2024高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果課時精練含解析新人教版選修1

PAGE7-探討加酶洗衣粉的洗滌效果[基礎(chǔ)對點]學(xué)問點一加酶洗衣粉的基礎(chǔ)學(xué)問1.下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，不正確的是()A．目前加酶洗衣粉中常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶B．溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性，從而影響加酶洗衣粉的洗滌效果C．加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶D．加酶洗衣粉就是將酶干脆加在洗衣粉中答案D解析加酶洗衣粉中的酶是用特別的化學(xué)物質(zhì)包袱的，使其與洗衣粉的其他成分隔離，D錯誤。2．加酶洗衣粉的酶不易失活，緣由不行能是()A．是通過基因工程生產(chǎn)出的特別酶B．用特別化學(xué)物質(zhì)將酶包袱，使其與洗滌劑隔離C．加酶洗衣粉的酶是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中獲得的D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和表面活性劑答案C解析加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過基因工程生產(chǎn)出來的耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的特別酶，并把它用特別化學(xué)物質(zhì)包袱，即制成酶制劑后再加入洗衣粉中，使其與洗衣粉的其他成分隔開，以保持其活性。3．關(guān)于酶和加酶洗衣粉的描述正確的是()A．蠶絲織物不能用蛋白酶洗衣粉來洗滌B．加酶洗衣粉中的酶變性失活后，其洗滌效果也比一般洗衣粉好C．加酶洗衣粉中的酶是從植物、霉菌、酵母菌、細(xì)菌等生物體內(nèi)提取出來的D．加酶洗衣粉因為額外添加了酶制劑，比一般洗衣粉更易污染環(huán)境答案A解析蠶絲織物為蛋白類衣物，能被蛋白酶水解，因此不能用蛋白酶洗衣粉來洗滌，A正確；加酶洗衣粉中由于降低了表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，因此若酶變性失活后，其洗滌效果比一般洗衣粉差，B錯誤；加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過基因工程生產(chǎn)的，C錯誤；加酶洗衣粉中降低了磷含量，因此與一般洗衣粉相比，不易污染環(huán)境，D錯誤。4．選擇不同種類的加酶洗衣粉時，應(yīng)留意()A．針對衣物上的污漬選擇洗衣粉B．水溫要相宜C．留意衣物的面料成分D．以上都是答案D解析酶具有專一性，所以在選擇洗衣粉時要考慮污漬的種類，還要留意衣物的面料成分，避開損傷衣物面料；溫度要相宜，避開影響酶的活性。學(xué)問點二探究加酶洗衣粉洗滌效果的試驗設(shè)計5.某同學(xué)進(jìn)行“加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果比較”的課題探討。試驗設(shè)計如下：①設(shè)置兩組試驗，分別運用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉②兩組試驗的洗衣粉用量、洗滌的衣物量、衣物的質(zhì)地、污物的性質(zhì)和用量、洗滌時間、洗滌方式等全部相同，洗滌溫度都為35℃③依據(jù)污漬殘留程度得出結(jié)論這個試驗設(shè)計中，錯誤的是()A．①B．①②C．②D．②③答案A解析因該課題是探討“加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果比較”，所以設(shè)置比照時，應(yīng)為加酶洗衣粉和一般洗衣粉的比照，而不能為蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉的比照。6．在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的試驗中，變量限制方法正確的是()A．試驗材料的污染程度屬于本試驗的無關(guān)變量，試驗過程中不必考慮B．若采納手洗法進(jìn)行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同C．水溫屬于本試驗的變量，試驗過程中必需保證各組試驗溫度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，試驗用的布料越大，水量越多，試驗效果越好答案B解析試驗材料的污染程度屬于本試驗的無關(guān)變量，試驗過程中必需保持無關(guān)變量相同，A錯誤；本試驗的自變量是溫度，試驗操作過程中除了自變量不同之外，無關(guān)變量應(yīng)相同，所以若采納手洗法進(jìn)行去污操作，必需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同，B正確；溫度應(yīng)是自變量，應(yīng)設(shè)置不同的溫度條件進(jìn)行試驗，C錯誤；洗滌效果不僅與布料的大小、水的用量有關(guān)，還與洗衣粉的用量有關(guān)，并不是試驗用的布料越大、水量越多，試驗效果越好，D錯誤。7．下列關(guān)于加酶洗衣粉的探究試驗，不合理的是()A．探究加酶洗衣粉的最適運用溫度時，設(shè)置0℃、37℃、B．探究一般洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果時，運用兩種洗衣粉的量相同C．探究加酶洗衣粉的最適用量時，要留意限制試驗中衣物的污染程度、洗滌時間和洗滌方式等無關(guān)變量D．探究不同水質(zhì)對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，水質(zhì)種類為自變量答案A解析探究加酶洗衣粉的最適運用溫度時，應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛袑嶋H氣溫改變設(shè)置梯度較小的溫度范圍，A錯誤。[實力提升]8．某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料，對資料中的信息理解錯誤的是()成分：蛋白酶0.2%清潔劑15%用法：洗滌前先將衣物浸于溶有洗衣粉的水中數(shù)小時，運用溫水效果更佳，切勿運用60℃A．這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B．在60℃C．該洗衣粉不適合洗滌絲綢面料衣物D．這種洗衣粉浸泡一段時間會增加酶的活性答案D解析蛋清污漬的主要成分是蛋白質(zhì)，該洗衣粉中含有蛋白酶，因此這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬，A正確；高溫會使酶變性失活，運用該洗衣粉時不能用60℃以上的水，說明在609．某校學(xué)生對某種加酶洗衣粉做了探討試驗，探究在不同溫度下除去不同污漬所需的時間，結(jié)果如表所示。下列敘述錯誤的是()A．此試驗探究了溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響B(tài)．在相宜溫度下，該加酶洗衣粉對奶漬的洗滌效果較好C．此試驗證明白酶具有專一性和酶的作用須要相宜的溫度D．該加酶洗衣粉相宜洗滌棉織品、毛織品、蠶絲制品等衣料答案D解析依據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，該加酶洗衣粉對奶漬的洗滌效果較好，緣由是該加酶洗衣粉含有蛋白酶，而酶具有專一性，故對藍(lán)墨水的洗滌效果較差；毛織品、蠶絲織品等衣料的主要成分是蛋白質(zhì)，故此加酶洗衣粉不宜洗滌該類衣料，D錯誤。10．據(jù)圖分析回答下列問題：(1)酶所降低的活化能可用圖1中________段來表示。假如將酶催化改為無機催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將________(填“上移”或“下移”)。(2)圖2縱軸為酶促反應(yīng)速率，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加1倍時，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是________(填“A”或“B”)。(3)某試驗小組為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，設(shè)計了如下試驗。甲、乙組為甲加酶洗衣粉或復(fù)合加酶洗衣粉，丙組為一般洗衣粉，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他試驗條件均相同，下表為試驗記錄：①甲組在洗衣粉中加入的酶是______；乙組在洗衣粉中加入的酶是______。②假如甲、乙和丙3組均在水溫為90℃答案(1)ab上移(2)B(3)①蛋白酶蛋白酶和脂肪酶②沒有差異，因為高溫使酶失活解析(1)酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，由圖可知，ab段表示降低的活化能。由于無機催化劑降低活化能的作用沒有酶顯著，所以須要的活化能較多，b點上移。(2)酶濃度增加，反應(yīng)速率加快，選B。(3)①由表格可知，甲組洗衣粉去除血漬的效果比丙組好，除油漬的效果與丙相近，可推想加入甲組的酶是蛋白酶。乙組洗衣粉去除血漬和油漬效果都較好，所以乙組洗衣粉中含有蛋白酶和脂肪酶。②假如3組的水溫都在90℃11．某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的步驟進(jìn)行操作：(1)該試驗的目的是___________________________________。(2)請分析該同學(xué)試驗設(shè)計存在的問題，并提出改進(jìn)措施。_______________________________________________________________(3)步驟③和步驟④依次________(填“能”或“不能”)調(diào)換，理由是_____________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4個燒杯加入洗衣粉的量、衣服上油漬的大小、保溫時間、攪拌速度和時間均相同，這是為了________________________________，以便得出科學(xué)結(jié)論。答案(1)探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響(2)應(yīng)選用大小相同的白色棉布，分別滴加4滴(或其他合適量)同種植物油，使油漬大小相同；應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫來設(shè)置溫度梯度。(3)不能調(diào)換后加酶洗衣粉中的酶在常溫時已分解了部分油漬(4)避開洗衣粉的用量、油漬大小、保溫時間等無關(guān)變量給試驗結(jié)果帶來誤差解析(1)由題中表格可見，該試驗其他變量表面上都是一樣的，唯一的變量是水溫，故該試驗的目的是探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。(2)由題中表格知，放入含油漬的衣物盡管都是一件，但衣服有大小、質(zhì)地區(qū)分，且油脂的種類有差異，油漬大小也可能不同，故這個無關(guān)變量事實上并未嚴(yán)格限制，故應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫來設(shè)置溫度梯度。(3)步驟③是限制不同水溫，步驟④是加入等量加酶洗衣粉，如調(diào)換依次，那么因為酶作用的高效性，酶在常溫下很快會將部分的油脂分解掉，影響試驗結(jié)果。(4)設(shè)計探究試驗的一個根本原則是單一變量原則，即要探究的問題作為變量，而其他無關(guān)變量均應(yīng)限制為等量。題中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號試管加入的洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時間攪拌速度和時間均相同，這是為了避開因洗衣粉的量、油漬大小、洗滌時間等無關(guān)變量不同，給試驗結(jié)果帶來誤差。12．某洗衣粉的包裝袋上印有如下說明：請回答下列問題：(1)質(zhì)監(jiān)局針對該洗衣粉設(shè)計了如下試驗：A組B組1加入肯定濃度的該洗衣粉溶液加入經(jīng)煮沸并冷卻的等量且相同濃度的該洗衣粉溶液2加入相同的涂有蛋白膜的膠片3置于相宜且相同的溫度條件下質(zhì)監(jiān)局做該試驗的目的是_______________________________，可通過視察______________________________予以確認(rèn)。(2)某中學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上表中的材料及方法進(jìn)行了有關(guān)試驗，并把試驗結(jié)果以曲線圖A、B的形式表示了出來。①由圖可知，該加酶洗衣粉的最適溫度約為________。②在0℃和75℃時，酶的催化效率基本降為零，用語言描述0～45③B圖中溫度從75～45℃的催化效率改變曲線與橫軸重合，這樣畫的理由是____。④該學(xué)生在試驗過程中可通過干脆測定不同溫度下______________來表示酶的催化效率的凹凸。答案(1)檢驗該洗衣粉是否含有蛋白酶一段時間內(nèi)A組中膠片上蛋白膜是否消逝(2)①45℃②在0～45③75℃④膠片上蛋白膜完全消逝所需時間的長短(或相同時間內(nèi)膠片上蛋白膜消逝的多少)解析(1)由題意可知，B組加入經(jīng)煮沸并冷卻的相同濃度的