中藥調(diào)劑技術(shù)模塊四 中藥調(diào)劑概述

中藥調(diào)劑技術(shù)模塊四

中藥調(diào)劑概述模塊四

中藥貯藏與養(yǎng)護項目一

中藥庫房日常管理項目二

中藥飲片的保管與養(yǎng)護項目三中成藥的保管與養(yǎng)護項目二中藥飲片的保管與養(yǎng)護任務(wù)一

中藥飲片貯藏中的常見變異現(xiàn)象（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、中藥飲片貯藏中常見的變異現(xiàn)象1.霉變（1）霉變溫度：20～35℃；（2）霉變濕度：空氣相對濕度在75％以上；（3）藥材的含水量＞15%2.蟲蛀（1）倉庫溫度在18～35℃；（2）空氣相對濕度在75%以上；（3）中藥富含淀粉、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等成分；（4）中藥水分含量達13%以上。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象3.泛油（1）主要因素：溫濕度；含脂肪油、揮發(fā)油、黏液質(zhì)、糖類等成分。（2）方法：干燥、冷藏、避光或密閉。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象4.粘連：指某些熔點比較低的固體樹脂類藥材和動物膠類藥材，因受潮、受熱出現(xiàn)粘連結(jié)塊或成團使原來形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象。如乳香、沒藥、阿魏、蘆薈、兒茶、阿膠、鹿角膠、龜甲膠等中藥。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象5.風化（1）主要因素：干燥空氣接觸；

含結(jié)晶水；（2）方法：密閉存放。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象6.潮解：指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，使其表面慢慢濕潤，甚至溶化成為液體狀態(tài)的現(xiàn)象。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象7.氣味散失：指一些含有易揮發(fā)成分的中藥，因貯存保管不當而造成氣味變淡薄或消失的現(xiàn)象。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象8.變色（1）主要因素：保管養(yǎng)護不當；（2）飲片：澤瀉、白芷、山藥、黃芪、紅花、菊花等；（3）方法：冷藏、避光或密閉。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象9.腐爛：指某些鮮活藥物，因受溫度和空氣影響，使微生物的繁殖和活動增加，導致藥物酸敗、腐爛的現(xiàn)象。鮮藥易發(fā)生腐爛，一旦出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，即不能再入藥。（一）中藥飲片貯藏中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、常見的變異現(xiàn)象1.含水量：如果空氣濕度不超過75%，溫度在25℃以下，且一般炮制品的絕對含水量控制在7%～13%時，藥材質(zhì)量就不易發(fā)生變異。（一）自身因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素2.所含化學成分：（1）生物堿類含有生物堿的藥材，如干燥的方法不恰當，其含量可能會降低。（2）苷類含有苷類中藥大都含有能將苷水解的酶，在貯存時必須注意干燥，避免濕氣侵入而使苷分解、失效。（3）鞣質(zhì)類與空氣中氧氣接觸容易氧化為紅棕色或更深色的物質(zhì)，故含鞣質(zhì)類中藥貯存時要減少與氧氣接觸。（一）自身因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素2.所含化學成分：（4）油脂類油脂也易水解為甘油和脂肪酸，產(chǎn)生臭氣和味道，油脂中的游離酸也隨之增多，這種現(xiàn)象稱為油脂的“酸敗”。（5）揮發(fā)油類揮發(fā)油接觸空氣易氧化變質(zhì)，若溫度過高，則使所含揮發(fā)油散失或走油。（一）自身因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素2.所含化學成分：（6）色素有些色素很不穩(wěn)定，易受到日光、空氣等影響而遭到破壞，受潮后也易發(fā)霉變色。（7）淀粉質(zhì)地疏松，很容易吸收水分。因此容易發(fā)生蟲蛀、霉變。（8）黏液質(zhì)遇水后會膨脹發(fā)熱，既易于發(fā)酵，又是微生物、蟲卵的營養(yǎng)成分。因此易于發(fā)霉、生蟲。（一）自身因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素1.溫度：溫度對中藥貯存影響最大。中藥在常溫（15～20℃）條件下化學成分比較穩(wěn)定，利于貯藏。當溫度升高時，可促使藥材發(fā)生如下變化。（1）促使水分蒸發(fā)，降低含水量和重量，也會使飲片失去潤澤而酥脆至干裂。（2）加速氧化、水解反應(yīng)。（3）動物類、膠類和部分樹脂類會發(fā)生變軟、變形、融化等現(xiàn)象，如乳香。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素1.溫度：溫度對中藥貯存影響最大。中藥在常溫（15～20℃）條件下化學成分比較穩(wěn)定，利于貯藏。當溫度升高時，可促使藥材發(fā)生如下變化。（4）芳香類中藥的揮發(fā)油揮發(fā)加速，芳香氣味降低（如薄荷、丁香等）。（5）含油脂的飲片（如杏仁、柏子仁）容易引起酸敗泛油，產(chǎn)生油哈味，藥材顏色加深，藥材的質(zhì)量降低。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素2.濕度：當空氣相對濕度超過75%，溫度30℃時，飲片可能發(fā)生如下變化。（1）加速吸收空氣中的水分，而使本身含水量增加，易發(fā)生霉變現(xiàn)象，特別是含糖類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)。（2）多數(shù)無機鹽類礦物藥容易潮解。（3）鹽炙的飲片也容易吸收空氣中的水分而變潮，繼而生霉。（4）有些蜜炙飲片容易吸濕粘連，吸濕后飲片表面易霉變。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素3.空氣：在貯存過程中，空氣中的氧和臭氧對中藥的變質(zhì)起關(guān)鍵性作用。

臭氧在空氣中的含量雖然甚微，但可以加速中藥中有機物質(zhì)，特別是脂肪油的氧化變質(zhì)。此外，藥材經(jīng)炮制加工成飲片后，與空氣的接觸面積較原藥材大，更容易發(fā)生泛油、蟲蛀、霉變等變異現(xiàn)象。因此，此類中藥應(yīng)密閉貯藏。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素4.日光：陽光中的紫外線有殺菌作用，可以利用日光曝曬殺滅微生物和害蟲。但是，長時間的日光照射會使中藥成分發(fā)生氧化、分解、聚合等光化反應(yīng)，如油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞等，從而引起中藥變質(zhì)。5.貯存時間：貯存時間過長，有些中藥飲片會發(fā)生質(zhì)變，甚至失效，因此，藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范(GSP)規(guī)定，藥品出庫要遵循“先產(chǎn)先出、近期先出“的原則。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素5.貯存時間：空氣中的氧和臭氧對中藥的變質(zhì)起關(guān)鍵性作用。

臭氧可以加速中藥中有機物質(zhì)，特別是脂肪油的氧化變質(zhì)。

藥材經(jīng)炮制加工成飲片后，與空氣的接觸面積較原藥材大，更容易發(fā)生泛油、蟲蛀、霉變等變異現(xiàn)象。因此，此類中藥應(yīng)密閉貯藏。（二）環(huán)境因素二、引起中藥飲片質(zhì)量變異的因素項目二中藥飲片的保管與養(yǎng)護任務(wù)二

中藥飲片的貯藏與養(yǎng)護

藥材切制成不同規(guī)格的飲片后，由于截面積增加，與外界空氣接觸面積增大，吸濕和污染的機會增多。

因此將飲片的水分控制在7%～13%之間，同時須根據(jù)飲片及所加輔料的性質(zhì)，選擇適當?shù)馁A存容器。（一）控制飲片的含水量一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項

飲片庫房應(yīng)保持通風、陰涼及干燥，避免日光的直接照射，室溫應(yīng)控制在25℃以下，相對濕度應(yīng)保持在75%以下。（二）控制庫房溫濕度一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項根據(jù)化學成分或炮制方法選擇不同的貯存方法：1.含淀粉多的飲片?通風干燥涼爽處，防蟲蛀2.含糖及黏液質(zhì)較多的飲片?通風干燥處，防吸潮變軟發(fā)黏、霉變蟲蛀3.含揮發(fā)油多的飲片?通風干燥涼爽處，陰涼干燥處，防散失香氣或泛油4.種子類中藥因炒制后增加了香氣?密閉貯藏，防害蟲及鼠咬（三）選擇合適的貯存方法一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項根據(jù)化學成分或炮制方法選擇不同的貯存方法：5.酒炙的飲片?陰涼干燥處貯存。6.鹽炙的飲片會析出鹽分?密閉容器內(nèi)，置于通風干燥處。7.蜜炙的飲片?置于缸、罐內(nèi)密閉、干燥處貯存，以免吸潮。8.某些礦物類飲片?易失去結(jié)晶水而風化，缸、罐內(nèi)密閉，陰涼處貯存。（三）選擇合適的貯存方法一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項根據(jù)化學成分或炮制方法選擇不同的貯存方法：9.動物類中藥易生蟲、泛油，并且有腥臭氣味?密閉置陰涼處存放，庫內(nèi)應(yīng)無鼠洞，并有通風設(shè)備。10.易軟化、升華的中藥飲片?密閉后放陰涼干燥處低溫儲存，嚴格控制溫度和濕度。（三）選擇合適的貯存方法一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項1.毒性中藥：嚴格遵守《中華人民共和國藥品管理法》（1）礦物毒性中藥及其制品一般采取密封法養(yǎng)護。（2）動、植物毒性藥及其制品應(yīng)密封貯藏。（3）每件包裝上須有“毒”字明顯標志，雙方簽字制度。（4）毒性藥保管人員進庫操作應(yīng)戴口罩、手套，操作后應(yīng)洗手、洗臉、洗防護用具。（四）特殊中藥飲片的貯存一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項2.貴細中藥：與一般中藥分開貯藏，專人管理，并注意防蟲、防霉，密閉后置陰涼、干燥、通風處貯藏。3.易燃中藥：如硫黃、火硝、干漆、海金沙等，必須按照消防管理要求，貯存在安全地點，遠離電源、火源，同時應(yīng)有專人保管。飲片應(yīng)干燥，空氣要流通，堆垛層間不能太高。（四）特殊中藥飲片的貯存一、中藥飲片的貯藏方法與注意事項1.清潔養(yǎng)護法2.密封法3.吸濕法（四）特殊中藥飲片的貯存二、中藥飲片常用的養(yǎng)護技術(shù)4.對抗同貯法：利用不同性能的中藥具有相互制約蟲害的作用來進行藥材貯存保管的一種養(yǎng)護方法。（四）特殊中藥飲片的貯存二、中藥飲片常用的養(yǎng)護技術(shù)互不生蟲、不變色5.氣調(diào)養(yǎng)護法：將藥材置于密閉的容器內(nèi)，對影響藥材質(zhì)變的空氣中的氧濃度進行有效的控制，人為地造成低氧狀態(tài)，或人為地造成高濃度的二氧