第2課+新航路開辟后的食物物種交流+導(dǎo)學(xué)案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

PAGE第2課新航路開辟后的食物物種交流班級(jí)姓名課標(biāo)要求：了解新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流及其對(duì)人類歷史的影響。核心素養(yǎng)：唯物史觀）運(yùn)用唯物辯證史觀及有關(guān)理論，認(rèn)識(shí)新航路開辟后食物物種交流的必然性和重大歷史影響，培養(yǎng)學(xué)生用歷史唯物主義和辯證唯物主義分析歷史問(wèn)題的能力。時(shí)空觀念認(rèn)識(shí)新航路開辟后的食物物種交流所處的特定時(shí)空環(huán)境，抓住其特定時(shí)空背景和階段特征。史料實(shí)證依據(jù)教材中的歷史圖片和歷史資料，探究古代物種交流及近代美洲物種外傳的歷程，提高學(xué)生探充分析歷史問(wèn)題的能力。歷史解釋了解新航路開辟后食物物種交流的特征和影響，培養(yǎng)有效解讀材料、自主分析歸納知識(shí)的能力。家國(guó)情懷認(rèn)識(shí)新航路開辟后食物物種交流對(duì)人類社會(huì)的影響，培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)全球化和人類命運(yùn)共同體的意識(shí)。知識(shí)導(dǎo)航一、美洲物種的推廣及外傳1．背景：新航路的開辟，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸，世界各地區(qū)之間經(jīng)濟(jì)文化交流的加強(qiáng)2．表現(xiàn)：玉米、馬鈴薯、甘薯；番茄、辣椒、南瓜等傳到歐洲，后又傳播到亞洲、非洲等地。3．玉米的傳播（1）16世紀(jì)中葉起，在南歐廣泛種植。到17世紀(jì)，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國(guó)。（2）明朝時(shí)期，由多種途徑傳入中國(guó)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，種植已經(jīng)遍布全國(guó)。4．馬鈴薯和甘薯16世紀(jì)末，馬鈴薯開始在歐洲推廣。馬鈴薯和甘薯也是在明朝時(shí)傳入中國(guó)的。5．番茄的傳播（1）由西班牙人帶回歐洲，18世紀(jì)中葉開始作食用栽培。（2）明朝萬(wàn)歷年間，由歐洲傳教士引入中國(guó)。清朝光緒年間，開始作為蔬菜在農(nóng)場(chǎng)種植。6．辣椒的傳播（1）15世紀(jì)末傳入西班牙。16世紀(jì)，傳到英國(guó)和中歐各國(guó)。（2）16世紀(jì)后期傳入中國(guó)，被稱為“番椒”。中國(guó)的西南和中南地區(qū)流行。7．傳入美洲的歐亞作物有：小麥，大麥，水稻；蘋果，葡萄，甜橙，檸檬；黃瓜，甜瓜，豌豆；甘蔗等。其中小麥和水稻對(duì)美洲的影響最大。記憶口訣：小麥大麥和水稻，蘋果生氣打葡萄，甜橙檸檬來(lái)勸架，黃瓜甜瓜哭號(hào)號(hào)，豌豆甘蔗來(lái)講理。8．小麥，由歐洲移民帶到美洲，后來(lái)成為美洲的主要糧食作物。9．水稻，由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。10．傳入歐洲的歐亞畜禽：牛、驢、騾、馬、豬、羊和雞。記憶口訣：牛驢騾馬豬羊雞，結(jié)伴旅游美洲去。歷史影響：改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。二、食物物種交流帶來(lái)的影響1．提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。對(duì)非洲，對(duì)中國(guó)，對(duì)歐洲。1800年前后，世界人口已經(jīng)突破9億。2．改變了人們的飲食習(xí)慣。對(duì)歐洲，對(duì)北美，對(duì)畜牧業(yè)。3．推進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。比如水稻在北美的推廣，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。4．對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生了一定影響。美洲的地表植被遭到破壞；中國(guó)過(guò)度的墾荒造田，導(dǎo)致了水土流失。習(xí)題鞏固1.(2024高二下：浙江月考）新航路開辟后，新舊大陸的物種進(jìn)行了雙向的傳播和交流，下面說(shuō)法正確的是（)A.16世紀(jì)初，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣B.18世紀(jì)中期，水稻成為北美產(chǎn)量第一大的農(nóng)作物C．明朝萬(wàn)歷年間，番茄開始作為食用蔬菜進(jìn)行種植D.16世紀(jì)中葉起，玉米在南歐地區(qū)廣泛種植2.(2023高二下．塔城期末）"馬鈴薯和甘薯，玉米和花生，四季豆，辣椒，南瓜，還有草莓，菠蘿，番茄！遍地都是芝麻粒。"這首菲律賓民歌中出現(xiàn)的主要農(nóng)作物原產(chǎn)于（)A．美洲B．非洲C．亞洲D(zhuǎn)．歐洲3(2023高二下．紅河期末）16世紀(jì)以來(lái)，外來(lái)物種源源不斷地傳入中國(guó)，傳入中國(guó)的外來(lái)作物有玉米、番薯、豆薯、馬鈴薯、花生、向日葵、煙草等近30種。這些物種的傳入是（)A．第一次工業(yè)革命的影響B(tài)．明清政府對(duì)外開放的結(jié)果C．新航路開辟的客觀影響-4(2023高二下，池州月考）據(jù)史料記載，16世紀(jì)末，中國(guó)福建發(fā)生饑荒，饑民依靠甘薯得以度荒。17世紀(jì)上半葉，英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無(wú)收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年。據(jù)此可以得出（)A．食物物種交流改變了人們的飲食習(xí)慣B．新食物物種促進(jìn)了人口的增長(zhǎng)C．新食物物種擴(kuò)大了糧食種植面積D．新食物物種提高了人們的抗饑荒能力5.(2024高二下．溫州期中）"一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一樹二三十實(shí)，縛作架，最堪觀?；饌慊鹬椋醋銥橛?。草本也，來(lái)自西蕃，故名。"材料描述的物種（)A．是美洲第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥B．提高了歐洲人的抗饑荒能力C．對(duì)亞洲的生態(tài)環(huán)境造成不良影響D．由西班牙人從美洲帶回歐洲6．有學(xué)者在研究外來(lái)物種在中國(guó)傳播時(shí)發(fā)現(xiàn)，凡是帶有“胡”字的，大多是秦漢至魏晉時(shí)經(jīng)由西域傳入；南北朝以后則大多用“?！弊郑环彩菐в小胺弊值奈锓N，大多為南宋至元明時(shí)由“番舶”引入；帶有“洋”或“西”字的物種，大多由清代乃至近代由海路引入。下列關(guān)于外來(lái)物種在中國(guó)的傳播表述正確的是（）①葡萄、苜蓿、胡蘿卜在兩漢時(shí)傳入中國(guó)②西瓜和西裝是在清代乃至近代由海路引入③甘薯和辣椒是在明朝傳入④帶有明顯的階段性和地域特色A.①②B.②④C.①②④D.①③④7．仔細(xì)觀察下面的示意圖，圖中所示路線反映的史實(shí)是（）A.絲綢之路的發(fā)展B.現(xiàn)代社會(huì)的移民

C.咖啡的世界之旅D.玉米的廣泛傳播8．如表所示為清代不同史籍關(guān)于玉米食用的記載。這說(shuō)明，玉米在中國(guó)的種植（）記載出處陜西漢中地區(qū)玉米食用者感到“大米不及苞谷耐饑”《漢南續(xù)修府志》,嘉慶十八年刻本安徽來(lái)安縣有玉米“氣味香美”之說(shuō)《來(lái)安縣志》卷4,宣統(tǒng)元年刊本浙江省臨安縣民認(rèn)為玉米“性溫味甘”《臨安縣志》卷3,宣統(tǒng)二年刊本A.解決了嚴(yán)重的人地矛盾

B.動(dòng)搖了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)

C.改變了民眾的飲食習(xí)慣

D.得到了官方的大力支持9．問(wèn)世于1591年的《遵生八箋》記載，辣根經(jīng)由南洋進(jìn)入浙江、廣東，稱為“晉椒”。18世紀(jì)傳入西南地區(qū)，被稱為“海椒”。美國(guó)漢學(xué)家達(dá)白安從辣椒的命名情況以及可能傳播的三條路線得出了辣椒傳播的相關(guān)結(jié)論。結(jié)合如圖，從歷史解析角度來(lái)看，這一結(jié)論最有可能是（）世界辣椒帶及辣椒在世界上的傳播途徑示意圖A.不同區(qū)域不同名字,支持辣椒多點(diǎn)傳入論

B.不同區(qū)域不同名稱,支持辣椒源多品種說(shuō)

C.不同記載不同稱呼,支持辣椒源于本土論

D.不同學(xué)者不同觀點(diǎn),支持辣椒多源理論說(shuō)10．下面是某歷史農(nóng)業(yè)興趣小組收集的三則有關(guān)玉米種植的材料，這三則材料可以（）著名畫家拉斐爾(1483~1520年)的畫中玉米苞種植于花園中,當(dāng)作花卉來(lái)欣賞158