美食外賣平臺食品安全保障聲明

美食外賣平臺食品安全保障聲明合同編號：__________甲方（美食外賣平臺）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯(lián)系方式：____________________乙方（商家）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯(lián)系方式：____________________一、引言1.背景互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，美食外賣平臺為消費者提供了更加便捷的餐飲服務(wù)。但是食品安全問題始終是消費者關(guān)注的焦點。為了保障消費者的健康和權(quán)益，甲方作為美食外賣平臺，與乙方商家共同制定本食品安全保障聲明。2.目的本聲明的目的在于明確甲、乙雙方在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，建立健全的食品安全管理體系，保證外賣食品的安全和質(zhì)量。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義（1）“美食外賣平臺”指甲方運營的為消費者提供外賣訂餐服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)平臺。（2）“商家”指在美食外賣平臺上提供食品銷售服務(wù)的乙方。（3）“食品”指供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但不包括以治療為目的的物品。2.解釋規(guī)則本聲明中的條款應(yīng)按照其通常含義進(jìn)行解釋。如遇有歧義或模糊之處，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。三、平臺責(zé)任與義務(wù)1.食品安全管理體系（1）甲方應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括但不限于制定食品安全管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和流程，保證外賣食品的安全和質(zhì)量。（2）甲方應(yīng)定期對食品安全管理體系進(jìn)行評估和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和法律法規(guī)要求。2.商家審核與監(jiān)管（1）甲方應(yīng)對入駐平臺的商家進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審核，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件的審核。（2）甲方應(yīng)定期對商家的經(jīng)營場所進(jìn)行實地檢查，保證商家的經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員操作等符合食品安全要求。（3）甲方有權(quán)對商家的食品進(jìn)行抽檢，如發(fā)覺問題，應(yīng)及時要求商家整改，并根據(jù)情節(jié)輕重采取相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于下架商品、暫停營業(yè)、終止合作等。3.食品信息準(zhǔn)確性（1）甲方應(yīng)要求商家如實提供食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，并對這些信息進(jìn)行審核和核實。（2）甲方應(yīng)保證消費者在平臺上能夠準(zhǔn)確、清晰地獲取食品信息，以便消費者做出合理的選擇。四、商家責(zé)任與義務(wù)1.合法經(jīng)營與資質(zhì)（1）乙方應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，并在有效期內(nèi)保持證件的有效性。（2）乙方應(yīng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證核定的經(jīng)營范圍和經(jīng)營方式進(jìn)行經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。2.食品安全控制措施（1）乙方應(yīng)建立健全的食品安全管理制度，包括但不限于食品采購、加工制作、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理制度。（2）乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，保證食品的安全和質(zhì)量。（3）乙方應(yīng)加強(qiáng)對食品原材料的采購管理，選擇合格的供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗報告等。（4）乙方應(yīng)加強(qiáng)對食品儲存和運輸環(huán)節(jié)的管理，保證食品在儲存和運輸過程中的安全和質(zhì)量。食品儲存應(yīng)符合相應(yīng)的溫度、濕度等要求，食品運輸應(yīng)使用符合食品安全要求的運輸工具，并采取必要的防護(hù)措施。3.員工培訓(xùn)與健康管理（1）乙方應(yīng)加強(qiáng)對員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等。（2）乙方應(yīng)建立員工健康管理制度，定期對員工進(jìn)行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事食品經(jīng)營活動的要求?；加袀魅拘约膊』蚱渌械K食品安全疾病的員工，應(yīng)及時調(diào)離食品經(jīng)營崗位。五、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.原材料采購要求（1）乙方采購的原材料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣的原材料。（2）乙方應(yīng)建立原材料采購臺賬，如實記錄原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等信息。2.加工制作規(guī)范（1）乙方應(yīng)按照食品的特點和要求，制定合理的加工制作工藝和流程，并嚴(yán)格按照工藝和流程進(jìn)行操作。（2）乙方在加工制作過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制食品的添加劑使用，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。（3）乙方應(yīng)加強(qiáng)對食品加工制作過程的衛(wèi)生管理，保持加工場所的清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。3.儲存與運輸條件（1）乙方應(yīng)根據(jù)食品的特點和要求，選擇合適的儲存條件，保證食品在儲存過程中的安全和質(zhì)量。儲存場所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等。（2）乙方應(yīng)使用符合食品安全要求的運輸工具進(jìn)行食品運輸，并采取必要的防護(hù)措施，保證食品在運輸過程中的安全和質(zhì)量。運輸過程中應(yīng)避免食品受到擠壓、碰撞、污染等。六、食品安全監(jiān)測與檢驗1.平臺抽檢制度（1）甲方將制定平臺抽檢計劃，定期對平臺上的食品進(jìn)行抽檢。抽檢的食品將涵蓋各類菜品、飲品等，以保證平臺上食品的安全性和質(zhì)量。（2）抽檢工作將由專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)或甲方的質(zhì)量檢測團(tuán)隊進(jìn)行。檢測項目將包括但不限于食品的微生物指標(biāo)、化學(xué)污染物、食品添加劑等。（3）如抽檢發(fā)覺食品存在安全問題，甲方將立即通知乙方，并要求乙方采取措施進(jìn)行整改。乙方應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成整改，并提交整改報告。2.第三方檢測合作（1）為了保證食品檢測的公正性和權(quán)威性，甲方將與具有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系。第三方檢測機(jī)構(gòu)將按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對平臺上的食品進(jìn)行檢測。（2）甲方將根據(jù)需要，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對平臺上的食品進(jìn)行不定期的檢測。檢測結(jié)果將作為甲方對乙方進(jìn)行監(jiān)管和評估的重要依據(jù)。（3）乙方應(yīng)積極配合第三方檢測機(jī)構(gòu)的檢測工作，提供必要的協(xié)助和支持。如乙方拒絕配合檢測或檢測結(jié)果不合格，甲方將按照本聲明的相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行處理。3.問題食品處理流程（1）如發(fā)覺食品存在安全問題，甲方將立即下架相關(guān)食品，并通知乙方停止銷售。同時甲方將啟動問題食品追溯機(jī)制，查明問題食品的來源和流向。（2）乙方應(yīng)積極配合甲方的問題食品處理工作，及時召回問題食品，并按照相關(guān)法律法規(guī)和甲方的要求進(jìn)行處理。處理方式包括但不限于銷毀、無害化處理等。（3）對于因問題食品給消費者造成的損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。甲方將根據(jù)問題的嚴(yán)重程度和乙方的配合情況，決定是否對乙方進(jìn)行進(jìn)一步的處罰，包括但不限于罰款、暫停營業(yè)、終止合作等。七、消費者權(quán)益保護(hù)1.食品安全信息披露（1）甲方將在平臺上向消費者披露食品的安全信息，包括但不限于食品的成分、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、加工方式等。（2）乙方應(yīng)按照甲方的要求，如實提供食品的安全信息。如乙方提供的信息不真實或不準(zhǔn)確，甲方將有權(quán)要求乙方進(jìn)行更正，并對乙方進(jìn)行相應(yīng)的處罰。2.投訴處理機(jī)制（1）甲方將建立健全的投訴處理機(jī)制，及時處理消費者的投訴和建議。消費者可以通過平臺上的投訴渠道或客服進(jìn)行投訴。（2）甲方在收到消費者的投訴后，將及時進(jìn)行調(diào)查和處理，并將處理結(jié)果反饋給消費者。如投訴涉及乙方的食品質(zhì)量或服務(wù)問題，甲方將通知乙方進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況。（3）乙方應(yīng)積極配合甲方的投訴處理工作，及時解決消費者的問題。如乙方對消費者的投訴處理不當(dāng)或拒絕處理，甲方將按照本聲明的相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行處理。3.賠償責(zé)任與方式（1）如消費者因食用乙方提供的食品而導(dǎo)致身體不適或健康損害，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償范圍包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、護(hù)理費、營養(yǎng)費、交通費等。（2）乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和本聲明的規(guī)定，及時向消費者進(jìn)行賠償。如乙方拒絕賠償或賠償不足，甲方將協(xié)助消費者通過法律途徑維護(hù)自己的合法權(quán)益，并對乙方進(jìn)行相應(yīng)的處罰。（3）甲方將對乙方的賠償情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，保證消費者的合法權(quán)益得到有效保障。八、數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)1.食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)管理（1）甲方將建立食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，對平臺上的食品信息、商家信息、抽檢數(shù)據(jù)、投訴數(shù)據(jù)等進(jìn)行收集、整理、分析和存儲。（2）甲方將采取必要的技術(shù)和管理措施，保證食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)的安全性、完整性和準(zhǔn)確性。未經(jīng)授權(quán)，任何單位和個人不得擅自訪問、修改或刪除食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)。2.消費者信息保護(hù)（1）甲方將嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，保護(hù)消費者的個人信息安全。甲方將采取加密、匿名化等技術(shù)手段，對消費者的個人信息進(jìn)行處理，防止信息泄露。（2）乙方應(yīng)按照甲方的要求，妥善處理消費者的個人信息，不得將消費者的個人信息用于其他非法目的。如乙方違反消費者信息保護(hù)規(guī)定，甲方將有權(quán)終止與乙方的合作，并追究乙方的法律責(zé)任。九、合作與溝通1.平臺與商家的協(xié)作（1）甲、乙雙方應(yīng)建立良好的溝通機(jī)制，及時解決在合作過程中出現(xiàn)的問題。雙方可以通過電話、郵件、即時通訊工具等方式進(jìn)行溝通。（2）甲方將定期組織商家培訓(xùn)和交流活動，提高商家的食品安全意識和管理水平。乙方應(yīng)積極參加甲方組織的培訓(xùn)和交流活動，不斷提升自身的能力和素質(zhì)。2.與監(jiān)管部門的配合（1）甲、乙雙方應(yīng)積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關(guān)信息和資料。如發(fā)覺存在食品安全問題，應(yīng)及時進(jìn)行整改，并將整改情況報告監(jiān)管部門。（2）甲方將加強(qiáng)與監(jiān)管部門的溝通與協(xié)作，及時了解和掌握食品安全相關(guān)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的變化，調(diào)整平臺的管理措施和要求，保證平臺上的食品符合相關(guān)規(guī)定。十、違約責(zé)任與爭議解決1.違約行為界定（1）若甲方未按照本聲明的規(guī)定履行平臺責(zé)任與義務(wù)，如未建立完善的食品安全管理體系、未對商家進(jìn)行嚴(yán)格審核與監(jiān)管、未保證食品信息的準(zhǔn)確性等，視為甲方違約。（2）若乙方未按照本聲明的規(guī)定履行商家責(zé)任與義務(wù)，如未依法取得相關(guān)資質(zhì)、未建立健全食品安全控制措施、未對員工進(jìn)行培訓(xùn)與健康管理、未遵守食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，視為乙方違約。（3）若甲、乙雙方未按照本聲明的規(guī)定履行食品安全監(jiān)測與檢驗、消費者權(quán)益保護(hù)、數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)、合作與溝通等方面的責(zé)任與義務(wù)，視為違約。2.違約責(zé)任承擔(dān)（1）若甲方違約，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于采取補救措施、賠償乙方因此遭受的損失等。（2）若乙方違約，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于立即整改、支付違約金、賠償甲方及消費者因此遭受的損失等。違約金的數(shù)額根據(jù)違約行為的嚴(yán)重程度和造成的損失確定。（3）若違約行為給消費者造成損失，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償范圍包括但不限于消費者的人身損害、財產(chǎn)損失、精神損害等。3.爭議解決方式（1）本聲明的解釋和執(zhí)行過程中如發(fā)生爭議，甲、乙雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。（2）在爭議解決期間，除爭議事項外，甲、乙雙方應(yīng)繼續(xù)履行本聲明的其他條款。十一、合同變更與終止1.合同變更條件（1）本聲明的任何變更或補充需經(jīng)甲、乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本聲明的部分條款無法履行或需要變更，甲、乙雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的要求和實際情況進(jìn)行協(xié)商，對相關(guān)條款進(jìn)行變更或調(diào)整。2.合同終止情形（1）若乙方違反本聲明的規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)終止本聲明，并解除與乙方的合作關(guān)系。（2）若甲方違反本聲明的規(guī)定，給乙方造成重大損失的，乙方有權(quán)終止本聲明，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（3）若因不可抗力因素或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤韭暶鳠o法繼續(xù)履行的，甲、乙雙方可以協(xié)商終止本聲明。十二、法律適用與管轄1.適用法律本聲明受中華人民共和國法律的管轄和解釋。2.管轄法院如發(fā)生爭議，甲、乙雙方同意將爭議提交至甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。十三、附則1.通知與送達(dá)（1）甲、乙雙方在本聲明履行過程中發(fā)出的任何通知、文件等，應(yīng)以書面形式通過郵寄、傳真、郵件等方式送達(dá)對方。通知的送達(dá)日期以對方簽收日期為準(zhǔn)，如通過郵件送達(dá)，則以郵件發(fā)送成功的日期為準(zhǔn)。（2）甲、乙雙方的聯(lián)系方式如有變更，應(yīng)及時書面通知對方。如因一方未及時通知對方導(dǎo)致通知無法送達(dá)的，由該方承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。2.其他條款（1）本聲明自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為______年。有效期屆滿后，雙方如無異議，則本聲明自動延續(xù)______年。（2）本聲明一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。十四、附件1.相關(guān)證明文件（1）甲方的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件復(fù)印件。（2）乙方的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件復(fù)印件。（3）乙方的員工健康證明復(fù)印件。（4）乙方的食品原材料供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)