Unit 3 Food and Culture Listening and speaking 說課稿 -2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureListeningandspeaking說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析Unit3FoodandCultureListeningandspeaking說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

本單元圍繞食物與文化展開，引導學生了解不同國家和地區(qū)的飲食文化，增強跨文化交際意識。教材內(nèi)容與實際生活緊密相連，通過聽力材料和口語練習，幫助學生提高英語聽力和口語表達能力。教學活動設計注重互動性和趣味性，旨在激發(fā)學生學習英語的興趣，提高語言運用能力。核心素養(yǎng)目標學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：學生在進入本單元學習前，已經(jīng)具備一定的英語基礎，包括基礎的詞匯、語法知識和基本的聽力技能。他們對食物有一定的了解，可能已經(jīng)接觸過一些關于不同國家飲食文化的簡單信息。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對食物和文化都有一定的興趣，這有助于提高他們的學習積極性。在聽力方面，學生的能力參差不齊，部分學生可能對英語聽力材料反應較快，而另一部分學生可能需要更多的練習來提高聽力理解能力。學生的學習風格各異，有的學生偏好通過視覺信息學習，有的則更傾向于通過聽覺和口語練習來提高語言技能。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學生在聽力理解上可能遇到困難，尤其是在理解不同口音和快速對話時。此外，學生在表達自己對于文化差異的理解時可能遇到語言表達上的挑戰(zhàn)，需要教師提供適當?shù)闹笇Ш途毩暀C會。此外，學生可能對某些文化背景知識不熟悉，這可能會影響他們對聽力材料的理解和參與討論的積極性。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過講解食物和文化的背景知識，幫助學生建立知識框架。

2.討論法：組織學生就不同國家的飲食文化進行小組討論，提高他們的批判性思維和口語表達能力。

3.角色扮演法：讓學生模擬不同文化背景的人物，進行真實場景下的英語對話練習。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示各國食物圖片和飲食文化介紹，增強視覺效果。

2.聽力材料播放：通過音頻材料提高學生的聽力理解能力，并輔助口語練習。

3.在線互動平臺：利用在線教學平臺進行課后練習和討論，拓展學習時間和空間。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。例如，要求學生預習關于不同國家飲食文化的背景知識，包括食物種類、飲食習慣等。

設計預習問題：圍繞“FoodandCulture”，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導學生自主思考。如：“WhatarethemaindifferencesinfoodculturebetweenChinaandothercountries?”

監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。例如，通過查看學生提交的預習成果或參與討論的情況來評估預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解關于食物和文化的知識點。

思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。例如，學生可能會思考不同文化中食物的象征意義。

提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。學生可以通過制作思維導圖來展示自己對食物和文化的理解。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解“FoodandCulture”課題，為課堂學習做好準備。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示不同國家的美食圖片或播放相關視頻，引出“FoodandCulture”課題，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解食物和文化的相關知識，結合實例幫助學生理解。例如，講解不同國家的節(jié)日食物和飲食習慣。

組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演等活動，讓學生在實踐中掌握聽力和口語表達技能。例如，讓學生模擬在餐廳點餐的情景。

學生活動：

聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演等活動，體驗“FoodandCulture”知識的應用。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解“FoodandCulture”知識點。

實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握聽力和口語表達技能。

合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解“FoodandCulture”知識點，掌握聽力和口語表達技能。

通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)“FoodandCulture”，布置適量的課后作業(yè)，如寫一篇關于自己國家飲食文化的短文。

提供拓展資源：提供與“FoodandCulture”相關的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

反思總結：對自己的學習過程和成果進行反思和總結，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的“FoodandCulture”知識點和技能。

通過反思總結，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）世界各地的特色美食：介紹不同國家和地區(qū)的特色美食，如中國的餃子、意大利的比薩、日本的壽司、印度的咖喱等。通過圖片和文字描述，讓學生了解不同文化的飲食特點。

（2）飲食文化背景：探討不同國家的飲食文化背景，包括飲食習慣、節(jié)日飲食、餐桌禮儀等。例如，可以介紹中國的春節(jié)團圓飯、西方的感恩節(jié)大餐等。

（3）烹飪技巧與食材：介紹不同國家的烹飪技巧和常用食材，如中國的炒、煮、蒸、燉等烹飪方法，以及意大利的面食、日本的生魚片等。

（4）飲食與健康：探討飲食與健康的關系，介紹不同國家的健康飲食觀念和習慣，如日本的低鹽飲食、地中海飲食等。

（5）國際美食節(jié)：介紹世界各地舉辦的國際美食節(jié)，如上海國際美食節(jié)、紐約國際美食節(jié)等，讓學生了解不同國家美食文化的交流與融合。

2.拓展建議：

（1）閱讀相關書籍：推薦學生閱讀關于飲食文化的書籍，如《世界美食之旅》、《舌尖上的中國》等，豐富學生的知識儲備。

（2）觀看紀錄片：推薦學生觀看與飲食文化相關的紀錄片，如《舌尖上的中國》、《美食總動員》等，讓學生在視覺和聽覺上感受不同文化的美食魅力。

（3）參加烹飪課程：鼓勵學生參加烹飪課程，學習不同國家的烹飪技巧，親手制作美食，提高實踐能力。

（4）舉辦美食分享會：組織學生舉辦美食分享會，邀請同學們帶來自己國家的特色美食，分享飲食文化故事，增進同學間的友誼。

（5）參與社區(qū)活動：鼓勵學生參與社區(qū)舉辦的美食文化活動，如美食展覽、烹飪比賽等，拓寬視野，增長見識。

（6）利用網(wǎng)絡資源：引導學生利用網(wǎng)絡資源，如YouTube、TED等，觀看與飲食文化相關的視頻，了解不同國家的飲食文化。

（7）撰寫美食博客：鼓勵學生撰寫美食博客，記錄自己在學習飲食文化過程中的所見所聞，分享美食心得。

（8）參與國際交流活動：鼓勵學生參與國際交流活動，如夏令營、交換生項目等，親身感受不同國家的飲食文化。教學反思教學反思

這節(jié)課的教學已經(jīng)結束，我站在講臺上，心中充滿了感慨。回顧整個教學過程，我想從以下幾個方面進行反思。

首先，關于課堂氛圍的營造。我注意到，在導入新課的時候，我使用了多媒體展示各國美食圖片，這確實激發(fā)了學生的興趣。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于圖片的注意力過于集中，而忽略了語言的學習。因此，在今后的教學中，我需要更加巧妙地平衡視覺和聽覺的刺激，確保學生能夠更好地專注于語言學習。

其次，關于學生的參與度。在課堂活動中，我設計了小組討論和角色扮演，目的是讓學生在實踐中提高口語表達能力。然而，我發(fā)現(xiàn)部分學生在討論和扮演過程中顯得有些拘謹，這可能是因為他們對新話題的不熟悉或者缺乏自信。為了提高學生的參與度，我計劃在課前提供更多的預習資料，并鼓勵學生在課堂上積極提問和表達自己的觀點。

再者，關于教學內(nèi)容的深度。在講解食物和文化的相關知識時，我盡量結合實例，但有時可能過于簡單，沒有達到預期的深度。比如，在介紹不同國家的餐桌禮儀時，我可能沒有充分解釋其背后的文化意義。為了解決這個問題，我打算在今后的教學中，更加深入地挖掘教學內(nèi)容，提供更多的文化背景知識，幫助學生形成更全面的理解。

此外，關于個別學生的輔導。在課堂上，我注意到有些學生對于某些知識點掌握得不夠扎實，課后作業(yè)的完成情況也不理想。這讓我意識到，我需要更加關注個別學生的需求，提供個性化的輔導。例如，對于聽力理解能力較弱的學生，我可以提供額外的聽力練習材料，幫助他們提高聽力技能。

在教學手段方面，我使用了多媒體設備和在線平臺，這些工具確實提高了教學效率。然而，我也發(fā)現(xiàn)，過度依賴多媒體可能會分散學生的注意力。因此，我需要在今后的教學中，更加合理地使用這些工具，確保它們能夠輔助教學，而不是成為干擾。

最后，關于自我提升。作為一名教師，我深知自己需要不斷學習和成長。這節(jié)課的教學讓我意識到，我需要更加關注學生的個體差異，設計更具針對性的教學策略。同時，我也需要加強自己的跨文化交際能力，以便更好地指導學生學習不同國家的飲食文化。內(nèi)容邏輯關系①本文重點知識點：

-食物文化的基本概念

-不同國家的飲食習俗和傳統(tǒng)

-食物在文化中的象征意義

②重點詞匯：

-Cuisine（烹飪）

-Tradition（傳統(tǒng)）

-Symbolism（象征）

-Custom（