全國大學生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識習題（含答案）

全國大學生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識習題（含答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下面哪一項不是唇膏必須具備的()。A、膏體均勻,表面細潔光亮有良好的觸變性和滋潤效果B、香氣適宜,沒有異味C、耐受氣溫的劇烈變化D、對人體無毒,無害,無刺激正確答案：C2.化妝品的標簽有以下哪些形式()。A、印在產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品宣傳的產(chǎn)品手冊上B、印在或粘貼在化妝品的銷售包裝上C、印在瓶蓋內(nèi)側(cè)D、以上都行正確答案：B3.關于車間環(huán)境要求,()是錯誤的。A、制作間,灌裝間等,應根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要經(jīng)過凈化或消毒處理。B、更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。C、生產(chǎn)眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應達到10萬級潔凈要求。D、其他護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜達到30萬級潔凈要求。正確答案：C4.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長,分子量越大,凝固點越()。A、低B、不變C、沒有必然聯(lián)系D、高正確答案：D5.色素優(yōu)劣取決于()和()。A、透明度和牢固力B、遮蓋力和透明度C、遮蓋力和牢固力D、著色力和面度正確答案：C6.不屬于理想的潔膚霜應具備特點的是()。A、使用后能使皮膚滋潤,滑爽,易于擦拭B、應是弱堿性C、含足夠的油分,對能迅速經(jīng)由皮膚表面不滲入毛孔,以清除毛孔內(nèi)的污垢D、能在體溫進液化或借助緩和的按摩即能液化,黏度適中,易于涂抹正確答案：B7.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、十二烷基葡糖苷B、二十二烷基三甲基氯化銨C、十二烷基苯磺酸鈉D、十二酸失水山梨醇單酯正確答案：B8.通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、皮脂分泌測量B、TEWL測量C、皮膚彈性測量D、皮膚含水量測量正確答案：D9.合成洗滌劑配方中的陰離子或非離子表面活性劑主要發(fā)揮其()作用。A、殺菌作用B、增白C、調(diào)理織物作用D、去污作用正確答案：D10.化妝品的共性不包括()。A、膠體分散性B、保濕性C、流變性D、表面活性正確答案：B11.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小紅斑量B、全身暴露量C、皮膚總計量D、酸度調(diào)節(jié)劑正確答案：A12.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、增艷性B、遮蓋性C、吸收型D、保濕性正確答案：D13.下列不屬于化妝品的是()。A、口紅B、唇膏C、脫毛膏D、洗面奶正確答案：C14.下列有關分析天平性能或使用方法的說法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點是天平達到平衡時的讀數(shù)C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應為10,2,2,1D、用全自動電光天平直接稱量時,投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼正確答案：D15.()用于提高唇膏的覆蓋力和改善發(fā)色性A、珠光顏料B、氧化鈦C、氧化鐵黃D、焦油色素正確答案：B16.下列哪種化妝品原料可作為保濕劑()。A、海藻B、花粉C、當歸D、紫草正確答案：A17.膏霜類化妝品在光照條件下發(fā)生變色彩的原因可能是()。A、香精不穩(wěn)定B、保濕劑用量不足C、乳化劑的用量過多D、電解質(zhì)含量過高正確答案：A18.在光譜中具有較強的生物破壞作用,可由人造光源發(fā)射用于環(huán)境消毒,又稱“殺菌區(qū)”的位于()A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正確答案：C19.天然保濕因子()。A、含山梨酸B、從胎盤素提取C、含有氨基酸D、含二羥丙酮正確答案：C20.天然油脂中不皂化物能溶于()類溶劑,從而可分離提取得到不皂化物。A、酯B、酮C、醇D、醚正確答案：D21.皮膚的黑色素是經(jīng)由()酵素代謝產(chǎn)生。A、5-α還原脢B、膠原蛋白脢C、酪氨酸酶D、腎上腺脢正確答案：C22.洗滌劑發(fā)揮去污作用的主要原料是()。A、表面活性劑B、熒光增白劑C、保濕劑D、洗滌劑用酶正確答案：A23.指甲油中()易燃,在生產(chǎn)中要注意防火。A、骨膠原B、鄰苯二甲酸二丁酯C、硝化纖維素D、羧甲基纖維素正確答案：C24.()是由抹香鯨胃腸內(nèi)形成的結(jié)石狀病態(tài)產(chǎn)物處理而得。A、海貍香B、龍涎香C、麝香D、靈貓香正確答案：B25.根據(jù)化學試劑的分類方法,金屬、非金屬、氧化物、酸、堿、鹽屬于()。A、無機試劑B、有機試劑C、生化試劑D、基準試劑正確答案：A26.酮康唑通常用在哪種化妝品中?()A、洗面奶B、洗發(fā)水C、洗手液D、沐浴液正確答案：B27.下列說法正確的是()。A、可長期使用藥物類化妝品B、化妝品使用時宜涂抹太厚C、不能使用微生物污染的化妝品D、兒童可以長期使用美容修飾類化妝品正確答案：C28.聚乙烯吡咯烷酮添加在合成洗滌劑中,主要發(fā)揮()的作用。A、pH值緩沖B、漂白C、抗污垢再沉積D、填料正確答案：C29.化妝品生產(chǎn)用水要求使用()A、去離子水B、無菌純水C、蒸餾水D、以上都行正確答案：B30.化妝品中使用的紫外線吸收劑,所具備的特點不包括()A、防止紫外線傷害B、揮發(fā)性高穩(wěn)定性不強C、與其他原料相容性好D、對皮膚無毒無害正確答案：B31.根據(jù)美國FDA在1993年的終審規(guī)定,高度防曬產(chǎn)品的SPF值在()之間。A、6~8B、8~12C、12~20D、20~30正確答案：B32.酸值變大,是油脂發(fā)生()反應的標志。A、加成B、環(huán)化C、水解D、皂化正確答案：C33.()離子表面活性劑具有抗靜電作用。A、陰B、非C、陽D、兩性正確答案：C34.嬰兒和兒童用化妝品菌落總數(shù)不得大于()。A、50CFU/MlB、200CFU/mLC、500CFU/mLD、1000CFU/mL正確答案：C35.型式檢驗的時間間隔不大于()。A、6個月B、1年C、3年D、3個月正確答案：B36.下列哪項內(nèi)容不是化妝品標簽必須標注的()。A、化妝品的名稱B、凈含量C、保質(zhì)期D、注意事項正確答案：D37.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉B、月桂酸鉀C、壬基酚聚氧乙烯醚D、十二烷基二甲基芐基氯化銨正確答案：C38.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關,一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.05~0.1μmB、1μmC、0.1~1μmD、0.05μm正確答案：A39.用()對人體皮膚復制品拍照是評價皮膚保護用品的有效方法。A、紅外光譜B、高效液相色譜C、電子顯微鏡或掃描電鏡D、紫外分光光度計正確答案：C40.碘值是指()。A、1g樣品相當于加碘的克數(shù)B、100g樣品相當于加碘的克數(shù)C、100g樣品相當于加碘的毫克數(shù)D、1g樣品相當于加碘的毫克數(shù)正確答案：B41.經(jīng)下列哪個機關批準,省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原則,可以決定一個行政機關行使有關行政機關的許可權(quán)。()A、全國人大常委會B、最高人民法院C、國務院D、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會正確答案：C42.酪氨酸酶活性檢測方法以()較為簡單成熟。A、放射性同位素法B、安全檢測法C、免疫學法D、生化酶學法正確答案：D43.防曬因子的縮寫是()。A、SMSB、PSFC、SFPD、SPF正確答案：D44.脂肪酸皂是一類常用的陰離子表面活性劑,而對于同樣的脂肪酸而言,()皂最硬。A、鈣B、銨C、鈉D、鉀正確答案：C45.透明質(zhì)酸主要用于()。A、各類護膚膏霜和乳類化妝品B、護發(fā)類化妝品C、美白祛斑類化妝品D、防曬類化妝品正確答案：A46.三聚磷酸鈉的缺點是(),故洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。A、洗后織物粗糙B、排放后造成水體富營養(yǎng)化C、不易在其體系中添加酶制劑D、起泡性太好,不易生產(chǎn)低泡洗衣粉正確答案：B47.毛發(fā)的生長調(diào)節(jié)與什么無關()。A、激素的調(diào)節(jié)B、酶的調(diào)節(jié)C、細胞因子的調(diào)節(jié)D、頭皮脂腺的調(diào)節(jié)正確答案：D48.下列關于化妝品命名敘述正確的是()。A、使用虛假、夸大和絕對化詞語B、簡明、易懂,符合中文語言習慣使用侮辱性詞語C、使用醫(yī)學名人的姓名正確答案：B49.在配制護膚乳液實訓(任務:配制100g護膚乳液)中,進行乳化操作時,均質(zhì)器轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速大約在(),均質(zhì)了()。A、1000r/min,3~5minB、3000r/min,10~15minC、300r/min,5~8minD、3000r/min,3~5min正確答案：D50.藥用化妝品不具有的特性是()。A、低風險B、成本高C、對一些輕微的皮膚異常有一定效果D、具有藥理活性正確答案：A51.關于《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的說法正確的是?()A、有效期4年,每年復核1次B、有效期5年,每年復核1次C、有效期4年,不需要復核D、有效期4年,兩年復核1次正確答案：D52.在營養(yǎng)水的基礎上加入少量油分,起到營養(yǎng)、滋潤皮膚的制品是()。A、營養(yǎng)水B、水乳C、柔膚水D、收斂水正確答案：B53.為提高化妝品產(chǎn)品的(),近年來開始使用粒徑為5~15μm范圍的球狀粉體,例如二氧化硅和氧化鋁球狀粉體,纖維素微球、尼龍、聚乙烯等球狀高分子粉體。A、保濕性B、黏附性C、柔滑性D、遮蓋力正確答案：C54.下列說法正確的是()。A、純物質(zhì)在一定的壓力下有恒定的沸點B、沸點是指液體沸騰時的溫度C、在一定壓力下有恒定沸點的物質(zhì)是純物質(zhì)D、純物質(zhì)有恒定的沸點正確答案：A55.下列那種物質(zhì)可作為保濕劑()。A、尿素B、曲酸C、熊果苷D、過氧化氫正確答案：A56.下面哪一種不是收斂劑()。A、酒石酸B、醋酸C、明礬D、單寧酸正確答案：B57.以下哪一種產(chǎn)品含有鋁鹽的成分。()A、滋潤霜B、晚霜C、收斂劑D、松粉正確答案：C58.為了提高洗滌能力,將香波配方中表面活性劑的含量提高至25%以上。該產(chǎn)品可能會產(chǎn)生的質(zhì)量問題有()。A、刺激性大B、泡沫過多C、分層D、粘度過低正確答案：A59.乳化類化妝品在開始乳化時應采用()攪拌對乳化有利。A、較高速B、超高速C、中速D、較低速正確答案：A60.乳酸和乳酸鹽對蛋白質(zhì)有()作用。A、增塑和柔潤B、變性C、保護D、溶解正確答案：A61.一些非離子表面活性劑洗滌液,其洗滌程度隨表面活性劑的CMC增加而()。A、增加B、減弱C、不變D、不確定正確答案：A62.以下哪個性能是沐浴液配方設計的感性指標()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D63.依法應當先經(jīng)下級行政機關審查后報上級行政機關決定的行政許可,下級行政機關應當辦理行政許可的起算日是指。()A、行政許可申請人提出申請之日B、行政機關收到行政許可申請之日C、行政機關收到或者受理行政許可申請之日D、行政機關受理行政許可申請之日正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.以下屬于陰離子表面活性劑的有()。A、AESB、6501C、LASD、AOS正確答案：ACD2.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的兩性離子表面活性劑有()。A、CAB.B、AESA.C、APGD、OA.正確答案：AD3.化妝品投入市場之前必須確保的質(zhì)量特征是()。A、穩(wěn)定性B、美觀性C、使用性D、安全性正確答案：ACD4.皮膚愈合促進劑的作用是促進健康肉芽組織的生長,目前常用的皮膚愈合促進劑有()。A、尿素B、尿囊素C、甘油D、甜菜堿正確答案：AB5.油脂中的不皂化物包括()。A、高分子脂肪醇B、蠟C、甾醇D、碳氫化合物正確答案：ABCD6.毛發(fā)的生長周期包括()。A、退化期B、分裂期C、休止期D、生長期正確答案：ACD7.對于表面活性劑的增溶作用,由于增溶劑和被增溶物不同,具有不同的增溶方式,主要有()。A、膠束內(nèi)核增溶B、“膠束/水”界面吸附增溶C、聚氧乙烯鏈間增溶D、“柵欄式”增溶正確答案：ABCD8.在進行香波配方設計時,應考慮加入()。A、去污力強的表面活性劑B、保濕劑C、pH調(diào)節(jié)劑D、起泡劑正確答案：BCD9.下列哪些因素會引起防腐劑分解或促進防腐劑與其他成分發(fā)生反應而失效()。A、光照B、高溫C、氧氣D、金屬離子正確答案：ABCD10.下列哪類微生物允許在化妝品中檢出()。A、金黃色葡萄球菌B、酵母菌C、霉菌D、糞大腸菌群正確答案：BC11.天然水中的膠體物質(zhì)具有較大的比表面積,吸附力強,故常吸附水中的離子使自身帶上負電荷。對這類雜質(zhì)可通過下列哪些單元除去()。A、活性炭過濾B、反滲透C、砂濾D、陽離子柱正確答案：AC12.三氯生作為防腐劑,可用于下列哪些產(chǎn)品中()。A、化妝粉B、沐浴液C、指甲清潔劑D、洗手皂正確答案：ABCD13.企業(yè)應制定()采購文件,并按采購文件進行采購。A、采購清單B、采購合同C、采購計劃D、采購協(xié)議正確答案：ABCD14.在香皂的配方中,作為多脂劑的物質(zhì)有()。A、石蠟B、硬脂酸C、磷脂D、椰子油酸正確答案：ABCD15.水是護膚用水劑化妝品的主要原料,其主要作用是()。A、溶劑B、軟化角質(zhì)層C、補充皮膚水分D、稀釋劑正確答案：ACD16.經(jīng)營企業(yè)索證至少應當包括()。A、進口化妝品的有效檢驗檢疫證明B、化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證與化妝品檢驗報告或合格證明C、化妝品行政(衛(wèi)生)許可批件或備案憑證、國產(chǎn)非特殊化妝品備案登記憑證D、化妝品生產(chǎn)企業(yè)或供應商的營業(yè)執(zhí)照正確答案：ABCD17.對于同樣的脂肪酸而言,鈉皂、鉀皂和胺皂有各自的特點,鈉皂()。A、水溶液堿性較高,pH值約為10B、去污力強C、為固體皂D、水溶液堿性較低,pH值約為8正確答案：ABC三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.內(nèi)審不合格項要采取必要的糾正和預防措施不用反饋到上層管理層A、正確B、錯誤正確答案：B2.粉餅壓制過程中壓力不宜過大，以免破損。A、正確B、錯誤正確答案：A3.分光光度法與目測比色法的不同點是檢測器不同。A、正確B、錯誤正確答案：A4.要配制吸收性較差的香粉，一方面可減少碳酸鎂或碳酸鈣的用量，或增加硬脂酸鹽的用量。A、正確B、錯誤正確答案：A5.在化妝品使用的油性原料中，加入適量的螯合劑和抗氧化劑，將有利于產(chǎn)品的穩(wěn)定。A、正確B、錯誤正確答案：A6.優(yōu)級純的物質(zhì)都可用于直接法配制標準溶液。A、正確B、錯誤正確答案：B7.GB2946-92，其中GB代表工業(yè)標準A、正確B