咽。呼吸和吞咽不能同時(shí)進(jìn)行,人在吞咽食物時(shí),保證食物進(jìn)入食道而不會進(jìn)

入氣管的結(jié)構(gòu)是會厭軟骨。2.肺肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官,位于胸腔內(nèi),左右各一個(gè),左肺有兩葉,右肺有三葉,肺是進(jìn)行氣體交換的主要場所。肺中幾乎不含肌肉組織,不能自主運(yùn)動(dòng),肺的擴(kuò)張和縮小主要是靠胸腔的變化被動(dòng)實(shí)現(xiàn)的。

二、氣體到達(dá)組織細(xì)胞的過程1.外界氣體進(jìn)入肺泡——肺的通氣肺與外界的氣體交換是通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的,它包括吸氣和呼氣兩個(gè)動(dòng)作,這與肋間肌和膈肌收縮、舒張有關(guān)。⑴呼吸運(yùn)動(dòng)時(shí)胸廓的變化⑵呼吸運(yùn)動(dòng)的過程

⑶人工呼吸時(shí)根據(jù)呼吸運(yùn)動(dòng)的原理,用人工方法使病人的胸廓有節(jié)律地?cái)U(kuò)大或縮小,引起肺被動(dòng)地張縮,以幫助病人恢復(fù)自主呼

吸。2.肺泡與血液的氣體交換——肺的換氣⑴原理:氣體擴(kuò)散。⑵吸入的氣體和呼出的氣體的比較對比呼出的氣體與吸入的氣體,你會發(fā)現(xiàn)呼出的氣體中氧氣的含量減少,二氧化碳和水的含量增加,這說明外界氣體到達(dá)肺內(nèi)后

發(fā)生了氣體交換。雖然呼出的氣體中二氧化碳含量大大增加,氧氣含量減少,但在呼出的氣體中還是氧氣含量較多。⑶過程:肺泡

血液⑷肺泡適于氣體交換的特點(diǎn)氣體成分氮?dú)庋鯕舛趸妓渌麣怏w吸入的氣體

(%)78210.030.070.9呼出的氣體

(%)781641.10.9多

大大增加了氣體交換的面積薄

便于氣體透過3.氣體在血液中的運(yùn)輸——血液運(yùn)輸氧氣從肺泡進(jìn)入肺部毛細(xì)血管后,隨全身的血液循環(huán)運(yùn)輸至全身各處的組織細(xì)胞。4.組織細(xì)胞與血液之間的氣體交換——組織換氣⑴實(shí)現(xiàn)方式:該過程通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)。血液中的氧氣進(jìn)入組織細(xì)胞,組織細(xì)胞代謝產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)入血液。血液流經(jīng)

組織細(xì)胞后,從動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血。⑵氣體擴(kuò)散方向:組織細(xì)胞不斷地利用氧,分解有機(jī)物,產(chǎn)生二氧化碳,導(dǎo)致組織細(xì)胞中二氧化碳的濃度較高,氧的濃度較低,所以二氧化碳的擴(kuò)散方向是組織細(xì)胞→血液→肺泡,氧氣的擴(kuò)散方向正相反。5.人體生命活動(dòng)所需的能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解⑴呼吸作用:細(xì)胞利用氧氣,將有機(jī)物分解成二氧化碳和水,并且將儲存在有機(jī)物中的能量釋放出來,供給生命活動(dòng)的需要,該過程

稱為呼吸作用?；罴?xì)胞都在不停地進(jìn)行呼吸作用,這是生物的共同特征。⑵呼吸作用的實(shí)質(zhì)(意義):有機(jī)物分解,釋放能量。⑶呼吸作用的場所:細(xì)胞中的線粒體是呼吸作用的主要場所,是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器。⑷影響呼吸作用的外界因素溫度、水分、氧氣和二氧化碳濃度是影響呼吸作用的主要因素。三、煤氣中毒及其預(yù)防1.煤氣的主要成分是一氧化碳。一氧化碳是一種無色無味的氣體,易燃、易爆。煤氣中毒即一氧化碳中毒。2.煤氣中毒的生理過程:一氧化碳與血液里紅細(xì)胞中的血紅蛋白的結(jié)合力比氧氣與血紅蛋白的結(jié)合力高200~300倍。因此,當(dāng)吸

入較多的一氧化碳后,大量的血紅蛋白就與一氧化碳結(jié)合,從而失去了與氧結(jié)合的機(jī)會,使血液嚴(yán)重缺氧而造成呼吸障礙,導(dǎo)致人

窒息,甚至危及生命。3.預(yù)防煤氣中毒的關(guān)鍵是防止煤氣泄漏,保持室內(nèi)通風(fēng)。

一、呼吸運(yùn)動(dòng)、呼吸和呼吸作用1.呼吸運(yùn)動(dòng):指胸廓有節(jié)律地?cái)U(kuò)大和縮小,包括吸氣和呼氣兩個(gè)過程。2.呼吸:指生物體與外界進(jìn)行氣體交換的過程,包括四個(gè)連續(xù)的過程,如圖所示:

3.呼吸作用:是活細(xì)胞所具有的生命活動(dòng),是生物體獲得生命活動(dòng)所需能量的重要生理作用。易混易錯(cuò)二、肺的通氣與肺泡內(nèi)氣體交換的比較

概念原理結(jié)果肺的通氣肺與外界空氣的氣體

交換呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了肺的通氣,即外

界氣體進(jìn)肺和肺內(nèi)氣

體出肺肺泡內(nèi)的氣體交換肺泡與血液之間的氣

體交換氣體的擴(kuò)散作用靜脈血變成動(dòng)脈血例2圖中①②表示血管,箭頭表示血流方向,②與①相比,血液中氣體含量的變化情況是

(

)

A.氧氣增加,二氧化碳減少B.氧氣減少,二氧化碳增加C.氧氣和二氧化碳都增加D.氧氣和二氧化碳都減少解析從①到②經(jīng)歷了肺泡與毛細(xì)血管之間的氣體交換,則②與①相比,血液中氧氣增加,二氧化碳減少,故選A。A考點(diǎn)4人體內(nèi)廢物的排出一、排泄與排遺1.排泄:人體將二氧化碳、尿素,以及多余的水和無機(jī)鹽等排到體外的過程。排出器官主要是腎臟、皮膚和肺。2.排遺:將食物消化后的殘?jiān)纬傻募S便排到體外的過程,排出器官為大腸、肛門。3.排泄的主要途徑⑴通過皮膚中的汗腺,以汗液的形式排出水、尿素和無機(jī)鹽。⑵通過呼吸系統(tǒng),以氣體的形式排出二氧化碳和水。⑶通過泌尿系統(tǒng),以尿液的形式排出水、無機(jī)鹽和尿素等。

基礎(chǔ)知識4.皮膚的結(jié)構(gòu)

汗腺結(jié)構(gòu)示意圖皮膚包括表皮和真皮;汗腺分布于人的全身皮膚,在腋窩、掌心、足底等處分布較多。汗腺的結(jié)構(gòu)分為