二零二五年餐飲企業(yè)廚房運營承包管理合同3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二四年餐飲企業(yè)廚房運營承包管理合同本合同目錄一覽1.合同當事人信息1.1合同甲方信息1.2合同乙方信息2.合同背景及目的2.1項目背景2.2合同目的3.合同期限及地點3.1合同期限3.2合同地點4.承包內(nèi)容4.1廚房設(shè)備設(shè)施承包4.2廚房人員承包4.3廚房原材料采購承包4.4廚房日常運營管理承包5.合同價格及支付方式5.1合同價格5.2價格調(diào)整機制5.3支付方式及時間6.交付標準及驗收6.1交付標準6.2驗收標準6.3驗收程序7.運營管理及質(zhì)量控制7.1運營管理制度7.2質(zhì)量控制措施7.3違約責(zé)任8.違約責(zé)任及處理8.1違約情形8.2違約責(zé)任8.3違約處理程序9.保密條款9.1保密義務(wù)9.2保密信息的范圍9.3違反保密義務(wù)的責(zé)任10.合同解除及終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除及終止程序11.爭議解決11.1爭議解決方式11.2爭議解決機構(gòu)11.3爭議解決程序12.合同生效及變更12.1合同生效條件12.2合同變更程序12.3合同附件13.其他約定事項13.1合同附件13.2通知及送達13.3合同份數(shù)14.合同附件第一部分：合同如下：1.合同當事人信息1.1合同甲方信息1.1.1甲方名稱：餐飲有限公司1.1.2甲方住所：市區(qū)路號1.1.3甲方法定代表人：1.2合同乙方信息1.2.1乙方名稱：廚房運營管理有限公司1.2.2乙方住所：市區(qū)路號1.2.3乙方法定代表人：2.合同背景及目的2.1項目背景2.1.1甲方因餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展需要，決定對現(xiàn)有廚房進行改造和升級。2.1.2乙方具備專業(yè)的廚房運營管理經(jīng)驗，愿意為甲方提供廚房運營承包服務(wù)。2.2合同目的2.2.1明確甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.2.2確保廚房運營管理的規(guī)范性和高效性。2.2.3促進甲方餐飲業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展。3.合同期限及地點3.1合同期限3.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為三年。3.2合同地點3.2.1合同履行地點為甲方餐廳廚房所在地址：市區(qū)路號。4.承包內(nèi)容4.1廚房設(shè)備設(shè)施承包4.1.1乙方負責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的采購、安裝、調(diào)試及維護。4.1.2乙方應(yīng)確保設(shè)備設(shè)施符合國家相關(guān)標準和規(guī)范。4.2廚房人員承包4.2.1乙方負責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理廚房工作人員。4.2.2乙方應(yīng)確保廚房工作人員具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度。4.3廚房原材料采購承包4.3.1乙方負責(zé)廚房原材料的采購、驗收及庫存管理。4.3.2乙方應(yīng)確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。4.4廚房日常運營管理承包4.4.1乙方負責(zé)廚房日常運營管理的各項工作。4.4.2乙方應(yīng)確保廚房運營管理的規(guī)范性和高效性。5.合同價格及支付方式5.1合同價格5.1.1本合同總價為人民幣壹佰萬元整（￥100,000.00）。5.2價格調(diào)整機制5.2.1合同價格在有效期內(nèi)保持不變。5.3支付方式及時間5.3.1乙方在合同簽訂后五日內(nèi)提交收款賬戶信息。5.3.2甲方在收到乙方提交的收款賬戶信息后十五日內(nèi)支付首期款項人民幣叁拾萬元整（￥300,000.00）。5.3.3乙方每月提交運營管理報告，甲方在收到報告后十五日內(nèi)支付當月運營管理費用。6.交付標準及驗收6.1交付標準6.1.1廚房設(shè)備設(shè)施應(yīng)滿足甲方日常餐飲業(yè)務(wù)需求，符合國家相關(guān)標準和規(guī)范。6.2驗收標準6.2.1甲方在乙方完成設(shè)備設(shè)施安裝、調(diào)試后進行驗收。6.2.2驗收合格后，甲方在七個工作日內(nèi)向乙方支付驗收款項。6.3驗收程序6.3.1甲方在驗收前應(yīng)提前通知乙方，乙方應(yīng)積極配合驗收工作。6.3.2驗收不合格的，乙方應(yīng)在接到通知后五個工作日內(nèi)進行整改，直至合格。8.違約責(zé)任及處理8.1違約情形8.1.1乙方未按合同約定提供合格的設(shè)備設(shè)施，影響甲方運營。8.1.2乙方未按合同約定提供合格的原材料，影響甲方菜品質(zhì)量。8.1.3乙方未按合同約定提供合格的服務(wù)，影響甲方顧客滿意度。8.1.4甲方未按合同約定支付款項。8.1.5雙方違反合同約定的其他行為。8.2違約責(zé)任8.2.1乙方違約的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償甲方因此遭受的損失。8.2.2甲方違約的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，支付乙方因此遭受的損失。8.3違約處理程序8.3.1當事人一方違約，另一方有權(quán)要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。8.3.2雙方協(xié)商不成時，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.保密條款9.1保密義務(wù)9.1.1雙方對本合同內(nèi)容以及合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密負有保密義務(wù)。9.1.2保密期限自合同簽訂之日起至合同終止后三年。9.2保密信息的范圍9.2.1包括但不限于技術(shù)資料、經(jīng)營策略、客戶信息、財務(wù)數(shù)據(jù)等。9.3違反保密義務(wù)的責(zé)任9.3.1違反保密義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，賠償對方因此遭受的損失。10.合同解除及終止10.1合同解除條件10.1.1雙方協(xié)商一致。10.1.2因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行。10.1.3一方違約，經(jīng)另一方催告后仍未改正。10.2合同終止條件10.2.1合同期限屆滿。10.2.2合同解除。10.3合同解除及終止程序10.3.1雙方應(yīng)書面通知對方合同解除或終止。10.3.2合同解除或終止后，雙方應(yīng)按照合同約定進行清算。11.爭議解決11.1爭議解決方式11.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決爭議。11.1.2協(xié)商不成，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。11.2爭議解決機構(gòu)11.2.1爭議解決機構(gòu)為市區(qū)仲裁委員會。11.3爭議解決程序11.3.1雙方應(yīng)按照爭議解決機構(gòu)的程序提交爭議解決申請。11.3.2爭議解決機構(gòu)應(yīng)依法公正裁決。12.合同生效及變更12.1合同生效條件12.1.1雙方簽字蓋章。12.1.2合同內(nèi)容符合法律法規(guī)。12.2合同變更程序12.2.1雙方協(xié)商一致，簽訂書面變更協(xié)議。12.2.2變更協(xié)議作為合同附件，與本合同具有同等法律效力。13.其他約定事項13.1合同附件13.1.1本合同附件包括但不限于廚房設(shè)備清單、人員配置表、原材料采購協(xié)議等。13.2通知及送達13.2.1通知應(yīng)以書面形式進行，通過約定的聯(lián)系方式送達。13.2.2送達視為通知到達對方。13.3合同份數(shù)13.3.1本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。14.合同附件14.1廚房設(shè)備清單14.2人員配置表14.3原材料采購協(xié)議第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方定義15.1.1本合同所指的第三方，是指除甲乙雙方之外的，因合同履行需要而介入合同關(guān)系中的任何自然人、法人或其他組織。15.2第三方介入情形15.2.1第三方介入包括但不限于中介方、供應(yīng)商、服務(wù)商、監(jiān)理方、審計方等。15.3第三方介入目的15.3.1第三方介入的目的是為了確保合同的有效履行，提高合同履行的效率，保障合同各方的合法權(quán)益。16.第三方責(zé)任限額16.1第三方責(zé)任16.1.1第三方在合同履行過程中，因自身原因?qū)е潞贤荒苈男谢蚵男胁环霞s定的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。16.2責(zé)任限額16.2.1第三方的責(zé)任限額由甲乙雙方在合同中約定，具體金額應(yīng)根據(jù)第三方提供的服務(wù)性質(zhì)、風(fēng)險程度等因素確定。16.3責(zé)任承擔(dān)方式16.3.1第三方的責(zé)任承擔(dān)方式包括但不限于賠償損失、承擔(dān)違約責(zé)任等。17.第三方責(zé)任限制條款17.1第三方責(zé)任限制17.1.1第三方在合同履行過程中，因不可抗力等原因?qū)е潞贤荒苈男谢蚵男胁环霞s定的，不承擔(dān)違約責(zé)任。17.2不可抗力定義17.2.1不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括自然災(zāi)害、政府行為、社會異常事件等。18.第三方介入程序18.1第三方選擇18.1.1第三方的選擇由甲乙雙方協(xié)商確定。18.2第三方介入?yún)f(xié)議18.2.1甲乙雙方應(yīng)與第三方簽訂書面協(xié)議，明確第三方的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任。19.第三方權(quán)利與義務(wù)19.1第三方權(quán)利19.1.1第三方有權(quán)根據(jù)合同約定和協(xié)議內(nèi)容，享有相應(yīng)的權(quán)利。19.2第三方義務(wù)19.2.1第三方應(yīng)按照合同約定和協(xié)議內(nèi)容，履行相應(yīng)的義務(wù)。20.第三方與其他各方的關(guān)系20.1第三方與甲方的關(guān)系20.1.1第三方應(yīng)配合甲方的工作，確保甲方業(yè)務(wù)的正常進行。20.2第三方與乙方的關(guān)系20.2.1第三方應(yīng)配合乙方的工作，確保乙方業(yè)務(wù)的正常進行。20.3第三方與其他第三方的劃分20.3.1第三方在合同履行過程中，應(yīng)與其他第三方保持獨立，各自履行自己的合同義務(wù)。21.第三方變更及退出21.1第三方變更21.1.1第三方如需變更，應(yīng)提前通知甲乙雙方，并經(jīng)甲乙雙方同意。21.2第三方退出21.2.1第三方退出合同，應(yīng)提前通知甲乙雙方，并按照合同約定和協(xié)議內(nèi)容辦理相關(guān)手續(xù)。22.第三方違約責(zé)任22.1第三方違約22.1.1第三方在合同履行過程中，如發(fā)生違約行為，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。22.2違約責(zé)任承擔(dān)22.2.1第三方違約責(zé)任承擔(dān)方式參照本合同第16條至第17條的規(guī)定。23.第三方爭議解決23.1爭議解決方式23.1.1第三方爭議解決方式參照本合同第11條至第11.3條的規(guī)定。23.2爭議解決機構(gòu)23.2.1第三方爭議解決機構(gòu)參照本合同第11.2條的規(guī)定。23.3爭議解決程序23.3.1第三方爭議解決程序參照本合同第11.3條的規(guī)定。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.廚房設(shè)備清單詳細要求：列出廚房所需的所有設(shè)備名稱、型號、數(shù)量、規(guī)格、品牌及價格。附件說明：本清單為廚房設(shè)備采購、安裝、驗收的依據(jù)。2.人員配置表詳細要求：包括廚房所有人員的姓名、職位、職責(zé)、技能要求及薪資待遇。附件說明：本表格為廚房人員招聘、培訓(xùn)、考核的依據(jù)。3.原材料采購協(xié)議詳細要求：包括原材料供應(yīng)商信息、采購品種、數(shù)量、價格、交貨時間及付款方式。附件說明：本協(xié)議為原材料采購的依據(jù)，確保原材料質(zhì)量及供應(yīng)穩(wěn)定。4.廚房運營管理制度詳細要求：包括廚房日常運營管理的各項規(guī)章制度，如衛(wèi)生標準、操作規(guī)程等。附件說明：本制度為廚房人員操作的指南，確保廚房運營的規(guī)范性。5.合同變更協(xié)議詳細要求：記錄合同變更的內(nèi)容、時間、雙方簽字蓋章等信息。附件說明：本協(xié)議為合同變更的正式文件，確保雙方權(quán)益。6.爭議解決協(xié)議詳細要求：明確爭議解決的方式、機構(gòu)、程序等。附件說明：本協(xié)議為解決合同爭議的依據(jù)，確保爭議得到公正處理。7.第三方介入?yún)f(xié)議詳細要求：包括第三方介入的目的、范圍、權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任等。附件說明：本協(xié)議為第三方介入的依據(jù)，確保第三方在合同履行中的權(quán)益。8.財務(wù)報表詳細要求：包括月度、季度、年度的財務(wù)報表，如資產(chǎn)負債表、利潤表等。附件說明：本報表為合同履行過程中的財務(wù)狀況的反映，確保財務(wù)透明。9.運營管理報告詳細要求：包括廚房運營管理情況、存在的問題、改進措施等。附件說明：本報告為甲方了解廚房運營狀況的依據(jù)，確保運營管理高效。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.乙方未按合同約定提供合格的設(shè)備設(shè)施責(zé)任認定標準：設(shè)備設(shè)施不符合國家相關(guān)標準和規(guī)范，影響甲方運營。示例說明：若乙方提供的廚房設(shè)備存在安全隱患，導(dǎo)致甲方餐廳停業(yè)，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.乙方未按合同約定提供合格的原材料責(zé)任認定標準：原材料質(zhì)量不達標，影響甲方菜品質(zhì)量。示例說明：若乙方提供的肉類原料含有有害物質(zhì)，導(dǎo)致顧客食物中毒，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。3.乙方未按合同約定提供合格的服務(wù)責(zé)任認定標準：服務(wù)態(tài)度差、操作不規(guī)范，影響甲方顧客滿意度。示例說明：若乙方廚房人員服務(wù)態(tài)度惡劣，導(dǎo)致顧客投訴，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。4.甲方未按合同約定支付款項責(zé)任認定標準：逾期未支付款項，影響乙方運營。示例說明：若甲方在約定付款期限內(nèi)未支付款項，乙方有權(quán)要求甲方支付違約金。5.第三方違約責(zé)任認定標準：第三方在合同履行過程中，因自身原因?qū)е潞贤荒苈男谢蚵男胁环霞s定。示例說明：若第三方供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量不達標，導(dǎo)致甲方餐廳停業(yè)，第三方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。全文完。二零二四年餐飲企業(yè)廚房運營承包管理合同1本合同目錄一覽1.合同基本信息1.1合同編號1.2合同簽訂日期1.3合同雙方名稱及法定代表人1.4合同簽訂地點2.合同標的2.1承包方提供的服務(wù)內(nèi)容2.2運營管理范圍2.3運營管理期限3.運營管理費用及支付方式3.1運營管理費用計算方式3.2運營管理費用支付期限3.3運營管理費用支付方式4.運營管理責(zé)任及義務(wù)4.1承包方責(zé)任4.2被承包方責(zé)任4.3運營管理質(zhì)量要求5.運營管理權(quán)利及收益5.1承包方權(quán)利5.2被承包方權(quán)利5.3運營管理收益分配6.運營管理監(jiān)督及檢查6.1監(jiān)督檢查主體6.2監(jiān)督檢查內(nèi)容6.3監(jiān)督檢查方式7.運營管理糾紛解決7.1糾紛解決方式7.2糾紛解決期限7.3糾紛解決費用8.合同終止及解除8.1合同終止條件8.2合同解除條件8.3合同終止及解除程序9.運營管理相關(guān)法律法規(guī)9.1適用法律法規(guī)9.2違法行為及法律責(zé)任10.合同附件及補充協(xié)議10.1合同附件10.2補充協(xié)議11.合同生效及其他11.1合同生效條件11.2合同生效日期11.3合同變更及補充12.違約責(zé)任12.1違約行為12.2違約責(zé)任承擔(dān)12.3違約責(zé)任賠償13.不可抗力13.1不可抗力定義13.2不可抗力事件13.3不可抗力處理14.合同解除后的處理14.1合同解除后的資產(chǎn)處理14.2合同解除后的債務(wù)處理14.3合同解除后的費用結(jié)算第一部分：合同如下：1.合同基本信息1.1合同編號：CG2024011.2合同簽訂日期：2024年1月1日1.3合同雙方名稱及法定代表人：承包方：餐飲管理有限公司法定代表人：被承包方：餐飲有限公司法定代表人：1.4合同簽訂地點：市區(qū)路號2.合同標的2.1承包方提供的服務(wù)內(nèi)容：負責(zé)廚房的日常運營管理，包括但不限于菜品制作、原料采購、庫存管理、設(shè)備維護等。保障食品安全，確保菜品質(zhì)量符合國家相關(guān)標準。負責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)、考核及管理。2.2運營管理范圍：涵蓋廚房所有區(qū)域，包括但不限于后廚、冷庫、儲藏室等。涵蓋所有廚房設(shè)備的使用和維護。2.3運營管理期限：合同期限自2024年1月1日起至2027年12月31日止，共4年。3.運營管理費用及支付方式3.1運營管理費用計算方式：以年度為計算周期，按廚房營業(yè)額的一定比例收取。營業(yè)額計算方法：實際營業(yè)額減去銷售退回和折扣后的金額。3.2運營管理費用支付期限：每季度末支付下季度運營管理費用。3.3運營管理費用支付方式：通過銀行轉(zhuǎn)賬方式進行支付。4.運營管理責(zé)任及義務(wù)4.1承包方責(zé)任：負責(zé)廚房的日常運營管理，確保廚房的正常運行。定期向被承包方匯報運營情況。4.2被承包方責(zé)任：提供廚房所需的設(shè)備和設(shè)施。提供廚房所需的原料和調(diào)料。支付承包方約定的運營管理費用。4.3運營管理質(zhì)量要求：菜品質(zhì)量符合國家食品安全標準。廚房衛(wèi)生整潔，設(shè)備正常運行。5.運營管理權(quán)利及收益5.1承包方權(quán)利：根據(jù)合同約定收取運營管理費用。對廚房的運營管理進行監(jiān)督和檢查。對廚房員工進行培訓(xùn)和考核。5.2被承包方權(quán)利：監(jiān)督承包方履行合同義務(wù)。對承包方的運營管理提出意見和建議。享有廚房運營的最終決策權(quán)。5.3運營管理收益分配：運營管理費用扣除相關(guān)成本后，剩余部分由承包方和被承包方按約定比例分配。6.運營管理監(jiān)督及檢查6.1監(jiān)督檢查主體：合同雙方均有權(quán)對廚房的運營管理進行監(jiān)督和檢查。6.2監(jiān)督檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、廚房衛(wèi)生、設(shè)備運行狀況、員工管理等方面。6.3監(jiān)督檢查方式：定期檢查、不定期抽查、現(xiàn)場觀摩等。7.運營管理糾紛解決7.1糾紛解決方式：通過協(xié)商解決，協(xié)商不成的，提交仲裁委員會仲裁。7.2糾紛解決期限：自糾紛發(fā)生之日起60日內(nèi)解決。7.3糾紛解決費用：仲裁費用由敗訴方承擔(dān)。8.合同終止及解除8.1合同終止條件合同期限屆滿，雙方同意解除合同。出現(xiàn)不可抗力，導(dǎo)致合同無法履行。一方嚴重違約，經(jīng)對方書面通知后30日內(nèi)仍未糾正。8.2合同解除條件雙方協(xié)商一致，決定提前解除合同。出現(xiàn)合同約定的解除條件，一方書面通知對方解除合同。8.3合同終止及解除程序一方提出解除合同，應(yīng)提前30日書面通知對方。雙方應(yīng)在接到解除通知后15日內(nèi)辦理合同解除手續(xù)。合同解除后，雙方應(yīng)按照約定進行財務(wù)結(jié)算。9.運營管理相關(guān)法律法規(guī)9.1適用法律法規(guī)本合同適用《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。9.2違法行為及法律責(zé)任違反食品安全法，造成食品安全事故的，承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。違反合同約定，造成對方損失的，承擔(dān)違約責(zé)任。10.合同附件及補充協(xié)議10.1合同附件廚房設(shè)備清單食品安全管理制度員工培訓(xùn)計劃10.2補充協(xié)議如有需要，雙方可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。11.合同生效及其他11.1合同生效條件雙方簽字蓋章后生效。11.2合同生效日期合同簽訂日期為生效日期。11.3合同變更及補充合同的變更或補充，必須以書面形式進行，并經(jīng)雙方簽字蓋章確認。12.違約責(zé)任12.1違約行為未按約定支付運營管理費用的。未按約定提供原料或設(shè)備的。違反食品安全規(guī)定的。12.2違約責(zé)任承擔(dān)承諾支付違約金，違約金不足以彌補損失的，還應(yīng)賠償損失。12.3違約責(zé)任賠償違約方應(yīng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部經(jīng)濟損失和法律責(zé)任。13.不可抗力13.1不可抗力定義不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況。13.2不可抗力事件自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政府行為等。13.3不可抗力處理發(fā)生不可抗力事件，導(dǎo)致合同無法履行的，雙方應(yīng)協(xié)商解決。14.合同解除后的處理14.1合同解除后的資產(chǎn)處理廚房設(shè)備歸被承包方所有。原料和調(diào)料等物資按市場價格計算，由承包方賠償被承包方。14.2合同解除后的債務(wù)處理雙方應(yīng)按約定結(jié)算合同解除后的債務(wù)。14.3合同解除后的費用結(jié)算雙方應(yīng)在合同解除后30日內(nèi)完成費用結(jié)算。第二部分：合同如下：1.合同基本信息1.1合同編號：CG2024011.2合同簽訂日期：2024年1月1日1.3合同雙方名稱及法定代表人：承包方：餐飲管理有限公司法定代表人：被承包方：餐飲有限公司法定代表人：1.4合同簽訂地點：市區(qū)路號2.合同標的2.1承包方提供的服務(wù)內(nèi)容：包括但不限于廚房設(shè)備維護、原材料采購、菜品制作、食品安全管理等。2.2運營管理范圍：涵蓋餐廳的日常運營、員工培訓(xùn)、客戶服務(wù)等。2.3運營管理期限：自2024年1月1日起至2028年12月31日止。3.運營管理費用及支付方式3.1運營管理費用計算方式：根據(jù)雙方協(xié)商，按月度支付，費用包括但不限于人工費、物料費、設(shè)備折舊費等。3.2運營管理費用支付期限：每月5日前支付上一個月的費用。3.3運營管理費用支付方式：銀行轉(zhuǎn)賬。4.運營管理責(zé)任及義務(wù)4.1承包方責(zé)任：確保廚房設(shè)備正常運行、原材料質(zhì)量合格、菜品制作符合標準、食品安全措施到位。4.2被承包方責(zé)任：配合承包方進行日常運營管理、提供必要的支持和服務(wù)。5.運營管理權(quán)利及收益5.1承包方權(quán)利：根據(jù)合同約定收取運營管理費用，享有餐廳的運營管理權(quán)。5.2被承包方權(quán)利：監(jiān)督承包方的運營管理，享有餐廳的收益。6.運營管理監(jiān)督及檢查6.1監(jiān)督檢查主體：被承包方有權(quán)對承包方的運營管理進行監(jiān)督檢查。6.2監(jiān)督檢查內(nèi)容：包括但不限于廚房設(shè)備、原材料、菜品制作、食品安全等。6.3監(jiān)督檢查方式：定期檢查、不定期抽查、現(xiàn)場觀摩等。7.運營管理糾紛解決7.1糾紛解決方式：協(xié)商解決；協(xié)商不成，提交仲裁委員會仲裁。7.2糾紛解決期限：自糾紛發(fā)生之日起30日內(nèi)。7.3糾紛解決費用：由責(zé)任方承擔(dān)。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.合同簽訂證明文件要求：合同雙方簽字蓋章的合同原件。說明：作為合同生效的正式文件。2.廚房設(shè)備清單要求：詳細列出廚房所有設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、購買日期等信息。說明：用于記錄廚房設(shè)備情況，便于管理和維護。3.食品安全管理制度要求：制定詳細的食品安全管理制度，包括原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。說明：保障食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。4.員工培訓(xùn)計劃要求：制定員工培訓(xùn)計劃，包括培訓(xùn)內(nèi)容、時間、地點、培訓(xùn)師等信息。說明：提高員工素質(zhì)，確保服務(wù)質(zhì)量。5.財務(wù)報表要求：定期提供財務(wù)報表，包括收入、支出、利潤等。說明：便于雙方了解財務(wù)狀況，確保合同履行。6.運營管理報告要求：定期提供運營管理報告，包括運營情況、問題及改進措施等。說明：便于雙方了解運營情況，及時解決問題。7.人員名單及職責(zé)要求：列出廚房所有員工名單及各自職責(zé)。說明：明確員工職責(zé)，確保工作有序進行。8.運營管理費用明細要求：詳細列出運營管理費用的構(gòu)成，包括人工費、物料費、設(shè)備折舊費等。說明：便于雙方了解費用構(gòu)成，確保費用合理。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.違約行為：未按約定支付運營管理費用。責(zé)任認定標準：按逾期天數(shù)計算滯納金，滯納金比例由雙方協(xié)商確定。示例：若承包方未按月支付運營管理費用，每逾期一天，需支付當月運營管理費用的1%作為滯納金。2.違約行為：提供不合格的原料或設(shè)備。責(zé)任認定標準：由違約方承擔(dān)由此產(chǎn)生的損失，包括但不限于更換原料或設(shè)備的費用、停業(yè)損失等。示例：若承包方提供的設(shè)備出現(xiàn)故障，導(dǎo)致餐廳停業(yè)一天，承包方需賠償被承包方當天的營業(yè)額作為損失。3.違約行為：違反食品安全規(guī)定。責(zé)任認定標準：由違約方承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。示例：若承包方因操作不當導(dǎo)致食品安全事故，需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償損失。4.違約行為：未按約定提供支持和服務(wù)。責(zé)任認定標準：由違約方承擔(dān)由此產(chǎn)生的損失。示例：若被承包方未提供必要的支持和服務(wù)，導(dǎo)致承包方無法正常運營，被承包方需賠償承包方因此產(chǎn)生的損失。全文完。二零二四年餐飲企業(yè)廚房運營承包管理合同2本合同目錄一覽1.合同基本信息1.1合同雙方名稱及地址1.2合同簽訂日期1.3合同生效日期1.4合同期限1.5合同金額1.6合同履行方式1.7合同變更和解除1.8合同爭議解決方式2.承包方權(quán)利和義務(wù)2.1承包方權(quán)利2.2承包方義務(wù)3.運營管理3.1運營目標3.2運營計劃3.3運營管理職責(zé)3.4運營監(jiān)督與考核4.廚房設(shè)備與設(shè)施4.1設(shè)備與設(shè)施清單4.2設(shè)備與設(shè)施維護4.3設(shè)備與設(shè)施更新4.4設(shè)備與設(shè)施報廢5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度5.2食品衛(wèi)生標準5.3食品安全責(zé)任5.4食品安全監(jiān)督6.人員管理6.1人員配置6.2人員培訓(xùn)6.3人員考核6.4人員待遇7.采購與庫存管理7.1采購制度7.2采購流程7.3庫存管理7.4供應(yīng)商管理8.財務(wù)管理8.1財務(wù)制度8.2財務(wù)核算8.3財務(wù)監(jiān)督8.4財務(wù)報告9.運營費用9.1運營費用構(gòu)成9.2運營費用預(yù)算9.3運營費用結(jié)算9.4運營費用審計10.運營收益分配10.1收益分配原則10.2收益分配比例10.3收益分配方式10.4收益分配監(jiān)督11.違約責(zé)任11.1違約行為認定11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.3違約賠償12.合同解除12.1合同解除條件12.2合同解除程序12.3合同解除后的處理13.合同終止13.1合同終止條件13.2合同終止程序13.3合同終止后的處理14.其他約定事項14.1法律適用14.2合同附件14.3合同生效14.4合同解釋權(quán)第一部分：合同如下：1.合同基本信息1.1合同雙方名稱及地址甲方（餐飲企業(yè)）：[甲方全稱]地址：[甲方地址]乙方（廚房運營承包方）：[乙方全稱]地址：[乙方地址]1.2合同簽訂日期[簽訂合同日期]1.3合同生效日期[生效合同日期]1.4合同期限自[生效合同日期]起至[合同終止日期]止，共計[合同期限]年。1.5合同金額本合同總金額為人民幣[合同金額大寫]元整，其中包含運營費用、人員工資、設(shè)備折舊等。1.6合同履行方式1.6.1乙方負責(zé)廚房的日常運營管理。1.6.2甲方負責(zé)提供必要的廚房設(shè)備、設(shè)施及原材料。1.6.3雙方應(yīng)按照合同約定，及時履行各自的權(quán)利和義務(wù)。1.7合同變更和解除1.7.1合同簽訂后，如遇國家法律法規(guī)、政策調(diào)整，導(dǎo)致合同內(nèi)容無法繼續(xù)履行，雙方應(yīng)協(xié)商一致變更或解除合同。1.7.2因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，雙方應(yīng)協(xié)商一致解除合同，并免于承擔(dān)違約責(zé)任。1.8合同爭議解決方式雙方在履行合同過程中發(fā)生爭議，應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。2.承包方權(quán)利和義務(wù)2.1承包方權(quán)利2.1.1乙方有權(quán)根據(jù)合同約定，進行廚房的日常運營管理。2.1.2乙方有權(quán)獲得合同約定的運營費用和收益分配。2.1.3乙方有權(quán)要求甲方提供必要的廚房設(shè)備、設(shè)施及原材料。2.2承包方義務(wù)2.2.1乙方應(yīng)按照合同約定，負責(zé)廚房的日常運營管理。2.2.2乙方應(yīng)確保廚房的食品安全與衛(wèi)生，遵守相關(guān)法律法規(guī)。2.2.3乙方應(yīng)按時繳納運營費用，并接受甲方監(jiān)督。3.運營管理3.1運營目標3.1.1提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。3.1.2確保廚房的食品安全與衛(wèi)生。3.1.3優(yōu)化廚房運營效率，降低成本。3.2運營計劃3.2.1乙方應(yīng)根據(jù)合同約定，制定詳細的運營計劃。3.2.2運營計劃應(yīng)包括人員配置、設(shè)備維護、庫存管理等。3.3運營管理職責(zé)3.3.1乙方負責(zé)廚房的日常運營管理工作。3.3.2乙方應(yīng)設(shè)立專門的管理團隊，負責(zé)廚房的日常管理。3.3.3乙方應(yīng)定期向甲方匯報運營情況。3.4運營監(jiān)督與考核3.4.1甲方有權(quán)對乙方的運營情況進行監(jiān)督。3.4.2甲方應(yīng)定期對乙方進行考核，考核內(nèi)容包括食品安全、衛(wèi)生、效率等。4.廚房設(shè)備與設(shè)施4.1設(shè)備與設(shè)施清單4.1.1列出廚房所需設(shè)備與設(shè)施清單，包括型號、數(shù)量、規(guī)格等。4.2設(shè)備與設(shè)施維護4.2.1乙方應(yīng)負責(zé)設(shè)備的日常維護，確保設(shè)備正常運行。4.2.2乙方應(yīng)定期對設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。4.3設(shè)備與設(shè)施更新4.3.1在合同期內(nèi)，如因設(shè)備故障或技術(shù)更新等原因，需要更換設(shè)備，雙方應(yīng)協(xié)商一致。4.4設(shè)備與設(shè)施報廢4.4.1設(shè)備達到報廢標準或因故無法繼續(xù)使用，乙方應(yīng)向甲方報告，經(jīng)甲方確認后進行報廢處理。5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全管理制度5.1.1乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。5.2食品衛(wèi)生標準5.2.1乙方應(yīng)嚴格按照國家食品安全標準，進行食品加工、儲存和銷售。5.3食品安全責(zé)任5.3.1乙方對廚房的食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。5.4食品安全監(jiān)督5.4.1甲方有權(quán)對乙方的食品安全進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品安全問題，乙方應(yīng)立即整改。6.人員管理6.1人員配置6.1.1乙方應(yīng)根據(jù)合同約定，配備足夠的人員進行廚房運營管理。6.2人員培訓(xùn)6.2.1乙方應(yīng)對人員進行定期培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平。6.3人員考核6.3.1乙方應(yīng)定期對人員進行考核，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力等。6.4人員待遇6.4.1乙方應(yīng)根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和合同約定，為員工提供合理的待遇。8.財務(wù)管理8.1財務(wù)制度8.1.1乙方應(yīng)建立健全財務(wù)管理制度，確保財務(wù)數(shù)據(jù)的真實、準確、完整。8.2財務(wù)核算8.2.1乙方應(yīng)按照國家財務(wù)會計制度進行財務(wù)核算，每月向甲方提供財務(wù)報表。8.3財務(wù)監(jiān)督8.3.1甲方有權(quán)對乙方的財務(wù)活動進行監(jiān)督，乙方應(yīng)積極配合。8.4財務(wù)報告8.4.1乙方應(yīng)在每月結(jié)束后五日內(nèi)向甲方提交上月財務(wù)報告。9.運營費用9.1運營費用構(gòu)成9.1.1運營費用包括原材料采購、人工成本、設(shè)備折舊、水電費等。9.2運營費用預(yù)算9.2.1乙方應(yīng)在合同簽訂前制定運營費用預(yù)算，經(jīng)甲方審核后執(zhí)行。9.3運營費用結(jié)算9.3.1運營費用結(jié)算按月進行，甲方應(yīng)在每月末支付乙方當月運營費用。9.4運營費用審計9.4.1甲方有權(quán)對乙方的運營費用進行審計，乙方應(yīng)提供必要的財務(wù)資料。10.運營收益分配10.1收益分配原則10.1.1收益分配按照合同約定的比例進行。10.2收益分配比例10.2.1收益分配比例為甲方[比例]%，乙方[比例]%。10.3收益分配方式10.3.1收益分配以現(xiàn)金形式進行。10.4收益分配監(jiān)督10.4.1收益分配情況由甲方進行監(jiān)督。11.違約責(zé)任11.1違約行為認定11.1.1違約行為包括但不限于未按時繳納運營費用、未按合同約定提供設(shè)備與設(shè)施等。11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.2.1違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。11.3違約賠償11.3.1違約賠償金額按合同約定執(zhí)行。12.合同解除12.1合同解除條件12.1.1合同解除條件包括但不限于合同期限屆滿、雙方協(xié)商一致解除等。12.2合同解除程序12.2.1合同解除需雙方書面同意，并簽訂解除協(xié)議。12.3合同解除后的處理12.3.1合同解除后，雙方應(yīng)按照合同約定處理未履行完畢的義務(wù)。13.合同終止13.1合同終止條件13.1.1合同終止條件包括但不限于合同期限屆滿、雙方協(xié)商一致終止等。13.2合同終止程序13.2.1合同終止需雙方書面同意，并簽訂終止協(xié)議。13.3合同終止后的處理13.3.1合同終止后，雙方應(yīng)按照合同約定處理未履行完畢的義務(wù)。14.其他約定事項14.1法律適用14.1.1本合同適用中華人民共和國法律。14.2合同附件14.2.1本合同附件包括但不限于設(shè)備清單、人員配置表等。14.3合同解釋權(quán)14.3.1本合同解釋權(quán)歸甲方所有。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義15.1.1本合同中的“第三方”是指除甲乙雙方外的任何個人或組織，包括但不限于中介方、顧問、監(jiān)理方、評估機構(gòu)等。15.1.2第三方介入是指由甲乙雙方共同或單獨邀請的，在合同履行過程中提供專業(yè)服務(wù)或參與特定活動的個人或組織。15.2第三方介入方式a)中介服務(wù)：第三方作為中介，協(xié)助甲乙雙方進行合同談判、簽訂、履行等事宜。b)顧問服務(wù)：第三方提供專業(yè)意見或建議，協(xié)助甲乙雙方解決合同執(zhí)行中的問題。c)監(jiān)理服務(wù)：第三方對合同履行過程進行監(jiān)督，確保合同條款得到遵守。d)評估服務(wù)：第三方對合同相關(guān)事項進行評估，如財務(wù)狀況、設(shè)備性能等。15.3第三方責(zé)任15.3.1第三方在合同履行過程中，應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)和合同約定，對因其提供的專業(yè)服務(wù)或參與的活動而產(chǎn)生的后果承擔(dān)責(zé)任。15.3.2第三方責(zé)任限額：a)第三方因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行的，應(yīng)賠償由此給甲乙雙方造成的損失。b)第三方責(zé)任限額由甲乙雙方在合同中約定，若無約定，以第三方可承擔(dān)的最高賠償額為準。15.4第三方費用15.4.1第三方費用包括但不限于服務(wù)費、咨詢費、監(jiān)理費、評估費等。15.4.2第三方費用由甲乙雙方根據(jù)合同約定承擔(dān)，或由第三方直接向甲乙雙方收取。15.5第三方介入的協(xié)議15.5.1第三方介入前，甲乙雙方應(yīng)與第三方簽訂書面協(xié)議，明確第三方介入的具體內(nèi)容、權(quán)利義務(wù)、責(zé)任限額、費用等。15.5.2第三方介入?yún)f(xié)議作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。16.甲乙雙方責(zé)任劃分16.1在第三方介入的情況下，甲乙雙方的責(zé)任劃分如下：a)甲方的責(zé)任：甲方負責(zé)提供合同履行的必要條件，如場地、設(shè)備、原材料等，并監(jiān)督