2024食品安全責(zé)任書范本大全（31篇）

食品安全責(zé)任書范本大全（精選31篇）

食品安全責(zé)任書范本大全篇1

甲方：*學(xué)校

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)

規(guī)定要求，為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,

結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。

一、供應(yīng)商責(zé)任：

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、

衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食

品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供

貨，供應(yīng)商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)

生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨

單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間等。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提

供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵

守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的

規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間提供食品，不得延遲或以任何理由不供

貨、少供貨，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合

同，取消其供貨資格。

6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán)。

二、責(zé)任追究：

1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商

簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的

法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故

或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)

校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

三、責(zé)任書起止時(shí)間：20*年**月日至20xx年月日，到期自然

終止。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章）：乙方（簽字蓋章）

食品安全責(zé)任書范本大全篇2

為切實(shí)監(jiān)管各餐飲中心，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、的

規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。

一、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)

營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。

二、乙方必須完善進(jìn)銷臺帳的建立及登記。每次購進(jìn)的食品種類、

數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺帳，并將進(jìn)、銷

貨臺賬于每月25日前報(bào)甲方。

三、乙力進(jìn)購食品，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進(jìn)貨商提供的

各項(xiàng)手續(xù)（復(fù)印件），食品經(jīng)營者應(yīng)保存二年以上，以備存查。

四、乙方在食品經(jīng)營活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨

發(fā)票，并對銷售食品進(jìn)行日常清理，將清理情況登記造冊備查。

五、乙方經(jīng)營的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，對存在重大質(zhì)量問

題的食品，必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告，并及時(shí)告知消費(fèi)

者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

六、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國

家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；未制定國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合保障人體

健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。

七、乙方不得銷售以下食品：

（一）沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品：

（二）沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品；

（三）沒有食品合格證明材料的食品；

（四）無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品；

（五）過期、失效、變質(zhì)食品；

（六）冒用他人廠名、廠址的食品；

（七）偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品；

（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

八、乙方在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，

不得投放市場銷售，應(yīng)自覺退市。

九、乙方不得進(jìn)銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自

進(jìn)銷者，一切后果由乙方承擔(dān)。

十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購食品中因疏

忽購進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲

方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理。

十一、乙方不建立進(jìn)、銷臺賬，不執(zhí)行自查、退市、召回制度的，

甲方有權(quán)進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法進(jìn)行查處。

十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給消費(fèi)

者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺接受甲方

的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

十三、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長

期有效。

甲方：

食品安全責(zé)任書范本大全篇3

安全是做好學(xué)生食堂工作的保障，為保障學(xué)生身心健康，防止食源

性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，確保

學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全總公司與各餐飲中心負(fù)責(zé)人簽訂以下食品衛(wèi)生

安全責(zé)任書：

1、學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任凡，必須嚴(yán)

格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，切實(shí)僦好本職工作

2、學(xué)生食堂必額取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》，食

品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉叉感染。食堂

從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證后方可參

加工作。食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勒剪指

甲、勤更衣，工作時(shí)不吸煙，上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《健康合

格證》。

3、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。不得采用過期霉

爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期）

成

品原料，四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)央不

準(zhǔn)進(jìn)入食堂，不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜

和剩菜剩飯，不得加工或使用感官狀異常的食品和原料

4食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物

品要分開擺放，防止誤食，購進(jìn)的原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，對

購進(jìn)的米，面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要拒絕使用，炊具用后立

即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管，食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等

妨害師生人自安全的物品。

5、所用餐具用具每無洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，嚴(yán)格按照一洗、

二清、三消毒，四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學(xué)生要

及時(shí)隔離，防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準(zhǔn)

進(jìn)入廚房。

6、廚房、餐具用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，

垃圾及時(shí)清除，天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒

處理食堂內(nèi)外要定期消毒，避免螳螂、蒼蠅等害蟲滋生。

7、要呆取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場所的防火，防電、

防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全

衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種切斷電源，關(guān)閉氣閥，關(guān)

好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。

8食堂禁止使用有色金屬制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊

具、氣灶、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)日題及時(shí)處理。

9、食堂物品耍登記造冊，管理責(zé)任到人，任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象

要追究責(zé)任并做出賠償，食堂必須做好食品進(jìn)購記錄，購買大宗物品要

索證。

10食堂每餐飯菜必預(yù)留樣，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時(shí)，

以備查驗(yàn)。

11、食堂要自覺接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服

務(wù)質(zhì)量，對學(xué)校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒

12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪水平；要積

極參加各班組組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識。

食品安全責(zé)任書范本大全篇4

汀泗中學(xué)小超市安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹安全第一、預(yù)防為主的方針，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生安全工作

的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教

學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會研究，特制定本責(zé)

任狀。

1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員

健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須

身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。

2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。

3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營的食品必須索證。

4.不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及三無食用品（無廠名廠址，

無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品）。

5.超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)

安全責(zé)任。

6.存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、螳螂和

其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，

防止食品污染。

7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)

境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。

8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃

上放心食品。

9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁

止將超市、燒飯?zhí)帯⒆∷藁煊?。超市?jīng)營場所不得添置娛樂設(shè)施。10、

凡因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將

追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。

11、本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。

12、責(zé)任時(shí)限：

X年XX月XX日

食品安全責(zé)任書范本大全篇5

食品安全責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安

全監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),

做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書。

一、公司組織機(jī)構(gòu)

公司成立食品安全工作小組由總經(jīng)理任組長，副組長由副總經(jīng)理

擔(dān)任，、經(jīng)理（店長）任組員。

職責(zé)分工：組長是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對本公司區(qū)域內(nèi)的

食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督

管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副

組長陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場管

理部、采購部、營運(yùn)部、各部門（店）按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)

行；各部門（店）的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員，對所管轄區(qū)域的食品

安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本

責(zé)任書所列條款。

二、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安

全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品安全，保障公眾

身體健康和生命安全。

2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品

添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，

3.嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、

摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重

金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)

限量的食品、食品添加劑I、食品相關(guān)產(chǎn)品。

5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫

不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，

6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，

對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等

符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工

具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、

炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無

蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，

凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一津不得使用。

11.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸

直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得將

抗證明后方可上崗工作，

12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)

合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。

13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;

認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合

法定要求的食品，對消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的，配合執(zhí)法部門調(diào)查，采取積

極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理，

15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理

辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究

本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

三、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企

業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。

四、木責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方

簽字之日起生效。

X年XX月XX日

食品安全責(zé)任書范本大全篇6

為全面貫徹國務(wù)院、省政府、市政府和縣委、縣政府有關(guān)食品安全

工作的決策部署，持續(xù)推進(jìn)治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程工作，加

強(qiáng)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步健全

政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管

體系，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，把解決影響人

民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長效機(jī)制更好地結(jié)合起來，堅(jiān)決依法

嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水

平?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定《東廈鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任

書》如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)建設(shè)，確保食品安全

（一）組織建設(shè)。落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是

第一責(zé)任人的責(zé)任體系，鎮(zhèn)政府切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和

協(xié)調(diào)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓落實(shí)，同口寸成立食品安

全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)辦公室。

（二）任務(wù)分解。政府轄區(qū)各村要把食品安全工作列入重要議事日

程。并制定相應(yīng)的食品安全工作預(yù)案，加強(qiáng)對本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)

一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。要做到年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，日常綜合管理

和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受上級部門的考核、獎(jiǎng)懲。

（三）制度建設(shè)。建立食品安全相關(guān)規(guī)章制度、落實(shí)信息報(bào)告和獎(jiǎng)罰

制度，建立健全的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。進(jìn)一步明確部門監(jiān)管職責(zé)

分工，建立督查考核制度，嚴(yán)格責(zé)任制度和責(zé)任追究，提高工作水平。

貫徹落實(shí)省、市、縣三級食安辦食品安全案件掛牌督辦制度，配合做好

行政執(zhí)法與刑事司法銜接制度。各村食品安全工作進(jìn)行年度考核，并把

考核結(jié)果作為年底的綜合考評。

（四）加大投入。耍加大保障監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)經(jīng)費(fèi)的投入，安排食

品安全工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，切實(shí)落實(shí)機(jī)構(gòu)、人

員、經(jīng)費(fèi)，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)能力。建立健全食品安全資金投入保障機(jī)制，

將食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)、監(jiān)管執(zhí)法、專項(xiàng)整治、宣傳教育、有獎(jiǎng)舉報(bào)

等各項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)和支持資金納入本級財(cái)政預(yù)算安排，確保經(jīng)費(fèi)及時(shí)到

位，保障食品安全工作順利開展。

二、強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為

重點(diǎn)圍繞與人民群眾關(guān)系密切的五類產(chǎn)品、一個(gè)行'業(yè)即畜牧業(yè)產(chǎn)

品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開

展全面治理。

（一）切實(shí)配合做好食品安全的系列專項(xiàng)整治，以落實(shí)治理餐桌污

染、實(shí)施食品放心工程工作方案為總抓手，積極推進(jìn)屬地食品安全各項(xiàng)

工作。

（二）積極配合上級有關(guān)部門開展瘦肉精專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)飼

料生產(chǎn)經(jīng)營戶、生豬養(yǎng)殖場（戶）巡查管理。

（三）及時(shí)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)

藥獸藥經(jīng)營企業(yè)的情況和底冊，鎮(zhèn)食安辦要做好與村級的監(jiān)管溝通，村

食品安全協(xié)管員要做好監(jiān)管，有情況及時(shí)匯報(bào)上級部門，邀請上級有關(guān)

部門不定期對本轄區(qū)的集貿(mào)市場、餐飲業(yè)、飯店、食雜店進(jìn)行全面的檢

查整治。

（四）積極配合有關(guān)部門打擊私宰爛宰和病死豬肉非法交易活動(dòng)，取

締非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)農(nóng)村屠工的培訓(xùn)，持證上崗，保證農(nóng)

村屠工屠宰的生豬產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售，不得跨地區(qū)銷售。

（五）積極按照上級部門部署要求做好地溝油專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)防地

溝油回流餐桌。

（六）嚴(yán)格做好學(xué)校食堂及周邊餐飲、食雜店、小賣部等單位的監(jiān)督,

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即向有關(guān)部門反映，及時(shí)解決。

（七）有鎮(zhèn)牽頭聯(lián)合縣級有關(guān)部門不定時(shí)對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工

小作坊進(jìn)行全面的檢查，及時(shí)整治治理。

（八）積極組織村級食品協(xié)管員，對本村的食品行業(yè)進(jìn)行全面的檢

查，并與他們簽訂食品安全承諾書等。

三、加強(qiáng)輿論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育

（一）加強(qiáng)宣傳教育，形成社會共管格局。鎮(zhèn)直各部門、學(xué)校要切

實(shí)加大對青少年村民食品安全知識的宣傳力度，教育和引導(dǎo)群眾不購、

不食不合格類食品，促進(jìn)群眾養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣和良好的生活方式，

增強(qiáng)村民的自我保護(hù)意識和能力。

（二）要多利用電視、報(bào)刊、廣播、手機(jī)等各類媒介，多形式、多

渠道開展食品安全知識宣傳教育和普及，增強(qiáng)村民、青少年群體的自我

防范意識和辨別能力，倡導(dǎo)村民、青少年學(xué)生形成積極、健康的飲食習(xí)

慣和消費(fèi)理念。

四、建立健全基層管理體系，構(gòu)建食品安全監(jiān)管。

抓好食品安全監(jiān)管，按照一崗雙責(zé)的要求加強(qiáng)監(jiān)管，在鎮(zhèn)里設(shè)立食

品安全工作站負(fù)責(zé)食品安全工作，健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合實(shí)際明確細(xì)

化監(jiān)管分工和要求，建立定格、定人、定責(zé)，定標(biāo)的工作責(zé)任體系，推

進(jìn)基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，村級協(xié)管員要發(fā)揮監(jiān)督作用，落實(shí)建

立縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)的食品

安全監(jiān)管責(zé)任體系，使食品安全監(jiān)管覆蓋整個(gè)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)各村。

五、完善機(jī)制，提高食品安全應(yīng)急能力

進(jìn)一步完善《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，及時(shí)

收集食品安全信息，建立應(yīng)對食品安全事故的快速反映機(jī)制和程序，建

立應(yīng)急系統(tǒng)的檢查制度，一旦發(fā)生食品安全事故，必須各盡其責(zé)，在第

一時(shí)間內(nèi)按照《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，

并由鎮(zhèn)政府及時(shí)上報(bào)縣政府和縣食安辦以及相關(guān)部門，并迅速組織人員

趕赴現(xiàn)場，組織救治，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理和相關(guān)事宜。做好善后處理工

作。

六、加強(qiáng)社會監(jiān)督，形成食品安全人人有責(zé)氛圍

認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，嚴(yán)格按照省政府辦公廳下發(fā)《福

建省食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施方案》要求，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，加

大宣傳舉報(bào)制度，廣泛動(dòng)員全鎮(zhèn)力量參與到食品安全的監(jiān)督工作中來，

形成人人關(guān)心、人人參與食品安全監(jiān)督的社會輿論氛圍。

責(zé)任人：

日期：XX年XX月XX日

食品安全責(zé)任書范本大全篇7

為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)做好鄉(xiāng)食品

安全工作，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我

鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任范圍

負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品

安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作

開展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開展工作。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)

濟(jì)和社會發(fā)展目標(biāo)責(zé)任制考核體系，制定年度工作實(shí)施方案及工作計(jì)

劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實(shí)保障食品安

全工作經(jīng)費(fèi)。

（二）積極配合鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好

本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安

全事故，做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。

（三）建立鄉(xiāng)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并掌握食品安全

基本情況，落實(shí)村委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（四）配合職能部門大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，配合做好食

用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理相關(guān)工作。配合做好食品生產(chǎn)加工、餐飲消費(fèi)

等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。

（五）繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。

（六）配合做好重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間食品安全保障工作，確保不

發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食

品安全事故。

（七）繼續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范創(chuàng)建工作，著力鞏固創(chuàng)建成果，

提升創(chuàng)建質(zhì)量。

（八）做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳、教育和培訓(xùn)

工作，充分發(fā)揮村委會基層組織和學(xué)校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，

豐富宣傳內(nèi)容，營造良好的食品安全氛圍。及時(shí)向鄉(xiāng)食品安全委員會辦

公室報(bào)送食品安全信息，

（九）完成鄉(xiāng)政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品

安全工作任務(wù)。

三、責(zé)任考核

（一）各單位負(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本

轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管負(fù)責(zé)人對分管工作中涉及食

品安全的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通

報(bào)批評。

本責(zé)任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動(dòng)，接

任人為自然責(zé)任人。本責(zé)任書期限為20—年—月—日至20—

年—月—日。

—鄉(xiāng)人民政府責(zé)任單位：

負(fù)責(zé)人簽字：負(fù)責(zé)人簽字：

20____年____月____日

食品安全責(zé)任書范本大全篇8

食品安全責(zé)任書

依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品

質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條

例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、

乙雙方特簽定本責(zé)任書，

一、乙方必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正

當(dāng)經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。

二、食品經(jīng)營戶保證具有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，

從業(yè)人員經(jīng)過體檢、培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上

崗。

三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求，無過期食品銷售。

四、乙方經(jīng)營的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，如一旦查出不得上

架或存在重大質(zhì)量問題的食品，乙方必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向甲

方書面報(bào)告，服從甲方處理。對已將售出的不合格食品，乙方應(yīng)及時(shí)告

知消費(fèi)者可以退回，并負(fù)責(zé)對消費(fèi)者提出的索賠要求，進(jìn)行合理妥善的

解決。所退回的不合格食品應(yīng)交甲方銷毀處理。

五、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標(biāo)

準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

六、乙方不得銷售以下食品:

（一）沒有QS、食品檢驗(yàn)合格證明的食品；

（二）沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和丁址的食品；

（三）沒有食品合格證明材料的食品；

（四）無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品；

（五）過期、失效、變質(zhì)食品；

（六）冒用他人廠名、廠址的食品；

（七）偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品；

（八）摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

（十）其它。

七、乙方在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，

嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

八、乙方不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自

進(jìn)銷者，出現(xiàn)問題一切后果由乙方承擔(dān)。

九、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法,

管理制度規(guī)定進(jìn)行查處，

十、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給師生造

成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺接受甲方的檢

查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

十一、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長

期有效。

甲方：乙方:

日期：日期:

食品安全責(zé)任書范本大全篇9

為落實(shí)安全第一，預(yù)防為主方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品

衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)

生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教

師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)行體檢一次，做到人

人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離

開崗位。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。

3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物

品O

5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工

作服，戴工作帽，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐

一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要

擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤

氣、門窗是否關(guān)好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有

毒物、不潔物；

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具

用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、

蔬菜洗滌池必須分開使用；

9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；

10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆

等食品；

11、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、甜水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

12、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)

施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時(shí)上報(bào)。

13、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，

保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、

消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消

毒柜消毒分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑此?/p>

物浸泡消毒清水沖洗；

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作,

保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作，防止污染。

5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒

液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。

7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究

責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。

三、食品留樣

1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)；

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、時(shí)間、食用名

稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離囪或

調(diào)離之日止。

幼兒園負(fù)責(zé)人：（簽字）幼兒園：（蓋章）

食堂工作人員：______（簽字）

幼兒園

一年一月—日

食品安全責(zé)任書范本大全篇10

為全面貫徹國務(wù)院、省政府、市政府和縣委、縣政府有關(guān)食品安全

工作的決策部署，持續(xù)推進(jìn)治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程工作，加

強(qiáng)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步健全

政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管

體系，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，把解決影響人

民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長效機(jī)制更好地結(jié)合起來，堅(jiān)決依法

嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水

平?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定《東廈鎮(zhèn)20XX年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任

書》如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)建設(shè)，確保食品安全

（一）組織建設(shè)。落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是

第一責(zé)任人的責(zé)任體系，鎮(zhèn)政府切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和

協(xié)調(diào)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓落實(shí)，同時(shí)成立食品安

全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)辦公室。

（二）任務(wù)分解。政府轄區(qū)各村要把食品安全工作列入重要議事口

程。并制定相應(yīng)的食品安全工作預(yù)案，加強(qiáng)對本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)

一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。要做到年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，日常綜合管理

和監(jiān)督管理有記錄、有檔案，接受上級部門的考核、獎(jiǎng)懲。

（三）制度建設(shè)。建立食品安全相關(guān)規(guī)章制度、落實(shí)信息報(bào)告和獎(jiǎng)罰

制度，建立健全的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。進(jìn)一步明確部門監(jiān)管職責(zé)

分工，建立督查考核制度，嚴(yán)格責(zé)任制度和責(zé)任追究，提高工作水平。

貫徹落實(shí)省、市、縣三級食安辦食品安全案件掛牌督辦制度，配合做好

行政執(zhí)法與刑事司法銜接制度。各村食品安全工作進(jìn)行年度考核，并把

考核結(jié)果作為年底的綜合考評。

（四）加大投入。要加大保障監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)經(jīng)費(fèi)的投入，安排食

品安全工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，切實(shí)落實(shí)機(jī)構(gòu)、人

員、經(jīng)費(fèi)，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)能力。建立健全食品安全資金投入保障機(jī)制，

將食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)、監(jiān)管執(zhí)法、專項(xiàng)整治、宣傳教育、有獎(jiǎng)舉報(bào)

等各項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)和支持資金納入本級財(cái)政預(yù)算安排，確保經(jīng)費(fèi)及時(shí)到

位，保障食品安全工作順利開展。

二、強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為

重點(diǎn)圍繞與人民群眾關(guān)系密切的五類產(chǎn)品、一個(gè)行業(yè)即畜牧業(yè)產(chǎn)

品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開

展全面治理。

（一）切實(shí)配合做好食品安全的系列專項(xiàng)整治，以落實(shí)治理餐桌污

染、實(shí)施食品放心工程工作方案為總抓手，積極推進(jìn)屬地食品安全各項(xiàng)

工作。

（二）積極配合上級有關(guān)部門開展瘦肉精專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)飼

料生產(chǎn)經(jīng)營戶、生豬養(yǎng)殖場（戶）巡查管理。

（三）及時(shí)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)

藥獸藥經(jīng)營企業(yè)的情況和底冊，鎮(zhèn)食安辦耍做好與村級的監(jiān)管溝通，村

食品安全協(xié)管員要做好監(jiān)管，有情況及時(shí)匯報(bào)上級部門，邀請上級有關(guān)

部門不定期對本轄區(qū)的集貿(mào)市場、餐飲業(yè)、飯店、食雜店進(jìn)行全面的檢

查整治。

（四）積極配合有關(guān)部門打擊私宰爛宰和病死豬肉非法交易活動(dòng)，取

締非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)農(nóng)村屠工的培訓(xùn)，持證上崗，保證農(nóng)

村屠工屠宰的生豬產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售，不得跨地區(qū)銷售。

（五）積極按照上級部門部署要求做好地溝油專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)防地

溝油回流餐桌。

（六）嚴(yán)格做好學(xué)校食堂及周邊餐飲、食雜店、小賣部等單位的監(jiān)督,

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即向有關(guān)部門反映，及時(shí)解決。

（七）有鎮(zhèn)牽頭聯(lián)合縣級有關(guān)部門不定時(shí)對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工

小作坊進(jìn)行全面的檢查，及時(shí)整治治理。

（八）積極組織村級食品協(xié)管員，對本村的食品行業(yè)進(jìn)行全面的檢

查，并與他們簽訂食品安全承諾書等。

三、加強(qiáng)輿論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育

（一）加強(qiáng)宣傳教育，形成社會共管格局。鎮(zhèn)直各部門、學(xué)校要切

實(shí)加大對青少年村民食品安全知識的宣傳力度，教育和引導(dǎo)群眾不購、

不食不合格類食品，促進(jìn)群眾養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣和良好的生活方式，

增強(qiáng)村民的自我保護(hù)意識和能力。

（二）要多利用電視、報(bào)刊、廣播、手機(jī)等各類媒介，多形式、多

渠道開展食品安全知識宣傳教育和普及，增強(qiáng)村民、青少年群體的自我

防范意識和辨別能力，倡導(dǎo)村民、青少年學(xué)生形成積極、健康的飲食習(xí)

慣和消費(fèi)理念。

四、建立健全基層管理體系，構(gòu)建食品安全監(jiān)管。

抓好食品安全監(jiān)管，按照一崗雙責(zé)的要求加強(qiáng)監(jiān)管，在鎮(zhèn)里設(shè)立食

品安全工作站負(fù)責(zé)食品安全工作，健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合實(shí)際明確細(xì)

化監(jiān)管分工和要求，建立定格、定人、定責(zé)、定標(biāo)的工作責(zé)任體系，推

進(jìn)基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，村級協(xié)管員要發(fā)揮監(jiān)督作用，落實(shí)建

立縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)的食品

安全監(jiān)管責(zé)任體系，使食品安全監(jiān)管覆蓋整個(gè)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)各村。

五、完善機(jī)制，提高食品安全應(yīng)急能力

進(jìn)一步完善《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，及時(shí)

收集食品安全信息，建立應(yīng)對食品安全事故的快速反映機(jī)制和程序，建

立應(yīng)急系統(tǒng)的檢查制度，一旦發(fā)生食品安全事故，必須各盡其責(zé)，在第

一時(shí)間內(nèi)按照《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，

并由鎮(zhèn)政府及時(shí).上報(bào)縣政府和縣食安辦以及相關(guān)部門，并迅速組織人員

趕赴現(xiàn)場，組織救治，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理和相關(guān)事宜。做好善后處理工

作。

六、加強(qiáng)社會監(jiān)督，形成食品安全人人有責(zé)氛圍

認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，嚴(yán)格按照省政府辦公廳下發(fā)《福

建省食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施方案》要求，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，加

大宣傳舉報(bào)制度，廣泛動(dòng)員全鎮(zhèn)力量參與到食品安全的監(jiān)督工作中來，

形成人人關(guān)心、人人參與食品安全監(jiān)督的社會輿論氛圍。

食品安全責(zé)任書范本大全篇11

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效地

遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，保障人民群

眾飲食健康和生命安全，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，

根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量

法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國

務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，現(xiàn)與各村村

委會簽訂20xx年度食品安全工作責(zé)任書如下：

一、考核對象

各村村委會主任為本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄

區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、考核內(nèi)容

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及區(qū)政府有關(guān)

食品安全的政策和部署，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，

落實(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任分工（至少確定一名食品安全監(jiān)管人員），有明確的

工作制度和年度工作計(jì)劃。

2、將食品安全納入本村重要議事日程，督促檢查本轄區(qū)內(nèi)食品安

全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和隱患排查，及

時(shí)掌握區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)人的食品安全工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)食品安全

事件或隱患及時(shí)向鎮(zhèn)政府

3、協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等知識的宣傳、

推廣、服務(wù)工作。

4、加強(qiáng)初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個(gè)環(huán)節(jié)安全管

理，配合鎮(zhèn)政府做好食品安全專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。

經(jīng)過專項(xiàng)整治，排除食品生產(chǎn)經(jīng)營場所重大食品安全隱患。

5、發(fā)生食品安全重大事件時(shí)，積極配合鎮(zhèn)政府開展應(yīng)急救援和調(diào)

查處理工作。

6、做好鎮(zhèn)政府布置的其它食品安全工作。

三、責(zé)任考核

鎮(zhèn)政府對食品安全工作情況進(jìn)行督察和考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生

了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)批評。

本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)人民政府、各村各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字

之日起生效。

鎮(zhèn)（蓋章）：村（蓋章）：

責(zé)任人（簽字）：責(zé)任人（簽字）：

二。一二年月日

食品安全責(zé)任書范本大全篇12

食品安全-學(xué)生食品安全責(zé)任書

學(xué)生食品安全責(zé)任書

一、學(xué)生簡介：

姓名（簽名）：性別年齡:年級:家庭住址:家長姓名：聯(lián)系電話：

二、簽定原因：由于近期學(xué)校各類安全事件層出不窮，特別是食物中

毒事件在學(xué)校不斷發(fā)生，為了進(jìn)一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生，特

和家長簽訂如下食品安全責(zé)任書。

三、安全責(zé)任：

1、班主任、家長要對學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)外食品安全教育。教育學(xué)生不

要食用發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無商食。

2、學(xué)校要通過健康教育課程、班會、隊(duì)會等多種渠道對學(xué)生進(jìn)行

宣傳如何識別發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

3、家長盡量不要給學(xué)生買零食的錢,防止學(xué)生自己購買不合格食品

或發(fā)霉、變質(zhì)、過期和三無食品。

4、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責(zé)任，如果屬于家長不嚴(yán)格盡責(zé),

造成學(xué)生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的，家長承

擔(dān)全部責(zé)任。由于學(xué)校教育不當(dāng)或教師未進(jìn)行教育的，學(xué)校要追究教師

責(zé)任。

5、本責(zé)任書至簽訂之日起生效，有效期至20xx年8月30日。

食品安全責(zé)任書范本大全篇13

根據(jù)國家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的

意見》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和《流通環(huán)節(jié)食品

安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管

工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安

全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人

員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長與各巡查組長簽定《食品

安全監(jiān)管責(zé)任書》。

一、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食

品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn)，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工

商戶（以下簡稱食品經(jīng)營者）的監(jiān)管，定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品

質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》。

二、各巡查組要嚴(yán)珞按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作

規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實(shí)食品“四制”，

嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入

制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營者自覺

落實(shí)食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。

三、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是：

（一）查經(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛，是

否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營；

（二）查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)

任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨

商檔案，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經(jīng)營自律

“三條線”標(biāo)準(zhǔn)。

（三）查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否

摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為

國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；

（四）查包裝標(biāo)識，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、

廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效

期限；

（五）查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品

廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容;

（六）查市場開辦者責(zé)任，看食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)

營者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。

四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場準(zhǔn)入管理，禁止市場經(jīng)營下列食品：

（一）包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配

料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日

期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；

（二）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；

（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食

用方法和適宜人群的；

（四）進(jìn)口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依

法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；

（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；

（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不

潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（七）應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果,

或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的；

（A）不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合

在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說明、實(shí)物樣

品等方式表明的質(zhì)量狀況的；

（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

（十）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或

者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的；

（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

五、巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)

依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報(bào)。

六、巡查組長對所長負(fù)責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)

點(diǎn)的食品安全責(zé)任，并對巡查組長負(fù)責(zé)。

七、對轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)

的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)

任，并報(bào)上級機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。

所長：片區(qū)責(zé)任人：

片區(qū)責(zé)任人：

二OXX年X月X日

食品安全責(zé)任書范本大全篇14

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會議精

神，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，維護(hù)正

常的市場經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐級人民政府負(fù)責(zé)制，政府分管食品安全工作的

領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品

為責(zé)任重點(diǎn)品種，以大型商場為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加

工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有

害、超過保質(zhì)期的食品:?

（二）加強(qiáng)對食品安全工作的檢查，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全工作

提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確架索票索證率在90%以

上，把好市場準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺經(jīng)營者以及食品

批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。

（三）健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建

設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度前崗位責(zé)任制。對食品

進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生耍求的

食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

（五）因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，

應(yīng)主動(dòng)接受處理。對己銷售的不安全食品，要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患。

要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔

案等制度。

（六）積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的

食品，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情1

（七）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對

待食品安全檢查，不得對執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。

（八）認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。耍重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，做到件件有

著落、事事有結(jié)果，維護(hù)人民群眾的切身利益。

（九）加大食品安全宣傳力度，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作，形成良

好的食品安全氛圍。

（十）企業(yè)對食品安全負(fù)直接責(zé)任。

三、責(zé)任追究

（一）違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人的相

關(guān)責(zé)任。

（二）食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的，根據(jù)以下

不同情節(jié)，分別作出處理：

1、經(jīng)限期整治，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由市相關(guān)

部門給予通報(bào)批評或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮

譽(yù)稱號。

2、經(jīng)限期整治，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由區(qū)人民

政府給予通報(bào)批評，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。

四、本責(zé)任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)

一份。

人民政府（蓋章）企業(yè)名稱：（蓋章）

負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：

食品安全責(zé)任書范本大全篇15

為保障人民群眾的身體健康，加強(qiáng)我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管，建立健全

食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，按照地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的要

求，實(shí)行首問職責(zé)制和一票否決制，為此，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽

定食品安全職責(zé)狀。

一、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成（40分）

1、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。

記10分（查資料）。其中動(dòng)態(tài)摸底及報(bào)送占4分，每缺一季度扣1分。

隱患排查占6分。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進(jìn)行專項(xiàng)整治和

監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品

安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。記5分。

3、每月28日前及時(shí)上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表，記10分。

4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)

食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作，記

10分。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報(bào)表，及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)

食品安全隱患和問題。記5分。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實(shí)各項(xiàng)職責(zé)（25分）

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村（社區(qū)）書記、部門單位負(fù)責(zé)

人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確村（社區(qū)）、部門單位食品安全信

息員，職責(zé)明確。記6分。（查看相關(guān)牌子和資料）

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。記4分。（查看相關(guān)牌子

和資料）

3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案，

并付諸實(shí)施。記5分。（查看相關(guān)資料）

4、食品安全工作典型信息全年報(bào)送不少于2條。記2分。

5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。記3

分。

6、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí)，記5分。

三、抓好示范建立工作，建立長效機(jī)制（記20分）

1、按照示范建立標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級建立，部門單位配合鄉(xiāng)食

安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立。記10分。

2、全面加大示范建立力度，建立食品安全合格村（社區(qū)）、示范企

業(yè)、超巾、門店等。記5分。

3、建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。記5

分。

四、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍（15分）

1、制定村（社區(qū)）、部門單位食品安全宣傳教育工作計(jì)劃。記2分（查

資料）。

2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語，記3分（查記錄、看現(xiàn)場）。

3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全知識，

提高全民食品安全事故防范意識和潛力，促進(jìn)社會監(jiān)督水平的提升。記

10分（查看資料和現(xiàn)場）。其中開展食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)工地等

宣傳活動(dòng)各計(jì)1分。宣傳報(bào)道本村（社區(qū)）、單位食品安全工作計(jì)2分。

組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)2分。組

織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓(xùn)計(jì)3分。

五、為有效考核各村（社區(qū)）、部門單位食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)

的完成狀況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村、社區(qū)、部門

單位進(jìn)行綜合評價(jià)考核，將考核成績納入目標(biāo)管理，并對任務(wù)完成好的

村（社區(qū)）、部門單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對因不認(rèn)真履行職責(zé)、監(jiān)管不到位,

發(fā)生重人食品安全事故的，實(shí)行一票否決，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)

職責(zé)人的職責(zé)。

城郊鄉(xiāng)人民政府（蓋章）鄉(xiāng)長：

職責(zé)單位：（蓋章）職責(zé)人：

食品安全責(zé)任書范本大全篇16

為認(rèn)真貫徹安全第一、預(yù)防為主的方針，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生安全工作

的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教

學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會研究，特制定本責(zé)

任狀。

1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員

健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須

身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。

2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。

3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營的食品必須索證。

4.不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及三無食用品（無廠名廠址，

無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品）。

5.超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)

安全責(zé)任。

6.存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟾螂和

其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，

防止食品污染。

7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)

境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。

8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃

上放心食品。

9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁

止將超市、燒飯?zhí)帯⒆∷藁煊?。超市?jīng)營場所不得添置娛樂設(shè)施。

10、凡因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成

損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。

11＞本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。

12、責(zé)任時(shí)限:X年七月三十日至X年七月三十一日

責(zé)任人（簽字）：學(xué)校（簽字）：

年月日年月日

食品安全責(zé)任書范本大全篇17

食品安全責(zé)任書

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實(shí)食品安全各

項(xiàng)法律法規(guī)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和各級政府、有關(guān)部

門關(guān)丁食品安全監(jiān)督管理的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的食品安全意

識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

以及其他相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，確

保消費(fèi)者飲食安全。

三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺

帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品原料索證驗(yàn)收登記臺帳建立率達(dá)100機(jī)

四、采購的生肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、

票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。

五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)制售食品的行為。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢和食品安全知識的

培訓(xùn)，并持有效健康證明、培訓(xùn)合格證上崗工作，食品從業(yè)人員持證率

達(dá)100機(jī)

七、應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安

全管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)食品安全管理制度。

八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑

使用臺帳，五專（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保

存）實(shí)施率達(dá)100隊(duì)自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)

單位于XX年5月底前向食品藥監(jiān)部門備案所使用的食品添加劑名稱，

并在店堂醒目位置的監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費(fèi)者詢問

食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。

九、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。

十、加強(qiáng)餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐［飲）具清洗、消毒和保

潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100虬

十一、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做

到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十二、應(yīng)當(dāng)制訂食品安全事故處置方案，發(fā)生食物中毒或疑似食物

中毒時(shí)，要在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣食品藥品監(jiān)督部門，積極配合相關(guān)監(jiān)督部

門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。

十三、此責(zé)任書一式兩份，武勝縣食品藥品監(jiān)督管理局和經(jīng)營單位

各一份。

食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)任單位：

負(fù)責(zé)人：

年月日年月日

食品安全責(zé)任書范本大全篇18

為切實(shí)加強(qiáng)我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒

的身心安全，特簽定本安全責(zé)任書。一、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人

人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離

開崗位。

二、食堂采購

食品的采購必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，必須索取食品檢驗(yàn)

報(bào)告或化驗(yàn)單，并進(jìn)行登記。嚴(yán)禁采購下列食品：

1、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、

混有異物或危害性狀異常的食品；

2、無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；

3、超過保質(zhì)期限的食品；

4、未標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標(biāo)注不清及其他不

符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；

5、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

三、食品佇存

1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嬸

螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好；

2、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；

3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定

期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；4、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管，非

食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

四、食品操作

1、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生，工

作時(shí)不得吸煙；

2、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物

品；

3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗;4、防

止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔

物；

5、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具

用后必須洗凈、保持清潔;6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制,

餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；

7、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；

8、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、淚水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

五、餐具消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、

消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;2、消毒可采用煮沸消

毒和高溫消毒的方法：

⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘；

⑵高溫消毒：將洗凈的餐具放入消毒柜中高溫消毒30分鐘。3、

使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政

部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品；

4、消毒液的濃度，消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液使用說明進(jìn)行;5、

經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔，防止污染。

六、食品留樣

1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)；

2、每種食品留樣不少于200g;

3、每樣食品使用不銹鋼容器裝好，標(biāo)明餐次、時(shí)間、食用名稱：

放入冰箱，在10C以上，冷藏保存；

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，

幼兒園負(fù)責(zé)人：（簽字）

幼兒園：（蓋章）

食堂工作人員：（簽字）

食品安全責(zé)任書范本大全篇19

為加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實(shí)食品安全責(zé)任制，完善食

品安全監(jiān)督管理的長效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的食品安全，鎮(zhèn)政

府與各村（居）、各部門笠訂20_年食品安全責(zé)任書。

一、目標(biāo)要求

按照“強(qiáng)化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保隙人民群眾健康

安全”的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的

生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項(xiàng)整治，完

成食品信用體系試點(diǎn)建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)群體聚餐

的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。

二、具體措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全

領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實(shí)際，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，督促本單

位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。

2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件

耍求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度,

把食品安全工作納入工作議事日程，。

3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)

食品安全辦的活動(dòng)，及時(shí)準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報(bào)送相關(guān)信息和情況，遇

有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時(shí)間向鎮(zhèn)食品安全辦上

報(bào)。

4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語

等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意

識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)

向社會公開承諾誠信經(jīng)營。

5、重大事項(xiàng)報(bào)告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情

況要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并督促舉辦會餐的主辦責(zé)任方及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全辦上報(bào)

情況，如果主辦方未能及時(shí)上報(bào)，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報(bào)。

三、量化考核。

1、本責(zé)任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依

據(jù)，實(shí)施百分制計(jì)分考核。

2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售；出現(xiàn)一例50以上

人員聚餐未及時(shí)向鎮(zhèn)食