生態(tài)農(nóng)莊立體高效農(nóng)業(yè)項目開發(fā)方案

20世紀初，美國哥倫比亞大學(xué)J.R.smith教授曾概括為：立體農(nóng)

業(yè)是〃種植業(yè)、畜牧業(yè)與加工業(yè)有機聯(lián)系的綜合經(jīng)營方式。"

是指在單位面積土地上（水域中）或在一定區(qū)域范圍內(nèi)，進行立體種

植、立體養(yǎng)殖或立體復(fù)合種養(yǎng)，并巧妙地借助模式內(nèi)人工的投入，

提高能量的循環(huán)效率、物質(zhì)轉(zhuǎn)化率及第二性物質(zhì)的生產(chǎn)量，建立多

物種共棲、多層次配置、多時序交錯、多級質(zhì)、能轉(zhuǎn)化的立體農(nóng)業(yè)

模式；立體農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合的新發(fā)展，是傳

統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的優(yōu)化組合，是多種相互協(xié)調(diào)、相互聯(lián)系的農(nóng)業(yè)生物（植

物、動物、微生物）種群，在空間、時間和功能上的多層次綜合利用

的優(yōu)化高效農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。

立體高效農(nóng)業(yè)的模式是以立體農(nóng)業(yè)定義為出發(fā)點，合理利用自然資

源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，實現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物

質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術(shù)等要素組成的立體模式的優(yōu)化。立體農(nóng)業(yè)的特點集中

反映在四個方面，一是，即集約經(jīng)營土地"本現(xiàn)出技術(shù)、勞力、物

質(zhì)、資金整體綜合效益；二是，即充分挖掘土地、光能、水源、熱

量等自然資源的潛力，同時提高人工輔助能的利用電和利用效率；

三是，即減少有害物質(zhì)的殘留，提高農(nóng)業(yè)、林業(yè)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的

質(zhì)量，增強農(nóng)業(yè)后勁，不斷提高土地（水體）生產(chǎn)力；四是，即產(chǎn)品

和環(huán)境安全，體現(xiàn)在利用多物種組合來同時完成污染土壤的修復(fù)和

農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立經(jīng)濟環(huán)境融合觀?？傊?，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，發(fā)揮其獨

特作用，可以充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛

力，提高人工輔助能的利用率和利用效率，緩解人地矛盾，緩解糧

食與經(jīng)濟作物、蔬菜、果樹、飼料等相互爭地的矛盾，提高資源利

用率，可以充分利用空間和時間，通過間作、套作、混作等立體

種養(yǎng)和混養(yǎng)等立體模式，較大幅度提高單位面積的物質(zhì)產(chǎn)量，從而

緩解食物供需矛盾；同時，提高化肥、農(nóng)藥等人工輔助能的利用

率，緩解殘留化肥、農(nóng)藥等對土壤環(huán)境、水環(huán)境的壓力，堅持環(huán)境

與發(fā)展〃雙贏〃，建立經(jīng)濟與環(huán)境融合觀。

二00七年六月，XX成為全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)，為

XX經(jīng)濟區(qū)進一步發(fā)展提供了新的契機，自二00六年以來，在XX

省農(nóng)科院等單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家的支持、幫助下，XXXX有限公司

投入一定的人力、物力、財力，對立體高效農(nóng)業(yè)問題進行探索、研

究，掌握了相關(guān)技術(shù)、方法，為實施具有中國特色的立體高效農(nóng)業(yè)

項目打下了堅實的基礎(chǔ)！

XX市XX區(qū)XX生態(tài)農(nóng)莊立體高效農(nóng)業(yè)開發(fā)項目。

XX市XX區(qū)城西南郊〃XXXX都市農(nóng)業(yè)園區(qū)”內(nèi)。2.3XXXX有限

公司。

2.4

2.5

分為三期，一期投資1000萬元，進行XX市XX區(qū)XX生態(tài)農(nóng)莊

立體高效農(nóng)業(yè)開發(fā)項目試點；二期投資3000萬元，以生態(tài)農(nóng)莊為

藍本，擴大規(guī)模；

三期投資5000萬元以上，形成一定規(guī)模，全面推廣,穩(wěn)步發(fā)展。

2.6

2.6.1

充分利用現(xiàn)有資源，發(fā)揮公司的信息、技術(shù)和經(jīng)營管理優(yōu)勢，建設(shè)

一個

功能完備、自身可持續(xù)發(fā)展的XX生態(tài)農(nóng)莊立體高效農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)營

體系。該體系的特點是通過+++的組織體制創(chuàng)新，使XX農(nóng)副產(chǎn)品

種植（蔬菜、食用菌）和養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售有機結(jié)合，形

成〃農(nóng)副產(chǎn)品立體高效開發(fā)生態(tài)圈〃，即：種植產(chǎn)品用作人的消費

和喂養(yǎng)畜禽和黃粉蟲，人群及畜禽糞便用以生產(chǎn)沼氣、水生植物和

凈化回收，黃粉蟲、水生植物用以喂養(yǎng)畜禽、魚類,種植、養(yǎng)殖產(chǎn)

品加工產(chǎn)生的廢棄物用來喂養(yǎng)黃粉蟲、畜禽和水產(chǎn)品，環(huán)保高效，

立體開發(fā)，切實可行。在取得成功經(jīng)驗后，進行推廣，帶動農(nóng)村產(chǎn)

業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，吸納更多的農(nóng)村勞動力，為解決三

農(nóng)問題和實現(xiàn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)貢獻力量。

2.7

在XX市XX區(qū)XX生態(tài)農(nóng)莊內(nèi)，計劃租用田地600畝，種植和養(yǎng)

殖XX農(nóng)副產(chǎn)品、黃粉蟲、水產(chǎn)品、水生植物，進行產(chǎn)品加工和產(chǎn)

品銷售，其中：建設(shè)養(yǎng)殖場、生產(chǎn)加工廠、觀光休閑賣場和科研、

辦公、生活、住宿樓占地48畝；建設(shè)XX蔬菜大棚種植基地340

畝、食用菌大棚栽培基地180畝及水產(chǎn)品養(yǎng)殖池塘12畝，進行種

植和養(yǎng)殖；并計劃在XX市區(qū)各大賣場開設(shè)專柜，取得經(jīng)驗和效益

后再逐步向其他城市推廣。在項目周邊地區(qū)，組織農(nóng)民建設(shè)合作種

植、養(yǎng)殖基地10000畝，種植、養(yǎng)殖XX蔬菜和畜禽產(chǎn)品，生產(chǎn)其

他農(nóng)副產(chǎn)品。

2.8

公司將在立足自主創(chuàng)新開發(fā)的基礎(chǔ)上，與XX省和XX市農(nóng)業(yè)科研

機構(gòu)進行廣泛的合作，并與其他相關(guān)機構(gòu)、院所建立多種形式的合

作共享關(guān)系，優(yōu)先在XX蔬菜種植、畜禽養(yǎng)殖、育種和栽培、遺傳

和優(yōu)化、病蟲害防治，特別是XX蔬菜間種、周年輪種、有土無土

套種等方面，進行切實可行的專項研究和成果推廣，把本項目向縱

深推進。

2.9

公司對基地的規(guī)劃中，明確了基地建設(shè)和自然地形地貌相統(tǒng)一的原

則,將種植養(yǎng)殖區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、觀光休閑賣場、道路、空地以及

景觀融合布局，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，強化農(nóng)業(yè)生態(tài)開發(fā)休閑美學(xué)含

義，強化人文服務(wù)功能。

2.10

項目的可持續(xù)發(fā)展，需要可持續(xù)的經(jīng)營。本項目地處川西平原，人

口高度集中，相關(guān)信息和數(shù)據(jù)非常豐富，具有一定的代表性6公司

將從一開始就注意采集關(guān)于植被、土壤、生化、大氣諸方面的信息

和數(shù)據(jù)，擬在相關(guān)機構(gòu)的指導(dǎo)下，首先建立起適應(yīng)自身可持續(xù)發(fā)展

的質(zhì)量保證體系，以資豐富、充實農(nóng)林可持續(xù)經(jīng)營標準和指標研

究。

2.11

認證機制對提升企業(yè)經(jīng)濟效益，加強經(jīng)營管理和環(huán)境管理，保證和

開拓綠色市場，獲取市場份額，提高企業(yè)形象，提高可持續(xù)發(fā)展能

力諸方面都顯示著強有力的作用。公司將切實強化項目質(zhì)量認證、

產(chǎn)銷監(jiān)督鏈（COC）和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品和

其他項目的認證工作。

2.12

本項目通過建立健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作機制，進行立體高效農(nóng)副產(chǎn)品開

發(fā)經(jīng)營等舉措，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，對資源進行合理分配和

有序利用，能有效地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，帶動農(nóng)民走向富裕。

項目在逐漸完善、推廣的過程中，將不斷吸納農(nóng)村剩余勞動力，并

將對農(nóng)民工制定系統(tǒng)培訓(xùn)計劃，使項目人員成為立體高效經(jīng)濟條件

下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)勞動者，成為立體高效經(jīng)濟建設(shè)的參與者，成為立體

高效經(jīng)濟的受益者。

2.13

公司擬組合資源，對項目進行網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化管理：采用最直接的

〃點對點〃方式，通過遠程信息系統(tǒng)向更大的地域半經(jīng)、更豐富的

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)延伸，力求把資源和市場、生產(chǎn)和消費以立體高效經(jīng)濟的

途徑聯(lián)系起來，打破地域、地區(qū)、國家的界限和壁壘，在更大的范

圍內(nèi)率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“資源互動”；條件成熟時，推行先進的數(shù)字化

高技術(shù)手段，將項目管理納入多媒體數(shù)字信息化高技術(shù)管理軌道。

3.1

除搞好XX農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工和產(chǎn)品銷售外，公司將把

工作著力點放在對項目所在地的農(nóng)戶扶持和服務(wù)上,幫助與公司合

作的農(nóng)民解決生產(chǎn)經(jīng)營中解決不了或解決不好的難題：一是統(tǒng)一培

植和采購XX蔬菜、菌類種籽和種畜、種禽、種魚等，分發(fā)到群眾

手中；二是整修田地、維修通往基地的道路和水塘,以滿足項目和

農(nóng)民生產(chǎn)、生活需求；三是利用公司的關(guān)系和渠道,為農(nóng)民種植、

養(yǎng)殖的產(chǎn)品搞好銷售服務(wù)，統(tǒng)一注冊產(chǎn)品品牌和商標。

3.2

生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系、經(jīng)濟基礎(chǔ)與上層建筑相互關(guān)系理論，是馬克思

主義政治經(jīng)濟學(xué)基本理論，不但沒有過時，而且對建設(shè)有中國特色

的社會主義市場經(jīng)濟，對本項目，具有很強的理論指導(dǎo)意義和現(xiàn)實

參照價值。

鄧小平同志于1992年初在南巡談話中提出：〃社會主義的本質(zhì)，

是解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力，消滅剝削，消除兩極分化，最終達到

共同富?！ā?/p>

3.2.1.2

我們知道，生態(tài)系統(tǒng)中能量多級利用和物質(zhì)循環(huán)再生是生態(tài)學(xué)的一

條基本原理6食物鏈是生態(tài)系統(tǒng)能量流動和物質(zhì)循環(huán)的主渠道，它

既是一條能量轉(zhuǎn)換鏈，也是一條物質(zhì)傳遞鏈，從經(jīng)濟上看還是一條

價值增值鏈。因此，遵循這一原理，就可以合理設(shè)計食物鏈，使生

態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量被分層次多級利用，使生產(chǎn)一種產(chǎn)品時產(chǎn)生

的有機廢棄物，成為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的投入,也就是使廢物資源

化，以便提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染。

二十世紀八十年代，面對全球環(huán)境的日益惡化，資源日益枯竭，迫

使全人類共同構(gòu)思并提出〃可持續(xù)發(fā)展"理念，其核心是：全面協(xié)

調(diào)環(huán)境與發(fā)展、生態(tài)與生存即〃人與自然"的關(guān)系，以謀求社會一

經(jīng)濟一生態(tài)相互依存、共同發(fā)展；明確提出〃當代的發(fā)展不以危及

后代的生存和發(fā)展為代價”的觀點。

從〃可持續(xù)發(fā)展〃理念出發(fā)，結(jié)合國內(nèi)實際，我國制訂了《中國21

世紀議程》這個綱領(lǐng)性文件，以指導(dǎo)我國〃可持續(xù)發(fā)展〃。

3.2.1.3

現(xiàn)代經(jīng)濟學(xué)原理告訴我們，一個社會的發(fā)展，需要一個合理的制度

結(jié)構(gòu)和相應(yīng)的激勵機制：當社會的制度結(jié)構(gòu)和激勵機制有助于鼓勵

生產(chǎn)性努力時，社會的發(fā)展就會加快；相反，當一個社會的制度結(jié)

構(gòu)和激勵機制給個體和組織留下太多非生產(chǎn)性努力的空間時，社會

的發(fā)展就會變得緩慢甚至停滯不前抑或倒退；當個人的生產(chǎn)性努力

和具有社會勞動屬性的個別勞動及相應(yīng)的預(yù)期得不到社會和組織的

實質(zhì)性認可時，人們就會降低甚至停止這種勞動努力；當社會的激

勵機制弱化到個體無法容忍的地步時，人們要么是無所事事，要么

離職另就或者遠走他鄉(xiāng)。

《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》,自2007年7月1日起正

式施行。

這部關(guān)于新時期中國農(nóng)村政治經(jīng)濟組織建設(shè)的重要法律，具有里程

碑意義：

它對進一步提高中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和效益，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解

決三農(nóng)問題，促進城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，也對推動全國深化改革、實現(xiàn)科

學(xué)與和諧發(fā)展，必將發(fā)揮巨大作用和深遠影響。為促進我國農(nóng)業(yè)的

發(fā)展，現(xiàn)已頒布了多部有關(guān)農(nóng)業(yè)的法律法規(guī)，給予了本項目法制保

障，必將有力推進項目的順利實施。

這些方針、政策，給予了本項目寬松、有利的政策環(huán)境，必將有力

保障和推進本項目的順利實施。

全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)和以往中國設(shè)立的經(jīng)濟特區(qū)有相

當大的區(qū)別：設(shè)立試驗區(qū)，并不是就意味著〃給錢、給政策〃，而

是鼓勵試驗區(qū)在一些重點領(lǐng)域大膽創(chuàng)新，探索實踐,為區(qū)域乃至全

國積累好的發(fā)展經(jīng)驗；在試點具體實施方案的制定上，也是由國

家、省、市共同商討制定。

國家發(fā)改委已下發(fā)了有關(guān)通知，要求重慶和XX根據(jù)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合

配套改革實驗的要求，全面推進各個領(lǐng)域的體制改苴，并在重點領(lǐng)

域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)率先突破、大膽創(chuàng)新，盡快形成統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的體制

機制，促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展，也為推動全國深化改革、實現(xiàn)

科學(xué)發(fā)展與和諧發(fā)展發(fā)揮示范和帶動作用。

XX市農(nóng)業(yè)委員會在2007年6月15日發(fā)布的《XX市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)

展投資指南》指出：主要在近遠郊平原地區(qū)發(fā)展以優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品

基地等為載體的鄉(xiāng)村旅游觀光農(nóng)業(yè)。

有關(guān)投資扶持政策：對帶動農(nóng)戶參與，按照《XX市標準化農(nóng)產(chǎn)品

示范基地建設(shè)規(guī)范》及相關(guān)農(nóng)業(yè)標準新建的規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)、制

種、良種繁育基地，根據(jù)業(yè)主申請，可執(zhí)行成委辦〔2005〕37號

文關(guān)于土地規(guī)模經(jīng)營的獎勵政策，或?qū)I(yè)主投入基地內(nèi)道路、水利

等主要基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)部分給予30%—40%的補助；對農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模

化標準化基地建設(shè)項目，投資在500萬元以上的，根據(jù)業(yè)主意愿，

可按投資總額的10%—30%予以參股扶持（撤股時間合同約

定），屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)的項目，除可予以參股扶持外,另予以基地建

設(shè)流動資金貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息（擔保、委托、

貼息均不超過三年，擔保、委托后不再貼息）；對新型農(nóng)村集體經(jīng)

濟組織、農(nóng)村專合組織新建規(guī)?；瘶藴驶幕?，除予以基礎(chǔ)設(shè)施

建設(shè)投入部分的補助外，可視規(guī)模，另予以總投資40%以內(nèi)3-5

年期貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息扶持,對林竹產(chǎn)業(yè)基地

期限可延長至8年；對在上述重點產(chǎn)業(yè)和區(qū)域新投資農(nóng)產(chǎn)品加工，

固定資產(chǎn)投資在3000萬元以上的項目（高科技型、農(nóng)產(chǎn)品精深加

工項目，投資在1000萬元以上），屬自籌資金投資的，根據(jù)業(yè)主

意愿，可按自有資金投入部分的10%—20%予以參股扶持；項目

需貸款的，視項目情況予以貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼

息；年度內(nèi)被確立為市級以上重點項目的，優(yōu)先予以參股扶持或貸

款擔保、委托貸款或貼息；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目從建成投產(chǎn)年度起，按

企業(yè)繳納的增值稅和所得稅地方實得部分，前3年可由同級財政部

門通過技改項目形式全額予以扶持，后2年可減半予以扶持；省級

以上龍頭企業(yè)（含省級）按國家有關(guān)稅收政策予以所得稅優(yōu)惠，可

提取一定比例的資金建立發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化風險基金或科技開發(fā)專用

資金"乍為對企業(yè)和基地生產(chǎn)風險的補償；市級以上（含市級）點

龍頭企業(yè)發(fā)生的經(jīng)營性損失，經(jīng)稅務(wù)部門審核批準，可在稅前列

支；對規(guī)模化標準化基地建設(shè)中，引進推廣新品種、新技術(shù)，促進

農(nóng)民增收效果顯著的，予以新技術(shù)、新品種引進推廣費用30%-

50%的補助；對依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（含水產(chǎn)、林竹業(yè)）發(fā)展休閑觀光農(nóng)

業(yè)，一年內(nèi)固定資產(chǎn)投資在500萬元以上的項目，根據(jù)業(yè)主意愿，

可視項目情況予以貸款擔保、委托貸款或部分、全額貼息。

按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，大力

實施〃都市農(nóng)業(yè)〃戰(zhàn)略；將旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合，大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、

體驗農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、臨空農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)；推行農(nóng)產(chǎn)品標準化生

產(chǎn)，培育綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，打響特色品牌；

著力引進和培育一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工和營銷力

度,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)互動共融，提高綜合效益。

各農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社為支撐，實現(xiàn)

〃農(nóng)戶+企業(yè)+市場"的健康發(fā)展模式，使農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐

步呈現(xiàn)出〃協(xié)調(diào)發(fā)展，規(guī)劃共繪，基礎(chǔ)設(shè)施共建，產(chǎn)業(yè)發(fā)展共融，

公共服務(wù)共享，生產(chǎn)環(huán)境共做，產(chǎn)品品牌共創(chuàng)〃的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新局

面。

包括資金獎勵政策、基礎(chǔ)設(shè)施配套政策、金融政策和〃四荒”開發(fā)

政策。

a.單位或個人引進的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其注冊資本在100萬元以上

（含100萬元）,年度實際投資額在500萬元以上（含500萬

元），在本區(qū)稅收登記的，對引進該企業(yè)單位或個人，按項目注冊資

本金的5%。給予一次性獎勵。單位或個人引進業(yè)主規(guī)模經(jīng)營農(nóng)用地

面積在100畝以上的，對引進該業(yè)主的單位或個人,按每畝20元

給予一次性獎勵。對單位或個人引進既從事農(nóng)產(chǎn)品加工，又規(guī)模經(jīng)

營農(nóng)用地的龍頭企業(yè)，達上述標準的可重復(fù)獎勵。

b,從2006年起,在我區(qū)規(guī)模經(jīng)營農(nóng)用地面積100畝以上，且租金

折合大米在600斤/畝以上的農(nóng)業(yè)業(yè)主,每年給予一次獎勵：其

中，規(guī)模在100-500畝（含100畝）的，按租金的8%獎勵；規(guī)模

在500-1000畝（含500畝）的，按租金的10%獎勵；規(guī)模在

1000畝以上（含1000畝）的，按租金的15%獎勵。

c.凡到我區(qū)進行特色農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)，符合環(huán)保要求，且

固定資產(chǎn)投資額在1000萬以上，投資強度達到40萬元/畝的，在

符合總體規(guī)劃的前提下，涉及征用土地的，按區(qū)域基準地價的

10%-20%予以補助；對在國內(nèi)外具有較大影響力的企業(yè)，投資我

區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工的，可采取〃一事一議”的方式，解決用地問題。

d,新引進農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，目推動我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地不斷發(fā)展

的，自建成投產(chǎn)年度起，由區(qū)財政參照企業(yè)繳納的增值稅和所得稅

區(qū)級實得部分，前3年內(nèi)全額補貼企業(yè)，用于企業(yè)的發(fā)展壯大，第

4-6年按50%比例給予補貼。

e.實行稅收優(yōu)惠政策。按照《中共XX市委、XX市人民政府關(guān)于扶

持重點龍頭企業(yè)加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》（成委發(fā)[2001]53

號）規(guī)定，允許重點龍頭企業(yè)提取銷售收入的5%以上作為技術(shù)改

進費并計入管理費用。企業(yè)研究開發(fā)新品種、新技術(shù)、新工藝所產(chǎn)

生的各項費用，不受比例限制，按實際發(fā)生額計入管理費用。重點

龍頭企業(yè)進行技改、購買國產(chǎn)設(shè)備的投資，可按規(guī)定享受抵免企業(yè)

所得稅的政策。

f.在城市規(guī)劃區(qū)外，進行農(nóng)用地規(guī)模經(jīng)營，面積在30畝以上的，可

按不超過經(jīng)營面積8%的比例，修建生產(chǎn)管理用房。

g.鼓勵業(yè)主在其承包經(jīng)營的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營園區(qū)內(nèi)，自行投資興建道

路、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施。從事種植業(yè)且土地規(guī)模在100畝以上

的，對其基礎(chǔ)建設(shè)給予一定的資金補助：其中，規(guī)模在100-500

畝（含100畝）的，按其建設(shè)成本的10%給予補助；規(guī)模在500-

1000畝（含500畝）的，按15%給予補助；規(guī)模在1000畝以

上（含1000畝）的，按20%給予補助。園區(qū)內(nèi)主要渠道建設(shè)，享

受區(qū)農(nóng)發(fā)項目中〃U〃型渠扶持政策。

h.農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營園區(qū)餐的基礎(chǔ)設(shè)施，由區(qū)、鎮(zhèn)按照有關(guān)規(guī)劃，根據(jù)

業(yè)主生產(chǎn)經(jīng)營需求進行配套建設(shè)。

i.興辦農(nóng)業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)基地、試驗示范基地，免收區(qū)屬道路的接口

費；5年內(nèi)減半取地下水資源費；供水、排污的收賽標準按照XX

區(qū)最低標準執(zhí)行。

j.對當年固定資產(chǎn)投資在100。萬元以上，或規(guī)模經(jīng)營土地面積在

500畝以上的農(nóng)業(yè)項目，積極幫助企業(yè)、規(guī)模經(jīng)營業(yè)主爭取市中小

企業(yè)擔保公司優(yōu)先提供融資擔保支持。

k.凡在我區(qū)從事農(nóng)產(chǎn)品深加工或規(guī)模開發(fā)經(jīng)營的新投資項目，固定

資產(chǎn)投資額度在1000萬元以上的，可在13年內(nèi)按企業(yè)在銀行實

施的固定資產(chǎn)項目專項貸款利率50%-100%貼息予以扶持。

多年來，在有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)和專家的大力支持和幫助下，公司投入了

一定的人力、物力、財力，對新農(nóng)村建設(shè)問題和XX蔬菜大棚種

植、食用菌大棚栽培、畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖及其加工問題，進行

了專門調(diào)查研究，取得了豐富的第一手資料，積累了經(jīng)驗教訓(xùn)I,掌

握了相關(guān)技術(shù)和方法，為本項目的深入實施，打下了良好的基礎(chǔ)。

XX市成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)，為項目提供了良好的實

施環(huán)境和平臺，是項目實施的強大推動力。

本項目充足的前期啟動資金，頗具凝聚力的管理、科研、技術(shù)團

隊，豐富的管理經(jīng)驗，一定的科研實力，眾多的成熟技術(shù)，扎實的

基礎(chǔ)工作，為項目實施提供了一定的信心和可靠的保證。

農(nóng)民、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)問題合稱三農(nóng)問題。三農(nóng)問題歸結(jié)起來就是

"窮"6農(nóng)民貧窮是當代中國社會主義農(nóng)村中存在的一種歷史現(xiàn)

象，是三農(nóng)問題在農(nóng)民家庭收入和生活水平上的集中反映。窮的原

因很多，但最根本、最關(guān)鍵的原因是沒有合理的制度結(jié)構(gòu)、激勵機

制和先進的技術(shù)手段來解決農(nóng)民貧窮問題。

時至今日，雖然中國改革開放成果累累，但農(nóng)民普遍貧窮、農(nóng)村經(jīng)

濟落后、農(nóng)業(yè)效率低下等〃三農(nóng)〃問題普遍存在，建立合理的制度

結(jié)構(gòu)、激勵機制和采取先進的技術(shù)手段來解決農(nóng)民貧窮問題任重而

道匹。

許多地方的事實表明：隨著城市化、工業(yè)化進程的加快，許多農(nóng)民

不想多承包土地，甚至出現(xiàn)了大面積的土地揖荒。

因此，如何在現(xiàn)有條件、知識經(jīng)驗、創(chuàng)新成果的基礎(chǔ)上，充分利用

國家關(guān)于農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的政策，挖掘農(nóng)村土地資源的潛力，

發(fā)揮其最大效能，是新時期我國農(nóng)村土地問題的核心。

中國農(nóng)業(yè)改革與發(fā)展的中心內(nèi)容和最基本任務(wù)應(yīng)是如何最大限度地

提高作為農(nóng)業(yè)微觀主體的農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營組織的運行效率，尤其是要

有效節(jié)約和降低農(nóng)戶進入市場的交易成本，不斷提高其交易效率。

解決三農(nóng)問題，必須堅持以馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論

和〃三個代表〃重要思想為指導(dǎo)，堅持科學(xué)發(fā)展觀、正確政績觀和

科學(xué)的人才觀，解放思想，實事求是，與時俱進，開拓創(chuàng)新，促進

農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟社會的全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。

加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)隊伍建設(shè)，努力提高其管理水平和工作成效。

加快龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織培育步伐，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)

QO

按照城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、區(qū)域統(tǒng)籌的要求，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的動力機

制、就業(yè)機制和投資機制6

我們認為：立體高效農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)營項目，是解決〃三農(nóng)〃問題的突

破口，能有力地推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，開創(chuàng)建設(shè)社會主義新農(nóng)村的新

局面。資源環(huán)境和生態(tài)建設(shè)，是我國社會經(jīng)濟發(fā)展面臨的突出問

題。實施可持續(xù)發(fā)展，保護資源環(huán)境，加強生態(tài)建設(shè)，是我國新時

期的一項基本國策。

因此，秉承"可持續(xù)發(fā)展〃這一人類共同的目標，采取工業(yè)化途

徑、企業(yè)化經(jīng)營管理等實踐活動，探索一條符合中國國情、多種經(jīng)

濟形式并存的立體高效可持續(xù)發(fā)展道路，是擺在我們面前迫切而艱

巨的任務(wù)！

二00七年六月，成渝兩地雙雙獲準入選全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改

革試驗區(qū)。成渝經(jīng)濟試驗區(qū)以其豐富的自然、人文景觀和農(nóng)、林、

漁、藥業(yè)資源，必將吸引越來越多的國內(nèi)外旅客和投資、經(jīng)商、打

工者?？梢灶A(yù)言，在日益增強的綜合國力的有力保障下，成渝經(jīng)濟

區(qū)必將成為中國未來幾十年經(jīng)濟發(fā)展的熱點之一。

成渝經(jīng)濟試驗區(qū)的建立，催促立體高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)誕生，為項目的推

進提供了得天獨厚的外部環(huán)境條件和巨大的動力。

3.1

3.1.1XX

XX區(qū)位于XX省省會XX市北部，距今已有2800多年歷史。素有

〃香城寶地〃之美譽。XX區(qū)西鄰鄲縣，北連彭州、廣漢市、東南

與XX市青白江、龍泉驛、金牛、成華等區(qū)接壤，幅員面積486平

方公里，總?cè)丝?5萬。2002年1月1日，經(jīng)國務(wù)院批準，XX撤

縣設(shè)區(qū)，正式成立XX區(qū)，現(xiàn)轄13個鎮(zhèn)（街辦）。

XX風光秀麗，景色宜人,土地肥沃，氣候溫和，物產(chǎn)豐富。屬于

馳名中外的都江堰自流灌區(qū)，河渠密布，水源豐富,農(nóng)業(yè)開發(fā)歷史

悠久，是全國著名的商品糧油生產(chǎn)基地，素有〃天府糧倉〃之稱。

國民經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展6據(jù)初步核算，全年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值

(GDP)228.57億元，同比增長18.2%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加

值17.77億元,同比增長6.1%,對經(jīng)濟增長的貢獻率為2.5

%；第二產(chǎn)業(yè)增加值144.63億元，同比增長21.6%,對經(jīng)濟增長

的貢獻率為74.1%;第三產(chǎn)業(yè)增加值66.17億元,同比增長14.1

%,對經(jīng)濟增長的貢獻率為23.4%。三次產(chǎn)業(yè)比例關(guān)系為7.8:

63.3:28.9,與上一年相比，第一產(chǎn)業(yè)比重下降0.6個百分點，

第二產(chǎn)業(yè)比重上升1.8個百分點，第三產(chǎn)業(yè)比重下降1.2個百分

點。人均實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值34340元(按常住人口計算)，同比

增長23.7%。

3.1.2XX

XX區(qū)是發(fā)展中的農(nóng)業(yè)大區(qū)，2008年全年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值27.17

億元，同比增長6.7%。其中：種植業(yè)12.08億元，同比增長1.8

%,畜牧業(yè)13.88億元，同比增長9.0%。全年糧食總產(chǎn)量達到

20.98萬噸，同比增長2.0%。油菜籽總產(chǎn)量達到1.41萬噸，同比

增長7.6%0生豬出欄48.74萬頭，同比增長3.3%；小家禽出欄

893.55萬只,同比增長5.7%;牛奶產(chǎn)量2.27萬噸,同比增長

2.7%;肉類總產(chǎn)量5.08萬噸，同比增長4.0%。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件進一步改善。全年農(nóng)村用電量達3.07億千瓦小時，

同比增長7.3%。年末農(nóng)業(yè)機械總動力21.8萬千瓦；大中型拖拉機

743臺；農(nóng)用載重汽車812輛。農(nóng)田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加強，投

資2226萬元,整治渠道95.1公里，改造中低產(chǎn)田土1.24萬畝，

治理水土流失2平方公里，建成農(nóng)村戶用沼氣池3000口。

積極實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。著力推進土地向規(guī)

模經(jīng)營集中，全年新增流轉(zhuǎn)面積4.36萬畝，全區(qū)累計流轉(zhuǎn)農(nóng)用地

15.73萬畝。新引進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目31個，總投資34.77億元。

全區(qū)現(xiàn)有年產(chǎn)值500萬元以上龍頭企業(yè)63家，農(nóng)業(yè)專合組織183

個，聯(lián)結(jié)帶動農(nóng)戶面73%。

農(nóng)民向城鎮(zhèn)集中深入推進。全區(qū)已建和新建農(nóng)民集中居住區(qū)86

個，新開工128.96萬平方米，主體完工69.92萬平方米，新入住

5998戶、16323人°農(nóng)民集中居住區(qū)和新型社區(qū)水、電、氣、路

等基礎(chǔ)設(shè)施和公共設(shè)施不斷完善，物業(yè)管理、勞動保障、綜合服務(wù)

等功能得到提升6

3.2XXXX

項目公司是一家股份制民營企業(yè)，主要從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，凝

聚了一支充滿智慧與激情的創(chuàng)業(yè)團隊，秉承〃誠信創(chuàng)新、發(fā)展共

贏”的核心理念，以〃立足XX、輻射XX、走向全國、進軍國際"

為戰(zhàn)略目標，以推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)為已

任。公司管理層以求真、務(wù)實、開拓、創(chuàng)新的胸襟，攜全體員工，

致力于XX現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，爭取成為市級、省級、國家級農(nóng)業(yè)

產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

公司注冊資本金XXXX萬元。

本公司是一家處于發(fā)展階段的企業(yè)，其法定經(jīng)營形式是有限責任公

司，主要從事現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的技術(shù)研究、生產(chǎn)、應(yīng)用和經(jīng)

營。

公司法定地址：XX市XX區(qū)

公司運營模式為：〃公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶"，即公司通過

工廠化基地的試點示范，向?qū)I(yè)合作社的農(nóng)戶提供蔬菜、食用菌、

蓄禽水產(chǎn)品種植養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和提供種籽、菌種、種畜、種禽等，

組織農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，進行項目產(chǎn)品加工等，向國內(nèi)

和國際市場提供高品質(zhì)的項目產(chǎn)品，帶動農(nóng)民共同致富。

公司的生態(tài)立體高效XX衣副產(chǎn)品經(jīng)營開發(fā)項目，直接與現(xiàn)今的同

行企業(yè)和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式展開競爭。但是，項目產(chǎn)品在市場上

是有選擇性的，我們企業(yè)起點高、標準嚴、賣點新,采用國內(nèi)外先

進、高效的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，與同行業(yè)產(chǎn)品相比生產(chǎn)成本低、

品質(zhì)優(yōu)，具有一定的競爭優(yōu)勢0同時，我們走立體化、生態(tài)化、集

約化經(jīng)營之路，產(chǎn)品進入市場的速度快、力度大。

公司注重企業(yè)文化的建設(shè)，在經(jīng)營和管理過程中培養(yǎng)員工正確的價

值取向，打造學(xué)習、創(chuàng)新型的管理團隊，形成現(xiàn)代企業(yè)改革和創(chuàng)新

的核心競爭力，明確企業(yè)生存的競爭意義和內(nèi)涵，構(gòu)建和諧進取的

企業(yè)文化精神。我們在進行項目建設(shè)的同時，將加強客戶服務(wù)體系

的建設(shè)，我們的客戶群體將得到全方位的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)。

營業(yè)執(zhí)照、銀行信用證明、最近三年的資產(chǎn)負債表及其他與項目業(yè)

主相關(guān)的附件等。

XX蔬菜是指在一定地區(qū)、一定時期內(nèi)生產(chǎn)面積較小的野性、稀

少、奇特蔬菜種類。由于具有風味獨特、外形新奇、營養(yǎng)豐富以及

特殊的藥用保健功效等特點，可成為市場消費熱點。全國其他地區(qū)

的很多菜農(nóng)已通過種植類似XX的蔬菜獲得了較好的經(jīng)濟效益，生

態(tài)、營養(yǎng)的蔬菜品種在國際市場上十分受寵，價格逐年攀升。

消費者是在嘗鮮、獵奇的心態(tài)下開始購買稀特蔬菜的，這一消費特

點決定了稀特蔬菜上市量較小，所以對XX蔬菜應(yīng)小批量生產(chǎn)，多

品種供應(yīng)。多品種發(fā)展XX蔬菜種植，一方面可滿足消費的不同需

求，拓展銷售渠道，另一方面也可互為補充，保證種植者效益。

由于XX蔬菜價格較高，主要消費群為城鎮(zhèn)中收入相對較高者，以

及供應(yīng)大中型的超市、賓館和飯店，所以生產(chǎn)區(qū)應(yīng)選在城市郊區(qū)，

或者蔬菜種植歷史較長，有著完善的蔬菜營銷渠道的地區(qū)，并以銷

量確定種植面積。XX蔬菜生產(chǎn)應(yīng)分期播種，分期收獲，周年生

產(chǎn)，周年供應(yīng)。這樣可以長期與銷售商合作，有利于確定長期穩(wěn)定

的供銷合作關(guān)系。

由于XX蔬菜一般是組織柔嫩、營養(yǎng)豐富的高檔蔬菜，因此應(yīng)對產(chǎn)

品進行精細包裝，如以禮品包裝凈菜上市。可以在產(chǎn)品包裝上寫明

其營養(yǎng)成分、烹調(diào)方法及藥用保健價值，使消費者了解XX蔬菜的

優(yōu)良特性，刺激人們的購買欲望6

多數(shù)XX蔬菜收獲期較集中，而市場消費量少，消費時間長，這一

矛盾必須通過貯藏、保鮮、加工技術(shù)來解決。在收獲旺季，可將過

剩的產(chǎn)品進行貯藏、保鮮、加工，待淡季上市供應(yīng)。XX蔬菜經(jīng)加

工后，容易貯運，并且延長了貨架期，有利于銷售。目前很多XX

蔬菜加工技術(shù)已較為成熟。

只要把握了XX蔬菜的市場現(xiàn)狀和特點，有針對性的作出正確決

策，其產(chǎn)業(yè)化種植前景必然十分光明。

以下是部分產(chǎn)品的介紹：

苜蓿為豆科植物多年生草本，藥用全草，有清熱解毒和中化濕的作

用。

全國各地都有分布，在草原、山區(qū)、平原、沙灘及廢棄地種植都表

現(xiàn)出強有力的抗逆作用，在鹽堿地種植也照樣茁壯生長。它不怕嚴

寒酷暑，有抗旱抗?jié)车木C合能力，其莖葉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種

維生素，一次種植多年生長，吃不完踩不爛。既可藥用、食用，更

是良好的牧草。

1、在春天莖葉30厘米左右時，是上等疏菜，

當屬典型的綠色食品，在各地菜市場上年年暢銷，歲歲走紅，常食

其菜，心情舒暢，渾身輕松。

2、全草入藥，在每年5-6月份割1次，以后每隔1個半月或2

個月割一次，曬干備用。

3、同時還是良好的牧草，它全株高50厘米至90厘米，牛、馬、

羊、豬、雞都喜歡吃，且生長快，不用喂料,不生病，皮毛外觀光

滑發(fā)亮。秋末割后曬干是冬天牲口越冬的上好飼料苴，畝產(chǎn)達

1500-2000公斤。如果在保護地種植，一年可割10茬30厘米莖

葉，每畝出鮮菜15000?20000公斤以上，年產(chǎn)值可達35000元/

畝以上。

4、苜蓿也是一種很

好的綠色屏障，它具有頑強的生命力，是防沙固沙綠化山區(qū)和貧地

帶的優(yōu)良品種。

苜蓿分春、夏、秋三季播種，如果在整好的地里條播，畝用種2公

斤，如果在山坡或草原撒播畝用種3-4公斤，5-6天出苗，不需高

難技術(shù)。

蒲公英為菊科多年生草本，藥用全草，有清熱解毒、消痛散結(jié)的作

用。

在臨床上，對治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)

燒、胃炎、肝炎等有一定的獨到之處。在全國中藥材市場上銷量很

大，是不可缺少的常用中藥材。我國加入世貿(mào)組織后，蒲公英做為

保健品不斷銷往海外諸國。它不僅是常用中藥材，鮮嫩時又是可口

的蔬菜。如果在保護地種植,一年可割6-7茬,每畝出鮮菜7200-

8000公斤，并能持續(xù)3-4年，年產(chǎn)值可達15000元/畝以上。。

最新實驗表明：小葉蒲公英不如大葉蒲公英，大葉品種株葉高45

厘米至60厘米，葉面肥大，生長迅速，深綠色，抗逆性能強，沒

有病蟲害，完全的綠色食品。它分春、夏、秋三季播種，畝用種子

0.5公斤，蒲公英種子很細小，做畦時要整平摟細，可條播，也可

撒播，宜淺不宜深。

如果按藥材出售,畝產(chǎn)干品650公斤，價格是6元/公斤，畝效益

為3900元。蒲公英連續(xù)生長兩年后秋末，挖出根曬干，畝產(chǎn)250

公斤，價格是13元/公斤，畝效益為3250元，也就是說第二年的

畝收益是7150元。

敲菜，即魚腥草，又名俄兒根、側(cè)耳根、魚鱗草、豬鼻拱等，為三

白草科葭菜屬多年生草本植物。原產(chǎn)于亞洲和北美?世界上分布很

廣，我國西南的XX、貴州甚為普遍。沿長江流域及以南地區(qū)至臺

灣，在低海拔的田填、路旁、溝邊、山坡、林下及潮濕地，都有分

布，河南、陜西南部也有。作為野菜采摘食用，已有2400多年歷

史，古書《齊民要術(shù)》即有記載。20世紀中后期開始進行人工栽

培，已逐漸成為人們喜愛的一種商品蔬菜。

俄菜以鮮嫩莖葉供食，腥味濃，別具風味。涼拌生食或拌離筍絲、

熟蠶豆、已成佳肴名菜，可炒、燉、做湯或腌漬。其地下莖潔白、

粗壯、脆嫩、味濃，也可生食、煮粥、泡茶、燉湯,是一種較好的

藥膳食品。它營養(yǎng)豐富，每100克嫩莖葉中含蛋白質(zhì)2.2克、碳水

化合物6克、粗纖維18.35克、胡蘿卜素2.59毫克、維生素B

0.13毫克、維素素B0.17毫克、維生素C56毫克、鈣34毫克、

磷54毫克、鐵40毫克。含有谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸等14

種氨基酸，其中有人體不能合成的7種。全草可入藥，有抑菌、解

毒、清熱、利尿、健胃、止咳、祛痰、調(diào)壓的功用6我國學(xué)者研

究，它的提取物魚腥草素，對多種病癥有明顯治療作用，臨床上用

于治療慢性支氣管炎、上呼吸道感染、肺炎等疾病。日本對它推崇

備至，出版的《魚腥草治百病》一書，稱魚腥草為仙藥之一。

俄菜植株矮生，地上莖直立，高30~60厘米，常帶紫色。葉心形

或?qū)捖研危L3~8厘米、寬4~6厘米。葉面綠色，葉背多為紫紅

色。地下莖細長匍匐，白色，粗0.4~0.6厘米，節(jié)間長3.5~4.5

厘米。每節(jié)上生須根，節(jié)上腋芽向上能抽生地上莖,水平抽生則為

地上側(cè)莖。地上嫩莖葉（主要是葉）和地下根莖都是主要食用部

分，地下根莖還是繁殖材料。

魚腥草野生較多，少有種植，食用多以野生魚腥草為主，秋冬季節(jié)

稀少，價格較高。早春驚蟄節(jié)氣前后種下魚腥草，只要抓好肥水和

嬉鋤管理，注重鉀肥和有機肥施用，種后20天左右出苗，3個月

后即可分批采收，視市場行情，也可種至9月份秋收時一次性采

收。在溫室大棚內(nèi)可保持周年生長，為常年供應(yīng)提供保證，每年每

畝可采摘15000-21000千克，年產(chǎn)值可達35000元/畝以上。

每畝需投入藥、肥等成本費約300元。經(jīng)濟效益高，市場前景好。

目前，普通魚腥草的國內(nèi)市場價格約2000元/噸，深加工成魚腥草

保健茶后價格約0.75萬元/噸，經(jīng)市場調(diào)查，該種保健茶飲料〃非

典〃后在北京、上海、廣東、廈門、香港、臺灣等地，產(chǎn)品供不應(yīng)

求，市場前景十分看好。

簍蒿又名藜蒿、蘆蒿、水艾、香艾蒿，為菊科蒿屬多年生濕生植

物。原產(chǎn)于亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部及我國東北、

華北、華中、西南低洼潮濕的溝旁、荒灘、濕地、水邊都有野生分

布。我國以鄱陽湖地區(qū)為多。《詩經(jīng)》、《齊民要術(shù)》對它的生長

習性和利用價值早有記載，歷代詩人歌詠也不少，足見它早就為人

們所重視。近年已實現(xiàn)人工栽培，并逐漸發(fā)展，江蘇、江西、安

徽、湖北、云南種植較多，成為這些地區(qū)的一種特色時令蔬菜。

萎蒿以嫩莖和根莖供食，涼拌、炒食都可以，脆嫩清香，風味獨

特。它營養(yǎng)豐富，每100克鮮嫩莖中含蛋白質(zhì)3.6克、鈣65毫

克、磷84毫克、鐵2.9毫克、維生素C49毫克。它還具有清涼、

平肝火、預(yù)防牙痛和喉痛的功效。

簍蒿根系發(fā)達，須根密生根毛，吸水吸肥能力強。莖有地上茅和地

下莖兩種。地下根莖呈紫色，粗壯、質(zhì)脆，富含淀粉，鮮時柔軟多

汁，是營養(yǎng)貯藏器官，也是重要的繁殖器官。在土層15-25厘米內(nèi)

伸展，粗0.6~1.2厘米，每條長約30~70厘米；節(jié)間長1~1.5

厘米，節(jié)上有潛伏芽（隱芽）并發(fā)生不定根。潛伏芽萌發(fā)可形成新

的根莖，或伸出地面形成莖桿；發(fā)生的不定根形成發(fā)達的須根系。

地上部莖稈直立，高60~120厘米，早春時上部青綠色，下部青

白色，常帶紫色，成熟后呈褐色。嫩莖是主要的食用部分；葉片

大，較柔嫩；花紅色，能結(jié)黑色瘦果。

大棚種植簍蒿每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮簍蒿市場

價格已達6000元/噸。馬齒范又稱長命菜、五行草、酸米菜、瓜

子菜，為馬齒范科馬齒范屬野生植物。起源于印度,分布于世界溫

帶、熱帶。我國除高寒地區(qū)外，南北都有分布，常見于原野、地

邊、路旁、荒地、田間。我國民間自古采食，菜藥兼用?！侗静菥V

目》、《救荒本草》都有記載。美、英、法、荷等國已作蔬菜栽

培，并育成了優(yōu)良的栽培品種。

馬齒范以嫩莖葉做菜，微酸，風味獨特。做湯、炒食、涼拌都可

以，黏液可使湯變稠；也可和其他原料一起做餃子、包子的餡料；

還可腌制、干制。

研究表明，馬齒范含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)、微量元

素等，具有減肥美容、降血糖、增強心肌活力、保護胃粘膜等功

能，我國許多大型制藥集團（廠）用其開發(fā)了大量的中成藥和新特

藥等，投入市場后很受歡迎：

據(jù)分析每100克可食部分含蛋白質(zhì)2.3克、碳水化合物3克、胡

蘿卜素2.2毫克,維生素C23毫克、鈣85毫克、璘56毫克、鐵

1.5毫克，還含有較多的亞麻酸、維生素E和多種氨基酸、有機酸

以及對人體健康有益的香豆素、黃酮強心昔等，可稱為營養(yǎng)保健蔬

菜。

馬齒范根系較發(fā)達，為直根系。植株匍匐生長，先端斜上，全株光

滑，肉質(zhì)多汁。莖近圓柱形，生根能力強，接觸地面即可生根。葉

長倒卵形，長1.5~2.5厘米、寬0.5厘米；栽培種葉長6-8厘

米、寬2厘米左右。葉片肉質(zhì)，葉柄極短，綠色或紫紅色，為主要

食用器官。每一葉腋都可發(fā)生側(cè)枝。花淡黃色，果實圓錐形，種子

細小、黑色。

近些年來，崇尚自然、回歸自然、食用天然綠色食品已成時尚，馬

齒覽成為備受人們青睞的野生蔬菜之一，作為美味佳肴開始進入飯

店和家庭，需求量成倍增長；同時，馬齒范還是獸藥廠、飼料廠生

產(chǎn)防治痢疾藥品和生動物飼料的主要原料，也是牛、馬、羊、雞、

兔喜食的飼料，這方面的需求量也在不斷增長。

馬齒范分布于我國絕大部分地區(qū)，產(chǎn)量較高，但由于生長環(huán)境連年

遭到破壞，產(chǎn)量呈逐年下降之勢,而人工種植極少,尚未形成規(guī)

模，產(chǎn)量不多，加之近年我國大部分地區(qū)連續(xù)遭受陰雨天氣，干品

難以加工，造成產(chǎn)量大幅下滑，市場缺口逐年加大，各地庫存日漸

薄弱。市場人士稱：馬齒苴產(chǎn)不足需已成定局，短期難以改變，后

市仍有上行空間。有關(guān)部門近期的一項專題調(diào)查顯示，藥食兩用品

種馬齒覽已成新寵，不但是中藥材市場的亮點品種，而且也成為野

生菜市場上的搶手俏貨。2003年至今，由于馬齒范以野生品供應(yīng)

市場，產(chǎn)量少市場缺口大，供需矛盾尖銳，行情看漲。從2003年

到2007年的5年時間里，馬齒黃的價格逐年上漲，2002年的價

格為1.5元~2.5元/公斤，2003年上漲至3元/公斤，2004年

上漲至3.5元/公斤,2005年上漲至4.5元/公斤，2006年上漲

至5.5元/公斤，2007年已突破6.5元/公斤。

大棚種植芹菜每年每畝可采摘3000千克以上，目前新鮮芹菜市場

價格已達6500元/噸。

芹菜又稱護生菜、地米菜、菱角菜，為十字花科芹菜屬一二年生草

本植物。原為野生蔬菜，我國各地田間、路旁、草地、河邊都有分

布e目前世界歷史，《詩經(jīng)》、《楚辭？離騷》、《春秋》中都有記

載。20世紀初上海郊區(qū)開始進行人工栽培，目前江蘇、浙江栽培較

多，華北、長江流域不少地區(qū)也有栽培。

芹菜以幼嫩莖葉供食，清香甘甜，風味鮮美，炒食、做湯、做餡兒

都可。

營養(yǎng)價值高，每100克食用部分含蛋白質(zhì)5.3克、碳水化合物6

克、粗纖維1.4克、胡蘿卜素3.2毫克、維生素C55毫克、鈣

420毫克，磷73毫克，其中鈣的含量是蔬菜中最高的。它全株可

入藥，具有清涼，解熱、利尿、止血、明目的作用；它的醇提物可

降血壓。

芹菜根系淺，須根不發(fā)達。葉塌地叢生，開展度18厘米左右，長

圓形，羽狀淺裂或全裂，長可達10厘米。開花時莖高40~50厘

米，花小，白色；短角果，扁平,種子細小,橢圓形，略扁.

大棚種植芹菜每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮芹菜市場

價格已達6000元/噸.

芹菜凈菜（出口級）的市場價已達10萬元/噸,今后還會隨著市場

的變化和物價的上漲逐年攀升。

蕨菜名稱很多，有蕨羞、龍頭菜、拳頭菜、蕨根、狼箕頭、鹿色

菜、雞腳爬等名，是資源豐富的蕨類植物的一種，屬鳳尾蕨科蕨屬

多年生草本植物，為營養(yǎng)價值很高的野生山菜，有人稱之為山珍之

王。原產(chǎn)我國和日本，在我國西北、華北、東北、西南尤多，主要

分布于淺山荒坡、林下草地，海拔200~1800米山地都有野生，

往往成片生長，特別是土層深厚、肥沃的陽坡，或陽光充足的林

緣，生長更盛。世界各地濕、熱帶地區(qū)都有分布。日本特嗜，我國

自古食用，文字記載已有3000年歷史.近年來開始人工栽培.

蕨菜以嫩葉、嫩芽、幼嫩葉柄供食，營養(yǎng)豐富，別具風味。鮮食可

炒、煮、做湯，也可沸水泡后涼拌；有的葉柄較粗,苦味較濃，則

須開水燙后烹調(diào)食用。一般是加工腌制、干制或制罐頭，以便出

□o它所含營養(yǎng)為：每100克鮮嫩葉、芽含蛋白質(zhì)1.6克、碳水化

合物10克、維生素C35毫克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7

毫克、胡蘿卜素L68毫克。它的根莖中含淀粉多，達40%~

50%,它的提取物淀粉稱蕨粉，可代糧制糕點或釀酒。蕨菜全草入

藥，有清熱解毒、健胃補脾、利尿消腫、安神降壓、驅(qū)蟲祛濕的功

效。

蕨菜為泡子植物，有根、莖和葉，但無花、果和種子.它無真正的

根系，只有生于莖和根狀莖上的不定根，散生于土壤表層。根狀莖

細長，匍匐生長，色黑，在地下20~30厘米處延伸,不斷萌生新

根，并可以從新根上長出新的植株。地上莖直立，短小。葉千姿

態(tài)，新葉沒有展開時上部卷縮，有的形如手撐握物f有的形如鐘表

發(fā)條卷曲，這就是主要食用部分。展開后，成三回羽狀復(fù)葉，全葉

呈卵狀三角形。有些種類同一株上常有兩種形狀不同的葉：

一種是營養(yǎng)雞葉，具備制造養(yǎng)分的功能；一種為泡子葉，背面或邊

緣處長滿泡子囊群6有的胞子葉變形，許多集合在一起，形成獨特

的徇子葉穗和徇子葉球。抱子囊群是蕨類的繁殖器官，外形似鐵銹

狀小斑點，它由若干抱子囊聚集而成，上有一層膜質(zhì)覆蓋物。每個

抱子囊可見一圈帶黑色的環(huán)節(jié)，并隱約可見其中包含的胞子，泡子

呈黃、褐或黑色，可保持一至十余年的活力，在條件適合情況下，

成為一株新植株。

大棚種植蕨菜每年每畝可采摘蕨菜干140千克以上，目前蕨菜干市

場價格已達15000元/噸，蕨菜凈菜（出口級）的市場價已達

11-13萬元/噸，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀

升。

薇菜是紫箕的商品名，又稱貫眾、牛毛廣、老虎菜,是紫箕科紫茸

屬多年生蕨類植物。廣泛分布于東北美洲、墨西哥、西印度群島、

日本、朝鮮等地，我國從北至南都有野生薇菜分布，主要在東北和

西南，一般生長于山林、溪邊的濕地。自古以來，我國民間即采集

其嫩葉作蔬菜?！稜栄拧?、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍都有記載。與蕨

菜并稱為山珍之王。20世紀70~80年代，它的加工產(chǎn)品〃中國紅

薇干（赤干）"在國際上已享有盛名，成為高檔餐飲食品。近年已

有人工栽培，彌補了野生資源的不足，大有開發(fā)前景。

薇菜以幼嫩莖葉供食，而以沒有展開的嫩葉為上品。味美爽口、營

養(yǎng)豐富，鮮食可作湯料、制羹、煎炒，加工則可腌漬、干制。以嫩

葉制成的干菜，即有名的薇菜干。它的根莖也可用于提取淀粉。據(jù)

測定，每100克鮮嫩莖葉中含蛋白質(zhì)3.1克、碳水化合物4克、

纖維素3.8克、胡蘿卜素1.97毫克、維生素C69毫克、鈣270

毫克、磷70毫克。它還具有潤肺理氣、補虛蔬絡(luò)、清熱解毒的食

療功效。

薇菜株高60~100厘米，根狀莖粗壯而短，直立或斜生，頂端葉

簇生。

營養(yǎng)葉葉柄長，葉片淡綠色,呈卵狀三角形，為二回羽狀復(fù)葉；泡

子葉比營養(yǎng)葉短小，密布灰棕色茸毛，葉背沿主脈兩側(cè)密生暗棕色

抱子囊。泡子葉比營養(yǎng)葉萌發(fā)早，一般在成株中部可抽生1~7

片，嫩葉為主要食用部分。

大棚種植養(yǎng)菜每年每畝可采摘薇菜干100千克以上，目前薇菜干

市場價格已達20000元/噸，薇菜凈菜（出口級）的市場價已達

12-14萬元/噸，今后還會隨著市場的變化和物價的上漲逐年攀

升。

近年來，香椿因營養(yǎng)價值高，風味獨特，無污染,且有醫(yī)療保健作

用，被譽為“綠色食品"，越來越受人們的青睞。但野生香椿由于

量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場需求。澧區(qū)的汪圣軍等農(nóng)

戶從2003年開始，與有關(guān)公司合作，在澧南鄉(xiāng)喬家河、雙荷、豐

坪、重湖四個村集中成片租賃土地480畝，建大棚650個，種植

反季節(jié)香椿等蔬菜，經(jīng)濟效益非常可觀。一般畝產(chǎn)量2200~2700

公斤，市場上平均價格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8~10.8萬元，畝

生產(chǎn)成本4萬元（大田育苗），純收入可達5萬元。

專家介紹，甘薯莖尖作為一種快生葉菜，不僅具有豐富的營養(yǎng)，而

且具有良好保健功能Q據(jù)資料介紹，甘薯葉與菠菜、黃瓜、茄子等

14種常見蔬菜相比，在蛋白質(zhì)等12項指標中，甘薯莖葉有11項

指標居首位。甘薯葉在香港、法國等地被稱之為“蔬菜皇后〃。

蔬菜型甘薯與普通甘薯利用價值不同，普通甘薯主要利用塊根，蔬

菜型甘薯主要利用莖尖。蔬菜型甘薯莖尖食味清香、質(zhì)地鮮嫩、無

絨毛或只有極少量絨毛，普通甘薯莖尖食味苦澀、質(zhì)地比較老化、

往往有大量絨毛；蔬菜型甘薯莖細葉小，普通甘薯莖粗葉大。

甘薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強、耐旱耐貧瘠、不擇土質(zhì)，植株的吸

收能力和再生能力都很強等特點，在茂盛生長期每月每畝可采摘

400千克一600千克。在露天田塊的盛長期可從6月初至9月

底，在溫室大棚內(nèi)可保持周年生長，為常年供應(yīng)提供保證，每年每

畝可采摘4000-6000千克，甘薯莖葉的市場價已達0.6萬元/

噸，出口到香港等地，年產(chǎn)值可達30000元/畝以上,今后還會隨

著市場的變化和物價的上漲逐年攀升。

食用菌生產(chǎn)屬于勞動密集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)，日本、韓國、臺灣

等食用菌生產(chǎn)主產(chǎn)國家和地區(qū)，近年來生產(chǎn)量銳減，但國際上消費

缺口卻越來越大。我國是食用菌生產(chǎn)大國和出口大國，食用菌總產(chǎn)

量占世界70%,雄居世界之首，但是全國食用菌生產(chǎn)格局正在發(fā)生

變化。我國過去食用菌主產(chǎn)區(qū)主要是浙江、福建、河南等省份，隨

著沿海經(jīng)濟的快速發(fā)展及退耕還林政策的實施，食用菌這種勞動密

集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)正在這些地區(qū)退出，過去全國著名的〃菇

區(qū)〃出現(xiàn)了〃菇區(qū)無菇〃的現(xiàn)象，"南菇北移、西移〃已成定勢6

在新舊格局變化中，一方面全國生產(chǎn)規(guī)模在下降（老產(chǎn)區(qū)大規(guī)模減

少，新產(chǎn)區(qū)尚未形成氣候），另一方面出口數(shù)量以20%左右的速度

在遞增。由此可見，食用菌市場廣闊，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

國內(nèi)食用菌收購價逐年攀升。2007年，銀耳達到100元/公斤（千

品），黑木耳價格在60-80元/斤（干品），香菇價格一路飆升，從

10月份上架出菇以來，價格不斷上漲，干香菇（統(tǒng)貨）達到50元

/公斤，比去年同期每公斤增漲了10元。而且農(nóng)戶生產(chǎn)出來的香菇

不愁銷路，產(chǎn)品供不應(yīng)求。由于市場行情好，菇農(nóng)的效益較往年漲

幅很大。

據(jù)全國食用菌協(xié)會會長李樹萍介紹，2005年全國食用菌總量達到

1334萬噸，同比增長13%,己成為我國第六大種植產(chǎn)業(yè).在〃南

菇北移”戰(zhàn)略的推動下，全國開展食用菌種植生產(chǎn)與經(jīng)銷的省、市

達31個，全國食用菌年產(chǎn)值千萬元以上的區(qū)有500多個，產(chǎn)值達

到億元人民幣的區(qū)100多個。2005年，中國食用菌總產(chǎn)量占世界

總產(chǎn)量的75%以上，產(chǎn)品出口創(chuàng)匯9.64億美元，占世界食用菌貿(mào)

易總量的40%以上，占亞洲貿(mào)易總量的60%以上，居世界第一

位。

據(jù)資料顯示，農(nóng)產(chǎn)品價格近幾年隨著物價指數(shù)上漲,將保持合理上

漲幅度.

本項目所在的XX市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對

XX蔬菜的廣泛喜好和接納，使項目產(chǎn)品具備了巨大的市場發(fā)展空

間，擁有一定數(shù)量的潛在客戶群。只要項目產(chǎn)品品質(zhì)上乘，營銷得

力，其市場前景必然極其光明。

以下是部分產(chǎn)品的介紹：

羊肚菌(Morchellaspp)俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹

凸不平，形態(tài)酷似羊肚(胃)而得名。分析表明，羊肚菌富含人體

必需的8種氨基酸及維生素類。特別值得一提的是羊肚菌含有C-

3-氨基-L-脯氨酸、氨基異丁酸和2,4-二氨基異丁酸等稀有氨基

酸，因而具有其獨特風味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之一。

它的人工馴化栽培一直是國內(nèi)、外菌物學(xué)家致力研究探索的課題之

-o羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌,屬高級營養(yǎng)滋補品，含有多

種人體需要的氨基酸，具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。目前

國家收購價穩(wěn)定在每公斤1000-1200元（干品），國際市場價在

每公斤1800—2000元（干品）。

羊肚菌不同于常見的菌菇類，它是真菌中的子囊菌,生長發(fā)育所要

求的環(huán)境較特殊，因此實現(xiàn)人工栽培有一定的難度。人工栽培羊肚

菌投資少、效益高，以畝產(chǎn)150公斤鮮菇、單價100元（目前產(chǎn)

地收購價）計算，畝產(chǎn)值高達15000元，是種植小麥、玉米等傳

統(tǒng)作物產(chǎn)值的10余倍。本項目羊肚菌投入產(chǎn)出比約1:10。大棚人

工栽培羊肚菌，每年可進行2~3茬栽培，畝產(chǎn)值可達30000元以

±o

雞縱菌［TermitornycesaIbuminosus（Berk）Heim］又名傘把菇

（XX）雞肉絲菇（臺灣、福建）豆雞菇、白蟻菰（福建、廣東），

是一種天然野生食用菌。子實體中等至大型，菌蓋寬3-23.5cm,

幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或

褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。菌肉白色，

較厚。菌褶白色至乳白色，

長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。菌

柄較粗壯，長3-15cm,粗0.7?2.4cm,白色或同菌蓋色，內(nèi)實，

基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。夏秋季在

山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白

蟻（Odontotermesformosanus）窩相連。雞縱菌肉質(zhì)肥厚，

質(zhì)細絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，

其干品具有7種人體必需的氨基酸、11種礦質(zhì)元素、多種維生素

等豐富的營養(yǎng)成份，我國人民采食該菌的歷史悠久,屬著名的野生

食用蘑菇之一，暢銷于國內(nèi)外市場。群眾根據(jù)該菌的顏色和形態(tài)等

特點，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型，味道以黑皮（青

皮）者最好。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載，該菌具有增強體質(zhì)、

調(diào)節(jié)免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等藥用功效$用雞縱菌

烹制菜肴，不論煎炒、油炸,還是清蒸、做湯，其味皆清香鮮美在

國際市場上頗具競爭力，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織向發(fā)展

中國家推薦栽培的菇種?？刹捎檬炝显耘喔餐脸龉?。

目前，雞縱菌的市場價格100~150元/公斤（干品）.

黑木耳是傳統(tǒng)的菌類食品，具有相當高的營養(yǎng)價值：如所含維生素

B是一般米面和大白菜的10倍，比豬肉高5倍左右；所含鐵質(zhì)是

豬肝的7倍，是芹菜的20倍，是肉類的100倍；此外，鈣、磷等

含量亦很高。另外，黑木耳的藥用價值較高：木耳性平、味甘、益

血不饑、輕身強體，主治崩中漏血、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧

血、腸風下痢以及內(nèi)外出血等；黑木耳對纖維織物有相當好的催化

作用，可使人體內(nèi)被吸收的纖維、粉塵等在短期限因被溶化分解

掉,并且木耳所獨有的膠體物質(zhì)有很強的吸附能力,可將肺部吸入

的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。近年來，隨著我國在國際市

場上地位的提高，國外已大量進口我國產(chǎn)黑木耳，形勢將會越來越

好。因此，無論作為日益增長的國內(nèi)消費趨勢，還是大幅提高的出

口數(shù)量，均要求我國的黑木耳生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目

前市場上，黑木耳干品售價一般在60-80元/千克,個別的低于

50元或高于80元，鮮木耳的售價一般在6-10元之間e相對而

言，其生產(chǎn)和經(jīng)營利潤均處高位水平.木耳市場相對平穩(wěn)，價格堅

挺，具有其它食用菌品種無法比擬的市場優(yōu)勢楊樹菇，又名柱狀田

頭菇，菌蓋表面平滑，暗紅或褐色，菌褶初白色，成熟后變咖啡色，

菌柄中實，纖維質(zhì)，脆嫩。楊樹菇味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香

濃，是一種食用價值很高的傘菌。用氣相色譜和質(zhì)譜分析得知該產(chǎn)

品含有兩種脂（甲酸乙酯、乙酸乙酯），九種醇，四種碳水化合

物。另外，楊樹菇也是一種藥用菌，有利尿、止瀉、健脾、抗腫瘤

和抑制癌細胞的功效，在福建閩西北地區(qū)，村民常用它治療胃冷、

腎炎水腫，療效甚佳。楊樹菇栽培材料選用闊葉樹（如楊樹、柳

樹、榆樹等）木屑為主，輔助材料有萩皮、白糖、碳酸鈣等。最佳

出菇溫度為13-25?。

據(jù)目前市場調(diào)查，楊樹菇每千克干品零售價為160-280元，其生

產(chǎn)經(jīng)濟效益投入產(chǎn)出為1:5.5-7,市場前景十分良好.

大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇?是國際菇類交

易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國

家推薦栽培的蕈

1922年美國人首先發(fā)現(xiàn)并報道了大球蓋菇。1930年在德國、日本

等地也發(fā)現(xiàn)了野生的大球蓋菇。1969年在當時的東德進行了人工

馴化栽培。70年代發(fā)展到波蘭、匈牙利、前蘇聯(lián)等地區(qū)，逐漸成

為許多歐美國家人工栽培的食用蕈菌。1980年，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)

院食用菌研究所曾派員赴波蘭考察，引進菌種，并試栽成功，但未

推廣。近年來，福建省三明真菌研究所立題研究，在桔園、田間栽

培大球蓋菇獲得良好效益，并逐步向省內(nèi)外推廣，目前河北省已有

種植，北京市也有試驗栽培者。

幾年來的引種推廣情況表明,大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。

首先，栽培技術(shù)簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜

能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來源豐富，它可生長在各種

秸稈培養(yǎng)料上（如稻草、麥秸、亞麻稈等）。在我國廣大農(nóng)村，可以

當作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土

壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強，適應(yīng)溫度范圍廣，可在

4~30?范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長，

有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四，大球蓋菇由于產(chǎn)

量高，生產(chǎn)成本低，營養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場，很容易

被廣大消費者所接受。

目前，大球蓋菇的市場價格30-40元/公斤（鮮品）。

雞腿菇Coprinuscomatus,又名毛頭鬼傘，屬真菌門、擔子菌

亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細嫩、鮮美

可口。它還有藥用價值，中醫(yī)認為其味甘滑性平，有益脾胃，清心

安神，經(jīng)常食用有助消化，增加食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇能

利用其它食用菌的廢料栽培，且易栽培、產(chǎn)量高、近年來在國內(nèi)得

到了較大面積的推廣，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本也

相繼栽培成功，鮮菇、干菇、鹽水菇、罐頭菇均深受歡迎。

上海市農(nóng)技推廣中心九四年在市郊首次引種試栽成功以來，產(chǎn)量成

倍增長，經(jīng)濟效益顯著。九九年共計生