餐飲服務(wù)中食品安全與消費者權(quán)益保護協(xié)議書

餐飲服務(wù)中食品安全與消費者權(quán)益保護協(xié)議書合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營業(yè)執(zhí)照號碼：______________食品經(jīng)營許可證號碼：________乙方（消費者）：姓名：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、總則1.協(xié)議背景本協(xié)議旨在規(guī)范餐飲服務(wù)提供者（以下簡稱“甲方”）與消費者（以下簡稱“乙方”）之間在餐飲服務(wù)中的權(quán)利和義務(wù)，保證食品安全和消費者權(quán)益得到有效保護。人們對食品安全和消費者權(quán)益的關(guān)注度不斷提高，為了營造一個安全、健康、公平的餐飲消費環(huán)境，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是明確甲乙雙方在餐飲服務(wù)中的責(zé)任和義務(wù)，保障消費者的身體健康和合法權(quán)益，促進餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。通過本協(xié)議的簽訂，甲方承諾提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，乙方有權(quán)享受安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并在權(quán)益受到侵害時獲得合理的賠償和解決方案。二、餐飲服務(wù)提供者的基本信息1.餐飲服務(wù)提供者名稱、地址、聯(lián)系方式甲方的名稱為[甲方具體名稱]，位于[詳細(xì)地址]，聯(lián)系方式為[具體電話號碼]。2.營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可證信息甲方具備合法的營業(yè)執(zhí)照，營業(yè)執(zhí)照號碼為[具體號碼]，同時持有有效的食品經(jīng)營許可證，許可證號碼為[具體號碼]。甲方應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.食材采購標(biāo)準(zhǔn)（1）甲方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食材，保證食材的新鮮度、質(zhì)量和安全性。（2）采購的食材應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣或來源不明的食材。（3）甲方應(yīng)建立食材采購臺賬，如實記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，以備查驗。2.食品加工與制作規(guī)范（1）甲方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工與制作，保證食品加工過程的衛(wèi)生和安全。（2）食品加工人員應(yīng)持有有效的健康證明，嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生要求，穿戴清潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗操作。（3）加工過程中應(yīng)生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。食品應(yīng)煮熟煮透，保證食品安全。3.食品儲存與運輸條件（1）甲方應(yīng)具備符合食品安全要求的食品儲存設(shè)施和設(shè)備，按照食品的特性和要求進行分類存放，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。（2）食品儲存場所應(yīng)保持清潔、通風(fēng)、干燥，防止鼠害、蟲害等污染。（3）在食品運輸過程中，甲方應(yīng)采取適當(dāng)?shù)谋ｕr、保溫和防護措施，保證食品在運輸過程中的質(zhì)量和安全。4.食品添加劑使用規(guī)定（1）甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用。（2）使用食品添加劑應(yīng)如實記錄使用的品種、用量、使用范圍等信息，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。四、消費者權(quán)益保護1.消費者的權(quán)利（1）乙方有權(quán)要求甲方提供安全、衛(wèi)生、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。（2）乙方有權(quán)了解食品的原材料、加工過程、食品添加劑使用等相關(guān)信息。（3）乙方有權(quán)對甲方的餐飲服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督和評價，提出意見和建議。（4）乙方在就餐過程中如發(fā)覺食品存在質(zhì)量問題或安全隱患，有權(quán)要求甲方及時處理并采取相應(yīng)的補救措施。（5）乙方如因食用甲方提供的食品而導(dǎo)致身體不適或健康損害，有權(quán)要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.餐飲服務(wù)提供者的義務(wù)（1）甲方應(yīng)向乙方提供真實、準(zhǔn)確的食品信息，包括食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、加工方式等。（2）甲方應(yīng)保證餐飲服務(wù)場所的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的完好，為乙方提供舒適、安全的就餐環(huán)境。（3）甲方應(yīng)尊重乙方的人格尊嚴(yán)和民族風(fēng)俗習(xí)慣，不得歧視或侮辱乙方。（4）甲方應(yīng)積極聽取乙方的意見和建議，不斷改進餐飲服務(wù)質(zhì)量，提高消費者滿意度。（5）甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強對食品采購、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。3.消費者投訴處理機制（1）甲方應(yīng)設(shè)立專門的消費者投訴渠道，如投訴電話、電子郵箱等，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。（2）乙方如對甲方的餐飲服務(wù)有任何不滿或投訴，可通過上述投訴渠道向甲方反映。甲方應(yīng)在接到投訴后及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果告知乙方。（3）對于乙方的合理投訴，甲方應(yīng)積極采取措施予以解決，如更換食品、退還費用、給予賠償?shù)?。如乙方對處理結(jié)果不滿意，可向相關(guān)部門投訴或?qū)で蠓赏緩浇鉀Q。五、食品質(zhì)量與安全檢測1.檢測標(biāo)準(zhǔn)與方法（1）甲方應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法對食品進行質(zhì)量與安全檢測。（2）檢測項目應(yīng)包括食品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，保證食品符合質(zhì)量和安全要求。2.檢測頻率與范圍（1）甲方應(yīng)定期對食品進行檢測，檢測頻率應(yīng)根據(jù)食品的種類、加工工藝、儲存條件等因素確定。（2）檢測范圍應(yīng)涵蓋甲方所提供的各類食品，包括主食、副食、飲料、糕點等。3.檢測結(jié)果的處理與公示（1）甲方應(yīng)及時對檢測結(jié)果進行分析和評估，如發(fā)覺食品存在質(zhì)量問題或安全隱患，應(yīng)立即采取停止銷售、召回等措施，并及時通知乙方。（2）甲方應(yīng)將檢測結(jié)果在經(jīng)營場所顯著位置進行公示，讓乙方了解食品的質(zhì)量與安全情況。六、食品安全處理1.定義與分類（1）食品安全是指在餐飲服務(wù)過程中，由于食品污染、食物中毒等原因?qū)е碌娜藛T傷亡、疾病或其他健康損害的事件。（2）根據(jù)食品安全的危害程度和影響范圍，將其分為特別重大食品安全（Ⅰ級）、重大食品安全（Ⅱ級）、較大食品安全（Ⅲ級）和一般食品安全（Ⅳ級）。2.應(yīng)急處理措施（1）一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取以下應(yīng)急處理措施：立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存可能導(dǎo)致的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。及時將情況報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門，并配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。對疑似受到危害的人員進行救治，及時將患者送往醫(yī)療機構(gòu)進行治療。對可能受到污染的食品及其原料進行召回，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。（2）乙方在發(fā)覺食品安全或疑似食品安全時，應(yīng)及時向甲方報告，并配合甲方進行應(yīng)急處理。3.報告與調(diào)查（1）甲方應(yīng)在食品安全發(fā)生后[具體時間]內(nèi)，將發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、癥狀、初步原因等情況報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門。（2）相關(guān)部門接到報告后，應(yīng)立即組織人員進行調(diào)查處理，查明原因，認(rèn)定責(zé)任，提出整改措施和處理意見。（3）甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門的調(diào)查處理工作，如實提供有關(guān)證據(jù)和資料，不得隱瞞、謊報、緩報食品安全。4.責(zé)任追究與賠償（1）對于造成食品安全的責(zé)任單位和責(zé)任人，將依法追究其法律責(zé)任。（2）甲方應(yīng)根據(jù)食品安全的責(zé)任認(rèn)定，對受到損害的乙方進行賠償。賠償范圍包括醫(yī)療費、護理費、誤工費、營養(yǎng)費、交通費等直接經(jīng)濟損失，以及精神損害撫慰金等。（3）如乙方因食品安全導(dǎo)致死亡或殘疾的，甲方應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的賠償。七、協(xié)議的變更與解除1.變更條件與程序（1）本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（2）如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定和實際情況進行協(xié)商調(diào)整。2.解除情形與方式（1）若甲方違反本協(xié)議的約定，嚴(yán)重影響食品安全和消費者權(quán)益，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（2）若乙方違反本協(xié)議的約定，給甲方造成損失的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（3）本協(xié)議的解除應(yīng)通過書面通知的方式進行，通知送達對方之日起生效。八、違約責(zé)任1.餐飲服務(wù)提供者的違約責(zé)任（1）若甲方未按照本協(xié)議的約定提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，導(dǎo)致乙方身體不適或健康損害的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括醫(yī)療費、護理費、誤工費、營養(yǎng)費、交通費等直接經(jīng)濟損失，以及精神損害撫慰金等。（2）若甲方違反本協(xié)議的其他約定，應(yīng)按照本協(xié)議的約定向乙方支付違約金，并承擔(dān)由此給乙方造成的損失。2.消費者的違約責(zé)任（1）若乙方未按照本協(xié)議的約定支付餐飲費用，應(yīng)按照約定向甲方支付逾期付款利息，并承擔(dān)由此給甲方造成的損失。（2）若乙方違反本協(xié)議的其他約定，應(yīng)按照本協(xié)議的約定向甲方支付違約金，并承擔(dān)由此給甲方造成的損失。九、爭議解決1.協(xié)商解決甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。2.仲裁條款若協(xié)商或調(diào)解不成，甲乙雙方同意將爭議提交[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。3.訴訟途徑若仲裁裁決被人民法院依法撤銷或不予執(zhí)行，甲乙雙方任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、保密條款1.保密范圍本協(xié)議所涉及的雙方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等均屬于保密范圍。2.保密期限本協(xié)議的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[具體年限]。3.違約責(zé)任若一方違反本協(xié)議的保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。十一、通知與送達1.通知方式本協(xié)議項下的通知應(yīng)以書面形式作出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本協(xié)議首部所列的地址為準(zhǔn)。2.送達地址（1）甲方的送達地址為：[甲方詳細(xì)地址]，傳真：[甲方傳真號碼]，電子郵箱：[甲方電子郵箱]。（2）乙方的送達地址為：[乙方詳細(xì)地址]，傳真：[乙方傳真號碼]，電子郵箱：[乙方電子郵箱]。（3）任何一方變更送達地址的，應(yīng)提前[具體天數(shù)]書面通知對方。未提前通知的，原送達地址仍視為有效。十二、協(xié)議的生效與期限1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。2.協(xié)議期限本協(xié)議的有效期為[具體年限]，自本協(xié)議生效之日起計算。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[具體年限]。十三、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)中食品安全與消費者權(quán)益保護的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。十四、附則1.協(xié)議份數(shù)本協(xié)議一式