【紅餐研究院】2024年現(xiàn)制飲品新品趨勢觀察報告

現(xiàn)制飲品新品趨勢

觀察報告2024紅餐產(chǎn)業(yè)研究院2

0

2

5

年

1

月紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院摘要口

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下

：整體來看，茶飲樣本品牌的月均上新數(shù)量(157.9款)高于咖飲樣本品牌(65.5款),咖飲樣本品牌的上新頻次(1.27~2.40次/月)高于茶飲樣本品牌(1.00~1.82次/月)。從月度數(shù)據(jù)來看，2024年茶飲品牌在入夏、深秋、入

冬季節(jié)的新品數(shù)量較多，月均上新超150款產(chǎn)品；咖飲品牌則集中在盛夏和冬季發(fā)力，年底則會針對圣誕節(jié)、跨年

夜等重要時間節(jié)點推出暖冬飲品紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”結(jié)果顯示，茶飲消費者更關(guān)注茶飲新品的價格、衛(wèi)生、營養(yǎng)和健康性，

占比分別為58.8%、51.3%、42.7%,一杯茶飲產(chǎn)品的品質(zhì)和健康度對消費者決策的影響程度正在加深；咖飲消費

者同樣也對價格十分敏感(占比為45

.5%),對咖啡的外觀出品也有一定要求(占比為35

.8%)2024年，現(xiàn)制飲品品牌在推出新品時，主要聚焦產(chǎn)品基底、產(chǎn)品配料、產(chǎn)品風(fēng)味、品牌營銷等四個維度，進行新品

研發(fā)與上市營銷。其中，針對現(xiàn)制飲品品牌以及其他賽道品牌的推廣需求，抖音生活服務(wù)能夠在產(chǎn)品、營銷等方面

提供多種創(chuàng)新的玩法，例如階梯次卡、“抖音心動大牌日”IP

玩法、短劇營銷、UGC二創(chuàng)等，受到現(xiàn)制飲品品牌的

青

睞據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理，2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌上新現(xiàn)制飲品產(chǎn)品合計2,681款，其中茶飲、咖飲品牌上新產(chǎn)品

的數(shù)量占比分別為70.7%、29.3%2整體上新概況：2024年現(xiàn)制飲品品牌新品達2,681款，新品

水果茶和拿鐵是重點細分類別新品發(fā)力點：聚焦四大方面，踐行健康有機奶、地方特色風(fēng)味

等新主張，線上營銷玩法多樣新品趨勢展望：品質(zhì)“升級戰(zhàn)”步履不停，風(fēng)味創(chuàng)新和食材

創(chuàng)新是重點趨勢目錄020103紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整體上新概況：2024年現(xiàn)制飲品品牌新品達2,681款，新品水

果茶和拿鐵是重點細分類別紅餐

產(chǎn)業(yè)研究院紅餐產(chǎn)業(yè)研究院2025年咖飲市場規(guī)模增速有望超12%,茶飲市場也將高速增長口近年來，隨著現(xiàn)制飲品上游供應(yīng)鏈的成熟、品牌的創(chuàng)新能力提升以及下游消費觀念的轉(zhuǎn)變，我國現(xiàn)制飲品市場快速發(fā)展口2024年，我國茶飲的市場規(guī)模達到1,757億元，增速為8.2%,據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院估算，預(yù)計2025年茶飲市場仍有7.8%的增速。

2024年，我國咖飲的市場規(guī)模達到1,177億元，增速為15.4%,據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院估算，預(yù)計2025年咖飲市場仍有12.1%的增速2021-2025年全國茶飲、咖飲市場規(guī)模及增速2021年

2022年

2023年

2024年

2025年E一茶飲市場規(guī)模(億元)

一咖飲市場規(guī)模(億元)

—茶飲市場規(guī)模增速(%)

—

咖飲市場規(guī)模增速(%)資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)

530.8%24.9%1,41960823.7%4.1%1,36175212.1%7.8%1,8941,31919.3%1,6241,0208.2%1,7571,17735.6%15.4%口

為了洞悉現(xiàn)制飲品產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展趨勢，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院選取了市場上代表性較強的96個現(xiàn)制飲品品牌(含53個茶飲品牌、43個咖

飲品牌)作為抽樣樣本，監(jiān)測了它們2024年全年在現(xiàn)制飲品產(chǎn)品方面的上新情況口據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理，2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌上新的現(xiàn)制飲品產(chǎn)品合計2,681款，其中茶飲、咖飲品牌上新產(chǎn)品的數(shù)量占比分別為70

.7%、29

.3%2024年，現(xiàn)制飲品樣本品牌上新現(xiàn)制飲品產(chǎn)品合計2

,

6

8

1

款上新數(shù)量：2024年現(xiàn)制飲品品牌新品達2,681款，茶飲品牌新品

占比超七成茶飲品牌上新1.

,895款新品數(shù)量占比為70.7%資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

6咖飲品牌上新786款新品數(shù)量占比為29.3%紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院茶飲品牌上新：水果茶新品數(shù)量占比超三成，經(jīng)典奶茶熱度回溫口2024年茶飲樣本品牌一共上新了1,895款產(chǎn)品。按產(chǎn)品類別劃分，水果茶、經(jīng)典奶茶、鮮奶茶的新品數(shù)量占比較高，分別達到了

35.6%

、30.2%

、10.8%口在產(chǎn)品趨勢特別是口味趨勢方面，也出現(xiàn)了一些新看點。例如超級植物爆火，苦味、怪味蔬果茶受追捧；黑糖/紅糖珍珠奶茶“翻

紅”,濃郁奶味的經(jīng)典奶茶重回市場討論中心；地方風(fēng)味的特色鮮奶茶受到市場歡迎等2024年茶飲品牌細分類別的新品數(shù)量占比、產(chǎn)品趨勢隨著地方特色食材、超級植物與常見水果和花卉復(fù)配，消費

者對苦味、怪味蔬果茶的接受度正在變高經(jīng)典奶茶正在實現(xiàn)“文藝復(fù)興”,黑糖/紅糖珍珠奶茶“翻紅”

就是例子，其突出現(xiàn)熬珍珠的甜味，口感更加濃郁…鮮奶茶強調(diào)“口感清爽”“茶香清透”。當(dāng)前，主打潮汕、

云貴、西北等地方風(fēng)味的特色鮮奶茶品牌正在崛起酸奶與果蔬的搭配越來越常見，酸奶甜品化的趨勢也愈加明

顯，主打健康的酸奶碗就是一大亮點純茶產(chǎn)品追香茶葉的香氣。當(dāng)前，“無糖純茶”成為新的角

逐點，奈雪的茶、林里·茶坊等品牌均在跟進茶飲品牌推出咖啡產(chǎn)品，注重茶與咖啡的結(jié)合其

他

8.4%

……

…

…

……

茶飲品牌推出冰淇淋、氣泡水等產(chǎn)品，多為原味、水果味資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

735.6%30.2%…10.8%

……

……9.3%

……

…3.6%……

………

………………水果茶經(jīng)典奶茶鮮奶茶酸奶/奶昔純茶咖

啡……………………2.1%……口2024年咖飲樣本品牌一共上新了786款產(chǎn)品。按產(chǎn)品類別劃分，拿鐵、非咖啡飲品、美式//冰美式/意式濃縮的新品數(shù)量占比較高，分別達到了36.6%、25.4%、18.4%。可以看出，拿鐵仍是大熱門產(chǎn)品，咖飲品牌對茶飲、氣泡水等非咖啡飲品上新的重視度也較高口在產(chǎn)品趨勢特別是口味趨勢方面，植物基拿鐵、氣泡咖啡、地域風(fēng)味咖啡、怪味咖啡產(chǎn)品正在崛起2024年咖飲品牌細分類別的新品數(shù)量占比、產(chǎn)品趨勢咖飲品牌多推出水果茶、鮮奶茶、純茶等產(chǎn)品，例如瑞幸咖啡的輕乳茶系列、Tims

天好咖啡的海鹽檸檬水等…有的品牌推出的美式/冰美式/意式濃縮咖啡會包含生姜、折耳

根等食材，打造怪味產(chǎn)品。同時還有氣泡美式、氮氣美式等

口味創(chuàng)新有的品牌在上新咖啡豆時會推出特調(diào)產(chǎn)品，有的特調(diào)咖啡像

“加了咖啡液的奶茶”,有的特調(diào)產(chǎn)品重點展示了地域風(fēng)味拿鐵非咖啡飲品美式/冰美式/意式濃縮特調(diào)及其他

冷萃咖啡

酒咖/酒飲澳白/馥芮白/澳瑞白

摩卡36.6%25.5%18.4%8.0%6.0%1.7%1.4%1.0%咖飲品牌上新：拿鐵新品數(shù)量占比達36.6%,非咖啡飲品受重視奶咖、果咖、茶咖、花咖、酒咖等創(chuàng)新產(chǎn)品頻出的同時，生

椰拿鐵、燕麥拿鐵熱度不減，巴旦木拿鐵等植物基拿鐵也闖

入賽道…酒咖/酒飲產(chǎn)品側(cè)重與水果的搭配，打造微甜、微酸的口感，

例如鴛央咖啡的黃皮果液酒、藍瓶咖啡的新奧爾良式椰子朗

姆酒等瑪奇朵

|

0.8%臟臟咖啡10

.3%短笛

|

0

.

1%卡布奇諾

0.1%阿芙佳朵

0.1%資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月紅餐

產(chǎn)業(yè)研究院8上新節(jié)奏：茶飲樣本品牌月度上新數(shù)量接近200款，咖飲樣本品牌紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院

月度上新頻次較高口整體來看，茶飲樣本品牌的月均上新數(shù)量(157.9款)高于咖飲樣本品牌(65.5款),咖飲樣本品牌的上新節(jié)奏(1.27~2.40次/月)

快于茶飲樣本品牌(1.00-1.82次/月)口從月度數(shù)據(jù)來看，2024年茶飲品牌在入夏、深秋、入冬季節(jié)的新品數(shù)量較多，月均上新超150款產(chǎn)品；咖飲品牌則集中在盛夏和冬

季發(fā)力，尤其會在年底針對圣誕節(jié)、跨年夜等重要時間節(jié)點推出暖冬飲品2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌月度上新數(shù)量、上新頻次2.27

2.072.40—2.272.33—2.21—2.271.67

1.5351

52

48

66

60

59

491月2月

3月4月5月

6月7月8

月9月1.671.671.271137110月

11月

12月單位：款，次/月1.391.0012872—1.59—1.551.82—1.59—1.681.64177

186

179156茶飲品牌月均上新數(shù)量為157

.

9款月度上新頻次維持在

1

.

0

0

~1

.

8

2

次咖飲品牌月均上新數(shù)量為65

.

5款月度上新頻次維持在1.

27

~2.

40次資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

91.591991.2719917976

741.771.5213416811867紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院消費者日常偏好：不少消費者每天至少喝1杯飲品，對價格敏感度高口

當(dāng)前，現(xiàn)制飲品已經(jīng)成為不少消費者的“休閑搭子”。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”結(jié)果顯示，有64.4%的茶飲消費

者每周至少購買一杯茶飲，每天喝1杯及以上的茶飲消費者占比也達到了6.7%;咖啡的購買頻率則更高，有12.7%的咖飲消費者每天

喝1杯及以上數(shù)量的咖啡口在不少消費者看來，價格、品牌知名度和衛(wèi)生，是他們選擇消費現(xiàn)制飲品品牌的關(guān)鍵因素。其中，51.7%的茶飲消費者認為茶飲的

品牌知名度尤為重要，44.7%的咖飲消費者認為咖啡的價格更為重要2

0

2

4

年

現(xiàn)

制

飲

品

消

費

者

購

買

現(xiàn)

制

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頻

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2

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2

4

年

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現(xiàn)

制

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品

品

牌

的

影

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因

素49.4%

44.7%51.7%36.6%48.7%

39.0%35.2%33.3%25.1%29.3%27.0%5.7%7.9%13.8%2.6%12.2%■茶飲

■咖飲每月少于1杯每月1杯19.1%每月2~3杯11.4%33.3%每周1~2杯24.4%17.6%每周3-4杯27.6%6.8%每周5~6杯14.1%6.7%每天1杯及以上12.7%價格品牌知名度衛(wèi)生優(yōu)惠/聯(lián)名活動等外觀出品健康和營養(yǎng)成分

裝修環(huán)境

服務(wù)地理位置

其他資料來源：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”,數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月109.4%5.7%■茶飲

■咖飲7.1%4.1%3.4%

■1.6%12.2%6.0%紅餐

產(chǎn)業(yè)研究院消費者新品偏好：營養(yǎng)健康性受關(guān)注，消費者仍期待水果茶與拿鐵口針對現(xiàn)制飲品品牌推出的新品，消費者的偏好則有所差異。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”結(jié)果顯示，茶飲消費者更關(guān)

注茶飲新品的價格、衛(wèi)生、營養(yǎng)和健康性，占比分別為58.8%、51.3%、42.7%,一杯茶飲的品質(zhì)和健康度對消費者決策的影響程度

正在加深；咖飲消費者同樣也對新品的價格最為敏感(占比為45.5%),同時對咖啡的外觀出品也有一定要求(占比為35.8%)口

在茶飲賽道，消費者更喜歡購買水果茶、輕乳茶和經(jīng)典奶茶等新品，占比分別為58.8%、46.2%、35.1%;在咖飲賽道，拿鐵仍是

“當(dāng)紅頂流”,有88.5%的消費者更偏好購買拿鐵，還有37.3%的消費者是美式/冰美式/意式濃縮等新品的“忠實門徒”58.8%45.5%51.3%30.9%31.5%35.8%42.7%15.4%33.3%26.0%30.1%25.5%28.9%24.1%10.5%15.4%■茶飲■咖飲拿鐵，88.5%美式/冰美式/意式濃縮，37.3%特調(diào)及其他，26.8%冷萃咖啡，16.6%澳白/馥芮白/澳瑞白，12.2%摩卡/卡布奇諾，10.7%酒咖/酒飲，5.4%瑪奇朵，3.3%短笛，1.1%

58.8%46.2%35.1%16.5%9.8%1.7%7.6%價格衛(wèi)生外觀出品

營養(yǎng)和健康性

優(yōu)惠活動力度上新玩法的創(chuàng)意小料/口味的個性化聯(lián)名等活動的豐富度

其他資料來源：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”,數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月112024年現(xiàn)制飲品消費者對現(xiàn)制飲品

新品各項因素的關(guān)注度水果茶

輕乳茶經(jīng)典奶茶純茶酸奶/奶昔

咖啡其他2024年現(xiàn)制飲品消費者對茶飲細分種類新品的消費偏好2024年現(xiàn)制飲品消費者對咖飲細分種類新品的消費偏好非咖啡飲品，22.4%2.6%2.4%紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院消費者新品營銷偏好：造節(jié)與聯(lián)名好感度高，線上平臺作用凸顯口

同樣聚焦現(xiàn)制飲品品牌上新場景，消費者在品牌進行營銷動作時，對其造節(jié)活動、聯(lián)名活動、社媒互動這三大方式的關(guān)注度較高，點比分別為45.2%、42.6%、37.8%。此外，也有不少消費者認為品牌推出周邊產(chǎn)品、門店互動隱藏福利、線上直播、線下快閃等營

銷方式也很不錯口

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2024年12月，抖音平臺現(xiàn)制飲品的品類滲透率達到了86%。“飲品”關(guān)鍵詞搜索下，抖音平臺的作品點贊互動

數(shù)在四大線上社交平臺中表現(xiàn)突出?？梢?，線上營銷尤其是短視頻推廣對現(xiàn)制飲品新品推廣的作用顯得愈發(fā)重要造節(jié)活動聯(lián)名活動社媒互動推出周邊產(chǎn)品門店互動隱藏福利線上直播線下快閃博主種草會員專屬活動其他

■7.4%45.2%42.6%37.8%36.9%30.1%26.5%26.3%22.4%20.1%點贊量超10萬

的作品數(shù)量

32個小紅書

1個

50個品點贊量超20萬

的作品數(shù)量30個0個19個12個作品最高點贊數(shù)2

0

4

.

0

萬14.4萬45.5萬107.9萬資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院“2024年餐飲消費大調(diào)查”,數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月122024年現(xiàn)制飲品消費者對現(xiàn)制飲品上新時

不同營銷方式的喜愛度四大線上社交平臺的飲品作品數(shù)據(jù)對比29個現(xiàn)制飲品品牌在抖音生活服務(wù)實現(xiàn)

“UGC二

創(chuàng)

”

玩

法·

2024年7月，為推廣新品茉莉奶綠，在抖音生活

服務(wù)平臺，蜜雪冰城利用星圖達人二創(chuàng)，結(jié)合平臺

心動上新與七夕甜蜜季活動，打造了官方重磅直播現(xiàn)制飲品品牌在抖音生活服務(wù)實現(xiàn)

“

轉(zhuǎn)贈

送

禮

”

玩

法·

2024年七夕期間，抖音生活服務(wù)順應(yīng)消費者送禮

和商家提升交易量和核銷率的雙邊需求，推出“轉(zhuǎn)

贈送禮”玩法。星巴克、茶百道等多個現(xiàn)制飲品品

牌均參與了此玩法抖音生活服務(wù)打造冬日

「

飲

」

藏奇遇行

業(yè)

IP,

拉

升

飲

品

淡

季

生

意·

2024年12月，抖音生活服務(wù)應(yīng)對行業(yè)淡季痛點，

推出“飲”藏奇遇季IP,通過飲藏榜單、明星店長、

年度盛典等玩法集結(jié)新品，推動飲品商家在抖音淡

季生意逆勢增長Z

世代

新銳白領(lǐng)

小鎮(zhèn)青年

都

市

藍

領(lǐng)都

市

銀

發(fā)

資

深

中

產(chǎn)口

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，現(xiàn)制飲品消費者多為學(xué)生、職場新人、新中產(chǎn)群體、職場白領(lǐng)等角色?？v觀在抖音生活服務(wù)活躍的七大客群，與現(xiàn)制飲品的消費群體有不少重合之處。此外，抖音生活服務(wù)集內(nèi)容、商品和服務(wù)于一體，已經(jīng)成為不少現(xiàn)制飲品品牌上新的“主陣地”口基于消費者對現(xiàn)制飲品新品的價格、優(yōu)惠活動力度、上新創(chuàng)意玩法等因素的關(guān)注，抖音生活服務(wù)為現(xiàn)制飲品品牌上新場景提供多樣

化的推廣營銷服務(wù)，例如“UGC

二創(chuàng)”“轉(zhuǎn)贈送禮”等，取得了不錯的市場反饋抖音生活服務(wù)成為現(xiàn)制飲品品牌上新的“主陣地”,針對消費者

重點關(guān)注因素推出創(chuàng)意玩法資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月13Z

世代，66

.5%Y

世代，30

.

6%在抖音生活服務(wù)活躍的七大客群新中產(chǎn)群體

職場白領(lǐng)自由職業(yè)者2024年現(xiàn)制飲品消費者畫像學(xué)

生職場新人紅

餐產(chǎn)業(yè)

研

究

院紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院現(xiàn)制飲品熱度和訂單數(shù)據(jù)表現(xiàn)佳，品牌入駐抖音生活服務(wù)熱情高漲口

當(dāng)前，抖音生活服務(wù)已成為現(xiàn)制飲品品牌日常經(jīng)營的重要“生意場”。據(jù)官方公開信息，抖音日活躍用戶數(shù)超6億人。在這巨大的流

量場上，2024年度達人探店這一類目中，現(xiàn)制飲品在播放量排行榜中位列第一，在內(nèi)容相關(guān)熱門品類中位列第二；此外，2024年國

慶期間，茶飲團購訂單量增長81%,增幅明顯口

現(xiàn)制飲品品牌入駐抖音生活服務(wù)的熱情也同樣高漲。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，在90家具有代表性的現(xiàn)制飲品品牌中，有93.3%的品

牌開通了抖音官方視頻號，粉絲數(shù)超10萬的品牌占42.2%;同時，有77.8%的品牌推出了抖音本地團購套餐，進一步拓寬運營邊界2

0

2

4

年

抖

音

生

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服

務(wù)

年

度

重

點

數(shù)

據(jù)

現(xiàn)

制

飲

品

品

牌

入

駐

抖

音

生

活

服

務(wù)

情

況42

.2%的樣本品牌其抖音官方視頻號粉絲數(shù)超

10萬個其中，茶百道、古茗、滬上阿姨、星巴克、瑞幸咖

啡等多個現(xiàn)制飲品品牌的抖音官方視頻號粉絲數(shù)超

500萬個達人發(fā)布探店視

頻超2

4億

條，

為線下商家?guī)?/p>

收益超1,333億元達人探店短視頻

播放量排行榜中，

現(xiàn)制飲品播放人

數(shù)排名第

一達人探店內(nèi)容相

關(guān)熱門品類TOP10

中，現(xiàn)制

飲品排名第

二國慶期間，茶飲

團購訂單量增長81%24億條第一

第

二81%資料來源：《抖音生活服務(wù)2024年度盤點》、公開信息，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月14抖音日活躍用戶數(shù)超6億人77.8%93.3%42.2%93.3%

的樣本品牌開

通了抖音官方視頻號7

7

.

8

%

的樣本品牌推

出了抖音本地團購套餐年交易額同比增長81%業(yè)務(wù)覆蓋城市超370個新品發(fā)力點：聚焦四大方面，踐

行健康有機奶、地方特色風(fēng)味等

新主張，線上營銷玩法多樣紅餐

產(chǎn)業(yè)研究院紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院總覽：現(xiàn)制飲品品牌聚焦四大角度，在產(chǎn)品上新階段發(fā)力口2024年，現(xiàn)制飲品品牌在推出新品時，針對產(chǎn)品、品牌等方面發(fā)力，其上新動作聚焦的角度多元、玩法豐富。本章節(jié)圍繞現(xiàn)制飲品

品牌在產(chǎn)品基底、產(chǎn)品配料、產(chǎn)品風(fēng)味、品牌營銷等四個維度的動作，進行新品發(fā)力點和創(chuàng)新方向的內(nèi)容分析2024年現(xiàn)制飲品品牌上新時的主要發(fā)力點和創(chuàng)新方向產(chǎn)品基底

產(chǎn)品配料2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌推出的新品中，

一共應(yīng)用了201種元素。其中地方特色食

材、養(yǎng)生食材、超級植物等受追捧品牌營銷在產(chǎn)品上新時，現(xiàn)制飲品品牌通常采用IP/品牌聯(lián)名、跨界合作、健康理念推廣、

短劇營銷、直播營銷、主題店快閃等熱

門營銷方式聚焦奶基底、茶基底、咖啡液等

三大方面，進行產(chǎn)品的品質(zhì)升級產(chǎn)品風(fēng)味現(xiàn)制飲品品牌追求“0糖”口味、

持續(xù)“追香”,氣泡風(fēng)味、“怪

味”熱度漸升資料來源：公開信息，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理

16紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院奶基底：生乳及乳制品的應(yīng)用最廣，新品數(shù)量占比達到75.6%口

據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，在2024年加入了奶基底的現(xiàn)制飲品新品中，生乳及乳制品的使用最為廣泛，數(shù)量占比達到了75.6%,大多數(shù)現(xiàn)制飲品品牌都有所應(yīng)用；植物基底乳也正在崛起，新品應(yīng)用數(shù)量占比達到了23.9%2024年現(xiàn)制飲品新品中，不同類型奶基底的使用情況例如奈雪的茶的新品“奈雪織云

米布寶藏茶”采用的是悅鮮活鮮牛

奶星巴克的新品“紅顏草莓芝士拿

鐵”采用的是芝士厚乳·

其他基底乳指的是植脂末、植脂

乳等傳統(tǒng)奶基底■少數(shù)現(xiàn)制飲品品牌仍會在部分新

品中加入奶茶粉、奶漿等進行飲品

調(diào)

制例如茶理宜世的新品“特濃抹茶

與墨”采用的是生椰奶■四葉咖的新品“燒苞谷燕麥拿鐵”

采用的是OATLY

植物基燕麥奶資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

17植物基底乳23.9%其他基底乳

0.5%紅餐

產(chǎn)業(yè)

研

究

院奶基底：生乳及乳制品踐行“健康、有機、鮮活”的新主張口生乳及乳制品按照細分類別可分為8大類。采用了生乳及乳制品的2024年現(xiàn)制飲品新品中，普通純牛奶、發(fā)酵乳、厚乳的運用相對

較廣，數(shù)量占比分別為58

.7%、13

.5%、9

.7%口伴隨“原葉鮮奶茶”這一新物種風(fēng)靡茶飲賽道，咖飲賽道也應(yīng)用了較多定制化基底乳，奶基底“升級大戰(zhàn)”進行得如火如茶?，F(xiàn)制

飲品賽道提出了“健康、有機、鮮活”的新主張，鮮牛奶、0添加、有機奶等成為熱門概念2024年現(xiàn)制飲品新品中，生乳及乳制品的使用情況58.7%健康新主張—-打響“0添加”的健康牌·

2024年7月，喜茶發(fā)布了“四真七零”

健康茶飲標(biāo)準，茶飲賽道的定制乳品也

愈加強調(diào)成分的健康和干凈，“0奶精”“0植脂末”“0反式脂肪酸”“0氫

化植物油”的新主張擦亮了健康招牌·

現(xiàn)制飲品的上游供應(yīng)商也推出了主打

“0添加”的創(chuàng)新乳品，例如德馨食品的

去氫化基底乳2.0版本、晨非食品的醇萃

厚牛乳等奶基底新升級—-重

磅

推出“

有

機

奶

”·

2024年，不少現(xiàn)制飲品品牌著重推出

有機奶產(chǎn)品，強調(diào)天然草場、無污染生

產(chǎn)環(huán)境，以安全、營養(yǎng)為賣點例如2024年3月樂樂茶官宣升級有機奶，

隨后推出桃桃烏龍、春序龍井等新品。茉酸奶的羽衣甘藍牛油果有機酸奶、ARTEASG

啊T的臟臟巧克力珍珠等新品

也使用了有機奶堅守真奶態(tài)度—-鮮牛奶保持高熱度·

2024年，不少茶飲品牌上新口感順滑

的鮮牛奶產(chǎn)品，以凸顯產(chǎn)品“鮮”“活”

特征。例如去茶山的黑糖貴州銅仁小丸子鮮奶茶、古茗的千里暮山紅等一些咖飲品牌也跟進了這股風(fēng)潮，例

如代數(shù)學(xué)家的新品紫衣腰果拿鐵采用的

是高原鮮牛乳13.5%

9.7%

7.1%

3.3%

2.9%

2.4%

2.4%普通純牛奶

發(fā)酵乳厚乳生牛乳

水牛乳

調(diào)味乳飲料

輕乳生萃牛乳資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月182024年現(xiàn)制飲品新品中，植物基底乳的使用情況58.4%0.7%堅果奶等其他消費者的低糖、低脂、低卡的基礎(chǔ)性需求，

逐步提升為高蛋白、滋補養(yǎng)生的營養(yǎng)性需求·豆乳的蛋白質(zhì)含量一般較高，燕麥奶則富含膳食纖維，為滿足消費者對于營養(yǎng)健康、養(yǎng)生等進階需求，不少現(xiàn)制飲品品牌

使用燕麥奶、豆乳等植物奶·例如新時沏的新品抹茶流心芝士·生椰芋泥、小咖咖啡的新品椰子糖拿鐵等均采用椰乳作為奶基底，四葉咖的新品燒苞谷燕麥系列等采用燕麥奶作為奶基底植物奶的消費群體廣泛健身人士環(huán)保主義者Z世代素食主義者

新中產(chǎn)階級乳糖不耐受者養(yǎng)生人士口植物基底乳按照細分類別可分為蔬果奶、谷物奶、豆類奶、其他等4大類。采用了植物基底乳的2024年現(xiàn)制飲品新品中，生椰乳、

燕麥奶、米乳的運用相對較廣，數(shù)量占比分別為58.4%、18.3%、12.0%口因具備健康、天然、不含乳糖、營養(yǎng)價值高等特性，植物奶在現(xiàn)制飲品的應(yīng)用可進一步吸納養(yǎng)生人士、乳糖不耐受者、新中產(chǎn)階級、

素食主義者等群體消費。加入了豆乳、燕麥奶、堅果奶等的現(xiàn)制飲品，則可進一步滿足消費者對高蛋白、滋補養(yǎng)生的營養(yǎng)性需求奶基底：植物奶的加入進一步擴大現(xiàn)制飲品消費群體，生椰乳、

燕麥奶、米乳等受歡迎資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

197.8%椰漿蔬果奶1.1%豆乳豆類奶1.7%椰酪乳紅餐產(chǎn)業(yè)研究院谷物奶生椰乳燕麥奶米乳18.3%12.0%安

徽祁門紅茶霍山黃大茶金寨黃茶黃山毛峰等福

建金駿眉

正山小種武夷山大紅袍武夷肉桂安溪鐵觀音金觀音黃金桂

寧德紅茶

奇蘭烏龍

矮腳烏龍

金牡丹福鼎炒青綠茶等浙

江西湖龍井徑山抹茶等紅餐

產(chǎn)業(yè)

研

究

院茶基底：綠茶仍是主力，安徽黃茶等地方茶種被挖掘口

據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，采用了茶基底的2024年現(xiàn)制飲品新品中，綠茶、烏龍茶、紅茶的使用較為廣泛，其新品使用數(shù)量占比分別

為54.5%、31.6%、11.7%。此外，2024年黃茶異軍突起，霸王茶姬的“晴山棲谷”“乾隆一號”、奈雪的茶的“稻谷黃茶奶茶”

等新品均采用了安徽黃茶；2024年5月，喜茶茶坊的黑金茶坊店型開業(yè)，甄選綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶五大茶類推出新品口

當(dāng)前，現(xiàn)制飲品品牌以“原葉真茶”“東方茶”為宣傳重點，挖掘各類地方茶葉品種，例如廣西六堡茶、湖北思施玉露等。廣西、

云南、貴州、湖北、四川、廣東、江蘇、浙江、安徽、福建等多個原產(chǎn)地的茶葉得到應(yīng)用與發(fā)揚54.5%31.6%11.7%1.1%0.7%0.3%0.1%綠茶烏龍茶

紅茶

黑茶

白茶

黃茶

花茶責(zé)

州銅仁抹茶梵凈山翠峰綠茶

樂山綠茶等廣西六堡茶等資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月202024年現(xiàn)制飲品新品中，

不同茶基底的使用情況2024年現(xiàn)制飲品新品采用的地方茶葉品種(不完全統(tǒng)計)云南景邁山紅茶

普洱/熟普洱滇南紅玉等湖

北利川紅

恩施玉露等江

蘇洞庭碧螺春等廣東鳳凰單叢等四

川天府龍芽等口

除了奶基底和茶基底外，咖啡液也是不少現(xiàn)制飲品品牌特別是咖飲品牌使用的一類產(chǎn)品基底口在2024年的現(xiàn)制飲品新品中，采用的咖啡液大部分是濃縮咖啡。當(dāng)前，

一些品牌強調(diào)SOE

(單

一產(chǎn)地的濃縮咖啡),甄選東非、美

洲、中國云南等地的咖啡豆研發(fā)新品。與此同時，“金獎咖啡豆”也成為不少咖飲品牌的宣傳重點與商業(yè)咖啡相比，精品咖啡具有高品質(zhì)、低瑕疵率、獨特

的地域風(fēng)味、工藝嚴格等特征IIAC金獎咖啡豆被稱為“咖啡界的奧斯卡”,由其沖泡的

咖啡口感順滑、風(fēng)味特征突出，杯測評分一般較高，

一定

程度上代表了高質(zhì)量的精品咖啡東非(埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達等)代表新品：Manner

Coffee的

“SOE

拿鐵-草莓酒香

風(fēng)味”、小咖咖啡的“碎銀子·黑普洱茶美式”等美洲(危地馬拉、巴西、哥倫比亞、哥斯達黎

加、洪都拉斯等)紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院“SOE”

咖啡豆與“金獎咖啡豆”成為吸睛點代表新品：鴛央咖啡的“余味成花”、TIms

天好咖啡

的“SOE

美式·哥倫比亞”等中

國

云

南代表新品：四葉咖的“蜜琥珀SOE

生椰拿鐵”、

Grid

Coffee的“德式酒香法利賽拿鐵”等2024年，Nowwa

挪瓦咖啡的“燃

減美式”、緹里咖啡的“冰感流

沙美式”、肯悅咖啡的“紅蘋果

熱美式”、四葉咖的“燒苞谷燕

麥Dirty"、

小咖咖啡的“大白梨

茶咖”、貝瑞咖啡的“阿克蘇蘋

果拿鐵”等多款新品，均采用了

IIAC金獎咖啡豆一些品牌圍繞“金獎咖啡豆”進行上新宣傳，

咖啡精品化程度更上一層資料來源：公開信息，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理

212024年部分現(xiàn)制飲品新品采用的

單一產(chǎn)地咖啡豆產(chǎn)區(qū)燃甄選金獎旺肆豆配方咖啡液：紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院洞悉消費者需求，品牌圍繞“低咖啡因”進行產(chǎn)品上新與配方公示口消費者的普遍認知是咖啡含有咖啡因，其實茶葉中的咖啡因含量也不容小覷。隨著現(xiàn)制飲品賽道的深入發(fā)展，消費者對于咖啡因?qū)?/p>

致失眠或身體不佳的擔(dān)憂不斷加深，洞悉到這一需求，現(xiàn)制飲品品牌打出了“低咖啡因”這一賣點口茶飲方面，喜茶推出“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識，霸王茶姬在產(chǎn)品配料表中公開咖啡因含量，茶百道等多個品牌則推出了主打低咖

啡因無負擔(dān)的新品。咖飲方面，2024年咖飲品牌推出的新品中，非咖啡飲品的數(shù)量占比為26.3%;星巴克、

Peet's

Coffee皮爺咖啡、

藍瓶咖啡、

Tims

天好咖啡等品牌則推出了低咖啡因咖啡產(chǎn)品65s

萬萬ma525萬22341-012023-01-182021-5-2202308-11202-242024-01-062024-01-202240602202408-152024022024年咖飲品牌推出的

新品中，非咖啡飲品的數(shù)量占比為26.3%26.3%咖

飲·

星巴克、

Peet's

Coffee皮爺咖啡、藍瓶咖啡、

Tims

天好咖啡等品牌提供低咖啡因咖啡，也有眾

多品牌推出了非咖啡飲品·

2024年10月，星巴克上新清檸瑪奇朵和椰椰瑪

奇朵，均設(shè)置了低因選項；2024年11月，瑞幸咖

啡上新橙C果茶和蘋果C果茶，強調(diào)“0脂0咖啡”茶

飲·

2024年9月，喜茶推出行業(yè)首個“咖啡因紅綠

燈”健康標(biāo)識，奪冠纖體瓶、喜柿多多等多個新品顯示咖啡因含量為綠燈·

2024年7月，茶百道的云絨輕茶系列新品，主

打輕盈、無負擔(dān)，嚴格控制飲品的咖啡因含量果

茶

系

列項心上市資料來源：巨量算數(shù)、紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月222

0

2

3

年

至

2

0

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年

1

2

月

抖

音

平

臺

“

咖

啡

因

”

關(guān)

鍵

詞

搜

索

指

數(shù)紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院產(chǎn)品配料：品牌應(yīng)用了超200種配料元素，75種水果元素走入臺前口在產(chǎn)品配料方面，現(xiàn)制飲品品牌上新時可謂花樣百出。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院不完全統(tǒng)計，2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌推出的新品中，

一

共應(yīng)用了201種元素。從細分類別來看，水果、谷物及薯類、香料及調(diào)味料是品牌新品中添加種類最多的元素，共有76種水果、29

種谷物及薯類、25種香料及調(diào)味料被現(xiàn)制飲品品牌在上新時所使用口

花卉、蔬菜的應(yīng)用種類雖然不及前者繁多，但是該類別下各大元素應(yīng)用的次數(shù)較高。在各大元素應(yīng)用頻次中，椰子、玫瑰、檸檬、

草莓、茉莉花、桂花、桃子、牛油果、柚子等經(jīng)典元素位居前列，開心果、桃膠、巧克力等元素也較為熱門2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌新品中，采用各類元素的種類數(shù)量火龍果榴

蓮香

芒果茉莉草莓母羽衣

山楂鳳梨梔子花桃子葡萄紫蘇石根

楊桃巧克力芭紅

乳酪燕

麥柚子檸

檬油柑楊梅甘藍龍眼泥子芋厘草車悔于桂花桃膠柑橘橙子薄荷稿米之淋杏子蓮子

馬蹄木瓜資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

23單位：種2110水

果谷物及薯類香料及調(diào)味料大豆及堅果類花

卉蔬菜奶制品其

他抹

茶

黃

皮

士枝樹莓麻

薯

巴旦木2024年現(xiàn)制飲品樣本品牌新品中，采用的各類元素詞云圖(不完全統(tǒng)計)香蕉山茶花252875161314·

現(xiàn)制飲品品牌在上新時，挖掘東三

省、云貴、川渝、西藏等多個地區(qū)的

特色食材例如奈雪的茶的新品織云米布寶藏

茶，采用了云南特色奶制品米布；地

方特色茶飲品牌放哈推出了軟兒梨汁、

沙棘甜醅果酸等特色飲品·

瑞幸咖啡的新品褚橙拿鐵、凍梨拿

鐵，分別采用產(chǎn)自云南哀牢山的褚橙、

產(chǎn)自東北的凍梨。四葉咖以民族文化

為上新靈感，推出傣·酸角氣泡美式(采用西雙版納酸角)、酥油茶玫瑰

茶(采用香格里拉酥油)等多種產(chǎn)品·

現(xiàn)制飲品品牌在上新時，瞄準消費

者的養(yǎng)生新趨勢，采用桃膠、蓮子、

枸杞、人參、銀耳、雪燕、燕窩、金

銀花、桂圓、阿膠等多種養(yǎng)生食材例如茶飲賽道，有樂樂茶的新品木

瓜桃膠椰雪冰、檸季手打檸檬茶的新

品霸道人參系列、椿風(fēng)的新品金銀花

雪梨清潤茶、悸動燒仙草的新品蓮子

桃膠雙皮奶等·

在咖飲賽道，有庫迪咖啡的黑芝麻

拿鐵咖啡、四葉咖的新品人參美式冷

萃、西西弗矢量咖啡的新品紅纓少年

石榴洛神花熱果茶等口

當(dāng)前，現(xiàn)制飲品品牌瞄準地方特色食材、養(yǎng)生食材和超級植物進行研發(fā)。東三省、云貴、川渝、西藏等多個地區(qū)的特色食材被挖掘，

例如酸角、米布、軟兒梨、沙棘、甜醅、凍梨、酥油等。桃膠、人參、枸杞等養(yǎng)生食材也較為熱門，養(yǎng)生茶飲賽道快速發(fā)展口此外，超級植物成為2024年的“黑馬選手”,喜茶、奈雪的茶、茶百道、茶救星球等多個茶飲品牌均推出了代表性的超級植物果蔬

茶，重點食材有羽衣甘藍、紅菜頭、奇異果等，主打纖體、減脂、養(yǎng)顏等功效·

此外，奈雪的茶、茶百

道、茶救星球、百分茶等

多個品牌也跟進這一風(fēng)潮·

2024年，超級植物成為現(xiàn)制飲品上

新時的“流量密碼”,羽衣甘藍、紅

菜頭、奇異果、苦瓜等營養(yǎng)成分豐富、

具有減脂纖體等功效的食材受追捧例如喜茶推出的羽衣纖體瓶，上市

首月售出超350萬杯；此后其又推出

去火纖體瓶、紅菜頭美顏瓶、暗黑纖

體瓶、補水纖體瓶、能量纖體瓶等多

種新品，截至2024年年末，其超級植

物茶系列累計銷量超3,700萬杯產(chǎn)品配料：地方特色食材、養(yǎng)生食材、超級植物備受關(guān)注2024年，現(xiàn)制飲品新品的配料更加重視對地方特色食材、養(yǎng)生食材、超級植物的運用資料來源：公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

24地方特色食材養(yǎng)生食材超級植物紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院新品“追香”熱潮仍在，多用果香、花香等入飲榴蓮本匹車厘子鳳梨楊桃樹

葡萄百

子果青提桃子草莓西瓜山

梅子椰子芒

果火

黃

檸檬

極

杷菠蘿牛油果

瓜油柑橙子蘋

果·

果香：品牌多使用水果復(fù)配，增添飲品的風(fēng)味層次。例如蜜雪冰城的青瓜菠蘿茶、檸季手打檸檬茶的黑寶石桑檸打奶等·

花香：品牌重點上新季節(jié)限定的花香飲品，例如茯靈記在春末上新的竹外桃花三兩枝、Manner

Coffee在

深秋上新的桂花芝士風(fēng)味拿鐵等荔枝梨蜜蹄馬皮子援柚紅餐

產(chǎn)業(yè)

研

究

院產(chǎn)品風(fēng)味：新品“追香”熱潮仍在，氣泡風(fēng)味、“怪味”較為熱門口

在產(chǎn)品風(fēng)味方面，其一，現(xiàn)制飲品品牌追求“0糖”口味，無糖茶、無糖咖啡、不加糖果茶等新品頗受關(guān)注。其二，新品持續(xù)“追

香”,品牌多使用水果復(fù)配，推出層次豐富、口感多元的新品，打造花香時重點使用季節(jié)限定的花卉口

此外，氣泡風(fēng)味也成為今年特別是夏季的熱門風(fēng)味，“怪味”飲品的熱度也較高。例如幸運咖的氣泡水果咖啡系列、蜜雪冰城的糯

香檸檬茶、海南特色飲品品牌老鹽季的老鹽草莓水等2024年5月，喜茶宣布開放全線水果茶

“真0卡糖”免費，為消費者帶來更多健康

選擇·

2024年7月，其發(fā)布的“四真七零”標(biāo)準包含“0果葡糖漿”的承諾，宣稱要保留水

果自然甜味·

2024年10月，奈雪的茶推出“不加糖鮮

果茶”系列，包括“不加糖

·

奈雪黑葡萄”

等3款產(chǎn)品，成功實現(xiàn)0添加糖，所有甜味100%來自水果·

與此同時，其聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會，共同發(fā)

起新茶飲行業(yè)首個“好果茶不加糖”倡議百合山茶花桂花睡蓮櫻

花茉

茉莉

花

玫瑰玫瑰花白蘭花花桃洛神2024年，無糖茶、無糖咖啡等產(chǎn)品頗受關(guān)

注。無糖茶的熱度從零售端延伸至餐飲端，

蜜雪冰城、茶顏悅色、1點點等多個品牌均推出了原味茶/純茶產(chǎn)品。也有一些咖飲品

牌推出了無糖美式咖啡等新品資料來源：紅餐大數(shù)據(jù)、公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月252024年，現(xiàn)制飲品賽道刮起“0糖風(fēng)”行學(xué)×寶石Gem石

in口在品牌營銷方面，現(xiàn)制飲品品牌的玩法多樣，例如跨界合作、品牌故事/P

營銷、主題店快閃等。在產(chǎn)品上新時，品牌通常“多管齊

下”,線上線下“雙輪驅(qū)動”,采用IP/品牌聯(lián)名、跨界合作、健康理念推廣、短劇營銷、直播營銷、主題店快閃等熱門營銷方式口

其中，經(jīng)歷2023年的“瘋狂聯(lián)名熱潮”后，2024年的現(xiàn)制飲品品牌聯(lián)名已經(jīng)走向常態(tài)化。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，在現(xiàn)制飲品樣本

品牌中，2024年瑞幸咖啡的聯(lián)名次數(shù)最多，達到24次；

一些茶飲品牌的聯(lián)名頻次則有所降低，現(xiàn)制飲品品牌更加關(guān)注聯(lián)名活動的質(zhì)

量，其周邊產(chǎn)品走向了精細化。此外，品牌入局短劇斬獲成功，蜜雪冰城、星巴克、霸王茶姬等品牌的新品短劇營銷取得不錯反響IP/品

牌

聯(lián)

名

成常

態(tài)

，現(xiàn)

制

飲

品限

量

周

邊

走

向

多

元

化、

精

細

化·

2024年，現(xiàn)制飲品賽道聯(lián)名熱潮仍在，品牌“卷”向周邊產(chǎn)品，推出更具有吸引力和價值感的

積木、杯子、玩偶等。例如奈雪的茶與《七十二家

房客》聯(lián)名推出了街景積木、冰箱貼等；霸王茶姬

聯(lián)動W-ACE推出了網(wǎng)球抱枕、盆栽公仔等品

牌

入

局

短

劇

賽

道

，

實

現(xiàn)

另

類

突

圍品牌營銷：新品營銷采取線上線下“雙輪驅(qū)動”的方式，短劇營

銷受矚目品牌故事/IP營

銷門店互動主題店快閃熱點/造梗營銷產(chǎn)地溯源短劇營銷

直播營銷公益活動

推出零售化產(chǎn)品·

2024年8月，蜜雪

冰城發(fā)布了《雪王的

穿越日記》系列短劇·

2024年9月，星巴

克推出自制短劇《我

在古代開星巴克》健康理念推廣現(xiàn)制飲品品牌的

主要營銷方式資料來源：公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

26文化活動營銷私域營銷紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院IP/品牌聯(lián)名跨界合作紅

餐產(chǎn)業(yè)研究院抖音生活服務(wù)的創(chuàng)新營銷方式，助力品牌上新營銷實現(xiàn)品效合一口

當(dāng)前，線上平臺已經(jīng)成為現(xiàn)制飲品品牌新品營銷的“主陣地”。其中，抖音生活服務(wù)在傳統(tǒng)營銷模式的基礎(chǔ)優(yōu)勢上，還擁有邊看邊

搜、邊看邊買、個性化內(nèi)容推薦、創(chuàng)新IP項目和創(chuàng)意玩法等自主創(chuàng)新營銷方式的優(yōu)勢，幫助品牌實現(xiàn)上新營銷的品效合一口例如，2024年9月，星巴克在抖音生活服務(wù)平臺上線自制短劇《我在古代開星巴克》,以古裝風(fēng)格的劇情突出其“在地風(fēng)味系列”

新品。同時，其攜手「抖音心動大牌日」

IP,憑借“短片蓄熱+直播轉(zhuǎn)化+新品推廣+達人合作”的一體式營銷鏈路，實現(xiàn)了帶動品牌

A3

種草人群環(huán)比增長137%、當(dāng)月品牌抖音交易環(huán)比翻倍的好成績以短視頻為“鉤子”,帶動

用戶邊看邊買，縮短種草到

決策的路徑基于用戶興趣和地理位置精

準定位，提高廣告曝光率和

轉(zhuǎn)化率資料來源：公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

27通過直播實現(xiàn)即時互動和銷

售轉(zhuǎn)換多種創(chuàng)新IP

項目與創(chuàng)意玩法，

助力商戶進一步連結(jié)用戶基于大數(shù)據(jù)分析，提供個性

化內(nèi)容推薦社交互動增強用戶參與感，形成口碑傳播效應(yīng)抖

音

生

活

服

務(wù)

在

營

銷

模

式

上

的

創(chuàng)

新

優(yōu)

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例

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星

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抖

音

生

活

服

務(wù)

平

臺

，

以

短

劇

營

銷

方

式

實

現(xiàn)

“

破

圈

”直播轉(zhuǎn)化：打造多場古風(fēng)

直

播

間新品推廣：經(jīng)典次卡+買

一

贈

一

等沖高銷售短片蓄熱：短劇上線+登陸熱榜滿杯在地風(fēng)味滿杯在地風(fēng)味紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院階梯次卡、IP

玩法等，抖音生活服務(wù)提供的創(chuàng)意玩法多樣化口

展開來看，針對現(xiàn)制飲品品牌以及其他賽道品牌的推廣需求，抖音生活服務(wù)能夠在產(chǎn)品、營銷等方面提供多種創(chuàng)新的玩法口產(chǎn)品方面，階梯次卡、組合券包的玩法，能夠激發(fā)消費者對團購產(chǎn)品的購買欲望?；顒臃矫?，其平臺IP整合資源的能力強，例如

“抖音心動大牌日”IP項目覆蓋范圍廣，聚焦品牌多種營銷場景，打造輻射全網(wǎng)的一站式營銷大事件整合方案STARBUCKSB

肆快

E門店經(jīng)

典

次

卡

重

磅

回

歸(除冷草系列，可制化為金蝶豆)星巴克經(jīng)典咖啡(大杯)圍圍卡·

結(jié)合差異化的消費場景，聯(lián)動各欄目(超值團、日日有新)合作、參與平臺IP

(心動大牌日、心動上新日)

增加曝光、帶動銷量資料來源：公開信息，數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年12月

28·

契合不同的消費需求，提供階梯次卡、預(yù)售、組合券包

等多種產(chǎn)品形式，豐富消費者選擇針對現(xiàn)制飲品品牌的上新需求，抖音生活服務(wù)為商家提供了多樣化的創(chuàng)

新

營

銷

玩

法活動玩法產(chǎn)品玩法

得務(wù)值服都活動生心音每次抖讓小秋天的C

第一杯奶矣抖意上新日mr紅

餐

產(chǎn)業(yè)研究院短劇營銷、

UGC二創(chuàng)等，抖音生活服務(wù)推出年輕化的潮流玩法口

內(nèi)容互動方面，抖音生活服務(wù)推出的短劇營銷、

UGC二創(chuàng)、直播間內(nèi)容形式創(chuàng)新等方式，受到星巴克、蜜雪冰城、霸王茶姬等多個

現(xiàn)制飲品品牌的青睞，也迎合了現(xiàn)制飲品消費群體的喜好，有利于提升品牌營銷活動的吸引力與影響力針對用戶的消費&內(nèi)容偏好，抖音生活服務(wù)聯(lián)合商家打造了更貼近用戶生活方式的內(nèi)

容

互

動

玩