人事行政部管理手冊(cè)

人事行政部管理手冊(cè)

目錄

一、人事行政部概述及組織機(jī)構(gòu)

二、人事行政部崗位職責(zé)

（一）總經(jīng)理.........................................P&P/HR/OOO1/1-1

（二）人事行政部經(jīng)理.................................P&P/HR/0001/1-2

（三）行政主管P&P/HR/0001/1-3

（四）培訓(xùn)主管........................................P&P/HR/0001/I-4

（五）人事主管........................................P&P/HR/0001/1-5

（六）質(zhì)檢主管........................................P&P/HR/0001/I-6

（七）人事行政部文員P&P/HR/0001/I-7

（八）勞資專人P&P/HR/0001/1-8

（九）員工餐廳廚師長(zhǎng)P&P/HR/0001/1-9

（十）宿管領(lǐng)班P&P/HR/0001/1-10

（十一）司機(jī)P&P/HR/0001/1-1I

（十二）員工餐廳廚師...............................P&P/HR/0001/1-12

（十三）員工餐廳雜工...............................P&P/HR/0001/1-13

（十四）員工宿舍管理員.............................P&P/HR/0001/1-I4

（十五）員工宿舍保潔員.............................P&P/HR/0001/1-15

三、人事行政部管理制度

（一）行政事務(wù)管理制度

酒店會(huì)議制度.....................................P&P/HR/0002/1-1

酒店保密管理規(guī)定................................P&P/HR/0002/1-2

員工儀容儀表及行為觀范..........................P&P/HR/0002/1-3

首問(wèn)責(zé)任制.......................................P&P/HR/0002/1-4

酒店質(zhì)量檢查管理制度............................P&P/HR/0002/1-5

酒店車輛管理規(guī)定................................P&P/HR/0002/I-6

通訊管理規(guī)定.................................P&P/HR/0002/1-7

辦公用品管理制度................................P&P/HR/0002/1-8

MOD值班管理制度..............................P&P/HR/0002/1-9

印章管理制度P&P/HR/0002/1-10

文獻(xiàn)控制管理制度..............................P&P/HR/0002/1-11

檔案管理制度...................................P&P/HR/0002/I-12

員工提案管理規(guī)定..............................P&P/HR/0002/1-13

員工出差實(shí)行細(xì)則..............................P&P/HR/0002/1-14

酒店安全管理規(guī)定..............................P&P/HR/0002/1-15

辦公室管理規(guī)定.................................P&P/HR/0002/1-16

員工餐廳管理規(guī)定..............................P&P/HR/0002/1-17

員工宿舍管理規(guī)定..............................P&P/HR/0002/1-18

員工更衣室管理規(guī)定.............................P&P/HR/0002/1-19

（二）人力資源管理制度

員工招聘錄取管理制度..........................P&P/HR/0002/1-20

勞動(dòng)協(xié)議管理制度...............................P&P/HR/0002/1-21

勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度...............................P&P/HR/0002/1-22

員工考核管理制度...............................P&P/HR/0002/1-23

人力資源工作目的管理制度P&P/HR/0002/1-24

員工獎(jiǎng)懲管理制度P&P/HR/0002/1-25

人工成本管理制度..............................P&P/HR/0002/1-26

培訓(xùn)管理制度...................................P&P/HR/0002/1-27

培訓(xùn)計(jì)劃管理制度P&P/HR/0002/1-28

崗位提高培訓(xùn)制度P&P/HR/0002/1-29

培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度P&P/HR/0002/1-30

培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理制度P&P/HR/0002/1-31

考勤與休假管理規(guī)定............................P&P/HR/0002/1-32

四、人事行政部工作質(zhì)量原則

（一）行政事務(wù)工作質(zhì)量原則

辦公室環(huán)境質(zhì)量原則P&P/HR/0003/1-1

文獻(xiàn)草擬質(zhì)量原則.................................P&P/HR/0003/1-2

公文審核質(zhì)量原則P&P/HR/OOO3/1-3

文印工作質(zhì)量原則P&P/HR/0003/1-4

辦公室設(shè)備管理質(zhì)量原則..........................P&P/HR/0003/1-5

駕駛員工作質(zhì)量原則...............................P&P/HR/0003/1-6

員工餐廳工作質(zhì)量原則.............................P&P/HR/0003/1-7

（二）人事事務(wù)工作質(zhì)量原則

培訓(xùn)工作質(zhì)量原則.................................P&P/HR/0003/1-8

質(zhì)量檢查工作質(zhì)量原則.............................P&P/HR/0003/1-9

五、人事行政部工作量化原則

人員招聘工作原則流程.............................SOP/HR/0001/I-1

入職管理工作原則流程.............................SOP/HR/0001/1-2

試用期制度工作原則流程..........................SOP/HR/OOOl/1-3

員工轉(zhuǎn)正工作原則流程.............................SOP/HR/0001/1-4

勞動(dòng)協(xié)議的簽訂工作原則流程......................SOP/HR/OOOI/1-5

職位變更工作原則流程.............................SOP/HR/0001/1-6

員工部門之間調(diào)動(dòng)工作原則流程....................SOP/HR/OOO1/1-7

考勤管理工作原則流程.............................SOP/HR/OOOl/1-8

更衣室管理工作原則流程SOP/HR/0001/1-9

工號(hào)牌使用管理工作原則流程...................SOP/HR/OOOl/l-lO

員工離職工作原則流程..........................SOP/HR/0001/1-11

確定培訓(xùn)需求工作原則流程.....................SOP/HR/OOOl/1-12

年度培訓(xùn)計(jì)劃H勺制定工作原則流程...............SOP/HR/OOOl/1-13

編寫培訓(xùn)方案工作原則流程.....................SOP/HR/OOOl/i-14

酒店部門培訓(xùn)員培訓(xùn)工作原則流程...............SOP/HR/OOO1/1-15

培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)行工作原則流程...................SOP/HR/OOO1/1-16

新員工入店培訓(xùn)工作原則流程...................SOP/HR/OOOl/l-17

員工輪訓(xùn)工作原則流程..........................SOP/HR/OOO1/1-18

員工外派培訓(xùn)工作原則流程.....................SOP/HR/OOO1/1-19

培訓(xùn)課程評(píng)估工作原則流程.....................SGP/HR/0001/I-20

培訓(xùn)資料與器材的保管工作原則流程............SOP/HR/OOOl/1-21

文獻(xiàn)分發(fā)、記錄工作原則流程...................SOP/HR/OOO1/1-22

外部文獻(xiàn)及酒店行業(yè)知識(shí)搜集整頓工作原則流程

?SOP/HR/OOOl/1-23

例會(huì)記錄工作原則流程..........................SOP/HR/OOO1/1-24

食品原材料粗加工原則工作原則流程............SOP/HR/OOOl/1-25

清潔餐具工作原則流程..........................SOP/HR/0001/I-26

清潔洗碗間及廚房墻壁、地面工作原則流程........SOP/HR/0001/I-27

清潔劑的安全使用工作原則流程.................SOP/HR/OOOl/1-28

清潔垃圾及垃圾桶工作原則流程.................SOP/HR/OOO1/1-29

廚房重要電器操作工作原則流程.................SOP/HR/0001/1-30

宿舍衛(wèi)生清潔工作原則流程.....................SOP/HR/OOOl/1-31

六、人事行政部工作溝通與協(xié)作

(-)行政事務(wù)工作溝通與協(xié)作

人事行政部於J外聯(lián)工作..........................P&P/HR/0004/1-1

人事行政部與各部門間的溝通與協(xié)作............P&P/HR/0004/1-2

行政事務(wù)與工程部...............................P&P/HR/0004/I-3

行政事務(wù)與財(cái)務(wù)部P&P/HR/0004/I-4

行政事務(wù)與采購(gòu)部..............................P&P/HR/0004/1-5

行政事務(wù)與保安部..............................P&P/HR/0004/I-6

行政事務(wù)與前廳部..............................P&P/HR/0004/1-7

行政事務(wù)與餐飲、客房、康樂(lè)部.................P&P/HR/0004/1-8

行政事務(wù)與營(yíng)銷部..............................P&P/HR/0004/1-9

（二）人事事務(wù)工作溝通與協(xié)作

部門內(nèi)部溝通與協(xié)作............................P&P/HR/0004/1-10

人事事務(wù)與保安部..............................P&P/HR/0004/I-11

人事事務(wù)與工程部..............................P&P/HR/0004/1-12

人事事務(wù)與財(cái)務(wù)部..............................P&P/HR/0004/1-13

人事事務(wù)與營(yíng)銷、客房、前廳、餐飲、康樂(lè)部........P&P/HR/0004/1-14

七、人事行政部鼓勵(lì)考核方案P&P/HR/0005/1-1

一、人事行政部概述及組織機(jī)構(gòu)

（一）人事行政部概述

酒店人事行政部是全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，是酒店經(jīng)營(yíng)管

理口勺決策中心和控制中心，以及人力資源管理中心。

酒店人事行政部H勺重要職能是督促執(zhí)行總經(jīng)理的工作計(jì)劃和工作指

令，認(rèn)真貫徹政府的方針和有關(guān)法律、法規(guī)，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效

益為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營(yíng)管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)

宗旨，合理調(diào)配使用和大力發(fā)展酒店的人力、物力和財(cái)力資源，制定嚴(yán)格

日勺管理規(guī)范和管理制度，實(shí)行科學(xué)管理，加強(qiáng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的監(jiān)控力度，

深入開展“學(xué)先進(jìn)，找差距”活動(dòng)，加強(qiáng)管理隊(duì)伍的思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，

樹立良好的酒店形象，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，到達(dá)最佳管理水平

和質(zhì)量水平，并統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、管理酒店與社會(huì)各界、上級(jí)主管部門或業(yè)務(wù)

協(xié)作部門以及酒店內(nèi)部口勺橫向、縱向各方面關(guān)系，為提高酒店口勺經(jīng)濟(jì)效益

和社會(huì)效益服務(wù)。

人事行政部肩負(fù)著行政事務(wù)管理和人力資源管理兩大重要任務(wù)。

行政事務(wù)管理由車隊(duì)、員工餐廳、員工宿舍、更衣室、員工浴室等構(gòu)

成，其重要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作；負(fù)責(zé)酒店車輛的I保養(yǎng)；負(fù)責(zé)

司機(jī)班、員工餐廳、員工宿舍、員工更衣室、員工浴室、員工活動(dòng)中心的

管理工作，保證員工住宿舒適、安全，保證酒店客人用車及酒店辦公用車。

人力資源管理則承擔(dān)著人力資源開發(fā)、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部人事關(guān)系和組織

酒店開展培訓(xùn)工作，減少人工成本以及為酒店員工努力發(fā)明良好日勺工作環(huán)

境的重任。人事行政部的工作重點(diǎn)是為酒店經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)發(fā)展提供人力

資源保證，保證酒店經(jīng)營(yíng)管理口勺正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。其重要任務(wù)是嚴(yán)格

遵守國(guó)家、地方和上級(jí)有關(guān)部門叫法規(guī)、政策和規(guī)定，制定適合酒店人力

資源管理的政策和規(guī)章制度，并組織實(shí)行；根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作指令和

經(jīng)營(yíng)管理工作的需要，加強(qiáng)酒店人力資源工作H勺科學(xué)化和規(guī)范化的管理，

有效地開發(fā)和配置酒店人力資源，努力造就一支具有良好政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)

的員工隊(duì)伍和一批不一樣層次的優(yōu)秀后備人才。

（二）人事行政部組織機(jī)構(gòu)

ALLccJ.士加

二、人事行政部崗位職責(zé)

（一）總經(jīng)理

［崗位職責(zé)］

1、向酒店管理企業(yè)負(fù)責(zé)，定期向管理企業(yè)匯報(bào)工作。

2、負(fù)責(zé)制定酒店H勺經(jīng)營(yíng)管理目的、年度工作計(jì)劃與預(yù)算管理計(jì)劃，并組織實(shí)行。

3、全面負(fù)責(zé)酒店人、財(cái)、物的管理，并重點(diǎn)負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源和計(jì)劃財(cái)、物管

理工作。

4、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展規(guī)律.審定市場(chǎng)營(yíng)銷工作口勺方針、政策，并組織實(shí)行和有效控

制。

5、建立和健全酒店組織系統(tǒng)，合埋調(diào)配與控制人力資源，并定期組織考核。

6、提出有關(guān)部門管理人員任免的提議，并報(bào)管理企業(yè)人事行政部同意同意。

7、負(fù)賁酒店年度預(yù)算與決算的編制，嚴(yán)格控制酒店H勺經(jīng)營(yíng)成本和多種費(fèi)用開支，抓好

開源節(jié)流工作，保證酒店資產(chǎn)保值增值。

7、抓好酒店員工隊(duì)伍建設(shè)和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高酒店員工的）素質(zhì)。

8、主持制定和完善酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)推行酒店管理模式，

9、督導(dǎo)下屬履行職責(zé)，堅(jiān)持服務(wù)宗旨和質(zhì)量管理，保證酒店的高服務(wù)水準(zhǔn)。

10、全面負(fù)責(zé)酒店的安全管理，抓好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作，保證

客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

11、保持與社會(huì)各界的廣涉聯(lián)絡(luò)，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內(nèi)、外部

形象。

12、抓好酒店民主管理工作，關(guān)懷員工思想和生活，不停改善員工的工作條件。

13、完畢上級(jí)主管部門以及政府有關(guān)部門交辦日勺其他工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，35?55歲。

2、文化程度：大學(xué)?？飘厴I(yè)或以上學(xué)歷，受過(guò)酒店高級(jí)管理人員專業(yè)培訓(xùn)。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：八年以上高星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，同檔以上星級(jí)酒店有關(guān)職位五年以上經(jīng)

歷。

4、能力規(guī)定：

（1）能根據(jù)酒店發(fā)展目口勺，制定本酒店的中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)

具有較強(qiáng)的決策能力；

（2）在建立科學(xué)的管埋制度，開拓泗店?duì)I銷業(yè)務(wù)，處埋酒店內(nèi)外關(guān)系等方面具杓較強(qiáng)

的組織、協(xié)調(diào)能力；

（3）并能結(jié)合酒店實(shí)際，不停改革創(chuàng)新，具有較強(qiáng)H勺全權(quán)處理一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，獲得最

佳經(jīng)濟(jì)效益，到達(dá)最佳管理水平H勺能力。

（4）有較強(qiáng)的J語(yǔ)言和文字體現(xiàn)能力；

（5）會(huì)做思想政治工作，有鼓勵(lì)和調(diào)動(dòng)干部及員工積極性的能力；

（6）具有一定的J英語(yǔ)基礎(chǔ)。

（二）人事行政部經(jīng)理

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：總經(jīng)理、酒店管理企業(yè)人事行政部

直接下級(jí)：培訓(xùn)主管、人事主管、行政主管、質(zhì)檢主管、部門文員、司機(jī)

［崗位職責(zé)］

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下督促執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決策。與各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)，傳達(dá)總經(jīng)理和酒

店管理企業(yè)的指示、指令，催辦、查辦總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作，保障上傳下達(dá)渠道

暢通。

2、負(fù)責(zé)撰寫酒店綜合性日勺業(yè)務(wù)匯報(bào)、總結(jié)、計(jì)劃等公文函件，負(fù)責(zé)審核由各部門起草

的對(duì)外文函。審核以酒店名義發(fā)出H勺文獻(xiàn)并報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。組織制定酒店公文管

理的各項(xiàng)規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、科學(xué)化、提高辦事效率。

3、根據(jù)人事行政部職責(zé)范圍和總經(jīng)理工作意圖，制定本部門每月工作計(jì)劃，組織好人

員H勺分工與協(xié)作，保證各項(xiàng)工作順利完畢。協(xié)調(diào)酒店內(nèi)各部門之間H勺工作關(guān)系。協(xié)

調(diào)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的多種社會(huì)關(guān)系。妥善地處理客人投訴。

4、負(fù)貢組織安排酒店各類會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要和決策，檢查各部門貫徹執(zhí)行狀況。

5、負(fù)責(zé)酒店公文管理、檔案管理、信息管理和印章管理。

6、審核各部門時(shí)外聯(lián)招待、贈(zèng)送禮品原則。編排酒店行政值班表及人事行政部值班表。

7、為總經(jīng)理和酒店管理層提供政治、經(jīng)濟(jì)、金融、旅游市場(chǎng)等各方面的信息，輔助總

經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策。對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提出提議，供總經(jīng)理參照。

8、貫徹執(zhí)行國(guó)家人事、勞動(dòng)II勺方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店勞動(dòng)定員定編、制定

酒店人事管理、工資福利分派政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)制

度。

9、參與各部門的J工作分析會(huì)，理解各部門工作狀況，并及時(shí)向總經(jīng)理通報(bào)有關(guān)狀況。

10、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目的和工作需要，組織本部工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃、長(zhǎng)

遠(yuǎn)規(guī)劃與人工成木、培訓(xùn)費(fèi)用核算，并組織實(shí)行和監(jiān)控。

11、主持本部門工作例會(huì)，聽取、匯報(bào)、督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)和處理工作中H勺問(wèn)題，提

出階段性工作計(jì)劃和規(guī)定，并督促執(zhí)行和貫徹。

12、組織搜集人才（勞動(dòng)力）市場(chǎng)信息，隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、人

員培訓(xùn)等方面的動(dòng)態(tài)，負(fù)責(zé)組織和合理有效運(yùn)用酒店的人力資源。

13、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制定人力資源需求計(jì)劃，掌握和控制酒店的人員編制總

量，組織制定勞動(dòng)定員定編方案，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員，做好員工錄

取、調(diào)動(dòng)、晉級(jí)、解雇等工作事宜。

14、掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分派水平等信息，根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額

狀況，組織制定勞動(dòng)工資管理措施和分派方案，并適時(shí)提出酒店員工工資調(diào)整方案;

負(fù)責(zé)會(huì)同酒店財(cái)務(wù)部制定各營(yíng)業(yè)、管理部門的獎(jiǎng)金分派方案以及制定有關(guān)的J福利政

策并監(jiān)督實(shí)行。

15、負(fù)責(zé)人才的開發(fā)、引進(jìn)和培訓(xùn)。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)

劃和培訓(xùn)管理制度。重視新員工的系列培訓(xùn)，教育和督促員工執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章

制度；加強(qiáng)員工的職培訓(xùn)，不停提高員工口勺業(yè)務(wù)技能和外語(yǔ)水平。

16、負(fù)責(zé)酒店經(jīng)理級(jí)以上管理人員口勺考核、考察、聘任呈報(bào)工作和本部門員工的I工作考

察評(píng)估工作。

17、負(fù)責(zé)建立和完善勞動(dòng)用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合理權(quán)益，減

少勞動(dòng)爭(zhēng)議的發(fā)生，針對(duì)員工提出合法合理時(shí)規(guī)定，認(rèn)真、妥善處理和處理有關(guān)人

力資源方面的問(wèn)題；努力改善員工H勺工作環(huán)境和生活條件，不停增強(qiáng)員工的凝聚力。

18、努力樨高員工的素質(zhì)，關(guān)懷員工生活，做好政治里想工作，抓好部門文明建設(shè)和計(jì)

劃生育工作。

19、負(fù)責(zé)司機(jī)班、員工餐廳、員工宿舍平常工作的管理。

20、執(zhí)行酒店總經(jīng)理的工作指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并匯報(bào)工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，30?42歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上四星級(jí)以上酒店管理經(jīng)驗(yàn)，同檔以上星級(jí)酒店有關(guān)耿位三年以

上工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定:

（1）能處理各類文獻(xiàn)、函電和資料，具有很好H勺協(xié)調(diào)、接待工作能力；

（2）具有良好的文字組織能力，能撰寫各類應(yīng)用文稿及計(jì)劃、總結(jié)、匯報(bào)等：

（1）熟悉人力資源法規(guī)、民法、婚姻法、企業(yè)法、經(jīng)濟(jì)協(xié)議法、人事管理、勞動(dòng)保護(hù)、

勞動(dòng)工資、人工成本、福利和教育培訓(xùn)等專業(yè)知識(shí)；

（2）能按照政策規(guī)定，結(jié)合酒店實(shí)際制定人力資源工作計(jì)劃和預(yù)算計(jì)劃；

（3）純熟掌握電腦操作；

（4）一般話會(huì)話流利，英語(yǔ)聽、說(shuō)、寫。

（三）行政主管

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

直接下級(jí)：?jiǎn)T工餐廳廚師長(zhǎng)、宿管領(lǐng)班

［崗位職責(zé)］

1、負(fù)責(zé)酒店行政管理制度的起草與修訂，督促有關(guān)制度的貫徹與執(zhí)行。

2、執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，詳細(xì)負(fù)責(zé)員工餐廳、員工宿舍、更衣室、員工浴室、員

工活動(dòng)中心的管理工作，并要常常督促檢查。

3、編制員工餐廳及員工宿舍年度費(fèi)用預(yù)算及設(shè)備更新改造計(jì)劃。

4、負(fù)責(zé)管轄范圍的成本控制。

5、負(fù)責(zé)確定職責(zé)范圍內(nèi)的有關(guān)管理制度。

6、負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)員工的獎(jiǎng)懲、考核，合理配置各班組人員。

7、檢查廚房、餐廳、庫(kù)房於J衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證員工餐廳及食品衛(wèi)生

符合規(guī)定原則，及時(shí)處理食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題。

8、控制所有人事行政部耗用物品日勺申購(gòu)與提貨，平常保管及消耗記錄，控制費(fèi)用支出。

9、做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的具他，作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，26?35歲。

2、文化程度：中專畢業(yè)或以上學(xué)歷。

工工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店有關(guān)工作。

4、能力規(guī)定：

（1）具有良好的組織實(shí)行能力；

（2）有很好的I文字和語(yǔ)言體現(xiàn)能力；

（3）能純熟操作計(jì)算機(jī)；

（4）能有效控制管轄范圍的各項(xiàng)成本。

（四）培訓(xùn)主管

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

直接下級(jí)：無(wú)

［崗位職責(zé)］

1、執(zhí)行人事行政部經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店H勺培訓(xùn)工作，向人事行政部經(jīng)理負(fù)

責(zé)并匯報(bào)工作。

2、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展需要，負(fù)責(zé)確定員工的培訓(xùn)規(guī)劃、年度計(jì)劃以及培訓(xùn)的各

項(xiàng)管理制度。

3、建立并完善酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)體系。

4、根據(jù)員工培訓(xùn)的需要，制定教育培訓(xùn)大綱，設(shè)計(jì)多種培訓(xùn)項(xiàng)bl。做好教師的聘任、

教材H勺選用以及場(chǎng)地的貫徹等教學(xué)準(zhǔn)備JJ乍。

5、負(fù)責(zé)搜集多種資料?，建立和健全培訓(xùn)檔案庫(kù)，為考核、評(píng)估、選拔各類人員當(dāng)好參

謀。

6、負(fù)責(zé)對(duì)各部門舉行培訓(xùn)活動(dòng)的實(shí)行監(jiān)督和控制，協(xié)助和配合酒店各部門開展各項(xiàng)培

訓(xùn)活動(dòng)。

7、負(fù)責(zé)酒店員工的培訓(xùn)、評(píng)估、考核、發(fā)證等組織管理工作。

8、負(fù)責(zé)酒店有關(guān)外派培訓(xùn)和外單位委托培訓(xùn)、考核H勺有關(guān)組織和管理工作。

9、負(fù)責(zé)擬訂酒店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格控制培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，并做好教育設(shè)備器具的保管

和維修保養(yǎng)工作。

10、負(fù)責(zé)招聘考試，并組織員工入店后口勺培訓(xùn)工作。

11、加強(qiáng)酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通，充足發(fā)揮兼職培訓(xùn)員的積極性，做好追蹤培訓(xùn)和教學(xué)評(píng)

估工作。

12、不停提高培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)中兼職培訓(xùn)人員口勺自身素質(zhì)，做好培訓(xùn)員的1培訓(xùn)工作。

13、完畢人事行政部經(jīng)理交辦的其他工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?30歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店培訓(xùn)工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

（1）能按照酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)人才的需要，制定酒店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實(shí)行計(jì)劃；

（2）能與有關(guān)部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)；

（3）杓較強(qiáng)的文字綜合能力和I」頭體現(xiàn)能力；

（4）掌握電化教育的措施，能純熟操作計(jì)算機(jī)；

（5）一般話流利，英語(yǔ)口語(yǔ)流利。

（五）人事主管

［管理層級(jí)關(guān)系］

宜接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

直接下級(jí)：勞資專人

［崗位職責(zé)］

1、執(zhí)行人事行政部經(jīng)理的工作指令，詳細(xì)負(fù)責(zé)執(zhí)行國(guó)家制定H勺有關(guān)工資、福利、勞保

等方面H勺政策、規(guī)章和制定酒店崗位工資等規(guī)定及處理員工有關(guān)勞感人事方面的問(wèn)

題和投訴。

2、管理員工人事檔案，負(fù)責(zé)辦理員工的轉(zhuǎn)正、定級(jí)、定職、考核、晉級(jí)的工資變動(dòng)事

宜。

3、負(fù)責(zé)全面理解和評(píng)估員工工作績(jī)效，常?？己耍皶r(shí)反饋，并對(duì)酒店激效考核進(jìn)行

分析，完善酒店考核制度。

4、負(fù)責(zé)辦理員工調(diào)動(dòng)的工資手續(xù)，調(diào)入員工日勺工資原則日勺審定工作。

5、負(fù)責(zé)辦理員工退休、內(nèi)退手續(xù)及管理工作。

6、負(fù)責(zé)勞動(dòng)用工年檢工作，編排有關(guān)人事臺(tái)帳，年度人員工資報(bào)表，人員狀況的卡片

登記等管理工作。

7、負(fù)責(zé)酒店主管以上管理人員的聘任、解雇、獎(jiǎng)懲等有關(guān)資料的檔案建立工作。

8、負(fù)責(zé)各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評(píng)估工作，建立健全技術(shù)檔案并完畢年度考核評(píng)估。

9、負(fù)責(zé)各類技術(shù)_L人等級(jí)的審報(bào)考核、評(píng)估JL作，建立健全技術(shù)工人檔案。

10、嚴(yán)格酒店勞動(dòng)工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人員的工資變動(dòng)狀況

和人員增減狀況。

11、負(fù)責(zé)員工勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)安全、工傷申報(bào)等工作。

12、負(fù)責(zé)員工獎(jiǎng)懲、超時(shí)工作，節(jié)假R加班和多種假期工資的審核、報(bào)批工作，及時(shí)登

記造冊(cè)，并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用狀況。

13、負(fù)責(zé)酒店平常簡(jiǎn)樸的醫(yī)藥管理工作。

14、負(fù)責(zé)確定酒店員工勞保用品，各類工作服H勺發(fā)放范圍、數(shù)量和原則。

15、關(guān)懷員工的工作環(huán)境和勞動(dòng)條件，及時(shí)提出改善意見和提議，保障員工身心健康。

16、完畢人事行政部經(jīng)理交辦的其他工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?30歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店人事管理工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

（1）能嚴(yán)格執(zhí)行工資、福利政策和規(guī)定，起草各類分派方案，精確編報(bào)各類'業(yè)務(wù)報(bào)表,

搞好綜合記錄；

（2）能純熟操作計(jì)算機(jī)；

（3）具有較強(qiáng)的人力資源開發(fā)，人力調(diào)配、考核，協(xié)議管理等綜合人事管理能力，能

建立人才信息庫(kù)和網(wǎng)絡(luò)；

（4）一般話流利，英語(yǔ)聽、說(shuō)、寫流暢。

（六）質(zhì)檢主管

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

直接卜.級(jí)：質(zhì)檢員

［崗位職責(zé)］

1、根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，根據(jù)國(guó)家旅游局有關(guān)五星級(jí)酒店評(píng)分原則、《酒店員工手冊(cè)》、《酒

店獎(jiǎng)懲條例》等各項(xiàng)規(guī)章制度以及崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范對(duì)酒店各崗位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

2、建立督導(dǎo)檢查系統(tǒng)，即①主管級(jí)②部門經(jīng)理級(jí)③酒店級(jí)質(zhì)量檢查，代表總經(jīng)理行使

督導(dǎo)職權(quán)。

3、建立督導(dǎo)檢杳制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專題檢查、夜查和暗查的方式。每天按

酒店的I統(tǒng)一質(zhì)量原則進(jìn)行檢查，檢查成果隨時(shí)通報(bào)總經(jīng)理、人事行政部和各有關(guān)部

門經(jīng)理，同步記入《檢查日?qǐng)?bào)表》，作為獎(jiǎng)懲制度的重要根據(jù)。

4、完畢《每周服務(wù)質(zhì)量簡(jiǎn)報(bào)》、每月員工《獎(jiǎng)罰明細(xì)表》。各部門《違例狀況分析表》、

每季度各部門經(jīng)理綜合考核分合計(jì)工作和每月各部門《員工評(píng)估表》H勺集中抽查工

作。根據(jù)多種數(shù)據(jù)記錄表，加以分析，并提出改善方案和提議。對(duì)質(zhì)量方面的重大

事故草擬專題案例匯報(bào)，上報(bào)酒店總經(jīng)理，并作為培訓(xùn)資料交培訓(xùn)主管。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

做到“三不放過(guò)”，即：(I)對(duì)發(fā)生H勺問(wèn)題沒(méi)有弄清晰不放過(guò)；(2)違紀(jì)者對(duì)錯(cuò)誤沒(méi)

有認(rèn)識(shí)不放過(guò)；(3)未對(duì)當(dāng)事人按酒店規(guī)定進(jìn)行對(duì)的處理不放過(guò)。

5、每日搜集和整頓《客人意見反饋表》，進(jìn)行分析，提出改善意見，第二天上午報(bào)送總

經(jīng)理。

6、負(fù)責(zé)建立酒店質(zhì)量管理和質(zhì)量檢查檔案。

7、負(fù)貢每年衛(wèi)生許可證的辦埋。

8、完畢上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的I其他工作。

I任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?30歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店質(zhì)檢管理工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

(1)執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)；

(2)善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，善于分析，邏輯性強(qiáng)；

(3)計(jì)劃性強(qiáng),重視細(xì)節(jié)，堅(jiān)持原則:

(4)溝通能力和體現(xiàn)能力強(qiáng)；

(5)能純熟操作計(jì)算機(jī);

（6）一般話流利，英語(yǔ)聽、說(shuō)、寫流暢。

（七）人事行政部文員

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

［崗位職責(zé)］

1、負(fù)責(zé)人事行政部的文獻(xiàn)檔案和文獻(xiàn)打印工作，嚴(yán)格遵守人事保密制度。

2、簽收各部門來(lái)往文獻(xiàn)，及時(shí)送人事行政部經(jīng)理審閱，并根據(jù)經(jīng)理簽批意見，交有關(guān)

人員跟辦、傳閱、存檔。

3、及時(shí)送批本部門呈批的各類文獻(xiàn)，及時(shí)領(lǐng)取已指示的文獻(xiàn)°

4、及時(shí)將本部門發(fā)文送交有關(guān)部門。

5、負(fù)責(zé)本部門的辦公用品、培訓(xùn)用品H勺計(jì)劃和領(lǐng)用。

6、負(fù)責(zé)人事行政部多種會(huì)議記錄工作。

7、負(fù)責(zé)考核本部門員工每月的出勤狀況。

8、負(fù)責(zé)酒店員工有關(guān)證件的管理。

9、定期檢查員工各類證件『、J期限并跟進(jìn)重新辦理。

10、協(xié)助培訓(xùn)主管安排員工的入職培訓(xùn)等工作。

11、負(fù)責(zé)各部門文員上崗前的輔導(dǎo)工作。

12、負(fù)責(zé)人事行政部辦公室內(nèi)各類物品之寄存。

13、保證人事行政部辦公室所有設(shè)備如、電腦以及辦公桌椅得以良好的I照顧和愛惜。

14、與其他部門文員秘書溝通及轉(zhuǎn)達(dá)信息給各部門負(fù)責(zé)人，與本部門各崗位員工溝通聯(lián)

絡(luò)。

15、及時(shí)向人事行政部經(jīng)理匯報(bào)有關(guān)對(duì)外及對(duì)內(nèi)的信息。

16、及時(shí)跟辦上司委派的其他工作任務(wù)。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?30歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店行政人事工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

（1）執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)；

（2）能處理一般文獻(xiàn)、函電和資料，具有很好的協(xié)調(diào)、接待工作能力；

（3）具杓良好的文字組織能力，能撰寫各類應(yīng)用文稿；

（4）熟悉人事行政部的各項(xiàng)規(guī)章制度；

（5）純熟操作電腦，熟悉辦公軟件H勺使用；

（6）一般話流利，純熟掌握英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫。

（八）勞資專人

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事主管

［崗位職責(zé)］

1、執(zhí)行人事主管的J指令，負(fù)責(zé)酒店員工H勺勞動(dòng)工資方面淤J工作。

2、執(zhí)行國(guó)家和酒店制定H勺有關(guān)勞動(dòng)工資、勞動(dòng)保護(hù)、職工福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)、獎(jiǎng)懲、提

職晉升等政策規(guī)定。

3、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況和有關(guān)勞動(dòng)工資政策，提出工資福利計(jì)劃及年度調(diào)整提議，報(bào)上

級(jí)審批后執(zhí)行。

4、檢查并分析酒店勞動(dòng)工資、職工福利計(jì)劃執(zhí)行狀況并向上級(jí)提出提議和改善措施。

5、理解當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的工資福利狀況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供信息。

6、根據(jù)酒店政策規(guī)定，詳細(xì)完組員工定職、定級(jí)日勺工作。

7、組織有關(guān)人員或部門對(duì)員工在崗狀況進(jìn)行不定期日勺抽杳。

8、對(duì)各崗位的用工飽和程度進(jìn)行檢查并為人事主管、人事行政部經(jīng)理提供有關(guān)數(shù)據(jù)及

狀況。

9、每月定期催交部門排班表并存檔。

10、掌握員工違規(guī)懲罰狀況并反應(yīng)在考勤之中。

11、運(yùn)用現(xiàn)代辦公設(shè)備純熟進(jìn)行員工檔案資料輸入、更改及杓關(guān)資料的處埋和存盤。

12、對(duì)員工入職數(shù)據(jù)輸入時(shí)，校對(duì)員工工資與酒店制定的匚資原則與否相符。

13、負(fù)責(zé)新入職工工檔案時(shí)整頓及歸檔，并保持檔案的完整性。

14、負(fù)責(zé)離職工工檔案及時(shí)調(diào)出并整頓分類歸檔。

15、每月對(duì)員工人事變動(dòng)表、獎(jiǎng)罰單、評(píng)估表等各類表格存入員工個(gè)人檔案。

16、接待來(lái)訪客人及熱情接待求職者，指導(dǎo)求職者認(rèn)真、如實(shí)、完整地填寫“工作申請(qǐng)

表”，并按程序安排初試和復(fù)試，告知新員工報(bào)到。

17、為部門或上司定期提供有關(guān)的計(jì)算機(jī)報(bào)表及數(shù)據(jù)。

18、檢查并完畢全店每月考勤記錄工作和整年記錄工作，與財(cái)務(wù)部一起做好員工工資發(fā)

放工作。

19、對(duì)員工的獎(jiǎng)懲、加班及多種津貼H勺發(fā)放進(jìn)行制定、審核，并報(bào)上級(jí)同意。

20、審核各類休假、工傷，并提出有關(guān)費(fèi)用U勺支付提議報(bào)上級(jí)同意。

21、詳細(xì)做好考勤的記錄工作，做好加班、津貼口勺記錄制表工作，做好多種勞動(dòng)工資資

料的整頓、存盤工作。

22、檢查各部門勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生等方面的工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)并處

理。

23、審核勞動(dòng)保護(hù)用品的發(fā)放，報(bào)上級(jí)同意。

24、與勞動(dòng)部門聯(lián)絡(luò)，學(xué)習(xí)有關(guān)政策，接受工作指導(dǎo)。

25、向員工提供有關(guān)勞保、稅收、福利制度口勺征詢。

26、做好編外人員、外單位人員就餐卡發(fā)放及資料記錄，每月定期上報(bào)財(cái)務(wù)部。

27、制作并發(fā)放各部門花名冊(cè)至各部門。

28、做好部門固定資產(chǎn)管埋及每月上報(bào)財(cái)務(wù)部。

29、完畢上級(jí)交辦的其他工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?30歲。

2、文化程度：大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上星級(jí)酒店人事工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

(1)執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)；

(2)能處理一般文獻(xiàn)、函電和資料，具有很好的協(xié)調(diào)、接待工作能力，有處理員工事

務(wù)的能力：

(4)熟悉當(dāng)?shù)貏趧?dòng)政策及酒店H勺人事政策；

(3)掌握酒店工資福利狀況，能為上級(jí)作出政策性調(diào)整提供數(shù)據(jù);

(3)具有良好的文字組織能力，能撰寫各類應(yīng)用文稿;

(5)純熟操作電腦及多種辦公設(shè)備，熟悉Word,、Excel等軟件H勺使用；

(6)一般話流利，純熟掌握英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫。

(九)員工餐廳廚師長(zhǎng)

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：行政主管

直接下級(jí)：?jiǎn)T工餐廳廚師、雜工

［崗位職責(zé)］

1、協(xié)助行政主管抓好廚房的各項(xiàng)管理丁作，執(zhí)行其T作指令，并匯報(bào)T作自

2、主持制定員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)員工餐廳廚師及雜工於J檢查和考核，不

停完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。

3、制定員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，編寫員工食

堂每周食譜。

4、負(fù)責(zé)餐廳的食品、物品入庫(kù)驗(yàn)收，保管發(fā)放工作，做到每日有賬目匯報(bào)表。

5、嚴(yán)格執(zhí)行食、物品的出入庫(kù)手續(xù)，掌握庫(kù)存狀況。做到帳物，賬目清晰，出入庫(kù)物

品要有登記，把好檢查貨品質(zhì)量關(guān)，不徇私情，以公謀私，月末盤點(diǎn)，做好各類報(bào)

表工作，將每日多種數(shù)據(jù)報(bào)表上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

6、保證庫(kù)房安全，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入，嚴(yán)禁煙火，不得將工作私自委托他人或隨意離

崗，撤離庫(kù)房時(shí)要檢杳電源，門鎖等，保證安全可靠。

8、接受貨品原則：對(duì)入庫(kù)食品、物品的I檢查要嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)、過(guò)期原材

料和無(wú)商標(biāo)食品入庫(kù)，對(duì)物品，食品常常檢查，做到先進(jìn)先出。

9、保證食、物品不停檔、積壓，對(duì)靠近低程度口勺要及時(shí)填寫補(bǔ)充采購(gòu)計(jì)劃。

10、庫(kù)房物品要擺放整潔，保持庫(kù)房衛(wèi)生清潔，保證無(wú)腐爛，無(wú)變質(zhì)，無(wú)損壞，無(wú)丟失。

寄存器皿及各類物品用品無(wú)污漬、灰塵、異味，非餐廳物品不得存入庫(kù)房，并做到

無(wú)任何蟲害。

11、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本H勺分析和核算，堅(jiān)持食品原料口清口結(jié)，制定合理的毛利率指標(biāo)，掌

握餐飲市場(chǎng)信息，貨源供應(yīng)和庫(kù)存狀況，實(shí)行預(yù)算管理，加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制，認(rèn)真

貫徹員工餐廳的各項(xiàng)工作。

12、負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。

13、開展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)，提高廚師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

14、負(fù)貢搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、消潔衛(wèi)生和安全消防_L作，并按照《食品衛(wèi)生法》

和《食品衛(wèi)生五四制》來(lái)執(zhí)行，督促員工餐廳各級(jí)人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，

定期組織檢查和考核。

15、參與員工餐廳的更新和改造，負(fù)責(zé)員工餐廳各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)H勺管理。保證員工餐廳

設(shè)備、工具的安全運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

16、做好思想政治工作，關(guān)懷員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，男，30?42歲。

2、文化程度：高中畢業(yè)或同等以上學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：具有二年以匕管理有關(guān)崗位經(jīng)聆，五年以上廚師經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定：

(1)能有效地組織員工餐廳的正常工作;

（2）能烹調(diào)各類菜肴和制作各類點(diǎn)心；

（3）能合理控制成本。

（十）宿管領(lǐng)班

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：行政主管

直接下級(jí)：宿舍管理員

［崗位職責(zé)］

1、熱愛本職工作，遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度，不擅離工作崗位，為住宿員工提供熱情周

到的服務(wù)C

2、督導(dǎo)員工完畢每日打掃工作，按計(jì)劃做好房間大清，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，重要狀

況交接清晰。

3、對(duì)違反員工宿舍管理制度刖酒店規(guī)章的個(gè)別員工提出批評(píng)，糾正不良行為，必要時(shí)

根據(jù)有關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處理。

4、教育員工加強(qiáng)防火、防盜意識(shí)，常常巡視本班組各部位，杜絕不安全隱患。

5、評(píng)價(jià)部門員工的工作狀況，運(yùn)用懲罰措施鼓勵(lì)員工杰出的完畢任務(wù)。

6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，隨時(shí)槍查室內(nèi)，保持室內(nèi)衛(wèi)生和房間設(shè)施及用品H勺整潔、完好。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，30?42歲，男，身高不低于1.70米；女，身高不

低于1.60米。

2、文化程度：高中畢業(yè)或同等以上學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上酒店宿舍管理工作。

4、能力規(guī)定：

（1）對(duì)所管轄的工作具有良好H勺組織實(shí)行能力；

（2）具有良好的文字、語(yǔ)言體現(xiàn)能力；

（3）熟悉消毒液的配比及保潔用品日勺使用；

（4）能有效的控制成本。

（十一）司機(jī)

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：人事行政部經(jīng)理

［崗位職責(zé)］

1、對(duì)所分管H勺車輛做到勤保養(yǎng)、勤擦洗，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。本著努力為酒店節(jié)省

費(fèi)用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)H勺如換機(jī)油、防凍液等要自行做好。

2、每天上崗需檢查車況，認(rèn)真擦洗，隨時(shí)做好出車準(zhǔn)備。

3、車輛有故隙要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，安排修理，嚴(yán)禁帶病開車上路，做到每5000公

里換機(jī)油及三格（機(jī)油、汽油、空氣格

4、嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例，保證安全行車。

5、嚴(yán)格執(zhí)行酒店有關(guān)在崗人員儀表著裝規(guī)定，執(zhí)行車隊(duì)有關(guān)管理規(guī)定，優(yōu)質(zhì)高效完畢

出車任務(wù)。

6、認(rèn)真填寫用車日?qǐng)?bào)表，做好行車記錄。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，25?32歲，男，身高不低于1.72米。

2、文化程度：初中畢業(yè)或以上學(xué)歷。

工工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上安全行駛記錄。

4、能力規(guī)定:

（1）可以根據(jù)不一樣路況安全行車；

（2）能純熟操作多種類型車輛；

（3）獲得駕駛B級(jí)證照資格。

（十二）員工餐廳廚師

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：?jiǎn)T工餐廳廚師長(zhǎng)

［崗位職責(zé)］

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作前后要洗手。做到：一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。

2、按班次規(guī)定，提前到崗做好衛(wèi)生、工具及原料的各項(xiàng)開餐前的準(zhǔn)備工作。

3、每天保持消毒間清潔及多種設(shè)備無(wú)污漬，灰塵、珠網(wǎng)等。

4、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生原則》，純熟掌握各類食品的加工技能，減少揮霍，節(jié)省成本。

5、負(fù)責(zé)個(gè)人分管的多種工具、設(shè)備的安全使用和平常保養(yǎng)。做到刀無(wú)銹斑，菜墩無(wú)霉

變，準(zhǔn)時(shí)消毒，無(wú)長(zhǎng)毛，霉變，無(wú)異味。

6、常常檢查冰箱，冷庫(kù)原材料存量，對(duì)剩余食品及時(shí)處理或匯報(bào)上級(jí)（廚師長(zhǎng)或事務(wù)

主管）。

7、對(duì)的使用機(jī)械設(shè)備，保證設(shè)備完好，做好保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。

8、加工間不得吸煙，干與工作無(wú)關(guān)事情，無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)。

9、加工任務(wù)完畢，立即打掃二生，做到所有用品設(shè)備無(wú)油漬，灰塵，蛛網(wǎng)殘?jiān)?、異?

并堅(jiān)持本崗位的清潔保養(yǎng)工作。

10、做好員工食堂的開餐工作。

11、下班前，檢查各部位，做好安全防備工作。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，相貌端正，22?35歲，男，身高不低于1.70米；女，身高不

低于1.58米。

2、文化程度：中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：四年以上廚師經(jīng)歷，有大型員工食堂工作經(jīng)驗(yàn)。

4、能力規(guī)定：

（1）能烹調(diào)各類菜肴和制作各類點(diǎn)心；

（2）能合埋控制成本。

（十三）員工餐廳雜工

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：?jiǎn)T工餐廳廚師長(zhǎng)

［崗位職責(zé)］

I、服從員工餐廳廚師長(zhǎng)的工作安排，認(rèn)真做好員工餐廳服務(wù)工作。

2、負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳、廚房的衛(wèi)生保潔工作，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐廳衛(wèi)生清潔。

3、對(duì)就餐員工的揮霍現(xiàn)象進(jìn)行制止并及時(shí)向員工餐廳廚師長(zhǎng)匯報(bào)。

4、協(xié)助廚房完畢部分食品加工工作。

5、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，純熟掌握機(jī)械使用程序和消毒液H勺配制，按執(zhí)行程序進(jìn)行消毒,

使餐具、用品保持無(wú)油漬、水漬，到達(dá)光克潔凈。

6、洗消餐、用品做到當(dāng)日餐、用品當(dāng)餐消毒，經(jīng)嚴(yán)格消毒后整潔入柜。

7、做好周轉(zhuǎn)運(yùn)送餐、用品工作，保證工作無(wú)誤。

8、做好工作部位的安全檢查防備工作，下班前關(guān)好多種開關(guān)。

9、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，20?42歲。

2、文化程度：初中畢業(yè)或同等學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：具有一年有關(guān)的工作經(jīng)歷。

4、能力規(guī)定:

（1）能配合廚房完畢各類初加工；

（2）懂得控制成本。

（十四）員工宿舍管理員

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：宿管領(lǐng)班

［崗位職責(zé)］

1、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍實(shí)行24小時(shí)晝夜值班。

2、負(fù)責(zé)宿舍的I安全維護(hù)工作，做好出入登記，有狀況及時(shí)上報(bào)上級(jí)。

3、督促、檢查住宿員工對(duì)宿舍管理規(guī)定口勺貫徹與貫徹。

4、督促、檢查住宿員工物品擺放及個(gè)人衛(wèi)生到達(dá)規(guī)定。

5、負(fù)責(zé)維護(hù)設(shè)施設(shè)備的完好。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，25?40歲。

2、文化程度：初中畢業(yè)以上學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上的大型宿舍管理工作經(jīng)驗(yàn)。

4、能力規(guī)定：

（1）有安全意識(shí)，有責(zé)任感；

（2）對(duì)所管轄的工作具有良好H勺組織實(shí)行能力；

（3）具有良好的語(yǔ)言體現(xiàn)能力，一般話原則；

（十五）員工宿舍保潔員

［管理層級(jí)關(guān)系］

直接上級(jí)：宿管領(lǐng)班

［崗位職責(zé)］

1、在宿管領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，服從管理，接受工作檢查，保質(zhì)保量完畢打掃任務(wù)。

2、每天按計(jì)劃認(rèn)真打掃所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，并將垃圾清理完畢，不得積存。

3、公區(qū)無(wú)紙屑、煙頭等雜物，地面無(wú)積水、泥污，無(wú)衛(wèi)生死角，墻壁、門柱無(wú)亂貼、

亂畫，天花板無(wú)塵土、蜘蛛網(wǎng)，門窗、樓梯潔凈衛(wèi)生。

4、檢查所屬區(qū)域內(nèi)的上下水管、電燈電路，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏或長(zhǎng)明燈要及時(shí)匯報(bào)

維修。

5、常常檢查宿舍公共物品的損壞狀況，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)匯報(bào)管理人員。

6、堅(jiān)持巡回保潔制，對(duì)衛(wèi)生死角常常檢查，認(rèn)真打掃。

［任職資格］

1、自然條件：身體健康，30?42歲，男，身高不低于1.70米；女，身高不低于1.58

米。

2、文化程度：初中畢業(yè)以上學(xué)歷。

3、工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上的大型宿舍管理工作經(jīng)驗(yàn)。

4、能力規(guī)定:

（1）有安全意識(shí)，有責(zé)任感；

（2）對(duì)所管轄的工作具有良好H勺組織實(shí)行能力；

（3）具有良好的語(yǔ)言體現(xiàn)能力，一般話原則；

三、人事行政部管理制度

（一）行政事務(wù)管理制度

詳細(xì)內(nèi)容見《聊城酒店行政管理制度匯編》，目錄如下:

1、酒店會(huì)議制度

2、酒店保密管理規(guī)定

3、員工儀容儀表及行為規(guī)范

4、首問(wèn)責(zé)任制

5、酒店質(zhì)帚檢杏管理制度

6、酒店車輛管理規(guī)定

7、通訊管理規(guī)定

8、辦公用品管理制度

9、MOD值班管理制度

10、印章管理制度

11、文獻(xiàn)控制管理制度

12、檔案管理制度

13、員工提案管理規(guī)定

14、員工出差實(shí)行細(xì)則

15、酒店安全管理規(guī)定

16、辦公室管理規(guī)定

17、員工餐廳管理規(guī)定

18、員工宿舍管理規(guī)定

19、員工更衣室管理規(guī)定

（二）人力資源管理制度

詳細(xì)內(nèi)容見《聊城酒店人力資源管理制度匯編》，目錄如下:

1、員工招聘錄取管理制度

2、勞動(dòng)協(xié)議管理制度

3、勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度

4、員工考核管理制度

5、人力資源工作目的管理制度

6、員工獎(jiǎng)懲管理制度

7、人工成本管理制度

8、培訓(xùn)管理制度

9、培訓(xùn)計(jì)劃管理制度

10、崗位提高培訓(xùn)制度

11、培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度

12、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理制度

13、考勤與休假管理規(guī)定

四、人事行政部工作質(zhì)量原則

（一）辦公室環(huán)境質(zhì)量原則

1、辦公室設(shè)備設(shè)施放置有序，辦公桌面保持整潔，、辦公用品放置整潔劃一，墻面

裝飾講究藝術(shù)性。

2、辦公室每天打掃，如有垃圾及時(shí)打掃。

3、下班時(shí)辦公桌上除統(tǒng)一物品外，其他辦公用品應(yīng)放入抽屜或柜子內(nèi)。

4、電腦、復(fù)印機(jī)、機(jī)、打印機(jī)等自動(dòng)化辦公用品必須保持良好狀態(tài)，有專人負(fù)責(zé)管

理，發(fā)牛.故隙應(yīng)及時(shí)修理。

5、最終一位離開辦公室的工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)關(guān)閉一切電源，關(guān)好門窗。

（二）文獻(xiàn)草擬質(zhì)量原則

1、符合國(guó)家法律、法規(guī)和上級(jí)單位及本酒店於J有關(guān)規(guī)定，所提措施和措施切實(shí)可行。

如提出新的政策性措施或超越現(xiàn)行規(guī)定范圍內(nèi)日勺，應(yīng)當(dāng)加以闡明。

2、狀況屬實(shí)、觀點(diǎn)明確，表述對(duì)日勺，層次清晰，前后照應(yīng)，文字精煉，篇幅力爭(zhēng)簡(jiǎn)短。

3、用字用詞精確、規(guī)范，標(biāo)點(diǎn)妥帖，字跡清晰，辦公自動(dòng)化的單位應(yīng)用電腦打印成文。

使用簡(jiǎn)稱應(yīng)目前后一-致，一般先用全稱，加以注明后再使用簡(jiǎn)稱c

4、人名、地名、單位名稱、數(shù)字、時(shí)間應(yīng)精確無(wú)誤。除成文日期、部分構(gòu)造層次序數(shù)

和詞、詞組、常用語(yǔ)、縮略語(yǔ)，具有修辭色彩語(yǔ)句中作為詞素H勺數(shù)字必須使用中文

外，公文中的數(shù)字應(yīng)當(dāng)使用阿拉伯?dāng)?shù)碼。

5、引文精確無(wú)誤，刪節(jié)得當(dāng)，必要時(shí)注明出處，引用公文應(yīng)當(dāng)列出標(biāo)題，并在標(biāo)題之

后用括號(hào)標(biāo)明發(fā)文字號(hào)。

6、根據(jù)公文內(nèi)容和行文規(guī)則，精確把握發(fā)文規(guī)格，對(duì)時(shí)使用文種。

7、構(gòu)造層次序數(shù)，第一層為“一”,第二層為“（一）”、第三層為“1”、第四層為“（1）”。

8、使用國(guó)家法定計(jì)量單位。

9、某些政策性強(qiáng)，波及面廣的重要公文在草擬中，應(yīng)廣泛征求各方面意見，組織有關(guān)

部門和專家進(jìn)行論證。

（三）公文審核質(zhì)量原則

公文送酒店領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)之前，應(yīng)由人事行政部經(jīng)理進(jìn)行審核。審核的重點(diǎn)是：

1、有無(wú)必要行文，發(fā)文規(guī)格與否合適。

2、與否符合公文的審批程序和行文規(guī)則，需要與有關(guān)部門會(huì)簽的與否會(huì)簽。

3、公文內(nèi)容與否符合國(guó)家的法律、法規(guī)和上級(jí)單位於J規(guī)定、制度，與本酒店過(guò)去發(fā)文

且持續(xù)生效的公文有無(wú)矛盾；與否具有可操作性。

4、文獻(xiàn)使用與否精確，公文格式與否規(guī)范。

5、層次與否清晰，布局與否合理，文意與否周全，體現(xiàn)與否簡(jiǎn)潔、通順、確切。

（四）文印工作質(zhì)量原則

1、打字要忠于原稿，不私自更改C

2、嚴(yán)格按照酒店公文格式行文，校對(duì)一般應(yīng)由兩人進(jìn)行，重要文稿應(yīng)三校，文稿、文

字、標(biāo)點(diǎn)不錯(cuò)不漏，字距、行距、標(biāo)題、落款、表式等排列勻稱，末頁(yè)盡量防止無(wú)

正文現(xiàn)象，如難以防止，應(yīng)注明“此頁(yè)無(wú)正文”。

3、掌握文稿時(shí)效，急件先打印，印制要認(rèn)真細(xì)致，文獻(xiàn)美觀大方，無(wú)油污、沾頁(yè)。

4、嚴(yán)把裝訂質(zhì)帚關(guān)，做到摺疊整潔，不錯(cuò)漏頁(yè)碼。

5、嚴(yán)格執(zhí)行保密規(guī)定，密級(jí)文稿嚴(yán)格保密，校對(duì)稿應(yīng)及時(shí)銷毀。

（五）辦公室設(shè)備管理質(zhì)量原則

1、辦公室必備的I設(shè)備：、電腦、電腦打印機(jī)、機(jī)、復(fù)印機(jī)、檔案柜等。

2、辦公設(shè)備管理質(zhì)量原則：

（1）辦公設(shè)備管理必須建立肉位貨任制，貫徹個(gè)人管理責(zé)任；

（2）辦公設(shè)備必須按使用闡明書規(guī)定對(duì)H勺使用，嚴(yán)禁非辦公室人員使用;

（3）辦公室自動(dòng)化系統(tǒng)嚴(yán)禁私人軟件在系統(tǒng)內(nèi)使用，防止電腦病毒對(duì)系統(tǒng)的損害；

（4）辦公設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，如遇故障時(shí)應(yīng)及時(shí)告知專業(yè)人員進(jìn)行維修；

（5）電器設(shè)備的電源應(yīng)置固定位置，以免人為導(dǎo)致斷電，影響機(jī)器使用和設(shè)備、軟件

損壞。除機(jī)外，下班時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源；

（6）檔案柜應(yīng)加鎖，專人保管鑰匙。

（六）駕駛員工作質(zhì)量原則

1、車容原則：

（1）全車外殼完整無(wú)損，車身漆皮光亮，無(wú)浮塵、無(wú)油垢、無(wú)泥水痕跡，前后擋風(fēng)玻

璃無(wú)破損裂痕，玻璃明亮，電鍍件光亮完整，輪胎及裝飾框清潔、完整。

（2）牟廂內(nèi)無(wú)浮塵雜物，腳墊齊全無(wú)腳印，頭型椅套平整清潔，不缺不破，每二月需

更換清洗一次。

（3）車廂內(nèi)不得放置雜物（飲料、衣物、玩具），不得放置裝飾品及迷信用品，不得張

貼任何宣傳廣告品（嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志除外）。

（4）引擎無(wú)浮塵無(wú)油垢，行李箱應(yīng)整潔清潔，不能放任何物品在行李箱內(nèi)，司機(jī)自用

清潔物品應(yīng)按原則放置。

2、駕駛員服務(wù)原則：

（1）上班時(shí)要堅(jiān)守工作囪位，十分鐘內(nèi)搞好車容衛(wèi)生，靜候調(diào)派，侯派時(shí)間內(nèi)要充足

做好出車準(zhǔn)備工作。

（2）注意個(gè)人衛(wèi)生，按酒店員工守則及本部管理規(guī)定，搞好儀容儀表。

（3）服務(wù)要認(rèn)真熱情，見客時(shí)要積極問(wèn)候，以禮相待，不卑不亢。在服務(wù)過(guò)程中，不

能抱著個(gè)人利己主義動(dòng)機(jī)與客人私下拉關(guān)系，索取財(cái)物，兌換外匯或托買短缺商品

等。

（4）如遇客人問(wèn)詢，應(yīng)簡(jiǎn)短回答得體，不準(zhǔn)向客人泄漏國(guó)家機(jī)密，不準(zhǔn)向客人散布不

滿言論或襲擊政府制度。

（3）客人乘坐車上，司機(jī)有責(zé)任保障其人身安全，財(cái)產(chǎn)安全，嚴(yán)防犯罪分子搶劫、偷

盜、敲詐客人等事件發(fā)生。

（4）尊重客人所在的國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是接待第三世界的客人，司機(jī)不能有種族

歧視的體現(xiàn)。

（5）在接待服務(wù)過(guò)程中，嚴(yán)禁公開示意或暗示對(duì)方贈(zèng)送禮品，或以托對(duì)方代購(gòu)財(cái)物品

為名，變相敲詐訛詐。

（6）對(duì)于來(lái)賓出于友好饋贈(zèng)而又不便拒絕H勺紀(jì)念品、禮品，收下后應(yīng)向主管匯報(bào)。

（7）在接待服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，安全、準(zhǔn)時(shí)?，把車開到服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，接團(tuán)時(shí)

不得隨意單獨(dú)行動(dòng)，嚴(yán)禁動(dòng)用公車為私人辦事。

（七）員工餐廳工作質(zhì)量原則

1、在規(guī)定的崗位上和工作時(shí)間內(nèi)，必須有崗、有人、有服務(wù)。

2、上崗應(yīng)按規(guī)定著裝，服裝，鞋帽整潔潔凈，不留長(zhǎng)發(fā)和指甲，廚帽罩住頭發(fā)，不戴

首飾，個(gè)人衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生規(guī)定。

3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，切實(shí)把食品原料質(zhì)量關(guān)、操作衛(wèi)生關(guān)和儲(chǔ)備保潔關(guān)，防止

污染，保證食品安全，無(wú)差錯(cuò)、事故。

4、寄存食品的冰箱做到“四分開”（俗肉分開、葷素分開、生熟分開、成品和半成品分

開），并有專人管理，定期清理打掃，箱內(nèi)整潔潔凈，隔頓、隔夜食品做到回鍋蒸煮。

5、保持廚房的整潔衛(wèi)生，工作區(qū)、臺(tái)面以及多種用品和食品加工機(jī)械潔凈清潔，做到

落手精、調(diào)料缸加蓋。

6、安全措施貫徹，廚房?jī)?nèi)不寄存有害、有毒和易燃、易爆物品，有完好H勺滅火裝置，

每個(gè)工作人員都要熟悉使用措施和放置的位置使用多種電器設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行安全

操作規(guī)定。開油鍋時(shí)，操作人員堅(jiān)持做到人不離鍋，嚴(yán)防油鍋起火。工作結(jié)束后，

認(rèn)真檢查水、電、氣和多種機(jī)械設(shè)備及刀具的使用保管狀況，保證安全。

入廚房?jī)?nèi)餐廳的設(shè)備財(cái)產(chǎn)帳物清晰，各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施及各類炊具、刀具、用品完好有效,

常常注意檢查和保養(yǎng)，報(bào)修及時(shí)。

8、領(lǐng)料、驗(yàn)罷手續(xù)完善，做到領(lǐng)料簽單，驗(yàn)收按質(zhì)按量，做到日清日結(jié)，財(cái)物清晰。

9、合理使用多種原料，做到物盡其用，最大程度地減少損耗和揮霍。

10、做到成本核算，嚴(yán)格控制成本和日清日結(jié)，做到多種原料領(lǐng)取數(shù)量和實(shí)際用數(shù)量以

及出產(chǎn)的J成品數(shù)量均有記錄，核算精確無(wú)誤。

11、嚴(yán)格執(zhí)行廚房生產(chǎn)操作規(guī)程和菜品面食的質(zhì)量關(guān)。

12、遵紀(jì)遵法，無(wú)私吃、私拿和偷盜等違紀(jì)違法行為。

13、交接班清晰，并有記錄，工作無(wú)差錯(cuò)。

14、餐廳內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，門窗光亮，地面、墻面、天花板無(wú)積灰，無(wú)四害，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

15、保持餐廳內(nèi)餐桌、椅子、工作臺(tái)清潔，擺放整潔。

16、常常征求員工意見，并有記錄和改善措施。

（八）培訓(xùn)工作質(zhì)量原則

1、按照酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的培訓(xùn)工作指令及市旅游局H勺有關(guān)培訓(xùn)工作的方針、政策和規(guī)定,

保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)完畢培訓(xùn)任務(wù)。

2、加強(qiáng)對(duì)本部門和網(wǎng)絡(luò)中培訓(xùn)人員的培訓(xùn)，不停提高培訓(xùn)人員的自身素質(zhì)和教學(xué)水準(zhǔn)。

3、每年年終做好調(diào)研工作，圍繞酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)人才H勺需求，制定出培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)

計(jì)劃應(yīng)有明確的培訓(xùn)目的和任務(wù)。齊全的培訓(xùn)大綱和針對(duì)性強(qiáng)的培訓(xùn)內(nèi)容；制定培

訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)分層次、分環(huán)節(jié)，并有完畢計(jì)劃日勺各項(xiàng)措施。

4、聘任優(yōu)秀師資，運(yùn)用切合實(shí)際的教材，以保證：

（1）“崗位資格培訓(xùn)”、“崗位提高培訓(xùn)”口勺完畢率為100%：

（2）培訓(xùn)考核成績(jī)合格率為80-90%；

（3）到達(dá)旅游管理部門對(duì)五星級(jí)酒店H勺外語(yǔ)達(dá)標(biāo)規(guī)定。

5、加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)管理工作，熟悉酒店員工日勺培訓(xùn)狀況，制定出各項(xiàng)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通。

6、員_￡培訓(xùn)檔案健全完整。做到一人一檔、分層次分內(nèi)容設(shè)檔，按部門按崗位設(shè)檔，

崗位資格培訓(xùn)、崗位提高培訓(xùn)、專題培訓(xùn)等也要分檔；教學(xué)大綱、教材和補(bǔ)充教材

等要注意保管。