家政服務(wù)員題庫(kù)（含參考答案）

家政服務(wù)員題庫(kù)（含參考答案）一、單選題（共98題，每題1分，共98分）1.（）是家政服務(wù)員職業(yè)道德的基本內(nèi)容.A、服務(wù)內(nèi)容B、家庭美德C、服務(wù)指南D、服務(wù)意識(shí)正確答案：B2.家政服務(wù)員清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)特別注意（）.A、抹布分開(kāi)使用B、浴缸的清潔C、從上到下清潔D、便盆的清潔正確答案：A3.炸是以較多的油（）加熱,原料放入熱油里使原料成熟的方法.A、中火B(yǎng)、微火C、小火D、旺火正確答案：D4.孕期有流產(chǎn)史、早產(chǎn)史的應(yīng)禁止對(duì)（）刺激，否則一引起宮縮而導(dǎo)致再次流產(chǎn)。A、乳房B、乳頭C、以上都是正確答案：C5.一般來(lái)說(shuō),女性最好的受孕年齡應(yīng)該是(D)左右,最遲也不要超過(guò)28周歲.A、20歲B、21歲C、22歲D、25歲正確答案：D6.每個(gè)從業(yè)人員，不論從事哪種職業(yè)，在職業(yè)活動(dòng)中都要遵守()。A、紀(jì)律B、信用C、職業(yè)道德D、規(guī)則正確答案：C7.包子成熟的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）A、外形槽勻美觀B、面皮黏手C、面還松軟,色澤潔白D、輕壓后立即復(fù)原正確答案：B8.在烹調(diào)過(guò)程中的油溫經(jīng)常保持在（）℃可使原料在短時(shí)間內(nèi)烹熟.A、120-220B、120-180C、100-150D、110-200正確答案：A9.（）不宜招蟲(chóng)蛀,存放時(shí)不要用防蛀劑或殺蟲(chóng)劑.A、羊毛B、人造棉C、棉D(zhuǎn)、真絲正確答案：B10.洗滌全棉床單,水溫可達(dá)到（）℃.A、80-90B、40-50C、60-70D、30-40正確答案：A11.國(guó)家有關(guān)部分規(guī)定（）年齡段為老年期.A、60-89歲B、50-55歲C、80-100歲D、70-90歲正確答案：A12.（）特別適用于血演、奶漬、汗?jié)n、果汁演、茶漬等污漬的洗滌,去污效果較好。A、無(wú)磷洗衣粉B、增自洗衣粉C、加酶洗衣粉D、普通洗衣粉正確答案：C13.給嬰幼兒剪指(趾}甲時(shí)要注意下列要點(diǎn)(D).A、使用嬰幼兒專用的指甲剪刀B、不要剪得太短太貼肉要剪得圓滑,不能留有尖角C、及時(shí)清除剪下的指(趾)甲屬D、以上都對(duì)正確答案：D14.端午節(jié)是每年的農(nóng)歷（）。A、五月十五B、五月二十五C、五月二十九D、五月初五正確答案：D15.挫傷后如傷處血腫較大,傷后（）小時(shí)內(nèi)可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷.A、24B、4C、6D、12正確答案：A16.產(chǎn)后為防止（）要多吃富含纖維素的飲食，不吃辛辣和刺激性食物;適當(dāng)吃一些粗糧。A、脫發(fā)B、便秘C、傷口愈合慢D、惡露不止正確答案：A17.孕中期開(kāi)始,胎兒生長(zhǎng)發(fā)育（）,母體生殖器官的發(fā)育相對(duì)加快,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要增大應(yīng)合理增加食物的攝入。A、逐漸加速B、緩慢C、快速D、以上都不是正確答案：A18.訓(xùn)練嬰兒手的精細(xì)動(dòng)作的方法,合理的是（）.A、看一看、摸一摸、動(dòng)一動(dòng)B、聽(tīng)一聽(tīng)、動(dòng)一動(dòng)、看一看C、看一看、敲一敲、動(dòng)一動(dòng)D、摸一摸、咬一咬、聞一聞?wù)_答案：A19.將嬰幼兒放入游泳池游玩,定要先試一下水溫,以水溫在（）為宜.A、22℃B、20℃C、18℃D、38℃正確答案：D20.家政服務(wù)員做飯時(shí)最好戴上（）,這樣可防止油煙污損頭發(fā)，還可以防止頭發(fā)或頭屑掉到飯菜里面。A、領(lǐng)帶B、發(fā)夾C、眼鏡D、帽子正確答案：D21.產(chǎn)婦的飲食要清淡、易消化和高營(yíng)養(yǎng),總之要（）.A、高蛋白、高脂肪B、多蔬菜、多水果C、多湯、多牛奶D、營(yíng)養(yǎng)均衡,多樣化正確答案：D22.私人之間的通信自由和通信秘密（）法律保護(hù)。A、不受B、不一定受C、受D、可能受正確答案：C23.嬰兒在4-6個(gè)月時(shí),除了以（）作為主要食品外,應(yīng)及時(shí)添加輔食.A、蔬菜B、糧食C、谷類D、乳類正確答案：D24.工作時(shí)，家政服務(wù)員的長(zhǎng)發(fā)要（）。A、盤起B(yǎng)、剪掉C、燙起來(lái)D、散著正確答案：A25.家政服務(wù)員是進(jìn)入（）,為家庭生活服務(wù)的職業(yè).A、企業(yè)B、事業(yè)單位C、家庭D、工廠正確答案：C26.4個(gè)月以后的嬰兒可自行在床上活動(dòng)了，為了安全舒適，衣服款式要適當(dāng)，尤其宜有大紐扣（）之類的東西，以防損傷嬰兒皮膚或吞到胃中。A、拉鏈B、扣環(huán)C、別針D、以上都是正確答案：D27.掌握火候的原則之一是要根據(jù)原料的（）。A、厚薄B、性狀C、大小D、老嫩正確答案：B28.（）是合成血液凝固所必須的凝血酶原。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：D29.只要進(jìn)入公共場(chǎng)所就必須保證嬰幼兒時(shí)刻不會(huì)離開(kāi)（）左右.A、營(yíng)業(yè)員B、家政服務(wù)員C、商場(chǎng)服務(wù)員D、游戲區(qū)管理員正確答案：B30.（）是基督教紀(jì)念耶穌復(fù)活的一個(gè)宗教節(jié)日。A、情人節(jié)B、圣派克節(jié)C、勞動(dòng)節(jié)D、復(fù)活節(jié)正確答案：D31.飯后應(yīng)給病人喂些（）使病人感覺(jué)口內(nèi)清爽。A、開(kāi)水B、涼白開(kāi)C、溫開(kāi)水D、冰凍果汁正確答案：C32.不宜用洗衣機(jī)清洗的衣物有（）.A、纖維織物B、純棉織物C、羊毛毯之類的織物D、秋衣正確答案：C33.電飯煲不宜用來(lái)煮（）食物,以免腐蝕或損壞.A、飯B、酸類C、粥D、湯類正確答案：B34.孕婦每日蛋白質(zhì)的需求量應(yīng)達(dá)到()A、50--60克B、40---50克C、30--40克D、90-100克正確答案：D35.老年人牙齒多脫落,咀嚼困難,因此,老年人的飲食要（）.A、軟、爛B、硬、脆C、軟、黏D、香、脆正確答案：A36.賓客進(jìn)入會(huì)客室,家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和（）A、送糖B、敬酒C、敬茶D、敬煙正確答案：C37.嬰幼兒吃完奶后應(yīng)該（）,使其過(guò)多的空氣,從而避免漾奶.A、將其平放在床上B、撫平其胸部C、抱起櫻幼兒拍啊D、拍拍其頭鄰正確答案：C38.孕婦要適當(dāng)多食用(）,以避免營(yíng)養(yǎng)缺乏癥.A、辛辣刺激類食物B、精制米面C、酸性食物D、五谷類粗糧正確答案：D39.臟衣服應(yīng)先用（）°C左右的溫水侵泡,有利于洗滌.A、20B、30C、40D、80正確答案：C40.家政服務(wù)員上菜順序首先上的菜足（）.A、涼菜B、甜品C、家宴中檔次最高的菜D、水果正確答案：A41.味精在（）℃溶液中使用效果最好.A、50-60B、70-80C、70-90D、60-70正確答案：C42.在熨燙衣物的間歇,應(yīng)將電熨斗豎立放置,或者放在（）.A、專用的電熨斗架子上B、磚石C、易燃的物品上D、鐵塊上正確答案：A43.給孕婦洗頭注意事項(xiàng)中不正確的是（）.A、洗頭后不用擦頭發(fā),讓其自然晾干B、要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進(jìn)到孕婦的眼晴和耳道C、在給孕婦洗頭時(shí)服務(wù)員要一只手托住孕婦的頭,一只手取物D、注意防止?jié)耦^發(fā)導(dǎo)致感冒正確答案：A44.約半數(shù)婦女在停經(jīng)（）,會(huì)出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、8周B、4周C、6周D、2周正確答案：C45.當(dāng)我們面對(duì)歹徒行兇時(shí),應(yīng)及時(shí)撥打報(bào)警電話（）.A、120B、119C、110D、114正確答案：C46.不能在加熱過(guò)程中調(diào)味的烹調(diào)方法,可在加熱后進(jìn)行,也稱（）調(diào)味。A、輔助B、一般C、基本D、定型正確答案：A47.不正確的冰箱除霜方法是（）.A、用噴霧器灑熱水消除B、打開(kāi)冰箱冷凍室的門,直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣C、用刀具直接鏟除冰霜D、可在冷凍室內(nèi)放入一盆開(kāi)水除霜正確答案：C48.（）對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、減少腦血管意外有一定作用.A、瘦肉、奶、蛋等食物B、洋蔥、蘑菇、木耳等食物C、肥肉、純糖食品、高膽固醇食品D、人參、黃芪等食物正確答案：B49.道德是人類社會(huì)中維系社會(huì)、家庭和個(gè)人的行為規(guī)范,是人人應(yīng)該遵循的（）A、準(zhǔn)則B、規(guī)定C、法規(guī)D、決定正確答案：A50.包子包好后應(yīng)先放在（）℃左右的溫度環(huán)境中場(chǎng)發(fā)10分鐘左右。A、38B、5C、28D、25正確答案：C51.孕期媽媽容易出現(xiàn)不良情緒,為此盡量遠(yuǎn)離使人不愉快的環(huán)境、人群,多做-些自己感興趣的話動(dòng).也可以在懷孕第（）之間選擇一次旅游度假,讓自己從中感受到愉悅。A、5-8個(gè)月B、2-3個(gè)月C、1一2個(gè)月D、3-4個(gè)月正確答案：A52.墻紙墻面比較平整、光滑,一般不易堆積灰塵,清潔時(shí)可用（）輕輕撣掃墻面就可以了。A、刷子B、濕布C、濕毛巾D、雞毛圓帚正確答案：D53.用微波爐做完飯菜,（）要用軟布擦凈噴濺到微波導(dǎo)管彈上的油污或渣滓.A、每周B、每月C、每天D、每次正確答案：D54.（）被稱為“社會(huì)生活的百科全書(shū)”。A、刑法B、民法總則C、明法D、憲法正確答案：B55.（）具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用.A、醬油B、鹽C、醋D、味精正確答案：C56.陣發(fā)性啼哭多為腹部病變,常因(D)所致.A、腹瀉B、便秘C、腸蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣D、以上原因都對(duì)正確答案：D57.家政服務(wù)員人格尊嚴(yán)受到（）的保護(hù).A、家政公司B、家人C、法律D、行政規(guī)定正確答案：C58.腐敗變質(zhì)的冷凍魚(yú)表現(xiàn)不正確的是（）.A、有難聞的異味、腥臭、惡臭等B、表面清潔,光澤明顯C、肉、骨脫離D、腹部變黑,魚(yú)體無(wú)彈性正確答案：B59.嬰幼兒發(fā)生生理性流涎多在（）個(gè)月A、15-16B、1-2C、5-6D、10-15正確答案：C60.家政服務(wù)員人蹲時(shí)注意()身上隱私.A、合B、分散C、暴露D、不暴露正確答案：D61.絲綢衣物保管不正確的是（）.A、真絲衣物不宜與蠶絲衣物放在起B(yǎng)、深色衣物和淺色衣物不要放在一起C、收藏前洗凈,曬干D、可以長(zhǎng)期掛放正確答案：D62.手工洗滌衣物時(shí),拎洗適宜（）類衣物.A、羊毛衫B、牛仔服C、絹絲D、人造棉棉衣正確答案：C63.婦孕需（）去醫(yī)院檢查.A、定期B、半年C、不定期正確答案：A64.家中遇到撬竊時(shí),家政服務(wù)員首先應(yīng)報(bào)案,（）和配合公安機(jī)關(guān)偵破案件.A、打掃現(xiàn)場(chǎng)B、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)C、離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)D、整理現(xiàn)場(chǎng)正確答案：B65.擦拭紅木家具時(shí),不能使用（）等清潔材料,容易在家具表面留下細(xì)小的刮痕.A、法蘭絨布B、有紐扣的舊衣服C、毛巾D、棉布正確答案：B66.孕婦除需要維持自身營(yíng)養(yǎng)外,還需要給胎兒的需要,因此膳食應(yīng)注意（）A、營(yíng)養(yǎng)全面、均衡合理B、多種高蛋白C、多種蔬菜D、多種水果正確答案：A67.（）是我國(guó)最盛大、最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日.A、中秋節(jié)B、端午節(jié)C、重陽(yáng)節(jié)D、春節(jié)正確答案：D68.配菜對(duì)菜肴的色、香、味、形以及（）都有直接影響.A、成本B、成品C、成色D、成形正確答案：A69.制作三鮮餃子時(shí)要用（）水蒸制,以避免塌陷.A、冷B、冰C、開(kāi)D、溫正確答案：C70.一股情況下,蔬菜的色彩越深,養(yǎng)分越高,其規(guī)律是（）的養(yǎng)分最高.A、雜色B、白色C、黃色D、綠色正確答案：D71.由于生食動(dòng)物性水產(chǎn)品通常在（）溫條件下食用，對(duì)于腸胃功能較弱的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免造成腸胃不適。A、冰B、常C、低D、高正確答案：A72.母乳喂養(yǎng)能使嬰兒心理發(fā)育健康,有利于（）.A、母子感情增加B、后天發(fā)育良好C、補(bǔ)充先天不足D、母親的食欲正確答案：A73.喝(C)水最安全.A、河水B、井水C、開(kāi)水D、自來(lái)水正確答案：C74.家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)征求（）意見(jiàn),接受他們的服務(wù)指導(dǎo),千萬(wàn)不要反客為主。A、雇主鄰居B、雇主親朋C、雇主D、家政老師正確答案：C75.新鮮的葉類蔬菜清洗多采用冷水,對(duì)受農(nóng)藥、化肥污染的蔬菜可先用（）或高錳酸鉀溶液浸泡后清洗。A、醋酸水B、強(qiáng)酸溶液C、強(qiáng)堿溶液D、淡鹽水正確答案：D76.帶一歲以上的寶寶出行,乘坐私家車時(shí),最好寶寶坐在（）A、汽車安全座椅B、駕駛座的后方座上C、由媽媽抱著坐在后排D、以上都對(duì)正確答案：A77.治安管理處罰中罰款數(shù)額的檔次不包括（）.A、5000元到10000元B、500元到1000元C、200元到500元D、200元以下正確答案：A78.早產(chǎn)寶寶對(duì)能量的需求高于足月兒，但其胃容量小，消化能力相對(duì)較弱，因此需要采用（）的喂養(yǎng)方法，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。A、少量B、定量C、少量多次D、多次正確答案：C79.容易扒絲的絲綢衣物,尤其是絹絲類衣物適宜（）.A、揉洗B、搓洗C、刷洗D、拎洗正確答案：D80.如果發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有很重的液化氣味,此時(shí)應(yīng)該（）.A、開(kāi)燈B、先關(guān)閉總閥門,然后打開(kāi)門窗通風(fēng)C、點(diǎn)火D、按動(dòng)電源開(kāi)關(guān)正確答案：B81.提高嬰兒社會(huì)交往能力的有效方法是（）。A、不與同伴共同搭積木B、獨(dú)自擺弄玩具C、在集體中小聲說(shuō)話D、角色扮演正確答案：D82.炊、餐具清洗完均要（）放入櫥柜.A、馬上B、稍后C、晾干D、消毒正確答案：C83.我國(guó)老年人通常多見(jiàn)的心血管疾病之一是（）。A、心律不齊B、肺氣腫C、心動(dòng)過(guò)速D、高血壓正確答案：D84.妊娠（）開(kāi)始,胎兒活動(dòng)增加、力度加強(qiáng),母體能明顯地感受胎動(dòng)及其規(guī)律,正常情況下,孕母每小時(shí)僅能感受到3~5次胎動(dòng).A、18-20周B、17-20周C、14一20周D、I5-20周正確答案：C85.為使烹飪?cè)媳阌谂胝{(diào),又便于食用,一般要加工成各種（）.A、條狀B、丁狀C、形狀D、粒狀正確答案：C86.發(fā)生火情要掌握（）的原則A、先報(bào)警,再救物,后救人B、先救人,再報(bào)警,再救物C、先報(bào)警,再救人,后救物D、先救物,再救人,后報(bào)警正確答案：C87.制作肉餡一般選用五花肉,選料要新鮮,五花肉肥瘦適當(dāng),一般肥肉和瘦肉之比為（）A、3:7B、2:8C、1:9D、5:5正確答案：A88.給嬰幼兒剪指(趾)甲時(shí)要注意下列要點(diǎn)(D).A、使用嬰幼兒專用的指甲剪刀B、不要剪得太短太貼肉要剪得圓滑,不能留有尖角C、及時(shí)清除剪下的指(趾)甲屑D、以上都對(duì)正確答案：D89.禁止冷敷的部位是（）.A、額部B、胸部C、手部D、腿部正確答案：B90.（）是社會(huì)的基本組織單位.A、團(tuán)體B、家庭C、公司D、個(gè)人正確答案：B91.電熨斗使用結(jié)束,應(yīng)（）就可以收放A、拔去電源插頭,放在水中冷卻后B、拔去電源插頭,放在冰箱中冷