《烹飪勞動樂趣多-我是做飯小能手》（教案）二年級上冊勞動人教版 跨學(xué)科主題教學(xué)設(shè)計

勞動教育跨學(xué)科主題教學(xué)設(shè)計主題《烹飪勞動樂趣多——我是做飯小能手》 任務(wù)群勞動教育跨學(xué)科學(xué)習(xí) t跨學(xué)科主題(項目)教學(xué)整體分析與規(guī)劃勞動思維能運用各學(xué)科知識和學(xué)理，籌劃稻谷收割、保存和生的自覺行動!以割稻、曬谷、做飯等勞動技術(shù)為核心內(nèi)容，橫跨科學(xué)、美術(shù)、以割稻、曬谷、做飯等勞動技術(shù)為核心內(nèi)容，橫跨科學(xué)、美術(shù)、行分享交流，通過日語文音樂科學(xué)主題一粒稻谷怎樣變成一碗白米飯?課時安排4課時任務(wù)一：稻谷采收我體驗田間采收的照片、視頻；參觀農(nóng)耕博物、梳理采收程序表任務(wù)二：稻谷變大米繪制稻谷變大米勞動插圖；大米對比觀察記錄表任務(wù)三：稻谷種子我保存任務(wù)四：白米飯我來做做飯體驗日記、照片等綜合性展演情景劇、唱歌、朗誦、舞蹈等構(gòu)建完整的評價體系也是十分重要的，結(jié)合活動原則及目標，可以將每次任務(wù)結(jié)合具體環(huán)節(jié)設(shè)計分項等級評價表，從時間過程、活動成果、過程感受等方面對學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)做出全面評價。在反饋時中可以設(shè)置評價等級表，從自我評價、小組評價、教師評價不同評價主體入手，采用優(yōu)、良、加油的等級角度，幫助學(xué)生對自己進行評價。在完成每次實踐任務(wù)后，學(xué)生根據(jù)自身的表現(xiàn)情況填寫課堂評價量表，對應(yīng)獎勵機制，有目的完成學(xué)習(xí)。(“填表格內(nèi)容”字體：仿宋4號，行間距固定值20,首行縮進2個字符)課時教學(xué)設(shè)計孩子們深切地體會到了農(nóng)民的辛苦。還來到田間觀察收割機收稻，感受到了現(xiàn)代化收割機器的高效。曬稻谷，全實踐在稻谷場上，同學(xué)們認真地鋪開稻谷進行翻曬，在花大力氣控制擋耙中，又習(xí)得了一項技能。時不時要翻曬，翻得手都酸了；一簸箕一簸箕地把稻谷裝進袋里，吃奶的力氣都用盡了……在汗水中真切地感受到了勞動的艱辛與充實。識農(nóng)具，長知識學(xué)生通過或向長輩們詢問、或走進農(nóng)耕博物館了解了各種稻谷采收的主要工具和基本的采收程序，讓勞動實踐更有秩序和方向。老師和家長根據(jù)學(xué)生的特點和學(xué)習(xí)方式，不斷引導(dǎo)其自主探索，鼓勵創(chuàng)新。同學(xué)們也有了一連串的疑問：如何割稻谷最省力?怎樣鋪攤開曬，可以讓更多的稻谷沐浴到陽光?可不可以發(fā)明一種新型工具，結(jié)合鐮刀和收割機的優(yōu)點，高效又便于攜帶?同學(xué)們心中種下了科學(xué)探究的種子……設(shè)計意圖：讓學(xué)生主動觀察，自己動手，培養(yǎng)孩子的觀察及動手能力，同時，培養(yǎng)學(xué)生在勞動過程中的團隊合作、規(guī)范化收割下來的稻谷是如何變大米的呢?我們開始第二個體驗任務(wù)——稻谷變大米。觀過程，知珍惜同學(xué)們自主搜索資料，觀看視頻、圖片等初步了解了稻谷的生長過程。動手創(chuàng)造了一幅幅稻谷成長畫，用稚嫩的小手訴說著稻谷的一生，也感受了勞動成果的來之不易。剝稻谷，磨意志稻谷和大米有什么不一樣的地方呢?稻谷是怎樣變成大米的?同學(xué)們靜靜地盯著小小的谷粒，小手一絲一絲剝開谷殼，露出玉般剔透的白米，但手剝速度太慢了，怎樣脫殼可以更快?靈機一動，用水杯來碾壓稻谷，確實剝起來容易多了。變大米，會比較把大米和稻谷放在一起，鮮明的對比讓孩子們一下子就知道了它們的不同之處——大米雪白晶瑩，而未加工的稻谷顏色較暗，設(shè)計意圖：重視學(xué)生思維能力的發(fā)展，發(fā)展他們的觀察、思考、聯(lián)想和想象能力，尤其重視培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。任務(wù)三存放稻谷，學(xué)攻略探方法收割下來的稻谷除了加工大米，還可以做稻種，那這些稻谷種子該如何保存呢?帶著疑問，我們開始了第三個勞動任務(wù)——稻課堂長知識通過課前向長輩請教、資料查閱，課堂上的學(xué)習(xí)分享，同學(xué)們知道了稻谷保存的三個非常重要的原則——干燥、低溫、密閉，還了解了保存稻谷的基本方法，原來不僅要曬干稻谷，還要清除雜質(zhì)。細心做準備動手存種子設(shè)計意圖：讓學(xué)生體驗勞動的艱辛和快樂，行動勞動效率意識、勞動質(zhì)量意識，形成熱愛勞動的積極情感。任務(wù)四烹煮米飯，學(xué)習(xí)烹飪樂趣多米飯呢?我們開始了第四個勞動任務(wù)——白米飯我來做。理步驟，知方法愛動腦筋的同學(xué)提出了疑問：怎樣煮白飯更好吃呢?帶著煮米飯，掌技巧勞動項目與割收稻谷，感悟艱辛懂“稻”理賞稻景，知秘密☆割稻子，學(xué)本領(lǐng)曬稻谷，全實踐識農(nóng)具，長知識“稻”阻長更知惜觀過程，知珍惜剝稻谷，磨意志變大米，會比較存放稻谷，學(xué)攻略探方法課堂長知識細心做準備動手存種子烹煮米飯，學(xué)習(xí)烹飪樂趣多烹煮米飯，學(xué)習(xí)烹飪樂趣多煮米飯，掌技巧注：請對照評價單中的每一個項目，根據(jù)完成情況打★。展演津津樂“稻”在“追根‘稻’底”項目中，學(xué)生親自見證了金黃的稻穗①說勞動通過說一說，同學(xué)們分享了自己在一個多月勞動實踐中的感悟，不僅漲了知識，還學(xué)會了很多本②寫勞動同學(xué)們將在參觀、實踐、體驗中，對稻子的認識、自己割稻子、煮白米飯的經(jīng)歷，通過文字的③唱勞動同學(xué)們通過唱一唱、跳一跳《乖乖吃飯歌》、《憫農(nóng)》、《聽我說，節(jié)約不浪費》、《勞動最光榮》等，告訴大家吃飯也要有好習(xí)慣，不剩飯菜，不挑食，好好吃飯，不浪費每一粒糧食，美麗的田園風(fēng)光和田家人辛勤勞作的場面。以情景劇形式表演《農(nóng)夫三個兒子》,表達了對農(nóng)民伯伯辛勤耕耘的感恩。情景劇表演《雞種稻子》,使學(xué)生在為勤勞的小母雞點贊的同時，也深深地明白這趟稻谷的旅行，在師生共同的見證下，畫下了完美的句號。等到來年秋風(fēng)起，谷像黃金粒粒香。就像袁隆平爺爺說的“人就像一粒種子，一粒好種子。”今后的日子里，相信孩子們會用行動繼續(xù)踐行節(jié)糧愛糧的傳統(tǒng)美德，讓每一粒糧食在你我眼里熱愛勞動養(yǎng)習(xí)慣，勤勞雙手創(chuàng)美好。項目亮點季節(jié)特征和可供挖掘的教育元素。二年學(xué)生面對稻谷豐收這一實景場，有一系列疑問：水稻是不是我們吃的米飯，水稻是怎么樣變成米飯的?收割水稻的工具為什么有各種各樣的?針對學(xué)生的興趣點和疑惑點，立足學(xué)生認知水平和興趣點，選擇適切的生活實景場，挖掘勞育價值，形成有趣有料的勞動教育項目，讓勞育有了生動的打開方規(guī)律，使各學(xué)科與勞動教育有效融合，還要努力實現(xiàn)家庭、學(xué)校、社會勞動教育資源有效整合。在本項目中，以追根“稻”底為研究主線，師生、家長共同參與到勞動實踐活動中，建立了聯(lián)動場讓學(xué)生在獲取勞動技能和勞動經(jīng)驗的同時，體會勞動的艱辛和收獲的興趣的問題“稻谷是怎么變成大米的?”為任務(wù)導(dǎo)向，深挖其勞育價值，以實踐為核，通過設(shè)置階梯任務(wù)：稻谷采收——谷米蛻變——米飯烹煮——種子保存，以任務(wù)驅(qū)動學(xué)生深入勞動實踐，形成了“追根‘稻'底"項目課程。谷、存稻谷、做米飯等一系列勞動實踐與體驗過程中，學(xué)生主動通過多渠道獲取信息，積極學(xué)習(xí)割稻、做飯等勞動技能，手腦并用、身體力行，體驗了勞動的艱辛，養(yǎng)成了認真、專注做事等勞動習(xí)慣，培養(yǎng)了積極實踐、勇于克服困難的勞動品質(zhì)，勞動素3.提高了教師勞動教育水平。通過“追根‘稻’底”項目的設(shè)計、指導(dǎo)和反思，教師不斷探索和提升勞動教育實效的策略，初步構(gòu)建了“實景場、聯(lián)動場、體驗場”三場“耦”合的勞動項目構(gòu)建和推進路徑，將勞動教育做實、做深、做厚，這也提高了教師的勞動教育水平。項目體會張同學(xué)爸爸：感謝學(xué)校組織孩子開展這樣有意義的活動。我的孩子走進農(nóng)耕博物館，認識了很多爺爺奶奶那個年代的農(nóng)具；走在田埂上，用各種感官去探索、感受稻谷的秘密；手拿小鐮刀，在我們的指導(dǎo)嘗試割稻子，收獲了一把稻子，學(xué)會了一項新技能……春種一粒粟，秋收萬顆子，生活即教育，這樣的勞動項目不僅讓孩子對稻谷有了更多的認識，也感受到了科技的進步，體驗到了勞動者的辛苦以及收獲的喜悅，感悟到勞動成果來之不易!也為孩子和我們家長提供了更多親子交流互動的機會。吳老師：勞動教育是促進學(xué)生身心健康的重要環(huán)節(jié)。我