2024農(nóng)藥基礎(chǔ)知識(shí)

2024農(nóng)藥基礎(chǔ)知識(shí)演講人：22農(nóng)藥概述農(nóng)藥劑型與使用方法殺蟲(chóng)劑基礎(chǔ)知識(shí)殺菌劑基礎(chǔ)知識(shí)除草劑基礎(chǔ)知識(shí)農(nóng)藥殘留與食品安全問(wèn)題contents目錄01農(nóng)藥概述農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲(chóng)害及調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的化學(xué)藥劑。農(nóng)藥定義按用途主要分為殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑、殺軟體動(dòng)物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等；按原料來(lái)源可分為礦物源農(nóng)藥（無(wú)機(jī)農(nóng)藥）、生物源農(nóng)藥（天然有機(jī)物、微生物、抗生素等）及化學(xué)合成農(nóng)藥；按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氮、有機(jī)硫等。農(nóng)藥分類(lèi)農(nóng)藥定義與分類(lèi)發(fā)展歷程農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展迅速，大型農(nóng)藥企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越重視對(duì)市場(chǎng)的研究。現(xiàn)狀農(nóng)藥發(fā)展歷程及現(xiàn)狀中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)發(fā)展迅速，2005年首次突破百萬(wàn)噸大關(guān)，已成為世界第一的農(nóng)藥生產(chǎn)大國(guó)。0102農(nóng)藥可以有效防治農(nóng)作物病蟲(chóng)害，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。病蟲(chóng)害防治農(nóng)藥的使用可以大大提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，減少人力物力成本。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提高農(nóng)藥可以控制病蟲(chóng)害的流行和蔓延，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定性增強(qiáng)農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用010203農(nóng)藥安全性農(nóng)藥在使用過(guò)程中需嚴(yán)格控制用藥量、用藥時(shí)期和用藥方法，以確保農(nóng)產(chǎn)品安全和人畜健康。環(huán)保要求農(nóng)藥的使用需符合環(huán)保要求，減少對(duì)環(huán)境的污染和破壞。農(nóng)藥安全性與環(huán)保要求02農(nóng)藥劑型與使用方法懸浮劑懸浮劑是將原藥以微小顆粒懸浮于載體中形成的制劑，具有分散性好、藥效穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。乳油乳油是農(nóng)藥中常見(jiàn)的劑型之一，是由原藥、溶劑和乳化劑配制而成的均相液體。乳油在水中容易乳化，形成的乳液穩(wěn)定性好，常用于噴霧?？蓾裥苑蹌┛蓾裥苑蹌┦怯稍?、填料和助劑混合而成的細(xì)粉，在水中能迅速分散成懸浮液，具有使用方便、工效高和防治效果好的特點(diǎn)。顆粒劑顆粒劑是由原藥、載體和助劑混合而成的顆粒狀制劑，可直接撒施或與其他農(nóng)藥混合使用，具有使用方便、藥效持久等特點(diǎn)。常見(jiàn)農(nóng)藥劑型介紹乳油使用前需先將可濕性粉劑與水混合，攪拌均勻后再?lài)婌F。要注意選擇合適的攪拌強(qiáng)度和時(shí)間，以確保可濕性粉劑在水中充分分散?？蓾裥苑蹌╊w粒劑使用前需先將乳油加入水中，充分?jǐn)嚢璩删鶆蛉闋钜汉笤偈褂?。要注意避免乳油與水直接接觸，以免破壞乳化穩(wěn)定性。懸浮劑使用時(shí)需先將其兌水稀釋?zhuān)缓髷嚢杈鶆蚝髧婌F。要注意保持懸浮劑的穩(wěn)定性，避免長(zhǎng)時(shí)間放置或受到不良條件影響導(dǎo)致分層。顆粒劑可直接撒施或與其他農(nóng)藥混合使用。要注意均勻撒施，避免局部濃度過(guò)高導(dǎo)致藥害。不同劑型使用方法及注意事項(xiàng)懸浮劑噴霧技巧噴霧時(shí)要保持勻速移動(dòng)，避免停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或噴霧不均勻。要注意噴霧方向與作物生長(zhǎng)方向一致，以保證藥液能均勻覆蓋在作物表面。噴霧器類(lèi)型根據(jù)農(nóng)藥劑型和防治對(duì)象選擇合適的噴霧器，如手動(dòng)噴霧器、機(jī)動(dòng)噴霧器等。要注意噴霧器的霧化效果和噴霧量是否符合要求。噴霧器使用使用噴霧器時(shí)要先檢查各部件是否完好，然后按照說(shuō)明書(shū)正確操作。要注意保持噴霧器干凈，避免殘留農(nóng)藥對(duì)下次使用造成污染。噴霧器選擇與使用技巧個(gè)人防護(hù)使用農(nóng)藥時(shí)要穿戴防護(hù)服、手套、口罩等防護(hù)用品，避免農(nóng)藥直接接觸皮膚和呼吸道。使用后要及時(shí)清洗身體和衣物，避免農(nóng)藥殘留。防護(hù)措施及安全操作規(guī)范環(huán)境保護(hù)使用農(nóng)藥時(shí)要注意保護(hù)環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，避免農(nóng)藥對(duì)土壤、水源和非目標(biāo)生物造成污染。要嚴(yán)格控制用藥量和用藥次數(shù)，遵守相關(guān)環(huán)保法規(guī)。安全操作使用農(nóng)藥時(shí)要遵守安全操作規(guī)程，避免高溫、火源和靜電等可能引起火災(zāi)或爆炸的因素。要妥善存放農(nóng)藥，避免兒童誤食或誤用。03殺蟲(chóng)劑基礎(chǔ)知識(shí)01天然殺蟲(chóng)劑從植物、動(dòng)物或礦物中提取，如除蟲(chóng)菊素、煙堿等，作用機(jī)制多樣。殺蟲(chóng)劑分類(lèi)及作用機(jī)制02有機(jī)合成殺蟲(chóng)劑包括有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯等，通過(guò)干擾害蟲(chóng)神經(jīng)系統(tǒng)、破壞害蟲(chóng)生理機(jī)能等機(jī)制實(shí)現(xiàn)殺蟲(chóng)。03生物殺蟲(chóng)劑包括微生物殺蟲(chóng)劑（如細(xì)菌、病毒、真菌等）、昆蟲(chóng)信息素等，具有高效、環(huán)保、不傷害天敵等特點(diǎn)。如敵敵畏、樂(lè)果等，殺蟲(chóng)譜廣、作用迅速，但易產(chǎn)生抗性和污染環(huán)境。有機(jī)磷類(lèi)如西維因、葉蟬散等，具有選擇性、低毒、低殘留等特點(diǎn)，但易產(chǎn)生抗藥性。氨基甲酸酯類(lèi)如溴氰菊酯、氯氰菊酯等，具有高效、廣譜、低殘留等特點(diǎn)，但易產(chǎn)生抗性和交叉抗性。擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)常見(jiàn)殺蟲(chóng)劑品種與特點(diǎn)010203使用時(shí)機(jī)根據(jù)害蟲(chóng)生活習(xí)性和作物生長(zhǎng)周期，選擇害蟲(chóng)盛發(fā)期前或盛發(fā)期使用，確保防治效果。效果評(píng)估通過(guò)觀察害蟲(chóng)死亡率、作物生長(zhǎng)狀況等指標(biāo)，評(píng)估殺蟲(chóng)劑防治效果，及時(shí)調(diào)整防治策略。殺蟲(chóng)劑使用時(shí)機(jī)與效果評(píng)估通過(guò)輪換使用不同作用機(jī)制的殺蟲(chóng)劑、限制使用次數(shù)和用量等措施，延緩害蟲(chóng)抗性的產(chǎn)生?？剐怨芾矸e極推廣生物防治、物理防治等替代技術(shù)，減少對(duì)化學(xué)殺蟲(chóng)劑的依賴(lài)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。替代品推廣抗性管理及替代品推廣策略04殺菌劑基礎(chǔ)知識(shí)分類(lèi)按照化學(xué)結(jié)構(gòu)和使用方式，殺菌劑可以分為氧化型殺菌劑、非氧化型殺菌劑、生物殺菌劑等幾大類(lèi)。作用原理殺菌劑主要是通過(guò)破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、干擾微生物的代謝過(guò)程、抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖等方式達(dá)到殺菌的目的。殺菌劑分類(lèi)及作用原理氧化型殺菌劑如氯、臭氧、二氧化氯等，廣泛應(yīng)用于水處理、環(huán)境消毒等領(lǐng)域。常見(jiàn)殺菌劑品種與應(yīng)用范圍非氧化型殺菌劑如季銨鹽類(lèi)、酚類(lèi)、醛類(lèi)等，常用于醫(yī)療、衛(wèi)生、食品加工等行業(yè)。生物殺菌劑如細(xì)菌素、噬菌體等，具有環(huán)保、無(wú)害、不傷害有益微生物等優(yōu)點(diǎn)，但殺菌效果較為緩慢。殺菌劑使用技巧與注意事項(xiàng)01殺菌劑的使用濃度應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響殺菌效果。殺菌劑的使用時(shí)間應(yīng)選擇微生物繁殖高峰期前或高峰期后進(jìn)行，以達(dá)到最佳殺菌效果。殺菌劑不能長(zhǎng)期單獨(dú)使用，應(yīng)與其他藥劑交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性；同時(shí)，使用殺菌劑時(shí)應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免接觸皮膚和眼睛。0203使用濃度使用時(shí)間注意事項(xiàng)農(nóng)業(yè)措施結(jié)合農(nóng)業(yè)措施，如合理施肥、輪作倒茬、清潔田園等，提高作物的抗病能力，減少病害的發(fā)生。病害調(diào)查制定病害綜合防治方案前，需對(duì)病害的種類(lèi)、發(fā)生規(guī)律、危害程度等進(jìn)行全面調(diào)查。藥劑選擇根據(jù)病害調(diào)查結(jié)果，選擇適合的殺菌劑進(jìn)行防治，注意藥劑的交替使用和配合使用。病害綜合防治方案制定05除草劑基礎(chǔ)知識(shí)莖葉處理劑將除草劑噴灑在植物莖葉上，通過(guò)植物吸收和傳導(dǎo)，殺死或抑制雜草的除草劑，如草甘膦、百草枯等。滅生性除草劑不加選擇地殺死各種植物的除草劑，如五氯酚鈉、氯酸鈉等。選擇性除草劑在一定條件下，能有選擇地殺死某些植物，而對(duì)其他植物無(wú)害或影響較小的除草劑，如硝基苯酚、氯苯酚、氨基甲酸等衍生物。土壤處理劑將除草劑噴灑在土壤表層，形成藥土層，殺死或抑制土壤中雜草的除草劑，如氟樂(lè)靈、莠去津等。除草劑分類(lèi)及作用方式常見(jiàn)除草劑品種與使用方法酰胺類(lèi)除草劑如甲草胺、乙草胺等，主要用于防治禾本科雜草和部分闊葉雜草，可在播種前或播種后早期使用。三氮苯類(lèi)除草劑如莠去津、氰草津等，主要用于防治闊葉雜草和部分禾本科雜草，可通過(guò)土壤或莖葉處理使用。苯氧羧酸類(lèi)除草劑如2,4-滴、二甲四氯等，主要用于防治闊葉雜草，具有殺草譜廣、使用安全等特點(diǎn)?；酋ｋ孱?lèi)除草劑如氯磺隆、苯磺隆等，主要用于防治闊葉雜草和部分禾本科雜草，具有高效、低毒、低殘留等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期大量使用除草劑會(huì)導(dǎo)致土壤中有害物質(zhì)積累，破壞土壤生態(tài)平衡，影響作物生長(zhǎng)。除草劑在使用過(guò)程中可能隨雨水或灌溉水流入水體，污染水源，影響水生生物生存。除草劑使用不當(dāng)或過(guò)量會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生藥害，造成作物生長(zhǎng)受阻、葉片畸形等現(xiàn)象。除草劑在使用過(guò)程中可能揮發(fā)、飄逸、滲透等方式進(jìn)入環(huán)境，對(duì)大氣、土壤和水體造成污染。除草劑對(duì)環(huán)境和作物的影響土壤污染水源污染作物藥害環(huán)境污染通過(guò)輪作、深耕、覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，減少雜草生長(zhǎng)和繁殖的機(jī)會(huì)。農(nóng)業(yè)防治利用雜草的天敵，如昆蟲(chóng)、病原微生物等，對(duì)雜草進(jìn)行生物控制。生物防治利用機(jī)械、火焰等物理方法，直接殺死或抑制雜草的生長(zhǎng)。物理防治合理使用除草劑，選擇高效、低毒、低殘留的除草劑品種，并嚴(yán)格控制使用量和使用時(shí)期?；瘜W(xué)防治雜草綜合治理策略探討06農(nóng)藥殘留與食品安全問(wèn)題農(nóng)藥殘留定義農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，未被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤中的有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。農(nóng)藥殘留的危害性農(nóng)藥殘留定義及危害性分析農(nóng)藥殘留可能污染食品，對(duì)人體健康造成潛在威脅，引發(fā)慢性中毒、癌癥等問(wèn)題；同時(shí)，農(nóng)藥殘留還會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，影響生物多樣性。0102國(guó)內(nèi)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)制定了一系列農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，以保障食品安全和人民健康。國(guó)外農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)藥殘留限量有更為嚴(yán)格的規(guī)定，部分標(biāo)準(zhǔn)甚至高于我國(guó)。國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差異的原因不同國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、農(nóng)藥使用歷史、食品安全觀念等存在差異，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)有所不同。國(guó)內(nèi)外農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比農(nóng)藥種類(lèi)選擇選擇低毒、低殘留、易降解的農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留的可能性。農(nóng)藥使用技術(shù)合理使用農(nóng)藥，控制用藥量、用藥次數(shù)和用藥時(shí)間，降低農(nóng)藥殘留。農(nóng)產(chǎn)品處理加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品收獲后的處理，如清洗、浸泡、去皮等，去除表面殘留的農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)、