飲食與用餐管理制度

飲食與用餐管理制度1.目的為確保員工的身體健康，提高工作效率，規(guī)范和管理公司的飲食與用餐行為，訂立本制度。2.適用范圍本制度適用于全體公司員工。3.餐廳管理3.1餐廳設施公司設立餐廳用于員工用餐，餐廳應具備以下設施和條件：清潔、整齊的用餐環(huán)境；寬敞、光亮的餐廳空間；舒適、符合衛(wèi)生標準的餐桌椅；清潔的餐具及餐具消毒設備；餐廳內設置充分的食品存放設施。3.2排隊制度員工就餐需要依照用餐時段有序排隊，不得插隊；就餐時段過后，餐廳將停止供應食物。3.3就餐時間早餐：上班前30分鐘開始供應，早餐時間為30分鐘；午餐：中午12:00開始供應，午餐時間為1小時；晚餐：下班后60分鐘內開始供應，晚餐時間為1小時。3.4餐廳管理責任及職責餐廳管理員負責餐廳的日常管理和協(xié)調；餐廳管理員負責檢查員工用餐時的衛(wèi)生習慣；餐廳管理員負責食品的安全及衛(wèi)生工作。4.員工用餐規(guī)定4.1用餐規(guī)定員工在餐廳用餐時應遵守秩序，保持安靜，不得喧嘩；員工應盡量避開揮霍食物，確保合理用餐，不得騷擾其他員工。4.2就餐登記員工進入餐廳前需使用員工卡進行刷卡登記；考勤系統(tǒng)將自動記錄員工的就餐時間。4.3工作用餐公司鼓舞員工在公司餐廳用餐，為員工供應便利；若因工作需要，員工需在非用餐時間用餐，需提前向上級經理申請并獲得批準。4.4禁止攜帶食物員工不得攜帶外部食品入內；特殊情況下，員工需向餐廳管理員申請并獲得批準。4.5用餐禁區(qū)員工不得在公司辦公區(qū)域、會議室、電梯內等非指定區(qū)域用餐；員工不得在辦公桌上或其他工作場合直接進食。5.食品安全管理5.1食品采購公司將負責從有資質、合法、有信譽的供應商采購食品；采購食品應具備合規(guī)證照、產品檢測報告等相關文件。5.2食品儲存食品需儲存在符合衛(wèi)生標準的環(huán)境中；食品儲存應依據(jù)不同的溫度要求進行分類，儲存期限易過期食品將被及時清理。5.3食品加工食品加工區(qū)域應保持清潔，并依照規(guī)定采取衛(wèi)生措施；食品加工人員應經過相關培訓，并持有健康合格證。5.4食品消毒餐廳管理員需定期對食品儲存設施、餐具、炊具等進行清潔和消毒；食品應依照規(guī)定的時間和溫度進行烹調，確保食品質量。5.5食品回收若發(fā)現(xiàn)食品存在質量問題，餐廳管理員應及時回收，并查找問題原因；員工發(fā)現(xiàn)食品質量問題需及時向餐廳管理員報告。6.懲罰與嘉獎6.1違反規(guī)定的懲罰如發(fā)現(xiàn)員工違反飲食與用餐管理制度，將視情節(jié)輕重，采取下列措施：口頭警告；書面警告；追究法律責任。6.2遵守規(guī)定的嘉獎嘉獎遵守飲食與用餐管理制度的員工，包含但不限于：稱贊信、獎狀等榮譽；社會嘉獎等形式的嘉獎。7.宣傳與培訓公司將通過公告、內部網站、會議等渠道宣傳飲食與用餐管理制度；公司將開展相關培訓，提高員工的飲食安全意識和知識。8.監(jiān)督與改進公司將定期對飲食與用餐管理制度進行監(jiān)督和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進和完善；員工亦可向公司領導或飲食與用餐管理部門提出改進看法和建議。9.附則本制度解釋權歸公司全部，并于發(fā)布之日起生效。如有