2024-2025學(xué)年新教材高中生物第2章組成細(xì)胞的分子第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課后提升訓(xùn)練含解析新人教版必修第一冊

PAGE6-第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課后篇鞏固提升基礎(chǔ)鞏固1.下列各項(xiàng)中屬于單糖的是()①葡萄糖②乳糖③脫氧核糖④淀粉⑤麥芽糖A.①② B.③④ C.②⑤ D.①③解析②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麥芽糖是二糖。答案D2.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生理功能,下列屬于磷脂的生理功能的是()A.是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B.是構(gòu)成細(xì)胞器膜的重要成分C.具有生物活性,對生命活動(dòng)起調(diào)整作用D.具有保溫、緩沖、減壓等作用解析脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)物體內(nèi)的脂肪還具有保溫、緩沖、減壓、愛護(hù)內(nèi)臟器官的作用;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分;固醇類物質(zhì)具有生物活性,對生命活動(dòng)起調(diào)整作用。答案B3.漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是()A.生菜中的纖維素經(jīng)消化分解可被人體汲取B.面包中的淀粉進(jìn)入口腔可以先被酶催化水解為麥芽糖C.雞蛋中的化合物含量最多的是蛋白質(zhì)D.雞胸肉中含有的動(dòng)物多糖——糖原可被人體干脆汲取解析纖維素在人體內(nèi)不能被消化分解,A項(xiàng)錯(cuò)誤;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解為麥芽糖,B項(xiàng)正確;雞蛋中的化合物含量最多的是水分,C項(xiàng)錯(cuò)誤;動(dòng)物多糖——糖原必需被分解成葡萄糖后才能被人體汲取,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案B4.玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是()①乳糖和葡萄糖②乳糖和麥芽糖③蔗糖和麥芽糖④幾丁質(zhì)和纖維素⑤淀粉和纖維素A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤解析玉米莖稈中不含乳糖,①②錯(cuò)誤;蔗糖和麥芽糖都是植物二糖,③正確;幾丁質(zhì)主要存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼,④錯(cuò)誤;淀粉和纖維素都是植物多糖,⑤正確。因此玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是③⑤,故選D項(xiàng)。答案D5.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是()A.磷脂由C、H、O三種元素組成,是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖細(xì)胞的生成C.脂肪只存在于動(dòng)物細(xì)胞中,植物細(xì)胞中沒有D.企鵝體內(nèi)的脂肪有削減熱量散失的作用答案D6.下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述,正確的是()A.糖類都有甜味B.單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)D.糖類物質(zhì)都能與斐林試劑反應(yīng)解析纖維素、淀粉等沒有甜味。單糖可以脫水縮合形成二糖和多糖,多糖也可以水解形成二糖,二糖可以水解形成單糖。核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質(zhì)不是能源物質(zhì)。只有還原糖才能與斐林試劑反應(yīng)。答案B7.下列關(guān)于脂肪分子的說法,錯(cuò)誤的是()A.脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類,氫的含量很高B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有機(jī)溶劑C.脂肪有緩沖和減壓的作用D.脂肪分子是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分解析脂肪分子中氫的含量多,氧的含量少,A項(xiàng)正確;脂肪為非極性分子,不溶于水,而溶于脂溶性有機(jī)溶劑,B項(xiàng)正確;分布在內(nèi)臟器官四周的脂肪具有緩沖和減壓的作用,C項(xiàng)正確;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案D8.下列關(guān)于脂肪的說法,錯(cuò)誤的是()A.脂肪即三酰甘油,是由三分子脂肪酸和一分子甘油反應(yīng)而成B.植物脂肪大多含不飽和脂肪酸,而大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸C.脂肪酸的“骨架”是一條由碳原子組成的長鏈D.脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì),此外還有緩沖、減壓和參加形成細(xì)胞膜等作用解析磷脂和膽固醇參加細(xì)胞膜的構(gòu)成。答案D9.下列廣告語在科學(xué)性上正確的是()A.××牌魚肝油富含維生素D,適量服用有助于寶寶骨骼健康,促進(jìn)骨骼發(fā)育B.××牌補(bǔ)腦液含豐富的腦蛋白,中小學(xué)生服用可快速補(bǔ)充腦蛋白,增加記憶力C.××牌八寶粥由蓮子、淀粉、桂圓等非糖原料精制而成,適合糖尿病患者食用D.××牌口服液含有豐富的Ca、Fe、Zn等多種微量元素解析維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的汲取,適量服用可促進(jìn)骨骼發(fā)育,A項(xiàng)正確。答案A實(shí)力提升1.若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程,則下列說法正確的是()①此生物是動(dòng)物,因?yàn)槟軐⒌矸坜D(zhuǎn)化為糖原②上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不行能發(fā)生在同一生物體內(nèi),因?yàn)榈矸酆望溠刻鞘侵参锾赜械奶?而糖原是動(dòng)物特有的糖③此生物肯定是植物,因?yàn)樗芎械矸酆望溠刻洽艿矸酆吞窃际莾?chǔ)存能量的多糖,麥芽糖是二糖A.②③ B.①④ C.①③④ D.①②④解析該生物能合成糖原,糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖,由此可推想該生物是動(dòng)物,①正確;動(dòng)物可以在消化道內(nèi)將淀粉和麥芽糖分解成葡萄糖,再轉(zhuǎn)化為糖原,②③錯(cuò)誤;淀粉和糖原屬于多糖,麥芽糖屬于二糖,④正確。故選B項(xiàng)。答案B2.(多選)糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物,下列相關(guān)的敘述正確的是()A.動(dòng)物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C.淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D.質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解,糖類耗氧多解析動(dòng)物細(xì)胞膜含有磷脂和膽固醇,A項(xiàng)正確;淀粉、纖維素和糖原的基本單位是葡萄糖,B項(xiàng)正確;淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖,脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,C項(xiàng)錯(cuò)誤;與糖類相比,脂肪中碳和氫比例高,氧比例低,因此氧化分解時(shí)耗氧多,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案AB3.(多選)下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述,說法錯(cuò)誤的有()A.分別含有5個(gè)和12個(gè)碳原子的核糖、蔗糖都能水解B.糖原和淀粉的水解終產(chǎn)物雖然不同,但都是能源物質(zhì)C.脂肪屬于脂質(zhì)的一種,是生物體的主要能源物質(zhì)D.在糖尿病患者的尿液中加入斐林試劑就可出現(xiàn)磚紅色沉淀解析核糖為單糖,不能水解;糖原和淀粉的水解產(chǎn)物相同,都是葡萄糖;脂肪為生物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì),糖類是主要的能源物質(zhì);糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,但加入斐林試劑后必需在水浴加熱的條件下才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。答案ABCD4.甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11,乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6。假如這兩種物質(zhì)作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì),在相同條件下,質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底氧化分解,甲物質(zhì)比乙物質(zhì)()A.耗氧少,產(chǎn)生能量少 B.耗氧多,產(chǎn)生能量多C.耗氧多,產(chǎn)生能量少 D.耗氧少,產(chǎn)生能量多解析甲物質(zhì)為糖類,乙物質(zhì)為脂肪。脂肪分子中氫的含量高,氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類。氧化分解時(shí),糖類耗氧量少,產(chǎn)生的能量也少。答案A5.下列哪一項(xiàng)表示的是按功能對多糖的分類?()解析糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),二者功能一樣。纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分,幾丁質(zhì)是昆蟲和甲殼類動(dòng)物的外骨骼成分,二者都屬于結(jié)構(gòu)物質(zhì)。答案C6.我們?nèi)コ匈I牛奶或奶粉的時(shí)候,會(huì)發(fā)覺有全脂奶和脫脂奶之分。假如你的血液各項(xiàng)指標(biāo)正常,以飲用全脂奶為宜,因?yàn)槿甜B(yǎng)分齊全,且有抗癌作用。假如血脂較高,還是飲用脫脂奶較好。某商場所賣奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物學(xué)探討性學(xué)習(xí)小組把調(diào)查脫脂奶粉合格率作為探討課題,設(shè)計(jì)試驗(yàn)來鑒定真假脫脂奶粉。請回答下列問題。(1)試驗(yàn)原理全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等成分,脫脂奶粉則含高蛋白、低脂肪。假冒脫脂奶粉有兩種:①是用淀粉假冒,可用鑒定;

②是用全脂奶粉假冒,可用鑒定。

(2)試驗(yàn)材料市場選購 的奶粉、碘液、蘇丹Ⅲ染液、試管等。(3)試驗(yàn)步驟①將,向其中加,視察顏色改變。

②將選購 的脫脂奶粉和全脂奶粉各少許配成溶液,分別加入A、B兩試管中,向兩試管中加入,并。

(4)試驗(yàn)結(jié)果和分析a.假如步驟①中,證明;

假如步驟①中,證明。

b.假如步驟②中,證明選購 的脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒的;

假如步驟②中,證明。

解析利用淀粉遇碘液變藍(lán)、蘇丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黃色的原理來完成試驗(yàn)設(shè)計(jì)。向配好的樣品奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈現(xiàn)藍(lán)色,說明該奶粉是用淀粉假冒的,若不變藍(lán),則不是用淀粉假冒的。接下來再分別把取樣奶粉和全脂奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液,滴加2滴蘇丹Ⅲ染液,若兩試管均呈現(xiàn)橘黃色,說明該奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A試管顏色比B試管顏色淡很多,則不是全脂奶粉假冒的。答案(1)①碘液②蘇丹Ⅲ染液(3)①選購 的脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液1~2滴碘液②2滴蘇丹Ⅲ染液比較A、B試管的顏色改變(4)a.溶液變藍(lán)選購 的脫脂奶粉是用淀粉假冒的溶液不變藍(lán)選購 的脫脂奶粉不是用淀粉假冒的b.兩試管溶液均呈橘黃色A試管顏色比B試管顏色淡很多選購 的脫脂奶粉不是全脂奶粉假冒的7.下圖1表示油菜種子成熟過程中各種有機(jī)物的改變狀況(1表示可溶性糖,2表示淀粉,3表示含氮化合物,4表示脂肪)。圖2表示小麥種子成熟過程中蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的改變?；卮鹣铝袉栴}。(1)油菜種子在成熟過程中,含量不斷提高,而可溶性糖和淀粉含量不斷下降,這說明。

(2)圖2中曲線③表示的改變。在小麥種子成熟過程中,種子的干重將。

(3)將小麥開花后第10d和第40d的種子分別制成組織樣液,各取等量樣液分別加入A、B兩試管中,再各加入等量的,適溫水浴加熱后,A試管出現(xiàn),并且比B試管顏色更,兩試管中被檢測的物質(zhì)可以用圖2中的曲線表示。

解析(1)由圖1中曲線可知,脂肪含量不斷上升,而可溶性糖和淀