各公司的員工手冊 (一)

各公司的員工手冊

各公司的員工手冊（一）

員工手冊（工廠類）

第一章總則

第一條為了使員工對本廠簡況、工作要求、獎懲辦法等規(guī)定的了解，在工

作中能認(rèn)真執(zhí)行，以維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營、工作、生活的正常秩序，保障員工的合法

權(quán)益，特制訂本手冊。

第二條制訂本手冊的指導(dǎo)思想：以生產(chǎn)經(jīng)營為中心，堅持把加強(qiáng)思想政治

工作與必要的行政手段、經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來，培養(yǎng)和造就一支有理想、有道

德、有文化、有紀(jì)律的員工隊伍，充分發(fā)揮他們的積極性利創(chuàng)造性，保證企業(yè)

奮斗目標(biāo)的實現(xiàn)。

第三條公司情況介紹。

第四條本手冊僅適用本廠全體員工。

第二章員工的權(quán)利和義務(wù)

第五條員工必須熱愛社會主義祖國，自覺遵守國家的政策、法規(guī)、法令。

第六條員工必須愛廠如愛家的意識，樹立〃我為公司，公司為我〃的企業(yè)文

化理念，關(guān)心和維護(hù)國家和企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地出

色完成各項工作任務(wù)。

第七條員工必須努力學(xué)習(xí)政沿，學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，不斷提高政治、文

化、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平。

第八條員工必須遵守本廠制訂的各項規(guī)章制度，對規(guī)章制度不同意見的建

議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門直至廠長提出。

第九條員工對企業(yè)工作的企業(yè)管理人員的工作有進(jìn)行評議和提出批評、建

議的權(quán)利，對管理人員的違法違章和失職行為有申訴、控告或檢舉的權(quán)利。

第十條員工可按本廠制度規(guī)定，享受勞動、工資、福利等各項權(quán)利的待

遇。

第三章勞動合同

第十一條本廠實行勞動合同制度，凡本廠員工均應(yīng)簽訂勞動合同。

第十二條勞動合同由廠長與員工本人簽訂，員工應(yīng)仔細(xì)閱讀和了解勞動合

同文件內(nèi)容，同意后方可簽字。勞動合同一經(jīng)簽訂產(chǎn)生法律效率。

第十三條新員工招聘，按招聘崗位的基本要求，堅持全面考核，擇優(yōu)采

用，并執(zhí)行3-6個月的試用期。試用期內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合用工條件，可即時辭退。

第十四條員工要求辭退或企業(yè)解聘員工，除違規(guī)違紀(jì)、違法原因可即時辭

退外，其余，均應(yīng)提前一個月通知對方，并不折不扣地辦好檔案、財物、技術(shù)

資料等的清理交接工作。第十五條勞動合同期滿，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需要，員工

本人同意，可以續(xù)簽勞動合同。

第十六條家居外地員工，簽訂勞動合同時，應(yīng)出具〃身份證”、〃外來人員

務(wù)工〃和〃計劃生育”證明。

第四章工作紀(jì)律

第十七條員工應(yīng)自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早

退、工作時間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無關(guān)的事。

第十八條員工應(yīng)無條件從工作分配、調(diào)動的指揮C

第十九條員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好工作質(zhì)量

關(guān)，節(jié)約原材料，愛護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財物。

第二十條員工應(yīng)自覺遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作

地環(huán)境的整潔，維護(hù)企業(yè)良好形象。

第二十一條員工應(yīng)忠誠企業(yè)，保守本廠的技術(shù)、商務(wù)等機(jī)密。

第二十二條員工在對外營業(yè)窗口或其他對外交往中，應(yīng)堅持熱情禮貌的工

作態(tài)度，接聽電話用禮貌語：〃您好，某某某公司〃：客人來訪，笑臉相迎，請

字當(dāng)頭，執(zhí)情接待：客人辭行，以禮相送，須說〃再見"，〃歡迎再來”，〃一路順

風(fēng)〃等：治談業(yè)務(wù)，說話和氣，舉止大方，處事慎重。

第五章考勤利請假制度

第二十三條上下班作息時間，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營實際需要和季節(jié)變換，由廠部

作出決定，并發(fā)書面通知執(zhí)行。

第二十四條考勤工作各部門自行負(fù)責(zé)進(jìn)行。各部門負(fù)責(zé)人或負(fù)責(zé)人指定的

考勤員，必須對考勤的正確性負(fù)責(zé)。

第二十五條考勤內(nèi)容包括：出勤、病事假、遲到、早退、曠工、工傷、加

班、公出等項目。第二十六條考勤記錄表，由表勤員每天按時正點(diǎn)考勤，班

中、班后考勤，并準(zhǔn)確填好記錄表，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，在次月二日前連同

各種假條或有關(guān)證明，交財務(wù)作為核發(fā)資和扣罰款的考勤依據(jù)。

第二十七條員工因病、因事請假，必須先提出書面申請，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)

人審核批準(zhǔn)（急病、急事可事后補(bǔ)辦請假手續(xù)），假期不發(fā)工資、午餐補(bǔ)貼。

第二十八條員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門寫出書面報

告，經(jīng)廠辦公室審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報請廠長同意簽字后，方可

按工傷有關(guān)規(guī)定處理。

凡未按上規(guī)定辦妥請假手續(xù)而不上班者，一概以曠工論處。

第六章工資福利

第二十九條員工工資按職務(wù)、職稱、生產(chǎn)技能、業(yè)務(wù)水平，工作表現(xiàn)、貢

獻(xiàn)大小，由廠自行確定實施辦法。實行計時工資（月薪制）的員工，工資多少在

勞動合同中予以明確。實行計件工資（勞動分）的員工，工資多少按計件考核辦

法，與勞動效率或經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。

第三十條全廠的工資管理由廠辦公室、財務(wù)部具體負(fù)責(zé)，每月依據(jù)各人和

考勤實績，由財務(wù)造冊報廠長批準(zhǔn)發(fā)放。公司的發(fā)工資日為次月五日。

第三十一條本廠將根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和個人實際表現(xiàn)。不定期地調(diào)整工

資，工資水平堅持在企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上逐步提高。

第三十二條本廠實行最低工資保障制度，最低工資的具體標(biāo)準(zhǔn)，按所在地

政麻勞動部門規(guī)定執(zhí)行。

笫三十三條員工可離受每年七天法定有薪假日，元旦一天，春節(jié)三天，國

際勞動節(jié)一天，國慶節(jié)二天。

第三十四條員工可享受午餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼以出勤天計發(fā)，每月與工資一起發(fā)

放。

第三十五條本廠免費(fèi)為員工提供宿舍，住宿員工必須遵守〃員工宿舍管理

規(guī)定〃。（附后）

第三十六條本廠將隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實力增強(qiáng)，在承受能力許可的前得下，

逐步建立醫(yī)療保險制度，使員工在年老、患病、工傷、待業(yè)、生育情況下獲得

幫助和補(bǔ)助。

第七章培訓(xùn)

第三十七條所有員工均需接受本廠政治和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

第三十八條凡經(jīng)廠批準(zhǔn)，受本廠指派赴廠外培訓(xùn)，進(jìn)修的員工，占用的上

班時間不計缺勤，取得合格證書后，學(xué)費(fèi)給予報銷。員工自行聯(lián)系的培訓(xùn)、進(jìn)

修、不得占用工作時間，學(xué)費(fèi)全部自負(fù)。第三十九條經(jīng)本廠培訓(xùn)的員工，如

合同期未滿，中途自動離職者，按員工培訓(xùn)后在本廠的工作年限，每年遞減

20%收回培訓(xùn)費(fèi)（含工資、學(xué)費(fèi)）。

第八章安仝質(zhì)量

第四十條企業(yè)安全生產(chǎn)工作由廠長全面負(fù)責(zé)，對出現(xiàn)重大事故的部門，應(yīng)

根據(jù)情節(jié)和損失程度，嚴(yán)肅追究責(zé)任人的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，并予以必要的經(jīng)濟(jì)

處罰或行政處分。

第四十條員工在工作過程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行各項安全操作規(guī)程，愛護(hù)并正

確使用勞動防護(hù)用品和安全滅火設(shè)施，不準(zhǔn)違章指揮，不準(zhǔn)違章作業(yè)。

第四十二條加強(qiáng)對易發(fā)事故的動火作業(yè)、起重作業(yè)、電線電器作業(yè)部位和

工種的安全管理和安全教育，建立安全責(zé)任制度，開展定期的安全檢查，發(fā)現(xiàn)

事故苗頭，必須立即查找原因并采取整改措施。

第四卜三條加強(qiáng)現(xiàn)場生產(chǎn)全過程，包括作業(yè)準(zhǔn)備過程，輔助生產(chǎn)過程的交

付服務(wù)過程的產(chǎn)品質(zhì)

量管理。嚴(yán)格按工藝要求施工，發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故，要堅持按照〃三不放過

〃的原則（即事故原因不清不放過，事故責(zé)任不追責(zé)任未追究得理不放不定期，

整改措施不制訂不放過）進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

第四十四條做好產(chǎn)品質(zhì)量售后服務(wù)工作，建立貨主要調(diào)查訪問制度，對客

戶提出的意見，做到條條有著落，有答復(fù)、有整改、有記錄。

第九章治安管理

第四十五條門衛(wèi)值班應(yīng)嚴(yán)守崗位，堅持夜間巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或形跡可

疑的人和事，應(yīng)及時報告有關(guān)部門或廠部領(lǐng)導(dǎo)。

第四十六條加強(qiáng)財務(wù)現(xiàn)金、倉庫和食堂物品、員工宿舍的管理，切實做好

安全防范工作。第四十七條員工必須遵守國家法律法規(guī)，不準(zhǔn)打架斗毆和辱

罵他人：不準(zhǔn)無理取鬧，擾亂正常的工作和生活秩序：不準(zhǔn)賭博;不準(zhǔn)偷挪公

物，損壞設(shè)備;不能偷挪他人財物或私拿私拆他人信件、電報等郵件。

第十章衛(wèi)生守則

第四十八條辦公室、營業(yè)部、生產(chǎn)車間應(yīng)做到布局合理.。物品擺放整齊，

地面潔凈無雜物，通道暢通無阻。

第四十九條禁止隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑、煙蒂;禁止向水池內(nèi)洗盥室

亂倒飯菜、茶葉、雜物、；禁止在墻上和所有設(shè)備設(shè)施上亂寫、亂畫、亂涂，亂

掛;禁止穿拖鞋，赤膊上班。

第五十條不準(zhǔn)任意攀摘、損壞、挪用廠區(qū)周圍的綠化帶、花草、樹木。

第五十一條各部門工作場衛(wèi)生，應(yīng)由本部門員工負(fù)責(zé)包干，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生包干

區(qū)域內(nèi)有不衛(wèi)生、不整潔現(xiàn)象時，要立即清掃。

第十一章獎懲制度

第五十二條本廠對全體員工實行有功者獎，有過者罰，獎罰分明制度。獎

勵堅持精神鼓勵和物質(zhì)鼓勵相結(jié)合的辦法。對犯有過失的員工，堅持思想教育

和處罰相結(jié)合的原則。

第五十三條對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎

勵：

1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經(jīng)審核評定，確能

給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵；

2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的，予以一

次性獎勵；

3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次

性獎勵；

4、為維護(hù)本廠利益，在對外經(jīng)濟(jì)活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元

以上或換回經(jīng)濟(jì)損失5000元以上的，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵；

5、對提出并實施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實用價值，能節(jié)約資金或

提高效率的，予以一次性獎勵。

6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，而身心受到傷害的，予以

一次性獎勵。

7、為保護(hù)公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家利本廠利益免受重在

損失的，予以一次性獎勵。

8、對一貫忠于職守，積極負(fù)賁，廉潔奉公，舍己為人，事跡突出的，予以

一次性獎勵；

9、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯

著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵；

10、其他應(yīng)當(dāng)給予獎勵的。

一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)（工作）者等，在給予上述獎勵時，同

時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給

獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

第五十四條對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟(jì)處罰和行政處

分。經(jīng)濟(jì)處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟(jì)損失。行政處分分為警告、記過、記大過、

撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)

上，按規(guī)定審報程序辦理°

第五十五條對犯有以下過失行為的員工，分別給予以下罰款和賠償經(jīng)濟(jì)損

失的處罰。

1、以犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元：

上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的（超過一小時作曠工半天論處，

超過四小時作曠工一天論處）；

穿拖鞋或赤膊上班的；

工作時有非工作性竄崗、脫崗或有嘻鬧、閑談、看無關(guān)書報行為的；

在要求禁煙的倉庫等地隨便吸煙的；

亂丟煙蒂、果殼、紙屑；亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)

境衛(wèi)生的；攀折、損壞、挪用廠區(qū)樹木、花草的；

廁所、浴室、洗盥處用水后龍頭不關(guān)的

未經(jīng)批準(zhǔn)擅自留宿外來人員的；

在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的;在營銷和對外

交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的；

有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

2、對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款20元；當(dāng)月上班遲

到，早退累計已達(dá)到三次，第三次及其以上的;

曠工半天的：

工作器具、倉庫材料、機(jī)電另部件等，不按規(guī)定存放的；

非電工人員，亂拉、亂開用電設(shè)備的；

非木設(shè)備操作人員，擅自動用該設(shè)備的；

在本廠范圍內(nèi)干私活的：

上班時睡覺、喝酒的［業(yè)務(wù)接待例外)；

多次違反工藝操作規(guī)程的安仝生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴(yán)重，但未造成

不良后果的；在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的；

門衛(wèi)當(dāng)班不嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

3、對犯有以下過失行為的員工，處予50-200元的罰款；

(1)曠工一天的；

(2)謊報虛報考勤的；

(3)在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自明火的；

(4)非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，動用消防器材的；

(5)非駕駛員或無證開鏟車、汽車的；

(6)隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的；

(7)有賭博或打架斗毆行為的；

(8)有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機(jī)密行為，及對有可能或已經(jīng)

發(fā)生的損害本廠利益利聲譽(yù)的情況知情不報或隱瞞實情的；

(9)因工作失職，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的；

(10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟(jì)損失在500元以下的；

(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟(jì)損失

500元以下的各類責(zé)任事故的；

(12)占用、挪用本廠原材料、設(shè)備、工具、上班干私活的；

對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的,還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟(jì)損失的

處分。

第五卜六條對以下嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警

告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴(yán)重的，可送交公交、

司法機(jī)關(guān)處理。

1、有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；

2、有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；

3、損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害

的；

4、擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的；

5、玩忽職守，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的；

6、無故曠工，經(jīng)教育不改的；

7、經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的；

8、有意損害公共財物的；

9、偷竊本廠、同事或客戶錢物的；

10、觸犯國家刑事法律的；

11、無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩

序、生活秩序和社會秩序的；

12、工作不負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成

嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的；

13、泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機(jī)密，使本廠經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)蒙受重大損失的。

在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。

各公司的員工手冊（二）

第一節(jié)考勤管理

一、工作時間公司每周工作六天。其中：

冬季：

周一至周六：上午：9：00-18：00

夏季：

周一至周六：上午：8：30-20：30

二、考勤

1、所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休不打

卡），不得代替他人打卡。

2、遲到、早退、曠工

（1）遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1

小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時以上者必須提前辦理請假手

續(xù)，否則按曠工處理。(2)月遲到、早退累計達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，

計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。

3、請假

(1)病假

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，致電部門負(fù)責(zé)人。

b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上

醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。

(2)事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余

請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，方可離開工作肉位，否則按曠工論

處。事假期間不計發(fā)工資0

4、出差

(1)員工出差前報負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，否則按事假進(jìn)行考勤。

(2)出差人員原則上須在規(guī)定時間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門負(fù)責(zé)人。

二、辭職管理

1、公司員工因故辭職時，本人應(yīng)提前三十天向直接上級提交《辭職申請

表》。

2、收到員工辭職申請報告后，負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)了解員工辭職的真實原因，并將

信息反饋給相關(guān)部門，以保證及時進(jìn)行有針對性的工作改進(jìn)。

3、員工填寫《離職手續(xù)辦理清單》，辦理工作移交和財產(chǎn)清還手續(xù)。

4、員工到財務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取薪金。

第二節(jié)職業(yè)準(zhǔn)則

一、基本原則

1、公司倡導(dǎo)正大光明、誠實敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守國

家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。

2、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對社會負(fù)責(zé)。不做有損

公司形象或名譽(yù)的事。

3、公司提倡簡單友好、坦誠平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相

互協(xié)作。4、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。

二、員工未經(jīng)公司全體合伙人授權(quán)或批準(zhǔn)，不能從事下列活動：

1、以公司名義考察、談判、簽約

2、以公司名義提供擔(dān)保或證明

3、以公司名義對新聞媒體發(fā)表意見、信息

4、代表公司出席公眾活動

三、公司禁止下列情形兼職

1、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作

2、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手

3、所兼職工作對本單位構(gòu)成商業(yè)競爭

4、因兼職影響本職工作或有損公司形象

四、公司禁止下列情形的個人投資

1、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手經(jīng)營管理的

2、投資于公司的客戶或商業(yè)競爭對手的

3、以職務(wù)之便向投資對象提供利益的

4、以直系親屬名義從事上述三項投資行為的

五、員工在對外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財務(wù)

部，否則視為貪污。

六、保密義務(wù)：

1、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。

2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對外提供公司文件、技術(shù)配方、工藝以及其

他未經(jīng)公開的經(jīng)營情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。

第三節(jié)行為準(zhǔn)則

一、工作期間衣著、發(fā)式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過于暴露的服

裝。男士不得留長發(fā)、怪發(fā)，女士不留怪異發(fā)型，不濃妝艷抹。

二、辦公時間不從事與本崗位無關(guān)的活動，不準(zhǔn)在上班時間吃零食、睡

覺、干私活、瀏覽與工作無關(guān)的網(wǎng)站、看與工作無關(guān)的書籍報刊。

三、禁止在辦公區(qū)內(nèi)吸煙，隨時保持辦公區(qū)整潔。

四、辦公接聽電話應(yīng)使用普通話，首先使用“您好，某某公司”，通話期

間注意使用禮貌用語。如當(dāng)事人不在，應(yīng)代為記錄并轉(zhuǎn)告。

五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區(qū)內(nèi)不得高聲喧嘩。

六、遵守電話使用規(guī)范，工作時間應(yīng)避免私人電話。如確實需要，長話短

說，禁止利用辦公電話閑聊。

七、嚴(yán)禁將任何辦公用具取回家私用。員工有義務(wù)愛惜公司一切辦公用

具，并節(jié)約使用。

八、私人資料不得在公司打印、復(fù)印、傳真。

九、未征得同意，不得使用他人計算機(jī)，不得隨意翻看他人辦公資料物

品。需要保密的資料，

資料持有人必須按規(guī)定保存。

十、根據(jù)公司需要及職責(zé)規(guī)定積極配合同事開展工作，不得拖延、推諉、

拒絕;對他人咨詢

不屬自己■職責(zé)范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢對象，不得置之不理。

十一、為保障公司高效運(yùn)行，員工在工作中有義務(wù)遵循以下三原則：

1、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。

2、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定

辦，并及時向制定規(guī)定部門提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義

務(wù)。

3、如果公司沒有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請示的同時可以建議制定相應(yīng)的

制度。

第四節(jié)獎懲

一、懲罰條件

1、違法犯罪，觸犯刑律者

2、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽(yù)蒙受重大損

害者

3、貪污挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財物者

4、虛報、擅自篡改記錄或偽造各類年報、報表、公司資料者

5、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機(jī)密者

6、謾罵、毆打同事領(lǐng)導(dǎo)，制造事端，查證確鑿者

7、工作時間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇事妨害工作生產(chǎn)秩序者

8、妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全規(guī)定措施

9、管理和監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)，造成損失者

10、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者

11、談天嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情者

12、工作時間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯誤者

13、因疏忽導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人

14、工作中發(fā)生意外而不及時通知相關(guān)部門者

15、對有期限的指令，無正當(dāng)理由而未如期完成者

16、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)建議批評者

17、無故不參加公司安排的培訓(xùn)課程者

18、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽之任之者

19、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為

如發(fā)現(xiàn)有以上行為者，輕則處理點(diǎn)名批評或者口頭警告，屢教不改者處以

50-500不等罰款。

第五節(jié)員工權(quán)益

一、勞動安全

1、公司為員工提供安全的工作環(huán)境及必要的勞動保護(hù)。

2、在災(zāi)害條件下堅守崗位的員工，當(dāng)人身安全面臨危險時，應(yīng)撤離至安全

地帶。

3、保管公司財產(chǎn)的員工，接到預(yù)警信號后，在確保生命安全的前提下，應(yīng)立

即采取有效措施保護(hù)公司財產(chǎn)安全.

二、權(quán)利保障：

1、員工享有法律規(guī)定和公司制度賦予的咨詢權(quán)、建議權(quán)、申訴權(quán)與保留意

見權(quán)，公司對這些權(quán)利予以尊重和保障。

2、對下列情況，員工有權(quán)提出申(投)訴以得到公正待遇：

(1)認(rèn)為個人利益受到不應(yīng)有的侵犯；

(2)對處理決定不服；

(3)對公司的經(jīng)營管理措施有不同意見；

(4)發(fā)現(xiàn)有違反公司冬項規(guī)定的行為；

3、申（投）訴方式：

（1）向公司合伙人直接提出申（投）訴：

（2）可書面或面談兩種方式申（投）訴：

（3）《申（投）訴書》必須具名，否則可能難以得到解決

（4）受理申（投）訴者應(yīng)在五個工作日內(nèi)給予回饋。

各公司的員工手冊（三）

散餐操作程序

（一）、散餐服務(wù)要求

1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清

類）。

2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等

（二）、開餐前的檢查工作

1、參加班前例會，聽從當(dāng)日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺面擺設(shè)：

餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。

4、臺椅的擺設(shè)：

椅子干停無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。

5、工作臺：

餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

（三）、迎接客人

1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時，迎送員以鞠躬禮（3?！孀笥遥?/p>

熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位？”

把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小

姐，這是我們的菜單”

語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

2、餐廳服務(wù)員

(1)站立迎賓

在開餐前的5分鐘，思想?yún)R報專題在個白分管的次位上等候開餐迎接客

人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹

前，儀態(tài)端莊，精神飽滿°

(2)拉椅讓座某

服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時留意先女賓，后男賓。

(3)如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物拄好。

(四)餐中服務(wù)

從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜

歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍……”。

2、增減餐具

3、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。

4、落餐巾、脫筷套：

將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三

角形，平放在餐位的右位。

5、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。

6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走(可與第5條一起做)。

7、點(diǎn)菜：

介紹菜式

在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在能夠

點(diǎn)菜嗎？”

“先生/小姐，請問您們需要點(diǎn)哪些菜呢？”“我們有菜是挺不錯的，今天

有特別的品種您試一試好嗎?最全面的范文參考寫作網(wǎng)站”如果客人點(diǎn)的菜沒供

應(yīng)時，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。

推銷欽品：

同菜式推銷。

點(diǎn)完菜與酒水時，留意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯漏等。

8、收回菜單.、酒水單：

由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺以作備用。

9、下訂單:

下訂單時，第一聯(lián)交攻銀員；第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交

廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)能夠留存。

10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人。

11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要

及時向客人說“對不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快

出菜。

12、上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等啦?！?/p>

13、上菜順序：冷菜、熱菜、主食或點(diǎn)心、甜食、水果。

各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時留意

報菜名。

14、上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，

并詢問客人是否要增加些哪些。

15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水

果。

16、巡臺：

⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應(yīng)立即撤換。

⑵將空菜碟、范文T0P100空湯碗及空酒瓶撤走。

⑶及時撤換骨碟。

⑷及時添加酒水、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問必答，態(tài)度和藹，語言

親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時留意客人動態(tài)，及時

處理突發(fā)事件。

17、收撇菜碟餐具：

菜碟：先征得客人同意，才干收撤（除空碟外）當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的

右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺進(jìn)行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。

18、上熱茶：

提供茶水服務(wù)（用蓋碗茶）。

19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、

叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)

20、遞上小毛巾'

21、結(jié)帳：結(jié)帳時用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐

總共元”留意收款和找零時應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點(diǎn)清。

22、拉椅送客：

向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳

遺漏物品。

(五)餐后檢查收尾工作

1、客人走后，應(yīng)及時檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。

2、收撤餐具：

(1)首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。

(2)先收餐巾、小毛球，再收銀器、玻璃器皿，餐具。

3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣

4、備餐具：

服務(wù)進(jìn)程中，盡可能可以稱呼客人的姓。

備餐間工作規(guī)范：

1、餐前準(zhǔn)備：

(1)按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。

(2)領(lǐng)取餐具、范文寫作用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準(zhǔn)備好潔凈的餐車和干

凈的抹布。

(3)把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。

(4)準(zhǔn)備好開餐用的銀餐具。

(5)準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。

(6)保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。

(7)準(zhǔn)時參加餐前會，啦解工作內(nèi)容。

2、餐中服務(wù)

(D一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。

(2)接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房相關(guān)點(diǎn)(冷菜間、

熱菜廚房、面點(diǎn)房、水果房等)按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)。

(3)跑菜要迅速，防止菜冷。對幾個不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點(diǎn)，應(yīng)向廚

師長反映(如菜涼啦、裝盤不好、顏色不好等)

(4)每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復(fù)核一遍，避免

出差錯。

(5)將每道菜迅速，準(zhǔn)確無誤地送到餐桌前

(6)協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。

3、收尾工作

(1)將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分

類倒置放入筐架欄內(nèi)，將冬類銀餐具分類排放好，急需的運(yùn)往洗滌間洗滌消

毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈

并放在規(guī)定的方面妥善保存。

(2)將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點(diǎn)數(shù)后，

填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。

(3)打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要

保持光亮。

(4)清理小庫房范文參考網(wǎng)，各樣物品擺放整齊。

(5)垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。

(6)協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。

(7)領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。

(8)洗茶壺

一、宴會預(yù)定服務(wù)程序

1、對幾個老顧客，為啦保持建立起來的聯(lián)系，在預(yù)訂時能夠適當(dāng)給予幾個

優(yōu)惠，向新客人提供具體地相關(guān)酒店的情況介紹和材料，以增高客人的愛好，

建立聯(lián)系。

2、建立賓客關(guān)系檔案(客史檔案)。

3、做好銷售訪問工作及宴會預(yù)訂工作。

4、詢問客人對服務(wù)、菜品地方的意見

5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。

6、負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問。

7、啦解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。

二、崗位職責(zé)

1、宴會預(yù)定人員要較全面地控制木酒店的各種材料，包含菜單、宴會方

式、承接條件、價格等。

2、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機(jī)地接受客人預(yù)定。

3、接受預(yù)定要做到：禮貌用語不離口；填寫訂單程序化;特殊要求分到人；

每崗落實條理化。

4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。

5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假

6、堅守肉位，積極銷售、增加客源。

一、宴會預(yù)訂工作程序：

1、按照飯店規(guī)定著裝，準(zhǔn)時到崗。

2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。

3、查看宴會、團(tuán)隊用餐更改通知單，并準(zhǔn)確迅速發(fā)至各營業(yè)點(diǎn)。

4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大

堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。

5、熱情接待預(yù)約客人，辦理預(yù)訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至相關(guān)部門。

6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至

各相關(guān)部門。

7、根據(jù)次日⑷隊用餐通知，填寫次日⑷隊用餐表，發(fā)至相關(guān)部門。

1、輪流去職