農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制考核試卷

農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗(yàn)考生對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制相關(guān)知識(shí)的掌握程度，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)控制等，以提升考生在實(shí)際工作中的專業(yè)能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制的首要環(huán)節(jié)是（）。

A.加工生產(chǎn)

B.種植養(yǎng)殖

C.運(yùn)輸儲(chǔ)存

D.市場流通

2.國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定遵循的原則不包括（）。

A.科學(xué)性

B.公正性

C.實(shí)用性

D.可行性

3.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要方法？（）

A.儀器分析法

B.生物檢測法

C.人工感官檢測

D.化學(xué)分析法

4.農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)的殘留限量通常以（）為單位。

A.毫克/千克

B.毫克/升

C.微克/克

D.微克/升

5.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要職責(zé)？（）

A.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.監(jiān)督檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程

C.處理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全投訴

D.負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證

6.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的功能？（）

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力

C.降低企業(yè)生產(chǎn)成本

D.促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

7.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要方法？（）

A.文獻(xiàn)分析法

B.專家調(diào)查法

C.數(shù)值模擬法

D.調(diào)查問卷法

8.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，以下哪項(xiàng)不屬于農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.農(nóng)藥種類

B.農(nóng)藥用量

C.農(nóng)藥使用方法

D.農(nóng)產(chǎn)品品種

9.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本原則？（）

A.公平、公正

B.科學(xué)、合理

C.開放、透明

D.民主、協(xié)商

10.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要內(nèi)容？（）

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

B.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

C.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管

D.農(nóng)產(chǎn)品使用環(huán)節(jié)監(jiān)管

11.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息的主要內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)者信息

B.產(chǎn)地信息

C.運(yùn)輸信息

D.市場信息

12.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的主要來源不包括（）。

A.土壤污染

B.農(nóng)藥污染

C.水污染

D.空氣污染

13.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)？（）

A.信息技術(shù)

B.管理技術(shù)

C.生物技術(shù)

D.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

14.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的主要內(nèi)容？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)分析

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

D.風(fēng)險(xiǎn)控制

15.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的超標(biāo)原因不包括（）。

A.農(nóng)藥使用不當(dāng)

B.農(nóng)藥用量過多

C.農(nóng)產(chǎn)品品種問題

D.農(nóng)藥質(zhì)量不合格

16.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)實(shí)施的關(guān)鍵？（）

A.政策支持

B.技術(shù)保障

C.資金投入

D.人才儲(chǔ)備

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的目的是（）。

A.保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

B.促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展

C.維護(hù)國家安全

D.以上都是

18.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的主要類型？（）

A.產(chǎn)品認(rèn)證

B.企業(yè)認(rèn)證

C.體系認(rèn)證

D.個(gè)人認(rèn)證

19.農(nóng)產(chǎn)品中微生物污染的主要來源不包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程

B.農(nóng)產(chǎn)品加工過程

C.農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程

D.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)過程

20.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的特點(diǎn)？（）

A.實(shí)時(shí)性

B.可追溯性

C.可靠性

D.可擴(kuò)展性

21.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的編寫要求不包括（）。

A.結(jié)構(gòu)完整

B.內(nèi)容詳實(shí)

C.邏輯清晰

D.圖表豐富

22.農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留的超標(biāo)原因不包括（）。

A.獸藥使用不當(dāng)

B.獸藥用量過多

C.獸藥質(zhì)量不合格

D.獸藥品種問題

23.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)實(shí)施的關(guān)鍵環(huán)節(jié)？（）

A.數(shù)據(jù)采集

B.數(shù)據(jù)傳輸

C.數(shù)據(jù)存儲(chǔ)

D.數(shù)據(jù)分析

24.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要手段不包括（）。

A.行政手段

B.法律手段

C.經(jīng)濟(jì)手段

D.科技手段

25.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的流程？（）

A.申請(qǐng)

B.審核評(píng)價(jià)

C.認(rèn)證發(fā)證

D.監(jiān)督檢查

26.農(nóng)產(chǎn)品中污染物殘留的主要原因不包括（）。

A.生產(chǎn)過程中污染

B.加工過程中污染

C.運(yùn)輸過程中污染

D.自然環(huán)境因素

27.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)？（）

A.傳感器技術(shù)

B.信息技術(shù)

C.管理技術(shù)

D.通信技術(shù)

28.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的編寫要求不包括（）。

A.邏輯清晰

B.內(nèi)容詳實(shí)

C.結(jié)構(gòu)完整

D.圖表簡單

29.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的來源不包括（）。

A.土壤污染

B.農(nóng)藥污染

C.水污染

D.光照污染

30.以下哪項(xiàng)不是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的特點(diǎn)？（）

A.實(shí)時(shí)性

B.可追溯性

C.可靠性

D.可操作性

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的目的是：

A.保護(hù)消費(fèi)者健康

B.促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

C.維護(hù)國家糧食安全

D.增加農(nóng)民收入

2.農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)主要包括：

A.農(nóng)藥殘留

B.重金屬

C.微生物

D.激素

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)應(yīng)具備以下哪些功能：

A.信息采集

B.信息存儲(chǔ)

C.信息查詢

D.信息分析

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要方法包括：

A.文獻(xiàn)分析法

B.專家調(diào)查法

C.數(shù)值模擬法

D.問卷調(diào)查法

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要技術(shù)有：

A.儀器分析法

B.生物檢測法

C.感官分析法

D.化學(xué)分析法

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的類型包括：

A.產(chǎn)品認(rèn)證

B.企業(yè)認(rèn)證

C.體系認(rèn)證

D.個(gè)人認(rèn)證

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要內(nèi)容包括：

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

B.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

C.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管

D.農(nóng)產(chǎn)品使用環(huán)節(jié)監(jiān)管

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息應(yīng)包括：

A.生產(chǎn)者信息

B.產(chǎn)地信息

C.運(yùn)輸信息

D.市場信息

9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)包含以下哪些內(nèi)容：

A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)分析

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

D.風(fēng)險(xiǎn)控制措施

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的行政手段包括：

A.行政許可

B.行政處罰

C.行政強(qiáng)制

D.行政復(fù)議

11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的流程包括：

A.申請(qǐng)

B.審核評(píng)價(jià)

C.認(rèn)證發(fā)證

D.監(jiān)督檢查

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)包括：

A.信息技術(shù)

B.管理技術(shù)

C.生物技術(shù)

D.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的影響因素包括：

A.自然環(huán)境

B.生物學(xué)因素

C.化學(xué)因素

D.社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的儀器設(shè)備應(yīng)具備以下哪些特點(diǎn)：

A.精確度高

B.可靠性強(qiáng)

C.操作簡便

D.成本低廉

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的目的是：

A.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

B.保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

C.促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易

D.提升企業(yè)形象

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的實(shí)施步驟包括：

A.規(guī)劃設(shè)計(jì)

B.系統(tǒng)開發(fā)

C.系統(tǒng)測試

D.系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的法律手段包括：

A.立法

B.司法

C.執(zhí)法

D.監(jiān)管

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的優(yōu)勢包括：

A.提高產(chǎn)品競爭力

B.降低市場風(fēng)險(xiǎn)

C.便于消費(fèi)者識(shí)別

D.促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的編寫要求包括：

A.結(jié)構(gòu)完整

B.內(nèi)容詳實(shí)

C.邏輯清晰

D.圖表豐富

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用領(lǐng)域包括：

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

B.農(nóng)產(chǎn)品加工

C.農(nóng)產(chǎn)品流通

D.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品按照國家（）要求生產(chǎn)、加工、流通、使用過程中，不含有害物質(zhì)，對(duì)人體健康不造成危害。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)是利用（）技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的全過程追溯。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中（）的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、分析和評(píng)價(jià)，為風(fēng)險(xiǎn)控制提供科學(xué)依據(jù)。

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的儀器設(shè)備應(yīng)具備（）的特點(diǎn)，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的目的是（），提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系包括（）和（）。

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的行政手段主要包括（）、（）和（）。

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的類型包括（）、（）和（）。

9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息應(yīng)包括（）、（）、（）和（）。

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)包含（）、（）、（）和（）等內(nèi)容。

11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的法律手段主要包括（）、（）和（）。

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的感官分析法主要依靠（）和（）進(jìn)行檢測。

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)包括（）、（）和（）。

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的流程包括（）、（）、（）和（）。

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的影響因素包括（）、（）、（）和（）。

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的實(shí)施步驟包括（）、（）、（）和（）。

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的執(zhí)法手段主要包括（）、（）和（）。

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的優(yōu)勢包括（）、（）、（）和（）。

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是（），為風(fēng)險(xiǎn)控制提供科學(xué)依據(jù)。

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的儀器分析法主要包括（）、（）和（）。

21.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的特點(diǎn)包括（）、（）、（）和（）。

22.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的目的是（），提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

23.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應(yīng)用領(lǐng)域包括（）、（）、（）和（）。

24.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要方法包括（）、（）、（）和（）。

25.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的生物檢測法主要利用（）和（）進(jìn)行檢測。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全僅指農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不含有害物質(zhì)。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建立是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的必要條件。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告不需要公開。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的儀器分析法只能檢測到化學(xué)成分。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的整體評(píng)價(jià)。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是固定不變的，不會(huì)隨著科技發(fā)展而更新。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要目的是為了增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息應(yīng)包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是為了減少農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的感官分析法可以通過肉眼觀察得出結(jié)論。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的流程是統(tǒng)一的，不會(huì)因地區(qū)而異。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管可以通過行政處罰來解決所有問題。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的實(shí)施需要大量的資金投入。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告可以不包含風(fēng)險(xiǎn)控制措施。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢測。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的執(zhí)法手段僅限于行政處罰。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的主要功能是提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要方法是文獻(xiàn)分析法和專家調(diào)查法。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的化學(xué)分析法是最常用、最準(zhǔn)確的方法。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的信息可以完全公開，不涉及商業(yè)秘密。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.論述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的重要作用。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估在預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)中的作用。

3.闡述如何加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的研究與應(yīng)用，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

4.針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題，提出相應(yīng)的監(jiān)管措施和建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某地發(fā)現(xiàn)多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)存在使用過期原料加工食品的情況，導(dǎo)致部分產(chǎn)品中含有有害物質(zhì)。請(qǐng)分析這一事件對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響，并提出相應(yīng)的整改措施。

2.案例二：某地區(qū)農(nóng)民種植的蔬菜在檢測中發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。請(qǐng)分析可能的原因，并討論如何通過加強(qiáng)監(jiān)管和農(nóng)民培訓(xùn)來防止此類問題的再次發(fā)生。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.D

3.C

4.A

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.C

16.D

17.D

18.D

19.C

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C

7.A,B,C

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.國家標(biāo)準(zhǔn)

2.信息技術(shù)

3.有害物質(zhì)

4.精確度高，可靠性強(qiáng)，操作簡便

5.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

6.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

7.行政許可，行政處罰，行政強(qiáng)制

8.產(chǎn)品認(rèn)證，企業(yè)認(rèn)證，體系認(rèn)證

9.生產(chǎn)者信息，產(chǎn)地信息，運(yùn)輸信息，市場信息

10.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，風(fēng)險(xiǎn)分析，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，風(fēng)險(xiǎn)控制措施

11.立法，司法，執(zhí)法，監(jiān)管

12.感官，經(jīng)驗(yàn)

13.信息技術(shù)，管理技術(shù)，生物技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

14.申請(qǐng)，審核評(píng)價(jià)，認(rèn)證發(fā)證，監(jiān)督檢查

15.自然環(huán)境，生物學(xué)因素，化學(xué)因素，社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素

16.規(guī)劃設(shè)計(jì)，系統(tǒng)開發(fā)，系統(tǒng)測試，系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)

17.行政處罰，司法，執(zhí)法，監(jiān)管

18.提高產(chǎn)品競爭力，降低市場風(fēng)險(xiǎn)，便于消費(fèi)者識(shí)別，提升企業(yè)形象

19.為風(fēng)險(xiǎn)控制提供科學(xué)依據(jù)

20.儀器分析法，生物檢測法，化學(xué)分析法

21.實(shí)時(shí)性，可追溯性，可靠性，可操作性

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